UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN

FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

TECNOLOGIA DE PIELES Y CURTIEMBRE

PRACTICA N 02

MATERIAS CURTIENTES VEGETALES

Siendo las materias curtientes, productos naturales o artificiales que hacen

posible la combinacin con las protenas de la piel, a fin de convertirlas en productos
impermeables e imputrescibles y que en contacto con las mismas aumentan la
temperatura de contraccin de las fibras, evitando la gelatinizacin por calor; es
necesario no solamente conocer sus propiedades que lo hacen ideal para el curtido; sino
definir el tipo de curtiente y en el caso de los vegetales, el tipo de tanino. Por ello, en la
prctica reconoceremos el tipo de sustancia presente y el porcentaje en la muestra.
Para diferenciar los dos principales grupos curtientes vegetales, pueden
realizarse ensayos sobre solucin diluida de los extractos obtenidos por lixiviacin de la
muestra (corteza, leo, hojas, etc.). deben utilizarse soluciones al 0,4% purificado para
algunos reactivos y al 2,5% para otros ensayos.

DETERMINACION CUALITATIVA DE TANINOS PRESENTES EN LA

MUESTRA
1.- REACCIONES DE COLORACION
Reacciones de coloracin con Sales de Hierro:
Con este reactivo, los curtientes del tipo catquico, dan coloracin verde y los
pirogallicos violeta azulada. Se utilizar una solucin de 0,4% aproximadamente, cuya acidez
no sea demasiada acusada. La sal de Cloruro Frrico proporciona soluciones muy cidas, por lo
que en algunos casos debe sustituirse por Alumbre de Hierro al 1,0%.
Reacciones con Cloruro de Platino: al tratar una solucin al 0,4% de sustancia
curtiente, sta tomar un color azul oscuro si se trata de taninos catquicos.

2.- REACCIONES DE PRECIPITACION

Con Agua de Bromo: La solucin curtiente en concentracin de 0,4% es adicionada
de unos 2,0 ml de cido actico y 5,0 ml de agua de bromo, la reaccin producir precipitado si
se trata de tanino catquico.
Con Acetato de Cobre: Con este reactivo, los taninos catquicos dan un precipitado
rojo de xido de cobre.
 Con Formaldehdo: Calentar a reflujo durante media hora, 50 ml de solucin
curtiente diluida, 5 ml de cido sulfrico o cido clorhdrico concentrado y 10 ml de formalina
al 35%. Si se produce precipitado, se filtra y se toman 10 ml del filtrado a los que se aaden 1
ml de solucin de alumbre de hierro amoniacal y 5 ml de acetato sdico hasta que se observa
una coloracin violeta intenso.
Solo los taninos catquicos precipitan durante la ebullicin.
Con acetato de Plomo y cido Actico: A 5 ml de solucin tnica al 0,4% se aaden
10 ml de cido actico al 10% y 5 ml de solucin de acetato de plomo al 10%. Los taninos
pirogallicos dan inmediatamente un precipitado intenso, mientras que los catquicos no.
Con Sulfuro Amnico: A 5 ml de una solucin tnica al 2,5% se le aaden despus
de hervir 10 minutos, 25 ml de la misma solucin, luego se agregan 2 a 3 gotas de cido
sulfrico concentrado y 5 gr de cloruro sdico. Se filtra y a unos 5 ml de filtrado se agrega 15
ml de agua y 10 a 15 gotas de sulfuro amnico. Los taninos piroglicos precipitarn, mientras
que los catquicos no.

ANALISIS CUANTITATIVO DE TANINOS

Por reaccin de Stiasny: previamente la muestra seca y tamizada de madera o

corteza se extrae con un solvente apropiado (Alcohol etlico), en proporcin de 1:10 (gr
de muestra: ml de solvente), luego el extracto se coloca en un Erlenmeyer de 250 ml. Se
toma 5 ml del extracto y se diluye con agua hasta un volumen de 15 ml, luego se agrega
1 ml de cido clorhdrico 10 M y 2 ml de formalina al 35%. Calentar por 5 a 10
minutos, filtrar y el residuo se seca en la estufa a 103 2C hasta peso constante y se
expresa como porcentaje de taninos sobre peso seco de la materia inicial.

EXTRACCION SECUENCIAL DE LOS COMPONENTES

EXTRAIBLES

Las especies vegetales, estn constituidos por componentes estructurales como

la celulosa, lignina y Hemicelulosas, adems de contener sustancias extrables como
gomas, resinas, colorantes, aromticos, taninos, etc., que pueden ser removidas con
solventes de una determinada polaridad. Para el caso, indicamos algunos solventes y el
material que se extrae:
 Solvente Sustancia removida
Benceno, Fenol, ter, cloroformo Terpenos y derivados, grasas, ceras,
cidos grasos y alcoholes de madera.
Alcohol, acetona Polifenoles simples y sus glucsidos,
Taninos simples y azcares
Agua fra o caliente Disacridos, almidones, gomas, pectinas,
Taninos complejos y muclagos.
lcali acuoso Flobafenos, cidos fenlicos, trazas de
Lignina, hemicelulosas y suberinas

Procesos de extraccin de estos compuestos en madera:

Previamente se clasifica aproximadamente 0,5 Kg de corteza o madera molida de una
determinada especie forestal, se seca en estufa a 60C por un periodo mnimo de 24
horas (hasta peso constante), se pasa por malla N 80 y se separa 50 gr de muestra
tamizada.
Separar y pesar aproximadamente 5,0 gr y colocar en papel filtro, formando un pequeo
paquete que deber ser amarrado con una pita que no contenga otros extrables. Pesar
cada uno de los componentes, para no cometer errores en la determinacin de los pesos
finales.
Preparar el equipo de soxhlet para las extracciones y colocar la muestra previamente
pesada. Llenar con mezcla alcohol etlico-benceno (2:1 v/v) en el soxhlet e iniciar la
primera extraccin, hacerlo por al menos 5 sifonadas. Retirar la muestra y llevar a
secado por un da; pesar y reportar el nuevo peso en porcentaje extrado en funcin del
peso inicial.
Una vez realizado los clculos, repetir la extraccin utilizando como solvente alcohol de
96, secar, pesar y reportar el nuevo porcentaje extrado.
Realizar la ltima extraccin, utilizando como solvente agua destilada, secar, pesar y
reportar este porcentaje como tanino presente en la muestra inicial. Guardar el extracto
obtenido.