UNIVERSIDAD DE MENDOZA FACULTAD DE INGENIERA

CARRERA ASIGNATURA CDIGO

INGENIERIA INDUSTRIAL QUIMICA GENERAL 0002

CURSO REA ULTIMA REVISIN

1er AO CIENCIAS BASICAS 2.009
MATERIAS CORRELATIVAS:
AO LECTIVO 2009

Profesor Titular:
Profesor Asociado:
Profesores Adjuntos: Prof. Ing. Liliana Jara
Jefes de trabajos prcticos: Ing. Daniel Flores

Carga Horaria Semanal: 4

Carga Horaria Total: 60

OBJETIVOS:

1) Sentar las bases qumicas necesarias para que el alumno logre un aprendizaje
exitoso en las ctedras de qumica orgnica (segundo ao) y qumica industrial
(cuarto ao) Y Operaciones y Procesos unitarios (Quinto ao).
2) Estudiar aspectos fundamentales del eje central de la qumica aplicables a todos
los procesos industriales.
3) Desarrollar en forma directa y sencilla temas tericos, en los cuales van
apareciendo conceptos fundamentales, seguidos de mltiples ejemplos que permitan
aplicar estos conceptos, discutirlos y afianzarlos.
4) Aplicar estos conocimientos tericos mediante prcticos realizados en el
laboratorio de qumica.
5) Concientizar al alumno sobre la importancia de la qumica, ya que todo proceso
industrial representa una transformacin fsico- qumica.

PROGRAMA ANALTICO:
CAPITULO 1- Los fundamentos de la qumica

Tema 1: Materia y energa: Definiciones. Propiedades de la materia. Estados de la

materia. Propiedades isicas y qumicas. Sistemas materiales. Mtodos de separacin
Tema 2: Estructura de la materia: Sustancia. Compuestos Elementos. Smbolos.
Propiedades Atomos y molculas. Nmero atmico Masa atmicas Frmulas qumicas.
Mol. Volumen molar. Peso formula. Peso molecular Atomicidad. Istopos Isbaros
Radioactividad. Caractersticas de los rayos

CAPITULO 2- Estructura atmica y uniones qumicas

Tema 1 Estructura atmica: Partculas fundamentales: protn, neutrn, electrn. Teora
atmica de Dalton Modelo atmico de Rutherfor. Modelo atmico de Bohr. Modelo
atmico moderno: nmeros cunticos. Orbitales atmicos

Tema 2: Configuracin electrnica : Principio de Aufbau Principio de exclusin de Pauli.

Regla de Hund. Sustancias paramagnticas y diamagnticas

Tema 3: Tabla Peridica: Ley peridica. Grupos y periodos. Metales, no metales y gases
nobles. Clasificacin de los elementos segn su configuracin atmica. Propiedades
peridicas. Radio atmico. Radio inico. Energa de ionizacin Afinidad electrnica.
Electronegatividad

Tema 4: Enlaces qumicos: Unin entre tomos Teora del octeto. Formula de Lewis.
Unin ionica. Estados de oxidacin, Union covalente . Capa de valencia Enlaces
covalentes polares y no polares. Momento dipolar. Teora de repulsin de los pares
electrnicos de la capa de valencia (TRPECV). Molculas polares. Geometra molecular.
Teora del enlace de valencia (TEV). Uniones entre molculas: Fuerzas de London. Ion-
Dipolo , Dipolo-Dipolo inducido. Ion-Ion. Unin puente de hidrogeno

CAPITULO 3 Ecuaciones y reacciones qumicas

Tema 1: Compuestos qumicos: Ecuaciones qumicas: Reactivo y producto. Smbolos.

Reacciones reversibles. Nmero de oxidacin Formacin y nomenclatura de
compuestos: Oxidos bsicos y cidos. Hidrxidos. Oxoacidos. Hidrcidos. Electrolitos.
Teoras: Arrhenius. Bronsted y Lowry . Lewis. Fuerza de cidos y bases Constante de
ionizacin. Acidos poliprticos Sales: Oxosales y sales de hidrcidos Sales cidas y
bsicas. Propiedades del agua Autoionizacin del agua. Escala de pH y pOH. Soluciones
reguladoras de pH Indicadores. Neutralizacin

Tema 2: Reacciones qumicas. Clasificacin: Precipitacin. Acido-Base. Desplazamiento.

Descomposicin, Sntesis. Oxido-reduccin. Combustin- Corrosin .

Tema 3: Estequiometria: Ley de Lavosier Balance de reacciones Reactivo limitante.

Pureza de los reactivos. Porcentaje de rendimiento a partir de una reaccin qumica

Tema 4: Soluciones: Formas de expresar concentracin de disoluciones. En peso, En

volumen Molaridad, Normalidad .Molalidad. Fraccion molar Reglas de la dilusin

CAPITULO 4 Leyes fundamentales del estado gaseoso:

Tema 1: Presin. Presin atmosfrica. Ley de Boyle. .Ley de Charles - Gay Lussac. Ley
de Avogadro y el volumen molar normal. Ecuacin general de los gases ideales
.Densidad de un gas. Ley de la presiones parciales de Dalton. Teora cintica de los
gases de Maxwell,Boltzman. Desviacin del comportamiento ideal: Ec. De Van der Waals

CAPITULO 5 Liquidos y slidos. Propiedades fsicas de las disoluciones

Tema 1: Estado liquido y slido: Fuerzas intermoleculares y su influencia en las

propiedades fsicas de los compuestos lquidos y slidos. Slidos amorfos y cristalinos.
Enlaces en los slidos

Tema 2: Viscosidad. Tensin superficial. Accin capilar. Evaporacin- Condensacin.

Presin de vapor. Puntos de ebullicin y destilacin Transferencia de calor en lquidos y
slidos: Calor especfico. Calor molar de vaporizacin y condensacin. Punto de fusin.
Calor molar de fusin y solidificacin Equilibrio de fases. Diagrama de fase del agua.
Tema 3: Disoluciones . Entalpia: Concepto. Entropia: Concepto Disoluciones: Disolucin
de gases en lquidos: Ley de Henry Disoluciones de lquidos en lquidos: Ley de Raoult.
Desviaciones a la ley de Raoult Diagrama de fases para sistemas de dos componente.
Destilacin fraccionada Mezclas azeotropicas. Propiedades coligativas: Descenso relativo
de la presin de vapor. Ascenso ebulloscpico y descenso crioscpico. Presin osmtica

CAPITULO 6- Cintica qumica

Tema 1: Concepto de conversin.

Tema 2: Cintica qumica: Introduccin. Concepto de velocidad de reaccin. Teora del

estado de transicin. Factores que afectan la velocidad de una reaccin. Expresin de la
ley de velocidad Mecanismos: Reacciones elementales Teora del estado de transicin:.
Ecuacin integrada de velocidad. y la expresin de la ley de velocidad. Efecto de la
temperatura:. Ecuacin de Arrhenius Catalizadores. Accin cataltica. Clasificacin

CAPITULO 7-Equilibrio qumico

Tema 1: Extensin de una reaccin. Equilibrio dinmico. Constante de equilibrio

Presiones parciales y la constante de equilibrio. Relacin entre Kp y Kc. Cociente de
reaccin. Usos de la constante de equilibrio. Factores que afectan el equilibrio qumico:
Principio de Le Chatelier. Proceso Haber.

Tema 2: Aplicacin de un cambio a un sistema en equilibrio. Equilibrios heterogneos.

Constante de disociacin de cidos y bases.

Formacin Prctica Horas

Resolucin de Problemas Rutinarios: 10
Laboratorio, Trabajo de Campo: 20
Resolucin de Problemas Abiertos de ingeniera:
Proyecto y Diseo:

PROGRAMA DE TRABAJOS PRCTICOS:

PROGRAMA DE TRABAJOS PRCTICOS DE LABORATORIO :

Practico n 1: Reconocimiento del material de laboratorio Normas de seguridad
Practico N 2: Sistemas materiales- separacin de fases
Practico N 3: Preparacin de soluciones molares, normales, molales
Practico N 4: Obtencin y reconocimientos de oxidas cidos y bsicos
Practico N 5: Obtencin y reconocimiento de cidos y bases
Practico N 6: Neutralizacin- Calculo de PH a partir de la neutralizacin del cido
estomacal con un anticido
Practico N 7: Oxido reduccin de metales
Practico N 8: Determinacin de la velocidad de reaccin

PRACTICOS DE AULA
Practico N 1: UNIDAD 1- Los fundamentos de la qumica
Practico N 2: UNIDAD 2- Estructura atmica, tabla periodica y uniones qumicas
Practico N 3: UNIDAD 3 Compuestos qumicos y reacciones quimicas
Practico N 4: UNIDAD 4 Gases
Practico N.5. Unidad 5- Lquidos y slidos. Propiedades fsicas de las disoluciones
Practico N 6: UNIDAD 6- Cintica qumica
Practico N 7: UNIDAD 7- Equilibrio qumico

ARTICULACIN HORIZONTAL Y VERTICAL DE CONTENIDOS:

Los contenidos abordados en esta materia se basan en conceptos de las siguientes

ctedras:

Asignatura Curso

Comparte e integra elementos horizontalmente con las siguientes ctedras:

Asignatura Curso

Los contenidos abordados en esta materia aportan conceptos a las siguientes

ctedras:

Asignatura Curso
QUMICA ORGANICA 2do
QUIMICA INDUSTRIAL 4to
OPERACIONES Y PROCESOS 5to
INDUSTRIALES

CONDICIONES PARA REGULARIZAR LA MATERIA y RGIMEN DE EVALUACIN:

La materia se promociona con la aprobacin de los cuatro (4) parciales con una
calificacin mnima de siete (7), la presentacin de los trabajos prcticos en tiempo y
forma, y 100% de asistencia a los prcticos de laboratorio. Si el alumno no consiguiera
la promocin, puede regularizar la materia si en los parciales su calificacin es menos de
siete(7) y mas de (4)

El alumno deber:
Aprobar el 100% de los parciales
Asistencia a tericos y prcticos (75%)
Asistencia a prcticos de laboratorio (100%)
Presentar carpeta de prcticos completa

BIBLIOGRAFA:

Principal:

Autor Ttulo Editorial Ao Ed.

Kenneth QUIMICA GENERAL McGrawHill- 1999
W.Whitten 5 ed.
De Consulta:

Autor Ttulo Editorial Ao Ed.

Raymond QUMICA GENERAL McGrawHill- 2001
Chang 7 ed.
Milone J.O. QUMICA GENERAL E Estrada 1980
INORGANICA

ESTRATEGIAS DIDCTICAS UTILIZADAS:

Clases expositivas
Trabajos terico - prcticos grupales e individuales
Trabajos prcticos individuales

RECURSOS DIDCTICOS UTILIZADOS:

Textos
Pizarrn y fibron
Transparencias
Guas de estudio y de trabajos prcticos
Trabajos de autoevaluacion
Apuntes elaborados para consulta de los alumnos

PROGRAMA DE EXAMEN:

CAPITULO 1- Los fundamentos de la qumica

Tema 1: Materia y energa: Definiciones. Propiedades de la materia. Estados de la

materia. Propiedades isicas y qumicas. Sistemas materiales. Mtodos de
separacin
Tema 2: Estructura de la materia: Sustancia. Compuestos Elementos. Smbolos.
Propiedades Atomos y molculas. Nmero atmico Masa atmicas Frmulas
qumicas. Mol. Volumen molar. Peso formula. Peso molecular Atomicidad. Istopos
Isbaros Radioactividad. Caractersticas de los rayos

CAPITULO 2- Estructura atmica y uniones qumicas

Tema 1 Estructura atmica: Partculas fundamentales: protn, neutrn, electrn.

Teora atmica de Dalton Modelo atmico de Rutherfor. Modelo atmico de Bohr.
Modelo atmico moderno: nmeros cunticos. Orbitales atmicos

Tema 2: Configuracin electrnica : Principio de Aufbau Principio de exclusin de

Pauli. Regla de Hund. Sustancias paramagnticas y diamagnticas

Tema 3: Tabla Peridica: Ley peridica. Grupos y periodos. Metales, no metales y

gases nobles. Clasificacin de los elementos segn su configuracin atmica.
Propiedades peridicas. Radio atmico. Radio inico. Energa de ionizacin
Afinidad electrnica. Electronegatividad

Tema 4: Enlaces qumicos: Unin entre tomos Teora del octeto. Formula de
Lewis. Unin ionica. Estados de oxidacin, Union covalente . Capa de valencia
Enlaces covalentes polares y no polares. Momento dipolar. Teora de repulsin de
los pares electrnicos de la capa de valencia (TRPECV). Molculas polares.
Geometra molecular. Teora del enlace de valencia (TEV). Uniones entre
molculas: Fuerzas de London. Ion-Dipolo , Dipolo-Dipolo inducido. Ion-Ion. Unin
puente de hidrogeno

CAPITULO 3 Ecuaciones y reacciones qumicas

Tema 1: Compuestos qumicos: Ecuaciones qumicas: Reactivo y producto.

Smbolos. Reacciones reversibles. Nmero de oxidacin Formacin y
nomenclatura de compuestos: Oxidos bsicos y cidos. Hidrxidos. Oxoacidos.
Hidrcidos. Electrolitos. Teoras: Arrhenius. Bronsted y Lowry . Lewis. Fuerza de
cidos y bases Constante de ionizacin. Acidos poliprticos Sales: Oxosales y
sales de hidrcidos Sales cidas y bsicas. Propiedades del agua Autoionizacin
del agua. Escala de pH y pOH. Soluciones reguladoras de pH Indicadores.
Neutralizacin

Tema 2: Reacciones qumicas. Clasificacin: Precipitacin. Acido-Base.

Desplazamiento. Descomposicin, Sntesis. Oxido-reduccin. Combustin-
Corrosin .

Tema 3: Estequiometria: Ley de Lavosier Balance de reacciones Reactivo limitante.

Pureza de los reactivos. Porcentaje de rendimiento a partir de una reaccin qumica

Tema 4: Soluciones: Formas de expresar concentracin de disoluciones. En peso,

En volumen Molaridad, Normalidad .Molalidad. Fraccion molar Reglas de la
dilusin

CAPITULO 4 Leyes fundamentales del estado gaseoso:

Tema 1: Presin. Presin atmosfrica. Ley de Boyle. .Ley de Charles - Gay Lussac.
Ley de Avogadro y el volumen molar normal. Ecuacin general de los gases
ideales .Densidad de un gas. Ley de la presiones parciales de Dalton. Teora
cintica de los gases de Maxwell,Boltzman. Desviacin del comportamiento ideal:
Ec. De Van der Waals

CAPITULO 5 Liquidos y slidos. Propiedades fsicas de las disoluciones

Tema 1: Estado liquido y slido: Fuerzas intermoleculares y su influencia en las

propiedades fsicas de los compuestos lquidos y slidos. Slidos amorfos y
cristalinos. Enlaces en los slidos

Tema 2: Viscosidad. Tensin superficial. Accin capilar. Evaporacin-

Condensacin. Presin de vapor. Puntos de ebullicin y destilacin Transferencia
de calor en lquidos y slidos: Calor especfico. Calor molar de vaporizacin y
condensacin. Punto de fusin. Calor molar de fusin y solidificacin Equilibrio de
fases. Diagrama de fase del agua.

Tema 3: Disoluciones . Entalpia: Concepto. Entropia: Concepto Disoluciones:

Disolucin de gases en lquidos: Ley de Henry Disoluciones de lquidos en
lquidos: Ley de Raoult. Desviaciones a la ley de Raoult Diagrama de fases para
sistemas de dos componente. Destilacin fraccionada Mezclas azeotropicas.
Propiedades coligativas: Descenso relativo de la presin de vapor. Ascenso
ebulloscpico y descenso crioscpico. Presin osmtica

CAPITULO 6- Cintica qumica

Tema 1: Concepto de conversin.

Tema 2: Cintica qumica: Introduccin. Concepto de velocidad de reaccin. Teora

del estado de transicin. Factores que afectan la velocidad de una reaccin.
Expresin de la ley de velocidad Mecanismos: Reacciones elementales Teora del
estado de transicin:. Ecuacin integrada de velocidad. y la expresin de la ley de
velocidad. Efecto de la temperatura:. Ecuacin de Arrhenius Catalizadores. Accin
cataltica. Clasificacin

CAPITULO 7-Equilibrio qumico

Tema 1: Extensin de una reaccin. Equilibrio dinmico. Constante de equilibrio

Presiones parciales y la constante de equilibrio. Relacin entre Kp y Kc. Cociente
de reaccin. Usos de la constante de equilibrio. Factores que afectan el equilibrio
qumico: Principio de Le Chatelier. Proceso Haber.

Tema 2: Aplicacin de un cambio a un sistema en equilibrio. Equilibrios

heterogneos. Constante de disociacin de cidos y bases.