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ANALISIS DE MERCADO
Producto Bruto Interno (PBI)
El Producto Bruto Interno (PBI) es el valor monetario de los bienes y servicios finales
producidos en una economa en un periodo determinado. Para conocer el PBI de la
regin, analizamos el Valor Agregado Bruto (VAB)3, que es el valor adicional que
adquieren los bienes y servicios al ser transformados durante el proceso productivo.
El Valor Agregado Bruto (VAB) de la regin Cusco tuvo un comportamiento irregular en
el periodo de estudio, es as, en el ao 2010 registr una variacin positiva de 13,3%
respecto al ao anterior siguiendo una tendencia decreciente hasta el ao 2012 que
registr una variacin positiva pero menor de 1,9%. En el 2013 es el ao donde registr
el pico ms alto de 17,5% para luego nuevamente tender a la baja, mostrndose un
pequeo crecimiento de solo 0,5% en el ao 2014.
Por otro lado, el Producto Bruto Interno (PBI) a nivel nacional se muestra una tendencia
decreciente en el periodo de estudio, en el ao 2010 registr una variacin positiva de
8,5% respecto al ao anterior y en el ao 2014 lleg a registrar una variacin positiva
pero menor de 2,4%.

PER Y CUSCO: CRECIMIENTO DEL PRODUCTO BRUTO INTERNO (PBI), 2010-14

(Porcentaje a precios constantes 2007)

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Estructura de la produccin ingresos

En cuanto a la estructura productiva en la regin Cusco, se muestra que la minera
(extraccin de petrleo, gas y minerales), otros servicios, construccin, comercio y
manufactura son las principales actividades econmicas en la regin, ya que en conjunto
comprende alrededor del 80,0% del Valor Agregado Bruto regional.
As tambin, las otras ramas de actividad tales como: agricultura, ganadera, caza y
silvicultura; alojamiento y restaurantes; transporte, almacenamiento, correo y
mensajera si bien es cierto aportaron en menor medida al Valor Agregado Bruto, pero
no dejan de ser importantes para el buen desenvolvimiento de la economa en la regin
Cusco.
Por otro lado, tambin se muestra las ramas de actividad que aportaron en menor
medida en la estructura productiva, y estas son: pesca y acuicultura; electricidad, gas y
agua; telecomunicaciones y otros servicios de informacin; administracin pblica y
defensa que en conjunto aportaron en 6,0% al Valor Agregado Bruto regional.

VALOR AGREGADO BRUTO (VAB) SEGN ACTIVIDAD ECONMICA, 2014

(Porcentaje a precios constantes 2007)

EMPLEO EN LA CIUDAD DEL CUSCO

El mercado laboral o de trabajo es el entorno econmico en el cual confluyen la

oferta y la demanda de trabajo, donde participan agentes para el proceso productivo
de bienes y servicios dentro de una empresa. la oferta laboral, que representa a

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todos aquellos trabajadores que prestan su fuerza de trabajo, y la demanda laboral

que se encuentra constituido por todas aquellas empresas u organizaciones del
sector pblico y privado quienes requieren a los trabajadores como insumo para
desarrollar sus actividades productivas.
En este sentido, el mercado de trabajo suele estar influido y regulado por el estado
a travs del derecho laboral, modalidad especial de contratos, los convenios
colectivos de trabajo, etc.

POBLACIN EN EDAD DE TRABAJAR (PET) SEGN CONDICIN DE ACTIVIDAD, 2014

(Personas)

POBLACIN EN EDAD DE TRABAJAR (PET) POR MBITO GEOGRFICO Y SEXO SEGN

GRUPOS DE EDAD, 2014

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POBLACION EN EDAD DE TRABAJAR (PET) POR SEXO SEGN CONDICIN DE

ACTIVIDAD, 2014

Observando estos datos podemos darnos cuenta que la ciudad del cusco
esta ms activada con lo que son los servicios y no tanto por los bienes,
pero aun as los bienes componen un porcentaje muy grande en lo que
son los ingresos.
Y por el lado del empleo podemos ver que las cifras de los desocupados
es muy baja, es decir que el cusco su poblacin econmicamente activa
es muy favorable, para cualquier inversin.

ANALISIS DEL CONSUMIDOR

Bueno para analizar la demanda que tendra nuestro producto, primero debemos
determinar las caractersticas de nuestros consumidores, basndonos en
fuentes y datos muy confiables.

Caracterizacin del consumidor

El chocolate es un producto que est destinado para todos las personas sean
nios y adultos, siendo un bien de consumo masivo; a 9 de 10 personas les gusta
el chocolate.

CIFRAS
El Censo 2007 del INEI indica que la poblacin total del pas asciende a 28,2 millones
de habitantes. De estos, el 1.4% de hogares pueden ser considerados de Nivel Socio
Econmico (NSE) A, el 9.3% de NSE B, el 26.2% de NSE C, el 34.8% de NSE D, y el 27%

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de NSE E. De acuerdo a la percepcin que se tiene del mercado, el NSE A es el

correspondiente a las personas con mejores condiciones de vida y mayor ingreso, es el
grupo poblacional con viviendas lujosas, posesin de varios vehculos por familia,
disponibilidad de viajes al extranjero y educacin privada, entre otras caractersticas.
Los NSE E y D se caracterizan por tener condiciones habitacionales y de vida
semejantes, tales como vivienda generalmente precarias y en alquiler, actividad
econmica del jefe del hogar independiente y bajo acceso a servicios pblicos. Los NSE
peruanos B y C ostentan condiciones altas de vida, vivienda con todos los servicios,
vehculo familiar, acceso a servicios de salud, educacin privada, y disponibilidad de
gasto para vacaciones, aunque no necesariamente al extranjero. El NSE C por su parte
es la tpica familia de clase media con vivienda propia o hipotecada, con acceso a
servicios pblicos pero educacin pblica en algunos casos.

Segn estos datos nuestro chocolate estara dirigido para todas las
personas pero segn nuestras investigaciones nuestro producto se
consumira ms en los NSE C, porque principalmente es la poblacin que
tiene mayor actividad econmica, ya que es la clase media y la mayor
poblacin que existe

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Segn la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO), el ingreso promedio por trabajo

aument en 3,0% impulsado por el incremento del ingreso por trabajo dependiente en
las actividades Comercio, Transportes, Telecomunicaciones y Otros servicios.
Igualmente, contribuy con este resultado el incremento de la Remuneracin Mnima
Vital que pas de 750 soles a 850 soles en el mes de mayo; en tanto que, el nmero de
personas empleadas creci en 2,3%.
A su vez, la Encuesta Permanente de Empleo de Lima Metropolitana dio a conocer el
incremento de la ocupacin (2,4%) y del ingreso promedio por trabajo (5,6%) (INEI,
2016).

Como podemos observar la clase media emergente en la ciudad del cusco

va creciendo en demasa, y ese es un muy buen indicador de lo que
podemos llegar con nuestro producto, es decir hay un mercado muy
grande por conquistar.

ANALISIS DE LA COMPETENCIA
segn los datos que pudimos obtener en la ciudad del cusco el mercado
del chocolate est liderado por empresas como INCA SUR, siendo este
nuestra mayor competencia, ya que dicha marca en cierta forma es muy
conocida y con mayor trayectoria en el mercado.

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Uno de los productos tradicionales que se consumen en Fiestas Navideas es el

chocolate para taza, el cual ha visto incrementado su consumo debido a tres
factores: bsqueda de mayor valor agregado, migracin de otras categoras hacia
la tableta de chocolate y mayor frecuencia de compra en el ao.

Esto ha permitido que la categora, haya crecido en el ltimo trimestre por encima
del 10%. El consumidor est buscando productos con una concentracin de cacao
de alrededor del 100%, y Lima est reaccionando sobre ese punto, y tambin
muchos que antes preferan la cocoa hoy consumen chocolate, ese cambio en los
hbitos de consumo son por el rendimiento de la tableta de chocolate o sabor,
coment Fabin Bueno, gerente de Marketing de Incasur, productor del Sol del
Cuzco.

Precisamente dicha marca, que tiene el 70% de facturacin del mercado de

tabletas de chocolate, estima que la presente campaa ser ms ptima a la del
ao pasado, con un avance del 10%. Eso es lo que proyectamos, no puedo dar una
cifra exacta porque los resultados totales se conocern despus de navidad,
porque en esta campaa se hace el 50% de la venta de ese producto, indic Bueno.

As, del total de las ventas de tabletas de chocolate, el 80% se realizan en el canal
moderno y tradicional, es decir, para el consumidor directo, mientras que el 20%,
o quiz un poco menos son corporativas, agreg el ejecutivo (Fattorini, 2013).

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EMPRESA Y SU ENTORNO
Ubicacin

Bueno nuestra empresa estara ubicado en la ciudad del cusco en un punto

estratgico, como es la av. Huayruropata ya que en dicha zona existe mucha
circulacin tanto de transentes como de vehculos y por ende nuestra empresa
sera ms visible para todas las personas y sobre todo nuestro producto
(chocolate de copuazu) sera ms fcil su adquisicin.

Y tambin en esta zona nuestros proveedores tendran un acceso muy bueno,

ya que traeran la materia prima en camiones directo a nuestro punto de
transformacin. El capital humano simplemente seria mano de obra calificada
con conocimientos en operaciones de las diferentes maquinas; el total centro de

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operaciones seria en cusco con miras prximas a expandirse a otros

departamentos.

MACRO ENTORNO

ACTIVIDAD ECONOMICAMENTE RELEVANTE

Bsicamente nuestra empresa se dedicara a lo que es la extraccin,

transformacin y comercializacin del copuazu como producto final para
el consumo humano (chocolate de copuazu).

INDICADORES

Segn el estudio de mercado que hicimos observamos que el pbi est en

crecimiento y la tasa de inflacin est en una cifra muy prospera para invertir,
y hay muchas personas con empleo es decir un verdadero mercado con
muchas expectativas a la inversin.

TASA DE INFLACION 0.61 %

PBI 3.7 4.1
TIPO DE CAMBIO 3.36

MICRO ENTORNO

FACTORES ECONOMICOS

Bueno es muy importante saber las variables macroeconmicas para los

siguientes aos como el pbi y la tasa de inflacin que son variables muy
determinantes para la inversin ya que sus variaciones describen mucho
sobre la realidad

PROYECCION DE LA TASA DE INFLACION

Conocer las proyecciones que tendr nuestro pas es muy importante para
bsicamente saber si nuestra empresa va a generar costos de produccin muy
altos, si es que fuera el caso si la tasa de inflacin estara elevada, ya que los
precios seran muy altos y las personas no la consumiran.

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observando estos datos podemos decir que es un muy buen momento de

invertir y no habra mucho riesgo, para lanzar nuestra empresa, ya que
las proyecciones que se muestra como es el caso de la tasa de inflacin
que va a bajar, nos es muy favorable ya que los precios no van a variar
mucho, tan igual sucede con la proyeccin del pbi la cual aumentara su
cifras para el prximo ao, haciendo de esto que las personas tendrn
mayores ingresos y por ende podrn demandar ms cosas.

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FACTORES POLITICOS CULTURALES

Bien el presidente pedro pablo kuzinsky plantea disminuir el igv y el

impuesto a la renta para el 2017, en tal sentido analizaremos de qu forma
nos beneficiaria estas variaciones.

La disminucin de un punto porcentual del IGV busca que, a travs de la

reduccin de los precios, se incentive el consumo y se genere un efecto
multiplicador en la economa, es decir, que la gente tenga ms dinero en el
bolsillo y gaste ms. Esta medida ha generado gran controversia.
Para Carlos Casas, ex viceministro de Economa, se debe cambiar la causalidad
en la premisa y ponerse como primera meta aumentar la recaudacin y, una
vez que esto se logre, empezar con la disminucin del IGV. En esta lnea, Hugo
Perea, economista jefe del BBVA Research, considera que es muy probable que
este efecto de reduccin en los precios no se materialice ya que el vendedor
podra incrementar su margen de ganancia.
Quienes defienden la reduccin confan en que el efecto multiplicador sobre el
PBI cuando baja el IGV podra llegar hasta 5 (es decir, que por cada sol que el
Estado deja de recaudar, la economa produce otros 5 soles), mientras que en
el caso del gasto pblico el tope sera de solo 2.
En el otro extremo, Perea afirma que un estudio reciente del Fondo Monetario
Internacional prueba que el efecto multiplicador si se aumenta el gasto pblico
tiene un impacto mayor que la reduccin de impuestos.
Pero, el IGV no es la nica rebaja programada. A esto se le sumara la
disminucin del Impuesto a la Renta (IR), que estableci la gestin anterior,
que debe descender en un punto porcentual adicional hacia el 2017.
Tanto Perea como Casas consideran que se debera volver a evaluar la
reduccin del IGV y, ms bien, continuar con la del IR, dado que tiene un menor
efecto en la recaudacin el IGV representa ms del 50% de la recaudacin del
Estado y los efectos del ajuste se materializan en un plazo ms amplio.
Fuentes del MEF defienden el potencial formalizador de su iniciativa entre
aquellas empresas con un pie en la formalidad y otro fuera de ella, como
aquellas que emiten facturas para algunos compradores y no lo hacen para

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otros. Pero tambin sealan que no sern dogmticos, sino que, ms bien, se
tomarn las decisiones necesarias a medida que las reformas avancen y se
evalen los resultados (Gold, 2016).
Esta medida busca aumentar el consumo as que nos beneficiaria mucho
ya que nuestra empresa producir un bien final para el consumo y hasta
tal vez podramos tener ms ganancias

FACTORES TECNOLOGICOS
Muy bien las tecnologas que se emplearan en nuestra empresa ser la
tecnologa de producto es decir engloba a todos aquellos
procedimientos, caractersticas especficas, reglas y tcnicas, utilizadas
en la fabricacin de un producto o servicio. Es decir, incluye habilidades
manuales y conocimientos tericos aplicados a un bien determinado.

Tostadora de granos

Trituradoras de granos

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FACTORES AMBIENTALES

En este punto no hay mucho que decir ya que nuestra empresa no atenta
con la ecologa de nuestra regin, ya que la tecnologa que usaremos ser
prcticamente todo a energa renovable ya sea con paneles solares o la
elica.

PLAN ESTRATEGICO PARA LE EMPRESA

FACTORES INTERNOS
GERENCIA
Gerente general ubicado en la direccin de la empresa, encargado de velar por
la prosperidad de la empresa.

MERCADOTECNIA

Las personas cada vez buscan productos ms naturales y/o saludables es por
eso que por ese lado le damos una opcin de elegir un producto nuevo con
mucho ms valor nutricional que cualquier otro de ese mbito como es el caso
del chocolate de copuazu atendiendo de manera directa las necesidades de los
consumidores.

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FINANZAS

Bueno el financiamiento directo ser por medio del sector financiero con
prstamos de dinero y realizando operaciones de leasing para adquirir
tecnologa en maquinarias muy aparte de nuestro aporte como socios y dueos.

PRODUCCION

Primeramente se lanzara 10 000 ejemplares con miras a que se agoten en un

mes, de acuerdo a esta venta se promediara la cantidad de produccin en los
primeros meses, y as se producir de acuerdo a las ventas.

PERSONAL

Bsicamente ser de entre 20 a 30 trabajadores, estrictamente seleccionados

ubicados en reas de acuerdo a su especialidad y desenvolvimiento; ya sea en
el rea administrativa y/o transformacin.

FACTORES EXTERNOS

COMPETENCIA

Bueno como mencionamos pginas atrs nuestro mayor competidor es la

empresa INKA SUR con su marca SOL DE CUSCO, para ello utilizaremos un
plan de marketing innovador para que de alguna forma podamos quitarle gran
parte de su venta.

CLIENTES

Las personas cada vez buscan productos ms naturales y/o saludables es por
eso que por ese lado le damos una opcin de elegir un producto nuevo con
mucho ms valor nutricional que cualquier otro de ese mbito como es el caso
del chocolate de copuazu atendiendo de manera directa las necesidades de los
consumidores.

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PROVEEDORES

Nuestros proveedores directos de materia prima como el copuazu sern

empresas de madre de dios tales como ESERCOM, REINVAR y otros; quienes
traern los productos hasta nuestra planta de transformacin de esa forma
tambin evitndonos problemas administrativos en la adquisicin del producto, y
tambin con empresas de la capital para obtener insumos secundarios para la
fabricacin del chocolate.

AMBIENTALES

Bueno el principal problema que quizs influir en nuestra actividad seria el clima
y/o tiempo ya que si hay demasiadas lluvias como en invierno, sera un poco ms
difcil extraer los productos del campo, y por ende nos atrasaramos con nuestra
produccin destinada

DESARROLLO DE LA MATRIZ FODA

MISION

Somos una empresa peruana que busca bsicamente satisfacer las necesidades
del pueblo, brindndoles productos muy saludables y de calidad; con el nico fin
de ayudar a todas las personas a tengan una salud plena llena de bienestar.

VISION

Ser la empresa nmero uno de mayor jerarqua en la produccin de productos

naturales y saludables como el chocolate, tanto a nivel nacional como
internacional.

VALORES

Nuestros valores a seguir sern la puntualidad, la calidad, la responsabilidad, y

el trabajo en equipo.

OBJETIVOS

Lograr posicionarnos en el mercado de manera firme y slida, lo ms antes

posible.

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ESTRATEGIAS

Mantener nuestra calidad en la produccin de nuestros productos, siempre

velando por la salud de nuestros clientes.

ACCIONES

Fortalecer nuestras actividades de transformacin para que no haya ningn

error, que pueda afectar nuestra produccin y tambin estimular a nuestro equipo
de trabajo incentivndolos a realizar bien su trabajo, ya sea con bonos u
aumentos.

ESTRATEGIAS

1.- PRODUCTOS:

Nuestro producto busca principalmente ser una alternativa de consumo ms

saludable y ms nutritiva frente a otras marcas, velando siempre por la salud de
las personas.

2.- MERCADO

Venderemos la idea de un producto ms saludable y nutritivo para todas las

personas, ya que ahora se habla mucho de cuidar nuestra salud y tambin
realizando marketing como ofertas y promociones para nuestros consumidores.

3.- CRECIMIENTO

Nuestro producto (chocolate de copuazu) y nuestra empresa crecer siempre y

cuando hayamos logrado fidelizar a cierta poblacin de consumidores y que este
con miras a incrementarse en el corto plazo primeramente comenzando con el
departamento de cusco.

4.- FINANZAS

La mayora de nuestro capital la obtendremos del sector financiero realizando

prstamos y entre otras operaciones de bancos

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5.- ORGANIZACIONAL

Nuestra estructura orgnica ser divida en dos equipos: equipo administrativo y

el equipo de transformacin y fabricacin, gozando ambos de iguales beneficios
para que no haya confrontaciones de ideas.

6.- PERSONAL

Nuestro personal ser evaluado constantemente de acuerdo a su productividad

en un determinado tiempo, logrando as una mayor produccin y tambin
aquellos que tengan buenos resultados en esta evaluacin se les incentivaran
con bonos y/o premios otorgados por la empresa.

7.- RELACIONES PBLICAS

Nuestra rea de imagen conjuntamente con el rea de marketing idearan una

serie de propuestas que vayan a beneficiar a nuestra empresa, ya sea
publicando spots publicitarios, lanzando promociones que llamen la atencin de
los consumidores, de esa forma acercndonos cada vez ms a ellos.

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Bibliografa

Fattorini, V. O. (18 de DICIEMBRE de 2013). GESTION. Obtenido de GESTION:

http://gestion.pe/empresas/tendencia-consumo-chocolate-taza-ha-crecido-10-
2084025

Gold, M. J. (15 de AGOSTO de 2016). EL COMERCIO. Obtenido de EL COMERCIO:

http://elcomercio.pe/economia/peru/reforma-tributaria-ok-bajar-igv-noticia-1924123

INEI. (22 de AGOSTO de 2016). INEI. Obtenido de INEI:

https://www.inei.gob.pe/prensa/noticias/consumo-final-publico-y-privado-
contribuyeron-con-el-crecimiento-del-producto-bruto-interno-del-segundo-trimestre-
de-2016-9259/

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