ACTIVIDAD DE REFUERZO AUTNOMO

Nombre de la ANLISIS DE PROCESOS ASCENDENTES Y DESCENDENTES EN LA

actividad COMPARACIN DE: UNA EXPERIENCIA CULINARIA DE CELEBRACIN

Articulacin y desarrollo de las competencias:

1. Interpretativa: el alumno comprende la manera como se llevan a

cabo los procesos de sensacin y percepcin ascendentes y
descendentes y como stos se relacionan con los procesos de
aprendizaje, memoria, lenguaje, pensamiento, motivacin y
emocin, as como la manera en la que las distintas modalidades
Competencias a sensoriales (visin, audicin, tacto, olfato, gusto, somestesia y
desarrollar cinestesia) se relacionan.
2. Procedimental: el alumno es capaz de disear e interpretar
experiencias que le permitan establecer conexiones entre los
procesos senso-perceptuales y los otros procesos psicolgicos, as
como argumentar la manera como se producen esas conexiones.
3. Propositiva: los alumnos pueden proponer de manera crtica
formas integrales de investigar los procesos de sensacin y
percepcin en conexin con los otros procesos cognoscitivos y
afectivos.

DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD (TALLER, CASO, EJERCICIOS, etc.)

1. Los alumnos deben ver desde el inicio del curso tres pelculas y utilizarla en el anlisis
grupal de la Experiencia culinaria de celebracin: La quimera del oro de Charles Chaplin,
Celebracin y, Ratatouille o Como agua para chocolate.
2. Tienen que realizar dos videos caseros en los que construyan un relato alrededor de una cena
de celebracin con un plato tradicional navideo: Ajiaco, tamal con chocolate, natilla con
buuelos En el video 1 un nio antes de comer el ajiaco o la cena escogida escucha como su
padre le pega a la madre, esta se queja, hay cas, gritos, dolor, llanto, palabras de splica por
parte de la madre e insultos por parte del padre, luego la cmara muestra desorden en la mesa
y la comida elegida (ajiaco, natilla con buuelo o tamal) se encuentra tirada y se refiere mal olor
que acompaa la escena despus un adulto narra no s cmo a la gente le puede gustar esa
sopa inmunda de papa, yo siempre que la veo recuerdo como mi pap le pegaba a mi mam y
me siento muy mal. En el video 2, al mejor estilo de Chaplin, en la escena de los panecillos en la
que suea que est con la mujer que ama se muestra una comida de celebracin en la que un
nio come con sus padres (ajiaco, tamal con chocolate o natilla y buuelos), escuchan msica

1 [POLITCNICO GRANCOLOMBIANO]


alegre y suave, la mesa y el lugar se observa lindo, los comensales estn alegres y comparten
felizmente la comida, refiriendo lo bien que huele y sabe. Despus un adulto narra en off
cuando como chocolate recuerdo los momentos ms felices de mi vida en los que
celebrbamos la navidad junto con mis paps, mi mam cocinaba y mi pap nos traa los
regalos, comamos juntos
3. Van a compartir con otra persona la experiencia de ver la pelcula celebracin, ver el video 1 y
comer la comida del video, mal presentada, en medio de un ambiente en el que artificialmente
introducen mal olor y sonidos inquietantes en el fondo que pueden provenir de fuera del lugar.
4. Van a compartir con otra persona la experiencia de ver la pelcula Ratatouille o Como agua
para chocolate, ver el video 2 y comer la comida del video, muy bien presentada, en medio de
un ambiente en el que hay msica suave y alegre en el lugar, quienes comen estn departiendo
alegremente, hay olores deliciosos.
5. Van a pedirle a los invitados que les cuenten como fue su experiencia con la comida y deben
analizar comparativamente en las dos experiencias, los procesos ascendentes y descendentes,
as como las relaciones entre los procesos afectivos y cognitivos en juego.

REQUISITOS PARA LA ACTIVIDAD (TALLER, CASO, EJERCICIOS, etc.)

Estudio de todas las cartillas del curso y en particular la cartilla final en la que se establecen las
relaciones entre.
Ver las pelculas: La quimera del oro de Charles Chaplin, Celebracin y, Ratatouille o
Como agua para chocolate.
Consulta en la siguiente direccin: https://dialnet.unirioja.es/descarga/tesis/392.pdf
Versin del estmulo rata-hombre de Bugelski y Alampay.

INSTRUCCIONES PARA LA ACTIVIDAD

El laboratorio se realiza en grupo siguiendo las instrucciones sealadas en la descripcin. Los
grupos pueden estar integrados entre 5 y 8 personas, cada grupo retoma el nombre que eligi
para la primera actividad.
Una vez lo hayan realizado, presentan un informe de grupo que envan al tutor por correo
electrnico para la respectiva retroalimentacin.
Realizar este taller les va a permitir comprender mucho mejor los conceptos y desarrollar las
competencias esperadas para el curso, lo que adems les va a permitir tener un mejor
desempeo en el parcial final.

Si hay dudas para la realizacin de cada una de las actividades del laboratorio, se deben resolver
en los primeros 30 minutos de los chats programados y los resultados los discutiremos en los
chats articulando los resultados prcticos del taller con la teora.

[NOMBRE DEL MDULO ] 2


PLANTEAMIENTO DE LA ACTIVIDAD
Y EJEMPLOS (Si los requiere la actividad)

Los ejemplos vinculados a la actividad se encuentran en las pelculas y en la experiencia del
estmulo rata-hombre de Bugelski y Alampay.

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD (TALLER, CASO, EJERCICIOS, etc.)

Para el desarrollo de la actividad los estudiantes deben consultar los textos de las cartillas,
estudiar y discutir con sus compaeros la experiencia de las pelculas y analizar utilizando el
mtodo fenomenolgico la experiencia reportada por sus acompaantes en la cena, as como la
influencia de la pelcula, el video y los procesos visuales, auditivos, olfativos y emocionales sobre
el sabor percibido de la comida.

CRITERIOS DE EVALUACIN DEL TALLER

1. Se valorar la claridad conceptual y la competencia interpretativa frente a Las

experiencias reportadas por los sujetos vinculando la influencia del lenguaje, el
pensamiento, la memoria, el aprendizaje y los procesos de motivacin y emocin sobre
la percepcin gustativa de los sujetos, as como las relaciones entre gusto y olfato y de
estas con los otros procesos sensoriales: audicin, visin tacto en los procesos
ascendentes y descendentes en los sujetos.
2. Se valorar la competencia procedimental por parte de los alumnos frente a la aplicacin
prctica de los conceptos en el ejercicio creativo del video, as como en el anlisis de la
experiencia percibida por sus sujetos y de la capacidad de anlisis comparativo del
estudiante.
3. Se valorar la competencia propositiva de los estudiantes, en tanto puedan comprender
crticamente las consecuencias del anlisis crtico de los resultados obtenidos y de la
utilizacin de los distintos mtodos empleados, as como sus consecuencias tericas,
epistemolgicas y metodolgicas.

ESTE TALLER NO TIENE NOTA, PERO LA MANERA EN QUE SE INTERPRETEN SUS
RESULTADOS LES PERMITIR TENER UN MEJOR DESEMPEO EN EL PARCIAL
FINAL QUE SI TIENE NOTA.

3 [POLITCNICO GRANCOLOMBIANO]