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Fried
M E N -ESP A O L M E N U-ENG L I S H
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28/6/2017 Arroz mejorado con quinua Michelle O. Fried
Esa receta fue tomada de mi libro de cocina recin publicado, "Un Mundo de
Comida con Los Ingredientes del Ecuador. En venta en todas las libreras
principales del Ecuador y en Amazon.com.
En las casas latinas cada ama o amo de casa tiene su forma predilecta de hacer el
arroz. Para mejorar el valor nutritivo (ms protena, fibra, vitaminas y minerales) y
aprovechando que los dos granos, el arroz y la quinua, se cocinan por igual,
solamente hay que lavar los dos granos juntos y luego cocinarlos en la misma olla.
Luego se hace el arroz en el estilo que ms le gusta con refrito/sofrito, frito o
destilado. Se puede poner hierbas, zanahoria rallada, pasas, etc.
1 taza de quinua
2 tazas de arroz
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28/6/2017 Arroz mejorado con quinua Michelle O. Fried
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