Productos y Servicios del restaurant

Productos.
Los productos que se ofrecern en el restaurant son principalmente los alimentos de la region
y bebidas el restaurante estar abierto para comida el lugar estar dividida en reas una de
ellas estar ambientada de una forma juvenil y divertida mientras que la otra se le dar un
enfoque ms familiar.
Este restaurante ofrecer a los comensales la oportunidad de disfrutar de una comida de gran
calidad adems de ofrecer comodidad y un excelente servicio en un cmodo ambiente.
El equipo que integra el restaurant est formado por profesionales tanto en el rea
gastronmico como administrativa y operativa con la finalidad de mantener una alta calidad en
todos los sentidos
Dentro el grupo de los alimentos se encuentran las entradas, platos fuertes, carnes y postres y
dentro el grupo de las bebidas se encuentran las bebidas este restaurante ofrecer un men
rico con innovacin en los platillos, aspecto que se considera muy importante es la
presentacin de los platillos ya que estas es una de las primeras impresiones de calidad que
percibe el cliente; los ingredientes utilizados para elaborar los platillos deben de caracterizarse
por su frescura y por su buena manipulacin que reciben por parte del personal de cocina, el
chef ser la persona que se asegure de la buena manipulacin de los alimentos y de cada
platillo.

Servicios.
El servicio es un factor de primordial importancia en un restaurante el proceso de servicio
comienza desde que el comensal entra al restaurante y termina cuando sale de este mismo lo
que se intenta brindar es un servicio que haga que los comensales deseen regresar creando
as poco apoco una lealtad al cliente el personal se encargara de dar a los clientes una
experiencia de servicio nica hacindolo sentir que su satisfaccin es lo ms importante
conservando siempre el respeto.
adems los viajes que se harn a la cocina se reducir muchsimo adems el uso de este
dispositivo ayudara al control de los inventarios del restaurante a travs de una aplicacin que
nos ayudara ir descontando de los insumos que se van utilizando mejorando as la logstica y el
proceso de abastecimiento del negocio.

demanda potencial
 participacion de la competencia

Localizacin de la competencia.
La gran mayora de nuestros competidores estn localizados en plena zona central de
la Ciudad, donde hay una gran concurrencia de personas que degustan de este tipo de
comida.
Ventajas de la competencia.
Localizacin
trayectoria en el mercado
precio
Desventajas de la competencia.
Desconocimiento de gastronoma
Falta de higiene
Locales poco funcionales
Personal no capacitado para brindar un buen servicio
Ausencia de servicios adicionales como: telfono, mobiliario, msica ambiental,
decoracin.
Precios de la competencia El precio que los vendedores han establecido por la venta
de cada plato, esta por los costos que estos implican, a lo que se aade una cantidad
que representa su utilidad adems de que no puede imponer un precio excesivo
considerando que se trata de ventas ambulantes e informales.