AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO

20/06/17

Institucin:

I.E.S.T.P ABACO

Especialidad:

Administracin de Empresas

Nombre del Trabajo:

Plan Estratgico De Mi Negocio

Curso:

Planificacin & Organizacin

Docente:

Cristian Reyes Nurea

Integrantes:

Pintado Leyton Samuel

Chunga Alburqueque Tatiana

More Gonza Edita

Ciclo:

PIURA - PERU

1
 INTRODUCCION

El presente proyecto empresarial denominado Instalacin de una Microempresa dedicada

a la produccin de Yogurt en Piura (Per), supone la creacin de GUAYOVIT S.A.C, es
una empresa, que promueve la industrializacin de productos orgnicos como la guayaba
en el mercado nacional, la misma que iniciara sus operaciones en la ciudad de Piura
empleando materia prima proveniente de Pueblo Nuevo para procesar un producto
altamente competitivo debido a su calidad.

Aprovechando que en la actualidad existe una tendencia a consumo de productos naturales

libres de persevantes y de alto contenido alimenticio se empleara esta fruta porque posee
gran cantidad de vitaminas, como insumo principal en la elaboracin de este producto. As
el proceso de produccin estar vinculado a prcticas amigables con el medio ambiente.

La principal ventaja competitiva que posee este producto es la ventaja nutricional, ya que
contiene un alto contenido vitamnico, esto se debe a que el producto final tiene intactas las
propiedades de la fruta, a ello se le suma el valor agregado del producto, convirtindolo en
consumo directo.

Este producto de la empresa GUAYOVIT S.A.C se presenta en botellas de 1 litro cada

uno, su comercializacin estar orientada a satisfacer las necesidades nutricionales de
consumidores de productos orgnicos, saludables, de fcil uso en el mercado peruano

Como resultado del estudio de mercado se deduce que la expectativa de consumo de yogurt
de guayaba en el mercado nacional es muy buena, una vez explicados sus beneficios y
bondades la mayora de los encuestados mostro inters por encontrar estas caractersticas
en un yogurt, fcil y rpido de consumir, dirigido a todas las edades.
 INDICE

1.1. PERFIL DE LA EMPRESA.2

1.1.1. MISION..2
1.1.2. VISION..2
2.1 ANALISIS FODA....3
2.2. CARACTERISTICAS ESPECFICAS DEL PRODUCTO ESTUDIADO...3
3.1. INTELIGENCIA DEL MERCADO META4
3.2. IDENTIFICACION DEL MERCADO...5
3.2.1 LOS COMPETIDORES6
4.1. DESCRIPCION DEL MERCADO7
5.1. ANALISIS DEL AMBIENTE COMPTITIVO...7
6.1. CARACTERISTICAS DEL CONSUMIDOR EN EL MERCADO META8
6.2. CARACTERITICAS DE LA DISTRIBUCION EN EL MERCADO META..8
7.1. ANALISIS DE LOS CANALES DE DISTRIBUCION..9
7.2. RANGOS DE PRECIO DEL PRODUCTO EN EL MERCADO DE DESTINO....9
7.3. DIRECTORIO DE POTENCIALES IMPORTADORES.10
7.4. RESPUESTA DE POTENCIALES IMPORTADORES..10
8.1. CONDICIONES DE VENTAS11
9.1. PRESUPUESTOS DE VENTAS...12
9.2. PRESUPUESTO DE VENTA ANUAL..13
10.1. PARTICIPACION EN FERIAS ESPECILIZDAS..14
10.2. DIRECTORIO DE FERIAS EN EL MRCADO META..14

AGRADECIMIENTO

3
 Muestro mis ms sinceros agradecimientos a mi tutor de proyecto, quien con
su conocimiento y su gua fue una pieza clave para que pudiera desarrollar una
clave de hechos que fueron imprescindibles para cada etapa de desarrollo del
trabajo.

A mis compaeros, quienes a travs de tiempo fuimos fortaleciendo una

amistad y creando una familia, muchas gracias por toda su colaboracin, por
convivir todo este tiempo conmigo, por compartir experiencias, alegras,
frustraciones, llantos, tristezas, peleas, celebraciones y mltiples factores que
ayudaron a que hoy seamos como una familia, por aportarme confianza y por
crecer juntos en este proyecto, muchas gracias.
 PROLOGO

Las estrategias de marketing estn enfocadas a posicionar la marca del producto

GUAYOVIT en la mente del consumidor, marca que denota compromiso a la innovacin.
Utilizando principalmente los supermercados como canales de comercializacin y
acercarnos al consumidor final. Fijamos un precio de S/5.00 para este producto innovador
en el mercado internacional y nacional, el precio estara sujeto a la negociacin. Se ha
establecido que la plaza en la que sera comercializado es en la ciudad de Piura(Per) en
la que se estara utilizando estrategias de promocin y publicidad, como entrega de afiches
publicitarios y empleo a impulsadores que ofrecern este producto. As mismo esto abarca
el proceso productivo, se ha elaborado el flujo de operaciones, escenarios, desde la
obtencin de la materia prima hasta su distribucin final siguiendo una logstica.

En el estudio administrativo se ha establecido el propsito de la empresa en lograr un

creciente volumen y participacin del producto, estar cerca de los clientes ya que ellos son
la razn de ser y buscar que el personal se capacite, aprenda y as asegurar las operaciones
en un adecuado ambiente de control. La forma de la constitucin legal de la empresa ser
sociedad annima cerrada, conforme a las leyes y reglamentos del Per.

5
 PROLOGO

Marketing strategies are focused on positioning the product brand

"GUAYOVIT" in the mind of the consumer, a brand that denotes
commitment to innovation. Using mainly the supermarkets as
channels of commercialization and approaching the final consumer.
We set a price of S / 5.00 for this innovative product in the
international and domestic market, the price would be subject to
negotiation. It has been established that the place in which it
would be marketed is in the city of Piura (Peru) where it would be
using strategies of promotion and publicity, such as the delivery
of advertising posters and employment to promoters who will offer
this product. Likewise this covers the production process, has
been elaborated the flow of operations, scenarios, from the
obtaining of the raw material to its final distribution following
a logistics.
The administrative study has established the purpose of the
company to achieve a growing volume and participation of the
product, to be close to the customers since they are the reason
for being and to seek that the personnel to train, to learn and
thus to assure the operations in An adequate control environment.
The form of the legal constitution of the company will be "closed
corporation", according to the laws and regulations of Peru.
 INSTALACIN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA
PRODUCCION DE YOGURT DE GUAYABA

1.1 PERFIL DE LA EMPRESA:

GUAYOVIT S.A.C. se dedicara a la elaboracin y comercializacin a nivel Nacional e
Internacional de productos lcteos como es el Yogurt de Guayaba y a la vez ser una
empresa reconocida por la calidad de nuestro producto y el buen servicio que ofreceremos
en toda la cadena de la distribucin del producto.

1.2.1. MISIN:

Procesar y comercializar un producto nutritivo de calidad: yogurt a base de guayaba

orgnico, para satisfacer la demanda existente a personas con estilo de vida prctica y
saludable.

1.1.2. VISIN:

Ser lder en la produccin de yogures naturales a nivel nacional e internacional, empleando

recursos frutcolas oriundos del Per, con estndares de calidad que permitan cumplir con
la efectividad, la satisfaccin de las necesidades y expectativas de los consumidores.

7
 2.1. ANLISIS SITUACIONAL

F O D A
Es un La Demanda La Materia Prima La
Producto que pueda tener vara en el Competenc
Innovador en el Mercado Precio. ia.
Daos
Es Nutritivo
Tengamos ms Fortuitos
Es Pedidos
Gastos que
Econmico. nacionales Delincuenc
Ingresos.
ia
Es Natural

OBJETIVO GENERAL

Elaborar un yogurt bajo en grasa enriquecido con fibra y calcio; evaluando los
cambios en las propiedades fisicoqumicas y reolgicas debidas a la
modificacin y adicin de estos componentes

OBJETIVOS ESPECFICOS

1. Seleccionar una fuente adecuada de fibra.

2. Formular y obtener un yogurt bajo en grasa enriquecido con fibra y
calcio.
3. Establecer niveles de fibra y calcio adecuados para adicionarse al
yogurt.
4. Evaluar las propiedades fsico o qumicas del producto elaborado.
5. Determinar el comportamiento y los cambios reolgicos del yogurt.
6. Evaluar la aceptabilidad sensorial del yogurt rico en fibra y calcio.

2.2. CARACTERSTICAS ESPECFICAS DEL PRODUCTO

ESTUDIADO:
ES UN PRODUCTO INNOVADOR: Porque en el mercado meta no existe un
yogurt hecho a base de esta fruta.
ES UN PRODUCTO NUTRITIVO: Porque esta fruta es rica en vitamina C,
contiene 0.75 mg de hierro, 0.88 gr de protenas, 17 mg de calcio, 5.20 gr de fibra,
2.90 mg de potasio, etc
 ES UN PRODUCTO DE CALIDAD: Est elaborado por un personal capacitado,
adems la materia prima e insumos han sido revisados por un nutricionistas y un
bilogo que corroboran las propiedades nutricionales e innovadoras que contiene el
yogurt.
ES UN PRODUCTO ECONMICO: Porque el precio es accesible para los
consumidores y adems contamos con un precio competitivo en el mercado.

ENVASE: Este producto est contenido en botellas de 1L.

GRAVMENES VIGENTES VALOR

Ad / Valorem 6%
Impuesto Selectivo al Consumo 0%
Impuesto General a las Ventas 0%
Impuesto de Promocin Municipal 0%
Derecho Especficos N.A.
Derecho Antidumping N.A.
Seguro 2.5%
Sobretasa 0%
Unidad de Medida: KG

INTELIGENCIA DEL MERCADO META

El mercado de Per proyecta unos USD $11.7 mil millones para el ao 2019,en lo que es
consumo de yogurt. Tambin tiene como norma oficial que solo aquellos productos que
contienen abundante bacterias lcteas pueden denominarse yogurt.

Los consumidores de Per prefieren los yogures naturales, ya que estos son ms lquidos
y nutritivos.

Segn los estudios de la FAU (organizacin para la agricultura y alimentacin), determina

que el alimento que ms ayuda a modificar la flora intestinal del organismo es el yogurt,
este es un alimento de alto valor nutritivo, adems este producto es de fcil digestin,
debido a esto en el mercado de Mxico existe una gran variedad de marcas presentaciones
y precio de yogurt.

El precio promedio, en las ciudades de Per es:

Presentacin de vasos con 125 gr, tiene un precio de $.2.45 y $3.75, lo que
representa una diferencia de precios segn la marca y el lugar de compra.

9
 3.2. IDENTIFICACIN DEL MERCADO
En Per podemos encontrar datos estadsticos en cuanto a su poblacin, productividad, y
economa.

3.1.1. ESTADSTICAS BSICAS DE MXICO, 2015

TERRITORIO POBLACIN TERRITORIO POBLACIN

Densidad de la
Poblacin(Millones) 32 MILLONES 60.3 (34.7)
poblacin por km2
Menores de 15 Aos 28.4 (18.3) Hombres 71.4 (77.3)
Mayores de 65 Aos 6.5 (15.7) Mujeres 77.3 (82.8)

ECONOMA

Sector Primario 3.5 (2.6)

Industria, Incluida la Construccin 34.8 (27.8)
Servicios 61.7 (69.4)

CUENTAS EXTERNAS

Exportaciones de Productos y Servicios 31.8

Productos Manufacturados Diversos 9.0
Maquinaria y Equipo 55.9
Combustibles y Minerales 12.8
Importaciones de Productos y Servicios 32.8
Maquinaria y Equipo de Transporte 57.4
Productos Manufacturados 13.5
Productos Qumicos y Relacionados 11.3
3.2.1. LOS COMPETIDORES:
En el pas de Per tenemos los siguientes competidores:

El ms fuerte competidor que se afrentara nuestra empresa es danone. (Extranjera)

DANONE: Opera desde 1973, fomenta el consumo de yogurt en Mxico. Su centro de

distribucin en ciudad de Mxico y mente rey y pases vecinos ocupa el primer lugar en
produccin de lcteos frescos.

5.1. ANLISIS DEL AMBIENTE COMPETITIVO:

A continuacin presentamos informacin de las diferentes empresas que formaran parte
de nuestros siguientes competidores.

Como competencia se puede mencionar a DANONE Como fortaleza del yogurt yoplait, es
que cuenta con una diversidad de sabores como debilidad se puede mencionar el empaque
en cuales son pocos llamativos.

En cuanto a una de las principales fortalezas es el precio ya que es accesible y como

debilidad es que su fecha de vencimiento suele ser muy rpido.

Danone: como fortaleza se puede mencionar que est dirigida especialmente a nios y
como debilidad su sabor es muy qumico.

6.1. CARACTERISTICAS DEL CONSUMIDOR EN EL MERCADO

META:
EL CONSUMO DE YOGURT en Per es de 8 kg por persona, en el mercado hay una
variedad de yogures con distintos sabores y productos azucarados. Los especialistas
peruanos remarcaron que el consumo de que bebida es lo ms conveniente, depende de
cada individuo, esto recomienda que un yogurt al da en la ingesta de alimentos diarios es
ideal para un mejor estilo de vida.

Segn la encuesta nacional de salud y nutricional de Per indica que la leche es el producto
lcteo ms consumido por los peruanos, pero tanto esta como el yogurt representa una
fuerte importante de energa K y vitamina D en la poblacin.

Muchas empresas en Per estn interesadas en promover la agricultura del yogurt y dejar
de verlo como un alimento para las clases sociales altas, pues su costo es de s/ 5 por bote
y puede adquirirla cualquier familia no importa el modo de vida.

El mayor consumo de productos lcteos entre ellos el yogurt se realiza durante la edad
preescolar y escolar, donde es ms comn llevar un estilo de vida ms saludable, el
11
consumo de yogurt es ms alto en las mujeres que en los hombres y esto se debe a la
asociacin con la esttica y belleza.

En Per hay mayor consumo de este producto en el centro y noreste del pas mientras que
el sureste hay menor ingesta.

En este pas el consumo de yogurt ejerce efectos positivos en la obesidad, la diabetes tipo
dos y cardiovasculares.

6.2. CARACTERSTICAS DE LA DISTRIBUCIN DEL PRODUCTO

EN EL MERCADO META

En general el sistema de comercializacin en el mercado meta ser de

la siguiente manera:
GUAYOVIT SAC.

DISTRIBUIDOR
MAYORISTA

SUPERMERCAD OTROS
OS

CONSUMIDOR
FINAL

7.1. ANLISIS DE LOS CANALES DE DISTRIBUCION

Los canales de distribucin en el mercado en la industria de yogurt en Per se dan ms en
los supermercados e hipermercados con un 75%.

Los canales de distribucin que utilizara la empresa para poder llegar a los consumidores:

Hacer uso de intermediarios con el fin de lograr una mayor cobertura del producto.
Crear una pgina web donde ofrezcamos y promocionemos el producto.
Ubicar nuestro producto en el punto de venta habido y por haber.
Establecer alianzas estratgicas con otros negocios para colocar el producto en
tiendas comerciales.
7.2. RANGOS DE PRECIO DEL PRODUCTO EN EL MERCADO DE
DESTINO:

En el mercado de Per los precios de yogurt dependen mucho del tipo de leche empleada
los contenidos de grasa, protenas y microorganismos vivos, tambin tienen que ver los
ingredientes adicionales como son las frutas, azucares, enducolarantes y con aditivos como
almidn y grenetina todos ellos realizan que su formulacin aporte nutrientes importantes y
sobre todo que se obtenga la calidad del yogurt en las diferentes marcas.

Estrategia A Futuro
Estrategias para eliminar la competencia en el mercado meta:

A fin de que la empresa tenga xito, se debe saber tanto acerca de sus competidores como
acerca de la propia empresa. Un anlisis de la competencia permite identificar a los
competidores y evaluar sus respectivas fortalezas y debilidades. Al conocer las acciones
de los competidores, se sabr qu productos o servicios se debe ofrecer, cmo los puede
comercializar de manera efectiva.

Reunir informacin acerca de los competidores.

Visitar los sitios Web de la competencia
Leer la literatura y folletos de sus productos.
Investigar sus productos.
Observar cmo se presentan en exposiciones comerciales.
Hablar con sus clientes para averiguar cmo se sienten respecto a los productos o
servicios de la competencia.
Reducir nuestros precios con el fin de atraer una mayor clientela o incentivar las
ventas.
Anunciar en sitios de anuncios clasificados en internet

13
8.1. CONDICIONES DE VENTAS
Nuestras condiciones para poder vender o exportar nuestros productos a nuestros futuros
clientes son las siguientes:

PLAZOS DE ENTREGA: desde que se acepta el pedido de nuestro comprador se

trabajara para poder elaborar las cantidades solicitadas, el comprador en caso de
eventuales retrasos de entrega del pedido se le ofrecer un porcentaje de descuento del
2%, el plazo de expedicin o entrega se contara desde la aceptacin del pedido.

RECLAMACIONES: solo sern recibidas por nuestro sistema de quejas. El plazo para
que el cliente pueda hacer su reclamo es de 3 das desde la llegada de la mercanca al
almacn del cliente, siempre que no est conforme con la calidad o cantidad.

PRECIO Y PAGOS: los precios no incluye los impuestos que se aplique en las
conformidades de la entrega, salvo que se llegue a un acuerdo con nuestro cliente, si se da
ese caso las mercanca ser facturada al precio de la tarifa al da de la entrega esta puede
ser modificada en cualquier momento, los precios que constan en la tarifa son antes de
impuestos, el lugar de pago ser al contado y se dar por medio de una institucin bancaria,
no se har descuentos por pronto pago a los pedidos.

PLAZOS DE PAGO: en caso de pago a plazo la falta de pago de un solo plazo fijado
contractualmente conllevara a que nuestro cliente haga un desembolso del 1.5% del precio
de la tarifa acordada en la negociacin.

PAGOS Y ENTREGAS ESCALONADOS: si el cliente no paga una entrega se le

retendr las entregas futuras.

En caso del que el cliente por motivos personales anule el pedido, cualquier anticipo
efectuado quedara en nombre de nuestra empresa.
15
9.2. PLAN ANUAL DE VENTAS

NUESTRA PRODUCCION AUMENTARA EN 10 UNIDADES POR MES

CONCEP
TO VENTA ANUAL
MENS
PRECIO
CANT UAL
DIAS POR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
IDAD (30
UNIDAD
DIAS)

S/.15 S/.15 S/.15 S/15, S/15, S/.15 S/15, S/15, S/15, S/15, S/15, S/15.
1 100 3,000 S/.5.00
,000 ,000 ,000 000 000 ,000 000 000 000 000 000 000

BOTELL
AS S/15, S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15
2 100 3,000 S/.5.00
PRODUC 000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000
IDAS
DIARIAS S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15
3 100 3,000 S/.5.00
,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000

S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15
4 100 3,000 S/.5.00
,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000

S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15
5 100 3,000 S/5.00
,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000

S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15
6 100 3,000 S/.5.00
,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000

S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15 S/.15
,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000

S/90, S/90, S/90, S/90, S/90, S/90, S/90, S/90, S/90, S/90, S/90, S/90,
TOTAL 600 18,000 S/30,00
000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000
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