INTRODUCCIN

El Juego de la Cerveza fue desarrollado por Sloans System Dynamics Group a comienzos
de 1960 como parte de la investigacin sobre dinmicas industriales, realizada por Jay
Forrester. La misma fue implantada en el MIT (Montana Institute Of Technology) y consiste
en una simulacin interactiva de un sistema de produccin y distribucin de cerveza a lo
largo de una cadena constituida por cuatro posiciones: la fbrica, el distribuidor, el mayorista
y el minorista. Dicha simulacin muestra a los participantes de una forma muy eficaz cmo
la inestabilidad y un aparente caos pueden surgir a partir de las decisiones tomadas y la
estructura del sistema permitindoles as presenciar la interaccin de los elementos del
mismo, entendiendo sus estructuras subyacentes e identificando as los problemas de
aprendizaje organizacional, acercndose de manera gradual y activa a la teora del
pensamiento sistmico, esencial para la gestin de la calidad.
 Planteamiento del problema:

Una cadena de suministro es una red de instalaciones y medios de distribucin que

tiene por funcin la obtencin de materiales, transformacin de dichos materiales en
productos intermedios y productos terminados y distribucin de estos productos
terminados a los consumidores. La estructura de la misma sufre bruscos cambios en
los pedidos e inventarios que involucra cada una de sus etapas mltiples demorando
as cada una de sus diversas fases, la informacin limitada de la que se dispona en
cada una del sistema, y las metas, costes, percepciones y temores que influyen sobre
los pedidos de cerveza. A menudo no es fcil distinguir la estructura del juego, pero
sin embargo nos sentimos obligados a actuar de determinadas maneras. Cada
personaje en el juego slo debe tomar una decisin por semana, esta es, cunta
cerveza pedir y debido a esta decisin se desarrollan dos patrones caractersticos o
tpicos del experimento. En pocas palabras, el fenmeno ocurri porque cada
participante no pens sistmicamente si no que solo pensaban en una solucin a corto
plazo y debido a esto ocasion esa discontinuidad.
 Tabla de variables:
NOMBRE CORTO NOMBRE LARGO DESCRIPCIN TIPO

Es el flujo de las
CO Cantidad de Ordenes Flujo
rdenes.

Es el Stock del
dueo de la empresa
la cual incluye las Nivel
LS Lnea de Suministro
rdenes del cliente
como las ordenes en
trnsito al proveedor.
Es la Tasa en la cual
la ordenes son
Cantidad de suplidas para ser
CA Flujo
Adquisicin entregadas y tenidas
en cuenta para el
inventario.
Es el intervalo del
producto en el cual
se estima lo que
existe para suplir las
I Inventario necesidades del Nivel
cliente y lo que
necesita para tener
siempre en
existencia.
Es la Tasa en la que
se tiene en cuenta la
CE Cantidad de Envos salida del producto y Flujo
la demanda
constante del cliente.
Tiempo estimado de
demora para que
RE Retraso de Entrega Auxiliar
sean entregadas las
rdenes.

Tiempo estimado en
Retraso en el
RI que se realiza el Auxiliar
intervalo
inventario.
 Ajuste que se realiza
Ajuste de la lnea de para analizar el
ALS Auxiliar
suministro control del nivel del
stock de las rdenes.
Es el tiempo
Tiempo de Ajuste de
estimado que dura
TALS la lnea de Auxiliar
ajustar la lnea de
suministro
suministros.

Equivale al retraso
Retraso de Entregas
REE de entregas de las Auxiliar
Esperado
rdenes.

Es el ajuste que debe

Ajustes de tenerse en cuenta
AI Auxiliar
Inventario para controlar el
inventario.
Son las unidades
existentes que
deberan ser
ID Inventario Deseado constantes en la Auxiliar
empresa para suplir
cualquier necesidad
de los clientes.

Es el tiempo
Tiempo de Ajuste
TAI estimado que dura Auxiliar
del Inventario
ajustar el inventario.

Demanda del cliente

PC Pedidos del Cliente en un tiempo Auxiliar
determinado.

Control general y
total del sistema el
cual pertenece a la
OI Ordenes Indicadas poltica de gestin Auxiliar
que en este caso se
da por la suma de
todo el control.
 Es en nivel de
rdenes que siempre
dependen del tiempo
Lnea de Suministro
LSD con el que se Auxiliar
Deseado
realicen y las
necesidades del
cliente.
Es el control que se
le realiza al
Tasa de Entrega inventario teniendo
TED Auxiliar
Deseada en cuenta las ordenes
y necesidades del
cliente.

Es la cantidad de
OE Ordenes Esperada pedidos por parte del Auxiliar
cliente.
 Tabla causa efecto:
Hiptesis Definicin

A mayor cantidad de pedidos

realizados por el cliente, mayor
ser la orden esperada.

A mayor cantidad de ordenes

esperadas, mayor ser la lnea de
suministros deseada.

Al aumentar la tasa de entregas,

mayores sern las ordenes
indicadas.

A mayor cantidad de rdenes

esperadas, la tasa de entrega
deseada aumentara.

Al aumentar la cantidad de
unidades en la lnea de
suministros deseados, mayor ser
el ajuste de la lnea de
suministros.

A mayor cantidad de ordenes

habr, menor cantidad de
unidades en la lnea de
suministros.

A mayor cantidad de rdenes

indicadas, mayor ser la cantidad
de rdenes.

A mayor cantidad de ajustes en la

lnea de suministros, menor ser
la cantidad de ordenes indicadas.
A menor cantidad de unidades en
la lnea de suministros, mayor
ser la cantidad de adquisiciones.

A mayor cantidad de
adquisiciones ser mayor
cantidad del inventario.

A mayor cantidad de inventario,

menor sern los ajustes del
inventario.

A mayor retraso de entregas,

menor ser la cantidad de
adquisiciones.

A un mayor retraso de entregas,

mayor ser el retraso de entregas
esperado.

A mayor retraso en inventario,

menor ser la cantidad de envos.

A mayor pedido del cliente, mayor

ser la cantidad de envos.

A mayor retraso de entrega

esperado, mayor ser la lnea de
suministros deseados.

A mayor cantidad de ajustes del

inventario ser mayor la tasa de
entrega deseada.
 A mayor tiempo de ajustes del
inventario ser menor la cantidad
de ajustes de inventario.

A mayor cantidad de inventario

deseado sern mayores los
ajustes de inventario.

A mayor tiempo de ajustes de la

lnea de suministro, menor ser el
ajuste de la lnea de suministros.
 Diagrama de ciclo causal:

Retaso en el
inventario

Linea de -
Cantidad de Envio
- Suministro LS +
+Inventario I +
+
Cantidad de
Cantidad de - Adquisicines
Orden
+ inventario deseado
Retraso de entrega
+ --
Ajuste de Tiempo de ajuste
- inventario del inventario
+
Ajuste de la linea de
Suministro Retraso de entregas
+ - esperado
Pedidos del
Cliente
Tiempo de ajuste de la
linea de suministro

+
+ Linea de Suministro +
deseado +
Ordenes indicadas + Tasa de Entregas
+ Deseada + rdenes
esperadas
 Modelo en Vensim:

Retraso de entrega Retaso en el

inventario

Linea de
Inventario
Suministro
Cantidad de Cantidad de Cantidad de
Ordenes Adquisicin Envios

inventario deseado
Ajuste de la linea de Ajuste de
Suministro Retraso de entregas inventario
esperado

Tiempo de ajuste Pedidos del

Tiempo de ajuste de la
del inventario Cliente
linea de suministro

Tasa de Entregas
Deseada
Ordenes indicadas
Linea de Suministro rdenes
deseado esperadas
 CONCLUSIN

El juego de la cerveza nos da las herramientas necesarias para explorar la influencia de la

estructura sobre la conducta. Se aprecia claramente que el problema de fondo es la estructura
sistemtica de produccin /distribucin ya que cada personaje busca un culpable, o de lo
contrario, ve en si mismo la culpa sin saber que la perspectiva sistmica dice que debemos
ver ms all de los errores individuales o de la mala suerte para comprender los problemas
importantes, se debe estudiar la estructura que modela los actos individuales creando las
condiciones que posibilitan cierto tipo de acontecimientos. Ntese que la estructura
sistemtica alude a las interrelaciones claves que influyen sobre la conducta a lo largo de
tiempo, no tratndose de interrelaciones entre la gente sino entre variables claves.