Resumen ejecutivo

CONCEPTO DE NEGOCIOS. El fruto a comercializar proviene de la amazonia peruana, crece de forma silvestre en
los ros y cochas que son zonas inundables.E x i s t e n 2 e s p e c i e s i d e n t i f i c a d a s , Myrciaria Dubia
( a r b u s t i v o ) y M y r c i a r i a s p . (Arbreo), la especie que se comercializar ser la Myrciaria
dubia arbustiva, la cual contiene la mayor cantidad de cido ascrbico y por tanto es la especie
que requiere nuestro mercado objetivo

VENTAJA COMPETITIVA Y LA PROPUESTA DE VALOR. La competencia ser muy fuerte en el mediano y largo
plazo, especficamente en el caso de Brasil, el cual cuenta con un plan integral de investigacin y desarrollo
agroindustrial para el camu camu. Otras regiones, especficamente en el Asia, desde donde hay menos
informacin disponible, con respecto a las condiciones de crecimiento y cultivo, tambin cuentan con un
potencial para dominar el mercado, con sus grandes ventajas competitivas. En todos los casos, hay potencial
para mucha competencia en la oferta mundial de camu camu; esto es una realidad que afecta la posicin del
Per y sus alternativas para el desarrollo integral del cultivo.

Este estudio no considera las fuentes no-naturales de vitamina C (como la omnipresente dextrosa de maz)
como competencia directa del camu camu. La competencia del camu camu depende de su uso final; el mercado
de jugos y nctares embotellados es el mercado tpico de los ctricos y frutos tropicales, los cuales tienen una
ventaja en precios relativos, pero tienen menor concentracin de vitamina C por unidad de medida, con
respecto al camu camu. En el mercado nicho de natural health products, la competencia es la acerola y la
mosqueta (rose hips), dos fuentes poderosas de vitamina C natural, con precios relativos similares al camu
camu, pero tambin con menos contenido de vitamina C por unidad de medida.

El Valor Agregado tradicional, principalmente est referido a los usos y costumbres en los cuales es utilizado el
camu camu. En la regin amaznica, el camu camu, especialmente el fruto de la especie arbrea, es utilizada
como carnada para pescar, para produccin de licores, helados, cremolada, caramelos, refresco, obtencin de
colorantes; las cortezas y races para la produccin de licores, las hojas para producir extractos medicinales; la
madera (troncos y ramas) para construcciones rsticas y lea. Por tal motivo, el camu camu est considerado
como un cultivo con gran potencial para lograr valor agregado de alto nivel, especialmente por el alto
contenido de cido ascrbico 2780 mg, que hasta el momento lo hace el nico fruto con la cantidad
encontrada que sobrepasa muchas veces los 3000 mg/100 g de pulpa fresca

PROYECCIN DE VENTAS DE EXPORTACION. Debido a los problemas mencionados anteriormente el fruto de

camu camu no tiene potencial como un producto de exportacin directa. Existe una incipiente exportacin en
forma de pulpa congelada a Japn, el mercado donde hay ms conocimiento de sus valores nutritivos .Con
respecto a los mercados de Europa y los Estados Unidos no existe un nivel de conocimiento fuera de algunos
nichos de mercados de natural health products (productos naturales para la salud) que presenta productos con
contenido de cido ascrbico principalmente en forma de pastillas y suplementos vitamnicos. Al nico mercado
que podemos acceder en esto momentos es Japn por la demanda significativa de las bebidas de jugos y
nctares en el Japn, investigaciones indicaron que existen tres requisitos fundamentales que los compradores
japoneses exigen:

Un producto 100% orgnico sin uso de insecticidas o fertilizantes qumicos.

Un contenido de vitamina C mnimo de 1800 a 2300 MG. Por cada 100g. de pulpa.
Cumplimiento con los estndares fitosanitarios existentes en el Japn.
Adicionalmente algunos representantes de empresas peruanas, han establecido que los clientes potenciales
japoneses prefieren el color rosado de pulpa congelada esta preferencia es importante porque significa una
reduccin de la merma, con la utilizacin de la cscara en el proceso de industrializacin.

PRECIO: Los precios histricos de pulpa de camu camu congelados son de US$2.50/Kg.

VOLUMEN: Las exportaciones del Per han fluctuado entre US$250M y US$1MM en campaas anteriores.

POTENCIAL DE DESARROLLO: Existe un mercado de demanda crecientes a mediano plazo estimado en US$5MM.

El camu camu tiene potencial en el mercado emergente de productos naturales para la salud en los mercados
de Europa y los Estados Unidos, esto indica ms demanda en el sector de polvo liofilizado y deshidratado para
vender a los laboratorios.

RENTABILIDAD DE LA EXPORTACION. En Japn hay una demanda (potencial) estimada de 4500 t de pulpa
congelada por ao, principalmente para jugos (PROAPA GTZ, 2000). En la campaa 2005-2006 se ha estimado
que la demanda para el mercado externo es de 1.800 toneladas de pulpa. Entre enero y abril de 2006 la
exportacin ascendi a US$ 834.2 mil, 88% ms que en igual periodo para el ao 2005 (DGPA, op. cit.).(83)
Segn (83), los precios de exportacin de la pulpa congelada FOB desde el puerto del Callao, varan entre 3.00
USD y 3.50 USD por kg. (PROAPA-GTZ, op. cit.). Este monto no ha variado mucho en los ltimos cinco aos de
exportacin peruana, ni tampoco hay indicadores que en el corto o mediano plazo esta situacin cambie. Donde
hay ms variaciones en precio es en el mercado de productos con mayor valor agregado- pulpa congelada, pulpa
concentrada, pulpa concentrada clarificada, harina, deshidratada y capsulas- que vara en su contenido de
vitamina C y en el precio de S/. 8.22/Kg. para la pulpa congelada a S/. 84.09/Kg. para las capsulas

I .VISION, MISION Y OBJETIVO DE EXPORTACIN

VISIN. Ser una empresa que se desarrolle de forma confiable, segura, slida, flexible y rentable, ser
lderes en el mercado, adaptados a una innovacin continua y permanente.

MISION. Nuestra Empresa PERU TOPE SAC tiene como misin hacerse de una cuota
del mercado japons, teniendo como pilares fundamentales la calidad de la
Materia prima, un precio competitivo y una eficiente cadena de distribucin logstica

OBJETIVO GENERAL. El objetivo general del presente estudio es identificar el potencial del camu camu en el
mercado asitico, teniendo como objetivo especfico al mercado japons, de esta manera promover el consumo
de esta fruta as como vislumbrar la posibilidad de obtener grandes beneficios con su comercializacin

OBJETIVOS ESPECFICOS:

Conocer los principales mercados potenciales para nuestro producto.

Determinar por qu el mercado japons es el ms adecuado para nuestro producto.

 Conocer las caractersticas de dicho mercado, las tendencias deconsumo y cmo adaptar nuestro produ
cto a las necesidades denuestros clientes y consumidores.

Determinar la rentabilidad de nuestro producto en el mercadoselecciona

II. ANLISIS COMPETITIVO DEL SECTOR Y LA EMPRESA

2.1 tendencias del sector. El mercado nacional tiene capacidad de consumo importante para los jugos,
nctares y bebidas de preparacin rpida. El camu camu puede entrar a competir en el nicho de mercado
naturista de la poblacin, que presenta tendencia creciente, sobre todo ante los sectores de mayor capacidad
adquisitiva. Todo depender de la forma de presentacin del o de los productos. Tambin est creciendo el
consumo de productos de medicina natural, de los que el camu camu puede ser un componente importante.

Para la pulpa congelada, las perspectivas son interesantes, si se realizan slidas campaas de promocin del
producto en Lima, que incluya formas de resolver el problema de la necesidad de conservacin en
frio. Tambin hay buenas perspectivas entre las empresas naturistas, que preparan compuestos
nutraceuticos y de medina natural. El consumo de estas empresas, a pesar de ser todava pequeo, ha ido en
constante aumento en los ltimos aos y la tendencia se mantiene.

La pulpa deshidratada es otra de las formas en que las empresas naturistas estn consumiendo el camu camu,
por lo que sus perspectivas son las mismas que las mencionadas en el anterior prrafo.

EL MERCADO INTERNACIONAL En los ltimos aos, la exportacin del camu camu ha manifestado un ascenso
considerable, ello debido principalmente a las bondades que brinda a la salud de sus consumidores, adems de
presentar un sabor apetecible y aceptable para el paladar de la poblacin consumidora en general.

Japn presenta una campaa de dimensin significativa para promover al camu camu.Al ser un principal
mercado de camu camu Japn, la exportacin seria a dicho pas. Asimismo, elcamu camu en Japn es un
producto altamente cotizado. En el ao 2009, este producto abarc el 38% del total de las exportaciones. La
industria japonesa utiliza esta fruta en jugos naturales, caramelos, gomas entre otros. Incluso se utiliza en la
creacin de frmacos en el campo de la medicina

2.2 UBICACIN DE LA EMPRESA EN EL SECTOR

PERU DATOPE SAC es una empresa dedicada al rubro de la exportacin de camu camu , El Camu-camu, una
fruta ctrica de nuestra Amazona que recin comenzamos a conocer, se ha convertido en unproducto
estrella que cautiva cada vez ms a los comensales de todo el mundo. Existen empresas en la regin que son
nuestros principales competidores como CAMUKA SRL que solo es exportador mientras que PERU DATOPE SAC
es una empresa a darle valor agregado a la fruta ctrica el camu camu

OPORTUNIDADES:

Existe un incremento de la demanda mundial por producto rganicos y saludables

Preferencias comerciales como los TLC's, ALCA, MERCOSUR
Incentivos del gobierno a travs de la Ley de Promocin de la Amazona
 Mayor preocupacin por el cuidado de la salu
Creciente tendencia por el consumo de productos naturales

AMENAZAS:

Factores climticos que afectan la cosecha

An no se puede eliminar completamente las plagas
Hay otros productos amaznicos que le pueden quitar protagonismo
La demanda internacional se contrae por la crisis econmica
Brote de una plaga

FORTALEZAS:

Es la fruta de mayor fuente de cido ascrbico orgnico (vitamina c)

Presenta propiedades nutraceticas (suplemento diettico) y farmacolgicas
Se est haciendo muy conocida gracias a los proyecto como: De la Selva su camu camu
Alto contenido de vitamina c.
Facilidad para su exportacin a pases lejanos

DEBILIDADES:

Falta de patentes y marcas

Existe una baja oferta local
No todos los productores se encuentran agrupados
Poca diversificacin en el mercado internacional
Oferta limitada por temporadas

2.3 FACTORES DE XITO EN EL SECTOR

Los elementos claves para el xito son:

Constituye una nueva alternativa tecnolgica para diversificar y ampliar el calendario agrcola.
Promueve la integracin social de los productores en torno a una visin comunitaria.
Da valor agregado a un producto natural de la regin que puede servir como efecto multiplicador
Permite el uso racional de los recursos de la biodiversidad de la Amazona.
2.4 ANALISIS COMPETITIVO DE LA EMPRESA

La empresa PERU DATOPE SAC tiene varias empresas en el rubro de exportacin de camu camu tenemos
tecnologa que nos ayudan a exportar y a dar un producto de calidad antes de ser exportado ya que el mercado
internacional es ms riguroso en el pedido de calidad de un producto existen muchos factores que contribuyen
a que esta empresa sea cada vez ms fuerte y crezca:

Plantaciones

Manejo de Rodales Naturales

Plan de Mejoramiento Gentico del Camu camu.

Enraizamiento por Acodo Areo en Camu camu Arbustivo (Myrciaria Dubia Mc Vaugh), para Propagacin
Vegetativa.

Proponiendo Pasos para la Futura Cosecha

CARACTERIZACIONO TECNOLOGICO DE BANCO DE GERMOPLASMA DE CAMU-CAMU ABORDADA POR

MEDIO DE ANLISIS ESTATSTICAS MULTIVARIADAS

Tecnologa para la Produccin de Camu Camu

Produccin Sostenible del Camu camu en Loreto - Per.

Manejo de Insectos Plaga en la Amazona: Su Aplicacin en el Camu camu.

Sistema de Produccin de Camu camu en Restinga.
 III. EVALUACION DE LA CAPACIDAD EXPORTADORA

3.1 EVALUACION DE LA CAPACIAD PRODUCTIVA. La capacidad productiva del camu camu tiene una doble
fuente de abastecimiento: los rodales naturales y las plantaciones. En la Amazona peruana se encuentra ms
del 80 % de los rodales naturales de camu camu del mundo, casi todos ellos en Loreto. Los de otros pases
amaznicos estn en lugares poco accesibles, o son poco extensos. Se estima que hay un total de 1,300 ha de
rodales naturales y se calcula que unos 1,000 pobladores ribereos (de un total de 6,000) aprovechan
ocasionalmente la fruta con fines comerciales. Las comunidades ribereas estn calificadas como pobres y muy
pobres y el camu camu les proporciona un ingreso temporal complementario a sus economas.
Se estima que la produccin actual de los rodales naturales econmicamente accesibles es de 1,500 t/ao, con
un rendimiento promedio de 1 2 t/ha, muy por debajo de su potencialidad, la cual se estima entre 6.4 y 4.5
t/ha. Esto significa que se podra fcilmente duplicar o triplicar esta produccin si se manejaran los rodales, lo
que no se hace en la actualidad.
En Loreto y Ucayali hay entre 700 y 800 ha de plantaciones de camu camu (sobrevivientes de un programa por
el que se lleg a plantar ms de 5,500 ha entre 1999 y 2003). El 72 % de las parcelas plantadas tiene menos de 1
ha; el 22 % tiene entre 1.1 y 5 ha, y slo el 6 % tiene ms de 5 ha. De las plantaciones se cosecha unas 2,000
t/ao, con tendencia creciente. En pases vecinos, como Bolivia, Brasil y otros se han establecido plantaciones
de camu camu que ya estn en produccin y que compiten con la del Per.
La produccin de camu camu de Loreto es casi en su totalidad orgnica y parte de ella se ha logrado certificar. La
de Ucayali, que proviene de plantaciones, recibe en buena parte aplicaciones de fertilizantes y agroqumicos.
Ms del 95 % de la produccin de camu camu se destina a la exportacin, en la forma de pulpa congelada, pulpa
concentrada, pulpa deshidratada y cpsulas (el consumo local es como fruta fresca) (la exportacin de fruta est
prohibida). En 2006 se export camu camu, en las presentaciones mencionadas, por un valor aproximado de US
$ 2.4 millones, utilizando 2,900 T de fruta. En 2007 se export por un valor de US $ 5 millones, utilizando
alrededor de 3,430 T de fruta. El precio promedio pagado por pulpa congelada fue de US $ 3.5/kg. No se cuenta
con las estadsticas del 2008, pero ha habido un descenso en las exportaciones, por efecto de la crisis financiera
internacional y por la competencia de sustitutos como la acerola, pero se espera una recuperacin en 2009. El
principal destino de las exportaciones es Japn, a donde se enva ms del 90 %.
En la Amazona slo hay capacidad industrial para producir pulpa congelada cumpliendo pautas internacionales.
Aunque esta capacidad es reducida, los volmenes producidos y exportados tampoco son elevados. Las pulpas
deshidratadas, concentradas, liofilizadas y otras presentaciones, se producen en otras regiones o en el
extranjero.
Es una capacidad productiva priorizada por el Gobierno Regional de Loreto en el marco de su poltica de
gobierno de regin productiva, con base al cual provee crditos para plantaciones. La regin de Loreto cuenta
tambin con una mesa tcnica del camu camu, conformada por empresarios, gobierno regional, IIAP, ONG,
principalmente. Tambin est en proceso de implementacin el CITE (Centro de innovacin Tecnolgica) de
frutales y plantas medicinales que cuenta con infraestructura bsica como atomizador (deshidratador).

3.2 EVALUACIN FINANCIERA DE LA EMPRESA.

De acuerdo con el Programa de crdito agrario (PROCREA) de la Direccin regional agraria de Loreto, el
presupuesto sin insumos es el siguiente:

I. COSTOS DIRECTOS 3,605.70

1.1 Preparacin terreno 1,155.00
1.2 Plantones 525.00
1.3 Equipos y herramientas 620.70
1.4 Mantenimiento del cultivo 1,305.00

II. COSTOS INDIRECTOS 267.00

I
II. COSTO TOTAL DEL CULTIVO 3,872.70

3.3 EVALUACION DE LA CAPACIDAD COMERCIAL. En trminos generales, el mercado internacional se

caracteriza por no conocer aun plenamente al camu camu, a pesar que existe un creciente inters. Actualmente
se viene consumiendo camu camu principalmente para bebidas y para productos de medicina natural y
nutraceuticos. En ningn pas ninguna empresa ha lanzado todava una campaa de dimensin significativa para
promover al camu camu, aunque esta situacin va a cambiar pronto, como se ver ms adelante. Japn es el
principal pas consumidor seguido de lejos por los Estados Unidos. El consumo de los pases europeos es
incipiente y ms orientado al uso de los deshidratados.
En esta afirmacin se base en los diversos estudios de mercado1 realizado sobre camu camu, e igualmente, los
planes operativos de mercado (POM) 2de cada pas de destino, efectuado por el ministerio de comercio
exterior, as lo confirman

Las perspectivas generales de desarrollo de la demanda internacional son bastante buenas. Se tienen
referencias de que en el Japn una empresa lanz el 2005 una campaa de US$ 1500.000 para promover el
camu camu principalmente como bebida. Este monto es que se estima necesario para abrir mercado para un
producto nuevo en el Japn.

3.4 EVALUACION DE LOS RECURSOS HUMANOS. En la regin Loreto y a nivel nacional existen especialistas e
instituciones que desarrollan diversos proyectos de investigacin en CAMU CAMU, quienes contribuyen al
conocimiento y uso de la informacin sobre este tema. Sealamos a los principales especialistas, instituciones
dedicadas a este importante rubro de la economa regional, nacional e internacional

3.5 CAPACIDAD GERENCIAL Y DE EXPORTACION. Se clasifican en 8 hbitos que mejoran estas capacidades de
exportacin

Informacin
visin estratgica
resultados
delegacin
aprendizaje
comunicacin negociacin
equipo
innovacin

IV. ANLISIS POTENCIAL DEL MERCADO DE EXPORTACIN

4.1 TAMAO DEL MERCADO. El nico mercado que tiene caractersticas para una demanda significativa es el de
las bebidas de jugos y nctares en Japn. Investigaciones primarias indicaron que existen tres requisitos
fundamentales que los compradores japoneses exigen: (i) un producto 100% orgnico sin uso de insecticidas o
fertilizantes qumicos, (ii) un contenido de vitamina C mnimo de 1800 a 2300 mg por cada 100 g de pulpa, y (iii)
cumplimiento con los estndares fitosanitarios existentes en Japn. Adicionalmente, algunos representantes de
empresas peruanas, han establecido que los clientes potenciales japoneses prefieren el color rosado de la pulpa
congelada; esta preferencia es importante porque significa una reduccin de la merma, con la utilizacin de la
cscara en el proceso de industrializacin
4.2 ANALISIS DEL COMPETIDOR. El camu camu, de la especie arbustiva que concentra la mayor cantidad de
vitamina C, crece en las orillas anegables de ros amaznicos de agua negra y se concentra de forma natural en
el Nor-Oriente del Per. Por eso, se afirma que el Per produce el 80% del total mundial. No obstante, la especie
est distribuida tambin en otras zonas de Amrica del Sur, encontrndose de forma natural en Brasil, Ecuador,
Colombia y Venezuela. Es recientemente, que Bolivia ha empezado a experimentar con la siembra del camu
camu en la zona de Chapare con bastante xito.
En Bolivia solo una empresa tiene 36 ha en produccin y la rentabilidad que estn obteniendo es de 8 mil
dlares anuales por hectrea. Sin embargo, an no tienen oferta productiva para ingresar al mercado exterior.
En Colombia el cultivo de camu camu, ya se ha identificado como un medio para que sus agricultores salgan de
la pobreza. Tal es as que en Junio de 2004, la Corporacin Colombia Sin Hambre ha comenzado a ejecutar el
Proyecto La Herradura en la zona de Valencia, Crdoba. Gracias a este proyecto con la Asociacin de
productores de Guasimal se ha empezado a cultivar camu camu asociado con otros productos y se ha
identificado un rea propicia para este cultivo.
En Brasil existe una oferta de plantones que son provistos por Estaciones Experimentales con tamaos de 15 cm
de altura a US$ 3.6 la unidad o la bandeja con 128 unidades a US$ 137.5.34. Actualmente, hay tres fbricas que
procesan y exportan camu camu a Japn y Estados Unidos, bsicamente a Laboratorios que producen pastillas
de vitamina C.
Ms del 95 % de la produccin de camu camu se destina a la exportacin, en la forma de pulpa congelada, pulpa
concentrada, pulpa deshidratada y cpsulas (el consumo local es como fruta fresca) (la exportacin de fruta est
prohibida). En 2006 se export camu camu, en las presentaciones mencionadas, por un valor aproximado de US
$ 2.4 millones, utilizando 2,900 T de fruta. En 2007 se export por un valor de US $ 5 Cadena productiva de
camu camu 4 millones, utilizando alrededor de 3,430 T de fruta. El precio promedio pagado por pulpa congelada
fue de US $ 3.5/kg. No se cuenta con las estadsticas del 2008, pero ha habido un descenso en las exportaciones,
por efecto de la crisis financiera internacional y por la competencia de sustitutos como la acerola, pero se
espera una recuperacin en 2009. El principal destino de las exportaciones es Japn, a donde se enva ms del
90 %.
En la Amazona slo hay capacidad industrial para producir pulpa congelada cumpliendo pautas internacionales.
Aunque esta capacidad es reducida, los volmenes producidos y exportados tampoco son elevados. Las pulpas
deshidratadas, concentradas, liofilizadas y otras presentaciones, se producen en otras regiones o en el
extranjero.
Es una cadena productiva priorizada por el Gobierno Regional de Loreto en el marco de su poltica de gobierno
de regin productiva, con base al cual provee crditos para plantaciones. La regin de Loreto cuenta tambin
con una mesa tcnica del camu camu, conformada por empresarios, gobierno regional, IIAP, ONG,
principalmente. Tambin est en proceso de implementacin el CITE (Centro de innovacin Tecnolgica) de
frutales y plantas medicinales que cuenta con infraestructura bsica como atomizador (deshidratador).
Hay investigaciones realizadas para el mejoramiento gentico del camu camu, pero todava son incipientes

4.3 ANALISIS DEL CONSUMIDOR.

La principal plaza de consumo para los productos de camu camu en el mercado nacional es Lima. Las dems
ciudades principales del Pas no presentan consumo de estos productos, pero en el mediano y largo plazo,
pueden convertirse en mercado, teniendo en cuenta su tamao creciente y que su consumo es reflejo del
consumo de Lima.
El consumo de fruta fresca en el mercado nacional todava es muy restringido, aunque creciente. En Lima se
puede encontrar fruta en la cadena de tiendas Wong desde el 2002 y, ocasionalmente en algunos mercados
distritales. Dado que el camu camu es todava un producto desconocido para la mayor parte de la poblacin
Limea, los consumidores son solamente los conocedores, que son fundamentalmente de origen amaznico, sin
embargo, a pesar que no existe propiamente una campaa para promover el camu camu, algunos medios de
comunicacin nacional lo dedican eventualmente a su difusin.

4.4 INDENTIFICACION DEL NICHO DEL MERCADO. Demanda del producto en fresco: Debido a la falta
de tcnicas de conservacin de la fruta fresca y al las dificultades para transportar la carga a un costo econmico
a los mercados mas grandes de la sierra y costa del Per , el camu camu tiene presencia en los mercados
nacionales en forma de consumo directo , salvo en su propia localidad (Iquitos) y en forma mas incipiente en
Pucallpa , aunque en las recientes investigaciones se ha confirmado que el consumo en estas regiones han
aumentado.
La mayora de las personas que consumen esta fruta lo utilizan como ingrediente para refrescos y helados. Por
ejemplo en la ciudad de Iquitos el consumo de camu camu forma parte de los hbitos de las personas. Durante
la cosecha su presencia es significativa en los mercados de la ciudad, la demanda de camu camu es permanente
aunque escasea la mayor parte de los meses, es importante resaltar que la poblacin desconoce muchas veces
el alto contenido de cido ctrico de esta fruta.
 V. PLAN DE MERCADO Y ESTRATEGIAS DE PENETRACION

5.1 DESARROLLO DE PRODUCTO DE EXPORTACION. El Camu-Camu es un fruto producido naturalmente en la

Amazona Peruana, en Loreto en su forma arbustiva Myrciaria dubia H.B.K.) y arbrea (Myrciaria floribunda) y
en Ucayali en su forma arbrea. Est ampliamente distribuida como poblaciones naturales en rios y quebradas
de la cuenca del Ucayali, del Amazonas y en lagunas y caos de la cuenca del Napo, donde las precipitaciones
varan entre 1700 a 4000 mm/ao y las temperaturas promedio bordean los 25C aproximadamente, por tal
motivo, se considera que es una planta netamente peruana, sin embrago, el Ministerio de Salud-Centro
Nacional de Nutricin, no considera al Camu camu como un alimento autctono del Per las poblaciones
naturales ms densas se ubican en la Cuenca del Ucayali (Quebrada Supay) y el rio Nanay, tambin ha sido
encontrado camu camu del tipo arbreo en la cuenca del Maran en la region Ucayali, la especie arborea ha
desarrollado a orillas de los rios Calleria, Caco Macaya, zonas de San Juan, Nuevo Nazareth, entrada del Abujao y
entrada de Iparia; sin embargo, la especie arbustiva sembrada en zonas de restinga y suelos de altura, ya esta en
produccin, generando cantidades como 3 t/ha de frutos de camu camu.

La clasificacin botnica :

Tipo : Fanergamas
Sub. tipo : Angiospermas
Clase : Dicotilednea
Orden : Myrtales
Familia : Myrtaceae
Gnero : Myrciaria
Especie : Dubia H.B.K. Mc Vaugh

Estos estudios indican que el camu-camu se caracteriza por su alto contenido de cido ascrbico, habiendo sido
determinados valores que varan entre 2780 mg. (Instituto Nacional de Nutricin del Per, 1996), 2994 mg
(Villachica et all., 1996), 2780 mg (Villachica, 1996), en comparacin con su ms cercano competidor, la acerola
con 1300 mg (Villachica et all. 1998) y 1790 mg. (Instituto Nacional de Nutricin del Per, 1996; Instituto
Nacional de Nutricin de Buenos Aires, en Riva y Gonzales, 1996) en pulpa fresca, superando tambin a frutos
ctricos como el limn, naranja y otros. Este alto contenido de cido ascrbico lo hace muy importante en la
industria farmacutica y la Agroindustria, generando un inters creciente
La produccin de materia prima es dirigida en gran parte a la produccin de pulpa entera y pulpa refinada y su
exportacin a pases como Francia, Japn y otros

5.2 POLITICAS DE PRECIO Y COTIZACION. El alto contenido de cido ctrico limita el consumo del fruto en forma
natural (sinazcar), y la mayora de consumidores conoce la fruta como ingrediente para refrescos y helados. En
la ciudad de Iquitos, el consumo de camu camu forma parte de los hbitos y cultura local de consumo. Durante
la poca de cosecha su presencia es significativa en los mercados de la ciudad; como otras frutas tropicales
anuales (cocona, maracuy, carambola, etc.), el camu camu tiene una demanda constante durante este tiempo;
aunque escasea la mayor parte de los meses.
Los consumidores al por menor, lo compran principalmente en bolsas plsticas de 0,30; 0,60 y 1,00 kilogramo a
un costo de S/. 1,20 a S/. 2,00 por kilogramo, lo usan para la elaboracin de refrescos para el hogar,
normalmente para consumo en el mismo da. Los que compran al por mayor, tambin compran durante la
poca de cosecha, en tamaos mnimos, en baldes jabas de 25 kg a un precio que vara entre S/. 1,00 y S/.
1,60 por kilogramo

La demanda actual y potencial de la venta directa del fruto est limitada a las ciudades de Iquitos y Pucallpa, y
por las caractersticas mencionadas, no es considerada factible como un mercado con potencial para el resto del
pas, por lo menos en el mediano plazo.

El mercado que demuestra ms potencial para el consumo de la pulpa de camu camu es el de jugos de frutas y
nctares. En el corto (1 ao) y mediano (2 a 5 aos) plazo, los mercados de helados, caramelos y cosmticos
sern los mercados secundarios. El mercado de gaseosas tiene poco potencial para el camu camu en el Per;
otros estudios elaborados por corporaciones privadas sobre las preferencias del consumo de gaseosas en el
Per, indican que no hay posibilidades de tener xito con colas de fruta, debido a la preferencia por las colas
negras, ya posicionadas en el mercado. El mercado de nctares y jugos en el Per es de 22 millones de litros al
ao, con un potencial de crecimiento de 15 a 20% en el mediano plazo y la identificacin por algunos expertos
en marketing como una categora muy dinmica. Aunque el segmento es potencialmente creciente, su
tamao es muy pequeo comparado al mercado internacional, donde la compra de jugos y nctares envasados
es por lo menosde 20 veces ms por persona.
5.3 SELECCIN DEL CANAL DE DISTRIBUCION CANAL DE DISTRIBUCIN.

Los canales de distribucin para el caso del camu camu presentan ciertas particularidades y grado de
complejidad dependiendo de la regin productora (Loreto, Ucayali), debido a la ubicacin de la materia prima,
baja oferta existente y a factores sociales que afectan directamente al precio. El eslabn primario de la cadena
est representado por los acopiadores, quienes en algunas ocasiones se constituyen como representantes de
empresas que pagan por los servicios del acopiador.

En Loreto, donde la mayor cantidad de fruta recolectada proviene de rodales naturales, el escenario que se
presenta es complejo debido a que el grado de organizacin que tienen los productores es frgil generando que
los compradores negocien de manera individual con cada productor. Asimismo, el factor de demarcacin y
propiedad territorial y otros factores de ndole social, generan muchas veces conflictos violentos entre los
pobladores de las comunidades, dificultando la comercializacin.

El caso de Ucayali es distinto, ya que el trabajo realizado por las empresas comercializadoras ayudo a que los
productores alcanzaran un nivel de organizacin y confianza que facilita el proceso de comercializacin y
reduccin en los costos de transaccin.

Una vez que la fruta es entregada al representante de la empresa compradora, esta es llevada a las instalaciones
donde se le dar el primer proceso (pulpeado). Algunas de estas empresas cuentan con embarcaciones
acondicionadas con cmaras de frio y pulpeadora, as pueden procesar la materia prima. Luego trasladan el
producto a la ciudad Lima para continuar con el proceso final y exportacin.

Las vas usadas para transportar el camu camu varan dependiendo la zona de recoleccin, los aspectos
climatolgicos, viabilidad econmica y medio de transporte usado juegan un rol primordial para que el producto
llegue al puerto de partida para la exportacin.

Loreto presenta mayor dificultad para el transporte del producto puesto que las nicas vas de transporte son:

Fluvial, dado que Loreto cuenta con 2 puertos fluviales ubicados en Iquitos (con influencia los pueblos de la
amazonia peruana as como las repblicas de Brasil y Colombia) y Yurimaguas (con influencia que comprende las
provincias del Alto Amazonas y los departamentos de Loreto, Ucayali, San Martin y La Libertad). Sin embargo,
ambos puertos fluviales no cuentan con infraestructura adecuada para la recepcin de naves de alto bordo
(para exportacin)

Las rutas domsticas (es decir dentro del mbito del territorio peruano) son constantes y abarcan una amplia
red de destinos; sin embargo, la navegacin se ve afectadas en las pocas de verano debido al bajo caudal y a la
falta de mantenimiento de los canales (demorando ms das de lo necesario para llegar al punto de destino); a
esto se suma el hecho de que las embarcaciones carecen de infraestructura para el almacenaje de este tipo de
carga.

Area, en la que Iquitos cuenta con un aeropuerto internacional. No obstante, la frecuencia de los vuelos no
es regular y no cuenta con la infraestructura de conservacin necesaria para almacenar y transportar este tipo
de productos. Adems el flete suele ser elevado.
Ucayali por su parte cuenta con vas terrestres que comunican a la regin con el resto del pas, sin embargo
aspectos climticos suelen afectar muchas veces las rutas (lluvias y huaicos)

La fruta fresca se transporta en cajas de varios tipos, denominadas javas. Las ms recomendadas son las de
PVC de 35 x 60 x 20 cm, encajables, apilables y reusables, con capacidad de 24 kg. Cuando la fruta no es
comprada en la misma cocha o rodal, el primer transporte es en canoa o bote con motor (peque peque) entre
ste lugar y el sitio de acopio, generalmente la capital distrital o provincial. El costo de esta etapa puede estar
por debajo de S/. 10.00 por Tn., y normalmente esta incluido en el precio de la fruta, ya que el transporte es
realizado por el propio productor. Las javas son generalmente del acopiador.

El segundo transporte se realiza en lanchas, entre el centro de acopio y la ciudad principal (Iquitos, Pucallpa),
donde se encuentran las pulpeadoras. El costo de esta etapa varia con las distancias, pudiendo estar entre S/.
0.50 y S/. 0.75 por tonelada de fruta (Un Sol por java de 20 kg). Esta etapa es llevada comnmente por las
lanchas de ruta de los ros de la Amazona, por ser un transporte pblico, la carga no es bien tratada y a veces se
producen mermas por robos. Tambin hay una lancha de acopio privada, y en algunos casos se alquilan lanchas
especialmente para esta etapa. En estos casos el cuidado de la fruta es mayor.
Luego del desembarque, hay un tercer transporte entre el puerto y la planta de transformacin, que se realiza
en vehculos como camiones o camionetas, incluso motocarros. El costo de esta etapa, incluyendo la carga y
descarga puede estar entre S/. 10 y S/. 20 por tonelada. En esta etapa es realizada por vehculos contratados.
El transporte de la pulpa congelada, ya sea entre la pulpeadora y la cmara de congelacin o entre sta y el
aeropuerto, o entre ste o el puerto de embarque u otra congeladora, se realiza en vehculos (camiones,
camionetas, etc). Lo mismo ocurre con la pulpa deshidratada, con la nica diferencia que este requiere de
menos espacio y esfuerzo.

El transporte entre Iquitos y Lima se realiza en avin. Si la ruta es Pucallpa-Lima, puede ser tambin por tierra. El
flete de carga esta entre $ 0.17 y $ 0.22 por kilo. Cuando hay la urgencia de despachar lotes a Lima, el productor
se ve obligado a emplear los vuelos de pasajeros, en los que el costo sube a US$ 1.0 por kg. Sin contar con que el
vuelo esta muy cargado, la carga puede ser dejada en el aeropuerto.
La pulpa congelada se transporta en bolsas de plstico dentro envases tipo barril, de plstico, sellados
hermticamente, requiere de frio. La pulpa concentrada presenta los mismos requerimientos aunque menor
espacio.
La pulpa deshidratada se envasa en bolsas de plstico resistentes, oscuras, dentro de cajas de cartn bien
cerradas, en ambientes secos. Cuando el producto queda expuesto al ambiente, absorbe humedad, se apelmaza
y endurece
5.4 ESTRATEGIAS PROMOCIONALES. las estrategias para entrar en un mercado como es el Japn son :
VI. PLAN FINANCIERO.

6.1 ELABORAR UN FLUJO DE CAJA DE MI EMPRESA.

VII. CONCLUSIONES

La demanda de la pulpa de camu camu esta creciendo, debido a la tendencia creciente mundial por el consumo
de productos orgnicos y bebidas nutracuticas. Es as que las perspectivas del mercado exterior,
principalmente de EE. UU. Europa y los pases asiticos, son excelentes para el camu camu. En los mercados
internacionales hay mucho potencial para productos elaborados a partir de camu camu. El desafo es contar con
una oferta de calidad (fitosanitaria y contenidos mnimos de vitamina C) en una cantidad sostenible para las
necesidades industriales (mnimo de 200 a 500 TM por ao por comprador).

Hay una competencia en el mercado de refrescos, ya que se caracteriza por tener una gran cantidad de
sustitutos y a un precio menor., en este sentido el camu camu tiene una desventaja. Actualmente la produccin
de camu camu est respondiendo a la demanda, lo cual es un buen indicador para el comercio de la pulpa y
otros productos a base de esta fruta. La promocin del producto a nivel nacional e internacional es muy
importante para ampliar la demanda y consolidar los mercados ya captados. El proceso logstico del producto en
nuestro pas, es un poco difcil, por los requerimientos del producto (propiedades y temperatura), por la
accesibilidad (carretera y transporte adecuado para trasladar y mantener el producto en condiciones adecuadas
hasta el puerto o aeropuerto) y por no contar con instalaciones y almacenes suficientes con cmara de fro para
mantener el producto.
ANEXOS