INFORME FINAL

LOGSTICA COMERCIAL

EMPRESA DULCE DE DIA

POR
JORGE LUIS GONZALEZ SAUCEDO

GRUPO:

PRESENTADO A:

ESCUELA: CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES ECONMICAS Y DE

NEGOCIOS
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
UNAD

2017
 INTRODUCCION

Con el siguiente trabajo que pertenece a la fase denominada evaluacin final,

estaremos dando por concluido el curso del Logstica Comercial, en este documento el
desarrollaremos un informe final en el cual expondremos como debe ser el sistema
logstico de loa empresa Dulce del Da ,en los procesos de aprovisionamiento,
almacenamiento y distribucin, para que con estos procesos la empresa tenga una
evaluacin en la organizacin , y se consolidarla en todos los aspectos la empresa
dulce del da, adems de seguir aprendiendo mucho ms los aspectos de la logstica
comercial ,para la actividad no basaremos en los puntos solicitados en la gua de
actividades.

Objetivos
Dar a conocer el sistema logstico ptimo para la empresa dulce del da y as resolver el
aprendizaje basado en problemas atraves del informe final en donde tocamos
subprocesos como aprovisionamiento, almacenamiento y distribucin.
Finalizar el curso de logstica comercial, aprendiendo todos los procesos de la logstica
comercial.

.
 EMPRESA DULCE DEL DIA

DATOS BASICOS DE LA EMPRESA

RESEA HISTRICA
La empresa dulce da, es una compaa annima
simplificada fundada en el ao 2015, esta empresa se
caracteriza por ser una empresa total e ntegramente
flexible y abierta a cambio.

DATOS GENERALES
Nombre dela empresa: Dulce del da
Nombre del Gerente: Carlos Vlez
Ubicacin de las empresas: Villeta, Cundinamarca
Telfono: 35229558-3195228794
Razn social: Empresa annima dedicada a la produccin y comercializacin de
panela.

ESTRUCTURA DE ADMINISTRATIVA DE LA EMPRESA

FUNCIONAMIENTO DE LA EMPRESA: La empresa dulce del da en estos momento,

tiene la posibilidad de cubrir el 20% de la demanda insatisfecha de este producto
(panela), en tres se sus puntos de ventas, que son Villeta, Funza y la ciudad de
Bogot, para darse a conocer a manejado la promocin y la publicidad gracias a,
pasacalles, avisos, anuncian en la radio, y voz a voz, todo estos medios se difunde
cerca a los municipios de la regin.

La empresa cuenta con una planta con: Seccin de materias primas, seccin de
fabricacin y bodega, administracin, vestir y baos.
La capacidad de produccin de la empresa es de: 200 kg de panela por hora, laborando
8 horas diarias 7 das a la semana. Una produccin mensual de 44.800 mes.
Materia prima Produccin Ventas
Caa
Presentacin
Panela redonda 500 gr / 1000
gr
Panela cuadrada 500 gr. /
1000 gr
Panela pastilla 500 gr / 1000
gr

DESCRIPCIN DEL SISTEMA LOGSTICO EN LOS SUBPROCESOS DE

APROVISIONAMIENTO, ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIN

La empresa dulce de da ,primero que todo la empresa debe organizar el punto clave
del aprovisionamiento de la compra y la recepcin de las materias primas de la (Caa
de azcar) que estn en un estado de calidad excelente, al igual que controlar las
cantidades tanto de materia como de insumos pertinentes, lo necesario para cubrir las
necesidades de la produccin y buscar un proveedor que se acomode a las
necesidades latentes que se creen alianzas con los proveedores consolidar la relacin,
el trabajo p entre proveedor y empresa para crear un contiguo flujo de materias prima y
minimizar costos pertinentes de la empresa, Buscar alternativas de mercados ,
establecer fechas de abastecimiento, fechas de salidas de la materia para la
produccin , teniendo en cuenta todos los tiempos , establecimiento del trasporte
ptimo para las materias primas , y estadio ptimo para establecer el aprovisionamiento
de las materias y programacin de la produccin

PLANIFICACIN,
Estructura y encontrar las necesidades que la empresa necesita en el proceso de
aprovisionamiento, en cuanto a los proveedores y Compra de materias primas,
implementacin gestin stock.
Seleccionaran proveedor que se acople a las necesidades de la empresa
mediante las capacidades y la produccin y adquisicin.
Establecimiento de las operaciones de entrada y salida de materias primas, as
como de los productos por medio del stock.

ORGANIZACIN
Estructurar un departamento de compras y suministros el cual permita por medio
el mercado, proveedor desarrollo de la evolucin y el control, en la ejecucin de
las compras, se podr obtener lo mejor para la empresa.
 Buscar otro tipo conexin comercial, o buscar ms clientes y ms puntos de
ventas para para as ir extendiendo la empresa llevando a otros mercados, y a
su vez promover un crecimiento en el cual la empresa se beneficie.

EJECUCIN.
Escoger un proveedor, bajo un perfil el cual nos permita y nos garantiza tener
materias primas de excelente calidad, libre de maleza, y en tiempo justo, y que
minimiza los gastos en la empresa y.
Estipular bajo que elementos se tomara como base para realizacin de
departamento de compras y suministro y bajo qu elementos se realizara la
evaluacin y seguimiento.

, ALMACENAMIENTO

Se proceder a realizar el almacenamiento de materia prima y productos en su fase

de terminacin, se implementar funciones para brindarle mayor dimensin y mejor
desarrollo , las cuales son ,recibir bienes ,verificacin, manejo materias y productos ,
control de cantidades y establecerla materia o productos en un lugar ,hasta que se
requiera, la empresa dulce del da manejar un espacio de almacenamiento que est
acorde a la produccin y, abastecimiento de materias primas e igualmente de los
productos terminados, manejar inventarios sistematizado todo esto para realizar un
correcto cubrimiento que responda a las exigencias, de los puntos de venta y de la
venta del producto, y superar la demanda en el producto (Panela )

Realizacin de mantenimiento, por parte del personal de almacn, los equipos, lugares
de almacenamiento de materias primas y producto terminados, clasificacin de los
insumos y materias primas, y fcil colocacin para manejas puntos claves de
almacenamiento para lograr un flujo en el sistema de almacenamiento capaz de cubrir
las necesidades, y demanda de la venta de panela.

PLANIFICACIN
Posicionar a un dirigente que controle la logstica de las salidas de los
productos terminados, en cuanto salgan del rea de produccin y entren al
almacenamiento, siempre teniendo l cuenta el stock de los productos, controlar
registros entrada salida, inspecciona todo los departamentos, para lograr
efectividad.
Implementacin de un presupuesto para el rea financiera, que nos permita
comprar directamente la materia prima y dems materiales, componentes e
insumos que sean necesarios al momento de la produccin del producto
Planteamiento de propuesta para realizar las campaas o das de
mantenimiento, sin que esto altere la fase de produccin, recepcin, y salida de
 los productos materias primas, e insumos, para cumplir las necesidades
reglamentarias.

ORGANIZACIN

Mediante anlisis de precio en los mercados, del producto (panela) establecer

una cuenta fija que nos permita establecer y guiarlos en el momento de elegir
que opcin nos conviene, y nos permitira crecer.
Mediante la tecnologa , la directiva efectuara la utilizacin de un Software
contable de inventario ,registro y salida en el cual se ejercer un supervisin en
los procesos de salida entrada , cantidades de productos y materia prima , as
sistematizar todo, logrando informacin como cuantas unidades hay en bodega
y con ello efectuar la rotacin de productos .tener registros de entradas teniendo
en base su fecha de fabricacin y vencimiento de la misma, todo esto , permitir
tener un flujo en el rea almacenamiento
Estudio de las propuesta recolectadas de la forma entquese realizaran los
mantenimientos pertinente de, la empresa en bsqueda de los mejores
estndares de calidad promover la capacitacin del personal, para que se
realice un correcto mantenimiento logrando as cumplir las necesidades para el
bienestar y bien de todos y el empresas

EJECUCIN.

En base al anlisis hecho del mercado, procederemos a, tomar decisiones,

como: establecimiento de precios a la panela, tener siempre claro el mercado
para no entrar en competencia desleal, implementa en el manejo de los
productos terminado de la forma correcta en su almacenamiento.
Mediante la Utilizacin de software las ares de produccin, entregara todo a
rea de Logstica logrando este circuito interno, podremos clasificar los
productos, y destinar su ubicacin dentro del almacn. Todo para evitar
contratiempos, y cuestin anti flujo.
En base con la propuesta selecciona, con la capacitacin del personal encargado
del mantenimiento, de carcter preventivo, para generar limpieza, ajuste en las
maquinas, y calibracin de las mismas, de igual manera las bodegas, y los
vehculos utilizados, en la traslado de materias primas y productos terminados

DISTRIBUCIN

La empresa dulce del da establecer el sistema que permita realizar un ciclo de

movimiento constante el cual realizar acciones de entrada y salida de productos
terminados as el rea de la DISTRIBUCION , se encarga de llevarlo al cliente o punto
de venta , para ello se tiene que cumplir un par de condiciones en la cuales se son
primordiales en la distribucin es importante en este proceso ya que necesitamos
garantizar la calidad del servicio de sede que sale el productos hasta su llegada al
consumidor, para ello es necesario garantizar la seguridad de las productos (Panelas)
dentro del vehculo en cual va hacer en que se encargue de llevar el productos hasta el
punto de venta, para lograr esto la empresa planea, organiza y ejecuta ,

PLANIFICACIN,
planificar el sistema de distribucin de la empresa donde se estructura la formas
que nos permita tener un correcto funcionamiento y un flujo de los productos y de
desde que salen de la bodega, en su alistamiento del el camin de distribucin y
en el trasporte destinado para ello hasta su llegada al consumidor, cliente, .punto
de venta.
Adquirir vehculos ptimos para la distribucin, ya sea por Comprarlos, o por
contratar un este servicio con un empresa, transporte en las condiciones
necesarias para trasportare el producto en condiciones de calidad , con buen
estacin , papeles en regla , y certificaron de gases , todo lo ptimo para la a
correcta distribucin
Estructurar los horarios para las entregas y as tener el control de las horas
destinas a la distribucin , y as reducir los gastos y uso excesivo del vehculo
Horarios de entregas, das, y rutas
Mejoramiento de aspectos como el servicio en lnea, servicio de atencin para
cliente, recepcin y despacho de pedidos, y verificaciones estado del pedido,
todo establecido en Horario laboral y con la mejor atencin
Implementar tecnologa para establecimiento de rutas mediante, un sistema el
cual permita tomar vas que se encuentren en condiciones, transitables, y que no
retrase ordenes ni pedidos, buscando siempre, egida y bienestar de los
productos y del automvil.

ORGANIZACIN
Fortalecer el medio humano, a travs de capacitacin de personal, en
acciones de subir y desembarga la carga, manipulacin y movida de las
materias, productos terminados e insumos
Organizar como se planificara la distribucin y el trasporte, atraves de un
red de distribucin la cual nos permita, registras pintos de venta, manejo
de inventarios cadena de abastecimientos, distribucin en cantidades
requeridas, todo esto para maneja de forma eficaz el proceso de
distribucin
A travs de sus medios cumple con la labor de realizar su distribucin
mediante de un canal de distribucin que se acople a sus necesidades y a
la de los consumidores.
EJECUCIN.
Llevar acabo los procesos de la distribucin, cumpliendo calidad cada
ciclo de estos proceso, como los son la salida del almacn hasta llegar al
cliente consumidor final y puntos de venta, en tiempo y forma, con
calidad, cumplir a cabalidad con los pedidos que se generen llevando
satisfaccin a los clientes.
Conformar la frmula de transporte que brinde la capacidad, de que la
empresa dulce cumpla a cabalidad con la funcin de distribucin,
 obteniendo as variables positivas en diferente aspecto como lo son
reduccin costos.
Controlar perfectamente los inventarios, la facturacin y los pedidos, y los
horarios establecidos para la distribucin en la empresa. al igual que
ejecutar de forma correcta el canal de distribucin a travs del
cumplimiento de cada intermediario su rol.

RECURSO HUMANO NECESARIO PARA IMPLEMENTAR EL SISTEMA LOGSTICO

EN DULCE DEL DA.

La administracin de los recursos humanos es importante a nivel empresaria, para

garantizarle persistencia y subsistencia ala empresas junto con la logsticas, mediante
la correcta utilizacin del recurso humano se perfecciona y se consolida el rea de
servicios de las empresa , determinando procesos que le permitan a la empresa cubrir
las necesidades presentes cumpliendo cada rol , al que se asigne logrando que se
Reaccin un gestin con mayor rentabilidad y beneficios .

Por esta razn la empresa del da necesita de este recurso en su mayor cumplimiento
as que par a lograr consolidar un buen sistema logstico necesario para le empresa y
para reforzar el que ya tiene de:

Recursos humano con el que cuenta Recurso humano que necesita

Gerente General Gerente General,
Director de financiero, produccin, Director financiero, Director comercial Director
comercializacin produccin
Jefe logstica, Jefe almancen y distribucin Jefe
bodega
supervisor
Operarios de bodega
Operarios de Trasporte

IMPACTO AMBIENTAL
Debido a los procesos de produccin que tiene la generacin de este productos COMO
la panela es inevitable causa problemas ambientales e irremediablemente que se
genera la contaminacin ambiental, esto debido a la cantidad de materiales que son
expuestos para la elaboracin de este producto,, en su procesamiento combustin en
los cuales generan deforestacin erosin , y a su vez la falta de Trapiches en las
instalaciones sanitacin generan muchas ms contaminacin , perjudicando as la
empresa la calidad de los productos inclusive a las personas.

La empresa Dulce del da Implementara medidas, que permitan minimizar los riesgos
de los contaminantes, a travs de un comit que implementara acciones encaminadas a
preservar el ambiente, dentro de estas acciones podemos implementarlas, para reducir
este impacto generado por la contaminacin realizando las campaas, de
mantenimientos a los herramientas y a las zonas donde se trabajen las extra y la
combustin de las materias primas, para as mitigar en gran parte la contaminacin,
plantacin de zonas de rboles en zonas puntuales , y por ultimo una plan para
manejos de suelo y de aguas en la instalaciones sanitarias.

CONCLUSIONES

Se logr aprende conceptos, trminos y a implementar los sistemas logsticos y su

proceso, como lo son almacenamiento aprovisionamiento y distribucin, se aprendi
como es el proceso logstico que conlleva la importancia de cada uno se estos factores,
y lo aplicamos en una aprendizaje basndolo en problemas, mediante el ejercicio de la
empresa dulce del da, exponiendo el que debera ser el sistema mas oprimo para la
empresa.

Ayudamos a la empresa dulce del da en la estructuracin para su crecimiento,

mediante la presentacin de estaos planes en los cuales brindamos los que creemos
es la forma correcta para que la empresa genere su crecimiento.
 BIBLIOGRAFIA

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