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PRIMERA ENTREGA DEL PROYECTO DE AULA

DEISY LORENA ALFONSO CASTILLO (1521021641)


LUZ HELENA DUARTE PEDREROS (1421028123)
PEDRO LUIS NIETO PAVIA (1611024896)
SERGIO LONEARDO ROJAS CHAVES (1621021829)
KAREN LIZETH TALERO NEIRA (1421026217)

CORPORACIN UNIVERSITARIA POLITCNICO GRANCOLOMBIANO

CAMPUS VIRTUAL

TECNOLOGIA EN LOGISTICA

BOGOTA

2017
Grupo Nutresa nace a comienzos del siglo XX en medio del desarrollo industrial
colombiano. En este perodo histrico nace, exactamente en 1920, Compaa
Nacional de Chocolates Cruz Roja, convertida ms adelante en Compaa
Nacional de Chocolates S.A. -CNCH-. A principios del siglo XXI, la empresa inicia
un proceso de transformacin empresarial que la lleva a convertirse en una
sociedad matriz bajo el nombre de Inversiones Nacional de Chocolates S.A., ms
adelante convertida en Grupo Nacional de Chocolates S.A. y posteriormente en
Grupo Nutresa S.A., nombre que recoge todas las categoras de alimentos del
grupo y fortalece el vnculo de todas sus marcas con la salud, la nutricin y el
bienestar. Desde esa fecha, Grupo Nutresa ha acelerado su proceso de expansin
con la adquisicin de empresas de gran tradicin y reconocimiento en la regin
estratgica, cuya propia historia se refleja en la siguiente lnea de tiempo
SITUACIN ACTUAL DEL GRUPO NUTRESA
se encuentra actualmente calificado como uno de las empresas ms grandes en el
sector alimentos dentro de Latinoamrica, con ventas totales de cerca de 4,5
billones de pesos y una participacin de mercado en Colombia de un 61% donde
se concentran el 70% de sus ventas; las ventas internacionales del Grupo son de
645 millones de dlares, siendo sus principales mercados Venezuela, Estados
Unidos y Centroamrica, ms sin embargo, el Grupo Nutresa se considera a s
misma una multilaminar cuya principal foco de crecimiento son principalmente los
mercados emergentes de Amrica. La empresa siempre busca estar a la
vanguardia en la innovacin de sus productos con el principal objetivo de atender
todas las necesidades de sus clientes, adems la empresa est manejando
actualmente un portafolio de marcas con gran variedad de precios y soluciones en
cuanto a calidad y nutricin lo que les ha permitido posicionarse en los diferentes
mercados en los que estn presentes, asimismo dentro de su estrategia de
expansin y crecimiento la empresa ha ubicado plantas de produccin en pases
donde tiene mayores proyecciones de crecimiento y una localizacin estratgica
para la distribucin a los dems mercados a los que llega. Las plantas se
encuentran ubicadas actualmente en: Colombia Costa Rica Estados Unidos
32 Mxico Panam Per Repblica Dominicana Venezuela
MISIN

La misin de nuestra Empresa es la creciente creacin de valor, logrando un


destacado retorno de las inversiones, superior al costo del capital empleado.
En nuestros negocios de alimentos buscamos siempre mejorar la calidad de
vida del consumidor y el progreso de nuestra gente.
Buscamos el crecimiento rentable con marcas lderes, servicio superior y una
excelente distribucin nacional e internacional.
Gestionamos nuestras actividades comprometidos con el desarrollo
sostenible; con el mejor talento humano; innovacin sobresaliente, y un
comportamiento corporativo ejemplar.
VISION

Nuestra estrategia centenaria est dirigida a duplicar al ao 2020, las ventas del
ao 2013, con una rentabilidad sostenida entre el 12 y el 14% de margen EBITDA.
Para lograrla ofrecemos a nuestro consumidor alimentos y experiencias de marca
conocidas y queridas; que nutren, generan bienestar y placer, que se distinguen
por la mejor relacin precio/valor; disponibles ampliamente en nuestra regin
estratgica; gestionados por gente talentosa, innovadora, comprometida y
responsable, que aporta al desarrollo sostenible.

CADENA DE VALOR GRUPO NUTRESA

Sabemos que la cadena de valor es una herramienta estratgica usada para


analizar las actividades de una empresa y as identificar sus fuentes de ventajas
competitivas. A continuacin, se presentan en el grfico los distintos capitales con
los cuales interacta Grupo Nutresa, ubicados en aquella etapa del proceso donde
ocurre su principal transformacin.

Capital humano:
Competencias
Habilidades
Conocimiento
Compromiso

Capital financiero:
Recursos econmicos

Capital intelectual:
Propiedad intelectual
Innovacin
investigacin aplicada

Capital fsico:
Edificios
Equipos
Infraestructura
Capital natural:
Agua
Suelo
Aire
Energa
Biodiversidad
Ecosistemas

Capital social:
Relaciones con grupos de inters
Reputacin
Grupo Nutresa gestiona responsablemente su cadena de valor a travs del
desarrollo integral de sus colaboradores para mejorar su productividad y calidad de
vida, adems incorpora variables socioambientales en la cadena de abastecimiento
y fortalece la red de distribucin con canales de venta que permiten una oferta
adecuada de sus productos en el mercado.
Desarrollo de nuestra gente
Fomentar el desarrollo integral del capital humano con el fin de lograr la
disponibilidad, compromiso y productividad de las personas, asegurando
capacidades y talentos en el corto, mediano y largo plazo para la consecucin de
los objetivos de la organizacin.
Calidad de vida
Promover estilos de vida saludable y desarrollar una cultura de autocuidado que
contribuya al bienestar y equilibrio de los colaboradores, incidiendo de manera
positiva en la productividad y compromiso con la organizacin.

Abastecimiento responsable
Asegurar la continuidad del negocio, la capitalizacin de oportunidades y la
administracin de los efectos, riesgos e impactos generados fuera del rea de
control directo de la compaa, mediante la incorporacin de variables
socioambientales en la gestin de la cadena de suministro.
Ventas responsables
Alcanzar la satisfaccin y lealtad de los clientes, ofreciendo experiencias de compra
con propuestas de valor diferenciadas y sostenibles que superen sus expectativas,
soportadas en un modelo centrado en el cliente.
La organizacin considera que desde su gestin puede aportar al desarrollo de las
comunidades a travs de su relacin comercial y del apoyo de segmentos de la
poblacin con mayores necesidades.

PRINCIPALES COMPETIDORES

Estas empresas son las que ofrecen variedad de productos con la mejor calidad en
Colombia, Estas empresas compiten en la diferencia de precios, productos
innovadores y comercializacin diferentes pases. Aunque entre estas empresas se
conoce unin para la venta de muchos de sus productos conocidos.

1. Alpina
2. Coca Cola
3. Postobn
4. Carulla Vivero
5. Bavaria
ANALISIS DE LA COMPETENCIA Y PARTICIPACION EN EL MERCADO
DOFA

Exposicin a fluctuaciones de precios de materias


Debilidades primas, que representan alrededor de un 45% de los
costos de la compaa.
Debido a la cantidad de marcas que se manejan an
no se tiene un segmento especfico para muchas de
ellas.
Productos con bajos ingresos
Riesgo por contaminacin en las plantas productoras
Aprovechar los mercados internacionales en los que se
Oportunidades tienen productos lderes para fortalecer otras unidades
de negocio.
Variedad de productos
Reconocimiento a nivel local, nacional e internacional
Aprovechar la presencia en los pases de otros
continentes para la exploracin de nuevos mercados
Reconocido como una de las compaas lderes en
Fortalezas sostenibilidad corporativa en el sector de alimentos por
el Dow Jones Sustainability World Index (DJSI).
Altos estndares de calidad
Tecnologas innovadoras
Fuerte manejo publicitario, debido al cambio de
Nacional de Chocolates a Grupo Nutresa, resaltando
las marcas posicionadas y recibiendo una aceptacin y
adaptacin rpidamente del nuevo nombre.
Competitividad por parte de empresas en busca de
Amenazas incursionar con sus productos novedosos y a bajo
costo.
Ventas bajas
Posicionamiento de competidores a nivel local,
nacional e internacional
Las economas de escala que es una gran barrera para
entrar a competir en los diferentes pases.
MODELO TI
Es un mtodo estratgico llevado a las soluciones empresariales se han
desarrollado en los ltimos 20 aos por los mismo fabricantes as logrando
posicionar en el mercado el costo es alto en la implementacin del modelo ti ya
que se lleva a desarrollar en cada una de las reas internas y externas de de la
compaa (precio integrador ti, precio operador ti, precio distribuidor ti, precio de
fabricante ti) una vez ya implementado este esquema en el desarrollo
productivo se darn ofertas costos y ventas mas ajustadas para el cliente.

Importancia del TI en Nutresa


ME JORA CONTINUA

Capacidad del TI

IDENTIFICAR APLICACION GESTION DE NORMATIVAS


NECESIDADES DE TI PARA EL CAMBIO DE SOBRE EL
DE NEGOCIO NEGOCIO PROCESOS NEGOCIO TI

- sistema de gestin de -Ventaja -Manejo de la


-El cuidado de la
informacin del competitiva. informacin.
satisfaccin de sus
clientes. cliente.
-Mejora de -Utilizar un
-Promover un tiempos de enfoque de ciclo
-Crecimiento en
desarrollo sostenible. repuesta. de vida de
ventas para el
producto para
Negocio. - Oportunidades de -Eficiencia mejorar el
inversin en operacional y desempeo
compaas reduccin de ambiental
costos.
-Implementacin
-Aplicar el de red social
criterio de corporativa
ecoeficiencia
como variable
Fuerzas competitivas:
Nuevos competidores con lneas de alimentos innovadoras al consumidor
Alianzas estratgicas de los competidores para apuntar al mercado.
Divisin de alianzas estratgicas con otras compaas
Ajustar los productos colombianos a las condiciones del consumidor
internacional.
Competencia a nivel nacional como COLOMBINA S.A
Amenaza de productos sustitutos
Poder de negociacin con los proveedores
Productos sustitutos amigables con el medio ambiente
afecta la tecnologa de informacin
Rutinas d pedidos
Plazos de entrega
Relaciones con mutuo beneficios
Pago oportuno de las obligaciones
Invertir en productos en proyectos de investigacin para ser ms
productivos y amigable con el medio ambiente
La cultura de innovacin genera diferenciacin de productos y procesos
Fortalecer su imagen en todos los mercados, principal mente en
Colombia
Aprovechar la presencia en otros pases para contribuir a nuevos
mercados.
Fuerte manejo publicitario en el momento del cambio de su razn
social

Las caractersticas y la constante evolucin de la regin estratgica donde se


desarrollan los mercados del Grupo Nutresa plantean el reto de generar estrategias
de expansin y posicionamiento, que permitan un mayor comercio y apertura de
nuevos mercados.
El modelo de gestin de marcas es el rector de la estrategia comercial, tiene como
centro el consumidor, lo que implica una orientacin al mercado para satisfacer las
necesidades de los consumidores con aportes a su bienestar, nutricin y placer.
Est determinado por la segmentacin del consumidor y el entendimiento del
comprador, las propuestas de valor y una ejecucin impecable en el punto de venta
para garantizar la preferencia, satisfaccin, lealtad y, en consecuencia, el liderazgo
de las marcas en las categoras en las que participa.
La presencia contundente en las macrocategoras de alimentacin, bebidas
y snacks y helados evidencia una adecuada atencin a los consumidores.
La estrategia de arquitectura de marcas tiene como pilar las megamarcas Nutresa,
Zen, Pietrn, Festival, Tosh, Noel, Chocolisto, Jet, Doria, Colcaf, Crem Helado
que, en conjunto, crecieron 14,4% en ventas totales (nacional ms internacional).

Gestin de redes: El modelo de llegada al cliente est orientado a destacar las


marcas en el punto de venta, y obtuvo logros de indicadores de excelencia durante
este ao. En Colombia, la red comercial de crnicos consolid la distribucin de los
negocios de helados y jugos para el canal moderno y autoservicios independientes,
lo que represent un incremento en ventas del 23,2% frente al 11,8% del total
negocio
Satisfaccin de clientes: Se realiz la medicin de lealtad de los clientes de Grupo
con un resultado de 87,7% en satisfaccin y 70,4% en lealtad para los clientes
nacionales, y de 87,8% en satisfaccin y 59% en lealtad en los internacionales.
Estos resultados, segn la metodologa utilizada por la agencia de investigacin
Ipsos, significan un grado de excelencia en ambos indicadores.
Clientes Nacionales

Satisfaccin 87,7%
Lealtad 70,4%

Clientes Internacionales

Satisfaccin 87,8%
Lealtad 59,0%
RIESGOS ENTORNO COMPETITIVO

Debido a su dinamismo econmico, la regin estratgica definida por Grupo Nutresa


representa un atractivo para grandes jugadores de la industria de alimentos que
cuentan con fortalezas diferenciadas y relevantes (productos globales o productos
locales entre otro tipo de caractersticas), lo que les permite llegar a algunos
segmentos de poblacin con propuestas de valor innovadoras.
Lo anterior exige un desempeo superior por parte de Grupo Nutresa para continuar
siendo lderes y para mantener e incrementar la preferencia, satisfaccin y lealtad
de los consumidores, compradores y clientes.
En ese sentido, la Organizacin sigue fortaleciendo sus redes de distribucin con
foco en marcas estratgicas, innovacin efectiva y segmentacin de portafolio para
afrontar el efecto de la competencia enfocada en precios y promociones.
Por otra parte, en el desarrollo de canales y nuevas formas de llegar al consumidor
se puede destacar lo siguiente en el entorno:
En la regin estratgica se incrementan los canales y las opciones a los que
los consumidores y compradores acceden. Ante esta situacin, las redes de
comercializacin se especializan y desarrollan para continuar como lderes de
marcas y de distribucin.
El canal moderno, en lnea con las necesidades de los consumidores y
especialmente en los formatos de conveniencia o cercana, est en etapa de
consolidacin. Para esto se generaron estrategias de desarrollo de clientes en el
canal independiente y en el tradicional, e igualmente se fortalecieron las
capacidades de gestin del canal moderno.
En este mismo canal se evidencia la evolucin de las marcas propias, las
cuales compiten con bajos precios y amplia exhibicin en sus puntos de venta.
Adicionalmente, algunos formatos de clientes importan productos de marcas
reconocidas a precios ms asequibles. Frente a esto el Grupo trabaja en el
fortalecimiento del capital de sus marcas y en el desarrollo de portafolios
diferenciados. A su vez, en precios, se establecieron las bases para el modelo de
excelencia en la captura de mayor valor en las marcas.

UNIDAD ESTRATEGICA DE NEGOCIOS

FINANCIERA

Lograr una mayor eficiencia en la relacin beneficio inversin en mercadeo


Lograr eficiencia productiva aprovechando ventajas de un mercado global
Desarrollar y fortalecer el negocio de alimentos en sus mercados estratgicos
Consolidacin de liderazgo de alimentos en sus mercados estratgicos
Nuevas categoras enmarcadas dentro de la definicin de negocio de la
compaa.
COSUMIDOR

Aumentar la participacin en el mercado interno a travs de una estrategia de


penetracin agresiva. (La estrategia de penetracin del mercado se fundamenta en
productos diferenciados)

Con alto valor percibido en relacin con la competencia


Presentacin, sabor y textura superior
Cobertura y Penetracin; exhibicin atractiva

PROCESOS

Disear y desarrollar programas que reduzcan los costos de transformacin.


(Optimizacin de obra, Inversin en tecnologa, Anlisis de rendimiento
Integrar y desarrollar proveedores
Gestionar eficientemente los procesos productivos y logsticos para atender los
mercados
Gestionar la bsqueda de proveedores de productos terminados
Optimizar el costo de servir los canales

QU TIPOS DE APLICACIONES DE TI DE GESTIN LOGSTICA


CONSIDERA ESTRATGICAS Y POR QU?
La aplicacin de las tecnologas de la informacin y la comunicacin (TIC)
aplicadas a la gestin logstica, permite simplificar las funciones rutinarias y
dedicar tiempo y esfuerzo a otras funciones de la empresa Nutresa con mayor
impacto sobre los resultados. Por ello, las TIC se presentan como elementos
esenciales para mejorar la competitividad de la empresa y reducir uno de los
mbitos donde ms se puede aplicar el uso de las TIC es en la cadena de
suministro, ya que disminuye el tiempo y los costos de las transacciones,
mejorando las relaciones entre proveedores y clientes. Las aplicaciones de TI
estratgicas para Nutresa son las SGA (Sistema de gestin de almacenes), que
dentro de sus funciones incluyen la gestin de los principales procesos que
tienen lugar en un almacn: la gestin de inventarios, operaciones de control y
flujo de la mercanca desde antes de la recepcin hasta ms all de su entrega
y las SGT (Sistema de gestin de transporte), ya que estamos en una poca
dominada por rpidas comunicaciones y conectividad. Las exigencias de los
clientes de Nutresa son cada vez mayores, se requiere una respuesta ms
rpida y eficaz a sus necesidades.
QU TANTAS COMPETITIVIDADES OFRECEN ESTAS APLICACIONES?

La introduccin de nuevas tecnologas en la gestin de almacenes supone


una nueva forma de trabajar, ms rpida y efectiva, pero no implica un
cambio en la cadena tradicional de procesos de almacn y bodegas.
(Recepcin y ubicacin de la mercanca, seleccin y empaquetado, entrega
y control de inventario, entre otros). La ventana de tiempo para las entregas
es cada vez ms pequea, y los clientes de Nutresa requieren poder realizar
una trazabilidad de la situacin de su pedido en todo momento, lo que supone
disponer de informacin actualizada en tiempo real y recibir confirmaciones
de entregas. La competitividad que estas aplicaciones brindan a Nutresa son
un aspecto diferenciador ante los clientes existentes y los nuevos clientes,
ayudan a tener una gestin ms eficiente con un menor nivel de costo
logstico y alto nivel de servicio, que apoya los procesos misionales de la
empresa. Esto, teniendo en cuenta que los clientes valoran el aspecto de
visibilidad que permite conocer la ubicacin exacta de sus pedidos y toda la
informacin relacionada con los mismos.

MATRIZ DE PORTAFOLIO DE TECNOLOGA DE INFORMACIN DONDE SE


REALICE (VENTAJA COMPETITIVA VS. DEPENDENCIA OPERACIONAL).

mejoramiento conseguir una


delos sitemas de diferenciacin
comercializacion positiva de la
competencia

VENTAJA DEPENDENCIA
COMPETITIVA OPERACIONAL

se buscar optimizar
propuesta de
tiempos y costes en la
crecimiento estrategia elegida
sostenible
y competitividad
TECNOLOGAS DE TECNOLOGAS DE GESTIN LOGSTICA

Gestin de recursos: Conocimiento

Un desafo cada vez ms importante es conseguir la alineacin de procesos,


contenidos Web, documentos y archivos en forma simultnea.

El conjunto de tecnologas que permite el diseo y la implementacin se conoce


como ECM (Enterprise Content Management). El gran potencial de automatizacin
hace que ECM sea una tecnologa con vocacin de futuro. All donde la velocidad,
la calidad y la rentabilidad de los procesos empresariales resultan decisivas, ECM
es imprescindible.

El concepto de ECM ha evolucionado durante los ltimos aos, basado en la fusin


de diferentes conceptos que eran independientes entre ellos, como, por ejemplo,
gestin de documentos, gestin de contenidos de web, archivar y gestin de
registros. En este momento, ECM cubre todos estos conceptos en una sola
solucin, cubriendo as el ciclo de vida de cualquier tipo de procesos (desde
documentos, registros, contenidos web videos y muchos otros).

En base al concepto ECM, se han desarrollado soluciones de software que permiten


reducir significativamente el esfuerzo en gestionar elevada cantidad de
documentos, como ocurre en las actividades de almacenamiento y transporte.
(Tesler, 2010)

Informacin de Gestin (KPIs)

Los negocios crecen o fallan, basados en la habilidad de identificar, definir,


monitorear y actuar sobre los indicadores clave de gerenciamiento. Los ejecutivos
y la gerencia alineada al negocio sienten la presin de elegir los indicadores
correctos para lograr una toma de decisiones oportuna y ms exacta. La rapidez y
exactitud con que los KPI pueden ser accedidos, revisados, analizados y que sirvan
para la accin son la mejor oportunidad que tiene la organizacin para ser exitosa.

Las soluciones de Business Intelligence ofrecen diferentes maneras para ver,


analizar y presentar mtricas corporativas, como Key Performance Indicators (KPI)
con el uso de tableros de control, anlisis interactivo, informes estndar o al publicar
informacin al momento que sea necesario, usando el medio necesario dentro de
una infraestructura integrada para mejorar el desempeo corporativo al tomar
mejores decisiones. (Tesler, 2010)
MRPI Y MRP II

El MRP I es una tcnica para calcular la demanda interna y se considera como un


software para la planificacin y control de la produccin y las compras. Este suele
mejorar la eficiencia y eficacia de la logstica interna debido que permite: a) analizar
los requisitos de componentes de cada producto; b) considerar el nivel de inventario
de cada uno ellos; c) Tener en cuenta los leadtimes; d) emitir informes sobre
elementos a comprar o fabricar, en qu cantidad, cundo se deben efectuar las
rdenes de produccin o pedido y qu rdenes reprogramar o anular.
Adicionalmente, tiene la ventaja de contener mdulos de planificacin de la
capacidad, CRP (Capacity Resource Planning), y aplicativos de finanzas. Mientras
el MRP II tiene objetivo planificar y controlar todos los recursos internos de la
empresa desde fabricacin-produccin, marketing, finanzas e ingeniera.
Los softwares MRP II, crean bucles cerrados (Planes estratgicos, MPS (Master
Produccin Schedule), MRP (Material Requeriment Planning), CRP, todo con el fin
de optimizar las operaciones de produccin. El MRP (I-II) mejora de forma general
la gestin de inventarios y produccin, lo cual aumenta el aprovechamiento de los
recursos econmicos y la rotacin de activos. Su principal desventaja es que se
requiere la documentacin de la estructura de los productos y la coordinacin de
funciones entre los departamentos de la empresa. (Alexander Correa Espinal, 2008)

Dentro de la compleja red de intereses y relaciones entre las compaas que forman
parte de una cadena de suministro, es necesario alinear de nuevo las estrategias
particulares, de manera que la cadena entera est dirigida a satisfacer las
necesidades del cliente final con servicios de alto nivel. Lo anterior es factible en la
medida que los factores claves de cada proceso de negocio a su vez se encuentren
alineados en torno a la bsqueda de la integracin de las cadenas de suministro,
concepto conocido como Supply Chain Management. Cuando se analizan las
cadenas de aprovisionamiento, suelen aparecer ineficiencias que impiden en
general conseguir mejoras en costo y servicio. Las acciones que se llevan a cabo
en ellas, intentan eliminar algunas de las siguientes ineficiencias, como:
- Errores en las especificaciones de pedidos.
- Elevados niveles de inventario.
- Elevado nmero de devoluciones.
- Retrasos e inexactitudes en las entregas.
- Falta de control en las promociones.
- Falta de coordinacin entre centros de distribucin y puntos de venta.
- Elevados costos logsticos asociados a: emergencias, baja ocupacin de
vehculos, almacenaje y manipulacin.

La integracin de la cadena de suministro no es nueva, muchas grandes compaas


han dedicado esfuerzos a construir una arquitectura tecnolgica que les permita
ganar competitividad. Existen tres frentes clave en los que las nuevas tecnologas
pueden ayudar para una mejora en la gestin de la cadena de suministro:
- Relaciones Cliente- Proveedor
- Gestin de Recursos
- Informacin de Gestin

Relaciones Cliente- Proveedor


La nueva configuracin de la economa y de la industria demanda empresas que
sean innovadoras no solamente en productos y servicios, sino tambin en los
procesos internos; y es tal vez en el rea de procesos en donde existen ms
oportunidades de aplicar las nuevas tecnologas para lograr ventajas competitivas
que nos permitan el xito en las organizaciones. Las tecnologas de informacin son
parte fundamental de la nueva administracin de negocios, sistemas que permiten
el planeamiento, organizacin, comunicacin e integracin de los procesos y datos
internos de la empresa (Enterprise Resource Planning), sistemas para la
administracin de la cadena de suministros (Supply Chain Managment), y de
administracin de las relaciones del cliente (Customer Relationship Management).
Las tecnologas de informacin han permitido enfrentar los nuevos retos originados
por el desarrollo de la industria y la evolucin de los procesos y relaciones
industriales.

RECURSOS TECNOLOGICOS QUE POSEE LA EMPRESA PARA SU


FUNCIONAMIENTO.

Se tiene una pgina en internet donde todos los proveedores pueden entrar para
ver que necesita la empresa, esto es en el caso de los proveedores fijos o que ya
tienen contrato con la empresa. El mismo portal les permite conocer las cuentas
por cobrar a la compaa.
Los pagos a sus proveedores se efectan en 45 das como mnimo; todo este
proceso lo hace a travs de las cuentas bancarias, en la semana que se venza el
tiempo lmite de pago.
NUTRESA S.A. es una empresa que le gusta estar a la vanguardia del mercado y
pendiente de las exigencias de los consumidores, se encarga de verificar y evaluar
la competencia para incrementar su posicionamiento en el sector.
Los gerentes van a ferias nacionales e internacionales de alimento esto con el fin
de mejorar sus productos para ser ms competitivos.

SOFTWARE SAP

El grupo Nutresa implemento en el ao 2011 SAP Advanced Planning &


Optimization, con el fin de optimizar los procesos de demanda, la compaa logr
reducir los errores en los pronsticos en un 50%, disminuir el tiempo de los ciclos
de vida de planeamiento en un 30% y mejorar la precisin y la puntualidad en la
entrega de los pedidos de los clientes. Por otra parte, se estableci una nica fuente
de datos de negocios para dar soporte a la toma de decisiones.
Valoracin de riesgos Vs Mitigaciones

Volatilidad en precios de las materias primas y en tasas de cambio.

Polticas de cobertura con niveles de riesgo claramente definidos, alineadas con


los cambios del mercado y gestionadas por un comit especializado.
Un equipo altamente capacitado dedicado al seguimiento y negociacin de
insumos.
Bsqueda permanente de nuevas oportunidades y esquemas para el
abastecimiento eficiente y competitivo de materias primas a nivel global.
Diversificacin de materias primas.

Afectacin de los negocios por un entorno altamente competitivo.

Modelo de Gestin de Marcas y Redes sustentado en el entendimiento profundo


e integrado del mercado: consumidor, comprador y cliente.
Marcas lderes, reconocidas y apreciadas.
Amplia red de distribucin con propuestas de valor diferenciadas por segmento
de clientes.
Propuestas atractivas con excelente relacin precio/valor.
Innovacin valorizada y diferenciacin de portafolio.
Identificacin de oportunidades a partir de cambios culturales.
Redes de distribucin con el fin de mejorar el nivel de servicio a costos
eficientes y garantizando el servicio a los clientes.
Canales de distribucin
A travs de terceros, ya sean empresas nacionales como novaventa
representando un nivel alternativo de distribucin con alianza a la
plataforma comercial Nutresa o internacionalmente respalda la distribucin
y comercializacin Cordialsa, de esta manera hacen llegar sus productos a
los clientes de los 70 pases donde actualmente est presente Nutresa.

Lneas de picking: preparacin de los pedidos bajo el alistamiento y la


coordinacin de pedidos bajo los sistemas informticos mejorando los
tiempos de entrega y eficiencia del servicio.
Lnea de packing. En relacin al producto, lo relacionado al empaque,
embalaje y envase, contemplando y teniendo en cuenta las propiedades
fsicas y qumicas del producto para que estas sean conservadas hasta el
consumo de los productos.
Logstica interna: actividades internas operativas de su cadena para dar
valor a la empresa, cuenta con almacenes de material de empaques y
materias primas antes de ser distribuidas, estos son divididos dependiendo
los insumos.
Logistica externa: Los productos son almacenados en almacenes
especializados ubicados en las regiones de ventas encargado por comercial
Nutresa.
Cadena de suministro: paralelo a Flag soluciones que proporciona
unificacin de la plataforma tecnolgica del Nutresa bajo el uso de SAP y
asi permite la integracin de sus procesos

Regulaciones en materia de nutricin y salud en los pases donde se tiene


presencia.

Monitoreo del entorno para estudiar la situacin de nutricin y salud de la regin


estratgica, anticipar las necesidades de las comunidades para proponer
alternativas de mejora a las situaciones de malnutricin, conocer los procesos
de reglamentacin y participar en su construccin.
Cumplimiento de las normas aplicables y preparacin para las que se
encuentran en elaboracin.
Aplicacin de la poltica de nutricin definida por Grupo Nutresa.
Desarrollo de investigaciones en salud y nutricin que permitan mejorar la
calidad de vida de la poblacin a travs de propuestas alimentarias innovadoras.
Apoyo y participacin en programas que promueven una vida saludable.
Vidarium: centro de investigacin en nutricin

GLOSARIO

Proveedor: Un proveedor puede ser una persona o una empresa que abastece
a otras empresas con existencias (artculos), los cuales sern transformados
para venderlos posteriormente o directamente se compran para su venta

Consumidor: Es una persona u organizacin que demanda bienes o servicios


a cambio de dinero proporcionados por el productor o el proveedor de bienes o
servicios.

Demanda: Se define como la total cantidad y calidad de bienes y servicios que


pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado por un consumidor
o ms (demanda total o de mercado).

Materias primas: se conoce a la materia extrada de la naturaleza y que se


transforma para elaborar materiales que ms tarde se convertirn en bienes de
cons*
Tecnologas: Es el conjunto de conocimientos tcnicos, cientficamente
ordenados, que permiten disear y crear bienes, servicios que facilitan la
adaptacin al medio ambiente y la satisfaccin de las necesidades esenciales y
los deseos de la humanidad.
Automatizacin: Es el uso de sistemas o elementos computarizados y
electromecnicos para controlar maquinarias o procesos industriales.
Rentabilidad: Relacin existente entre los beneficios que proporciona una
determinada operacin o cosa y la inversin o el esfuerzo que se ha hecho;
cuando se trata del rendimiento financiero; se suele expresar en porcentajes.
Empresariales: El trmino 'empresarial' se usa en el lenguaje para hacer
referencia a elementos o individuos que componen a una empresa, as como
tambin para caracterizar a situaciones o momentos que se dan dentro del
espacio de una empresa o compaa.
Fusin: Unin de dos o ms cosas diferentes formando una sola;
especialmente ideas, intereses o agrupaciones.
"la fusin de las empresas para formar una multinacional"
Registros: es un trmino que se origina en el vocablo latino regestum. Se
trata del accionar y de las consecuencias de registrar, un verbo que refiere a
observar o inspeccionar algo con atencin. Registrar tambin es anotar o
consignar un cierto dato en un documento o papel.

Software: Conjunto de programas y rutinas que permiten a la computadora


realizar determinadas tareas.
Habilidad: Capacidad de una persona para hacer una cosa correctamente y
con facilidad o cosa ejecutada hbilmente.

Monitorear: Controlar el desarrollo de una accin o un suceso a travs de


uno o varios monitores.

Indicadores: La palabra indicadores es el plural del trmino indicador.


Un indicador es, como justamente lo dice el nombre, un elemento que se
utiliza para indicar o sealar algo. Un indicador puede ser tanto concreto
como abstracto, una seal, un presentimiento, una sensacin o un objeto u
elemento de la vida real.

Estndar: Que sirve de patrn, modelo o punto de referencia para medir o


valorar cosas de la misma especie.

Tcnicas: es un procedimiento o conjunto de reglas, normas o protocolos


que tiene como objetivo obtener un resultado determinado y efectivo, ya sea
en el campo de las ciencias, de la tecnologa, del arte, del deporte, de la
educacin o en cualquier otra actividad.
Produccin: Fabricacin o elaboracin de un producto mediante el trabajo,
Conjunto de los productos que da la tierra naturalmente o de los que se
elaboran en la industria.

Eficiencia: Capacidad para realizar o cumplir adecuadamente una funcin.

Eficacia: Capacidad para producir el efecto deseado o de ir bien para


determinada cosa.

Requisitos: Requisito es un concepto que tiene su raz etimolgica en el latn


requsitus. Una palabra esta que, a su vez, procede del verbo latino
requirere, que puede traducirse como reclamar o requerir. Se trata de
aquello que resulta ineludible o imprescindible para el desarrollo de algo.

Reprogramar: Accin de reformular los programas mediante la verificacin


y anlisis del proceso de programacin que permite la seleccin adecuada y
oportuna de las medidas correctivas necesarias al detectarse los
desequilibrios entre las metas programadas y las alcanzadas por cada una
de las entidades responsables.

Optimizar: En matemticas e informtica, determinar los valores de las


variables que intervienen en un proceso o sistema para que el resultado que
se obtenga sea el mejor posible.

Fabricacin: Confeccin o elaboracin de un producto a partir de la


combinacin de sus componentes, especialmente en serie y por medios
mecnicos.

Inventarios: El inventario es una relacin detallada, ordenada y valorada de


los elementos que componen el patrimonio de una empresa o persona en un
momento determinado.

Bibliografa
Alexander Correa Espinal, R. A. (29 de Febrero de 2008). Universidad
Nacional de Colombia. Recuperado el 19 de Junio de 2017, de
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Tesler, J. (1 de Febrero de 2010). La tecnologia como soporte a la actividad
logistica. Recuperado el 19 de Junio de 2017, de
http://www.logisticamx.enfasis.com/notas/15627-la-tecnologia-como-
soporte-la-actividad-logistica
PENSANDO EN ESTRATEGIA, QUE APLICACIONES DE TECNOLOGA DE
INFORMACIN RECOMENDARA? DIBUJE UN GRFICO QUE REPRESENTE EL
PORTAFOLIO DE TI QUE RECOMIENDA Y DESCRIBA BREVEMENTE LAS
APLICACIONES DE TECNOLOGA RECOMENDADAS

ESTRATEGIA:

Gestin de marcas

El modelo de gestin de marcas es el rector de la estrategia comercial, tiene como


centro el consumidor, lo que implica una orientacin al mercado para satisfacer las
necesidades de los consumidores con aportes a su bienestar, nutricin y placer.
Est determinado por la segmentacin del consumidor y el entendimiento del
comprador, las propuestas de valor y una ejecucin impecable en el punto de
venta para garantizar la preferencia, satisfaccin, lealtad y, en consecuencia, el
liderazgo de las marcas en las categoras en las que participa.
La presencia contundente en las macrocategoras de alimentacin, bebidas
y snacks y helados evidencia una adecuada atencin a los consumidores. En
2014, las principales marcas de Grupo Nutresa en dichas macrocategoras
obtuvieron crecimientos de 16,0% en alimentacin, 3,5% en bebidas y 20%
en snacks y el 6,6% en helados.
La estrategia de arquitectura de marcas tiene como pilar las megamarcas Nutresa,
Zen, Pietrn, Festival, Tosh, Noel, Chocolisto, Jet, Doria, Colcaf, Crem Helado
que, en conjunto, crecieron 14,4% en ventas totales (nacional ms internacional).
Las marcas internacionales Kryzpo y Livean de Tresmontes Lucchetti crecieron
19,8% y 18,4% respectivamente.

GRAFICO

1. Capital humano lite. Quizs la menos entendida y la ms relegadas en muchos


departamentos de informtica. El cambio en la tecnologa debe venir acompaado
con cambio en las competencias y aptitudes tecnolgicas del equipo TIC. Un
personal preparado y formado est motivado para afrontar los retos que se les
presenten. Y al mismo tiempo, la calidad en la formacin est relacionado con la
calidad de los servicios IT se prestan en las organizaciones.

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