3/5/2011

COLEGIO
DESAN
FRANCISCO PROYECTOINTEGRADO
DE

PAULA

Extraccindeaceitesesenciales
Trabajorealizadopor:

BeatrizCceresRosado.N9.
MartaMejasOsuna.N25.
CarmenRodrguezBulln.N27.
1BACHILLERATOB
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NDICE
Pginas
Objetivo 3

Introduccin 3

Variables 4

Materiales 4

Procedimiento 5

Resultados 6

Conclusiones 10

Bibliografa 11

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OBJETIVO

Nuestro proyecto consiste en la extraccin del aceite esencial del limn empleando la
extraccin por solventes y comparando la cantidad extrada partiendo de la misma
cantidaddelimnyutilizandodistintossolventesduranteelprocedimientodeextraccin.

INTRODUCCIN

Losaceitesesencialessonunamezcla decomponentesvoltilesydeolorintensoquese
obtienen de las plantas aromticas. Se forman en las partes de la planta que contienen
clorofilayalcrecerlaplantasetransportanaotrostejidoscomolosbrotesdeflor.

En esta prctica vamos a extraer el aceite esencial de limn, el cual tiene muchos
aplicaciones y beneficios en diferentes mbitos, como la cosmtica, algunos
medicamentos,alimentos,etc.

Este aceite esencial, al igual que todos est formado por muchos componentes, pero el
limonenoeselqueseencuentraenmayormedida(un65%)ysupuntodeebullicinesel
que vamos a tomar en cuenta por ser el componente ms abundante. Este punto de
ebullicinesdeunos352F,queseranunos177.80C.

Estructuraqumicadellimoneno:

Paraextraer elaceite esencialdelimnvamosaemplear elprocedimiento deextraccin
consolventes,paraelcualseutilizaunequiposoxhlet.Esteprocedimientotienemuchas
ventajas,perocomotodomtodotambincuentanconsusinconvenientes.Antesdepasar
a definir las variables, materiales y procedimiento del proyecto, vamos a nombrar las
ventajaseinconvenientesmsdestacadasalahoradeaplicarestemtodocomomanera
deextraccindeunaceiteesencial.

Ventajas:

o La principal ventaja es que se obtienen excelentes cantidades del aceite

esencialencomparacinconotrosmtodos.

o El mtodo es muy sencillo, ya que nicamente es necesario el montaje del

equipo soxhlet y despus comprender el procedimiento que se lleva a cabo
unavezqueelequipoestenfuncionamiento.

o Otra ventaja que tiene que ver con la primera es que la extraccin se lleva a
cabo cuando el disolvente est caliente y esto favorece a la solubilidad del
aceiteesencialenl.

Inconvenientes:
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o El principal inconveniente de este mtodo es que no se obtiene el aceite

esencial en estado puro, sino que una vez realizada la separacin del aceite
esencialdelacscaradelimn,esnecesariaunasegundaseparacinentreel
aceite esencial y el solvente empleado. Para ello utilizamos la destilacin
fraccionada, que nos permite obtener el aceite esencial ms puro. Esto es
posible gracias a que el punto de ebullicin de los solventes empleados es
menosqueeldelComponenteprincipaldelaceiteesencialdelimn.

Adems, vamos a realizaruna de las extracciones a partir de la destilacin por arrastre y

compararemostambinlaeficaciadeestemtodoenrelacinconelotro.

Lossolventesquevamosaemplearparalarealizacindeestaprcticason:

ElHexano,cuyopuntodeebullicinseencuentraen69C.

Eldiclorometano,conunpuntodeebullicinde40C.

Elciclohexano,conunpuntodeebullicinde81C.

Laacetona,conunpuntodeebullicinde56C.

Enningncasoemplearamoselbenceno,debidoaquedejaungranresiduoalrgicopor
loqueresultapeligrosoparalasalud.

VARIABLES

Entodotipodeexperimentoexistentrestiposdevariables:

Variables independientes: son aquellas que vara la persona que est realizando el
experimento. En este caso, nuestra variable independiente sera el tipo de solvente
utilizado,cuyovolumenvamosamedirempleandounaprobeta.

Variablesdependientes:sonaquellasquevaranenfuncindecmovarelavariable
independiente. En este caso se trata de la cantidad de aceite esencial de limn
obtenido,lacualvamosamedirempleandounapipeta,yaquenoesperamosobtener
unagrancantidaddedichasustancia.

Variablescontroladas:sonaquellasquenovaranalolargodelexperimento.Eneste
casosonlacantidadinicialdecscaradelimnqueseutilizacadavezquerealicemos
laextraccinylacantidaddesolventeinicial,independientementedeltipo.

MATERIALES

Limones
Cuchillo
Rayador
Trpode
Columnadefraccionamiento
Coladedestilacin
Vasodeprecipitados
Termmetro
Vaselina
Equiposoxhlet,formadopor:
Cmaradelextractosoxhlet
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Refrigeranteareflujocondosgomasparalaconexinalareddeagua.
Papeldefiltropararealizarelcartucho
Mantacalefactora
Soporte
Pinzas
Matrazdefondoredondo
Embudodedecantacin
Baomara

PROCEDIMIENTO

1. Montamoselequiposoxhletconlaspiezasindicadasanteriormenteenelapartado
demateriales.

2. Rayamoslacscaradelimnylavamospesandoenlabalanzahastaobtener50g.


3. Colocamoslamuestradecscaradelimneneldedalocartuchodeextraccin.

4. A continuacin, aadimos 150 ml de ciclohexano en el matraz

redondo,queeselprimersolventequevamosautilizar.

5. Encendemos lamanta calefactoraparacalentarelsolvente,cuyos
vapores se condensarn gracias al refrigerante e irn cayendo en el dedal de
extraccin(papeldefiltrodondehemoscolocadolacscaradelimn.

6. El vapor del solvente condensado que cae en la muestra va
extrayendolosaceitesesencialesquesonsolublesenestevaporcondensado.

7. Cuando el vapor condensado con el aceite esencial disuelto en l
alcanzaelniveldelsifn,lamezclacaealmatrazdondeseencuentraelrestodel
solventequeestamosempleando.Esteprocesoserepetirduranteunahora,que
es el tiempo escogido para cada uno de los solventes que vamos a utilizar para
poderrealizarunacomparacinadecuada.

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Sifn

Dedalconmuestra

8. Lo que hemos obtenido en el matraz es el solvente empleado con el aceite

esencialdisuelto.Parasepararlamuestrayobtenerelaceiteesencialpuroloque
debemos hacer es destilarlo mediante la destilacin fraccionada. Montamos el
equipo y durante una hora tiene lugar el proceso de destilacin, en el que
obtenemoselaceiteesencialenelvasodeprecipitadosquevemosenlafotografa.

9. A continuacin repetimos todo este proceso pero utilizando 150 mL de

Diclorometano,HexanoyAcetona.

10. Unavezrealizadasestasotrastresextraccionesrealizamosotraporarrastrecon
vaporyobservamoslaeficaciadeesteotromtodoencomparacinconelanterior

11. Realizamosunatablaenlaqueseordenentodoslosresultadosobtenidos.

Apartirdeestatablasepuedecomentarlaeficaciadecadaunodelosmtodos,as
como de los distintos solventes, adems de estudiar las posibles aplicaciones que
puedetenerdichoaceiteesencial.

RESULTADOS

TOMA 1: El primer solvente que hemos utilizado para extraer el aceite esencial del
limneselciclohexano,cuyopuntodeebullicinesde81C,porloquepensamosquees
apropiadoalhaberunadiferenciaconsiderableentresupuntodeebullicinyeldelaceite
esencial(171.80C),locualesmuyimportantealahoradesepararlos.

Para la primera muestra hemos rayado 50 gramos de cscara de limn, preparamos el

equiposoxhlet,enelquehayqueaplicarvaselinaacadapiezaparaquecorrectamente,e
introdujimoslacascaradelimnenuncartuchodepapeldefiltro.Enelmatrazdefondo
redondovertimos150mLdecliclohexano.

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Cada una de las muestras estuvo en el equipo soxhelt durante una hora, ya que es un
proceso cclico que siempre se vuelve a repetir, por lo que se debe fijar un tiempo para
compararunatomaconotra.

Unavezpasadalahoraobtuvimosenelmatrazdefondoredondoelaceiteesencialjunto
con el ciclohexano, por lo que se realiz la destilacin fraccionada, ya que el solvente se
obtienemspuro.

Aldestilar,elsolventehahervidoaunos76/77C,queseaproximaalvalorquehabamos
encontradopreviamente.

Unavezfinalizadaladestilacinrecuperamos120mLdelsolventeoriginalymedimos2mL
delaceiteesencialdellimn.

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TOMA 2: En la segunda toma, el solvente que hemos utilizado ha sido el

diclorometano.

Las cantidades de cscara de limn y de solvente que hemos empleado, al igual que el
tiempoqueestlamuestraenelequiposoxhletnovara.

En este caso, la destilacin intentamos hacerla utilizando el rota vapor, pero al iniciar el
procesodedestilacin,elaparatonofuncionabacorrectamenteytuvimosqueoptarporla
destilacin fraccionada de nuevo, aunque pensamos que el resultado del aceite esencial
obtenidoalfinalpudoverseafectadoporestefalloconelrotavapor.

Alutilizarladestilacinfraccionadahemosmedidoqueeldiclorometanohiervea44Cyen
estecasolacantidadobtenidadeaceiteesencialhasidode1.3mL.

TOMA3:Enlaterceratomaelsolventequehemosutilizadoeslaacetona,cuyopunto
deebullicinesde50C,porloquedeberahaberresultadoalahoradeextraerelaceite
esencial.

Sin embargo, con esta muestra tuvimos un inconveniente al no tener en cuenta que la
acetonaessolubleenaguayaldestilarlamuestraobtuvimosellimoneno(aceiteesencial)
juntoconagua,porloquetuvimosquehacerunanuevadestilacinparasepararelaguadel
limoneno, pero tuvimos que parar el proceso de destilacin, puesto que la muestra se
estabaquemando.Debidoaqueelprocesorequeramayortiempoyaquenoobtuvimos
buenosresultadosdecidimosdescartarestesolvente.

TOMA4:lacuartatomalahemosrealizadoconelHexano,cuyopuntodeebullicines
de69C.Aligualqueenlaprimeratoma,enprimerlugarhemosextradoelaceiteesencial
junto con el solvente y mediante la destilacin fraccionada hemos obtenido 2.8 mL de
aceiteesencial.

TOMA5:Enestaocasin,realizamoslaextraccinutilizandolaextraccinporarrastre
convapor.Esnecesariohacerlaendosfases.Enprimerlugar,realizamosladestilacinenla
queelsolventeenestecasoeraelagua.

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Unavezrealizadaladestilacin,nosquedaenelvasodeprecipitadoselaceiteesencialyel
agua. Como el aceite esencial no es soluble en el agua, aadimos unos 20 mL de otro
solvente. En este caso hemos elegido el Hexano, ya que habamos obtenido buenos
resultados en la otra toma. Cuando aadimos los 20 mL de hexano el aceite esencial se
disuelve en ellos y separamos el hexano y el agua por decantacin. Realizamos la
decantacin dos veces para obtener la mayor cantidad posible del solvente con el aceite
esencial.

Unavezseparadoelsolventeconelaceiteesencialdelagua,separamoselaguadelaceite
esencialmedianteelbaomara.

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Laprimeravezquerealizamosladestilacinporarrastreconvaportuvimosunproblemaa
lahoraderealizarelbaomara,porloquetuvimosquerepetiresteltimoproceso.

Sinembargo,alahoraderealizarporsegundavezlaextraccinporarrastreconvapor,enla
faseenlaqueseparamoselaguayelaceiteesencialempleandoelbaomara,seevapor
todoelcontenidodelvasodeprecipitados,sinquedarningnvolumen deaceiteesencial
porloquedescartamosestemtodoparalaobtencindelaceiteesencial.

Todoslosresultadosseresumenenlasiguientetabla:

TOMA1(CICLOHEXANO) TOMA2(DICLOROMETANO) TOMA4(HEXANO)

2mL 1.3mL 2.8mL

CONCLUSIONES

Durante la realizacin de esta prctica hemos obtenido el aceite esencial del limn
empleandodosmtodosdiferentesyendefinitivacomparandolaeficaciadeunossolventes
conrespectoaotrosylosinconvenientesquealgunosdeellospuedenpresentar.

Durante el procedimiento, fuimos conservando el aceite esencial obtenido y al final del

proyecto realizamos una cromatografa donde podamos ver claramente los componentes
queformabanpartedelaceiteesencialdellimn.Estacromatografasecorrespondaconla
informacinquehabamosobtenidodurantelaprimerafasedeltrabajo,yaqueunodelos
componentes se encontraba en una proporcin mucho mayor que los dems, y segn
nuestras fuentes de informacin, el limoneno se encuentra en proporciones
considerablementealtasenfuncindelasdems.

Lasaplicacionesyusosquepuedetenerdichoaceiteesencialsonmuyvariadas,aunqueen
algunosdeloscasosesnecesariotenerencuentalosinconvenientesalahoradesuuso.

Porunaparte,encuantoalcuidadodelapiel,esteaceiteesblanqueadoryseleincluyeen
las frmulas de las cremas de limpieza y contra el acn, espinillas, verrugas o granos.
Tambinrevitalizalapiel,porloqueseleconsideraantiarrugas.

Sin embargo, debido a su acidez debe usarse con precaucin, ya que si no se encuentra
correctamentediluido.Puededejarmanchasalcontactoconelsol.

Adems, sirve para tratar infecciones producidas por virus y elimina sustancias de origen
bacteriano,lascualespuedencausarinfeccionesenelcuerpo.

Porotraparte,tambintieneunefectoantidepresivo,yaqueinhibeyregulalaproduccin
desustanciasqueintervienenenestaenfermedad.

Tambin tiene efectos digestivos, ya que el aceite esencial del limn regula mucha de las
funciones que forman parte del proceso digestivo adems de que el limoneno (su
componente principal) es utilizado para producir alimentos que prevengan el cncer y se
est investigando acerca de la capacidad de dicho componente para reducir el riesgo de
enfermedadesdegenerativas,aunqueestoltimotodavaseestinvestigando.

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Estaprcticanoshasidodegranutilidadalahorademanejarnuevosinstrumentosenel
laboratorio,ademsdeaprenderacompararlaeficaciadeunosmtodosfrenteaotrosy
valorar las distintas opciones. A pesar de las fuentes de error que pueda haber, como
controlar mal el tiempo de los procesos, no ajustar bien alguna de las piezas o falta de
exactitud a la hora de pesar la cscara de limn y de medir el volumen de solvente
utilizado, pensamos que los resultados han sido buenos, ya que hemos obtenido una
cantidaddeaceiteesencialesperada.

BIBLIOGRAFA

VARIOS,Anlisisdelosalimentos.Fundamentos,mtodosyaplicaciones;Ed.Acribia.

VARIOS,NuevaenciclopediaPlaneta;Ed.Planeta,S.A.;Barcelona,2008.

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VARIOS, Qumica orgnica experimental; Ed. Universitaria de Barcelona

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GEL_Manual_de_practicasquim_orgI.pdf

http://www.cuerpomente.es/alimestr.jsp?ID_AESTRELLA=27224

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