CERVEZA

Informe Sectorial N 5 Abril 2015

Lic. Amalie Ablin

rea de Sectores Alimentarios - Direccin de Agroalimentos

1) Produccin

Cebada Cervecera:
Sembrado Cosechado Produccin Rendimiento
Campaa (ha) (ha) (tn) (kg/ha)
2013/14 1.263.026 1.203.306 4.705.160 3.910
2014/15 1.006.118 888.873 2.901.492 3.264
Variacin -20,34% -26,13% -38,33% -16,52%
Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadera, Pesca y Alimentacin, Estimaciones Agrcolas

Malta:
En la Argentina existen cinco plantas malteras y se estima que la capacidad
productiva sera la siguiente:
Capacidad productiva
Empresa Localidad (ton)
CERVECERIA Y MALTERIA QUILMES S.A.I.C.A. TRES ARROYOS 205.000
MALTERIA PAMPA S.A. PUAN 200.000
CARGILL BAHIA BLANCA 90.000
CARGILL ROSARIO 310.000
TAI PAN MALTING LLAVALLOL 25.000
Total 830.000
Fuente: Cmara de la Industria Cervecera Argentina

Dinmica Reciente de las Exportaciones de Cebada Cervecera y de Malta:

Entre diciembre del ao 2014 y enero de 2015 se declararon exportaciones por
62.571 toneladas de malta de cebada sin tostar, a un precio promedio ponderado de
541 u$s/tonelada. En el mismo perodo se declararon ventas externas de 138.257
toneladas de cebada cervecera a granel, a un valor promedio de 280 u$s/tonelada.

Estos registros contrastan, por ejemplo, con los datos del bimestre diciembre 2013
/enero 2014, cuando se haban registrado ventas externas de 108.834 toneladas de
malta a un valor promedio de 568 u$s/tonelada, mientras que las declaraciones de
cebada cervecera fueron de 132.328 toneladas a un precio promedio de 263
u$s/tonelada.
De acuerdo a esta situacin y en base a lo observado por analistas sectoriales, en la
actual coyuntura es ms rentable exportar cebada cervecera que malta, mientras que
un ao atrs se presentaba la situacin inversa. En ambos casos tanto cebada como
malta el destino de exportacin son mercados latinoamericanos.

Los principales exportadores argentinos de malta son Cervecera y Maltera Quilmes

(controlada por el grupo belga Anheuser-Busch InBev) y la filial argentina de Cargill,
mientras que en cebada cervecera uno de los principales operadores es Toepfer
Argentina.1.

Ventas de Cerveza en hectolitros (1990 2013)*

* Datos desde el ao 2010 en revisin/Fuente: Cmara de la Industria Cervecera Argentina e

Indec

Durante el perodo analizado en el grfico, las ventas fueron ascendiendo

progresivamente hasta alcanzar aproximadamente 21.000 hl en 2013.

2) Comercio Exterior

Exportaciones de Cerveza
Aos Toneladas Miles de dlares
2013 36.371 23.106
2014 43.892 25.096
Variacin 21% 9%
Fuente: Indec

1
Para mayor informacin: http://infocampo.com.ar/nota/campo/65895/en-la-actual-coyuntura-es-mas-negocio-exportar-
cebada-cervecera-que-malta (enero 2015) y http://www.minagri.gob.ar/dimeagro/newsletters/nro81/nl_cebada.php
Destino de las Exportaciones del ao 2014

Fuente: Indec

Importaciones de Cerveza
Aos Toneladas Miles de dlares
2013 9.064 10.321
2014 9.359 10.209
Variacin 3% -1%
Fuente: Indec

De los datos del ao 2014 se destaca Mxico como el principal proveedor, seguido de
Espaa e Irlanda.