SUPERINTENDNCIA DO ENSINO MDIO

GERNCIA DE EDUCAO DE JOVENS E ADULTOS.

SUBSECRETARIA REGIONAL DE EDUCAO DE ANPOLIS.

RELATRIO QUINZENAL DO GRUPO DE ESTUDO

Nome da Unidade Educacional: Colgio Estadual Violeta Pitaluga

Municpio: Anpolis
Perodo: 03/04/ 14/04 17/04 28/04
EJA I ETAPA ( ) EJA II ETAPA ( ) EJA III ETAPA (X)
Tutor Educacional: Sandra Alves Suriani
Nome da Equipe Gestora: Raquel Ramos do Carmo
Coordenador: Sarah Honrio da Luz
Nome dos professores por rea do Conhecimento e que disciplinas ministram:
Linguagens, Cdigos e Cincias da Natureza, Cincias Humanas e suas
Tecnologias. Matemtica e suas Tecnologias. Tecnologias.
Brimaria Nascimento da Jerlane de Almeida Silva Marlei Ramos
Luz
Timteo De Souza Juliana Felix Fernando Henrique
Marlei Ramos Saulo Ferreira. Aparecida Gomes
Thas Santos

OBJETIVOS
Reconhecer que cada parte da pirmide alimentar representa um grupo de alimentos que so
apropriados as diferentes fases e condies de vida, bem como a quantidade de pores de alimentos
que se deve ingerir diariamente.
Conscientizar sobre a importncia de consumir alimentos saudveis;
Incentivar os alunos a adquirir hbitos alimentares saudveis.
O objetivo principal deixar a parte abstrata da matemtica, que so as frmulas e suas aplicaes
diretas com a simples substituio de valores numricos, por uma prtica onde, atravs da medio do
peso e altura, possam-se localizar e perceber a utilidade e a praticidade da matemtica
Conhecer o uso matemtica aplicada no cotidiano em nossa alimentao.

OBJETIVOS ESPECFICOS:
- Aumentar a conscientizao quanto importncia matemtica cotidiana;
- Incentivar reflexo sobre relao matemtica e alimentao.
- Apresentar matemtica de forma divertida;

Relato das atividades desenvolvidas:

Roda de conversa sobre a alimentao;

Leitura de textos informativos que abordem o tema.
Apresentar a pirmide alimentar, para auxiliar na elaborao do cardpio saudvel;
Produo de texto individual, sobre a importncia da alimentao saudvel.
Construo de um cartaz informativo sobre pirmide alimentar.
Montagem de um sanduiche representando uma pirmide alimentar saudvel;
Dissertao com o tema trabalhado.
Tabela e grfico com peso, altura e IMC do grupo.
Pesquisa sobre o IMC e clculo do IMC individual.
Sugerir que os alunos em grupo investiguem seu peso e altura, podendo esses dados.
Tabela e grfico com peso, altura e IMC do grupo.
Pesquisa sobre o IMC e clculo do IMC individual.
Iniciar um vdeo chamado matemtica e cozinha debate, uma reflexo crtica a respeito do assunto
para os alunos se conscientizarem da importncia da matemtica na alimentao.
Aps a explicao da pirmide, entregar a cada um papel para resolverem uma questo do enem sobre
alimentao e premiar os que acertaram .
O processo avaliativo se dar num processo contnuo, mediante a participao no debate e nas
atividades propostas durante as aulas.
Cada grupo de estudo teve a durao de 45 minutos, onde 10 minutos foram para discutir as
dificuldades encontradas pelos alunos e o planejamento de intervenes que foram desenvolvidas para
sanar as dificuldades detectadas. O turno tem um plano de ao que j est sendo trabalhado com
intervenes pontuais nas dificuldades dos alunos ,aplicando a recuperao continua desde o incio do
ano letivo.
A equipe de docentes reuniu por rea de conhecimento e dialogaram sobre e elaboraram as seguintes
atividades: Linguagens, Cdigos e Tecnologias./Cincias Humanas e suas Tecnologias. Estudo de
textos, anlise crticas, elaborao de textos ,estudo do vocabulrios, confeco de cartazes / Cincias
da Natureza, Matemtica e suas Tecnologias elaborao e aplicao de atividades envolvendo ,
debates, elaborao de situaes problemas, .

Avaliao

Ser continua e diagnstica observando o ritmo de aprendizagem, o nvel das aulas e o

desenvolvimento social, cognitivo e emocional de cada aluno
A proposta de avaliao sugerida pelos grupos de estudos foi da recuperao contnua, que visa
diagnosticar os contedos que os alunos tm maior dificuldade e tero aulas especficas de reforo
abrangendo esses contedos que os alunos esto com mais dificuldade. Sero realizados trabalhos
individuais e em grupos, atividades escritas, trabalhos de pesquisa, atividades orais contando com a
participao e envolvimento dos alunos nas atividades propostas.

Observao

Essa temtica foi trabalhada duas quinzenas devido a necessidade da Unidade Escolar.

Equipe de trabalho
 Linguagens, Cdigos e Tecnologias

Atividade interdisciplinar Portugus, Artes e Sociologia

Confeco de cartazes
Lngua Inglesa
Prof Clarissa
Elaborao de situao problemas
c
 Prof Jerlane
Construo de um cartaz informativo sobre pirmide alimentar.
Montagem de um sanduiche representando uma pirmide alimentar saudvel;
Pirmide Alimentar: um guia prtico e fcil para ensinar a se alimentar de forma
correta e saudvel
A Pirmide Alimentar uma representao grfica e foi criada para ajudar a entender
como consumir os alimentos de forma equilibrada.

Nenhum alimento contm todos os nutrientes necessrios para a manuteno da vida e

um mesmo tipo de alimento pode oferecer nutrientes em excesso ao organismo.

indicada para indivduos saudveis, acima de 2 anos de idade.

Ela nos mostra trs principais conceitos alimentares:

- Variedade: consumo de diferentes e variados tipos de alimentos;

- Moderao: o consumo dos alimentos nas pores recomendadas;

- Equilbrio: o consumo maior de grupos alimentares, situados na base da pirmide e a

gradativa reduo da proporo medida que se avana em direo ao topo.

interpretada da seguinte forma: a base (parte maior) indica os alimentos que devem
ser consumidos em maiores quantidades, pois so mais necessrios ao nosso organismo,
e medida que vai subindo (estreitando), so os alimentos que devem ser consumidos
em quantidades menores, at chegar ao topo (parte menor), onde esto os alimentos que
devemos ter ateno e consumir pouco. Sendo que os alimentos esto agrupados
conforme suas funes e seus nutrientes.

A Pirmide dividida em 8 grupos e cada qual tem sua recomendao diria de

consumo:
E quais so os nutrientes que cada grupo oferece? Cada andar da Pirmide Alimentar
rico em alguns nutrientes especficos, sendo que estes nutrientes esto divididos em 4
grupos, de acordo com suas funes:
ENERGTICOS EXTRAS: so os grupos dos leos e Gorduras e dos Acares e
Doces, da onde provm muitas calorias e poucos nutrientes, e quando ingeridos em
excesso, contribuem para o surgimento da obesidade, hipertenso, diabetes e doenas
cardiovasculares, portanto devemos cuidar com seu consumo.

CONSTRUTORES: so os grupos dos Leites e Produtos Lcteos, Carnes e Ovos e das

Leguminosas, ajudam na construo e reparao dos tecidos do nosso corpo, como
tambm dos ossos, cabelos, unhas, dentes e pele.
REGULADORES: so os grupos das Hortalias e das Frutas, regulam o funcionamento
do nosso organismo, principalmente do intestino.

ENERGTICOS: o grupo dos Carboidratos, responsveis por fornecer a maior parte

da energia que o nosso corpo necessita para realizar as atividades dirias.

Seguindo esse guia prtico que a Pirmide Alimentar, voc poder ter uma
alimentao saudvel, com qualidade e com todos os nutrientes que o nosso corpo
necessita para desempenhar todas as suas funes!
Prof Juliana

DIFERENA ENTRE SAL E SDIO

O sal de cozinha tem em sua composio sdio (Na) e Cloro (Cl), o que resulta
em Cloreto de sdio (NaCl). essa combinao de elementos que confere o sabor
salgado. 10g de sal (NaCl) tem 4 g de sdio. No rtulo dos alimentos descrito a
quantidade de sdio e no de sal.
Quando o sdio est sozinho ou combinado com outros elemento pode no ter
gosto de nada ou ser levemente salgado. o que acontece com os aditivos alimentares
usados na conservao dos alimentos industrializados, onde o sdio combinado com
glutamato ou outros elementos. Dessa forma, mesmo sem sabor salgado, a quantidade
de sdio pode ser muito grande sem que se perceba.

QUANTO DEVO CONSUMIR DE SAL POR DIA?

O sal est na mira das autoridades de sade do Brasil. Um acordo entre o Ministrio da
Sade e os representantes da indstria alimentcia determinou a reduo nos nveis de
sal em vrios tipos de alimentos, que ser implantada ao longo dos prximos anos. Isso
acontece porque o sal aumenta a presso arterial, uma doena silenciosa, que vai
danificando aos poucos as nossas veias e artrias.
De acordo com a Organizao Mundial da Sade (OMS), deve-se ingerir entre 4 a 6
gramas de sal por dia, que corresponde a 4 ou 6 pacotinhos de sal do tipo que se
encontra nos restaurantes, ou 1 colher de ch de sal, por dia, que deve ser distribudo em
todas as refeies.

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A inteno induzir a populao a consumir menos sal durante as refeies. Em mdia,

os brasileiros ingerem 12g de sal por dia, sendo que o ideal, segundo a Organizao
Mundial da Sade, de 5g. De acordo com os especialistas, importante que as pessoas
passem conferir nos rtulos dos produtos a quantidade de sal. Para isso, basta
multiplicar por 2,5 o valor de sdio que est presente no rtulo e voc ter a quantidade
de sal presente naquele alimento em miligramas.

O consumo exagerado de sal leva a problemas de presso arterial, que leva a acidentes
vasculares cerebrais (AVC) e infartos, alm de problemas cardacos

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Existe uma recomendao especfica de consumo dirio de sdio e sal? Como

podemos fazer esta distino?

O cloreto de sdio (NaCl) uma mistura com 60% de cloreto e 40% de sdio. Portanto,
1 grama de sal de cozinha contm 400mg de sdio. A quantidade diria de sal
recomendada pela Organizao Mundial Sade e Sociedade Brasileira de Hipertenso
deve ser de 5 gramas, o que representa 2 gramas de sdio. Os produtos industrializados
devem especificar, por lei, a quantidade de sdio presente em uma poro daquele
alimento. Esta informao est presente na tabela de informao nutricional do rtulo.

. Sdio nos alimentos: clculo simples mostra quantidade na sua comida

Apesar de ser essencial para uma srie de reaes que ocorrem dentro do corpo humano,
o sdio tem fama de vilo. O motivo sua relao com a presso alta e o inchao,
causados quando ele consumido em excesso. Para manter os nveis de sdio estveis,
preciso ficar atenta ao rtulo e fazer uma conta muito simples, que ensinamos a seguir.

Quantidade de sdio diria

De acordo com a Organizao Mundial de Sade, devem ser consumidos diariamente 2

gramas de sdio (o equivalente a 2.000 mg).

Como saber se o alimento tem muito sdio?

O nutrlogo Roberto Navarro, membro da Associao Brasileira de Nutrologia, explica
que, para saber se um alimento tem sdio demais, basta fazer uma conta simples.

Como calcular

Procure a quantidade de sdio e a quantidade da poro na embalagem.

Todo rtulo traz suas informaes na tabela nutricional que fica no verso da
embalagem. A quantidade de sdio vem indicada em miligramas e o volume da poro
aparece logo no topo, como na imagem ao lado. Divida o sdio em mg pela quantidade
da poro. Se o resultado for inferior a 4, o alimento no considerado rico em sdio.

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Por exemplo, em uma poro de 250 ml de refrigerante de cola h 13 mg de sdio.

Dividindo 13 por 250 o resultado 0,052, o que demonstra que a bebida no assim to
rica em sdio quanto se pensa.

O sal de cozinha o cloreto de sdio. Cada grama dele contm 0,4 g de sdio, on
essencial para o organismo porque facilita a reteno de gua: para cada 9 g de sal
ingeridas, o organismo retm um litro de gua. Quando o sdio consumido em
excesso, o sistema cardiovascular poder ficar sobrecarregado caso a gua no seja
eliminada com eficincia.

Para as pessoas saudveis, a dose

mxima de sal recomendada pelo
Ministrio da Sade de 5 g por
dia (2.000 mg de sdio). Os
brasileiros, no entanto, consomem
em mdia cerca de 10 gramas, o
dobro do recomendado, sem contar
o sal dos alimentos ingeridos fora
de casa. Lembre que 1g de sal a
quantidade existente em cada um
daqueles pacotinhos servidos nos
bares e restaurantes.

Na verdade, o elemento que causa a

hipertenso arterial nome que os
mdicos do para a presso alta o
sdio. O nome do sal de cozinha na
qumica cloreto de sdio, ou seja,
composto por cloro e sdio. Cada
grama de sal contm 400 miligramas
de sdio. Por isso, essa a nossa
principal fonte do elemento, e
tambm o maior motivo para
preocupao.
Segundo a Organizao Mundial da Sade, o ideal no ultrapassar o limite de consumo de
2 gramas de sdio por dia, o que equivale a 5 gramas de sal. Mas o brasileiro est longe de
cumprir essa meta. Em mdia, cada um de ns come 12 gramas de sal por dia
COMPOSIO DO SAL DE COZINHA E DIFERENA DO SDIO

A maioria da populao desconhece a diferena entre o sdio e o sal, fato esse que gera
dvidas para se ler rtulos e entender o quanto de sal apresenta o produto.

O sal cujo nome cientfico cloreto de sdio formado por: tomos de cloreto e tomos
de sdio, contendo: 39,34% de sdio e 60,66% de cloreto.

Para se obter o total de sal de um produto necessrio multiplicar a quantidade de

sdio por 2,5.
Observe no exemplo a seguir:

1 pacote de macarro instantneo possui: 1760 mg de sdio.

Para sabermos o quanto representa em sal devemos fazer o seguinte calculo: 1760mg x
2,5 = 4400mg que divididos por 1000 equivale a 4,4 gramas de sal ou 1,76 gramas
de sdio.

Quando confundimos o sdio com o sal, achamos que estamos consumindo 1,76
gramas quando na realidade 4,4 gramas de sal bem diferente seu efeito quando se
fala em nveis de consumo.

Texto: Disciplina: Qumica Professora: Juliana Srie: 2 semestre A e B

O pH na Alimentao

Que alimentos evitar?

De modo semelhante ao acar, so igualmente acidificantes todas as gorduras e leos

hidrogenados (cuidado com as margarinas ou qualquer outra gordura hidrogenada
embutida em todos os alimentos industrializados), alimentos refinados, sintticos e
aditivados com modificadores qumicos.

Todas as carnes so fortes agentes acidificantes do sangue, pois necessitam de cido

clordrico para a sua difcil digesto no organismo humano.
So tambm acidificantes todos os alimentos vegetais velhos (muito maduros) ou que:
- no concluram o ciclo de maturao no prprio p;
- oriundos de uma agricultura no orgnica;
- tenham suas molculas estouradas pelo congelamento;
- tenham sido desnaturados, artificialmente "enriquecidos", submetidos a irradiao,
expostos a campos eletromagnticos, etc. em graus diferenciados.

* Controlar o pH do corpo significa ter sade e ficar livre de doenas.

* O pH do corpo afeta toda a nossa sade, equilibrar o pH um passo importante
para manter a sade fsica, mental e emocional, vital para a sade de todo o
nosso organismo

Os Equvocos.

Os alimentos so classificados como cidos ou alcalinos, dependendo do efeito

que tm no nosso organismo. Um cido que forma ons de hidrognio dos alimentos
contribui para o corpo se tornar mais cido.
Um alimento alcalinizante remove os ons de hidrognio do corpo, tornando-o mais
alcalino.
importante notar que esta classificao baseada em alimentos que tm efeito
sobre o organismo aps a digesto, e no em seu teor de acidez ou alcalinidade
intrnseca.
Um equvoco comum que, se um alimento que tem sabor cido, ter um efeito
formador de cido no corpo. Isso no necessariamente verdadeiro. Muitas vezes, um
alimento cido aps a digesto torna o nosso organismo alcalino. As frutas ctricas so
um bom exemplo.
As pessoas dizem que os limes, por exemplo, so muito cidos, mas eles so
realmente os minerais alcalinizantes porque eles aps a digesto ajudam a remover os
ons de hidrognio, reduzindo a acidez do corpo.

* Os sintomas comuns de um pH desequilibrado incluem azia (sensao de queimao

no estmago, cida degustao e arrotos), flatulncia, arrotos e sensao de saciedade
depois de comer pequenas quantidades de alimentos.
*Outros sintomas podem incluir insnia, reteno de gua, enxaquecas, priso de ventre
com diarria, cansao, sensao de queimao na lngua e na boca

Um organismo cido ir:

Diminuir a capacidade do corpo de absorver mineral e outro nutriente, diminuir

a produo de energia nas clulas, diminuir a capacidade para reparar clulas
danificadas, ir diminuir a capacidade do corpo de desintoxicar de metais pesados, ir
fazer as clulas tumorais prosperarem, e tornar o corpo mais suscetvel a fadiga e a
doena.

Um pH do sangue de 6.9, que apenas ligeiramente cido, pode induzir ao coma e

at a morte.

A acidose muito comum em nossa sociedade e em grande parte devido

dieta tpica muito elevada em cidos produzida por produtos de origem animal, como
carne, ovos e laticnios, e muito baixa em meio alcalino que produzida por alimentos
como frutas e legumes frescos.
Uma das melhores coisas que podemos fazer para corrigir um corpo
excessivamente cido mudar a dieta e o estilo de vida.
Para manter a sade, a dieta deve consistir em 60% de alimentos formadores de
alcalinidade e 40% de alimentos formadores de cidos. Para restaurar a sade, a dieta
deve consistir em 80% de alimentos alcalinos e 20% de alimentos cidos.
Geralmente, os alimentos formadores de alcalinidade incluem: a maioria das
frutas, verduras, ervilhas, feijes, lentilhas, especiarias, ervas e temperos, sementes e
nozes.
Geralmente, os alimentos formadores de cidos incluem: carnes, peixes, aves,
ovos, cereais e leguminosas.

Equilbrio a chave!

Esta relao destina-se apenas como um guia geral para os alimentos alcalinizantes e
acidificante.
Prof Flavio

Tabela e grfico com peso, altura e IMC do grupo.

Pesquisa sobre o IMC e clculo do IMC individual.

Sugerir que os alunos em grupo investiguem seu peso e altura, podendo esses dados.

Tabela e grfico com peso, altura e IMC do grupo.

Pesquisa sobre o IMC e clculo do IMC individual.

Prof Saulo

Conhecer o uso matemtica aplicada no cotidiano em nossa alimentao.

OBJETIVOS ESPECFICOS:
- Aumentar a conscientizao quanto importncia matemtica cotidiana;
- Incentivar reflexo sobre relao matemtica e alimentao.
- Apresentar matemtica de forma divertida;