8.1 Caractersticas generales.

La electroforesis, es un proceso en el cual se lleva a cabo la separacin de

molculas, dependiendo de la movilidad que cada una de ellas tenga, dentro de un
campo elctrico. Esta separacin puede hacerse en una superficie que se
encuentre hidratada con una base slida, en una matriz tipo poroso, o tambin en
disolucin (Echeverria., 2000).

8.2 Electroforesis de zona.

Son tiles para la separacin de mezclas complejas, y son los ms comunes dada
su alta aplicabilidad en diferentes campos. Este mtodo tiene gran poder
resolutivo por que se aplica una cantidad pequea de protena a una zona
estrecha, mientras que la longitud del trayecto es mucho mayor que la zona
aplicable (Crouch, 2008).