Receitas sem Fronteiras

Sopa de Agrio com Flores de Batata e

Cenoura
Por O Cantinho da Marta

Uma sopa bem colorida e divertida

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Ingredientes
2 courgettes
3 batatas
1 cebola
3 cenouras
1 molho agries
azeite
sal

Detalhes
Pessoas: 3
Complexidade: Fcil
Tempo de preparao: 10min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econmico
Preparao:
Etapa 1

Lave e escolha muito bem os agries. Aproveite tambm os talos, rejeitando apenas as partes amareladas. Reserve as folhinhas
para colocar no fim da sopa. Lave e descasque os restantes legumes. Corte tudo em pedaos ou rodelas e coloque numa panela,
juntamente com os talos dos agries. Cubra com gua, tempere de sal e leve ao lume a cozer. Quando os legumes estiverem
cozidos, retire algumas rodelas de cenoura e de batata; corte flores com um cortador e reserve. Triture depois a sopa com a
varinha mgica. Junte os agries e deixe ferver cerca de 4 minutos. Retifique o tempero, desligue e deite um fio de azeite. Sirva
de imediato decorando com as flores de cenoura e de batata. Bom apetite.