Chiftele de cartofi cu sos -carmen ssiana

Ingrediente:
2-3 cartofi fierti,2 rosii,suc rosii,alte legume(ardei,rosii,dovlecei,ciuperci,ceapa,usturoi),condimente

Se dau cartofii prin razatoarea mare,se amesteca cu sare,piper,patrunjel...apoi se fac chiftele

Chiftelele se prajesc pe teflon...fara ulei
Se pun intr-un vas chiftelutele,se adaoga apoi legumele(ardei,rosii,dovlecei,ciuperci,ceapa,usturoi)

taiate cuburi,se pune deasupra sosul de rosii,si se dau la cuptor pt 10-15 min.

Jeleu de lamaie -carmen ssiana

15-20 gr gelatina,1/4 pahar zeama de lamaie,fructoza(2 lg),1 pahar apa calda,2lg apa rece
Gelatina se tine in cele 2 lg de apa rece cam 10 min,apoi se adaoga in apa calda,se pune apoi zeama
de lamaie si fructoza...si se amesteca pe foc mediu.Se pune in pahare si se da la frig.

Reteta de vinete Emiro-Irinoasa Mikishor

fiti atente, emira m-a invatat, dar mi-a lasat bucuria de a va da eu reteta !

- o vinata taiata cubulete, cu un praf de sare, se lasa 10 min, intr-un castron

- intre timp, pui o lg de ulei de simburi intr-o tigaie mare sau o craticioara de teflon
- toci o ceapa, un ardei gras rosu sau gogosar, 2 rosii si le pui la calit.
- dupa 10 min, storci vinata de apa+amareala si o arunci peste restul legumelor
- piper, sare, apa, daca e nevoie, lasi sa fiarba, pina se inmoaie vinata
- la final 3,4 catei de usturoi, taiati felii, mai amesteci de citeva ori si...

Sarmalute vegetale Monica S

Ardei, ceapa, morcovi, ciuperci, orez(optional), soia granulata, varza , condimente, sos de rosi.
Ardeiul taiat marunt se caleste intr-o lingura de ulei, dupa cateva minute se adauga ceapa taiata
marunt, ciupercile taiate marunt, morcovul razuit.
Se adauga apoi soia (in prealabil fiarta si lasata la scurs) si cam jumatate cana orez.
Se adauga condimente dupa gust.
Se umple varza ca pentru sarmale, se pun la fiert si se adauga sos de rosi sau cateva rosi taiate
marunt
Personal nu am incerdere in sosul de rosi pe care il gasim in magazine pentru ca nu pot sti ce
cantitate de zahar contine. De aceea (acolo unde se poate inlocuiesc sosul de rosi cu rosi taiate
marunt).

Salata de orez cu legume -Raluk

Orez fiert, clatit cu apa rece imediat ca sa nu le lipeasca si scurs,sfecla rosie

cuburi,ciuperci,porumb,ulei de samburi de struguri,condimente, dupa gust si placere.
Puteti servi pe un ardei rosu

Tocanita de bureti -Raluk

Bureti de padure de diverse categorii, numai comestibili sa fie,ulei s.s.,usturoi,condimente

se fierb buretii in apa cu putin ulei s.s. , la sfarsit se pune usturoi pisat
se poate servi cu putina mamaliga

Gogosari umpluti -Raluk

SENZATIONALA....reteta de la mama Irina

10 gogosari
umplutura formata din :
orez, aproximativ 1 cana, ceapa taiata marunt, ciuperci din conserva taiate, 10 miezi de nuca
sfaramati cu mana, 2 morcovi mari dati prin razatoarea mica, patrunjel, ulei de s.s., condimente
diverse
se pun la fiert cuprinsi in apa pana la jumatea gogosarilor, se completeaza cu apa pe masura ce
aceasta scade, pana e fiarta umplutura
cand aproape sunt fierti, se adauga in oala sos de rosii, se mai lasa cam un sfert de ora si se

opreste focul.

Conopida in sos rosu -Cristina it

1capatana mare de conopida ,1 kg de rosii ,1 ceapa mare,2 catei de usturoi,4 lingura de ulei(de
preferat cel de masline),2 linguri de busuioc proaspat tocat,1 ling
de,ierburi(salvie,sozmarin,maghiran-sper ca nu va-ti gandit la alte ierburi!!!!!!!!!!!!!),2 ling de
patrujel tocat,2 ling de cimbru tocat,sare,piper.Preparare e pun in apa clocotita rosiile in asa fel
incat pieleta sa fie usor de curatat, intr-un vas se pun calit(inabusit-adaugati un pic de apa pe langa
ulei) in 2 ling ulei ceapa tocata marunt si usturoiu pt 5 min,apoi se adauga rosiile decojite
,busuiocul si patrujelu.se lasa pe foc mic timp de 45 de min aprox conopida se crata de foile inutile
se despart buchetelele si se pun la fert in apa cu sare timp de 20-25 min,dupa care se scot sicalesc
in celelalte 2 ling de ulei ramase .la sfarsit se adauga cimbru patrunjel.
Se aseza pe farfurie conopida peste care turnam o plapumioara de sos"

Orez cu legume -Ana-Maria

Intr-o cratita inalta ( daca e si antiaderenta e si mai bine ) punem un rand de condimente , adica
cimbru cu tot cu codite, foi de dafin, marar uscat , patrunjel uscat . Peste acesta se pune un rand
de dovlecei taiati felii, apoi un rand de rosii taiate felii,un rand de ardei gras apoi un rand de orez.
Din nou dovlecei, rosii, ardei gras, orez. Se adauga apa atat cat sa le acopere, ulei de masline , sare
dupa pofta fiecaruia si apoi se da la cuptor.
E delicios atat rece cat si cald.
O mancare usoara pentru zilele de vara.

Cartofi cu sfecla la cuptor -Andrau

Se curata 2-3 cartofi, se spala si se taie bucati mai mari. Se taie ceapa verde. Se pune intr-o tava o
folie de aluminiu si se unge cu putin ulei de masline, apoi se pun cartofii, ceapa si se adauga dupa
preferinte: sare, piper, maghiran, rozmarin. Se lasa la cuptor circa 40 minute , la aprox 200grade
(sunt gata cand sunt cartofi rumeniti un pic).Se curata sfecla, se taie bucatele mici, se pune intr-o
folie de aluminiu si se adauga: maghiran, sare, piper, oregano, o lg.otet, 1/2 lg ulei masline , se
infasoara bine in folie si se pune la cuptor
cel putin o ora.
Dupa ce sunt amandoua gata, se face un sos pentru sfecla din: sucul de la o lamaie, sare,piper,
maghiran,oregano.
Se pune sfecla intr-un castronel si se adauga sosul si se serveste cu cartofi alaturi.

Ciuperci la cuptor -Amely

Ciuperci mai marisoare crude(din acelea albe, nu stiu cum se numesc) se spala si se da jos codita si
se pun intr-o tava cu putin ulei si apa,
se caleste o ceapa+ardei+usturoi+rosie+ce mai aveti la indemana..+coditele taiate marunt si dupa
ce se inmoaie toate se umplu ciupercile si se dau la cuptor
fff bun si repede si usor
eu am luat doar cateva ciuperci, nu a fost un kg si cane le-am pus in tava am vazut ca mai e loc
gol, asa ca am copt vreo 3 cartofi, i-am scobit si cu aceeasi umplutura i-am facut si sotului care s-a
lins pe bot de asa bunataturi"

Dovlecei cu masline -Adela

Avem nevoie de: dovlecei - 2-3 bucati, masline 100 gr, 2 rosii(sau suc de rosii, dupa preferinte),
sucul de la 1/2 lamaie, 1 ceapa, 3 catei usturoi, busuioc, marar, patrunjel, 50 ml ulei de samburi de
struguri
Intr-un vas teflonat sau de inox, cu capac, punem uleiul, ceapa, usturoiul, cat aceste se untuiesc
punem felii subtiri de dovlecei(eu am gasit asa fragezi, ca nici nu le-am mai curatat coaja), apoi
cateva masline, iar dovlecei, masline, rosii, verdeata si un paharel mic de apa, se acopera sa fiarba,
apoi se ia capacul pt a scadea sosul, se toarna zeama de la 1/2 lamaie si se sareaza. Se poate servi
rece.
Aceeasi reteta se preteaza si pentru cuptor!

Supa de orez -Gabri

Ai nevoie de 4 rosii coapte,1 morcov,1 dovlecel,1 ardei gras, 1 ceapa, 2-3 linguri de orez, putin ulei,
leustean sau patrunjel sau chiar un pic de frunza de telina tocata,sare
Fierbi in apa cu sare toate zarzavaturile taiete marunt(sau cubulete), rosiile cu ceapa eu le trec prin
blender.Dupa ce a fiert si orezul,iei oala de pe foc si adaugi verdeata tocata.
In 10-15 min e numa buna de servit.

Varza buna -Amely

Eu imi preparam cand tineam post un fel de varza a la cluj de post si iese ffff bune, deci pt cele de
le vegetale merge, hai sa va zic despre ce e vorba
varza a la cluj e varianta simpla a sarmalelor, iar fiind de post se inlocuieste carnea, deci numai
buna la zilele de vegetale varza se caleste cu fffffffffffffff putin ulei, sau chiar deloc, pt ca ea scade
si se tine pe foc pana se inmoaie cat de cat intr-o alta craticioara se caleste ceapa, ardei, (eu
punema si soia fiarta), rosii si dupa ce sunt moi se pune o cana de orez si se mai tine putin pe foc.
urmeaza asamblarea pt cuptor:un strat de varza, unul de legume cu orez, un strat pasta de tomate
sau bulion si tot asa pana se termina, ultimul strat fiind de varza
se mai pune apa ca sa aiba in ce sa fiarba orezul, iar cine nu are pasta de tomate la indemana , la
sfarsit, in loc de apa pune bulion si e fffff bun si se da la cuptor
e fffffffffffffffffff bun chiar si rece
bineinteles ca se pune, sare, pipe, marar si muuuult cimbru"
Supa de linte -Pooh

Intr-o oala de supa, se pune:1 ceapa taiata marunt, putina sare, 1 lingura de ulei. se innabusa
putin, sub capac, apoi se adauga:1 morcov mai mare, taiat rondele subtiri lintea, inmuiata in apa in
prealabil, pt. cca 30min (eu am folosit cca 125g)
se pune la fiert cu apa si cand e aproape gata se adauga:coriandru, dupa gust, 1 lingurita seminte
de susan proaspete (pentru un efect simpatic, crocant)
Timp de fierbere, cca 30 min sau mai putin.
E foarte gustoasa si se digera usor.
Se poate prepara mai dietetic, fara ulei la inceput, ci pus doar in farfurie sau chiar fara, de tot.

Ciorba de linte -Dorina-Ana

Pun la fiert 2 cani de linte in apa cu sare,cam la oala de 3l,schimb apa de 2 ori(se inegreste fff
tare),apoi o pun iar in apa cu sare,toc o ceapa, 2-3 graunti de usturoi,foi de dafin si las sa fiarba .
Apoi pun suc de rosii,putin ulei de masline si la sfarsit cand opresc focul ,oregano.
 Mancarica de stevie -Sevi

Pui la calit in putin ulei+apa: ceapa, gogosar/ardei rosu,apoi adaugi stevia putin oparita separat
mai lasi pe foc ~20 min,adaugi sare si condimente,la final patrunjel tocat,este absolut divin

Salata de fasole verde/galbena -Matita Oana mica

Se fierbe fasolea se lasa la scurs.intr-un vas se pune fasolica sare,piper dupa gust,marar tocat si un
catel de usturoi pisat.se amesteca cu o lingura ulei de sambui de struguri sau masline si se
mixeaza/paseaza totul.in loc de paine se serveste pe jumatati de ardei gras."

Legume la tigaie -Matita Oana mica

Aveti nevoie de un cartof mijlociu,o ceapa ,un ardei gras,verdeata un morcov (optional) si ciuperci
sare piper.se marunteste ceapa(eu folosesc ceapa verde sau rosie de obicei),ardeiul gras morcovul
dat pe razatoare mare ,se dau in tigaie cu o lingura ulei si putina apa .dupa ce sau inmuiat se
adauga sare piper dupa gust si cartofii taiati dupa preferinta mai mici,mai mari.cand sau inmuiat
cartofii se adauga ciupercile taiate si verdeata.din cand in cand mai adaugati putina apa.se pune
capacul 5 minute apoi se lasa descoperit sa scada (se lasa apa de la ciuperci mai ales daca sunt
proaspete).se servesc cu salata de varza proaspata sau acra .Pofta buna!
Salata de legume -Eli

- 2 cartofi
- 2 rosii
- Un ardei gras
- O conopida mica
- 100gr mazare
- 100gr fasole verde
- 1 morcov
- 2 linguri de ulei
- O lingura de otet
- O lingura de mustar
- O salata verde
- O legatura de patrunjel
- Sare
- Piper
Mod de preparare: Legumele se fierb separat. Cartofii, morcovii si conopida se taie cubulete.
Pastaile se rup in doua-trei bucati. Rosiile nu se fierb, se curata de cotoare si se taie in felii subtiri.
Salata verde se taie marunt. Se amesteca toate legumele si peste ele se toarna un sos preparat din
otet, ulei, mustar, sare, piper si patrunjel tocat
Salata andaluza -Eli

Ingrediente:
- 4 rosii
- Doi ardei grasi
- O ceapa
- O jumatate de cana de orez
- Patru catei de usturoi
- Doua linguri de ulei (de masline de preferinta)
- O lingura de otet
- O legatura de patrunjel
- Sare
- Piper
Mod de preparare: Orezul se spala temeinic si se fierbe in apa cu sare (patru cani de apa). Dupa ce
s-a fiert, se scoate, se spala si se lasa la scurs. Apoi se pune in salatiera impreuna cu rosiile taiate
felii, ardeii taiati fasii subtiri, usturoiul pisat, ceapa taiata pestisori si verdeata tocata. Se adauga
ulei, otet, sare si piper.
Ceapa umpluta cu ciuperci -Eli
Ingrediente:
- 8 cepe rosii
- 300 gr ciuperci
- 1 lingura pasta de rosii
- 50g ulei
- 200 ml vin alb sec
- Sare
- Piper alb
Mod de preparare: Cepele se curata si se indeparteaza mijlocul. Ciupercile se curata, se taie marunt
si se calesc in ulei. Se adauga sare si piper si se lasa pana cand scade zeama. Apoi se adauga pasta
de rosii. Se umplu cepele cu amestecul astfel rezultat, se pun in tava acoperita cu folie de aluminiu,
se dau la cuptor (incalzit in prealabil) la foc mare.

Dovlei umpluti -Ady anairda

3 dovlecei mai mari se taie in jumate si se scobesc in mijoc
se face o salata din 2-3 rosii, ceapa verde, marar, patrunjel, sare si piper
se umplu dovleceii cu salata si se pun intr-o tava cu foarte putin ulei si un pic de apa si se baga la
cuptor cam 20 min.
Legume la cuptor -Amely

Foarte bun si imi ajunge pt 3 zile, o sa ma corectati voi daca am pus ceva ce nu merge
deci -3 vinete mici(cam cat pumnul) curatate de coaja si taiate rondele
-2 cepe (eu am folosit ceapa rosie)
-2 ardei(taiati cubulete, sau julien)
-ciuperci(ori din conserva, ori proaspete)
-3 rosii taiate rondele
-2 cartofi mici taiati in rondele foooooarte subtiri
-optional se mai pot pune bucati de dovlecel
din toate astea se aseaza intr-o tava straturi, iar la sfarsit intr-un bol se piseaza 6-7 catei de
usturoi, putin ulei, condimente ce va trece prin cap, sare, bineinteles si putin apa, se amesteca
toate si se rastoarna peste legume.
Supa de rosii cu taietei de orez -monica 30

1 litru suc de rosii, 2 ardei, 1 ceapa, 1/2 gulie, 1 morcov mare

Se fierb 30 minute ceapa,gulia si morcovul taiate bucati intr-un litru de apa cu sare. Apoi se adauga
ardeii si sucul de rosii si se mai fierb 20 minute. Se iau de pe foc si se lasa sa se raceasca vreo 10
minute apoi se amesteca toate cu blenderul. Taiteii de orez se fierb separata si dupa ce s-au fiert se
pun in strecuratoare si se baga sub jet de apa rece, apoi se adauga in supa de rosii si se mai lasa la
fiert vreo 15 minute.
Crema de mere -monica30

Am curatat doua mere de coaja si le-am fiert impreuna cu jumatate de gutuie cu tot cu coaja, o
lingurita de scortisoara, zeama de la o lamaie verde si 4 pastilute de zaharina (asta o puteti inlocui
daca nu va place si nu folositi) ... le-am acoperit cu apa apoi le-am lasat la fiert vreo 20 minute ...
dupa ce s-au fiert si a mai scazut si zeama de pe ele le-am mixat cu blenderul, daca ramane prea
multa zeama o mai scurgeti ca sa nu fie asa moale ... pofta buna!

Vinete a la Emira

- o vinata taiata cubulete, cu un praf de sare, se lasa 10 min, intr-un castron

- intre timp, pui o lg de ulei de simburi intr-o tigaie mare sau o craticioara de teflon
- toci o ceapa, un ardei gras rosu sau gogosar, 2 rosii si le pui la calit.
- dupa 10 min, storci vinata de apa+amareala si o arunci peste restul legumelor
- piper, sare, apa, daca e nevoie, lasi sa fiarba, pina se inmoaie vinata
- la final 3,4 catei de usturoi, taiati felii, mai amesteci de citeva ori si... POFTA BUNA !
 Salata a la Gabri

Salata de varza rosie amestecata cu varza verde "frecata" cu sare, cimbru, o lingura de otet si putin
ulei. Se poate servi cu cartof copt.
Pateu vegetal Amely

O ceapa calita, un morcov ras, ardei, rosie sau pasta de rosii, si o ceasca de cafea de linte sau
mazare uscata, peste care se pun 4 cesti de cafea de apa si se fierb bine...bineinteles condimente
ce vreti
dupa ce a fiert, se probeaza boaba de linte sau mazare ca sa fie fiarta si se opreste focul si se pune
capac, lasandu-se sa se mai umfle, cam ca si ghiveciul de orez
iar dupa ce e rece se mixeaza cu blenderul si se mai pune putin ulei si devine o pasta numai buna
de intins pe...........o felie de grau sau orez expandat
e fffffffffffff bun si cu acritura sau salata langa si continand multe fibre nu constipa, si se face fff
repede.

Legume bune -Amely

Intr-o lingura de ulei (masline/samburi) se pun urmatoarele legume: 1 praz taiat nu prea marunt, 2
dovlecei taiati cuburi mai mari, 1 ardei, 2 morcovi rasi, o cutie ciuperci si se pune capac ca sa se
inabuse si sa se inmoaie legumele, iar la sfarsit ce condimente doriti, e foarte bun chiar si rece.

Falafel la cuptor -Amely

1 cana de naut lasata in apa cu o lingurita de bicarbonat de seara pana a doua zi, iar dupa ce se
umfla se mai spala in cateva ape si se da prin blender asa marunt
1 ceapa,4 catei usturoi,1 ardei,1 morcov,3 linguri susan(eu n-am avut),sare, piper, chimen, cumin,
curry, coriandru,1 lingurita bicarbonat
toate se maruntesc si se amesteca si se dau minnim 30 min la frigider
se pun intr-o tava cu foarte putin ulei si se intinde in strat subtire, iar cand e aproape gata se taie in
bucatele si se mai da putin la cuptor
cine vrea se pot face chiftele si se prajesc in ulei

pofta buna, e ffffff bun

Reteta postata de Monica S

Am facut o tocanita de ardei, ceapa, rosii, conopida, si putin putin orez..A iesit destul de buna, in
loc de conopida se poate pune varza taiata foarte subtire varianta cu varza mie personal imi place
mai mult dar azi m-am gandit sa incerc cu conopida.Se pun in putin ulei si apa se inabuse intai
ardeii apoi ceapa apoi conopida iar cand sunt facute se adauga rosiile si orezu(cam o jumatate de
cana)..Se condimenteaza dupa gust si se lasa acoperit cam o jumatate de ora inainte de a se servi.
Reteta Irina

cartof la cuptor cu salata de castraveti, ceapa verde, mult marar, un strop de ulei din simburi
si mult otet balsamic !!!!!! mi-am adus aminte un pont bun de tot, pentru doritoare - luati de la
plafar seminte de in si, o data pe saptamina (se poate si mai des, daca vreti), intr-o zi de vegetale,
puneti o lingura de seminte fie peste salata, fie in piure, unde va vine la indemina. Un adjuvant
exceptional, ajuta la topirea grasimilor si la tranzitul intestinal.
Reteta postata de Adriana22

Salata Irinei, dar putin 'personalizata':varza taiata marunt, castraveti murati, gogosar murat, un
 cartof mic fiert taiar cubulete, marar, cateva buc de ardei iute, sare, piper, putin otet si ulei de
samb de struguri.

Reteta postata de Dorina-Ana

Legume la cupor- praz,ardei,ceapa si cartofi,iar deasupra cand s-au rumenit putin am facut un
mujdei de usturoi si am pus peste ei + salata de varza.
Salata de sfecla rosie,mie una imi place la nebunie( fiarta data pe razatoare cu sare ,pipier ,ulei de
masline si otet).

Retete postate de Irina

* mincare de castraveti murati - mmmm, un deliciu ! fierbi castravetii murati (dupa ce au stat la
desarat), taiati pe lung, in 4. Sos de rosii, verdeata si

* gogosari umpluti cu putin orez, morcov ras, ce apa, verdeata, facuti ca ardeii umpluti ! GENIAL !
Legume venetiene -Veve
Dovlecei mai subtiri, cartofi, rosii - taiati to felii ca pentru musaca + 2 capatani de ursturoi +
busuioc + ulei de masline.
Pasul 1. un vas yena uns cu ulei Pasul 2. capata de usturoi (fara camasa dar intreaga) taiata in
partea de sus (adica decapitata) pusa sefa in mijlocul vasului Pasul 3. - se pun 1 rand dovlecei +1
rand cartofi +1 rand rosii .... pana terminati cu rosii Pe laterale eu am pus dovlecei Pasul 4 -
Sarati , apoi puneti busuiocul + usturoi taiat marunt (capatana 2 dar eu NU am pus-o)+ stropiti cu
putin ulei de masline Peste capatana de usturoi intreaga eu am pus o rosie floare nu alt ustuoi ,30-

35 min la cuptor, acoperita Pofta mare ca e buna !!

RETETE DE PE SITE, POSTATE DE USERI, LA "RETETE DE POST"

150 ml zeama de lamaie (cca. 3 lamai), 4 linguri de apa, 4 linguri suc de grapefruit, putina
fructoza. Se amesteca bine ingredientele, se toarna lichidul intr-un castron, se acopera si se tine la
congelator 5 ore. Din cand in cand se mai bate bine cu telul. Se toarna in pahare dinainte racite si
se garniseste cu felii de lamaie.

Salata interesanta

2 grapefruit-uri mari,3 mere potrivite,3 morcovi potriviti,3 portocale,zeama de lamaie,50 grame

nuca macinata
Merele si morcovii se dau pe razatoarea mare. Grapefruit-ul si portocalele se curata de pielite ,se
desfac in felii, apoi se curata si se taie in doua. Se stropesc cu suc de lamaie.
Salata se serveste cu nuca macinata.

Salata de conopida
Ingrediente: o conopida, m2,3 morcovi, 1 lingura ulei masline/simburi de struguri, zeama de
lamaie, sare si partunjel tocat
Se fierbe conopida in apa sarata,apoi se scurge bine si se rupe bucatele,se amesteca cu morcovi
cruzi ,rasi,uleiul,zeama de lamaie si sare,apoi se adauga patrunjelui tocat.

Guacamole -Andrau

Pentru asta aveti nevoie de: 2 fructe avocado, 1/2 ceapa rosie, 2 ardei iuti, o rosie, 2 linguri
coriandru tocat (se gaseste ca si condiment la pliculet), 2 catei usturoi, zeama de la 1 lamaie, sare,
piper.
Se curata avocado (se scot samburii), se scoate miezul cu o lingura si se piseaza cu furculita.
Apoi se taie f marunt ceapa, ardeii(fara seminte), rosia decojita, usturoiul si se amesteca cu pasta
de avocado.
Se adauga sucul de lamaie, sare si piper dupa gust.
Guacamole este o mancare de origine azteca, in spaniola vorbita de mexicani inseamna sos de
avocado.
Eu o numesc salata, caci asa arata, este fresh si se digera usor."

Pizza cu blat de conopida -Emira

Ingrediente blat:conopida(congelata sau proaspata) cca 400 gr,o lingura faina,cascaval vegetal(o
mana),topping(poate varia dupa preferinte),sos de rosii,oregano,ciupercute,masline,ceapa,ardei
porumb.
PREPARARE:
se fierbe conopida timp de 3-4 minute,cat sa ramana tare,se scurge si strece sub jet de apa rece,se
scurge din nou bine si apoi se da pe razatoare;se amesteca cu faina si cascavalul ras,se amesteca
bine,se adauga sare si piper daca doriti si se rastoarna pe o tava unsa,se niveleaza bine sa fie in
strat subtire si cu marginile regulate. Se coace la foc potrivit pana se rumeneste si se usuca
suficient de tare blatul.
Se amesteca sosul de rosii cu oregano si condimentele dorite,se unge blatul si se distribuie
legumele,se presara din nou putin cascaval vegetal si se coace din nou pana se patrund legumele si
se gratineaza.
Mere coapte
mere, pere, fructoza, scortisoara
se scoate cotorul de la mere.
se rad perele si se amesteca cu fructoza si scortisoara.
se umplu merele cu perele razuite, se aseaza intr-o tava cu marginile inalte si se pun in cuptorul
incins timp de 25 minute. primele 15 minute tava se acopera cu o folie de aluminiu.
Orez brun cu mere calite
se fierb 300 gr.orez brun si se scurg de apa
3 mere mari se curata de coaja, se taie felii si se perpelesc intr-o tigaie. in loc de ulei se pune apa si
se adauga 2 linguri de fructoza si putina scortisoara. se pune orezul intr-un vas de yena, peste se
pun merele calite si se introduce in cuptor 10 minute.
Reteta IRINA-Cartofi la cuptor

Cartofii taiati in 4, pe lung, ceapa multa taiata felii, rondele, cum va place, dar nu maruntita,
usturoi la greu, taiat maricel si el, o tava unsa cu putin ulei sau unt, totul aruncat in ea si acoperit
cu folie de aluminiu. Dat la cuptor, cca 20 de min, pin se-nmoaie ceapa, dupa care amestecam,
scoatem folia si ii mai dam la cuptor, pin se fac rumenei !
Pentru cine prefera gusturile exotice, sint dementiali daca ii mincati cu ananas sau cu citeva boabe
de strugure. Citeva boabe, ca sa dea aroma dulce ! Pofta buna !

Reteta Bliss

Felii de dovlecei, felii de rosii, putin ardei, marar, usturoi, si putina sare si putin ulei de masline. Am
pus folie deasupra, am invatat de la Irina, si am dat la cuptor. Am papat din mancarica asta cu
putin orez simplu. Of ce bun!
Reteta Irina

Varza tocata, citeva cubulete de cartof fiert, doi castraveti murati, masline citeva, muult marar, un
strop de ulei de simburi, ceapa ( de preferat verde, ca sa puneti si frunzele), piper, un praf de sare
si ceva mai mult otet balsamic, cit sa coloreze putin legumele.
Reteta Gabry

Salata de varza rosie amestecata cu varza verde "frecata" cu sare, cimbru, o lingura de otet si putin
ulei, cu asta pot sa mananc cartofi copti.
 Mancarea mongoleza -Carmen D

O alta mancare pe care o faceam cu legume si carne,dar acum trebuie sa o fac doar cu legume,e
mancarea mongoleza-cred ca fiecare mall are si un restaurant mongolez-eu acolo am mancat prima
data.
ideea e ca poti pune orice leguma(morcov,telina,dovlecel,ardei gras rosu si verde, ceapa
,ciuperci)proaspata si feliata f subtire intr-o tigaie cu fundul gros pe care o incingi bine si mai
adaugi sos de soia,vin alb,sos cilli ulei de masline,sare si piper,boabe de porumb din conserva
amestecand mereu cu o spatula de lemn pana se inmoaie legumele.
la sfarsit poti pune bucatele mici de ananas...gustul de picant cu dulce e deosebit.

Cartofi cu sfecla la cuptor -Andrau

Se curata 2-3 cartofi, se spala si se taie bucati mai mari.Se taie ceapa verde.Se pune intr-o tava o
folie de aluminiu si se unge cu putin ulei de masline, apoi se pun cartofii, ceapa si se adauga dupa
preferinte: sare, piper, maghiran, rozmarin.
Se lasa la cuptor circa 40 minute , la aprox 200grade (sunt gata cand sunt cartofi rumeniti un
pic)Se curata sfecla, se taie bucatele mici, se pune intr-o folie de aluminiu si se adauga: maghiran,
sare, piper, oregano, o lg.otet, 1/2 lg ulei masline , se infasoara bine in folie si se pune la cuptor cel
putin o ora.
Dupa ce sunt amandoua gata, se face un sos pentru sfecla din: sucul de la o lamaie, sare,piper,
maghiran,oregano.
Se pune sfecla intr-un castronel si se adauga sosul si se serveste cu cartofi alaturi.

Salata de dovlecei cu mujdei -Irina Reisler

Si mi-am mai amintit de o reteta geniala ! salata de dovlecei, cu mujdei ! dovleceii tavaliti putin prin
faina si apoi prajiti putin, in ulei de simburi ! rece, racoroasa, foarte buna pt disociat !

Cartof umplut-Irina Reisler

Cartof umplut, la cuptor. cartoful se coace, apoi se scobeste. miezul se amesca cu morcov ras,
ceapa maruntita, usturoi, ciuperci taiate si ele, verdeata, tot ce va trece prin minte vegetal. apoi,
umpleti cartoful cu acest amestec si-l mai bagati in cuptor, 4,5 min. Se serveste cu multa lamiie,
peste. pofta buna !

Variante de maioneza pentru zilele de V -Geta

maioneza din cartofi:

cartofi+mustar+ulei+lamaie
sau mustar +ulei,mustarul fara zahar, ulei foarte putin.
Zacusca de fructe -Denys

20 gogosari mari,4 pere mari,4 mere mari,4 gutui mari,2 capatani usturoi,2 borcane
bulion(400gr),1 l ulei,1 pahar apa (200 ml),4 linguri zahar(fructoza),2 linguri otet,6 lingurite sare
2 lingurite piper,3 lingurite cimbru
1. Gogosarii se dau prin masina de tocat si se pun la fiert cu uleiul si pasta de rosii.
2. Separat se dau fructele pe razatoare si se fierb cu fructoza [/align] si apa, dupa care se amesteca
cu poz 1 si se fierb o ora.Fierbinti se toarna in borcane.
Gogosari in sos de rosii Denys

1 borcan bulion(400gr),1 borcan apa (400gr),1 borcan ulei (400gr),1 borcan otet (400gr),1 borcan
zahar (400gr) sau fructoza,sare, piper, cimbru dupa gust,2kg gogosari taiati feliute.Se fierb cele
enumerate mai sus, dupa care se adauga gogosarii in acest sos 5 minute.Se pun in borcan calzi si
peste sosul.

Supa de rosii cu fidea de orez -monica30

1 litru suc de rosii, 2 ardei, 1 ceapa, 1/2 gulie, 1 morcov mare ... am fiert 30 minute ceapa,guliasi
morcovul taiate bucati intr-un litru de apa cu sare ... apoi am adaugat ardeii si sucul de rosii si i-am
mai fiert 20 minute ... le-am luat de pe foc si le-am lasat sa se raceasca vreo 10 minute apoi le-am
amestecat pe toate cu blenderul ... intre timp am fiert taiteii de orez si dupa ce s-au fiert i-am pus in
strecuratoare si i-am bagat sub jet de apa rece ... apoi i-am adaugat in supa de rosii si am mai lasat la
fiert vreo 15 minute ... si gata ... maine va spun cum e la gust ... ca mirosul e demential ...

Fantezia mea dovleacul -Veve

Cum toamna bate in geamuri ,,, si-a luat veverita cosuletul si a plecat la piata. La o taraba un
dovlec ii facu veveritei cu ochiul ,,,,si veverite il lua acasa. Era frumos destul de inaltut,,, ca o oala.
Ajunsa acasa veverita il puse pe masa si se gandeam cum sa ii vina de hac. Scoate retetele
"magice" ,,,,
1 dovleacul (la dovleacul din foto), 4-5 cartofi (preferabil rosii ca sa nu se trasnforme 100% in
pasta), 1 fir de praz (eu am pus o ceapa rosie), 3 catei de usturoi (eu pun mai mult,,, vreo 10),
500ml de supa (apa cu morcov+ceapa+delika), condimente (sare, piper), rosii taiate cuburi ,
patrunjel proaspat
- se taia capacul , se scot cu o lingura semintele si TOT CE E MOALE. Pulpa ferma se taie cuburi mai
marisoare. Acentie sa NU spargeti dovleacul.
- se caleste usturoiul taiat marunt in ulei (eu am pus de struguri)
- se adauga dovleacul, cartofii taiati mare, prazul rondele - se calesc
- se adauga supa , se da un clocot , apoi lasati al foc potrivit 20 min Adaugati condimente(ca sa nu
fie dulce eu pun chili sau zeama de la ardei iuti murati)
- se adauga rosiile taiate cuburi si se mai lasa MAXIM 5 min. + condimente
Se pune in dovleac ,,,, pofta mare

Daca e dulce puneti CHILI.

CINE E LA ANIMALOASE SA NU CITEASCA !!! -Veve

,,,, va plac desenele animate ? Eu m-am uitat si recunosc ca il revad cu placere pe Ratatouille,
micul sobolan bucatar Tot timpul m-am intrebat ce mananca inspectorul atat ,,, yami Daca si-a mai
pus cineva intrebarea ,,,eu am spus yamiiiiiii
Se cauta in camara 1/2 kg de rosii + 2 dovlecei + 1 vanata + usturoi + 2 cepe + bucuioc + ulei +
condimente
1. ceapa o tai marunt si o calesti cu usturoi taiat feliute (eu tai feliute subtiri subtiri) dar nu calesc
mult
2. apoi adaugi rosiile + vanata (le tai cuburi) - daca te grabesti - o cutie de rosii din alea taiate deja
+ 1 cana cu apa = pui un capac si le fierbi la foc mic 15-20 min (poti si la mai mare dar are un gust
mai bun la foc mic)
3. apoi adaugi dovleceii cubulete = capac + 15 min la fiert
4. adaugi condimente - sare piper - busuioc O lasi acoperita cateva minute
Yamiii

Sarmale cu nuci -Amely

Se pregateste varza ca si pt cele normale, dar compozitia e asa:in putin ulei se pun 2 cepe taiate
marunt, 1 morcov ras, 1 ardei, 2 pumni ciuperci (optional), jumatate cana nuca maruntita, 2 cani si
jumatate orez
dupa ce s-a format compozitia se invelesc sarmalele si se dau pe foc mic sau la cuptor cu sos de
rosii cu apa
ffffffffffffffff bun, nici nu zici ca nu au carne!

Cartofi taranesti la cuptor cu sos monica30

Cartofii se curata si se taie felii mai groase . Se condimenteaza cu sare, piper, boia si se dau la
cuptor intr-un vas de yenna vreo 30 min. pana se inmoaie.
sosul : 3 buchete de conopida, 1 ardei gras si 2 rosii decojite. Se fierb toate la un loc cu sare si
piper si dupa ce s-au fiert se mixeaza cu blender-ul si iasa o pasta fina. Se poate folosi si ardei iute
ca sosul sa iasa picant.
Pofta buna!

Ardei copti Dani

Am curatat ardeii de cotor si i-am pus la cuptor pt circa 20 de min.

apoi separat am pus 2 cepe in putin ulei de masline la distuiy ,apoi am adaugat ciuperci taiate
felite,3 rosii taiate cubulete ,2 vinete micute taiate cubulete,si un courgette(nu stiu cum se
traduce,am cautat in dictionar dar nu am gasit),e ca un dovlecel.tot taiat cubulete ,am adaugat
condimente si le-am lasat la foc mic.
separat am pregatit o cana de cous -cous (se poate cu orez fiert in prealabil).
cand legumele din sos au fost moi am, adaugat cous-cous .
cu aceasta compozitie am umplut ardeii apoi i-am dat din nou la cuptor pt 40-45 de minute

Super gustosi.

Salata de conopida -monica30

conopida fiarta,ceapa rosie,1 catel de usturoi,6 masline ,toate ingredientele de mai sus le-am
amestecat cu un sos facut din mustar,zeama de lamaie si o 1 lg ulei samburi de struguri.

Mancare de dovlecei -Renata

Calesc ceapa cu o lingura de ulei, adaug dovleceii taiati bucatele, vinete, ardei gras, gogosari,
morcovi, le fierb cu fff putina apa pun sare dupa gust si muuult bulion.

Varianta de maioneza -Ana69

Am pus o lingurita de mustar,eu am prefereat cu hrean,2 lingurite de ulei de masline si un iuart

dietetic mic,din cel la 130-140 grame, am amestecat si gata,fara nici un alt adaos....se ingheaga
destul de bine si e foarte gustos.

Salata cu morcov si mere -Poohkitzel

1 morcov mai maricel si grosut si 3 mere medii, dulci acrisoare, rase pe razatoarea mica. Se poate
adauga, optional, miez de nuca, eu azi am pus cam 3 nuci. In mod normal mananc fara nuci. E
delicioasa !"
Salata orientala -monica30

Cartofi fierti in coaja si taiati cuburi,ardei proaspat taiat feliute,masline ,ceapa rosie
Se amesteca toate se condimenteaza cu sare, piper, otet balsamic si ulei de samburi de struguri.
Pofta buna!

Salata de beuf (beofulica-dovlecica ) -monica30

Ingrediente : morcovi , cartofi , gulie , pastranac , castraveti murati si ciuperci .

Se taie toate cubulete mici si se amesteca cu o lingurita de mustar, zeama de lamaie si ulei din
samburi de struguri. Se condimenteaza cu sare si piper.

Pofta buna!

Budinca de mere -monica30

2 mere rase, 50 gr fulgi de ovaz, 2 lingurite nuca de cocos, scortisoara dupa gust
Se amesteca toate cu blenderul.

Pofta buna!

Crema de mere -monica30

Eu am facut asa: am curatat doua mere de coaja si le-am fiert impreuna cu jumatate de gutuie cu
tot cu coaja, o lingurita de scortisoara, zeama de la o lamaie verde si 4 pastilute de zaharina (asta o
puteti inlocui cu fructoza daca nu va place si nu folositi) ... le-am acoperit cu apa apoi le-am lasat la
fiert vreo 20 minute ... dupa ce s-au fiert si a mai scazut si zeama de pe ele le-am mixat cu
blenderul, daca ramane prea multa zeama o mai scurgeti ca sa nu fie asa moale ... delicios!

"Prajitura" diso -monica30

3 mere curatate de coaja si cotoare le-am ras pe razatoarea mare, le-am amestecat cu 2 linguri de
fulgi de grau, 2 linguri fulgi de ovaz, o lingurita de nuca macinata, o lingura de fructoza si o
lingurita de scortisoara. Le-am last cam 30 min sa se inmoaie fulgii si am pus compozitia intr-un
vas de yena , am nivelat "blatul" si deasupra am presarat visine din compot (compotul e cu
indulcitor si am scos samburii din visine) ... apoi am bagat vasul la microunde 30 minute ... si

gata ... pofta buna!

Cartofi crocanti -monica30

Cartofi curatati si taiati in felii mai mari, se presara cu sare si se amesteca ... se lasa cam 15 min si
apoi se tavalesc prin malai ... se pun pe hartie de copt intr-o tava si se dau la cuptor pana se

inmoaie ...

Ciorbita de legume -Matita Oana mica

Morcov, dovlecel, ciuperca, ceapa rosie, ardei gras se taie marunt sau la robot se adauga o legatura
marar, le turnam in oala cu 2 lingurite ulei de samburi de struguri, un pic de apa, asa le inbausim si
apoi adaugam cimbru si cartofi marisori. Fierbem bine, adaugam rosii sau pasta tomate (fara zahar,
se gaseste si nu e scumpa) si bors natural . O bunatate!

Si mai pregatesc, pentru cele 3 zile V ! legume la cuptor, in punga, adik morcov, conopida,
dovlecel, vanata, ceapa, ardei gras, un pic ardei iute, marar, o cana apa se baga la punga se
inchide la gura dam 3 gauri si la cuptor.

Vinata la cuptor -Irina

Se arunca in cuptor o vinata, taiata fisii, un capia taiat la fel, usoturoi, ceapa, o rosie, un strop mic,
mic, mic de ulei de simburi, folie peste si ... pofta mare!

Mancarica inventata Ana27

Contine: ceapa, morcov, ardei, rosii, conopida, cartof, telina, putina mazare, usturoi, condimente,

verdeata.
 Retete postate de Magda
- Eu vreau sa va spun ce mai gatesc la legume ca sa diversific. In loc sa fac un cartof fiert, il iau si-l
dau pe razatoare si il pun intr-o tigaie de teflon si il perpelesc, dar fara ulei. Eu ii zic placinta, chiar
daca nu e una. Este gustos si cu un pic de mujdei.
- Sau mai fac parjoale de legume, le iau si le dau pe toate pe razatoare (cartofi, dovlecei, morcovi,
patrunjel, usturoi) si le pun in tigaie. Cand fac cu mai multe legume, pun o lingurita de ulei de
samburi de struguri in tigaie.
- Sau mi se intampla sa fac o supa de legume, dar nu las legumele intregi in supa, ci iau toata
compozitia si o dau la mixer, iese un fel de piure mai lichid, dar foarte bun de altfel.

Retete postate de Cami Rus

- Salata pe care o foloseam ca si garnitura: 2-3 cartofi de marime medie, ciuperci din conserva si
ceapa taiata finut, cu putina sare si o lingura de ulei de masline... Uneori adaug castraveti murati
taiati cubulete....
- Ghiveci de legume : mazare, fasole verde, cartofi, morcov, vanata.... si am zdrobit si 3 catei de
usturoi pt gust... yamii....

Reteta postata de Poohkitzel

Va sugerez si eu o mancare deosebita si foarte satioasa, despre care se spune ca are tot ce avem
nevoie, in materie de vitamine.
Pentru 1 portie: 2 linguri de faina integrala de grau (puteti macina cu rasnita de cafea, pe loc sau
din magazinele naturiste), se inmoaie de cu seara, cu apa plata, atat cat sa fie omogen si sa fie
acoperit cu un strat subtire de apa. Se va "dospi" peste noapte si dimineata se va digera usor si
fara probleme.
Dimineata se adauga: 2 mere rase pe razatoarea mica, putina zeama de lamaie si miez de la 2 nuci,
sfaramat.
In loc de mere, se pot folosi orice alte fructe zemoase de sezon, dupa preferinte.
Pofta buna la acest mic dejun satios!
Reteta originala (apartine unui doctor) contine si stafide inmuiate de cu seara in apa si amestecate
dimineata cu totul, precum si miere, tot dupa gust. Eu am adaptat-o la disociat mai strict. Poza nu
am, pentru ca nu am mai facut, recent, dar mi-am adus aminte ca este singurul mod in care se
poate digera graul crud, integral si este foarte benefic pentru organism.

Reteta postata de Cami Rus

Mancarica de cartofi am facut-o asa: am taiat julien o ceapa de marime medie si cubulete un ardei
kapia, am lasat sa se caleasca apoi am adaugat 4-5 catei de usturoi pisati si o cana cu apa, cartofii
curatati si taiati ca si pt cartofi pai, apoi fasolea verde.... am adaugat sare si piper si gata.... sper sa

foloseasca cuiva !

Mancarica de telina Eli71

Eu fac asa: ceapa, bucati de telina, suc de rosii si cateva frunze de telina, iar la sfirsit adaug un pic
de indulcitor.

Reteta postata de Amely

Referitor la cereale, am descoperit o combinatie foarte buna, sanatoasa si rapida, ca eu tot in criza
de timp sunt... Deci, um mar ras, cu tot cu coaja + 2-3 linguri cereale integrale, se amesteca si
daca vreti puteti pune un varf de scortisoara, dar eu am mancat fara si e ffff bunaaaaaaaaaaa

Retete bune pentru diso-sursa-Dieta astro

* Se iau 4 roii de aceeai mrime, se cresteaz transversal, se deschid puin i se pun ntr-o tav
uns. Printre acestea se adaug 2 mere acre. Se coc 15 minute n cuptor la 200C. ntre timp, se
taie 2 cei de usturoi i o lingur de frunze de busuioc. Se presar peste roii. Se servete cu mai
multe frunze de salat.

* Se folosesc 130 g cpuni i 2 kiwi tiate felii, o banan i o piersic. Se nir alternativ fructele
pe o frigruie de lemn i ntre acestea se adaug frunze de ment bine splate. Se stropete cu
zeam de lmie i se nmoaie n suc de portocale fiert.

* Se fierb 6 cartofi, se las la rcit i se decojesc. Se separ 400 g broccoli n bucheele i se taie
codiele n buci mari. Se fierb broccoli n ap cu sare pn se nmoaie. Dup ce au fiert se adaug
piper negru. ntr-o linguri de marganina vegetala / ulei simburi / ulei masline se rumenesc
semine de susan i se presar peste broccoli. Se servete cu cartofi i salat asortat proaspt.

Supa de conopida

1 conopid mic (bucheele ntregi i codie) ,3 cartofi ,1 ceap mic ,1 lingur ulei ,1 linguri
ptrunjel tocat,1 mn de orez,1 litru de ap sau sup,sare, piper negru,chimen,nucoar
In apa care fierbe se adaug puin sare, conopid i cartofii tiai cuburi. Se las la fiert 10
minute. Se prjesc ceapa, chimenul i orezul ntr-o lingur de ulei, dup care se adaug totul n
sup i se las la fiert nc 10 minute. Pentru un plus de gust, se adaug nucoar, piper negru i
ptrunjel. Se condimenteaz cu sare dup gust. Pentru un plus de savoare, se poate folosi sup
preparat n prealabil.

Terci de hric

100 g fin de hric. Se usuc fina de hric timp de cteva minute ntr-o tigaie. Se toarn ap
fiart i se amestec 2-3 minute sau pn cnd apa este complet absorbit. Se prepar ciuperci
drept garnitur. Se prajesc ceapa i 2 mini de ciuperci ntr-o lingur de ulei i se toarn puin
ap. Se adaug sare, piper negru, usturoi zdrobit i se orneaz cu ptrunjel tiat mrunt.

Tocana de orez cu legume

120 g orez 600 ml sup sare i coriandru dup gust,1 ceap mic,2 cei usturoi,1 morcov
potrivit ,1 ardei rou gras ,1 lingur ulei mazre i ciuperci (opional) ,1 salat verde
Se perpelesc morcovul tiat fin, ardeiul gras. ceapa i usturoiul zdrobit. Se adaug supa. Se aduce
la punctul de fierbere, se adaug orezul splat (putei aduga mazre i ciuperci, dac v plac). Se
acoper cu un capac i se las la fiert la foc mic timp de 15 minute; apoi, se ia capacul i se mai
las la fiert nc 5 minute. Se adaug sare dup gust i se amestec uor.
Se servete cu salat verde.

Fructe coapte

Se taie o banan i 2 kiwi n felii i se aeaz ntr-un castron cu felii de portocal, 2 prune i o can
de zmeur. Se toarn sucul de la o portocal i se amestec uor ingredientele. Folosind o folie de
aluminiu, se mbrac interiorul unui vas astfel nct marginile s poat fi ndoite i bine sigilate
(pentru a preveni scurgerea sucului). Se aeaz amestecul de fructele n interior, se strng
marginile bine i se coace 7 minute n cuptorul nclzit n prealabil la 190C. Se pot alege i alte
fructe, dup preferin.

Incercai soia cu orez i legume: Se fierb 100 g de orez. Se ia jumtate din cantitatea de
orez, se amestec cu o lingur de soia fiart, o roie tiat cubi jumtate de ceap mic tiat
mrunt, un cel de usturoi, 2 linguri de boabe porumb murate sau la conserv, un vrf de cuit
cimbrior i cimbru. Separat, se amestec o linguri sos de roii i o jumtate de can sup. Se
unge o tig i se aeaz compoziia n trei straturi: un strat de orez simplu, un strat de amestec soia-
orez i deasupra orezul simplu rmas. Se toarn amestecul de ! cu sos de roii. Se coace 30 de
minute n cuptorul nclzit n prealabil.

Salata din jumtate de ananas, 1 curmal japonez i o can de cpuni. Se taie cuburi
curmala i ananasul i se amestec cu feliile de cpuni. Se las puin deoparte i se stropete cu
suc de fructe. La alegere se pot aduga semine de susan sau in.

Se spal, se usuc bine i se taie n jumti 4 mere. Se scot smburii. Se cur 2

portocale, se ndeprteaz pielia alb, se taie feliile n buci mici i se pstreaz sucul de la
acestea. Lng bucile de portocal adugai 50 g fistic tiat fin i o lingur de bucele subiri de
migdale. Se umplu merele cu acest amestec i se aeaz pe o tav. Se coc aproximativ 25 de
minute la 180C. Turnai peste mere 100 ml de lichid - amestec de ap cald i suc de portocale i
potrivii de gust cu condimente pentru trudel cu mere: scorioar, cuioare, nucoar, ghimbir.

Tocan de linte

Se las 150 g de linte la nmuiat n 700 ml de ap peste noapte. Se scurge apa i se nlocuiete cu
alta proaspt. Se soteaz ceapa tiat, morcovul i tarhonul ntr-o lingur de ulei i se amestec
cu lintea, mpreun cu o lingur de sos de roii i condimentele pentru sup. Se fierb la foc mic timp
de 30 de minute, apoi se adaug cartofii tiai cuburi i se mai las la fiert nc 15 minute. Se
adaug sare i piper

Banane crocante cu capsuni

Se cur i se taie n jumtate pe lungime 2 banane. Se stropesc cele patru jumti cu suc de
portocale i se soteaz rapid ntr-o lingur de unt. Se orneaz cu cpuni pasate sau cu alte fructe
de pdure. Se presar migdale mcinate.

Fasole verde cu cartofi

300 g fasole verde,2 cartofi,1 ceap potrivit,1 lingur ulei,2 cei de usturoi,1 lingur boia de
ardei,maghiran dup gust ,sare, piper negru,1 lingur ptrunjel tocat 400 ml ap
Se perpeleste ceapa tocat, se adaug boiaua i 400 ml de ap cldu. Cnd ncepe s fiarb se
adaug fasolea, usturoiul zdrobit, maghiranul i piperul negru. Se las la foc mic pn se nmoaie
fasolea. Se presar ptrunjel tocat i se servete. Se taie cartofii n buci mari i se fierb n ap cu
sare. Se servesc cu fasolea verde.

Musaca de cartofi cu salata

6 cartofi ,3 roii normale sau n sos,1 can linte (galben) ,1 morcov ,100 ml sup ,sare, piper
negru ,1 lingur ptrunjel tocat,1 lingur ulei de msline ,salat verde
Se coc roiile ntregi; dup ce s-au rcit se decojesc i se taie felii. ntre timp, se fierbe lintea. Se ia
un vas potrivit de iena, se aeaz alternativ straturile de cartofi tiai felii, linte galben i morcov
ras. Roiile felii se adaug la sfrit. Se toarn deasupra sup fierbinte. Se acoper cu folie de
aluminiu i se coace 30 minute n cuptorul incins la 200C. Cnd este gata, se orneaz cu ptrunjel
tocat. Acest fel de mncare se servete cu salat verde.
Lintea poate fi nlocuit cu fasole.

Salata de ardei kapia si gogosari Carmen ssiana

-2kg de gogosari
-2kg ardei kapia
-300 ml ulei
-2lg miere
-4 lg mustar(cum preferati 2lg iute+ 2 lg clasic,orice combinatie, in functie de cum va place sa
iasa...mai picant...mai dulce..)
-sare+piper
-putin otet(daca doriti)
Preparare:
-gogosarii si ardeii se coc, si se taie feliute/fidelute..(cam de 0.5 cm)
-intr-o cratita se pune uleiul...iar cand este incalzit...se adaoga ardeii si gogosarii taiati felite
-se da un clocot...apoi se adaoga mierea(se va observa ca se leaga un sos)
-apoi se adaoga mustarul...se amesteca ...se mai lasa pe foc cateva munute...si gata salata .
Intre timp se pregatesc borcanele, care trebuie sa fie calde(eu le-am pus in cuptorul incalzit), se
pune salata calda in borcanele calde, se inchide cu cpacul cald...si se invelesc apoi in patura.
Datorita faptului ca sunt toate calde se sterilizeaza imediat, nemaifiind nevoie a se steriliza la cuptor
la pe bain-marie.
Mentionez ca ies cam 3 borcane de 800 gr din reteta data.

Orez cu dovleac(placintar) Mikishor

Orez, dovleac, usturoi, condimente.

Intr-o cratita punem putin ulei de samburi de struguri , usturoi, dovleacul taiat bucatele si lasam la
foc mic pana se inmoaie.
Fierbem orezul separat si cand dovleacul este gata punem deasupra.Adaugam sare , piper dupa gust
si putin patrunjel taiat mic.

Pofta buna

Mancarica chinezeasca Eli71

In wok, pui un pic de ulei de samburi, praz taiat rondele, morcov, ardei rosu gras, ciuperci bucati si
le inabusi putin cu capac, dupa care adaugi o cana de apa calda si le lasi sa fiarba pana se inmoaie.
Separat pui la inmuiat o cescutza de orez integral. Cand legumele sunt moi, adaugi orezul si
completezi cu apa, pana se fierbe bine. La sfarsit se pune suc de rosii, dupa gust si cateva picaturi
de indulcitor si mult piper.
Pofta buna!

Fasole verde cu ardei copti si ananas Raluk

Ardei rosii copti scosi de la congelator si taiati fasii,fasole verde,doua linguri de vinete taiate
marunt, busuioc, sare, ulei ss si.....ananas proaspat taiat bucatele...le am pus juma de ora la fiert si
a iesit ceva foarte bun si usor de digerat, e o combinatie dulce/sarat/acrisor.

Pofta buna!

Reteta postata de Pooh

V-am promis o poza cu reteta simpla dar gustoasa a Magdei... cartofi razuiti la teflon, separat
morcovi razuiti, tot la teflon, cu putina sare si piper. Am servit cu sfecla rosie simpla... eu nu sunt
fan muraturi, imi place doar hreanul si castravetele murat clasic in saramura, orice altceva, prefer in

stare naturala, preferabil cu putina sare si ulei, eventual zeama de lamaie.

Mic dejun... delicios Raluk

Il recomand celor care au probleme cu tranzitul, celor care vor sa-si mai amageasca pofta de dulce,
celor care vor o portie de energie de dimineatza.
Am ras un mar mai marisor,
am adaugat doua linguri de cereale amestecate: grau, orz, ovaz si
10, 15 stafide, le-am amestecat si am lasat 10 minute sa se inmaoiae cerealele.
Foarte bun si satzios.

Salata de sfecla ramisimion

Avem nevoie de:

o sfecla rosie fiarta,2 morcovi potriviti,o telina mica
Se dau toate pe razatoare si se adauga sare, piper, ulei de samburi de struguri si otet dupa gust.

Salata de legume de sezon ramisimion

Avem nevoie de:varza alba ,o ridiche neagra,morcov,hrean (f. Putin),cateva fire de marar
Varza se toaca fideluta, morcovul, hreanul si ridichea se dau pe razatoare, mararul se toaca

marunt. Se adauga peste toate sare, piper, ulei de s.s si otet.

Orez cu mere ady anairda

Se pune intr-o oala medie 2-3 cupe de apa, se adauga o lingurita de scortisoara, 2 lingurite de
indulcitor, vanilie si un strop de esenta de rom
se curata 2-3 mere si se taie bucatele mici si se pun la fiert
dupa ce se inmoaie merele se adauga 1 cupa de orez brun si se lasa la fiert pana se umfla
se serveste cald sau rece.

Mancare de dovlecei cu ardei copti monica30

Ingrediente: 1 dovlecel , 2 catei de usturoi , 150 ml de suc de rosii si 2 linguri de pasta de ardei
(productie mama) si un ardei copt
Mod de preparare : am taiat dovlecelul cubulete si am maruntit usturoiul ca pentru mujdei si le-am
amestecat in tigaia-cratita de teflon cu sare si oregano si o lingurita de ulei s.s. Le-am lasat putin sa
se inmoaie mestecand sa nu se arda, apoi am adaugat sucul de rosii si pasta de ardei. Le-am lasat
sa fiarba pana a scazut sucul la jumate si dupa ce am luat de pe foc am adaugat ardeiul tocat
marunt.

Pofta buna! ... si poftiti ..

Mancarica de cartofi cu castraveti murati carmen ssiana

2-3 cartofi,4-5 castraveti murati,1 ceapa,1 lg ulei,sos de rosii,sare,piper

Cartofii taiati in 4(depinde de cat de mari sunt) si ceapa taiata julien se prajesc putin in uleiul
incins...apoi se adaoga apa pana acopera cartofii.Se lasa la fiert la foc mic pana cartofii sunt fierti,
se adaoga apoi castravetii murati taiati (in 2,4..cum vreti) si sosul de rosii...se mai lasa 3-4 min, apoi
se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.
Este o combinatie delicioasa...

Salata boeafa ramisimion

Ingrediente:4 cartofiori potriviti,4 morcovi,o telina mica,6 castraveti murati,6 gogosari murati
4 linguri mustar fara zahar,putina zeama de lamaie,putin ulei de samburi de struguri,sare, piper dupa
gust
Fierbem catofi, morcovi si telina. Preparam maioneza dintr-un cartof fiert, 4 linguri de mustar,
putina sare, piper, zeama de la o jumatate de lamaie si ulei din samburi de struguri. O pastram la
frigider pana tocam toate legumele pt. salata. Castravetii si gogosarii se storc bine dupa ce i-am
tocat si se pun intr-un castron. Adaugam peste celelalte legume tocate (cartofii, morcovii si telina).
Incorporam si maioneaza din frigider si gata salata boeafa diso. O ornati dupa cum va place.

Pofta buna!

Ciuperci cu legume in sos de rosii Oana

Avem nevoie de;ceapa,rosii,ardei gras,castraveti,coditele de la ciuperci,morcov ,dovlegel ...

legumele se taie cubulete mici si se soteaza cu putin unt apoi se umple ciupercile si se pun pe
gratar .Separat se face un sos de rosii ;4-5 rosii mari date la blender usturoi,sare,piper,foi de
dafin ,o lingurita de ulei,1/2 lingurita de zahar si se pune la fiert ,cand sunt gata ciupercile se pun in
sos si se mai fierb cca 10 minute .

Pofta buna!!!

Legume la cuptor Raluk

1 ardei rosu,1 radacina de patrunjel,1 pastarnac,telina,1 rosie,2 cartofi,1 cescuta porumb boabe
conserva,morcovi romanesti sau morcovi rotunzi de paris ,1 ceapa rosie taiata fideluta
se pun in vas yena, se amesteca cu usturoi, busuioc, sare, se pune ulei de s.s., o cana de apa

se dau la cuptor pt cca. o ora.pofta buna!

Pasta de legume Cosmi

Este prima reteta pe care am facut-o pt diso si m-am folosit de trei ingrediente:1 cartof,1morcov mai
mare si o mana hrisca.se fierb morcovul cu cartoful si hrisca separat(pt ca fierbe foarte repede).cand
sunt gata se paseaza cu blenderul si se condimenteaza.
eu am servit aceasta pasta pe felli de rosii,de ardei sau pe o rondea de grau expandat.
cred ca la fel de buna ar iesi si cu linte in loc de hrisca.

Salata de muraturi rami simion

castraveti murati,gogosari murati,gogonele murate,morcovi murati,conopida murata

Am taiat rondele castravetii, gogonelele si morcovii. Gogosarii fasiute si conopida am rupt-o

bucatele mici. Le-am amestecat si aranjat in farfurie. Priviti ce am obtinut!

Conopida la acrit Cisu Livia Claudia

La 4l de apa se pune 1l de otet,4 linguri de sare(1 lingura de sare la fiecare litru de apa),2 linguri
de zahar,foi de dafin,piper boabe,1 pliculet de conservant.conservantul se pune dupa o saptamana.

Maioneza bolo.cris

Un cartof, o lingura mustar, o lingura ulei, sare, apa rece in functie de consistentza pe care o doriti

toate amestecate cu blenderul sa aveti pofta !

Pasta de conopida bolo.cris

Se fierbe conopida buchetele, pana se inmoaie, apoi se lasa se se raceasca, se stoarce in manutze de
apa, apoi se zdrobeste bine cu furculitza. se amesteca cu 'maioneza diso' , ceapa verde taiata marunt,

sare, piper si....gata .pofta buna va doresc!

Reteta postata de Irina

Am gasit, pe net, o reteta interesanta, asa ca o postez. Am adaptat-o pentru diso, dar
totusi ii pun ghilimelele de rigoare. Mi s-a parut extrem de interesanta, pentru ca are in
compozitie germeni de griu, extrem de benefici, pentru organism.
"Ingrediente:
0,5 kg cartofi; 2 linguri ulei din simburi de strugure; sare si piper dupa gust; jumatate de
ceasca ceapa verde, taiata marunt; o lingurita boia de ardei iute; jumatate de ceasca
germeni de griu
Cartofii se curata si se taie cubulete, se fierb si se fac piure. Peste, adauga uleiul si
condimentele.
Separat, amesteca boiaua cu germenii de griu, intr-o farfurie. Intre timp, incalzeste
cuptorul la temperatura maxima.
Formeaza din piure bilute de 2-3 cm, da-le prin amestecul de boia si germeni de grau,
pana se acopera, si aseaza-le in tava unsa sau cu hirtie de copt in ea. Coace bilutele la
temperatura mare, cam 20 de minute."

LEGUME LA TIGAIE, CU ULEI AROMATIC Emira

Se pune intr-o tigaie neaderenta o lingurita de ulei aromat (va spun la sf cum il fac io), se
face efortul de a taia o punga de legume congelate (am regasit in ea brocoli, pastai de
fasole verde,morcov, 3 boabe de prumb si inca ceva praz,cred ) se arunca in tigaie, se
pune o canita cu apa, o ceasca de orez, o lingurita pasta de ardei iute, 2 catei de usturoi
zapaciti din cutit, sare,muuuuult piper, se aseaza capacul, la foc mic, si se da fuga pe
forum la barfa !
peste 10 min, se verifica daca a fiert orezul, daca a scazut apa definitiv si se papa cu
multa pofta si grija sa nu va frigeti, eventual cu o muratura.
ULEI AROMATIC: intr-o sticla de sticla, nu plastic... se pun o crenguta de cimbru, boabe
de piper alb, negru, verde, un ardei iute uscat, 2 frunze de dafin, cuisoare, oregano etc si
se toarna uleiul de masline... apoi se foloseste cand aveti nevoie,e demential la salate sau

preparate mai fade gen pilaf.

MERE CU CEREALE ramisimion

Ingrediente:
4 mere,4 linguri cereale,2 lingurite fructoza,putina scortisoara
Merele spalate si fara cotor, dar cu coaja ca e buna, se dau pe razatoarea mare. Puneti
merele intr-o craticioara cu fund gros, adaugati fructoza si le lasati pe foc cateva minute
sa isi lase ceva zeama, presarati si putina scortisoara. Arata precum merele calite pt.
placinta. Apoi stingeti focul si aruncati cerealele, amestecati si lasati sa se inmoaie putin.
Sunt delicioase!
p.s. eu am facut din asa multe ingrediete pt. ca suntem 2 disociati in casa.

Pofta buna!

BISCUITI DIGESTIVI DULCI Amely

Ingrediente(cana de 250 ml)

1 cana juma de tarate,o cana juma de fulgi de ovaz,3 cani de faina integrala,100 g susan
50 g seminte de in macinate,4 linguri fructoza,o lingurita scortisoara,1 lingurita nucsoara
apa cat cuprine(cam o cana jum),2 linguri ulei,1 esenta de vanilie,1 lingurita bicarbonat
Ingredientele uscate se amesteca separat!Se adauga lichidele
se ia cate o biluta si se intinde intre palme pana se aplatizeaza, la mine au fost mai subtiri
pt ca am vrut sa iasa mai crocanti, sau se poate intinde o foaie si sa se decupeze cu
paharul

Dam la cuptor pentru 10-15 min, daca ii vreti mai crocanti ii lasati mai mult dar atentie sa
nu se arda )..sunt ffff buni si cred ca 1 pe zi e ok
din cate am facut eu, am observat ca a iesit mai mult aluat asa ca cei care sunt in poza
copti sunt doar din jumatate de coca, restul am pus-o la congelator pentru alta

data

RULADA DE SOIA CU CIUPERCI Dana22

4-5 pungute de soia bucati (poate parea mult, dar dupa ce s-a inmuiat soia nu ramane
mare lucru din ea), se inmoaie in apa, apoi se da prin masina de tocat carne.
Intre timp, caliti ciupercile (nu am o cantitate exacta) eu am folosit ciuperci proaspete,
le-am tocat marunt si le-am calit in putin ulei de masline cu ceapa si cu usturoi+un praf
de sare si piper.
In soia macinata, am adugat 1 lg de ulei de masline pentru a lega compozitia + sare +
piper. Pe o folie de plastic, se aseaza soia macinata si se intinde pe suprafata acesteia.
Peste soia, urmeaza compozitia din ciuperci. Apoi, se ruleaza uniform si se baga la cuptor
cca 20 de min iar deasupra am pus cateva felii de rosii. eu am servit-o cu o salata verde.
o bunatate !!!
ps: se serveste rece !!!!

OREZ SALBATIC CU LEGUME DorinaP

Ingrediente: orez salbatic,o vanata,un dovlecel,un ardei rosu si unul galben,ulei de

masline(o lingurita),sare, piper si boia,sos de soia(cine doreste),sos de rosii
Legumele se taie fasii subtiri si se pun in tigaie (sa fie mai adanca) cu o lingurita ulei de
masline. dupa ce s-au calit un pic, se pune sosul de rosii si cel de soia si se lasa pana se
fierb legumele. separat, se fierbe orezul, apoi se strecoara si se adauga peste legume. se
condimenteaza dupa gust. este delicios.

SALATA DE OREZ CU LEGUME Dorinap

Orez (acela la pliculete prefiert),salata iceberg,mazare,porumb,ceapa

rosie,castravete,ulei de masline,zeama de lamaie,sare .

ROSII UMPLUTE Dorinap

2-3 rosii,fasole galbena fiarta,ciuperci,maioneza diso (gasesti reteta citeva pagini in

urma),usturoi,ulei,sare,patrunjel
Se piseaza usturoiul,se pune sare si se freaca cu ulei pana ce ajunge la consistenta
maionezei
Se amesteca cu maioneza si se baga in frigider 10 min
Separat se pune intr-un castron fasolea taiata cubulete mici si ciupercile deasemenea
taiate mic si scurse bine de apa,se amesteca cu maioneza cu usturoi,se umplu rosiile si se
presara cu patrunjel.

DOVLECEL UMPLUT Irina

Curata un dovlecel mare, de miez, si umple-l cu ciuperci tocate, o lingura fulgi de ovaz.
Dupa gust, poti pune sare, piper si/sau busuioc. Lasa dovlecelul la cuptor, cca 20 de
minute. Pofta buna !

ARDEI COPTI CU SOS DE IAURT DIN SOIA Irina

3 ardei copti,200-250 ml sos de rosii,patrunjel,marar,usturoi taiat marunt,un praf de

sare,150 g iaurt de soia
Se amesteca toate, se pun intr-un vas termorezistent (pe care il ungi, in prealabil cu ulei
din simburi de struguri) si se lasa la cuptor 3-5 minute.

PLATOU NATUR Irina

150-175 g cartof fiert, taiat cubulete,1 morcov fiert, taiat rondele,200 g broccoli (la aburi,
innabusita),ceapa verde,8 masline dietetice,3,4 ridichi,patrunjel tocat,sare, piper
Peste legume, foloseste, ca dressing, iaurt din soia sau un sos facut din otet balsamic + ulei
aromatic (vezi reteta postata de Emira)

OREZ CU LEGUME LA GRATAR Irina

1/2 cana orez brun,o cana supa limpede de legume,o vinata mica,un dovlecel,o rosie,6 masline
dietetice,sare, piper, verdeata, condimente - dupa gust,sos facut din otet balsamic si ulei din
simburi de struguri
Toate legumele (mai putin orezul !) se taie cubulete si se prepara pe gratarul incins sau intr-o tigaie
de teflon, FARA ULEI.
Orezul se caleste, intr-o lingura de ulei din simburi de struguri. Apoi, adauga supa+sare si lasa la
fiert, la foc mic.
Dupa ce orezul a fiert, se amesteca, intr-un bol, cu legumele la gratar si cu sosul+condimente.

MINCARE DE VINETE SI ARDEI COPTI Irina

O vinata coapta se taie fisii. La fel, 3 ardei copti. Iti mai trebuie:usturoi taiat marunt,patrunjel
sos de rosii,sare, piper,1/2 lingurita cimbru
Se fierbe totul, la foc mic, cca 20 de minute si se serveste rece, cu 200 g mamaliga.

CONOPIDA CU SPANAC monica30

Am pus la fiert buchetele de la o jumatate de conopida ... dupa ce s-a racit am taiat-o felii si am
asezat un rand intr-un castron yenna ... am pus 3 catei de usturoi printre conopida ... apoi am
presarat peste randul de conopida spanacul fiert si tocat (eu l-am avut din congelator) ... apoi am
mai pus deasupra un rand de conopida taiata felii ... separat am facut intr-o cana de cafea un
amestec din 2 lingurite vegeta, 1 lingurita de cimbru, 1 lingurita de tarhon, apa, o ligurita de ulei s.s.
si am turnat peste ultimul rand de conopida ... si am mai adaugat si deasupra 3 catei de usturoi taiati
in jumatati ... am dat la cuptorul preincalzit pana s-a rumenit conopida si s-a evaporat apa ... si a
iesit ce vedeti :

SARMALUTE CU OREZ SI LEGUME ramisimion

Ingredinete:varza murata,2 morcovi micuti,3 cepe potrivite,150 gr. ciuperci (un borcanel mic)
o cutie rosii in bulion,o cana orez integral (aprox. 200 gr.),cateva fire de marar si patrunjel
sare, piper, foi de dafin, busuioc uscat ,putin ulei din samburi de struguri
In prima faza pregatim compozitia pt. sarmale. Ceapa si ciupercile le taiem marunt, morcovii ii dam
pe razatoare. Punem intr-o craticioara putin ulei din s.s cat sa acopere fundul, apoi adaugam ceapa,
ciupercile, morcovii, orezul, 6 linguri de bulion, sare, piper, cateva fire de marar si patrunjel tocate
si putina apa. Dupa ce s-au innabusit putin stingem focul si lasam sa se raceasca.
Trecem la faza a doua care inseamna pregatirea foilor. Eu am avut foi cam mari si le-am taiat in 3
sau 4 bucati, nu imi plac sarmalele foarte mari. Dupa ce alegem foile restul de varza il tocam
marunt. Am amestecat varza tocata cu rosiile si bulionul din conserva si am pus jumatate de
cantitate pe fundul cratitei si cealalta jumatate deasupra sarmalelor.
Infasuram sarmalele si le asezam peste primul strat de varza, presaram putin busuioc si cateva foi de
dafin, urmeaza ultimul strat de varza si acoperim cu apa. Punem capac cratitei si o bagam la cuptor
1-1.30h, acum depinde cat de tare este focul.
Sunt foarte usoare pt. ca nu au aproape deloc ulei.
V-am atasat cateva fotografii cu minunatiile mele de sarmale.

SUPA DE AVOCADO Irina

1-2 bucati de broccoli,1 avocado mare ,1 castravete mare sau 2-3 mici, curatati de coaja
zeama de la o lamiie mare sau de la 2 mici,1 legatura de patrunjel,1 lingura sos soia ,1 lingura ulei
simburi de strguri
Daca nu iti place ideea de supa, poti combina aceleasi ingrediente crude, intr-o salata delicioasa !

SALATA CU BRANZA TOFU ` ady anairda

O jumate de lettuce (salata),varza rosie taiata marunt,morcov taiat marunt sau ras,o rosie taiata
cubulete,o bucata de tofu (semidur) taiata cubulete,sare, piper, o lingura de otet de mere, o lingura
de ulei de masline,se amesteca totul si se serveste cu pofta !

Ciuperci crude, umplute cu legume Irina

1/3 ceasca de muguri de pin, 3 catei de usturoi, 1/3 ceasca de busuioc proaspat, 1 lingurita de suc
zeama de lamiie, 1 ceasca de rosii maruntite.
Legumele se mixeaza, mai putin rosiile, pe care este bine sa le adaugi la sfirsit. Indeparteaza
coditele ciupercilor si umple palariile ciupercilor cu acest amestec. Lasa-le la rece, timp de 2 ore, ca
sa se intrepatrunda gusturile.

DOVLEAC CU NUCI ramisimion

Un sfert de dovleac mititel,2 linguri de fructoza,un sfert de cana de apa,scortisoara,putina nuca pt

decor
Curatam dovleacul, il taiem bucatele si il punem intr-o craticioara. Adaugam fructoza, apa si
scortisoara. Lasam la foc mic si amestecam din cand in cand. Lasati pe foc pana se inmoaie
dovleacul, in jur de 15- 20 min. Il serviti cu putin miez de nuca maruntit.

LEGUME LA CUPTOR ady anairda

Se poate face cu orice leguma ai prin camara. Eu am dat cu spray de ulei o cratita si am pus un
rand de ceapa verde, un rand de morcovi, un rand de telina, un rand de fasole verde, rosii taiate
bucatele, sare, piper, oregano, marar si patrunjel.
Am acoperit cratita cu folie de AL si am pus 20 min la cuptor dupa care am scos folia, am amestecat
si am mai lasat 10-15 min sa se rumeneasca un pic.

CARTOFI IN TAVA, LA CUPTOR Dana22

Se curata cartofii si se taie feliute pe rotund, nu foarte gros. se freaca cartofii cu putin piper si
vegeta si se pun intr-o tava fara nimic pe fund.se taie marunt vreo 2-3 cepe si se calesc in putin
ulei de masline, peste ceapa se adauga un praf de boia pt culoare si sos de rosii mai gros 3-4 lg
mari si se pune putina sare in amestec.se toarna compozitia peste cartofi impreuna cu o cana de
apa .se lasa la cupor cca 30-45 de min pana cand cartofii sunt patrunsi.se poate servi cu muraturi,
sau salata de sfecla rosie, salata verde, salata de varza.

SUPA-CREMA DE MORCOVI carmenssiana

3 morcovi,1 patrujel radacina,1 pastarnac radacina,1 cartof,1 ceapa

Se curata de coaja toate legumele, se taie bucati si se pun la fiert in apa, peste care se adaoga delikat
sau un cub pt mancaruri.Cand sunt fierte toate legumele, se adaoga in blender supa+legumele(sau se
piseaza separat legumele) si se mixeaza.
La final se potriveste de sare si se adaoga si putin piper.
Se serveste cu incredere...pentru ca e delicioasa.
Pofta mare.
 CARTOFI CU CIUPERCI LA CUPTOR Ely Deea

Am taiat cartofii cubulete.am curatat ciupercile si le-am tait in doua.am pus si coditele.le-am pus
intr-o tava mai inalta iar peste ele am turnat o cutie de rosii decojite cubulete mult usturoi
pisat,putin ulei de ss si putina apa plus niste vegeta deasupra.am pus folie de aluminiu deasupra si
am bagat la cuptor cred ca 30 min dupa care am scos folia si am mai lasat putin.cand a fost gata
am tocat marar si am pus peste.

SOS DE ROSII Clau18ro

1 cutie rosii taiate cuburi (rosiile intregi la pun la blender),1 lingura ulei samburi de struguri
sare , piper dupa gust,1 capatana de usturoi
Se pun rosiile intr-o craticioara cu o ceasca de apa si uleiul . Se pu la foc mic si se lasa sa scada .
Se adauga sare , piper , busuioc sau cimbru . Dupa ce se opreste focul se adauga usturoi pisat .
Punem adauga si bucati de ardei copti sau ardei iute .
Este un sos pe care eu il fac vara pentru peste sau gratar . Eu l-am servit cu cartofi la cuptor sau cu
orez si este delicios . Eu mananc si simplu.

APASTA DE LEGUME Eli71

1 morcov mare,2 feliuteze de telina,o ceapa,1 ardei gras mare rosu,2 dovlecei micutzi,1 vanata
3-4 ciuperci
Legumele se spala si se taie feliutze subtirele, pe lung de preferinta. Se pune la incins grillul si se
adauga cativa stropi de ulei de ss. Se adauga legume si se coc pe grill, se scot in vas yena , se
presara cu sare si piper dupa gust. Separat se cojesc si zdrobesc 4-5 catei mari de usturoi si se
amesteca cu 2lgt de otet balsamic, compozitia se toarna peste legume si se amesteca bine.
Se servesc calde.Pofta buna!

SOS DE GULII Dana22

Se taie gulia cubulete si se pune intr-o craticioara la fiert cu apa cat sa o cuprinda si cu putina
sare.se lasa pana cand furculita patrunde usor gulia.(se poate adauga apa dc gulia nu e fiarta )apoi,
se pune intr-un vas 2 lg de faina(eu folosesc integrala) si putina apa cat sa se faca o pasta. pasta
se toarna peste gulii si se completeaza cu putina apa.se amesteca incontinuu pana se ingroasa. se
serveste cu cartofi natur sau copti.

SALATA MEA de ispiratie orientala Emira

cus-cus preparat ca in reteta de la topicul de retete pt familie,lasat bine la racit si apoi transformat
intr-o salata extrem de satioasa si bogata in fosfor(cus-cusul contine pana la 21% fosfor).
azi eu am avut chef sa pun asa:ceapa verde,castravete,cateva cuburi de sfecla,ridichi,masline,piper
si multa zeama de lamaie,voi puteti pune ce va place si aveti la indemana atunci,lasati-va
imaginatia sa lucreze si obtineti o masa de pranz sau o cina extrem de consistente si
"vitaminoasa"

p.s. pt usurinta,cus-cusul il gasiti la hipermarket,raionul de paste,cautati-l pe cel cu granulatie fina

ma gandesc ca preparat simplu si adaugate cateva mere rase,un strop de scortisoara se transforma
intr-un dulce sanatos.
pofta buna
 SASSY WATER Teo

-2 l apa plata
-1/2 castravete verde feliat
-1 lamaie feliata
-1 lingurita de ghimbir dat pe razatoare
-10 frunze de menta proaspata(gasim la supermarketuri)
Le lasam la frigi de seara pina dimineata si a 2-a zi strecuram si consumam limonul obtinut!

Supa-crema de ciuperci Teo

-1 morcov
-1 pastarnac
-1/2 telina
-1 ceapa medie
-750 g ciuperci proaspete
-1 lingura ulei ss
-2.5 litri apa
Se fierb la foc mediu cca 40'.Se scot citava ciuperci fierte,care se taie cubulete mai mari,restul
legumelor se blenduiesc pina se formeaza un piure!
Se adauga cubuletele si multa verdeata-marar+patrunjel!
Va asigur ca e minunata!!

KISIR mfatma68

1 pahar bulgur(griu maruntit fin)il gasiti la macelariile turcesti si arabesti ,1 leg.ceapa verde(sau1
ceapa normala) ,2rosii,2 ardei mici,1 castravete,1 leg.patrunjel,1 salata verde mica,1 lingura
bulion(optional pt culoare),menta uscata-1 lingurita,sucul de la 2 lamai,piper negru,sare si ulei de
s.s,apa clocotita pt bulgur
Se pune bulgurul intr-un castron si se pune apa clocotita cit sa-l acopere,apoi ii punem un capac
sau folie strech sa-l ermetizam bine.Il lasam deoparte cam 15-20min.cit timp ne ocupam de
legume.Toate legumele se taie cubulete mici si se amesteca cu dresingul de
lamaie+ulei+condimente+sare.Desfacem folia de pe castron si amestecam cu furculita apoi
amestecam cu legumele.Se serveste in frunza de salata verde.Pofta buna!

PIURE DE NAUT Bianca74

Nautul lasat in apa de seara pina dimineata, spalat, aruncat cojile care si le lasa, fiert in oala sub
presiune penrtu 20-25min. Se strecoara. Separat ,intr-o oala de teflon, se calesc 2 graunti de
usturoi cu o crenguta de rozmarin, se adauga nautul, se completeaza cu apa( sa nu acopere nautul)
si se mai lasa la fiert pt. 10min., sare ,piper dupa gust. se macina toata compozitia pina se obtine
un piure fin. POFTA BUNA!

Chiftele din linte rosii mfatma68

-1 pahar linte rosie

-2 pahare bulgur fin
-2 cepe
-1 legatura ceapa verde
-1 legatura de patrunjel
-1 legatura marar
-1 lamaie
-1 lingura bulion(preferat de ardei amestecat cu rosii)
-piper negru
-kimion
-meta uscata
-ulei de s.s.
-sare
Lintea se pune la fiert intr-un litru de apa si se lasa sa fiarba pana ce este terci(cam 15 min.),spuma
formata inlaturandu-se cu o spatula.Cand este ca terciul stingem focul si adaugam peste ea si apa
care a ramas bulgurul fin . Amestecam si lasam acoperit ermetic 30-40 min.
Ceapa se taie marunt impreuna cu legatura de ceapa verde,se pun intr-o tigaie cu ulei pe foc se
adauga si bulionul,putina apa si se lasa sa fiarba un pic ceapa pana scade apa.Dupa cele 40 de
minute descoperim vasul cu linte si amestecam.Daca este prea moale mai punem butin bulgur si
asteptam sa se umfle apoi rasturnam ceapa din tigaie,patrunjelul si mararul tocat fin+cundimentele
si amestecam bine toate ingredientele.
Se formeaza cu mana uda kiftelute lunguiete(vezi photo) si se aseaza pe un platou cu salata verde.
Se serveste dupa preferinte cu zeama de lamaie pe frunze de salata sau cu bucati de ridiche
neagra.Pofta buna.

Grau fiert Sevi003

Graul se spala in mai multe ape, se fierbe, iar la ultimul clocot se adauga putin indulcitor/fructoza si
arome(coaja lamaie/portocala+esente).
Se amesteca si pofta buna!este un foarte bun digestiv, deci nu exagerati

Salata Fennel 1 Lucieta

1 portocala, bulb fennel, ceapa ,patrunjel verde,ulei de masline extravirgin sau de samburi de
struguri,sare, piper
Curatati si taiati ceapa solzisori (ff subtiri).
Taiati bulbul de fennel in felii subtiri.
Curatati portocala si taiati-o in feliute rotunde , inainte de a o taia scoateti putin suc din ea intr-o
cescuta, pentru sos.
Alegeti frunzele de patrunjel verde.
In bol puneti sucul de portocale cu foarte putin ulei de samburi/masline, sare, piper, bateti putin cu
furculita sosul, apoi adaugati celelalte ingrediente si amestecati.

Salata Fennel 2 Lucieta

1 mar, bulb fennel, ceapa,patrunjel verde,3 lingurite maioneza vegetala,1 lingurita otet de
mere,sare, piper
Taiati feliute subtiri ceapa si bulbul de fennel.
Alegeti frunzele de patrunje verde.
Taiati marul in feliute foarte subtiri
Amestecati in bol maioneza cu otetul, sarea si piperul, apoi adaugati celelalte ingrediente si
amestecati.
Pofta buna!

Musaca cu ciuperci carmenssiana

Ingrediente:4 cartofi,2 morcovi,1 cutie ciuperci,1 ceapa,1/2 ardei gras,2 lg ulei samburi struguri
patrunjel,suc rosii
Preparare:
Cartofii se curata , se taie cuburi si se pun la fiert.Cartofii fierti se piseaza ca pentru piure.
Ceapa curatata se taie iar morcovul curatat se da prin razatoare.
Intr-o tigaie se pune uleiul...peste care se adaoga ceapa, morcovul,ciupercile,ardeiul gras...si se
acopera cu apa.Se lasa la fiert pana scade apa.Cand s-au racit se dau prin masina de tocat.
Se adaoga apoi sucul de rosii, patrunjelul si se condimenteaza cu sare si piper.
Intr-o forma de chec se pune hartie de copt si se aseaza in straturi alternativ: primul strat de cartofi,
al doilea de ciuperci si ultimul de cartofi.
Deasupra se pun 2-3 linguri de suc de rosii si verdeata tocata.
Se da la cuptor 30-45 min.

SALATA DE MORCOVI SI MAR MARIA0608

2 morcovi, 1 mar (eu folosesc verde), cateva stafide.

Se rad morcovii si marul, se amesteca impreuna cu stafidele si .. e gata. Mancata dimineata ne ofera
un plus de vitamine si energie!

SALATA MEXICANA DISO Irina

Paste integrale fara ou, citeva boabe de fasole rosie, rosii calite intr-un strop de ulei din simburi de
strugure, masline dietetice, ciuperci taiate marunt, suc de rosii, boia dulce, boia iute, oregano.
Separat de fierb boabele de fasole, apoi pastele. Ciupercile se calesc alaturi de rosii si se adauga
boiaua iute, boiaua dulce si sucul de rosii. Pastele se pun intr-un bol, iar peste ele se adauga
legumele calite, boabele de fasole fierte si maslinele. La final, se condimenteaza cu oregano, dupa
gust.
SOS DE SOIA, PENTRU ZILELE DE VEGETALE Irina

Ingrediente: 100 g soia, piper alb, frunze de cimbru uscate

Soia se fierbe. Apoi, se amesteca bine cu piperul alb si cu cimbrul uscat si se lasa la racit.
Se poate folosi la salate si peste legumele la gratar/cuptor.
O reteta inedita este cea cu dovlecei gratinati si rosii. Dovleceii si rosiile se pun pe gratar cca 2
minute, apoi feliile se stratifica, una dovlecel, una rosie, cu soia intre ele si cu sos turnat deasupra.

OREZ CU PORTOCALE SI CEAPA VERDE Irina

Ingrediente necesare:o cana de orez integral, un pahar mediu cu suc de portocale, tot atita apa,
jumatate de portocala, ceapa verde tocata marunt.
Orezul, sucul de portocale, apa si sarea se pun la fiert. In prima parte, amestecati, ca sa nu se
prinda. Dupa ce incepe sa fiarba, acoperiti cu un capac si lasati focul la mic, pentru inca 15-20 min.
Cind e gata, puneti pe farfurie si mai adaugati putin sos de portocale. Orezul astfel preparat se
serveste cu felii de portocala si cu ceapa verde tocata marunt, presarata pe deasupra.

CIUPERCI UMPLUTE dana_bozi

Se aleg ciuperci potrivite, nici prea mari, nici prea mici, se curata de codite, de pielite (optional) si
din codite si doua-trei ciupercute (depinde cate ciuperci aveti de umplut), tocate marunt, impreuna
cu doua cepe rosii mari (pentru ca sunt mai dulci si mai moi) tocate si ele si o capatana de usturoi
pisat, marar verde, un pic de piper, putina sare si un strop de ulei de samburi de struguri (eu am
pus de masline de aceasta data) se pun intr-o tigaie de teflon, la foc mic, si se calesc ushor, pana
cand ceapa este moale.
Aceasta compozitie se pune in fiecare ciupercutza, care se aseaza cuminte in tava. Inainte de a
pune tava (sau vasul de Jena) in cuptor, puneti o cana de apa calda in vas, la care adaugati doi-
trei stropi de ulei. Se lasa in cuptor, pana cand ciupercile mari sunt patrunse. Prepararea lor cred ca
ar fi posibila si la microunde .. (dar eu sunt anti si impotriva lor). Se pot servi atat calde, cat si
reci !
 SALATA DE RADACINOASE (CRUDE) dana_bozi

Se pregatesc doi-trei morcovi, o telina medie, o sfecla rosie potrivita, marar, patrunjel, lamaie,
usturoi, ceapa (rosie sau verde), sare, ulei de ss ! Se dau radacinoasele prin razatoarea mica, se
taie marunt ceapa, mararul, patrunjelul; se piseaza usturoiul si se amesteca apoi cu ulei si putina
apa. Se amesteca toate,se adauga sare, ulei, zeama de lamaie, dupa gust.

TORT DISO! Raluk

Numai bun pentru aniversarile doamnelor care tin acest regim, l am facut pentru o prietena care este
diso si care si a aniversat ziua la inceputul anului.
se fierbe o cana de orez si se lasa la racit
se amesteca orezul fiert cu o lingura de cacao, scortisoara,esenta de rom, o lingura de nuci macinate
sau de nuca de cocos si o lingura de fructoza (optional)
un vas, de preferinta transparent, se tapeteaza cu felii de portocale, inclusiv peretii vasului
se pune un strat de "crema " de orez, un strat de felii de portocale,iar un strat de crema de orez si
ultimul strat de felii de portocale trecute prin nuca macinata sau nuca de cocos...
se da la frigider pentru cateva ore. e foarte bun numai ca nu prea se poate rasturna, "taiati" direct din
vas si puneti in farfurie.

Pilaf din bulgur mfatma68

1cana bulgur mare,1 ceapa mare,1ardei(optional),1lingura de bulion,ulei,sare,boia de ardei

iute\dulce(optional)
Se taie ceapa si ardeiul cubulete si se pun la calit in ulei cu apa,apoi se pune bulionul se amesteca
putin si se adauga bulgurul spalat.Se amesteca cu lingura si se toarna apa fiarta cit sa-l acopere de
doua degete+sare si puneti capacul lasind sa fiarba la foc mai mic.Cind a scazut apa se controleaza
daca e fiert daca nu mai turnati apa fiarta.Cind e gata opriti focul si puneti un servet de bucatarie
umed deasupra oalei si acoperiti cu capacullasindu-l citeva min.pofta buna!

Tocanita de ciuperci pentru zi de vegetale Nicolix

Se taie ciuperci si ceapa.se adauga o lingura de ulei de masline ,apa si suc de rosii mai gros.
se lasa pana se inmoaoie toate si se adauga piper,sare si foi de dafin.pofta buna va doresc!

MAR CU CEREALE Maria0608

pentru o tava de aragaz avem nevoie cam de:

6 mere mari
6 linguri cu varf fulgi de cereale (eu am folosit un amestec de grau, orz, ovaz si secara)
2 lingurite rase de scortisoara
1 lingurita esenta de migdale
indulcitor - dupa gust
Merele se rad, se amesteca si cerealele cu ele, impreuna cu restul aromelor si se lasa cam 20-30 min
pentru ca cerealele sa ia putin din sucul merelor si sa inceapa sa se umfle.
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se varsa compozitia, se niveleaza si se lasa la cuptor
aproximativ 30 de minute.
Se taie cand este complet rece sau puteti proceda asa cum am facut eu: se serveste la ..cescuta cu
lingurita.
 Salata de cruditati cu orez brun denys

Avem nevoie de: o rosie, jumatate de ardei gras rosu, jumatate de ardei gras verde, cateva frunze
de salata verde, putina varza rosie, un castravete.Toate le taiem si le amestecam cu putin ulei de
ss, piper si zeama de la o jumatate de lamaie.
Separat luam orezul brun il spalam si apoi il punem la fiert cu putina sare.Dupa ce orezul s-a fiert il
lasam sa se raceasca.
In salata gata preparata punem doua linguri de orez, amestecam bine si cine doreste poate pune un
pic de marar sau patrunjel.Este gustoasa si satioasa.
Pofta buna!

VARZA A LA CLUJ ... diso monica30

Ingrediente : 1 varza dulce de marime medie , 1 punga de soia granule de 100g , 1 ceapa mare ,
pasta de ardei , 1 lingura de boia , 2 linguri de orez brun , suc de rosii , cimbru , piper , sare si ulei
s.s.
Am tocat varza si am amestecat-o cu putina sare , am lasat-o sa se inmoaie putin dupa care am calit-
o cu o lingura de ulei s.s., iar la sfarsit am pus putin cimbru si piper.
Am pregatit soia granule dupa modul de preparare scris pe punga.
Ceapa am dat-o pe razatoarea mare , am pus-o in tigaia de teflon impreuna cu pasta de ardei si le-
am fiert in trei linguri de apa si o lingura ulei s.s. La sfarsit am adaugat 1 lingura de boia si am mai
lasat cam 1 minut la fiert , apoi am adaugat in tigaie si soia si am lasat sa fiarba inabusit pana a
secat apa.
Orezul l-am fiert separat, apoi l-am strecurat si l-am amestecat cu compozitia din tigaie.
Dupa ce au fost pregatite varza si compozitia cu soia am pus intr-un vas de yena un start de varza-
un strat de compozitie cu soia-bulion , apoi iar un strat de varza-un strat de soia-bulion si ultimul
strat a fost de varza. Deasupra am mai stropit cu bulion.
Am pus yena fara capac in cuptorul preincalzit la foc mic cam o ora si jumatate.
Pofta buna! ... si va invit sa vedeti ce a iesit:

Lapte de soia Sevi003

1/2 cana boabe soia se pun la inmuiat in 1/2 cana apa de seara pana a doua zi dimineata
se dau prin blender cu 21/2 cana apa si o banana bine coapta
si 2-3 pliculete zahar vanilat/vanilie si indulcitor
se trece prin sita amestecul
se pune in sticla si se pastreaza la frigider
se obtine cam ~1,5l lapte
daca vreti mai putin, injumatatiti ingredientele .

Pateu vegetal din soia Sevioo3

Am fiert bine resturile, le-am dat prin blender,

impreuna cu o pasta din:
1 ceapa, 1 morcov, 1 ardei, 1 pastarnac, 1/2 telina mica, cu putin ulei+apa (se calesc),
dupa care date prin blender
se freaca soia pasata cu putin ulei, dupa care se adauga si pasta pasata
seamana cu fasolea batuta la gust
se poate adauga si usturoi si verdeata, dupa gust.

SPANAC CU SNITEL DIN SOIA carmenssiana

spanac congelat(500gr),1 ceapa,usturoi,1 lg ulei ss,snitele soia

Ceapa taiata se pune impreuna cu uleiul intr-o tigaie de teflon, se prajeste putin, dupa care se adaoga
spanacul.Se mai adaoga 1-2 cani de apa pentru a fierbe spanacul.Cand acesta este fiert, se
condimenteaza cu sare si se piseaza 1 catel de usturoi(functie de preferinte).
Snitelele din soia, se pun la fiert intr-o cratita cu apa si putin delikat.Cand sunt fierte, se storc de
surplusul de apa.
Se prajesc in tigaia de teflon fara ulei.Pofta buna.

SUPA DE LINTE ROSIE dana_bozi

Pentru aceasta supa avetzi nevoie de :

Linte rosie -500 gr.
Ceapa -2 bucatzi mari
orez- 2 linguri
ulei de samburi de struguri-1 lingura
Se spala lintea in doua -trei ape si se lasa la inmuiat in apa rece aproximativ 3 ore. Se pune la fiert
si o supraveghiatzi deoarece face spuma care trebuie adunata din cand in cand.Timpul de fierbere
depinde de la caz la caz( ca la fasole)lintea este fiarta cand este moale si cojile se desprind de pe
bob! Se adauga orezul spalat cand lintea este aproape fiarta si se lasa la fiert pana se fierbe si
acesta. Dupa ce atzi pus orezul trebuie sa lasatzi focul mai mic si sa amestecatzi de cateva ori ca sa
nu se prinda de fundul vasului.In timp ce lintea si orezul sunt la fiert, curatzatzi si taiatzi ceapa
marunt iar cand ele sunt gata,punetzi ceapa la calit cu o lingura de ulei de samburi, la foc mic, pana
cand aceasta devine aurie. Cand este gata o adaugatzi peste supa si mai lasatzi la fiert 4-5 minute!
La final adaugatzi sare. Daca avetzi impresia ca in timpul fiertului supa mai are nevoie de apa,
completatzi numai cu apa calda,exact ca la fasole! La servire putetzi sa ii adaugatzi putzin patrunjel
verde,menta verde, piper..dupa gust! Se serveste calda sau chiar si rece! Cu ceapa verde sau rosie
rosie ,rosii, masline sau muraturi! Pofta buna!

TABULEH (TABULI) dana_bozi

Aceasta este o salata foarte delicioasa pe care o puteti servi ca atare sau in combinatii cu alte
mancaruri ...vegetale bineintzeles! Va prezint reteta libaneza pe care am "executat-o " de foarte
multe ori!
Aveti nevoie de urmatoarele: patrunjel verde foarte proaspat, grau maruntit foarte fin (se gaseste
la magazinele cu specific arabesc, la macelariile cu acelasi specific si chiar asa sa cereti: grau
pentru tabuli),rosii carnoase, ceapa verde, lamaie, ulei de samburi de struguri, o linguritza de
bulion, sare, optional somac (un condiment pe care il gasiti la aceleasi macelarii) si menta verde.
Pentru inceput, puneti la inmuiat in apa jumatate de cana de grau maruntit, pe care il lasati la rece
pe toata durata operatiunilor.
Patrunjelul verde este principalul ingredient.. puteti folosi 4-5 legaturi frumoase. Acesta se spala, se
curata de cozile mari si groase...se pot folosi cu incredere coditele mici si se taie marunt-marunt, la
cutit. Cand este gata se pune la rece.
Rosiile, 2-3 bucati, in functie de marime, se spala si se taie cubulete mici-mici! dupa ce ati tocat
rosiile, luati graul de la rece, scurgeti-l bine de apa si amestecati-l cu rosiile si cu lingurita de bulion,
apoi dati-l din nou la rece!
Ceapa verde 2-3 fire sau o ceapa rosie mai frageda se toaca la fel, foarte marunt, si se adauga
peste patrunjel!
Cand totul este gata, se amesteca intr-un castron patrunjelul, ceapa, graul, zeama de la una -doua
lamaii (este o salata acra), uleiul si sarea. Optional se toaca si cateva frunze de menta verde sau se
presara putin somac. Dupa ce ati terminat, lasati salata la rece cca jumatate de ora. Se serveste
rece.
Desi aveti mult de tocat, aveti rabdare ! Munca va fi rasplatita ! Pofta buna !

CARTOFI LA TEFLON, CU GOGOSAR MURAT alina oana

Se alege 1 cartof mare (2 mai micuti), se curata de coaja si se da pe razatoare (la ochiurile mari).
Inainte de a-l pune in tigaie, am stors un pic sa mai scurg din zeama. Se incinge bine tigaia de teflon
si se presara cartoful uniform. Se lasa sa se rumeneasca bine pe o parte si apoi se intorce usor (se va
forma ca o omleta). eu am garnisit cu gogosar acru!E f bun, mai ales daca va e un pic de pofta de
carfofi prajiti!

SALATA DISO-EXOTICA alina oana

Ingrediente: o portocala, o mana de ananas cubulete, o felie de mango (un sfert),

o jumatate de banana, 2 lingurite de stafide, 2 lingurite miez de nuca de cocos razuit.
Toate fructele se taie cubulete, de marimea celor de ananas (asa cum sunt ele in conserve) si se pun
intr-un bol! se presara stafidele (eu le-am dat un jet de apa fierbinte, imi pareau deshidratate rau) si
apoi se presara nuca de cocos! amestecati totul f bine si lasati 5-10 minute!
Va invit sa incercati.....este absolut DELICIOS!

Reteta postata de Dida

Am folosit un mar, o mineola, un kiwi, jumatate de rodie si jumatate de papaya. Le-am

curatat, taiat cubulete, semintele la rodie scoase cu grija sa nu pierd sucul, amestecate
binisor si e delicioasa! Dulce acrisoara de la sine, fara zahar, siropuri sau alt ajutor.
Jumatatile ramase le puneti la frigider si mai faceti una mai tarziu sau a doua zi.

MINI-TORT DISO, PENTRU ZILELE DE VEGETALE ElizaNeacsu

Ingrediente:un fruct (dietetic, pentru ca folosim nuci sau migdale)

3-4 linguri cu nuci/migdale crude
10-15 linguri cu fulgi din nuca de cocos
o lingura cacao
Fructul se paseaza cu furculita si se amesteca cu fulgii din nuca de cocos si cu nucile/
migdalele pisate. Intr-un vas, mic in diametru, se pune folie alimentara. Jumatate din
compozitia cu fruct se pune peste folie si se preseaza cu degetele. Cealalta jumatate se
amesteca cu o lingura de cacao si se toarna peste primul strat. Si acesta se preseaza cu
degetele dupa care se trage usor de folie si se scoate din vas.

SALATA DE MAZARE CU ACRITURA ElizaNeacsu

mazare (in funtie de cantitatea de salata pe care doriti sa o preparati)

2-3 linguri boabe porumb
4-5 castraveti in otet
o lingura ulei de ss sau porumb
o lingura suc lamaie
piper
sare
Mazarea se fierbe dupa care se scurge de apa si se face pasta. Se amesteca cu porumbul si
castravetii taiati marunt. Se condimenteaza dupa gust. Se aseamana la gust cu salata a la ruse.
Boabele de mazare pot fi lasate intregi, dar daca le pisati va lasa impresia ca are maioneza desi nu
are. Apa in care a fiert mazarea se poate pastra in sticla in frigider (2-3 zile) pt a fi folosita la alte
mancaruri.Optional puteti adauga cartofi fierti si/sau ceapa.

SALATA RAPIDA alina oana

1 morcov, 1 telina mica, 1/4 dintr-o varza mica, 1 felie de ananas proaspat
Se rade morcovul, telina si ananasul pe razatoarea mica si varza se taie fideluta fin de tot. puneti
totul intr-un castronel si adaugati 1 lingurita de ulei, un pic de sare si gata, papati!

Dovlecei la gratar cu sos lore_dana

4 dovlecei lungi cat palma si nu prea grosi ,se taie felii de o jumatate de centimetru,cu tot
cu coaja.Se pun pe gratarul de fonta (acela care se pune direct pe flacara) si se intorc pe
ambele parti pana prind un pic modelul gratarului.nu-i tineti prea mult,lasati-i mai al-
dente,sunt mai gustosi.se scot itr-o craticioara straturi-straturi si se pune sare dupa gust
cand sint calzi.
Separat,la blender: 2 rosii mai mari(decojite) sau 7-8 rosii cherry,un sfert de ardei gras
rosu,o jumatate de ardei verde.se obtine o pasta pe care o puneti pe foc pana scade
spuma(cam 5 minute).Daca va place puneti ineinte de a stinge focul si 3 catei de usturoi
pisati
Acest sos se pune peste dovlecei.Daca credeti ca mai e nevoie puteti sa mai dati in fiert 2-
3 minute dovleceii impreuna cu sosul.Nu uitati de patrunjel tocat pe deasupra.Sau marar.

Ghiveci de legume kitty

preluat de la mama iar eu i-am scos orezul.

Ceapa solzisori si prazul se calesc putin in ulei de ss, dupa ce este sticloasa ceapa punem
morcovii julien, telina, amestecam, apoi adaugam, ardeii, dovleceii, vinetele, iar la sfarsit
rosiile impreuna cu boabe de piper si 3 frunzulitze de dafin. Oala se acopera cu capac si
se lasa totul la foc mic pt 30-35 minute sa se inabuse. La sfarsit adaugam putina sare si
ierburi: cimbru, oregano, busuioc si lasam sa se odihneasca ghiveciul.
Se serveste cu o ploaie de patrunjel verde.
Pofta buna!!!
Pam -Pam.

Ciuperci umplute Crenguta_chio

Se iau 6-7 ciuperci mai mari,se spla,se rup de codite si se pun la scurs.Coditele se vor taia
marunt impruna cu o ceapa mai mare sau 2 mai mici si se pun, la fiert in suc de rosii
avand grija sa nu sece lichidul.Spre sfarsit, cand lichidul a scazut aproape de tot si se
apropie de final, se va adauga si 3-4 catei usturoi, oregano piper,sare busuic si 2linguri
ulei,lasandule inca 5 minute.Cu aceasta umplutura rezultata se vor umple
cipercutele,apoi se dau la cuptor ptr o 20 de minute,in functie de cum iti place sa fie de
facute cipercutele.
Pofta buna!

Mancarica Diso Matita Oana mica

conopida buchetele
fasolica pasatai verde sau galbena
ciupercute cateva proaspete taiate feliute sau conserva
usturoi,o ceapa mica si un ardei mic gras si un morcov mic
piper cimbru busuioc oregano verdeata in functie de preferinte
suc de rosii mai gros sau bulion (eu folosesc suc de rosii )
Se inabuse intr-o lingura ulei SS si apa ceapa mica si ardeiul gras taiat marunt si
morcovul dat pe razatoare.Dupa ce s-au calit se adauga ciupercile,fasolica si usturoiul fie
pisat fie feliute se adauga un pahar cu apa verdeata si condimentele ,se lasa un pic la
fiert
Dupa ce s-au inmuiat cat de cat se adauga rosiile si se mai lasa la fiert in functie de cat
vrem sa scada. Pofta buna !
Ciupercute champignon cu sos Dida

Eu am folosit:
900 gr de ciupercute
2 cepe
2 linguri de bulion
1 catel de usturoi
foi de dafin, putina nucsoara pudra, sare
putin ulei si 100ml. apa
Se spala ciupercutele si se curata daca e cazul, se taie felii si se pun pe o farfurie cu
prosop absorbant sa scape de apa.
Ceapa se taie si se pune la calit in putin ulei, impreuna cu cele 2 linguri de bulion,
usturoiul, foile de dafin si condimentele.
Se adauga apoi ciupercile si apa si se lasa cu capac, amestecand din cand in cand. Spre
final luati capacul sa mai scada sucul propriu al ciupercilor.
Pofta buna!
Poza e cu telefonul facuta, calitatea nu e chiar buna.
 Orez cu ciuperci Mikishor

orez integral 125 gr(de ala la punguta)-100 gr=344 calorii

o ceapa
un morcov, o cutie de ciuperci,
sare piper, ulei de samburi de struguri
Am fiert orezul dupa intructiuni, separat am calit ceapa cu morcovul dat pe razatoarea mare(doar
putin cat sa se inmoaie), am adaugat o cana de apa si am lasat la fiert 10 minute.Apoi se adauga
ciupercile si se lasa la fiert inca 10 min condimentand cu sare si piepr dupa gust.Cand legumele sunt
fierte am adaugat orezul. Pofta mare!

Budinca de orez cu mere clau18ro

1 cana de orez integral se fierbe in 1 l apa aproximativ 30 de minute.

Dupa ce s-a racit se adauga in orez 6 mere rase , caoja de lamaie , 1 cana lapte de soia
sau suc de fructe, scortisoara si indulcitor ( eu am pus fructoza ).Se amesteca si se da la
cuptor 20 de minute .

Ciorba de varza si praz ana octavia

Se taie un praz rondele, se caleste putin cu cateva picaturi de ulei ss, se adauga varza
tocata, un morcov mare rondele, ardei rosu , se lasa sa se caleasca putin in zeama lor
dupa care se adauga apa. Cand este fiarta varza se adauga o rosie si boia de ardei dulce
ptr culoare, sare, 3 felii de lamaie taiate in 4 si verdeata dupa gust .Pofta buna!

CIUPERCI CU SFECLA Irina

Ingrediente necesare:
Ciuperci proaspete
Sfecla rosie
Ceapa
Ulei simburi de struguri
Usturoi
Sare
Ciupercile se taie pestisori si se fierb in apa cu sare. Sfecla se fierbe, se curata de coaja si
se da pe razatoare. Ceapa se toaca si se caleste in ulei, se adauga ciupercile, sfecla si
mujdeiul de usturoi si se calesc impreuna inca 2-3 min. La sfarsit se potriveste gustul de
sare.

PIURE DE CARTOFI CU TELINA Irina

Ingrediente necesare:

Telina
Cartofi
Lapte soia
Sare
Telina se curata, se spala, se taie felii si se fierbe in apa cu sare. Cartofii se curata, se
spala, se taie cuburi si se fierb separat in apa cu sare. Se scurg si se trec impreuna cu
telina prin masina de tocat. Se subtiaza, apoi, cu lapte de soia, si se potriveste gustul de
sare. Poti folosi si un strop de margarina vegetala.

CHIFTELEUTE CU CONOPIDA si sos de rosii aly

Ingrediente:o conopida potrivita,un morcov,o ceapa,dovlecel (eu am pus zucchini ca la

mine nu sunt dovlecei),
Mod de preparare:
Conopida se fierbe bine;morcovul,ceapa si dovlecelul se dau pe razatoare si se amesteca
cu conopida pisata putin cu furculita sau data si ea pe razatoare.
Se condimenteaza cu sare,piper etc. si se prajesc in teflon.
Sosul l-am facut asa:am pus intr-o craticioara sos de rosii din borcan(am gasit la
supermarket bio fara zahar sau sare)apoi l-am pus pe foc si l-am lasat sa fiarba putin.Am
adaugat condimente:sare,piper.cimbru si putin patrunjel.POFTA BUNA!!!

Salata de cruditati Niuma

o telina mica, 2 morcovi, un sfert de varza dulce, doua mere, jumatate de salata verde,
lamaie, sare, piper.
Telina, morcovii si merele se curata si se rad. Varza dulce se taie si se freaca cu sare si cu
putina lamaie. Se amesteca ingredientele, se condimenteaza cu sare si piper si se adauga
lamaie.

Supa de rosii Niuma

rosii in bulion 300g, morcovi 150 g, 1 telina mica, 1 ceapa, 1 ardei gras, 1 lingura pasta
de tomate, apa 600g, 1 lingura ulei, sare, patrunjel verde.
Legumele se taie felii subtiri si se inabusa in ulei cu adaos de apa. Se sareaza si se fierb
20 minute. Se adauga rosiile, pasta de tomate, apa si se mai fierb 30 minute. Se scot
legumele (telina, ceapa si ardeiul), restul se paseaza si se mai fierb 5 minute. Se serveste
cu patrunjel verde tocat.

CIORBA DE PRAZ ACRITA CU ZEAMA DE VARZA MURATA mfatma68

Eu am pus asa:Un fir de praz mare,o ceapa,un morcov si-o telina mica razuite,un dovlecel mic si un
ardei verde taiate cubulete,ulei de ss,zeama de varza(cit vreti sa fie ciorba de acra)sare nu puneti ca
se sareaza de la zeama de varza!Am taiat prazul feliute subtiri si ceapa solzisori si le-am pus in oala
cu uleiul si putina apa sa se inmoaie,acoperit.Picurati apa calda din cind in cind pana se inmoaie
prazul apoi puneti si celelalte legume si turnati apa calda cat sa le acopere si lasati sa fiarba.La
sfirsit se toarna zeama de varza fiarta separat,si se presara cu verdeata(eu am pus leustean uscat si
patrunjel verde).Cui ii place sa fie rosie la culoare poate sa puna suc de rosii(nu din comert ca are
zahar),dar mie imi place sa vad culoarea verde pt ca servesc cu boia de ardei iute(maninc iute
deobicei) e delicioasa!Pofta buna!

TOCANITA DE CIUPERCI si ARDEI Maria0608

500 g ciuperci champinions
3 ardei kapia
1 ceapa
1 catel usturoi
1 legatura patrunjel
1 lingura ulei ss
1 lingura pasta de tomate
sare
Am curatat ciupercile, le-am spalat si apoi le-am oparit in apa cam 15 min. Cand s-au
racit, le-am taiat feliute (cu tot cu picioruse).
Ardeii spalati i-am taiat subtire. La fel si ceapa.
Intr-o tigaie teflonata am pus uleiul, ceapa si ardeiul pe care le-am inabusit (cu capac).
Cand s-au inmuiat am adaugat ciupercile, catelul de usturoi taiat feliute si o cescuta cu
apa, apoi am mai lasat putin la inabusit, tot cu capac, 5 min. Am luat capacul, am adaugat
pasta de tomate dizolvata in putina apa si apoi am lasat la scazut mancarica. La final am

adaugat sare si patrunjelul tocat.

SALATA CU RUCOLA Maria0608

1/2 salata verde

cam 2 pumnisori de rucola proaspata
1/2 castravete verde
5 rosii cherry
zeama de lamaie
ulei ss
sare
Rucola se gaseste in orice supermarket, la raionul de verdeturi ambalate in caserole. In
a3a fotografie vedeti plantuta.
Rucola are un mod special de preparare:
- se rupe doar cu mana;
- nu se foloseste otet;
- se consuma in maxim 15 min de la preparare.

Din cantitatile de mai sus a iesit o salata pentru 2 persoane

Paprikas vegetal Geta

Ingrediente: Doua sau trei cepe,un ardei gras, boia, , soia cuburi sau ciuperci, cartofi.
Se pun la calit ceapa cu ardeii, se adauga boia si apa. Cand incepe sa fiarba apa se
adauga soia si condimente. Se lasa sa fiarba o jumatate de ora, apoi se adauga cartofii
taiati cubulete. La sfarsit se presara frunze de patrunjel.

RISOTTO cu dovlecei Floris

In locul dovleceilor se pot folosii,ciuperci, ardei, anghinarie, sparanghel, praz.

SE face brodo(supa de legume), din ceapa, morcov si putina telina puse integi la fiert.
Pt risotto este nevoie de o jumatate de ceapa taiata si un dovlecel mic taiat cubulete se pun sa se
inabuseasc cu putin brodo si o lingurita de ulei, apoi se adauga o cescuta de orez, si treptat se pune
din brodo(nu tot odata cate un polonic),pana cand este fiert orezul.

Supa crema de telina cu mere kitty

Ingrediente: telina, mere, ceapa, patrunjel radacina, ulei de samburi de struguri, chimion,
sare , piper, apa
Se taie ceapa solzisori si se prajeste in putin ulei de ss. Se adauga cam 100 ml apa si se
lasa sa se inabuse ceapa. Intre timp curatam telina, patrunjelul si merele. Toate se taie
cuburele. Se aseaza peste ceapa si se toarna apa cat sa acopere toate legumele. Se
potriveste de sare si piper si se pune chimionul. Se lasa sa fiarba 45 minute. Dupa ce
legumele s-au racit se pasireaza totul. O aroma deosebita.
Pofta buna

Frigarui de legume cu sos special (asa ca noi ) kitty

Ingrediente -frigaruie: rosii cherry, broccoli, ciuperci, ardei, praz, ananas, dovlecel
-sos special: O mare parte din micii adjuvanti si verdeturile din articolele Irinei: usturoi, patrunjel,
ceapa verde, menta, ghimbir ras
Infigem legumele curatate si spalate pe frigaruie. Eu folosesc frigaruile din bambus. Pentru ca
legumele sa nu se lipseasca si nici carnea de betisor, se pun cam 10 minute in apa inainte sa fie
folosite. Le asezam in tava si le bagam la cuptor pentru 15 minute. Din cand in cand scoatem tava si
ungem frigaruile cu sosul special.
"Chipsuri" cu ciuperci ` Dida

Ingrediente: 2 cartofi mai mici,o conserva de ciuperci,sare,putin ulei ss

Curatati cartofii, ii spalati si ii taiati felii, mai subtiri. Ii asezati in tigaia de teflon, si presarati sare.
La foc moderat, cand sunt copti pe o parte, ii intoarceti. Vor iesi ca la cei facuti pe plita
Scoateti cartofii pe o farfurie si caliti apoi ciupercile din conserva, cu putin ulei.
Mie mi-a fost pofta de cartofii de la bunica, facuti pe plita asa felii, de asta am incercat si aici
Pofta buna!

LAPTE DE MIGDALE Sevi003

1/2 cana migdale se pune de cu seara la inmuiat in apa calduta

dimineata se scurg de apa, se clatesc bine, se curata de coaja si se dau prin blender, intai simplu si
apoi cu cate putina apa
in total am pus cam o cana de apa
se strecoara si gata lapticul!
este foarte gustos
nu stiu cat il poti pastra, pentru ca s-a terminat imediat!
se poate manca cu cereale
Atentie! sigur are multe calorii!
Nu abuzati!
Migdale (100 grame)
Calorii 578
Proteine 21.3
Lipide 50.6
Carbohidrati 19.7
Fibre 11.8
Restul de migdale pasate, il poti folosi la o salata.
Continutul de apa se poate ridica pana la 2l la 150g migdale.
Sa aveti pofta!

Cartofi cu malai teuta

Am fost odata in vizita la o ruda de la Cluj si ne-a servit cu cartofi cu malai. M-am gandit sa postez
reteta pentru doamnele care au liber la un cartofior.
Cartofi mici rosi cu tot cu coaja taiati in doua bucati, partea fara coaja se da prin malai. Apoi se pun
la cuptor intocmai ca si cartofi copti.
Pofta buna!!!

Sticks-uri de dovlecel monica30

Am avut 4 dovlecei pe care i-am feliat in bucati lunguiete si subtiri . I-am condimentat cu sare,

piper si boia si i-am lasat sa stea cam jumatate de ora sa-i patrunda sarea .

Apoi i-am aliniat in tava pe hartie de copt si i-am lasat la cuptor pana s-au
rumenit.
Ii incercati cu o furculita sa vedeti daca sunt moi.

Se pot servi cu mujdei de usuroi .

Tort crema de ananas kitty

Ingrediente: ananas o jumatate, unul intreg cat doriti ca nu strica, o ceasca de cereale, 3 cesti de apa,
fructoza dupa gust, 1 plic de jeleu, esenta de vanilie- eu am pus 2 fiole ca imi place aroma
Intr-o oala puneti apa fructoza si cerealele. Fierbeti totul pana se face un sos nu foarte gros.
Important este ca cerealele sa se umfle. Adaugati apoi ananasul taiat cuburele sau orice forma va
doriti si plicul de gelatina. Mai fierbeti totul 1-2 minute. Puneti compozitia intr-o forma care va este
la indemana sau ce va place. Lasati sa se raceasca apoi bagati la frigider pentru minim 2 ore.
Decorati cu ananas si fructe. Sa lasam imaginatia sa lucreze.Pofta buna!!!

"Crema" de fructe cu cereale Dida

Ingrediente:
Fructe, eu am folosit un mar verde, jumatate de mango, o portocala si un kiwi

Cereale integrale
Aveti nevoie de un blender.
Curatati fructele, le taiati in bucati potrivite si le puneti in blender.
Lasati sa le piseze ca la papica pt bebelusi, apoi puneti intr-un castron crema rezultata + cerealele.
Amestecati si lasati 2-3 minute sa se inmoaie cerealele bine.

Nu aveti nevoie de indulcitor pentru ca e suficient de dulce de la fructe.

Pofta buna!

DOVLECEI CU PRAZ SI CIUPERCI ady anairda

Se iau 3 bucati dovlecei frumosi, se curata, se taie pe jumate si se scobesc.

Un praz se taie pe jumate si se toaca marunt (eu l-am pus in robot) si l-am aruncat intr-o craticioara
pe aragaz incinsa si unsa cu un pic de ulei. Intre timp am maruntit o jumate de ardei rosu si 2 cutiute
mici de ciuperci. Am scos prazu intr-un castron si am calit un pic si ardeiu si ciupercile. Le-am pus
si pe ele in castron si le-am amestecat cu prazu, oregano, sare, piper.
Am umplut apoi barcutele de dovlecel cu amestecul rezultat si le-am aranjat intr-o tava de yena
unsa un pic cu ulei cat sa nu se lipeasca. Am acoperit cu folie si am dat la cuptor pana s-au inmuiat
dovleceii.
Se serveste cu pofta este o mancare buna si usoara, sper sa va placa.

Salata mix gabriela maya

-3rosii fara samburi

-Un ardei rosu pe care il coacem
-O ceapa mica
-Un dovlecel mic, curatat de coaja si prajit sau copt, dupa ce a fost taiat in prealabil
feliute.
Taiem rosiile proaspete feliute, adaugam ceapa tocata marunt, dovlecelul tras prin tigaie
cu max o ling de ulei, ardeiul copt sau tras in tigaie. Asezonam, ulei nu mai punem ca au
destul ardeii si servim pe o frunzulita de salata.Pofta Buna!

GHIVECI CALUGARESC carmenssiana

Ingrediente:200 gr mazare,2 cartofi,200 gr fasole verde,1 conopida mica,100 gr bame(eu nu am

avut),2 ardei grasi,1 telina mica,2 morcovi,1 ceapa,1/2 varza dulce,4-5 ciuperci,pasta tomate
1 lg ulei,patrunjel,sare,piper
Cantitate=4 portii
Pregatire= 20 min
Coacere=45 min
Se oparesc bamele in apa cu otet.Morcovii si telina se curata si se taie bucatele mici.Acestea
impreuna cu fasolea, cartofii, conopida, si mazarea se spala si se pun la fiert cu putina sare.
Ceapa se curata, si se taie julien, dupa care se caleste putin in 1 lg ulei, apoi s adaoga celelate
legume fierte,250 ml apa si se lasa la foc potrivit 10 min.Cand este aproape gata, se adaoga pasta de
tomate, se amesteca si se mai lasa putin pe foc.
Intr-un vas se pune un "pat" de varza, peste care se pun legumele iar deasupra se presara ardeii taiati
felii si ciupercile cu palaria intreaga.
Se lasa la cuptor la foc potrivit cam 45 min.
Pofta buna!!

Maioneza vegetala dalyna

Daca va lipsesc maionezele,am invatat o reteta de maioneza vegetala:

o telina se taie in bucati si se fierbe.Cand e fiarta se paseaza,se adauga o lingura sau
doua de mustar si putin ulei masline amestecand continuu si in final zeama de la o
lamaie.

Orez cu spanac Aura

Ingrediente:
-un morcov
-jumatate de ceapa( sau o ceapa micuta)
-jumatate de ardei Kapia( sau rosu)
-o cana de orez
-un catel de usturoi
-o lingura de sos de soia( este la alegere, puteti sa nu puneti)
- jumatate de punga de spanac tocat( spanac congelat am luat eu )
- sare, piper
- o lingurita de pasta de tomate
Preparare:
Se dau pe razatoare morcovul, ardeiul si ceapa( sau se taie in cubulete mici), calesc in putin ulei de
ss + o lingurita de paste de tomate Dupa ce s-au calit, se toarna o cana de orez + 4 cani de apa+ sare
+piper.Dupa ce da in clocot se arunca spanacul + usturoiul dat pe razatoare sau pisat+ o lingura de
sos de soia si se lasa sa fiarba pana scade apa. Pofta buna.Va las o poza sa vedeti ce a iesit. Are un
gust foarte bun, si se poate servi cald cat si rece

Mazare cu orez danielaricci2009

Pt 4 persoane. 250g orez, mazare 250g, morcov, patrunjel 2 foi de dafin ,piper ,sare, ulei.
punem la fiert apa intr o cratita cu sare, cand incepe sa fiarba punem orezul, il lasam la
foc mic pana fierbe, in alta cratita punem eu asa fac, apa ,morcov, piper mazare, ulei le
las sa fiarba, foi de dafin si la urma patrunjel. dupa ce e si orezul fiert il scurgem de apa
in care a fost si l amestecam cu mazarea, dupa ce e si ea aproape fiarta apoi mai
adaugam piper, sare,ulei cum ne place. pofta buna. e usor de facut si e f buna.
 Legume la cuptor moni

Intr-o tava unsa cu putin ulei se aseaza :rondele de morcov,patrunjel,buchetele de

brocolii si conopida,o felie de varza,felii de telina ,felii de gulii si un pumn de mazare.Se
condimenteaza cu putina sare si piper se pune un pic de apa in tava se acopera cu folie de
aluminiu si se introduc in cuptor pt 40 45 minute dupa care se poate presara peste ele
patrunjel verde tocat sau busuioc dupa gust.Pofta buna!

Dovlecei cu sos de rosii si usturoi Mikishor

3 dovlecei, o ceapa, 2 catei de usturoi, sos ce rosii sau rosii decojite,

ulei de samburi de struguri
Se caleste ceapa foarte putin intr-o lingura de ulei, se adauga dovleceii si putina apa apoi se lasa la
fiert. Se adauga apoi sucul de rosii si se mai lasa vreo 5-10 min, la urma punem usturoiul, sare,
piper si gata
Pofta buna!

Paste cu dovlecei carmenssiana

Ingrediente:
1 dovlecel
1 mana paste din orez
1 mana paste din porumb
2 fire ceapa verde
1 catel usturoi
oregano
1 lg ulei ss
sos rosii
Preparare:
Se pun pastele la fiert, separat(pastele din orez fierb mai repede decat cele din porumb) in apa cu
sare si cateva picaturi ulei.
Se taie dovlecelul cubulete, apoi si se pune in uleiul incins , la foc mediu.Se lasa sa se inmoaie
putin, apoi se adaoga ceapa verde taiata, si usturoiul taiate feliute subtiri.
Se mai lasa putin sa se incorporeze aromele,apoi se adaoga pastele, dupa care se adaoga sosul de
rosii si oregano.Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.
Este o reteta delicioasa, si aromata.Pofta buna!

TARTE CU SPANAC carmenssiana

Ingrediente pentru tarte:

2 cartofi
1 lingurita de margarina
sare
Cartofii se curata, se taie cuburi si se pun la fiert.Cand au fiert bine, se piseaza, se adaoga margarina
si se sareaza.
Formele de tarta se ung cu putin ulei.Cand se mai racesc cartofii pisati, umpli formele cu
compozitia formata si dai la cuptor pana se coc.
Ingrediente spanac:
spanac congelat(500gr)
1 ceapa
usturoi
1 lg ulei ss
Ceapa taiata se pune impreuna cu uleiul intr-o tigaie de teflon, se prajeste putin, dupa care se adaoga
spanacul.Se mai adaoga 1-2 cani de apa pentru a fierbe spanacul.Cand acesta este fiert, se
condimenteaza cu sare si se piseaza 1 catel de usturoi(functie de preferinte).
Cand s-au racit tartele se scot din forma si se adaoga spanacul gata pregatit.

CIORBA DE SALATA VERDE Amely

intr-o oala se pun 2 linguri ulei masline sau SS, vreo 7-8 catei usturoi(eu pun mai mult ca
tare imi place usturoiul), putina sare,si se amesteca ffff putin cat usturoiul sa devina
auriu, apoi se toarna 1 litru lapte de soia si se lasa sa dea un clocot. cand a inceput sa
fiarba se pun frunzele de la 1 salata mare si se mai lasa maxim 1 minut, cat sa se inmoaie
putin salata.
e super buna chiar si rece.....

Orez brun cu praz si legume multicolore cris_nic

se pune orezul brun la fiert in apa cu putina sare. Separat pregatim legumele astfel:
Un praz taiat rondele se caleste in 2 linguri de ulei ss, apoi se adauga morcovul dat pe razatoarea
mare, dupa cateva minute se pune un pic de telina (ori cubulete ori data tot pe razatoare) si apoi
ardeii (rosii, sau ce culoare aveti ). Prin frigider am avut o punga de legume congelate (morcov,
mazare, conopida si cateva boabe de porumb) din care am pus cam 200g de legume. Am ras un pic
de ghimbir pentru un gust special. Am condimentat cu sare si piper.
cand orezul a fost aproape gata, l-am scurs si l-am transferat peste legume. am mai lasat pe foc cam
10 min pana s-a unflat de tot orezul.
Mancarea este extrem de satioasa si e delicioasa atat calda cat si rece.
noi am mancat-o impreuna cu o salata de varza rosie, data pe razatoarea mare, cu morcov si
ridiche alba date tot pe razatoarea mare. am condimentat-o cu sare, piper, otel si 1 lg de ulei de ss.

PIURE IN 3 CULORI carmenssiana

Mie mi-au ramas "resturi" de la tarta cu spanac si m-am gandit sa fac si alta reteta, dar ingredientele
sunt urmatoarele:
Ingrediente:
2 cartofi
2 morcovi
250 gr spanac
1 vf cutit scortisoara
1 vf cutit nucsoara
1 lg zeama de portocale
sare,piper
Cartofii se fierb bine, dupa care se piseaza si se imparte cantitatea in 3 parti.
Morvocii se fierb bine si se piseaza, apoi se adaoga zeama de portocale.
Spanacul se pregateste ca in reteta " tarte cu spanac".
O parte din cartofi se condimenteaza cu sare,piper si scortisoara.
A doua parte se amesteca cu morcovul.
A treia parte se amesteca cu spanacul, in care adaogi si nucsoara.
Cele 3 compozitii se stratifica in 2 forme de tarte, dupa care se aseaza intr-o tava cu marginea mai
inalta.In acea tava se toana apa pana la mijlocul formelor de tarta.
Se dau la cuptor cam 40 min.

Musaca de vinete Daniela09

ingrediente: 2 vinete, 2 dovlecei, o ceasca cus-cus (sau orez), un borcan ciuperci taiate, 2
rosii, sare, piper, marar
Se spala vinetele, dovlecei, se taie rondele, se sareaaza.
Intr-un vas se pun doua cesti apa, o ceasca de cus-cus(sau orez), o lingurita vegeta de
legume, cand incepe sa se lege compozitia, turnam ciupercile taiate, mai dam un clocot si
luam vasul de pe foc.
Se unge o tava ( am folosit un vas de yena) cu putin ulei de ss sau de masline si se
aseaza un strat de rondele de vinete, unul de rondele de dovlecel, se presara putin marar
si piper dupa care se pune un stat de cus-cus cu ciuperci, urmeaza un stat de vinete, unul
de cus-cus, iar deasupra dovlecel urmat de rondele de rosii, sare, piper, marar.
Se acopera vasul cu folie, intepam folia cu o furculita si bagam la cuptorul incins cca o
ora.
De obicei cand gateam astfel de mancaruri cu vinete, cu dovlecel, trageam inainte
legumele la tigaie, e prima data cand le-am pus asa natur, aveam rezerve, dar au iesit
foarte gustoase, ca sa nu mai zic de sanatoase, deci putem renunta la prajeli!Pofta buna!

Supa crema de ciuperci cu avocado dalyna

Ingrediente:500 gr ciuperci champignon,un morcov,o radacina de telina,o ceapa mare sau

2 mici,un catel de usturoi,un avocado bine copt,putin suc de lamaie,patrunjel
verde,sare,piper
Fierbeti ceapa, morcovul si telina.Spalati si curatati ciupercile.Cand legumele sunt
aproape fierte, adaugati ciupercile si usturoiul.Lasati sa fiarba la foc mediu, pana cand
sunt patrunse si ciupercile.Inlaturati ceapa din supa, iar restul legumelor mixati-le cu un
blender si apoi turnati piureul inapoi in supa.Adaugati patrunjel tocat in supa.
Desfaceti fructul de avocado, indepartati samburele si scoateti miezul. Jumatate din miez
il faceti cubulete (pe care le stropiti cu suc de lamaie sa nu se oxideze), iar cealalta o
pasati cu furculita, amestecati cu putin suc de lamaie si o transformati in piure de
avocado.Piureul de avocado il amestecati cu supa, pana la omogenizare.In final adaugati
bucatelele de avocado.Important e sa nu se fiarba avocado-ul!Aspectul nu inspira,dar
gustul......
Pt doamnele care nu sunt la Diso,se poate adauga si iaurt....
Se serveste fierbinte!Pofta buna!

Salata de vinete ungureasca dalyna

Ingrediente:o vanata coapta sau vinete congelate (cum am facut eu),sare,o ceapa verde,chili,boia
dulce,usturoi(optional),putin ulei ss.
Se pregateste ca o salata normala de vinete.

Salata de alge marine cu castravetzi si ciuperci dana_bozi

Pentru aceasta salata este nevoie de alge marine,castravete proaspat, ciuperci proaspete,
usturoi, putzin otzet , ulei ss,putzina lamaie,sare
Algele marine deshidratate (care se gasesc la magazinele alimentare cu specific
chinezesc) am folosit doua bucatzi...care in final aveau cam un metru lungime si doua
zeci de centimetri latzime, se pun la hidratat intr-un vas cu apa rece, de pe o zi pe alta, la
rece.Inainte de preparare se spala foarte foarte bine sub jet de apa rece pentru a
indeparta nisipul fin care se afla pe ele!Dupa ce le-am spalat , le rulam si le taiem
fidelutza.Castravetele si una -doua ciuperci se taie julien , foarte subtzire,usturoiul-dupa
gust, eu am folosit 4 catzei de usturoi, se curatza si se piseaza si apoi se amesteca totul,
alge, castravete, ciuperci, usturoi..si se pune dupa gust otzet, ulei, lamaie, sare!
Salata poate fi facuta doar din alge, cu adaus de usturoi, lamaie, otzet ,sare, ulei!
Pofta buna!

Supa de rosii Carmen-Adriana

3-4 cepe mai micute, 2-3 morcovi, o albitura, o telina, 1/2 dovlecel se taie in bucati mai
mari si se pun la fiert. In loc de fidea pt consistenta am pus 2 linguri de orez brun. Cand
sunt fierte se adauga suc de rosii , sare si condimente dupa gust si se mai fierbe putin.
Este f buna si rece

Tocanita de ciuperci Carmen-Adriana

2 cepe taiate mai mare, 300 gr ciuperci rupte mai mare, ardei copti dupa preferinta, 1/2
dovlecel ras, o cutie rosii in bulion cuburi, sare, piper, condimente dupa gust.
Intr-o tigaie cu putina apa se fierbe ceapa cu putin ulei ss pana se inmoaie dupa care se
adauga celelelte ingrediente. La sfarsit se adauga marar, usturoi

Piure de morcovi si cartofi. deea88

Ingrediente:
4 morcovi
2 cartofi
Se pun 4 morcovi si 2 cartofi la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert scoateti legumele le
scurgeti si le pisati (fie cu blenderul, furculita sau cu unealta pentru piure).
Dupa ce ati pisat bine turnati putin cate putin din apa in care au fiert, amestecand in
continuu sa se omogenizeze bine. Se sareaza, se poate pune verdeata sau usturoi dupa
preferinte.
Foarte bun mai ales daca sunt morcovii mai dulci.
Pofta buna!

Supa crema de morcovi. deea88

Ingrediente:
5 morcovi
2-3 cartofi
3 cepe mari
marar, patrunjel
pasta de rosii
2-3 ardei rosii si albi
Se pun 5 morcovi si 2-3 cartofi cu 3 cepe mari in apa la fiert intr-o oala mare. Dupa ce au
fiert legumele, se scoate ceapa si se arunca iar cartofii si morcovii se piseaza intr-o oala
mai mica. Peste ei se toarna incet din apa in care au fiert ca se omogenizeze. Dupa ce s-a
facut ca piureul se toarna inapoi peste cantitatea de apa din oala mare. Se sareaza, si se
adauga si bucati de ardei rosu si alb taiate subtiri, pasta de rosii, patrunjel si marar. Se
mai lasa la fiert inca 15 minute.
Pofta buna!

Burgeri din fulgi de ovaz Emira

500 g fulgi de ovaz

150 gr nuci macinate
1 1/2 ardei gras rosu
2 cepe
7 cesti apa
4-5 catei de usturoi
1 lingurita oregano
cimbru
maghiran
sare
2 linguri ulei
2 lg baza pt mancaruri sau sare dupa gust
se pune apa cu sarea/baza pt mancaruri la foc,cand clocoteste se adauga ceapa,ardeiul si
usturoiul tocate fin si dupa 2-3-4 minute fulgii de ovaz.se amesteca continuu si se tine pe
foc cca 5 minute,se indeparteaza de pe foc,se adauga nuca macinata,se condimenteaza si
se lasa "la odihna" jumatate de ora. cu mainile unse cu ulei se formeaza sfere turtite(ca p
l a t e imi baga stelutze ) si se coc in tava cu hartie de copt cate 15 min pe fiecare
parte.
de servit le serviti cum vreti de preferinta singure ca-s asa de bune incat nu va vine sa
le impartiti cu restul familiei

Salata de conopida cu usturoi deea88

Ingrediente:
1 conopida mai maricica
1 capatana de usturoi
sare
patrunjel
Se fierbe conopida 30-45 minute. Se scoate, se scurge bine si se piseaza buchetel cu
buchetel cu furculita (sau mixer, sau blender). Se sareaza dupa gust si se adauga
usturoiul pisat si patrunjelul tocat. Se lasa putin la rece pentru ca altfel este gretoasa.
Se poate adauga si maioneza diso pentru doritori.

Dovlecel cu sofran la cuptor dalyna

Avem nevoie de 1-2 dovlecei curatati de coaja si dati pe razatoarea mare,o ceapa tocata
marunt,busuioc (eu il sfaram in palme pentru ca se amplifica mirosul ),sare,piper,un varf de
cutit de sofran,o lingurita ulei de ss.
Se amesteca totul,se aseaza pe o bucata de folie de aluminiu,se impacheteaza cat de cat ermetic si se
da la cuptor 30 minute.Merge foarte bine cu orez!
Mie cam atat mi-a ramas....
 Paine taratzoasa Damielle

Se seteaza breadmaker-ul pe faina integrala.

Cantitatea de faina recomandata se imparte in doua:
- jumatate faina integrala de secara
- jumatate taratze (eu am folosit de grau)
Atentie, taratzele sunt mai usoare ca faina!
Daca se masoara cu paharul aparatului (deci in volum) , trebuie adaugat cam inca o masura in plus
de taratze.
Daca reteza prevede animaloase, gen lapte praf: nu se pune
In schimb, cantitatea de drojdie se mareste. Eu am marit de 1.5 lgt la 2 lgt, dar cred ca trebuia marit
mai mult, ca s-a lasat la mijloc.

TOCANITA DE MAZARE CU SOIA teodora84

Avem nevoie:
1 borcan mare de mazare;
1 punga 400 g soia cuburi;
1 ceapa mare sau 2 mai mici;
o bucata ardei
300-500ml bulion;
sare, piper, eventual 1lingura ulei ss;
Soia se pune la fiert in 1.5 litri apa clocotita cu sare. Se lasa cam 15-20 min, apoi se
scurge apa.
Punem ceapa si ardeiul cu uleiul un pic la calit, apoi adaugam mazarea, bulionul, eu am
pus 330 ml, dar cred ca era ok sa fie si mai mult, mazarea, sare, piper am mai pus si
putina apa si am lasat la foc mic, pana a scazut bulionul si apa a ramas un sos fff bun. Mie
imi place important e sa patrunda sosul in soia ca sa fie aromata.
Pofta buna!!!

Mancare de conopida cu ardei kapia dana_bozi

Ingrediente
O capatzana de conopida, patru-cinci ardei Kapia, o cutie de roshii in bulion, o jumatate
de capatzana de usturoi, marar, o feliutza de ghimbir, piper macinat, sare, ulei ss
Se spala conopida, se rup buchetzele din ea, si se asheaza intr-un vas de Yena,ardeii
Kapia se coc(eu am avut la congelator) si se taie fashii , apoi se pun alaturi de conopida,
impreuna cu usturoiul tocat marunt, marar, ghimbirul tocat si el maruntzel, piper si un
praf de sare. Roshiile se pun deasupra , apoi se incalzeshte o cantitate de apa care sa
acopere toate legumele si se toarna in vas!se acopera cu o folie de aluminiu si se da la
cuptor iar cand este aproape gata se scoate folia pentru a se gratina frumos deasupra!
Pofta Buna!

Spanac picant cu leurda dalyna

Am oparit spanacul si leurda,le-am "blenduit" ,am adaugat ghimbir , chili , piper , sare si un pic din
apa in care le-am oparit.Le-am lasat sa dea in clocot ,putin (mi-am dat si obolul de arsura ,uff )
L-am pudrat generos cu ghimbir si gata!
Pofta buna!
PS -"carnita" din imagine sunt dragele mele gratare de soia

CIORBA DE DRAGAVEI alina oana

1 kg dragavei, 1 ceapa, 1 morcov, 1 bucatica de telina radacina, 1/2 cutie rosii cuburi
se spala bine dragaveiul din mai multe ape (are pamant prin frunze), apoi se opareste 5 minute in
apa fierbinte cu un picut de sare. se lasa la racit, si apoi se marunteste un pic cu cutitul.
intre timp, punem la calit intr-o lingura de ulei, ceapa tocata, morcovul si telina razuite, peste care
adaugam dragaveiul. mai calim 2 minute, apoi punem apa cat sa acopere totul!
lasam sa fiarba cam 1/2 de ora, mai completam cu apa, adaugam si rosiile cuburi.
lasam sa fiarba inca juma de ora si gata! se poate acri cu bors sau lamaie (eu nu am acrit pt ca papa
si Andrei....sper)
pofta buna!

CONOPIDA CU CIUPERCI ady anairda

1 conopida medie
2 cutii mici ciuperci
1/2 legatura marar
1 ceapa mare
condimente
sos de rosii
Am pus la fiert o conopida medie in apa cu sare. Intre timp intr-o cratitza am aruncat un strop de
ulei si o ceapa mare. Am pus peste piper, oregano, paprika (nu de aia de la Irina ). Am cules din
camara 2 cutii mici de ciuperci, le-am scurs si le-am pus in cratitza. Am mai adaugat jumate de
legatura de marar si sare si apoi conopida fiarta si scursa, facuta bucatele. Peste toate astea am mai
pus si cateva linguri de sos de rosii si a iesit yummyyyyy.Pofta buna!

Cartofi cu ciuperci si alte legume, la cuptor Dida

Ingrediente:
cartofi
ciuperci champignon
rosii
ardei
praz
condimente: sare, piper, rozmarin, foi de dafin
putin ulei ss si apa
Se curata cartofii, se taie cubulete si se pun in tava (una yena sau oricum, de forma
aceea). Rosiile se taie felii, ardeii fasii, prazul rontele, ciupercile feliute.
Se amesteca toate in tava, se adauga condimentele, putin ulei ss si 50 ml de apa (cat sa
nu se prinda de fundul tavii, ca ciupercile si legumele vor lasa un sos propriu).
Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru o ora (verificati pe parcurs, la
mine cam atat a durat sa se faca cartofii.Pofta buna!

Inghetata cu mar, portocale si suc de ananas. Dida

E a doua inghetata facuta, acu m-am uitat si am vazut ca n-am pus-o pe prima.

Am curatat merele si portocalele, le-am pus in blender si le-am lasat mult sa le faca cat
mai cremos. Sucul de ananas e din conserva de ieri, dar daca aveti natural, il puneti si pe
el la blender. Va ramane in schimb in bucatele, ca asa a fost la prima inghetata facuta, cu
ananas si mar
Puneti compozitia intr-un castronel, acoperiti cu o folie si dati la congelator.
O inghetata naturala, delicioasa.
Acum mi-am amintit ca am cirese si visine congelate, curand imi fac inghetata si cu ele

Supa de ardei dalyna

Avem nevoie de 1 lingura ulei ss,o ceapa,2 catei usturoi,cate 2 ardei grasi rosii si galbeni,boia
dulce,curry,1litru supa de legume,sare,piper.
Se taie ceapa si usturoiul marunt,se impart in 2 cratite in cate 1/2 lingura ulei ss si se calesc putin.
Se taie ardeii cubulete si se pun cei galbeni intr-o oala,cei rosii in cealalta inabusindu-se putin.
Peste ardeii rosii se presara boia dulce iar peste cei galbeni curry.Se imparte supa de legume in doua
si se toarna in cele doua cratite peste ardei,se da in clocot si se mai fierbe la foc potrivit 10-15 min.
Se asezoneaza supele cu piper,sare daca mai e necesar si se paseaza cu blender-ul apoi se incalzesc
din nou putin.
Se toarna cu grija intr-un bol supa galbena(intr-o parte)si cea rosie(din partea opusa)si cu ajutorul
unui betisor se trage dintr-una in alta formand modele.Se serveste fierbinte

Supa din frunze de ridichi(ati citit bine ) mfatma68

In primul rand va spun ca e delicioasa!Eu cand am auzit ieri am facut:beah dar curiozitatea ma facut
sa incerc azi ca aveam ridichii cumparate din supermarchet ca de obicei cand iau din piata ii rog sa
nu-mi puna frunzele dar de azi chiar ii voi ruga sa-mi mai dea niste frunze !
Ingrediente:frunze de la 3,4 legaturi de ridichii
1 cartof potrivit
1 ceapa(eu am pus ceapa rosie)
1 ardei
1 morcovel mic,mic
sare,piper
2,3 linguri de ulei de ss
Cartoful,ardeiul,morcovul,ceapa se taie in patru,frunzele se rup,la fel si se pun in oala cu apa fiarta
cat sa le acopere.Se pune sare,piper si uleiul si se lasa sa fiarba.Dupa 15-20 min este gata!Se pune
in blender si se serveste calda sau rece cu piper,lamaie sau chiar cu feliute subtiri de ridichie.Eu am
pus din toate!
Pofta buna!Incercati,o sa va placa sigur!

Ciupercute umplute Cristina88

Eu am umplut 10 ciuperci,umplutura a fost din coditele ciupercutelor cu 4 catei de

usturoi,o ceapa mare + ceata verde(3-4buc) si marar tocat.Se calesc coditele cu celelalte
cu ulei de masline.Ciupercutele se pun in tava si se adauga compozitia.

Supa crema de ciuperci si telina Irina

Se fierb telina si ciupercile, fara sare, numai cu piper, cimbru, oregano. Apoi, se fac pasta, cu
mixerul sau in robot. SANATATE CURATA !

Salata/pasta de telina Adriana22

Avem nevoie de telina, sare, piper, usturoi si maioneza diso.

Se fierbe telina(depinde ce cantitate doriti sa faceti) iar dupa ce a fiert se paseaza. Se adauga
condimentele si usturoiul pisat. Daca doriti, puteti pune si putina maioneza diso. Este delicioasa!
Mic truc de la mama: pentru a fi mai gustoasa, se poate razali si asa cruda telina - 1/3 si 3/4 sa fie
fiarta.

Morcovi la cuptor cu portocala. dalyna

Morcovi (carote ca sunt mai subtiri),1 lingura ulei ss ,patrunjel ,rozmarin , cimbru,ghimbir,chimen,o
portocala , 5-6 catei usturoi.

Se pun morcovii la fiert in apa cu sare,adaugand ierburile aromate legate buchet si portocala taiata
in opt.

Cand sunt fierti se pun morcovii la cuptor stropiti cu uleiul de ss si o parte din bucatile de
portocala.Restul de portocala se taie marunt,se amesteca cu usturoiul fiert rezultand un soi de sos pe
care il punem peste morcovii rumeniti.

Lutica lore-dana
Cel mai bun gust il are daca e facuta vara,din produsele autohtone,coapte sub soarele
nostru si nu carate cu vaporul.
Se pun pe plita cantitati egale de :vinete,rosii,ardei gras.
Secretul este ca toate capata gustul acela incofundabil de plita.
Se curata de coaja toate si se rup cu mana in fasii,deasupra castronului astfel incat sa nu
se piarda sucul pe care il lasa(si care e foarte bun)
Se pune usturoi zdrobit dupa gustul fiecaruia,ulei si sare,dupa gust.
E mai multa munca la copt dar gustul e foarte bun.E si mai buna rece,de la frigider.Cui ii
place poate sa puna si boabe de enibahar sau dafin,o frunza.

Orez brun cu tofu dalyna

Avem nevoie de orez brun,tofu,rosii,ceapa,sos soia, 2 catei de usturoi,o lingurita ghimbir,o lingurita
seminte de mustar,un varf de cutit scortisoara,ulei de ss.
Orezul brun se fierbe.Tofu se taie bucatele si se stropeste cu sos de soia.Ceapa si usturoiul se
"calesc" intr-o lingura de ulei ss.Se adauga condimentele,tofu,rosiile taiate si se mai tin pe foc
cateva minute. Se amesteca apoi cu orezul fiert si se dau la cuptorul fierbinte pentru 15 minute,la
foc mare.Pofta buna!

ARDEI UMPLUTI DISO danielaricci2009

4 ardei capia, se spala si se curata, COMPOZITIE: 200g ciuperci, din cutie 2 cepe verzi, 100g soia
granulata, jumatate de pachet de condimente pt mici, putina sare. amestec tot in stare cruda pun la
frigider pt 30 de minute ca, compozitia sa prinda gustul condimentelor apoi umplu ardeii capia, pun
la cuptor cam 40min la foc mic si in tava pun suc de rosii. pofta buna.

Vinete umplute la cuptor RamyR

Ingredinte:
-2 vinete de marime mijlocie,
-1 morcov,
-1/2 radacina patrunjel,
- 4 rosii ( sau 2 rosii si o lingura de bulion),
-5 ciuperci,
- 1 ceapa,
-5 catei de usturoi,
-sare,( eu folosesc sarea de mare cu iod), piper alb, oregano,marar, patrunjel
-1 lg de ulei de ss.
Mod de preparare:
Se curata vinetele de coaja se taie felii ( nu taiati feliile pana la capat, trebuie sa fie prinse intre ele)
se sareaza si se lasa la scurs aprox 1-2 ore.
Legumele se taie cubulete si apoi se pun toate intr-un vas in care am pus 1 lingura de ulei. Lasam sa
scada legumele pana nu mai au pic de apa, se adauga verdeata si condimentele,apoi se iau de pe foc
si se adauga usturoiul taiat cubulete.
Se pune umplutura intre feliile de vinete dupa care punem vinetele intr-un vas cu margini inalte in
care punem o foaie de copt, se acopera vasul cu folie de aluminiu sau capacul vasului. Se lasa la foc
mic 150-175 grade 1 ora 1 1/2, pana ce putem baga furculita usor in vanata. Se serveste ca arate sau
cu orice fel de garnitura preferati.
Vinetele mele au iesit cam ``grase`` dupa umplerea lor si nu mi-au incaput in acelasi vas
 Aperitiv din cereale dalyna

Avem nevoie de cate un pahar de fulgi de secara,ovaz,grau,ceapa,o legatura patrunjel verde,o

lingura seminte de in,o lingura susan, o lingurita piper,o lingurita chimen,busuioc,sare.
Fulgii se fierb fiecare separat in apa sarata pana se obtine o compozitie groasa.Se adauga (in cele
trei compozitii) ceapa,condimentele si semintele.Se aseaza intr-o forma de chec in straturi.Se incepe
cu fulgii de ovaz , apoi secara si se termina cu fulgii de grau. Se coace in cuptorul fierbinte 50-60
minute.Pofta buna!

Legume umplute dalyna

Nimic nou sub soare....dar ati incercat sa faceti nu doar sarmalute diso,ci sa umpleti si alte legume si
sa le puneti la un loc pe toate?De preferat in vas roman!
Eu am facut...sarmalute,dovlecel,ardei,rosii cu umplutura de soia,ciuperci si multa verdeata.Fiecare
ia aroma celeilalte si iese o minunatie!

MANCARE DE CARTOFI Dusha

2-3 cartofi,2 leg.ceapa verde,1 leg.marar,2leg.patrunjel,sare ,piper

se curata cartofii,se taie cubulete ,ceapa,mararul,patrujelul se toaca si se pun la fiert toate in
suficienta apa
se lasa la fiert pana se inverzeste sosul
la urma se mai adauga putin patrunjel crud tocat marunt
se poate servi cu salata de sezon sau cu muraturi
secret:cu cat se pune mai multa ceapa verde si verdeturi cu atat sosul "inverzit" e mai bun

SALATA DE PATRUNJEL Dusha

patrunjel,ceapa verde,ulei de masline si un pic de zeama de lamaie

patrunjelul si ceapa verde se taie marunt,se adauga dupa gust sare,zeama de lamaie si un pic de
ulei de masline
se poate servi simpla sau la un fel de mancare(mie imi place la ciuperci sau la orez)
 Vinete la gratar Amely

vinetele se spala si se curata de coaja, apoi se taie felii rotunde si se pun pe grill pana se

inmoaie

cand sunt gata se pun intr-un vas si se adauga un sos, apoi alte bucati de vinete
sosul-usturoi zdrobit, sare, ulei masline, lapte de soia, putin otet(cred ca in loc de lapte merge si o
rosie data la blender+alte plante aromate, patrunjel , marar)
e foarte bun si rece,eu azi asa am mancat
cred ca iese la fel de bun in loc de vinete cu dovlecel .

Salata in barci dalyna

Avem nevoie de ridiche neagra,hrean,sfecla rosie.Toate se dau pe razatoarea mica,se

condimenteaza dupa gust si dupa un mic repaos se aseaza pe frunze de andive sau salata
chinezeasca.E racoroasa,buna si aratoasa! Gustul e si mai bun daca se pune si iaurt dar acum .....
doar pentru musafiri!

Eu nu am gasit andive asa ca am folosit praz pentru barcute

Pofta buna!

PATEU DE SOIA Jenicadumitrascu

o junatate de kg. soia

2 cepe
2 morcovi
2 pastrnaci
1 tzelina
1 cartof
1 dovlecel
boia de adrei iute si dulce
o mana de nuci
Se pune soia la muiat de seara .
Se pune la fiert cu soia morcovi ,ceapa,tzelina,pastarnacu, cartofu , dovlecelu si sare.
Dupa ce sa fiert ,se scurge de zeama si se farama pana se face pasta,
se pune boiaua dupa gust si nucile sfaramate ,,,,,,sau masline
este foarte bun POFTA BUNA

SALATA DE FRUCTE CU SEMINTE lili-gratiela

o banana
o portocala
doua buc kiwi
un mar
seminte de floarea soarelui crude
seminte de canepa
jumate de lamaie
Se taie cubulete toate fructele si se stropesc cu zeama de la o jumate de lamaie si apoi se
decoreaza cu seminte de floarea soarelui crude si cu seminte de canepa>>> Incercati cu
incredere.......Samanta de canepa e foarte sanatoasa si bogata in omega 3 si 6 si are un gust
asemanator nucii.

SALATA DE LEGUME lili_gratiela

- 2 rosii
- 1 castravete
- 4 ciuperci crude
- 2 felii de branza tofu
- o mana buna de salata rucola
- jumate de lamaie
- seminte de canepa
- ulei de masline
Rosiile se taie cubulete, castravetele la fel, ciupercile crude se feliaza sau se fac cubulete - dupa
imaginatie - branza tofu se taie cubulete, rucola se taie ca pe patrunjel sau se poate lasa intreaga.
Se amesteca toate aceste ingrediente, se stropesc cu zeama de la o jumatate de lamaie si putin ulei
de masline si apoi se orneaza cu seminte de canepa.
E foarte buna...poftiti!POFTA BUNA!!!

Legume la cuptor ioanabogdi

Eu le-am fiert inainte un pic dupa care am aranjat un strat de cartofi subtiri,peste care am asezat
rosii multe,conopida,brocoli,dovlecel,morcovi,cateva felii de vinete,ceapa,din abundenta patrunjel
frunze,si marar daca va place,busuioc proaspat,ardei capia si iute,seminte de in si floarea
soarelui,ciuperci si cateva snitele se soia care s-au facut gratar si un pic de branzica tofu,iar aproape
la sfarsit am adaugat un sos de usturoi sau de rosii.
Si am facut si tort asa ca sa-i invat sa manance ceva dulce si sanatos.Tortul este reteta de la kitty si
am mai adaugat si alte fructe ,ohhhhhhhh un deliciu

Mancare de vinete dalyna

Avem nevoie de vinete,rosii,ceapa verde,usturoi,patrunjel,sare si piper dupa gust.

Vinetele se taie rondele,se lasa putin sa stea cu sare,apoi se sterg bine si se prajesc pe
gratar.Se taie ceapa,rosiile rondele.Se aseaza in vas un strat de vinete la gratar,unul de
rosii,unul de ceapa si usturoi toate presarate din belsug cu patrunjel si condimentate
dupa gust iar ultimul strat sa fie de vinete.Se adauga o cana de apa si se da la
cuptor.Pofta buna!

Tocanita de ciuperci mada_lina

Ciupercile se curata de coaja si se taie feliute,la fel si coditele.

Se pune tigaia pe foc cu apa in ea si in timp ce fierbe apa se adauga ciupercile si usturoiul taiat
marunt.Dupa cateva clocote se adauga rosii decojite si se lasa sa fiarba pana scade putin.
Spre final punem 2 frunze de dafin,piper si sare dupa gust.
La sfarsit se adauga patrunjel verde.
E foarte gustoasa si usor de facut.

Cartofi noi cu mustar ElizaNeacsu

Eu cand am facut cu aparusera astia noi

Se iau 2-3 cartofi, in cazul astora noi nu trebuie curatati. Se fierb in coaja nu de tot se ca apoi se
sfarama, ii 'injunghiati' putin cu o furculita si vedeti cand sunt gata.
Intre timp se prepara un sos din o lingura mustar, o lingurita ulei de masline sau struguri o lingura
oregano( merge si fara daca nu va place aroma) si vreo 4-5-6 catei de usturoi pisat(nu e animal
:)sau in functie de cat va place usturoiu.
Se scot cartofii, se taie cubulete mai mici si se amesteca cu acest sos. Se baga la cuptor pe o hartie
de copt si se lasa sa se rumeneasca! Va asigur sa sunt DIVINI!

Va mai las las inca o monstra din ei Pofta buna!

Gem de capsuni ElizaNeacsu

3 kg de capsuni
400g fructoza
un plic de sare de lamaie.
Se spala capsunile bine si se indeparteaza coditele
Apoi asezam intr-o cratita "o farfurie" de fructe apoi adaugam fructuoza, apoi alt strat de fructe , si
altul de fructoza, pana ce toate sunt asezate in cratita
Se adauga si sarea de lamaie peste fiecare strat de fructoza pentru a-si pastra gemul culoarea
frumoasa )
Se lasa in cratita pana a 2-a zi.A doua zi se pune la fiert gemul, si este gata atunci cand, luand o
picatura in lingura de lemn, aceasta nu se " imprastie", ci ramane inchegata pe farfurie.
Se pune gemul in borcane, care se capseaza si se pun la fiert la bainmarie , unde se lasa un sfert de
ora din momentul in care a inceput sa dea in clocot. Se lasa la racit in vasul in care au fiert ,dupa
care se scot, se aseaza pe capac si se mai lasa si asa timp de cel putin 2 ore( pana sunt complet
racite)

Si alta retata care nu necesita zahar dar are o valabilitate mai mica respectiv 1 saptamana la
frigider si 1 luma jumate la congelator.
300 g capsuni
240 ml apa
1 pachetel gelatina cu aroma de capsuni, fara zahar (85 g)
Intr-o cratita zdrobiti capsunile, apoi adaugati apa si gelatina, amestecand bine.
Dati amestecaul intr-un clocot, la foc mediu, amestecand constant, apoi dati focul mic si mai lasati
sa fiarba timp de 2 minute.
Puneti gemul in borcane, lasati sa se raceasca si acoperiti.
Pofta buna!!!

Reteta postata de Dida

Aveti nevoie de cartofi noi mici, ciuperci si rosii pentru o salatica.

Cartofii noi se curata, se pun la fiert, apoi la "prajit" (mai mult copt) intr-o tigaie mai
adanca, de teflon, cu un strop de ulei ss. Se pune capac deasupra, se da focul mai tare si
se mai trage de tigaie inainte si inapoi, din cand in cand, ca sa se rumeneasca ei pe toate
partile. Spre final se pun ciupercile taiate, sa se caleasca putin, acolo cu cartofii.
Presarati condimente si voila!

Pofta buna

Tort de visine ElizaNeacsu

Blat:
1 cana nuci
2 lg cacao
2 lg nuca de cocos
vreo 4-5 linguri fulgi de ovaz(optional)
apa, cat aluatul sa se poata modela
o lingura sirop de agave
Se pun toate in robot si se amesteca. Se intinde pe un platou/ farfurie intinsa si de da la
frigider
Crema:
2 cani visine fara samburi si stoarse bine bine
2 lg nuca de cocos
2 lg nuca
o lingura ulei( de preferat palmier sa ca o textura cremoasa) dar merge si de SS
Cativa fulgi ce ovaz(daca e nevoie ca sa ingrosam crema eu am pus cam vreo 3 linguri)
2-3 picaturi esenta de rom
Putina fructoza dupa gust!
Se amesteca toate in blender.
Se pune peste blat si se da la frigider. Eu am bagat`o la congelator
Se orneaza dupa ochi.La mine crema s-a cam lasat ca nu mi-a picat fisa sa o bag putin la
frigider inainte
Merge cu orice fruct capsuni, mure, caise etc. Cand o scot va fac si poza la o sectiune.
Pofta buna dar cu prudenta caci cam ingrasa(are destule nuci)

Dovlecei in agrodolce Veros24

Dovleceii se spala ,se taie feliute nu tare subtiri si se fac in teflon sau pe gratar.Apoi se lasa sa se
raceasca bine.Intre timp se pune intr-o oala ceapa taiata solzisori fini si un pic de fructoza sis e lasa
sa se caramelizeze putin ,se adauga otet balsamic si daca nu va place ceapa mai cruduta si putina
apa si mai lasati sa se fiarba .apoi se da deoparte si cand s-a racorit se pun feliutele de dovlecei si
se amesteca.Gustati si daca mai e nevoie adaugati otet balsamic ,dupa gust. si putin
ulei(facultativ)Pofta buna!

Sarmale diso cu ciuperci Nadiasimona

morcovi rasi pe razatoare

ceapa uscata taiata marunt
verdeturi[marar,patrunjel,leustean ]taiate marunt
bureti dati pe masina
sare,piper
ulei putin
se amesteca toate
pt cele care doresc si nu sunt in prima luna de diso se poate pune si orez spalat[eu nu am pus]
varza verde oparita
se pune umplutura in foitele de varza si se da la cuptor
se servesc calde
pofta buna!

Dovlecel la cuptor ElizaNeacsu

Ingrediente:
1 dovlecel
1 morcov
4-5 ciuperci
o ceapa potrivita
o rosie
patrunjel
2-3 catei de usturoi(optional)
piper, sare, boia
Dovlecelul ce taie in 2 si se scobeste in interior
Ceapa, se caleste in putin ulei si apoi se adauga restul ingredientele taiate cubulete,
inclusiv interiorul dovlecelului si se amesteca timp de vreo 10 min.
Din cei 2-3 catei de usturoi se face repede un mujdei casa se unge interiorul fiecarei
jumatati de dovlecel.(optional)
Umplem jumatatile de dovlecel si bagam la cuptor pe hartie de copt pana se inmoaie
putin dovlecelul.
E foarte bun!

Mancarica de ardei copti ancanastase

1kg ardei
3-4 rosii
ceapa verde, sau uscata
Se coc ardeii, se curata, se rup in fasii.
Rosiile se oparesc cateva secunde pentru a se decoji usor, se taie marunt. Se pune ceapa
taiata, rosiile, un pic de ulei de seminte de struguri, sare, piper, dupa gust, o cescuta de
apa la fiert. Dupa 15-20 minute se pun ardeii fasii . Se fierbe apoi pana scade.
Eu am mai pus si un dovlecel care era ratacit in frigider. A iesit demential!!!
Pofta buna!!!

PAPA ALL POMODORO iliana85

(Crema de rosii)
Reteta originala este altfel,buna dar mai putin sanatoasa asa ca eu am transformat-o ....
5oog rosii bine coapte
1 caciulie de usturoi
1 morcov
1 ceapa mica
1 telina
6-7 frunze de busuioc verde
ulei extravergine de masline
sare ,piper,patrunjel
obtional:
1 felie subtire de paine integrala prajita
Din:morcov,ceapa,telina se face o supa vegetala,cel putin 1l
Rosiile se dau in clocot,se curata de coaja si seminte si si te toaca matunt
Usturoiul se sfarama si se pune intr-o tigae de teflon,se lasa sa prinda un pic de
culoare,se adauga rosiile,timp de 5 min se amesteca continu,se adauga supa
vegetala,sare,piper si se lasa sa fiarba 1 ora amestecand din cand in cand.cand este gata
se presara busuiocul si patrunjelul tocat marunt si se lasa inca o ora sa se odihneasca.
La servire se adauga un strop de ulei de masline si optional cubulete mici din felia de
paine prajita.se poate servi calda sau rece.
Pofta buna!

Spagheti de soia cu sos de rosii si cuburi soia RamyR

Ingrediente:
-30-40gr spagheti soia( fara ou, fara gluten, fara lapte)
-20 gr cuburi soia,
-1-2 fire ceapa verde,
-1 rosie,
-200 ml suc de rosii,
-usturoi,
-sare, piper, busuioc, marar, patrunjel
-10 ml ulei masline.
Mod de preparare:
Se fierb pastele in apa cu sare, piper si un strop de ulei masline. Se pun cuburile de soia
la muiat in apa fierbinte.
Intr-o tigaie de teflon punem uleiul, rosia si ceapa taiata cubulete si se lasa la foc mic
amestecand cateva minute, adaugam sucul de rosii.... se sareaza, pipereaza si
condimenteaza dupa gust, se adauga peste sos cuburile de soia scurse de apa. La foc mic
lasam sa scada toata apa, apoi adaugam usturoiul, maraul si patrunjelul. Dupa ce au fiert
pastele se pun in farfurie si peste adaugam sosul de rosii cu soia. Pofta buna!!!
**********************************************************************E
u usturoiul l-am taiat bucati mari si apoi l-am scos din sos. Data viitoare vin si cu poze...
am mancat si apoi m-am gandit sa postez reteta .

Conopida cu maioneza in tortilla din porumb carmenssiana

Pentru conopida cu maioneza:conopida

sare
usturoi
marar
Se fierbe conopida.Dupa ce s-a fiert, se stoarce de apa si se piseaza fin.
Se adaoga apoi maioneza vegetala(o gasiti preparata in paginile anterioare), se potriveste de sare.Se
adaoga usturoiul pisat si putin marar.
Pentru tortilla:
faina din porumb
apa
sare
Se pregateste o compozitie din cele 3 ingrediente asemanatoare cu cea de clatite.Se coace intr-o
tigaie teflonata.

Pofta mare!!

Ghiveci de legume Gabriela Maya

-500gr ciuperci proaspete
-4 cepe mari
-2 ardei rosii
-3 rosii proaspete
-1 morcov ras
-foi de dafin
-telina
-usturoi
-3 linguri ulei
-sare, piper
Legumele le taiem si le tragem in tigaie ca pentru o tocanitza. Se mai pot adauga si cartofi, dar
pentru rezultate maxime la slabit, ii ferim. Dupa ce le-am tras bine in tigaie, umplem cu aceasta
compozitie borcane de sticla si le sterilizam. Le putem pastra la rece si le servim alaturi de snitele
de soia sau ciuperci la cuptor, sau pentru doamnele de la mentinere, alaturi de o friptura de pui sau
de vita. Este ff buna si pentru familie. Se mai pot adauga dovlecei copti separat si vinete prajite sau
fripte rondele. In cazul acesta, in borcane asezam un rand de vinete, unui de giveci, s.m.d. Pofta
buna!

Quinoa cu fructe Florentina37

1 pahar quinoa
4 pahare apa
fructe ( eu am pus mar,kiwi,portocala)
2 lingurite fructoza
1 lingurita scortisoara
1 pliculet zahar vanilat
Se fierbe quinoa,se lasa sa se raceasca putin,apoi se adauga fructele taiate cubulete, si restul
ingredientelor,se amesteca bine si se pune la frigider.
Am adaptat si reteta Ancai si am mai pus usturoi si marar, a iesit demential
Pofta buna!!

Salata de rosii si ardei copti Maria0608

O salata foarte racoritoare, pe care o puteti consuma ca fel principal (daca puneti mai putin usturoi)
sau ca garnitura.
4 rosii medii
6 ardei capia copti
1 ceapa mica
2 catei de usturoi pisati
patrunjel, marar, dupa gust
sare, piper, ulei ss
Rosiile, ceapa, ardeii copti se taie cubulete mici si se adauga usturioul zdrobit impreuna cu verdeata
si sarea, piperul, uleiul.
Se lasa macar 30 min la frigider.
Este dementiala!!!!

Tocanita de ardei cu legume Lavy_77

Ingrediente: aproximativ 1kg ardei; o jumatate de vanata; o jumatate de ceapa; si ciuperci 10 bucati.
Eu am pus dupa ochi si marimea oalei.
Am tocat ceapa cubulete, ardeii i-am curatat si taiat feliute subtiri, apoi vanata am taiat-o felii, iar
feliile feliute (ca betisoarele).
Toate aceste se pun intr-o cratita, am pus 2 linguri de ulei de ss, cam o cana de apa, le-am lasat la
foc mic spre mediu, iar la sf am adaugat sare, piper, verdeturi italiene, marar, patrunjel si cam 2
linguri de bulion.
Este f buna si dupa ce am terminat de gatit s-a papat toata.
Pofta buna!

MANCARE DE ROSII CU CEAPA ady anairda

2 cepe mari
2 rosii mari
condimente
se taie ceapa julien si se calaste doar un pic intr-o lingura de ulei
se pune un varf de zahar brun sau indulcitor cat sa caramelizeze un pic ceapa
se adauga piper, sare, oregano, vreo 2 foi de dafin
rosiile se curata de coaja si se taie marunt sau se dau prin blender si se adauga peste ceapa
se fierbe cam 20 min in sucul de la rosii si gata!
se poate servi calda ca si garnitura la cartofi copti, dovlecei la gratar, etc dar si rece cu tofu sau cu
ardei copti.pofta buna!

SALATA DE AVOCADO ady anairda

1 avocado
2-3 fire de ceapa verde
se taie avocado in jumate, se scoate samburele si se scobeste miezul
se pune in blender impreuna cu ceapa si un pic de sare
se serveste pe un ardei, o rosie sau branza tofu si este delicios! are gust asemanator cu salata de
vinete
ATENTIE! avocado este foarte sanatos dar bogat caloric, deci nu abuzati si evitati in primele 2 luni
de dieta

Nautul este o sursa excelenta de fibre, acid folic, mangan, proteine si minerale precum: fier,
magneziu, cupru si zinc.

Index glicemic
Indexul glicemic al nautului este foarte scazut, avand valori intre 28-32, ceea ce presupune o
spargere si o digestie usoare ale carbohidratilor. Acest proces asigura ca nivelul de zahar din
sange scade si creste lent, ajutand la o energizare mai eficienta a organismului si la controlul
apetitului.

Colesterol
Fibrele din naut ajuta la diminuarea colesterolului din sange.

Diabet
Studiile au demonstrat ca nautul poate avea efecte benefice, corectand excesul de colesterol sau
lipide din sange si prevenind diabetul.

Afectiuni cardiace
Consumul de naut poate reduce riscurile bolilor coronariene.

Cure se slabire
Fiind un aliment cu o cantitate redusa de grasimi si continut ridicat de fibre, nautul este o alegere
buna pentru persoanele care vor sa-si tina sub control greutatea.

deci,sa-l gatim,zic eu

Hummus bi tahini Emira

500 gr naut uscat

2 linguri pasta de tahini(susan,se gaseste la magazine cu specific oriental)
suc de lamaie(de la o lamaie mare minimum)
3-4 linguri ulei masline(obligatoriu,nu alt ulei)
sare
nautul se spala si se lasa in apa rece minimum o noapte,isi va tripla volumul.se spala iarasi si se
pune la fiert cu apa sa-l acopere bine.(eu l-am fiert fix 30 min la oala sub presiune,calculate din
momentul in care micsorez flacara)boabele trebuie sa ramana intregi dar moi,se scurge bine si se
pastreaza o cana din apa in care a fiert.
in acest moment puteti alege sa-l preparati sau puteti congela o parte din boabe,nautul pretandu-se
f bine la congelat si folosit ulterior la salate.
nautul caldut se amesteca cu sarea,zeama de lamaie,pasta tahini si uleiul si se paseaza cu mixerul
sau robotul pana la consistenta unei paste fine.se mai adauga din cand in cand din apa oprita ca sa
rezulte o pasta similara unei smantani groase. se mai poate adauga lamaie in functie de gust.
este un preparat delicios pe rondele expandate,felii de ardei sau castravete sau...lipie proaspata pt
cine isi permite
atentie!!!!!nu este un produs light dar nici de speriat,cateva lingurite dimineata in zilele de vegetale
sigur nu vor face decat sa va energizeze si sa va asigure necesarul de nutrienti.

p.s daca ati ales sa preparati toata cantitatea opriti-va cat consumati in 3 zile iar restul congelati-l
gata preparat in portii mici (eu asa fac mereu si ce bine prindeeeee cand mi-e lene)
P.P.S. AM UITAT USTUROIUL,SE PUN SI 3-4 GRAUNTI BABANI DE USTUROI INAINTE DE MIXARE!!!!

Vinete in sos de rosii Veros24

deci se ia o vanata sau doua,daca gasiti din alea rotunde,e si mai bine,taiati felii potrivite le presarati
cu putina sare si le lasati macar 15 min sa se scurga de apa de vegetatie,apoi le faceti dupa placere
,la gratar sau pe teflon.........dar sa nu le coaceti de tot ,ci doar asa cam la jumatate.Intre timp puneti
cateva snitele de soia( sa va ganditi ca la 2 felii de vinete 1 snitel de soia) la fiert in apa cu
legume.IN alta oala puneti suc de rosii ,mai multisor cu ceapa usturoi,busuioc,oregano-...etc
aromele care va plac si cateva ciuperci proaspete sau din cutie ,taiate feliute si lasati sa fiarba
binisor pana incepe sa devina mai dens ,nu gros.
acum luam o tava de cuptor si facem sendwichuri cu 2 felii de vanata intre care punem un snitel de
soia si le asezam frumos in tava,apoi turnam sosul de rosii si dam la cuptor pana devine mai grooos
sau dupa gust .POfta buna! eu am facut mai multa ca aveam musafiri. REteta pare lunga dar nu e
chiar asa si apoi merita tot efortul
eu m-am inspirat dintr-o reteta de aici ,care era in loc de soia carne ptr piftele.......

Salata de dovlecei Florentina37

1 dovlecel
2 rosii
2 castraveti
2 leg patrunjel
usturoi
ardei iute(optional) mie imi place f.mult
sare
Dovlecelul de spala, se taie rondele si se tefloneaza
Intr-un caston se pun: dovlecelul teflonat,rosiile taiate cubulete,castravetele,usturoiul, patrunjelul si
ardeiul iute, si se adauga un stop de ulei ss si un strop de otet.
Este delicios!!!
Pofta buna!!!!
 Mancare picanta iliana85

2fire ceapa,2catei usturoi,500g rosii ,1ardel gras rosu,1 ardel verde ,1 ardel galben,1 lingura de
ulei,busuioc,sare, piper
Toci ceapa si usturoiul si le calesti foarte putin in lingura de ulei,adaugi jumatate de pahar de
apa,adaugi ardeii curatati si taiati cuburi mai marisoare,lasi sa fiarba 10 min,intre timp oparesti
rosiile le clatesti cu apa rece si le cureti de pielita,apoi le tai felii groase si le adaugi peste
ardei,condimentezi si lasi sa fiarba 20 min,la sfarsit adaugi frunzele de busuioc,se poate servi rece
sau calda.Pofta buna!

Sos de castraveti iliana85

3 castraveti mari,4-5 bucatele de usturoi,lapte sau iaurt de soia,sare si piper

Se spala castravetii se usuca si se rad pe razatoarea mare,se zdrobeste usturoiul si se adauga
impreuna cu 50-70g lapte sau iaurt de soia,sarea piperul si obtional menta busuioc cimbru.
eu il folosesc ca garnitura la snitele de soia sau chiar pe conopida,brocoli la teflon
Pofta buna!

BERE DE CASA iliana85

ingrediente :
500g orz(orzoaica)boabe,
250 gboabe porumb,
200 g zahar brun,
o mana de hamei(se gaseste la plafar)
100 g cafea de orz solubila sau cafea boabe,
15 g drojdie
si 7 l apa.
mod de preparare
orzul se pune intro tava si se prajeste bine,se aseaza in oala,se adauga boabele de porumb,cafeaua
de orz(sau boabe de cafea prajite),zaharul se acopera cu apa si se pune la foc. cand incepe sa
fiarbase adauga hameiul,oala se acopera si se lasa sa fiarba circa 2 ore pana boabele sunt moi,se ia
de pe foc si se lasa sa se raceasca. cand este numai calduta,se freaca drojdia cu o lingura de zahar
si se adauga amestecand bine. se mai lasa circa 15 min sa se limpezeasca dupa care se iau
sticlele(eu folosesc cele de plastic) se ia o palnie acoperita de o sita deasa sau un tifon si se toarna
in sticle,dar nu foarte pline, se infileteaza bine si se dau intrun loc rece si intunecos.(nu in frigider).
se lasa macar doua zile.

P atentie cand desfaceti sticlele se da drumul la capac incetul cu incetul....

BORS DE PUTINA iliana85

ingrediente:
2kg tarate de grau,
1kg malai,
500g paine neagra,
50g drojdie de bere.
mod de preparare
se face o plamada din drojdie,malai,500g tarate si apa calduta.se lasa sa dospeasca peste noapte si
se pune intr-un borcan de sticla de 20l ,se pune restul de tarate si
apa calda si se lasa sa dospeasca cateva ore. dupa ce a dospit se toarna apa clcotita pana se umple
vasul,se adauga painea feli si prajita bine,se amestaca compozitia si se lasa sa stea 24ore sa se
limpezeasca.
dupa folosirea acesteia se continua pregatirea borsului astfel e scoat din borcan hustile se spala
borcanul se pune in vas jumatate din cantitatea de huste,1kg tarate
si 500g malai se adauga apa calduta se lasa sa dospeasca 4-5 ore ,se toarna pe derasupra apa
fierbinte si paine prajita.

BORS DE LOBODA iliana85

ingrediente :
500g loboda,
100g morcov,
2 legaturi ceapa verde,
1 lingura ulei,
50g orez,
500g bors de putina,
partunjel,
leustean,
sare,
piper.
mod de preparare :
zarzavatul se toaca ,se adauca si ceapa tocata se acopera cu apa si se pune la fiert.se adauga
loboda taiata juliene si se lasa sa fiarba.cand legumele sunt fierte se adauga orezul si borsul de
putina fierte separat si se mai dau cateva clocote.la sfarsit se mai potriveste de sare si se adauga
verdeata tocata.
Pofta buna!
Rosii umplute cu cruditati Lavy_77

Ingrediente:8 rosii mijlocii; 1 telina mica; 2 morcovi; 1 mar mare; 2 linguri maioneza diso; sare; 1
lamaie; cateva frunze de patrunjel.
1. Se aleg rosiile bine coapte si tari.Taiem capacelul fiecarei rosii si cu ajutorul unei lingurite, se
indeparteaza miezul. Se presara rosiile cu putina sare in interior si le lasam sa se scurga cu gura in
jos.
2.Se curata telina, morcovii si marul. Se da telina si morcovul pe razatoarea mica, iar marul pe cea
mare, apoi se stropesc cu zeama de lamaie.Se amesteca marul si legumele rase cu maioneza, apoi
se potriveste de sare si daca mai este nevoie se aduga zeama de lamaie.
Cu acest amestec se umplu rosiile, se orneaza cu frunze de verdeata si se aseaza capacelele.
Pofta buna!

Salata mediteraneeana cu orez Lavy_77

Ingrediente: 4-5 legaturi de patrunjel verde; 3 catei de usturoi; 3 linguri ulei ss; 2 lingurite zeama
lamaie; 100g masline dietetice; 3 rosii; 50g orez, piper, sare.
1. Se alege orezul, se spala in mai multe ape si se pune la fiert in 125 ml apa cu putina sare si o
lingura de ulei.
2. Se curata usturoiul si se zdrobeste.Se indeparteaza samburii maslinelor. Se taie rosiile in felii,
patrunjelul marunt, iar maslinele in rondele.
3.Se mixeaza uleiul cu zeama de lamaie, usturoiul, piper dupa gust si putina sare. Intr-un castron,
se amesteca legumele cu verdeata si se stropesc cu dressingul. Se aseaza alaturi orezul, care s-a
lasat la racit intr-un bol.
Se serveste imediat, pentru a nu pierde vitaminele prin oxidare. Pofta buna!

ZACUSCA DISO ady anairda

4 vinete potrivite
12 ardei capia mai mari
2 cepe medii
2 rosii maaari
sare, piper, foi de dafin
am copt vinetele, le-am curatat, scurs de zeama si le-am tocat in blender (era poate mai bine cu un
tocator de lemn dar eu nu am rabdare )
am copt ardeii, i-am lasat cu sare pe ei sa se raceasca un pic, i-am curatat si tocat
am oparit rosiile, le-am lasat sa se raceasca si le-am decojit si le-am bagat in blender (s-a facut suc
de rosii foarte bun)
ceapa am tocat-o in blender
am pus la dinstuit ceapa cu ulei cat sa unga un pic tigaia si am pus piper
am adaugat vinetele, apoi sucul de la rosii, ardeii si o cana de apa
am lasat la fiert cam 2 ore pana n-a mai clocotit (aveti grija sa puneti un capac ca face o mizerieee)
si intre timp am potrivit-o de sare (eu am pus 2 linguritze rase ca evit sarat) si cateva foi de dafin
Pofta buna!

Ardei pane (prajiti) RamyR

Ingrediente:
- ardei capia(sau gras)
- faina porumb.
- faina grau,
- ulei masline

- sare piperSe coc ardeii se curata de pielitza si se lasa la scurs , se amesteca

faina de porumb cu cea de grau apoi se tavalesc ardei (potriviti de sare si piper)

prin faina si se pun la prajit, se lasa cateva minute pe o parte si pe cealalta si

se pun la scurs pe hartie de bucatarie . Se servesc cu mujdei de usturoi si otet.

Pofta buna
ATENTIE: datorita continutului mare de ulei .... a nu se consuma in primele luni de regim....
PS: nu faceti cantitati mari pentru ca in tigaie ramane f multa faina care se arde plus ca absoarbe f
mult ulei.....

Sandwich-uri de vinete si dovlecel monica30

Avem nevoie de vinete, dovlecel si rosii.

Tai vinetele si dovlecelul pe lung sa iasa feliile lunguiete , iar rosiile le tai rondele.
Sarezi vinetele si dovlecelul si le lasi pana se inmoaie.
Apoi asezi o felie de vanata, o felie de dovlecel, o felie de rosie, le pliezi, le prinzi cu scobitori si le
pui in folie de aluminiu. Peste ele presari maghiran si un strop de ulei.
Le prajesti in tigaie sau pe gratarul din curte intorcandu-le cu tot cu folie pe o parte si pe
cealalta.Pofta buna!
 Galushte cu prune monica30

Ingrediente : 3 cartofi , 4 linguri fulgi de ovaz , 2 liguri tarate , 1 lingurita scortisoara , 1 lingura si o
lingurita zahar brun , 1 lingurita canepa , o jumatate de lingurita bicarbonat
pentru galushte : am fiert cartofii fara sare ... fulgii de ovaz i-am facut faina in rasnita de cafea ...
dupa ce s-au fiert cartofii i-am pasat ca pentru pireu si i-am amestecat cu faina din fulgii de ovaz,

cu scortisoara, cu bicarbonatul si cu 1 lingurita de zahar brun ... mi-a iesit un

aluat din care am facut galushtele in interiorul carora am pus cate o pruna ...
separat am pregatit invelisul galushtelor din 2 linguri de tarate amestecate cu scortisoara, 1 lingura

de zahar brun si 1 lingurita de canepa ... dupa ce am format galushtele le-am dat
prin tarate si le-am pus pe fiecare in folie de aluminiu , apoi in tava de muffin si le-am dat la cuptor

pentru aproximativ 1h ... si arata cam asa

Pofta buna!

Chiftelute diso. Mialio

Am dat prin razatoare morcov, dovlecel(dovlecelul l-am dat inainte sa se scurga), ceapa,
verdeata(marar, patrunjel)...l-am combinat si am mai lasat amestecul la scurs.Apoi am
facut chiftelute pe care le-am dat prin soia granule(sa se tina).Am pus ulei de masline pe
fundul tavii si am bagat putin la cuptor.Chiftelutele formate le-am pus in tava.Le-am lasat
10 min la cuptor, apoi le-am intors pe partea cealalta.Se pot servi simple sau cu sos rosii
cu usturoi!Sper sa va placa!Pofta buna!Iar daca nu aveti timp va invit la mine la o
portie...cu placere!Pup cu drag!

Dovlecel cu nuci iliana85

Dovleacul se spala bine,nu se decojeste,se taie feli potrivite se presara cu sare mare si se lasa
15min.dupa se pune pe un servet si se usuca de zeama si sarea de pe ele.se aseaza intr-o tigaie de
teflon,fara ulei si se acopera 2-3 min,se ea de pe foc se intorc feliile pe cealalta parte si se adauga un
pumn de nuci rupte in bucati mai marisoare,se mai lasa 2-3 minute pe foc fara capac amestecand sa
de prajeasca nucile.
Pofta buna!

Pizza vegetala pe blat de cartofi monica30

pentru blat am folosit : 2 cartofi mai mari, 2 linguri fulgi de grau macinati in masina de cafea , o
lingura de ulei , sare
pentru umputura am folosit : 100ml suc de rosii, 4 buchetele de conopida fiarta, 3 ardei de trei
culori diferite, 3 rosii, 1 fir de praz, 2-3 catei de usturoi, maghiran, oregano si busuioc
am fiert cartofii cu putina sare si i-am pasat ca pentru pireu apoi i-am amestecat cu fulgii de grau
macinati, cu o lingura de ulei de masline si cu putin maghiran ... am uns un capac de yenna cu ulei
de masline si l-am tapetat cu o lingura de fulgi de ovaz apoi am intins compozitia din cartof pe tot
capacul ca pe o foaie ... am uns foaia de cartof cu sucul de rosii si am presarat usturoiul pisat si
oregano ... apoi am imprastiat cei trei ardei taiati felii subtiri ... peste ardei am pus prazul taiat
rondele ... apoi am imprastiat conopida fiarta inainte ... si peste conopida am pus rosiile decojite

taiate felii si am presarat busuioc ...

apoi am dat-o pentru o ora la cuptorul preincalzit ...

Pofta buna!

Muraturi asortate iliana85

Gogonele,castraveti,morcov,conopida,telina,ridichi negre,gulii,prune,ardei,hrean,sfecla
rosie,usturoi,piper boabe,mustar boabe,sare mare,cimbru,marar uscat,foi de dafin
Legume se curata si se spala bine si se taie dupa gustul fiecaruia in afara de gogonele si
castraveti care se pun intregi,se aseaza in borcanele spalate bine si oparite.
Saramura se prepara:la 1l apa 1 lingura de sare mare,piperul,mustarul si foile de dafin,se
fierbe 10 min ,apoi se lasa sa se raceasca,se toarna in borcane cand e doar
calduta,borcanele se inchid ermetic.
pofta buna!!!!

Dulceata dietetica de pere Gabriela Maya

Eu am ales un soi de pere varatice, mici si ff dulci. Reteta se preteaza la orice tip de fruct
dulce, cum sunt merele verzi. Fructul se imparte in 4, se curata de cotor si se feliaza fin.
Fructe rezultate sunt lasate 1 ora cu 5 linguri de indulcitor dupa care se dau la foc mic. Se
fierb bine, pana scad. Eu am folosit si un plic special din comert pentru dulceata, care o
mentine pe perioade lungi, pe care l-am adaugat cu 5 minute inainte sa sting focul.
Urmariti totusi sa ramana suc, cu care sa puteti amesteca continutul fructului.
Daca nu adaugati acest plic, adaugati putina sare de lamaie, mai fierbeti un pic, puneti
dulceata in borcane, cat inca mai este fierbinte. Ca sa nu se sparga borcanele puneti doar
o lingura de dulceata pe care o plimbati pe peretii borcanului, ca sa obisnuiti sticla cu
temperatura. Dupa ce umpleti bine borcanul, puneti capacul si intoarceti borcanul cu
fundul in sus.Se va realiza etanseizarea si nu mai este nevoie de nici un alt procedeu de
vidare a borcanelor.Am incercat reteta si cu nectarine si a iesit yammmy.
Dulceata se poate consuma pe rondele de orez sau orice alte cereale.
Pofta buna!!!

SALATA DE MORCOVI ady anairda

6 morcovi baby
o tulpina de telina
1/2 mar
6 samburi migdale
taiate si puse in blender (se pot da pe razatoare daca nu aveti blender)
am adaugat tot in blender 2 lingurite ulei masline, 2 lingurite otet si 1 lingurita miere si
am mai blenduit o data
simplu, rapid si delicios pofta buna!
 Painici de secara. Gabriela Maya

Eu nu am respectat anumite cantitati ci am apreciat vizual cantitatile.

Astfel, punem faina de SECARA intr-un castron mai mare, se face o groapa in mijloc. Separat se
dizolva drojdia, de marimea unei prune (depinde de cantitatea de faina pe care o folositi) in apa
calduta (atentie, daca e prea incinsa, n-o sa creasca painea), dupa ce ati dizolvat bine drojdia in apa
calda, puneti amestecul in groapa din faina, incorporati treptat faina, si mai adaugati sare si apa
calda daca este nevoie. Se face un aluat omogen, maleabil. Se lasa la crescut intr-un loc cald.
Dupa ce a crescut (depinde de temperatura cat de repede creste), se tapeteaza o tava si un blat de
lucru, cu faina tot de secara. Se ia coca, se mai faramanta. La framantat eu am mai tocat cimbru
uscat si l-am incorporat in coca. Se intinde o foaie de 5 cm grosime si se taie forme cu o canuta
potrovita. Se pun in tava tapetata, se fac forme cu cutitul si se presara pe deasupra mac sau in sau
susan. Eu am pus seminte de in. Se mai lasa la crescut dupa care se dau la cuptorul incins in
prealabil. Se lasa pana se rumenesc. Sunt fff bune cu salata de vinete, zacusca, dulceata dietetica
etc. Nu exagerati cu cantitatea, chiar daca e SECARA.
Pofta buna!!!!

Batoane de cereale Gabriela Maya

Se fierb cerealele (cantitatea o apreciati dumneavoastra), eu am folosit secara si in, dupa

care se scurg intr-o strecuratoare si se trec pe sub un jet de apa rece (la fel ca pastele).
Intr-o oala care nu lipeste (de preferat de teflon) se caramelizeaza 100 gr de zahar brun.
Atentie, lasati zaharul pana se face pasta nu pana se arde. Dupa aceea se pun cerealele in
zaharul caramelizat si se amesteca bine. Se aseaza intr-un bol patrat o folie de plastic. Se
pune compozitia si se da la rece. Dupa ce s-a racit si s-a caramelizat, se desface si se taie
batoane cat dorim noi de mari, batoane care la randul lor se infasoara iar in folie si se dau
la frigider. Sunt fff bune mai ales cand plecati in calatorie si nu stiti ce veti gasi la
restaurant sau vreti sa le dati ceva dulce si sanatos copiilor. Se mai pot incorpora si
fructe.

Tocana de ardei copti si conopida monica30

am folosit : 4 cepe mari, 10 ardei copti, 4 rosii, 5 buchetele de conopida fiarta, 2 linguri
ulei s.s., maghiran, sare

am curatat ceapa ... am dat-o pe razatoarea mare si am fiert-o in ulei si o cana de apa ...
apoi am adaugat sarea si rosiile decojite si taiate cubulete ... le-am lasat sa fiarba bine
pana s-a fiert ceapa dupa care am adaugat ardeii copti si am mai pus si vreo trei cani de
apa ... le-am lasat sa clocoteasca aproximativ 20 min dupa care am rasfirat buchetelele
de conopida ... am mai lasat-o 5 minute sa se incorporeze si conopida ...

si gata

p.s.: rosiile se pot inlocui si cu suc de rosii!

Pofta buna!

Salata de conopida Didiana

- conopida cruda! tocata foarte marunt

- un mar ras cu tot cu coaja
Se amesteca bine si deasupra se pune urmatorul sos:
- zeama de lamaie
- o lingurita sirop agave (eventual, daca va place mai dulceaga)
- praf de sare
- miez de nuca de cocos ras (eu pun cam lingura rasa)
- iaurt vegetal (dau reteta mai jos)
Se orneaza cu alune si un praf de nuca de cocos.

Iaurt vegetal Didiana

Se poate prepara din: migdale, caju, nuca, pecan, seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac,
fistic, nuci braziliene, etc
Personal am incercat o combinatie din migdale si caju si a fost f bun.
Cum se prepara:
- 2 cani de nuci inmuiate 12 ore si scurse de apa
-280-300 ml apa plata

Se amesteca in robot/blender pina se formeaza o pasta/crema. Aceasta pasta se stoarce foarte

foarte bine (in tifon) intr-un borcan curat.
Borcanul se lasa acoperit cu tifon, la caldura 12 ore. (de seara pana dimineata de ex.)
Se mai pune eventual la frigider ca sa se intareasca bine.
In borcan se va separa iaurtul de zer (iaurtul se va ridica la suprafata).
Se ia iaurtul cu o lingura (ATENTIE!) fara a se amesteca cu zerul, si se muta in recipient curat.

Se pastreaza la frigider.Pofta!

Pateu de dovlecei Didiana

- 1 dovlecel taiat cuburi (eu il presez intre servete ca sa nu lase zeama multa, sa nu fie pateul prea
moale )
- zeama de la un sfert de lamaie
- 1 lingura ulei de samburi de struguri
- 2 catei usturoi
- verdeturi...la gramada
- o lingura tahini (pasta de susan)
Se blenduie pina se face pasta.
Se serveste cu legume taiata fasii.

Tocanita de vinete iliana85

3 vinete'
2 ardei grasi
1 ceapa galbena
1 lingura ulei
sare, piper proaspat macinat
1 crenguta de cimbru
1 ardei iute
4-5 catei de usturoi
100 g orez (basmati salbatic)
3 rosii
2 morcovi
350 ml supa de legume
Vinetele se spala, se curata de coaja o fasie da, una ba, ca la pijama. Le tai cuburi potrivite
Cuburile de vinete se pun intr-un vas si se presara cu sare, lasand sa actioneze cam o ora
Ceapa taiata feliute subtiri si 2 catei de usturoi se pun intr-o tigaie cu 1 lingura de ulei, sare si
piper. Se inabusa la foc mediu cam 30 de secunde.
Se adauga morcovul curatat si taiat feliute si, Se inabusa circa 2 minute, amestecand cu o paleta.
Se adauga apoi cuburile de vinete spalate bine in multe ape si stoarse usor ca sa nu se farame. Tot
acum se adauga si cuburile de ardei gras si ardeiul iute. Se inabusa 2-3 minute amestecand,
Se adauga orezul, rosiile, restul de usturoi pisat si supa. Se acopera si se lasa sa fiarba la foc mic
15 minute.
Dupa 15 minute se amesteca usor, se adauga crenguta de cimbru, se acopera si se lasa inca 15
minute cu focul stins.Pofta buna!

Inghetata de banane Didiana

Bananele se taie cuburi si se baga la congelator.

Dupa ce au inghetat se baga in blender pine devin o pasta cremoasa (trebuie de citeva ori impinsa
in jos de pe margine blenderului, caci are tendinta sa se lipeasca de margini).
Se serveste cu fructe/sos de fructe.

Vegeta iliana85
Ingrediente:
1,0 kg morcovi
500 g telina cu verdeata
500 g patrunjel cu verdeata
500 g pastarnac
500 g varza alba
500 g conopida
500 g ardei
2 legaturi marar 350 g sare
Mod de preparare:
Se curata si se spala bine toate legumele si zarzavaturile;
Se rad pe razatoarea mica morcovii, telina, patrunjelul, conopida, varza alba, ardeiul, pastarnacul si
se toaca marunt mararul, cozile de telina si patrunjelul verde;
Se amesteca cu sarea si se lasa o ora sa stea;
Se scurge bine continutul de zeama, se pun in borcane, se inchid bine si se fierb cam 1 - 1 1/2 ore la
bain-marie.

SALATA DE SFECLA, CU PORTOCALE Irina

Ingrediente: un sfert de cana de nuci; 150 g salata verde; o cana de fenicul taiat julien; 4 sfecle
fierte si taiate; 2 portocale; 50 ml ulei; 50 ml otet de mere; o lingurita de mustar; 1, 2 linguri de
miere; 2 linguri de suc de portocale; sare, piper.
Mod de preparare: Nucile se tin la cuptor la 160 de grade C, pina devin aurii. Intr-un castronel, se
amesteca uleiul, otetul de mere, mustarul, mierea, sucul de lamaie, sarea si piperul. Acest dressing
se amesteca cu toate ingredientele, in afara de nuci care se vor adauga, la final.
Din cantitatile amintite, ies 6-8 portii.

Ardei umpluti cu varza rosie iliana85

5KG ardei verzi,3kg varza rosie,1,5KG morcov,chimeon,6-7 ardei iuti,foi de dafin,hrean,marar

uscat,boabe piper,sare mare,frunze de telina,
Se aleg ardei grasi, sanatosi,
se scot cotoarele, se curata bine de seminte si se spala. Se lasa la scurs pe un prosop curat. Varza
se taie juliene,morcovul se da pe razatoarea mare ,aceste doua se framanta cu un pumn de sare
mare si chimeonul,se lasa 1 0ra, se scurge bine de zeama.se umplu ardeii si se aseaza in
borcane,indesati bine dar sa nu crape, printre acestia se pune 1-2 ardei iuti,deasupra si dedesupt se
aseaza frunzele de telina,hreanul si mararul.separat se prepara saramura:4l apa+4 linguri de sare
mare, boabele de piper si frunzele de dafin, se dau un clocot,se ia de pe foc si se toarna peste
ardei,sub borcane se pune lama unui cutit,saramura se pune pana la gura borcanului,se lasa 30 min
sa se aseze,dupa care se completeaza cu saramura.borcanele se inchid bine si se lasa 3-4 zile la
temperatura camerei dupa care se muta intr-un loc racoros.Pofta buna!

Tocanita de fasole verde, broccoli si praz irene

Ingrediente pentru 3 portii (2 portii mai mari)

- 1/2 kg fasole verde
- 1 inflorescenta de broccoli (5-6 manunchiuri)
- 1 fir de praz
- 2 ardei kapia mici (sau 1 mare)
- 1 catel de usturoi
- 1 cutie de rosii in bulion
- 1 legatura de marar
- cateva frunze de patrunjel
- piper macinat.
Se curata si se spala fasolea, broccoli si prazul (eu folosesc doar partea alba, de obicei). Se taie
prazul rondele subtiri, se toaca marunt usturoiul si ardeiul kapia si se pun toate in tigaia de teflon, la
topit, la foc mic. Ulterior se adauga un strop de apa, se mai lasa putin pana isi schimba consistenta.
Se adauga fasolea verde rupta in bucatele, broccoli desfacut in manunchiuri si o jumatate de cana de
apa. Se amesteca totul, se lasa cateva minute si se adauga rosiile din cutie. Se lasa la fiert cca 30 de
minute sau cat este nevoie pentru ca fasolea sa fie fiarta si se adauga mararul tocat, piperul si
frunzele de patrunjel. Dupa inca 2-3 minute oprim focul si... este gata!
Sare nu am mai adaugat deoarece de cele mai multe ori sarea din conserva de rosii este suficienta.

Salata de cus-cus Gabriela68

O cana cu cus-cus
3/4 cana cu apa fierbinte, cana de aceeasi marime cu cea in care am pus cus-cusul
2 rosii
2 castraveti
1 ardei gras
1 ceapa uscata
o legatura de patrunjel verde
zeama de lamaie, dupa gust
sare, piper
o lingura ulei
Se pune cus-cus in castronul in care vom pregati salata, unul mai maricel. Se toarna apa fierbinte in
care am pus un praf de sare si se lasa sa se inmoaie, amestecand din cand in cand.
Legumele se taie cubulete si se pun peste cus-cus, dupa ce acesta s-a racit. Se pipereaza, sareaza
dupa gust. Se adauga uleiul si zeama de lamaie si patrunjelul tocat marunt.
Pofta buna!
 Ceapa umpluta cu nuca si ciuperci jenica dumitrascu

Ingrediente:
6 Cepe
250 g. ciuperci din conserva
o mana de nuci
200 g rosii cubulete
sare, piper, concentrat de legume
o lingura de ulei
Mod de preparare:
Cepele curatate se pun la fiert pe aburi; acoperiti cratita cu capac.
Cand s-au inmuiat bine, scobiti miezul cu atentie si lasati 2 randuri de foi.
Miezul de ceapa, nuca si ciupercile se toaca marunt si se calesc in putin ulei. Apoi, umple cepele cu
acest amestec.
Intr-un vas rezistent, asezati cepele umplute, iar in jurul lor puneti cubuletele de rosii si dati vasul
la cuptor.
POFTA BUNA

Supa crema de legume cu marar iliana85

Ingrediente:
1l apa
2 rosii
1 ardei
1 ceapa mica
1 cartof
4 morcovi.1 dovlecel
4 fire marar proaspat,vegeta
Preparare:
Se taie legumele (mai putin mararul) rondele si se fierb in apa plus vegeta circa 30 de minute (pana
ce cartofii se pot intepa usor cu furculita). Se separa legumele fierte de apa folosind o sita. Se pun
legumele strecurate in blender, se adauga firele de marar proaspat si se mixeaza, se amesteca cu apa
in care au fiert. Se serveste calda sau rece dupa preferinta. Pofta buna!!!

Tocinei diso iliana85

1KG cartofi,2 cani de faina,sare

Se curata cartofii si se dau pe razatoarea cea mai mica,se scurg un pic de zeama se amesteca cu
sarea si faina.Se unge o tava cu un pic de ulei si se toarna compozitia.Se coace la 200timp de 35
minute circa,se pot servi cu mujdei de usturoi sau presarati cu un pic de zahar brun.
Pofta buna!!!

Mere coapte aromate iliana85

Ingrediente:
mere rosii sau galbene,zahar brun,scortisoara ,esenta de rom
Mod de preparare:
Se spala merele,se usuca si se scobesc,in mijlocul merelor se pune un varf de limgurita de zahar
brun,scortisoara si se stropesc cu esenta de rom.(se poate pune si miez de nuca sau samburi de
migdale)Se dau la cuptor 20 min_(circa) la 180.
Pofta buna!!!!!!!!

CLATITE DISO PT V nadia simona

1/2 l apa minerala

faina 1 pumn
si pt a fi mai pufoase putin bicarbonat de sodiu
se coc si se pot umple cu legume etc ..se dau si la cuptor
nu sunt recomandate pt primele luni de diso
pofta buna

aluat

copt

produs final

Ricota vegetala Veros24

200ml lapte de soia natural(facut acasa din soia galbena),o lg otet de mere ;
Puneti laptele la fiert ,cand clocoteste adaugati otetul ,stingeti focul si amestecati :Veti observa ca
incepe sa se branzeasca deasupra si dedesupt ramane zerul galbui.Se ia cu grija branzica de
deasupra si se pune intr-o strecuratoare peste care ati pus un tifon des,daca zerul ramas este inca
alb mai adaugati putin otet cand fierbe si repetati operatiunea.Se trece strecuratoarea repede sub
jet de apa ca sa eliminam gustul de otet.,apoi se preseaza cu mana si se lasa pana dimineata la
strecurat .Se obtin cam 60g de ricota .
Pofta buna!

REJUVELAC Veros24

-o bautura cam cu aceeleasi proprietati ca si ale Kefirului de apa ,doar ca se foloseste si ca ,cheag
vegetal.
30g boabe d ecereale amestecate( ovaz,porumb,grau,secara,mei,ce vreti voi) se pun la inmuita ptr
12 ore,1l apa.Se pun semintele la incoltit ptr 2 zile apoi se dau in blender (nu sa devina marunte ci
doar maruntite)cu tot cu apa .Se lasa la fermentat 2 zile intr-o sticla sau borcan acoperit cu un
tifon,apoi se filtreaza si se pastreaza in frigider.
Smantana de soia Veros24

-Atentie !!functioneaza doar cu lapte de soia !

300ml lapte soia natural ,100ml rejuvelac.Se amesteca se lasa sa se odihneasca 12 ore la temp.
camerei .Se filtreaza prin tifon ,ptr a elimina lichidul in exces ,se pastreaza in frigider.Cred ca e o
varianta mult mai buna decat cea de cumparat"!pofta buna.

Vinete picante cu fasole verde iliana85

1 lingura ulei 1/4 lingurita piper rosu 1/4 lingurita sofran macinat 1 ceapa rosie fideluta 4 rosii
taiate sferturi 1 vanata mare sau 2 mai mici taiate felii in lungime 200 g fasole verde taiata
bucati ,sare. sucul de la 1 lamaie mare.
Incingi uleiul intr-o cratita, adaugi piperul rosu, sofranul.legumele si le sotezi timp de 5 minute, apoi
le acoperi si le lasi pe foc timp de 7 minute. Asezonezi totul cu sare si suc de lamaie. Se poate servi
preparatul cu garnitura de orez brun, pe care il fierbi in apa cu sare si putin concentrat de legume.
Pofta buna!

Tortilla cu legume iliana85

1 ceapa rosie 1 ardei gras rosu 300 g cartofi fierti in coaja 1 lingura ulei de masline 1 rosie 125 g
mazare tanara congelata 1 lingurita cimbru 2 linguri patrunjel tocat sare
Pentru sos :100 ml lapte vegetal,2 lg faina, 1/2 lingurita praf de curry 1/2 lingurita boia piper
nucsoara
Toci ceapa si o calesti in ulei. Cureti ardeiul si il tai cubulete, apoi il adaugi peste ceapa si le calesti
impreuna. Cureti cartofii fierti de coaja si ii tai felii. Speli rosia si o tai cubulete. Adaugi cartofii si
rosia peste ardeiul calit. Adaugi si mazarea si gusti de sare, cimbru si piper. Apoi presari patrunjelul
verde. Omogenizezi compozitia si mai prajesti totul putin. Torni compozitia de legume intr-o forma
unsa si torni deasupra sosul. Incalzesti in prealabil cuptorul la 200 de grade. Coci tortilla timp de
25-30 de minute. O consumi calda sau rece. Pofta buna!

PRUNE LA CUPTOR ady anairda

un dulce simplu si rapid

am feliat 4 prune si le-am pus intr-o tava de yena
am pus deasupra scortisoara, un strop de sirop de agave si un pic de nuca macinata si migdale
macinate
am acoperit cu folie si am dat la cuptor pentru 15 min

Salata de bureti pentru iarna iliana85

3kg bureti(bureti de roua),3kg gogosari,3kg ceapa

Bureti se curata se spala si se pun la fiert 15 min,se scurg si se clatesc bine,se amesteca cu ceapa si
gogosarii taiati pestisori.se pun in borcane si se acopera cu saramura.
Saramura:3l apa,600ml otet,400g zahar,2 lg sare mare,boabe de mustar si piper.se pun toate la fiert
si cand da in clocot se toarna in borcane.Pofta buna!!!

CLATITE DIN FULGI DE OVAZ monica30

Ingrediente : fulgi de ovaz, apa plata/minerala, scortisoara, magiun de prune fara zahar

am turnat o cana de apa minerala peste o cana de fulgi de ovaz si i-am lasat sa se inmoaie
aproximativ jumatate de ora ... apoi am adugat o jumatate de lingurita de scortisoara si am mixat

cu blender-ul vertical ... daca va iasa compozitia prea moale mai adaugati fulgi ,
daca ramane compozitia mai consistenta mai adaugati apa ...
dupa ce am obtinut aluatul l-am turnat cu un polonic mic pe tigaia de teflon bine

incinsa ... ... si am lasat sa se rumeneasca bine pe o parte si pe

alta ... ... sa puneti pe portiuni mici ca daca intindeti pe toata suprafata tigaii se
cocoloseste si se rupe clatita ...
la sfarsit am intins pe fiecare clatita cate o lingurita de magiun de prune fara zahar (productie

proprie) ...
Pofta buna!

Ciuperci umplute si dovlecei la gratar Geta V

Ingrediente
dovlecei - la gratar, ulterior stropiti cu o lingura ulei de samburi de struguri, o lingura otet balsamic
alb, usturoi, sare si piper dupa gust.
ciuperci la gratar umplute cu ardei, pregatiti de mama ca baza pentru diferite preparate ... se poate
pune zacusca de vinete ... sau coditele ciupercilor calite putin plus verdeata etc.

Pofta buna !

Salata de conopida GetaV

Ingrediente
conopida, fasole verde si mazare - fierte apoi racite
tofu cu ardei
ceapa rosie
dressing pentru salata - 1 lingura mustar, 1 lingura ulei samburi de struguri, 1 lingura otet balsamic
alb
sare si piper dupa gust
Pofta buna !

Guacamole simplu Maria70

2 avocado coapte bine, dar fresh + usturoi pisat cat va place (1 graunte daca e mare) + sare +
putin ulei de masline = mixat bine totul- mie imi place asa. Ady a spus ca pune si ceapa, am sa
incerc si eu poimaine .

Zacusca Maria70

vreo 3 vinete
ciuperci cam 1 kg
ceapa 4 bucati
ardei gras 4-5
ardei capia 4-5
3-4 linguri ulei de masline
foi de dafin, piper macinat si boabe (cantitatile pot varia dupa gustul fiecaruia)
Am copt vinetele si ardeii, ceapa si ciupercile le-am dat prin razatoarea din robot. Am pus ciupercile
cu ceapa la calit cu putina apa si uleiul de masline pana s-au muiat bine, ardeii si vinetele le-am
mixat si le-am pus peste ceapa si ciuperci, am pus sare dupa gust, piperul si foile de dafi si am
bagat la cuptor, pana a prins a crusta inchisa pe marginea cratitei, ca ulei nu prea a avut ce sa iasa
deasupra.
Nu am sterilizat, am bagat-o in borcane la frigider si deja nu mai e!!!!
POFTA BUNA!!

Salata de orez brun Aura

Ingrediente:
o cana de orez brun fiert si racit
1 cana de porumb fiert
1 cana cu telina fiarta( taiate cubulete)
1/2 cana de ardei rosu ( taiat cubulete)
1/2 cana de migdale maruntite
1 ceapa taiata marunt
2 linguri susan, seminte de in
1/4 cana de stafide
cateva fire de marar
sos din 1 lingura de ulei de masline cu lamaie si sare
Se amesteca toate ingredientele si se pun la frigider. EEE buun.
Nu se recomanda, pentru prima parte a regimului.
Ciorba de legume cu tarhon iliana85
-
3 cartofi potriviti
- 1 morcov mare
- 1 ardei rosu
- 1 gogosar
- 1 ceapa potrivita
- 1/2 sfecla rosie
- 3 rosii
- patrunjel
- tarhon
- sare
Intr-o oala se pune apa la fiert. Cartofii si morcovul se curata, se spala. Cartofii se taie cubulete iar
morcovul se razuieste pe razuitoarea mare. Se pun in apa la fiert.
Intre timp se spala si se curata de seminte ardeiul si gogosarul si se taie cubulete. Ceapa se taie si
ea marunt iar sfecla se curata si se razuieste pe razuitoarea mare. Se adauga toate la fiert. Se lasa
supa la fiert la foc potrivit.
Cand legumele au fiert se adauga rosiile razuite, sarea Se mai lasa sa fiarba 2-3 minute si se
inchide focul.
Se adauga patrunjelul si tarhonul

Rosii umplute cu avocado Lulu75

3 avocado, 8 rosii, 2 cepe mici , 2 ardei iuti, 1 legatura de patrunjel,zeama de la o lamaie, sare si
piper.
Se amesteca toate ingredientele cu blenderulSe pune compozitia in rosiile scobite .
Avocado umplut Kamellia

2 fructe avocado coapte, 1 rosie coapta, 1 ardei gras galben, 1 ceapa verde,
100 grame masline, 1 lamaie, patrunjel, marar si cimbru proaspete sau uscate,
2 linguri ulei de masline sau ulei de samburi, sare, piper si putin sos de chili.
Intr-un vas se amesteca toate legumele taiate marunt si se adauga ulei zeama de lamaie
condimentele si chilli.
Se taie avocado, se scoate samburele dar nu se curata de coaja si se pune putin pe gratar, daca
avocado este destul de copt nu se mai pune pe gratar.Se stropeste cu zeama de lamaie si se umple
cu legumele.se mai poate pune verdeata tocata marunt deasupra.

Mancare de vinete cu ardei copti Kamellia

3 vinete mari, 6 ardei capia rosii sau ardei gras rosu, 3 cepe,
1 capatana de usturoi,1 legatura de patrunjel verde,4 rosii coapte,
sare si piper, ulei de masline sau orice fel de ulei vegetal.
Se coc vinetele si ardeii.Se curata si se lasa la scurs pana ce calim ceapa si usturoiul ce devin
aurii.Ungem un vas cu ulei si asezam in straturi ceapa, rosii, vinete, patrunjel tocat ardei si tot asa
pana se termina, (peste fiecare rand se presara sare si piper) se pune deasupra zeama scursa de la
ardei si se dau la cuptor pana se rumenesc putin.Se pot servi si reci si calde.
Doamnele diso o servesc ca atare, dar o pot servi si sotii lor cu paine proaspata dar integrala caci si
ei se ingrasa
 Drob de legume si soia Odeta

Ingrediente
1 punga soia granule,
1 ceapa,
1 ardei,
1 rosie,
1 morcov
1 patrunjel
1 telina mica
1 mana de ciuperci
Se tine la inmuiat soia in apa cu putina vegeta.
Se taie marunt ceapa ardeiul, rosia, ciupercile. Morcovul, patrunjelul si telina se dau pe razatoarea
mica si se calesc toate intr-o lingura de ulei ss.
Se ia de pe foc si se adauga soia scursa bine. Se condimenteaza :sare, piper, patrunjel verde, eu
am pus si usturoi.
Se amesteca bine impreuna cu o lingura de faina (de secara am pus eu) ca sa se lege compozitia.
Se pune totul intr-o tava unsa si tapetata cu faina. Se coace cca 1 ora la foc potrivit. A iesit foarte
gustos.
Se pot pune si alte legume (eu atat am avut).

Salata de toamna Ina_vornicu .

Eu am preparat circa 7,500 kg pe care le tin la rece/conservat pe post de zacusca

INGREDIENTE:
1,5 kg ceapa
3,0 kg ardei capia sau gogosari
2,0 kg morcov
o conopida cam la 1 kg
2 kg gogonele
1 borcan de mustar (preferabil cel de Tecusi sau unul similar, neaparat clasic), 250 ml ulei masline
sau din samburi
500 otet
PREPERARE:
- Se toaca legumele in bucatele potrivite (gogonelele, conopida, ardeii), iar ceapa si morcovul se
dau pe razatoare
- se pun la fiert in 4-5 l apa cu otet si cu sare (dupa gust) si se lasa cam 30 minute (pana se inmoaie
putin)
- se scurg si se lasa la racit
Separat se amesteca mustarul cu uleiul pus treptat pana se formeaza un sos care se pune peste
legumele scurse si racite. Se adauga piper dupa gust.
Se pun la borcane pe post de zacusca
un borcan de 800g are circa 450-500cal, depinde cat de tare va zgarciti la ulei. Eu prefer sa pun 200
ml ulei si 1 borcan si jumatate de mustar.
Este o reteta delicioasa care sper sa va placa.