Cmo almacenar frutas y verduras para mantenerlos frescos ms tiempo

Publicado en Blog, Consumo Ecolgico | 20 Comentarios

Para que frutas y verduras nos duren ms tiempo frescas y en buenas condiciones
es imprescindible guardarlas y almacenarlas de forma correcta. Adems si las
frutas o verduras ya estn maduras y tienes que usarlas ya para que no se echen
a perder, puedes hacermermeladas, helados, conservas, etc.
.
Cmo guardar o almacenar las frutas y verduras

Acelgas y otros vegetales de hoja verde

(como lechugas, espinacas, cannigos, cardos, berros, berza o kale, borraja,
etc. ) los guardaremos en un recipiente en la nevera con un poquito de humedad
que mantendremos con una toalla o papel de cocina o bien echando gotitas de
agua repartidas por todo el recipiente.
El aguacate o palta aguantan ms tiempo si los guardamos en una bolsa de papel
y los dejamos a temperatura ambiente. Si por el contrario, deseamos acelerar la
maduracin de los aguacates entonces deberemos introducir una manzana junto
con los aguacates y dejarla ah hasta que hayan madurado.
El ajo se conserva muy bien durante varias semanas si lo guardamos en un lugar
fresco y oscuro.
La albahaca la podemos meter en un vaso con agua (como si fuera una flor en un
florero) o tambin la podemos meter en un frasco hermtico con un trozo de papel
de cocina mojado.
Los albaricoques se mantienen bien en una zona con poca luz y fresca. Si ya
estn maduros se pueden conservar en la nevera.
Las alcachofas se mantienen frescas ms tiempo si las guardamos en un
recipiente con cierre hermtico en el que tenga un poco de humedad, pero muy
poca.
El apio lo podemos colocar en un vaso o recipiente con un poco de agua (como si
fueran flores en un florero) y no necesita estar en la nevera o refrigerador. As nos
aguantar unos 7 das.
A la berenjena no le gusta la humedad, mantenla en la nevera en recipiente que
pueda mantenerse seca.
Para guardar el brcoli lo haremos en un recipiente y lo metemos en la nevera,
cuidado que no tenga exceso de humedad. Otra opcin es meterlo en un tarro con
agua y mantenerlo dentro o fuera de la nevera. Como en la foto
El calabacn o zucchini se puede almacenar fuera de la nevera en un lugar con
poca luz y fresco. Si lo guardamos en la nevera lo envolveremos en una hoja e
papel o servilleta ligeramente hmeda.
La calabaza o zapallo aguanta bien en un lugar fresco y oscuro si est sin abrir.
Una vez abierta la guardaremos en un recipiente en la nevera en el que
pondremos una hoja de papel hmedo para que la calabaza mantenga un poco de
humedad.
Los caqui o fuyu se mantienen bien en lugares frescos, si estn maduros los
puedes mantener en un recipiente en la nevera, evitando la humedad. Adems si
los troceas los puedes congelar y sarlos en riqusimos helados y batidos.
Las cebollas necesitan un lugar bien aireado y con poca luz. Debemos guardarlas
en un sitio sin humedad y en el que pueda circular bien el aire.
Las cerezas las podemos dejar fuera de la nevera y si ya estn maduras las
podemos guardar en un tarro en la nevera, sin humedad.
Las ciruelas son frutas que se conservan bien en zonas frescas y aireadas. Si ya
estn maduras las podemos guardar en un container sin humedad dentro del
refrigerador. Si estn maduras y no las vas a consumir puedes hacer mermelada.
Adems las podemos trocear y congelar para usarlas en batidos y helados.
Las coles de Bruselas o repollitos los guardaremos en la nevera en un envase
abierto con una servilleta o pao de papel hmedo y si tienen el tallo las dejaremos
tal cual en la nevera o bien en un lugar fro pero sin mucha humedad.
Las chirivas aguantan bien fuera de la nevera varios das en un lugar con poca
luz y fresco, pero si queremos que duren ms las meteremos en el cajn de las
verduras de la nevera envuelta en un papel de cocina hmedo.
Para mantener los esprragos frescos los meteremos en un vaso con un poco de
agua (como si pusieras unas flores en un florero) y los dejamos fuera de la nevera
y aguantarn hasta una semana ms.
Los frutos del bosque como mora, grosella, arndanos o frambuesa los
mantendremos en un tarro en la nevera y los lavaremos cuando vayamos a
comerlos para que no se estropeen con la humedad en la nevera.
Las fresas se mantienen bien en la nevera dentro de una bolsa de papel, para
evitar humedad. Tambin las puedes poner en un container con una servilleta o
papel de cocina para que absorba la humedad. Si estn maduras y no las vas a
comer puedes hacer mermelada o bien congelarlas y usarlas para helados y
batidos.
Las granadas aguantan bien en lugares frescos y bien aireados. Adems
alargamos su vida si las guardamos en el refrigerador.
Las habas frescas las podemos guardar en un frasco con cierre hermtico, ah nos
durarn unos 10 das
Las hierbas aromticas las conservaremos en la nevera en un recipiente cerrado
con un papel de cocina hmedo dentro. As se conservarn hasta ms de 7 das.
Los higos y brevas se pueden conservar en una zona fresca pero sin humedad,
por eso si los metemos en la nevera o refrigerador ser mejor que estn dentro de
una bolsa de papel o envueltos en papel de cocina.
El hinojo lo podemos guardar fuera de la nevera, se deja en un recipiente con un
poco de agua (como si fuera una flores)
Las judas verdes las guardaremos en un recipiente en la nevera. En el recipiente
pondremos un papel de cocina hmedo para mantener cierto grado de humedad
dentro.
El kiwi aguanta muy bien a temperatura ambiente en lugares aireados. Adems se
pueden almacenar durante varias semanas en el cajn de la nevera, pero evita la
humedad excesiva.
El maz lo guardamos sin desgranarlo, en la mazorca, en un recipiente tapado en
la nevera o refrigerador.
Los mangos se mantienen a temperatura ambiente en un lugar con buena
corriente de aire. Adems se pueden guardar en la nevera cuando ya estn
maduros y tambin se pueden pelar y trocear para congelarlos y tenerlos a mano
cuando queramos hacer batidos y recetas dulces.
Las manzanas las podemos almacenar en una zona fresca fuera de la nevera. Si
ya estn maduras las puedes congelar y usar en batidos y helados.
El melocotn o durazno aguanta bien en una zona fresca, sin mucho calor y que
est bien aireada. Lo podemos guardar en la nevera en un container con una hoja
de papel de cocina o servilleta para evitar daos por la humedad. Adems lo
podemos trocear y congelar para usarlo en batidos de frutas, helados, etc.
El meln se puede almacenar en un lugar con poca luz y fresco durante varias
semanas. Una vez maduro se puede guardar en el refrigerador e incluso se puede
pelar y trocear y congelar para ser usado en la elaboracin de batidos.
A los nabos o rutabagas las cortamos las hojas y las almacenamos en un lugar
oscuro y fresco, con buena ventilacin de aire. Adems en el cajn de las verduras
de la nevera pueden llegar a durar ms tiempo. Las hojas las guardaremos en un
recipiente cerrado en la nevera con una hoja de papel mojada.
Las naranjas, mandarinas, pomelos (toronja), lima y limn los podemos dejar
fuera de la nevera, en un frutero. Tambin se pueden mantener mucho tiempo en
la nevera, evitando la humedad.
Las nectarinas se pueden almacenar en un frutero fuera de la luz directa del sol y
cuando estn maduras podemos alargar su vida si las mantenemos en la nevera
en un container sin humedad. Adems las podemos trocear y congelar si no las
vamos a consumir y as no las tiramos.
La papaya la podemos almacenar a temperatura ambiente pero en una zona que
est bien aireada. Cuando est madura la podemos mantener algunos das ms
en la nevera, pero debemos pelarla antes. Adems podemos hacer mermelada y
deliciosos helados y batidos con ella.
Las patatas y las batatas (camote o boniato) se guardan en un lugar oscuro,
fresco y con buena ventilacin, donde no haya humedad que pueda estropearlas.
Los pepinos se conservan ms tiempo si los envolvemos con servilletas o toallas
de papel hmedas y los metemos en la nevera.
Las peras se mantienen en muy buenas condiciones en lugares frescos y fros, sin
calor ni humedad excesiva. Si ya estn maduras las puedes guardar en el
refrigerador y adems las puedes trocear y congelar para aadirlas a los batidos y
helados.
Los pimientos los guardaremos en un recipiente abierto dentro de la nevera.
Evitaremos el exceso de humedad porque podra acortar su vida.
La pia la podemos dejar perfectamente en el frutero para que vaya madurando.
Una vez madurada la podemos pelar y guardar en un container tapado en la
nevera o refrigerador. Adems la podemos congelar para hacer helados y batidos.
Para guardar los puerros y que aguanten ms tiempo los dejaremos en un
recipiente con agua (como si fueran flores) en un lugar fresco.
Los pltanos o bananas los podemos dejar fuera en una zona aireada y fresca.
Adems si los pelamos y cortamos en trozos los podemos congelar para preparar
helados o batidos.
A los rbanos les quitaremos las hojas y los guardaremos en un lugar fresco y
seco. Tambin los podemos almacenar en el refrigerador o la nevera en el cajn
de las verduras con un papel de cocina humedecido. Las hojas las guardaremos
en un recipiente cerrado con una toalla de papel mojada.
Para guardar la remolacha o betabel crtale las hojas y gurdalas en la nevera,
en una zona fresca pero evitando la humedad. Las hojas las guardaremos en un
recipiente con cierre hermtico y con cierta humedad.
La coliflor, el repollo y la lombarda los podemos almacenar en un lugar fresco,
no necesariamente la nevera o refrigerador, aunque con altas temperaturas se
podra mantener en la nevera durante unos 10 das.
La rcula la guardaremos en un recipiente con una toalla o servilleta mojada para
que tenga un poquito de humedad.
La sanda puede estar en zonas frescas y bien aireadas durante una semana
aproximadamente. Una vez abierta la puedes almacenar en la nevera en un
container o tambin la puedes trocear y guardar en el congelador para hacer
granizados y batidos.
Las semillas germinadas las guardaremos en la nevera o refrigerador, no deben
tener exceso de humedad porque podran pudrirse
Las setas y championes las guardaremos en un recipiente en la nevera o
refrigerador y evitaremos la humedad excesiva, que podra daarlos.
Los tomates o jitomates los guardaremos en un lugar fresco. No hace falta
meterlos en la nevera a menos que las temperaturas sean muy altas y haga mucho
calor y los tomates ya estn maduros. En ese caso los podemos guardar en el
cajn de las verduras de la nevera.
Las uvas las podemos guardar en un recipiente en la nevera, pero evitando
humedad para que no se estropeen, por eso puedes poner dentro un trozo de
servilleta o papel de cocina. Lvalas junto cuando vayas a consumirlas para evitar
que se estropeen por la humedad.
A las zanahorias las quitamos las hojas y las meteremos en un recipiente con una
hoja o toalla de papel que siempre debemos mantener hmeda.
Sguenos a travs de Twitter, Google +, Pinterest, Facebook
Recibe gratis el boletn semanal de ECO agricultor
.
Otras cosas que quiz te interesen

Noviembre: frutas y verduras de temporada

Diciembre: frutas y verduras de temporada

Octubre: frutas y verduras de temporada

Agosto: Frutas y verduras de temporada

Septiembre: frutas y verduras de temporada