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PS 23S
1. Este documento con la identificacin: PS 23S, es uno de una serie de publicaciones del Departamento de Animal Science, del Servicio de Extensin
Cooperativo de la Florida, del Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas, universidad de la Florida. Publicado por primera vez en June 27, 2001. Por
favor, visite la direccin en la Red EDIS en <http://edis.ifas.ufl.edu>.
2. J.M. Gaskin, Profesor Asociado en Medicina Veterinaria-Patobiologia, H.R.Wilson, Profesor, J.P. Jacob, Coordinador de Extensin de Avicultura; y F.B.
Mather, Especialista en Extensin Avcola. Departamento de Ciencias en Avicultura y Produccin de Leche,, Servicio de Extension Cooperativo de
Florida, Instituto de Ciencias en Alimentos y Agricultura, Universidad de Florida, Gainesville, 32611.
J.C. Garca L., estudiante de Doctorado, Instituto de Recursos Genticos y Productividad, Especialidad de Ganadera, Colegio de Postgraduados en
Ciencias Agrcolas, Montecillo, Mxico, 56230.
El Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas es Un empleador que opera bajo Accin Afirmativa y provee Oportunidades Igualitarias, dedicado
a promocionar la investigacin, a informacin educativa y otros servicios, nicamente a los individuos e instituciones que operan bajo
discriminacin alguna con relacin al color, raza, sexo, edad, incapacidad u origen. Para ms informacin sobre como obtener otras
publicaciones de la extensin, comunquese con la oficina de Servicio de Extensin de su condado. Servicio de Extensin de la Florida / Instituto
de Alimentos y Ciencias Agrcolas / Universidad de la Florida / Christine Taylor Waddill, Decano.
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La clamidiosis es principalmente transmitida por infectadas con Chlamydia psittaci. Si una persona se
inhalacin de polvo fecal contaminado y es sospecha que tenga ornitosis, debe de notificarse en la
diseminado por aves portadoras, que actan como oficina de salud dentro de 48 horas.
reservorios principales de la enfermedad. El
organismo es excretado en las heces y secreciones Salmonelosis
nasales. Un estado de portador sano puede persistir
Existen aproximadamente 200 serotipos de la
por anos. El organismo sobrevive al secado, que
especie Salmonella. La mayora de los animales son
facilita la diseminacin oral y permite la
susceptibles la infeccin por salmonela. Esta
transmisin de ropa y equipo contaminado. La
enfermedad bacteriana ocurre mas frecuentemente en
clamidiosis puede ser transmitida de ave a ave, heces
individuos estresados. Muchas infecciones son
a ave, y ave a humano. La trasmisin de humano a
subclnicas. Los sntomas mas comunes en todas
humano puede ocurrir, principalmente por la
las especies son diarrea, vomito, fiebre leve. La
exposicin de la saliva de los pacientes.
infeccin puede originar deshidratacin, debilidad,
Clamidiosis es considerada como de riesgo para y algunas veces la muerte especialmente en los muy
personas que trabajan con pericos y palomas, o para jvenes o en los muy viejos. En casos muy severos
gente trabajando con pavos en plantas de matanza y puede haber fiebre alta, septicemia (envenenamiento
laboratorios de diagnostico avcola. de la sangre), dolor de cabeza, y enlargamiento del
bazo. Las infecciones pueden incluir cualquier
El periodo de incubacin para clamidiosis es de rgano incluyendo el corazn, riones,
4-15 das, aunque 10 das es lo ms comn. En articulaciones, meninges (membranas que rodean y
aves afectadas, es comn la presencia de sntomas protegen el cerebro y la espina dorsal), y el periostio
como la diarrea, tos y descargas nasales y oculares. (membrana fibrosa de tejido conectivo que envuelve
Puede haber una alta tasa de mortalidad si la todos lo huesos excepto las articulaciones).
enfermedad no es tratada. En pavos hay una cada
de la produccin de huevo. En humanos, se El periodo de incubacin es de 6-72 horas,
manifiesta como enfermedad respiratoria febril. Hay aunque de 12-36 es lo ms comn. La salmonela es
una presencia repentina de escalofros, dolor transmitida por la ingestin o comida contaminada
muscular y articulaciones, dolor de cabeza, tos, por materia fecal (ruta fecal-oral). La excrecin de
perdida de apetito, y dolor de pecho. Complicaciones la bacteria comnmente varia entre unos das y
pueden originar inflamacin del bazo, inflamacin semanas. En algunos casos, (S. typhi, fiebre tifoidea)
del msculo cardiaco, y disminucin del ritmo las personas infectadas pueden ser portadores de la
cardiaco. bacteria de por vida, S. enteriditis en la materia fecal
de las aves puede penetrar los cascarones del huevo,
Las aves afectadas deben tratarse con y puede estar presente en huevos sin cocinar.
clorotetraciclina u otro antibitico de amplio
espectro similar por 45 das para eliminar la En la mayora de casos, el tratamiento de la
infeccin. Las palomas y pavos deben tener mas salmoneloisis simplemente se trata con fluidos y
tiempo de tratamiento para eliminar los portadores. electrolitos. Antibiticos como el cloranfenicol,
nitrofuranos, o ampicilinas son solamente cuando la
Los humanos afectados son tratados con bacteria ha sido localizada en reas de la superficie
tetraciclinas por un periodo de 21 das. Debido a que corporal del tracto intestinal.
este antibitico puede ligarse irreversiblemente a
ciertos minerales, el contenido de calcio de la dieta En el estado de Florida, la salomonelosis es
debe mantenerse bajo durante el tratamiento. reportada como enfermedad zoonotica. El
Departamento de Agricultura y Servicios al
En el estado de Florida, la clamidiosis es Consumidor debe ser notificado si se encuentran aves
reportada como enfermedad zoonotica. El infectadas con especies Salmonella. Si una persona
Departamento de Agricultura y Servicios al se sospecha que tenga salmonelosis, debe de
Consumidor debe ser notificado si se encuentran aves notificarse en la oficina de salud dentro de 48 horas.
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Los humanos pueden recoger esta enfermedad de los partculas de plumas, o polvo fecal. La inflamacin
nidos de las palomas. En humanos, se manifiesta de las unidades de intercambio de aire pulmonar
como meningitis o meningoencefalitis, y es (alvolos) es la lesin provocada.
usualmente precedida por una infeccin pulmonar
con tos, estornudo con sangre, fiebre y malestar. El La forma aguda de la enfermedad es usualmente
curso de esta enfermedad es usualmente crnico. Se precipitado por atosigada exposicin de un
presenta fiebre, tos, dolor de pecho, y escupen sangre individuo, como cuando limpia una caseta de
del tracto respiratorio, seguido por dolor de cabeza, palomas. Los sntomas se presentan en un periodo
cuello rgido y molestias visuales. corto, en incluyen tos, dificultad para respirar, fiebre,
y escalofros. Si la exposicin cesa en este punto,
Como en la histoplasmosis, esta enfermedad esta los sntomas se resuelven y no hay necesidad de
asociada a la aves, pero no es una enfermedad tratamiento. Crnica, una exposicin ms ligera es
zoonotica porque el reservorio es el suelo y no las ms seria, y los sntomas se pueden confundir con
aves. un resfriado. Los individuos afectados tienen una tos
crnica, intolerancia al ejercicio, y perdida de peso.
En Florida, criptococosis no es una enfermedad Lesiones permanentes en el pulmn pueden
reportable. desarrollarse, incluyendo fibrosis pulmonar que
reduce el intercambio gaseoso y la capacidad
Criptosporidiosis
pulmonar.
Esta enfermedad es causada por un protozoario
La alveolitis alrgica crnica puede
del genero Cryptosporidium. Existen tres especies
desarrollarse tan rpido como en dos aos, pero
conocidas, C. baileyi, C. meleagridis y una especie sin
usualmente toma de 10-20 aos. Pacientes
nombre en codorniz. Esta enfermedad normalmente
diagnosticados con esta forma crnica no tienen mas
causa problemas respiratorios en pollos y pavos. opcin que dejar de convivir con las aves. La
Puede causar tambin gastroenteritis y diarrea. En
exposicin de tan solo minutos a las plumas, o heces
humanos causa dolor abdominal, nausea, y diarrea
puede ocasionar la recurrencia de problemas
acuosa durante 3-4 das. En individuos con
respiratorios. La severidad de la enfermedad puede
problemas de inmunidad, puede causar severo dao,
ser disminuida utilizando una mascara mientras
diarrea persistente con mala absorcin de nutrientes
limpian las jaulas, baan las aves mascotas, e
y perdida de peso.
instalando sistemas de purificacin del aire.
El periodo de incubacin es de 3-7 das, y es
Conclusiones
esparcido por la va fecal-oral por ingestin de
oocitos infectados. Las personas que tengan aves deben de estar
conscientes que pueden contraer ciertas
En Florida, la cryptosporidiosis es reportada
enfermedades de las aves. La frecuencia de la
como enfermedad. Si se sospecha que una persona
transmisin de la enfermedad de las aves a los
esta contaminada, debe notificarse a la oficina publica
humanos es baja, pero los nios y los ancianos, deben
del condado en 48 horas.
tener precauciones.
Alveolitis Alrgica
Muchas de estas enfermedades son transmitidas
La alveolitis alrgica tambin es conocida por ingestin o por contaminacin por materia
como enfermedad del pulmn de la paloma, es una fecal. La prevencin de la mayora de las
de las enfermedades zoonoticas ms importantes. enfermedades, por lo tanto, simplemente involucra
Puede presentarse en fase aguda, subaguda y una higiene adecuada. Usar una mascara para evitar
crnica. Los signo clnicos son causados por una inhalar el polvo de las aves es tambin
capacidad pulmonar reducida debido a una reaccin recomendado.
de hipersensibilidad de las plumas, o pequeas
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