Ausis March 16, 3er 2a 08010 Barcelona

Tel. 93 412 75 94 Fax 93 317 82 42

cric@pangea.org www.opcions.org

EDITORIAL
Direccin
Montse Peiron Diario El Pas, 5 de mayo: La ministra de Medio Ambiente, Cristina Narbona,
Redaccin anunci ayer una campaa informativa para concienciar a la ciudadana sobre la
Isabel Atela, Montse Peiron, importancia de hacer un uso responsable del agua. Narbona explic que no se
lvaro Porro
prevn restricciones para el consumo humano [.., que] si la falta de lluvias conti-
Colaboraciones
lex Caralps, Cristina Linares, na, posiblemente conlleve restricciones en usos agrcolas [..y] que su ministerio
Miguel Muiz, Engrcia Valls trabaja hace meses [..] con obras de emergencia, entre las que est [..] una
Correccin desaladora.
Pablo Braza, Isabel Coderch, Diario El Pas, 8 de mayo, cartas al director: Tengo el privilegio de vivir en una
Pablo Elordui, Nria Martorell
urbanizacin con piscina comunitaria en Madrid, y quiero que todos conozcan el
Fotografa
Betty Navarro, Lily Gallamini
hecho de que, segn ordenanzas municipales, no est permitido conservar y
reutilizar el agua de las piscinas de una temporada para otra [..]. Ahorremos
Ilustraciones
Muntsa Busquets agua! Cerremos los grifos mientras nos lavamos los dientes! [..] Seamos solida-
Diseo grfico rios y responsables! Vaciemos las piscinas!, para despus llenarlas de nuevo!
Muntsa Busquets, Pep Sans Dice la Fundacin Nueva Cultura del Agua: Otra de las claves [..] reside en [..]
Maquetacin pasar de las tradicionales estrategias de oferta a nuevos enfoques basados en la
Ex-Libris, s.c.c.l. gestin de la demanda, [lo cual] supone replantear seriamente conceptos tan b-
Impresin sicos del modelo de gestin todava vigente como el de demanda, tradicionalmen-
Gramagraf s.c.c.l.
te conceptualizado como una variable independiente que el gestor debe simple-
mente satisfacer. Redefinir ese concepto desde el rigor de la Ciencia Econmica,
Depsito Legal: B-18353-2002 como una variable dependiente de mltiples factores [..] abre un enfoque radical-
ISSN: 1579-9395
mente diferente que permite amplios mrgenes y opciones de gestin.1
Impreso en papel reciclado O sea: consistira en entender que agua hay la que hay, ms que en buscar
siempre cmo incrementar el suministro. Mirar ms all de acostumbrarnos a
Os agradecemos que, si reproducs de disfrutar de cualquier bien materialmente posible aqu y ahora: acostumbrarnos
la forma que sea cualquier parte de la
revista, citis la procedencia. a distinguir qu bienes son ms posibles hoy y siempre y olvidarnos del resto.
Como si no hubieran existido nunca, como si fueran imposibles. Que de hecho,
Esta revista tambin se publica en cataln. en un cierto sentido, lo son.

1
www.unizar.es/fnca/manifiesto1.php.

2 15 MARZO / MAYO 2005

 BOLETN DE SUSCRIPCIN EN LA WEB SUMARIO
Durante unos cuantos das de marzo y abril, el boletn de suscripcin que hay en
nuestra web no funcionaba bien, y puede que se haya perdido alguna suscripcin.
Porqus
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Los peligros de fijarte slo
nosotros.
en el precio

Opciones
Consumo de jabn, gel 6
CONSUMAN, SEORES, CONSUMAN y champ: no nos lavemos
las manos

Posibilidades
Como aquello de los panes 21
y los peces pero...

Herramientas
Cmo montar una cooperativa 23
de consumidores

Ideas
Fiestas SOS terribles o fiestas 26
sostenibles?

Vnculos
Juntos y revueltos: 28
gobierno europeo y lobbies
conviven en Bruselas

Miradas
Desastres naturales provocados: 30
la mirada de Miguel Muiz

Recursos de consumo
consciente
Restaurantes y catering
Fundaci Futur, Ssamo 2
Productos ecolgicos
Seguro que an hay espacio
en tu armario... ?
Biospace, Lasao 22
Medios de transporte
...y por qu quieren que lo
tenga lleno??
Espai Bici 21
Cooperacin y economa solidaria
Ar, Naidunia 25
Fundaci Un Sol Mn 22
Banca e inversiones ticas
22
Maderas Nobles de la Sierra de Segura
Triodos Bank31
Revistas y guas
Guas de educacin ambiental 5

Cartas a Opcions Revista OPCIONS Desarrollo personal

Enviadlas a: Ausis March 16, 3 2 08010 Barcelona PeNeLers 21
Tambin por correo electrnico: cric@pangea.org Ferias y encuentros ecolgicos
Bioterra, Encuentro Solar 32

15 MARZO / MAYO 2005 3

 s
u Bueno, bonito y... al precio
Porq
e
abl
el c s
onsumo respon
d
La pregunta ms frecuente
cuando vamos a comprar
es cunto vale?
Naturalmente todos
queremos que el dinero
nos d para muchas cosas.
Pero los precios baratos
muchas veces tienen
un precio que no vemos
y que puede ser
desagradable. Aqu
explicamos algunos
porqus de la conveniencia
de fijarnos en otras
consideraciones, adems
del precio, desde el punto
de vista de un consumo
consciente.
4 15 MARZO / MAYO 2005
justo
Los peligros de fijarte slo en el precio
En nuestra cultura el precio es el parme-
tro por excelencia a la hora de escoger
entre diferentes opciones de consumo. En
los anuncios las letras ms grandes corres-
ponden al precio. Buscamos precios bara-
tos, claro, porque cuanto ms barato sea
cada bien o servicio ms dinero nos queda-
r disponible para adquirir otras cosas.
Para sostener el sistema econmico occi-
dental, la llamada sociedad de consumo,
es imprescindible que se consuma cada vez
ms, y una forma de potenciarlo es poner
precios asequibles a muchos consumido-
res. Esto puede facilitar que est al alcan-
ce de buena parte de la poblacin tanto
cubrir necesidades bsicas como disponer
de una amplia gama de ofertas de consu-
mo ms secundarias. As, bienes o servi-
cios que hace slo cinco aos eran de
consumo ocasional, como un viaje por
Europa, hoy se puede decir que son de
consumo cotidiano.
Qu influencias tiene esto sobre nues-
tras vidas? Veamos algunas.
CALIDAD Y DERROCHE
Cuando un productor quiere abaratar sus
productos para ser competitivo, una de las
teclas que puede tocar es la de la calidad,
de manera que por regla general siem-
pre hay excepciones un precio menor
corresponde a menos calidad. Si habla-
mos de objetos, la calidad inferior suele ir
asociada con una vida corta:se estropea ms
fcilmente, no acaba de funcionar... Esto
obliga a comprar uno nuevo, con lo cual
nos acaba saliendo ms caro. Por otro lado,
los precios bajos impulsan a tirar sin mira-
mientos todo tipo de cosas aunque las
hayamos usado poco o nada. Todo ello
nos hace generar residuos y consumir
recursos naturales de ms.
CONDICIONES DE PRODUCCIN
Es bien sabido que una de las estrategias
ms usadas para reducir costes de pro-
duccin es la deslocalizacin: trasladar la
manufactura a pases donde sale ms bara-
ta, incluso una vez contabilizado el coste
del transporte desde el otro extremo del
mundo.
La diferencia no est slo en los sala-
rios sino tambin en las condiciones de
salud, seguridad y derechos sindicales para
los trabajadores y de proteccin ambien-
tal. Proporcionar mascarillas a todo el per-
sonal o poner filtros en la chimenea en
aquellos pases no es obligatorio.1 As,
disponer de muchos artculos baratos quizs
es gracias a que alguien se est echando a
perder la salud.
IMPACTO AMBIENTAL
Otra frmula para reducir costes es repar-
tirlos entre muchas unidades, es decir:
producir en serie. Aplicado a materias
primas, esto actualmente se traduce en
usar muchos materiales y sustancias que se
obtienen de la transformacin del petr-
leo en grandes volmenes. Los impactos
ambientales y sociales de la economa del
petrleo son bien conocidos.
En el caso de las materias primas de ori-
gen vegetal, como la madera o los alimen-
tos, producir muchas unidades equivale la
mayora de las veces a forzar una ritmo
de produccin ms alto que el propio de
la naturaleza, lo cual comporta una degra-
dacin del ecosistema y por lo tanto un
prdida de productividad a largo plazo.
1
As se generan los llamados costes externalizados:los
perjuicios de contaminar, de los accidentes labora-
les, etc. tienen un coste que no est incluido en el
precio que pagamos por el producto final.
ENDEUDAMIENTO E INSATISFACCIN
No nos lo pensamos mucho a la hora de
gastar: restaurantes, cines, centros comer-
ciales... estn llenos a rebosar cada da. Los
precios asequibles y la tarjeta de crdito son
tan golosos como traidores: cada vez esta-
mos ms endeudados2 (sobre todo por los
precios de la vivienda, pero no solamente).
Por otro lado, comprar cosas sin nece-
sitarlas o ni siquiera quererlas demasiado
slo porque son baratas (el caso ms para-
digmtico sera el de los Todo a 1) nos
puede hacer sentir descontentos con nos-
otros mismos cuando quizs estas cosas
acaben tiradas o arrinconadas sin haber-
nos servido para nada.
CARRERA HACIA ABAJO
El parmetro que ms valoramos al comprar
ser tambin aquel en el que ms compi-
tan la mayora de los productores.As, stos
se encuentran en una carrera para redu-
cir costes y por lo tanto para acentuar los
efectos colaterales negativos que hemos
visto que esto tiene.
2
Ver por ejemplo www.labolsa.com/canales/849.
QU PUEDO HACER YO?
Cuando vamos a comprar, adems de mirar el precio fijmonos tambin en el
resto de parmetros. Lo ms habitual es que no encontremos muchas de las infor-
maciones que nos pueden interesar, pero es normal: los tenderos estn acostumbrados
a or prcticamente una nica pregunta (cunto vale?). Hacer otras preguntas
ayuda a introducir un nueva cultura del consumo poco a poco.
Miremos de reducir el consumo. As, adems de contribuir menos a los efectos
colaterales negativos nos quedar ms dinero para las cosas que realmente
queremos, con lo cual podremos dar menos peso al precio y ms al resto de con-
sideraciones. Hacer un consumo consciente no tendra que traducirse en gastar
ms, sino al contrario.
Una herramienta que nos puede ayudar a acercar el consumo real al que real-
mente queremos es llevar las cuentas de los gastos durante unas cuantas sema-
nas. Para cada concepto (comida, vestir, transporte, comer fuera, ocio, etc.) pode-
mos analizar si el dinero y la energa vital que le dedicamos concuerdan con la
necesidad que cubre o la satisfaccin que nos aporta, e intentar hacer retoques
para que las tres cosas estn equilibradas.3
Algunas frmulas para comprar a precios reducidos: juntarnos unos cuantos
consumidores (por ejemplo en cooperativas de consumo) para hacer pedidos
grandes, o buscar canales directos con los productores.
3
Algunos libros que nos pueden ayudar a cuestionarnos los hbitos de consumo y nos sugie-
ren formas de cambiarlos: Simplicidad radical, de Jim Merkel (Fundacin Terra 2005), La
vida simple, de Carlos Fresneda (Ed. Planeta 1998) o Ecologa para vivir mejor, de Pere
Subirana (Icaria editorial 1999).
15 MARZO / MAYO 2005 5
 Consumo de jabn, gel y champ

NO NOS LAVEMOS
LAS MANOS
Una falta de higiene, personal y del entorno, favorece la proliferacin de enfer-
medades; de hecho la palabra higiene deriva de Hygeia, la diosa griega de la salud.
Sin embargo, puede decirse que, en la actualidad, el nivel de higiene habitual de
nuestro entorno, lavndonos tan a menudo como solemos hacer, no se justifica
por motivos de salud, sino que ms bien responde a una motivacin de tipo
sociocultural: est bien visto desprender un olor perfumado y mal visto tener el
cabello graso, aunque sea slo ligeramente. Sin duda, los fabricantes de productos
de higiene aprovechan la natural preocupacin por la salud para acentuar la
idea de que lavarnos a menudo es fundamental. No obstante, el exceso de
higiene tambin deriva en problemas de salud y medioambientales, sobre todo
si se usan determinados productos.

6 15 MARZO / MAYO 2005

L a piel separa el cuerpo del medio ex-
terno,con lo cual el interior se convier-
te en un entorno en el que se puede
desarrollar toda la complejidad de rganos,
estructuras, sistemas de intercomunica-
cin, etc. propios de un ser vivo. Adems
de establecer esta separacin, la piel cumple
otras funciones: eliminar toxinas y regu-
lar la temperatura por la va de la sudo-
racin; evitar la entrada de microbios y
suciedad; sentir (tacto, dolor, temperatura);
manifestar estados emocionales (palidez,
rubor...), etc.
En la superficie de la piel hay todo un
universo de elementos que forman lo que
se denomina manto cido (porque tiene
una cierta acidez). El sebo, generado por
las glndulas sebceas, aporta impermea-
bilidad y flexibilidad a la piel, lubrica el
crecimiento del pelo y evita la prolifera-
cin de microbios.Las descamaciones son
clulas muertas fruto de la regeneracin
1 QU HIGIENE NECESITAMOS?
Es bien sabido que higiene y salud estn
relacionados. Cul es su relacin exacta-
mente?
Las enfermedades infecciosas surgen cuan-
do en nuestro organismo aparece una
cantidad de microbios mayor que la habi-
tual en especial de segn qu microbios.
Por este motivo es conveniente no estar
en contacto con ambientes en los que
haya muchos. En el entorno humano las
concentraciones de microbios se dan en
los residuos orgnicos en descomposi-
cin, en los excrementos y en los orines
(adems de en las personas infectadas,
claro est); debido a esto, cuando en las
ciudades no haba instalaciones para evitar
el contacto de la poblacin con las aguas
fecales proliferaban las enfermedades
infecciosas (ver el recuadro Salud y higie-
ne a lo largo de la historia occidental).
Si hemos estado en un ambiente donde
hay una poblacin microbiana elevada (en
nuestro mundo sera, aparte de relacio-
narse con algunos entornos particulares
como el sanitario o el de la industria
alimentaria,entrar en contacto con perso-
constante de la piel. Sudor, minerales,
CO2, humedad, una gran cantidad de
microbios, etc. En un cuerpo sano, todos
estos elementos estn en un equilibrio que
permite que la piel realice sus funciones.
En la cabeza se genera ms sebo que en
el resto del cuerpo con el fin de lubricar el
crecimiento del cabello.
La suciedad se adhiere a la piel, bien
por ser oleosa, bien por el contacto con el
sebo (que es graso) y el sudor. De la acti-
vidad biolgica de la superficie de la piel,
sobre todo de la de los microbios,se despren-
den sustancias voltiles que percibimos en
forma de mal olor.Nos lavamos para elimi-
nar estas dos cosas.
QU OCURRE CUANDO
NOS LAVAMOS?
Al lavarnos, el jabn o el detergente se
combina con el sebo de forma que al en-
juagarnos nos llevamos sebo y suciedad, y
nas con una enfermedad infecciosa o
salpicarnos al hacer pip), hay que elimi-
nar la contaminacin que hayamos podi-
do coger para que no nos infecte y no
se transmita hacia otras personas o me-
dios. Esto lo conseguimos lavando aque-
lla zona que haya estado en contacto
con el medio infectado generalmente
sern las manos con jabn, que se
lleva los microbios (no hace falta que
sea antibacterias).Y lo mismo para los
parsitos (piojos, pulgas, sarna, etc.):
lavarnos tras un posible contacto (algu-
nos animales, el medio rural...).
Si no estamos en contacto con ambien-
tes infectados,el hecho de no lavarnos no
implica que los microbios de nuestra piel
vayan a proliferar. Tanto los microbios
como el sebo y el resto de elementos del
manto cido se mantienen en la canti-
dad necesaria para que la piel funcio-
ne con normalidad.1 Sin embargo, cier-
ta cantidad de suciedad acumulada en
la piel puede ser alimento para microbios,
y en este caso podran proliferar ms de
la cuenta. Esto, sin embargo, tardara
bastante ms de una semana en darse.
CURIOSIDADES
La palabra champ deriva de una
palabra hind que significa masaje.
Cada da se desprenden millones de
partculas de la capa ms externa
de la piel, que se renueva comple-
tamente cada dos o tres semanas.
tambin parte del manto cido. Es por esto
que al lavarnos provocamos una alteracin
en el ecosistema cutneo, que vuelve
al equilibrio al cabo de un rato por su
propia actividad. Esta alteracin ser ms
o menos importante (y por lo tanto, la
regeneracin ser ms o menos fcil para
el organismo) segn cmo sea de agresi-
vo el lavado: desde lavarnos slo con agua
fra o con un jabn suave hasta lavarnos con
agua caliente, un jabn fuerte y una espon-
ja muy spera.
LOS PUNTOS CALIENTES DE LOS JABONES, GELES Y CHAMPS
Al margen de los motivos de salud, en
nuestro mundo hay motivaciones socio-
culturales por las que nos lavamos.
Segn la relacin que cada cual tenga con
el entorno social en que se mueve en-
contrar ms o menos necesario des-
prender un olor perfumado, evitar una
apariencia grasosa (por ligera que sea)
del cabello...
Segn la naturaleza y actividad de
cada cual ser necesario lavarse ms o
menos a menudo para lograr el nivel de
higiene deseado.
Resumiendo, podramos decir que por
razones de salud estamos obligados a
lavarnos las manos en determinadas ocasio-
nes y a ducharnos y lavarnos el pelo de vez
en cuando,y por razones sociales nos pode-
mos ver obligados a ducharnos y/o lavar-
nos el pelo mucho ms a menudo.
1
J.J. Leyden y otros: Skin microflora, revista Journal
of Investigative Dermatology, 1987.
15 MARZO / MAYO 2005 7
 LOS PUNTOS CALIENTES DE LOS JA

1 QU HIGIENE NECESITAMOS?
En nuestra sociedad los sistemas de higie-
ne pblica previenen la aparicin de enfer-
medades infecciosas. Hoy la frecuencia con
que nos lavamos responde ms a moti-
vaciones socioculturales que de salud.
La industria cosmtica alimenta la idea de
que hace falta lavarnos a menudo a travs
de la publicidad y el marketing.
Lavarnos muy a menudo tiene inconve-
nientes medioambientales y de salud.
Una posible causa de tener el pelo graso-
so cada da es usar un detergente dema-
siado fuerte.
OPCIONES DE CONSUMO +INFO
Miremos de adecuar la frecuencia Pg. 7
con que nos lavamos a nuestras nece-
sidades.
Determinmoslas observando nues-
tra naturaleza, hbitos, alimentacin,
actividades... en las diferentes pocas
del ao. Plantemonos si ir limpios
quiere decir exclusivamente acabar-
nos de duchar.
El agua sola y la esponja sin jabn
tambin arrastran suciedad.

5 A QUIN COMPRAMOS?
El dinero que todos pagamos
cuando compramos cualquier
cosa es vital para la viabili-
dad de la empresa produc-
tora. Si no nos preguntamos
por sus polticas podemos es-
tar apoyando a actividades
que nos parecen negativas.
Cuando con nuestro consu-
mo apoyamos formas posi-
tivas de hacer economa esta-
mos contribuyendo a hacer
realidad otros mundos posi-
bles.
OPCIONES DE CONSUMO +INFO
Si compramos a los fabri- Pg. 17
cantes de productos de higie-
ne naturales ayudamos a
hacer posible que se pueda
desarrollar una industria cos-
mtica limpia, y dejamos de
colaborar con la economa
del petrleo.
Si optamos por el jabn tra-
dicional, hay bastante produc-
cin artesanal (podemos en-
contrar en ferias ecolgicas).
Tambin podemos hacer en
casa.

4 REDUCIR EL CONSUMO
Los detergentes que se van por el OPCIONE
desage contaminan los ros y Mirem
mares. nos lav
El ritmo actual de explotacin de Si la d
recursos planetarios, ya sea para despe
fabricar productos convenciona- porqu
les o ecolgicos, es insostenible. La rop
El uso frecuente de geles y cham- mucho
ps puede despertar alergias. Los de
aguas

8 15 MARZO / MAYO 2005

 BONES, GELES Y CHAMPS
2 MATERIAS PRIMAS
Muchas sustancias qumicas sintticas
son ajenas a nuestro organismo y al
medio ambiente, por esto pueden gene-
rarles problemas.
Segn las leyes actuales, la innovacin
a base de sustancias qumicas de nueva
creacin obliga en muchos casos a ex-
perimentar con animales.
Los extractos de plantas son seguros
y eficaces en cosmtica porque se
conocen bien tanto sus toxicidades co-
mo sus efectos sobre el organismo.
2 3
3 complementos que se
4 vinagre despus de enjuagarlo.
ES DE CONSUMO +INFO
mos de adecuar la frecuencia con que Pg. 16
vamos a nuestras necesidades.
ucha nos va bien por la maana para
ejarnos, pensemos que no tenemos
usar jabn.
pa de tejidos naturales hace sudar
o menos que la de fibras sintticas.
etergentes que contaminan menos las
son los hechos a base de glucosa.
OPCIONES DE CONSUMO +INFO
Busquemos productos de higiene lo ms Pg. 12
naturales posible. Los encontraremos
en tiendas de productos ecolgicos y
algunas herboristeras (quizs mezcla-
dos con productos no tan naturales).
Aprendamos a entender algo las decla-
raciones de ingredientes.
Algunos productos llevan un sello cer-
tificador que garantiza que la formu-
lacin es de las ms naturales que se
conocen.
El jabn tradicional puede ser una bue-
na opcin si no nos lavamos muy a me-
nudo y el agua no tiene demasiada cal.
LA ESPUMA DE LOS RECLAMOS
Todos los productos se OPCIONES DE CONSUMO +INFO
autocalifican de natu- Con una vida sana (dieta equili- Pg. 15
rales y sanos, cuando brada, descanso suficiente...) la piel
en realidad muchos son tendra que tener todo lo nece-
un cctel qumico. sario para realizar sus funciones.
Los geles y champs Para mantener el pelo en buen
se nos presentan co- estado no lo agredamos: mode-
mo la solucin para remos los peinados que requie-
tener la piel y el cabe- ren qumicos, las lacas, etc.
llo sanos, gracias a los
Intentemos desligar la satisfac-
cin personal del hecho de cam-
les aaden. En muchos biar de look de vez en cuando.
casos, cuanto ms com- Acostumbrmonos a guiarnos
plementos ms compli- ms por la composicin de los
cada y potencialmente productos que por las frases re-
txica es la frmula. clamo.
Una forma de contrarrestar la du-
reza del agua que hace que el pe-
lo quede spero es aplicarle un
vaso de agua con unas gotas de
15 MARZO / MAYO 2005 9
 LOS PUNTOS CALIENTES DE LOS JABONES, GELES Y CHAMPS

PODEMOS LAVARNOS
DEMASIADO?
Como hemos visto, cada vez que nos lava-
mos provocamos cambios en la epidermis
(nos llevamos una parte del manto cido)
que son transitorios: al cabo de un rato la
piel vuelve al equilibrio. Si nos lavamos
muy a menudo, la piel no tiene tiempo
de recuperarse y queda desprotegida; por
ello, en colectivos que tienen que lavarse
mucho las manos, como el personal sani-
tario, hay una incidencia de dermatitis ms
elevada que entre el resto de la poblacin.2
Pero a la sociedad de consumo en gene-
ral, y a la industria cosmtica en particu-
lar, le interesa que nos lavemos cuanto ms
mejor no por razones de salud sino para
incrementar el movimiento econmico.Por
ello se valora socialmente el tener un aspec-
to de recin duchado, y en las frmu-
las de los productos de higiene se inclu-
yen ingredientes que intentan que los
cambios que sufre la piel al lavarnos sean
menores y que a la vez ayuden a la piel
a recuperarse; bsicamente son sustancias
hidratantes y reguladores del pH.Tambin
se buscan detergentes ms suaves.
Que un gel o un champ minimice la
agresin a la piel no es un inconvenien-
te, siempre y cuando los ingredientes para
conseguirlo no sean problemticos y en
este caso no suelen serlo.Ahora bien, hay
otros compuestos que s lo son (ver Materias
primas, en la p. 12), y como consumidores
conscientes tenemos varios motivos para
reducir el consumo (ver Reducir el consu-
mo, en la p. 16).As, nos decantaramos por
ducharnos el mnimo que nos marcan las
necesidades que hemos examinado en el
apartado anterior.
Pero aqu topamos con un poderoso
condicionante social: quin se atreve
a confesar que no se ducha cada da,aunque
nunca haya olido a sudor? Parece que todos
podramos comprender, y no rechazar, que nos lavamos), tengamos presente que es el cabello ms graso que antes de lavarnos.
la gente tenga el cabello algo ms apel- un proceso que requerir semanas o meses. As, si vemos que cada da tenemos que
mazado de vez en cuando. Pero no hay lavarnos el pelo, puede que sea debido a
ningn anuncio en la tele que nos lleve a EL EFECTO REBOTE que usamos un champ demasiado fuer-
ver las cosas de este modo. El cuerpo necesita que en la piel haya sebo te. Los champs, y en particular los desti-
Dnde est el punto de equilibrio en- por eso lo produce, sobre todo en el nados a cabellos grasos, tendran que tener
tre lavarnos demasiado y lavarnos poco? cuero cabelludo para lubricar el creci- detergentes ms suaves que los geles. En
Slo lo puede encontrar cada cual de miento del pelo. Si usamos un champ el cuerpo tambin se puede producir el
acuerdo con sus hbitos, su naturaleza, sus con un detergente fuerte que arrastre efecto rebote, pero en menor medida.
actividades, su relacin con el entorno... mucho sebo se produce el efecto rebo-
Si queremos reconsiderar los hbitos higi- te: el cuerpo detecta que carece de un 2
E.Larson:Higyene of the skin:when is clean too clean?,
nicos (por ejemplo, observando cuntos elemento importante y lo sobreproduce, revista Emerging Infectious Diseases, marzo/abril
das tarda en aparecer el mal olor si no de manera que en pocas horas tendremos 2001.

10 15 MARZO / MAYO 2005

CMO SON LOS PRODUCTOS
DE HIGIENE?
Un producto que limpie contiene alguna
sustancia que se combina con la grasa en
este caso el sebo y con el agua. El jabn
tradicional tiene esta propiedad. Es una
sustancia bsica (el contrario de cida) y
el agua del grifo es dura, por lo cual si lo
usamos a menudo se reseca bastante la piel
(que es cida). Si nos lavamos de vez en
cuando y sobre todo si descalcificamos el
agua no tiene porque causar problemas. La
mayora de pastillas para las manos estn
hechas con jabn.
Los geles de bao y champs,en cambio,
llevan (excepto contadsimos productos
que usan jabn) algn detergente sint-
tico. Se usan porque son fciles de mani-
pular qumicamente para obtener el tipo
de producto al que nos hemos acostum-
brado: lquido, que haga espuma, que tenga
un pH similar al de la piel, que permita
QU DIFERENCIA EXISTE?
Si es para limpiar, puede usarse un mismo producto para todo el cuerpo, tenien-
do en cuenta que para el pelo el detergente no debe ser demasiado fuerte, espe-
cialmente si el cabello es graso, para evitar el efecto rebote (ver la p. 10). Y de hecho,
entre las mil y una variantes de productos que se nos ofrecen para el cabello, el
cuerpo y las manos, el 90% de la frmula es comn a todos. Los champs suelen
llevar acondicionadores que ejercen una serie de acciones sobre el pelo (dar brillo,
sanear...). Los que se venden en farmacias no tienen ninguna particularidad (s
los que se venden bajo receta, que se formulan expresamente para patologas de-
terminadas). Los productos para nios son menos agresivos para la piel.
aadir aditivos y que no deje restos de cal res del pH para minimizar la agresin a la
en el lavamanos, la ducha o la baera (el piel, espesantes y colorantes para modifi-
jabn s los deja). car la apariencia, conservantes para evitar
Adems de detergente y agua, por cos- que se echen a perder en el periodo de
tumbre social,todos los productos de higie- caducidad habitual del mercado, acondi-
ne llevan algn tipo de perfume, y la gran cionadores para el cabello (los champs)
mayora han ido incorporando otro tipo y complementos como vitaminas o pro-
de componentes: hidratantes y regulado- tenas.

SALUD E HIGIENE A LO LARGO DE LA HISTORIA OCCIDENTAL3

Hoy en da, cuando hablamos de higiene solemos pensar slo
en la higiene personal; el mantenimiento de la higiene pblica en
los ncleos urbanos es tal que ni la tenemos presente. Sin em-
bargo, las enfermedades infecciosas que han acompaado a la
humanidad durante siglos han tenido ms que ver con la higie-
ne urbana que con la personal. De hecho, las enfermedades
derivadas de la proliferacin microbiana se originaron justamente
a raiz de la concentracin de la poblacin en ncleos urbanos.
De la mano de la agricultura y la domesticacin de animales
nacieron las sociedades sedentarias. El contacto ms estrecho
entre humanos y animales plante uno de los problemas ms
bsicos de todas las sociedades: deshacerse de los excremen-
tos y orines, y asegurarse un suministro de agua potable no conta-
minada por estos residuos. Durante siglos, las ciudades fueron
lugares sumamente insalubres por la presencia de estos resi-
duos en calles y ros, tanto ms cuanto ms apiada estaba la
gente. Los orines se tiraban por la ventana de las casas gritan-
do agua va! y haba una elevada mortalidad, sobre todo infan-
til. Los comerciantes y los ejrcitos propagaban las enferme-
dades por todo el mundo.
La higiene personal ha tenido altibajos a lo largo de la histo-
ria. En tiempos del Imperio Romano la gente usaba los baos
pblicos con asiduidad, y en el mundo rabe eran el centro de
la vida social. La costumbre de baarse perdur hasta la Edad
Media. Curiosamente fue en el Renacimiento cuando se empe-
z a considerar el cuerpo como tab y se fue extendiendo la
creencia de que una cierta capa de suciedad protega contra
las enfermedades. As, hasta el siglo XIX, lavarse el cuerpo
consista en ponerse ropa limpia y lavarse la cabeza en empol-
varse el pelo; baarse era un acontecimiento reservado para
ocasiones especiales como por ejemplo al casarse o cuando
uno enfermaba.
En el siglo XVIII se recuperaron de la antigua Roma las letri-
nas colectivas, en las ciudades se ubicaron espacios para dejar
la basura, se prohibi vaciar los orinales por la ventana y escu-
pir en el suelo; en este cambio influyeron seguramente las
nuevas ideas de los ilustrados y las demandas sociales de
mejores condiciones de vida. En el siglo XIX Pasteur esclare-
ci definitivamente qu eran los microbios y junto a su disc-
pulo Koch explic las enfermedades infecciosas y los conta-
gios. Se vio tambin que era posible frenar la transmisin de
bacterias de una forma tan sencilla como lavndose las manos
con agua y jabn tras ponerlas en contacto con medios conta-
minados. En este mismo siglo se introdujeron en el urbanis-
mo sistemas de eliminacin de aguas residuales de las vivien-
das (el WC y las tuberas de desage). La tasa de mortalidad
decreci significativamente.
Hoy en da los microbios tienen pocas oportunidades de
proliferar y propagarse por nuestro entorno. En cambio, lo
que prolifera y se propaga sin que por el momento se haya encon-
trado el jabn que lo frene son los centenares de miles de
sustancias qumicas omnipresentes en nuestros cuerpos y en
el entorno, que estn convirtiendo las alergias y otras enfer-
medades en las epidemias de nuestra era.
3
Informacin extrada sobre todo de los libros Historia verde del
mundo, de Clive Ponting (Ed. Paids 1992) y Lo limpio y lo sucio, de
Georges Vigarello (Alianza Editorial 1991).

15 MARZO / MAYO 2005 11

 LOS PUNTOS CALIENTES DE LOS JABONES, GELES Y CHAMPS

2 MATERIAS PRIMAS

A la hora de escoger los ingredientes para
un gel o champ, entre los fabricantes hay
dos grandes tendencias.
La mayoritaria usa como ingredientes
sobre todo productos de la industria qumi-
ca, ya sean copias sintticas de sustancias
naturales o sustancias creadas por el hombre,
bsicamente por dos motivos:obtener pres-
taciones que no se encuentran en la natu-
raleza y reducir los costes de produccin
(ver ms adelante). Lo malo es que muchos
de estos ingredientes son de creacin re-
ciente y an no hemos acumulado ex-
periencia suficiente para conocer bien
los efectos que pueden tener sobre el or-
ganismo. Sin embargo, para algunos de los
ingredientes sintticos que hay tpicamente
en geles y champs ya hay bastante consen-
so sobre la toxicidad que tienen para nos-
otros y para el medio (ver ms adelante y
el recuadro Alergias).
La otra tendencia, que podemos deno-
minar de cosmtica natural, busca ingre-
dientes lo ms prximos posible a la natu-
raleza basndose en la idea de que se
entienden mejor con nuestro organismo
y con el medio. Minimiza el uso de ingre-
dientes sintticos (en especial derivados
del petrleo), no incluye los componen-
tes ms superfluos (colorantes, espesantes)
y usa muchos extractos de plantas (ya
sea los extractos propiamente dichos, que se
obtienen por maceracin o infusin, o los
aceites esenciales, que son sustancias ms es-
condidas y se obtienen por destilacin).
Estas sustancias son ms seguras que las
sintticas en el sentido de que no hay du-
das sobre sus toxicidades (por ejemplo
algunos aceites esenciales por ingestin
son venenosos en determinadas dosis, o
ciertos extractos del hiprico o el perejil
pueden daar la piel expuesta al sol) y son
muy eficaces en cosmtica porque se co-
nocen muy bien sus efectos sobre el orga- tanto el precio por gramo es pequeo (de
nismo (relajar, estimular, potenciar la acuerdo con la nocin de precio actual-
pigmentacin de la piel... adems de per- mente mayoritaria; si contabilizamos el
fumar), as como sus propiedades tera- impacto ambiental y social del proceso de
puticas (activar la circulacin, regular la obtencin el precio es bastante ms eleva-
tensin, diurticos, etc.). En un champ los do). Extraer elementos de las plantas se
extractos de plantas adems de perfumar tiene que hacer mediante procesos en gene-
pueden cumplir otras funciones (por ejem- ral poco automatizables. El caso extremo
plo la manzanilla da brillo porque tiene sera el de los aceites esenciales: un litro de
cidos grasos); en un gel pueden hacer aceite esencial de rosas vale unos 5.000
pocos efectos adicionales porque estn euros porque hay que destilar dos tonela-
muy poco rato en contacto con la piel. das de ptalos de rosa para obtenerlo.
Una diferencia notoria entre las mate-
rias primas sintticas y las naturales es el LOS DETERGENTES
coste. Las sintticas son productos qumi- Con respecto a los detergentes, el ingre-
cos, petroqumicos u oleoqumicos que se diente mayoritario despus del agua, exis-
fabrican en grandes cantidades y por lo ten tres grandes familias:

ALERGIAS
Aunque ninguna autoridad sanitaria ha publicado an estadsticas oficiales, todo el mundo puede observar a su alrededor que
la incidencia de alergias est aumentando. Tampoco se ha demostrado cientficamente cules son las causas de este incre-
mento, pero es evidente que la creciente cantidad de sustancias qumicas de nueva creacin presentes tanto en el medio
ambiente como en nuestros organismos tiene algo que ver. De hecho, una alergia es una reaccin del cuerpo a una sustancia
que identifica como extraa; esta reaccin es ms probable cuanto ms se use la sustancia en cuestin.
Una de las mltiples fuentes de exposicin a qumicos son los productos cosmticos en general y los de higiene en parti-
cular; entre los peluqueros y esteticistas hay una incidencia de alergias y enfermedades de la piel superior a la media.4
Recientemente la Unin Europea ha modificado la directiva que regula los cosmticos para obligar a declarar en la etiqueta algu-
nos ingredientes que se saben muy alergnicos. Pero la ley no obliga a decir que estos componentes se declaran porque son aler-
gnicos, ni a explicar que todo el mundo puede desarrollar alergia a ellos en cualquier momento. La ley entiende que estas
sustancias slo representan un peligro para las personas que ya son alrgicas: se ha comprobado que determinadas sustancias
constituyen una causa importante de reacciones alrgicas entre los consumidores sensibles a las fragancias. [..] Esta informacin
mejorar el diagnstico de las alergias [..] entre estos consumidores y les permitir evitar el uso de productos [..] que no toleran.5

4
P. Gottlober y otros: Allergic contact dermatitis in beauty parlor clientes, revista Zeitschrift fuero Dermatologie, Venerologie, und verwand-
te Gebiete, mayo 2001.
5
Directiva Europea 2003/15/CE.

12 15 MARZO / MAYO 2005

 INNOVACIN... A CUALQUIER PRECIO?
Hoy innovar es un primer mandamiento, especialmente en el entorno empresarial: el consumo (y por lo tanto las ventas) est
en buena parte conducido por las novedades, que proporcionan una ocasin para aparecer en medios publicitarios y a veces
incluso noticiarios.
En los productos de higiene, las nuevas prestaciones se consiguen muchas veces gracias a sustancias qumicas de nueva
creacin. Para conocer ms sobre cmo afecta al organismo una sustancia recin creada la ley obliga a hacer una serie de
pruebas, muchas de las cuales consisten en experimentos con animales vivos. Los experimentos se hacen con varias espe-
cies animales y pueden ser bastante crueles (en las webs que damos al final se pueden ver algunas imgenes que ilustran hasta
qu punto).
Hace dos aos la legislacin europea incorpor la intencin de abolir los experimentos en animales, pero los mismos legis-
ladores consideran que las tcnicas alternativas hoy por hoy pueden sustituir las pruebas en animales en pocas ocasiones;6 lo
que s est ya prohibido es experimentar en animales los productos acabados. Recientemente se ha empezado a destinar dine-
ro, pblico y privado, a la bsqueda de mtodos alternativos. Segn la organizacin britnica Naturewatch, todo el sector cos-
mtico europeo destin a ello 300 millo-
nes de euros en los ltimos veinte aos,
mientras que LOral gast 469 millones
en investigacin de nuevos productos
slo en el 2002.
En general los fabricantes de produc-
tos naturales no usan ingredientes que
se hayan experimentado en animales
ms tarde de un ao de corte que cada
uno establece.

Para ms informacin: www.naturewatch.org,

Asoc. para la Defensa de los Derechos de los
Animales (93 459 16 01, www.addaong.org),
Derechos para los Animales (650 931 007),
www.liberacionanimal.org

6
Comit Cientfico de la Unin Europea para
los Productos Cosmticos y No Alimentarios
destinados a los Consumidores.

derivados del petrleo. El ms usado es
el SLES (sodium laureth sulphate).Tambin
se puede obtener de aceites vegetales.
derivados de aceites vegetales, sobre
todo de coco y de palma. Por ejemplo,
el sodium cocoamphoacetate.
derivados de la glucosa, como el decyl
glucoside. Son menos agresivos para la
piel y menos contaminantes para los
ecosistemas acuticos.
Muchos geles y champs contienen una
mezcla de detergentes de los diferentes tipos.
LAS SUSTANCIAS MS
PROBLEMTICAS
De las sustancias que se usan comnmente
en productos de higiene, las ms contro-
vertidas por sus efectos sobre la salud o el
medio son:
Glicoles (tambin se identifican por las
siglas PEG o el sufijo -oxynol). Irritan la
piel y contaminan los ecosistemas acu-
ticos (cuando el jabn se va por el desage).
Parabenes (o hydroxybenzoate). Son
conservantes.Alteran el sistema hormo-
nal y son muy alergnicos.
Isothiazolinones. Son conservantes y
tambin muy alergnicos.
Perfumes. En los productos naturales
estn hechos a base de aceites esencia-
les, algunos de los cuales son alergni-
cos. En los sintticos pueden contener
tambin aceites esenciales (o una copia
sinttica) y otros componentes como
por ejemplo almizcles sintticos, que
son disruptores hormonales.
Formol (o formaldehyde). Conservante
bastante alergnico, puede causar asma
y desde hace un ao est clasificado
como cancergeno (antes slo era proba-
ble cancergeno). Se absorbe muy fcil-
mente por la piel. En la etiqueta se tiene
que indicar obligatoriamente contiene
formaldehdo.
La peligrosidad de estas sustancias est
estimada en varios textos legales, pero no
estn prohibidas. La misma directiva euro-
pea sobre cosmticos reconoce que puede
ocurrir que se comercialicen determinados produc-
tos cosmticos que cumplan las prescripciones de
esta Directiva [..] pero pongan en peligro la
salud pblica.5
5
Directiva Europea 2003/15/CE.

15 MARZO / MAYO 2005 13

 LOS PUNTOS CALIENTES DE LOS JABONES, GELES Y CHAMPS

PISTAS PARA RECONOCER LOS PRODUCTOS

No hay una definicin estndar de gel o champ sinttico y natural. Hay productos basados sobre todo en ingre-
dientes sintticos, productos que tienen las formulaciones ms naturales que se conocen, y productos que podemos
denominar pseudonaturales: usan bastantes extractos de plantas (tpicamente aceites esenciales para perfumar)
pero tambin muchos ingredientes sintticos, incluso los problemticos. Para ver de qu clase es un producto pode-
mos seguir las pistas que damos a continuacin.

Dnde los En los supermercados, perfumeras y farmacias convencionales en general encontraremos productos sobre
compramos todo sintticos.
En herboristeras, dietticas y tiendas de productos ecolgicos podemos encontrar productos naturales y
pseudonaturales.

Mirando Si nos tenemos que guiar por la letra grande de las etiquetas, todos los productos son los ms sanos y natu-
la etiqueta rales del mundo. No hagamos caso de los reclamos! (ver la pgina siguiente). La parte de la etiqueta que
nos da una informacin ms vlida es la lista de ingredientes.

Lista de Trminos a evitar especialmente (con o sin prefijos y sufijos): glycol, PEG, -oxynol, paraben, hydroxybenzo-
ingredientes ate, isothiazolinone, formaldehyde, parfum.
(los escribimos en Con respecto a los perfumes, si hay ms de cierta cantidad de los componentes ms alergnicos segn la
ingls porque es ley actual se tienen que declarar explcitamente.7
como se suelen Trminos a buscar: glucoside (identifica a los detergentes a base de glucosa) y nombres de plantas en latn
poner a las (por ejemplo el romero es Rosmarinus officinalis) seguidos de extract. Si van seguidos de oil se refieren a
etiquetas) aceites esenciales (pueden despertar alergias).
Los colorantes son los ingredientes ms superfluos, casi siempre son sintticos y algunos estn clasificados
como peligrosos. Los identificaremos por las letras CI seguidas de un nmero.
Los ingredientes se tienen que declarar en orden de cantidad, por lo tanto cuanto ms a principio de la lista
est un ingrediente ms cantidad hay.

Sellos En Alemania, Reino Unido, Francia e Italia algunos fabricantes y entidades certificadoras han elaborado crite-
rios serios para los productos cosmticos naturales,8 y otorgan un sello distintivo a los que los cumplen.
Permiten usar un conjunto muy reducido de sustancias sintticas y prohben las problemticas. Tambin proh-
ben los ingredientes transgnicos, irradiados o experimentados en animales.

7
A da de hoy las sustancias perfumantes que la ley identifica como ms alergnicas son: eugenol, citronelol, coumarin, geraniol, limonene, linalool, cinnamal,
amyl cinnamal, benzyl alcohol, cinnamyl alcohol, citral, hydroxy-citronellal, isoeugenol, anylcin namyl alcohol, benzyl salicylate, hydroxy-methylpentylcyclohe-
xenecarboxaldehyde, anisyl alcohol, benzyl cinnamate, farnesol, 2-(4-tert-butylbenzyl)propionaldehyde, benzyl benzoate, hexyl cinnam-aldehyde, d-limonene,
methyl heptin carbonate, 3-methyl-4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one, extracto de Evernia prunastri y extracto de Evernia furfuracea.
8
Montse Escutia: La cosmtica, tambin ecolgica. Revista La fertilidad de la Tierra nm. 16, primavera 2004. Para ms informacin sobre los sellos: www.soilasso-
ciation.org/certification, www.bdih.de, www.ecocert.fr, www.icea.info.

HBITOS POCO NATURALES

Algunos fabricantes de productos naturales deciden usar algunos ingredientes poco naturales para
satisfacer los hbitos de consumo actuales. Por ejemplo, la glucosa sera la mejor opcin de deter-
gente desde un punto de vista medioambiental, pero se usa poco porque no hace espuma y esto no
nos gusta. O, para evitar todos los conservantes sintticos tendramos que acostumbrarnos a cremas
ms grasosas, a periodos de caducidad
ms cortos o a guardar los productos en
la nevera. Igual como pasa en otros mu-
chos casos, como por ejemplo el hecho
de comprar manzanas de aspecto brillan-
te en bandejas de seis, estos hbitos
tienen un precio para nosotros y para el
entorno.

14 15 MARZO / MAYO 2005

 3 LA ESPUMA DE LOS RECLAMOS
VIVA, TODO ES NATURAL!
Todos los fabricantes saben que las pala-
bras relacionadas con naturaleza y salud
tienen muy buena prensa y las ponen en
las etiquetas. Puesto que la ley prohbe
hacer reclamo de una cosa que no sea cier-
ta, incluyen una pequea proporcin de
elementos naturales en los productos. Por
ejemplo, el gel VF con vitaminas de la fruta
para tu piel contiene, adems de un poco
de extracto de naranja, un detergente sint-
tico, seis ingredientes problemticos (segn
la lista que hemos hecho en este estudio),
ocho componentes alergnicos de decla-
racin obligada y dos colorantes sintticos.
Un gel Sanex aade algo de extracto de
rbol del t a la habitual sopa qumica para
poder lucir la leyenda Minerales esenciales.
El gel Geniol con extractos naturales del
Mediterrneo, ultrasuave y para nios contie-
ne formol.

CHAMP PARA DESAYUNAR???

Kopos multicereales, con leche y muesli. No,
no es un producto para el desayuno, es un
gel de bao de la marca Gal. Te nutre, te
protege de las agresiones, fortalece tu
cabello, regula las funciones del cuero
cabelludo... son palabras omnipresentes
en productos de higiene y cosmticos en
general, tanto convencionales como natu-
rales. Los complementos preferidos como
reclamo son las vitaminas y las protenas.
Varias personas de la industria cosmtica con
quien hemos hablado durante el estudio
explican que la buena salud de la piel y el
cabello tiene que venir de la alimentacin
y las condiciones de vida, y que la deci-
sin de poner complementos saludables
en los productos se toma en el departa-
mento de marketing. La inclusin de estos
elementos en las frmulas est asociada
con un montn de contrasentidos:
Con respecto a los geles, en el rato en
que nos duchamos y nos enjuagamos
estos complementos tienen poca opor-
tunidad de quedarse en la piel. Segn
algunos fabricantes que hemos consul-
tado el rastro que queda es mnimo.
En el pelo es ms fcil que se queden
porque nos solemos poner champ ms
de una vez y nos masajeamos durante
un rato. Pero para favorecer que los conas) que forman una especie de funda
complementos se queden se aaden a alrededor de los cabellos.
la frmula unos polmeros que se aga-
rran qumicamente a la piel. En el cabe- Un organismo sano,bien alimentado,
llo esto provoca un efecto que los fabri- aporta a la superficie de la piel todo lo que
cantes denominan build up: con el tiempo necesita para hacer sus funciones (ver la
se va formando una capa de residuos de p. 7).Nada mejor para regularestas funcio-
champ sobre el crneo que hace que nes que intervenir lo menos posible en el
el pelo quede apelmazado. Lo cual obli- ecosistema cutneo para que los elemen-
ga a aadir a los champs otros ingre- tos que lo forman se mantengan en el
dientes que deshagan esta capa de resi- equilibrio natural que, a fin de cuentas,
duos... y venga acumular ingredientes hace que el organismo sea como es. La
sintticos, potencialmente txicos y mejor forma de fortalecerel pelo y hacer
contaminantes. que tenga buen aspecto es no estropear-
El uso habitual de teidos y desteidos, lo con tratamientos qumicos;de hecho,los
permanentes y alisados, lacas, etc. agrie- acondicionadores en un cabello sano no
tan la superficie de los cabellos. Estas tienen ningn efecto, porque si la super-
grietas hacen que el pelo est spero y ficie del cabello est ntegra no se adhie-
sea difcil de peinar.Solucin: acumu- ren a ella. Lo ideal para un cuerpo sano es
lar an ms ingredientes a las frmulas, lavarse con un gel o champ que se limi-
en este caso unos acondicionadores (sili- te a limpiar. Pero no es fcil encontrarlo!

15 MARZO / MAYO 2005 15

 LOS PUNTOS CALIENTES DE LOS JABONES, GELES Y CHAMPS

LA RUEDA DE LAS INSATISFACCIONES

Ahora rubios, ahora con volumen, ahora lisos, ahora ms brillantes, ahora tambin
los hombres... Est en el ambiente sentir peridicamente la necesidad de cambiar
de look, y si no lo hacemos nos sentimos incmodos porque somos bichos raros.
Pero resulta que cada nuevo cambio de look es una nueva agresin para el cabe-
llo que hace que realmente sea menos bonito. Como deca una persona de la in-
dustria cosmtica que hemos consultado durante el estudio, justificando la pre-
sencia de acondicionadores en los champs: a nadie nos gusta como tenemos el
pelo. Esto nos hace buscar un nuevo producto que lo haga lucir, que a su vez cons-
tituye tambin una agresin...
Socorro, no quiero ni cambiar de look ni dejar de hacerlo!

USO FRECUENTE imgenes y otros signos, grficos o no, que fi-

No hemos visto ningn fabricante que
no alimente la idea de lavarse cuanto ms
a menudo mejor. The Body Shop: Para
mejorar el resultado usarlo regularmente.
Yipsophilia: Lavarse a menudo con este cham-
p devuelve belleza y brillo al pelo. Mn
Deconatur: Champ bioregulador indicado
para el lavado diario del cabello.
PROPIEDADES CURATIVAS
Dice la ley espaola reguladora de los
cosmticos: el texto, denominaciones, marcas,
guren en el etiquetado, prospectos y la publi-
cidad de los productos cosmticos no les atri-
buirn caractersticas, propiedades o acciones
que no tengan [..] como propiedades curati-
vas.9 Dice el prospecto de un gel Yipsophi-
lia: El jabn Flor de Azahar es indicado para
el cuidado de la piel con eczemas, psoriasis,
dermatosis. Dicen los productos Sanex:
Piel sana.
9
Real decreto 209/2005.

4 REDUCIR EL CONSUMO
Al margen de saber cunto necesitamos
(ver la p. 7), tenemos otros motivos para
reducir el consumo de geles y champs.
LAVARNOS TANTO PARA
ENSUCIAR TANTO!
La mayora de detergentes (todos excep-
to los derivados de la glucosa) son sustan-
cias tensioactivas, es decir: reducen la tensin
superficial del agua para que sta penetre
mejor en lo que se est limpiando. Puesto
que an es habitual que aguas residuales
lleguen hasta ros y mares sin depurar, esta
accin sobre la tensin del agua se conti-
na produciendo mientras los detergen-
tes no se biodegraden, lo cual perjudica la
vida acutica.
SOBREEXPLOTACIN DE RECURSOS
El ingrediente ms abundante en geles y
champs, el detergente, se obtiene en la
mayora de casos del petrleo o de acei-
tes vegetales, en concreto de coco y de
palma. El aumento acelerado en el uso
industrial de estos aceites est causando
desequilibrios medioambientales y socia-
les importantes (ver la seccin Trampas del
nm. 13 de Opcions).
ALERGIAS
Las alergias a una determinada sustancia se
despiertan tras estar mucho en contacto con
ella. Se puede decir que todos los produc-
tos de higiene contienen alguna sustancia
alergnica, por lo tanto cuanto menos los
usemos mejor.
Algunas fuentes de informacin que hemos consultado
Empresas del sector (Dr. Hauschka, Giura, Henkel, Laboratorios Alter, Puig, Weleda), centros de
investigacin (facultades de Medicina y Farmacia de la Universitat de Barcelona), expertos
(Mercedes Berlanga, Ignasi Dies, Laura Lacueva, Marc Juli, Mart Saur), legislacin, organizacio-
nes ecologistas (Greenpeace), organizaciones gremiales (Asociacin Nacional de Perfumera y
Cosmtica), revistas (Folia Dermatolgica Peruana, The Ethical Consumer), sellos ecolgicos (BDIH,
Ecocert, Soil Association, criterios de admisin en las ferias Biocultura, Biofach y Ecoviure) y las
que aparecen referenciadas como notas al pie.

16 15 MARZO / MAYO 2005

 5 A QUIN COMPRAMOS?
Por motivos de espacio no hemos incluido un texto descriptivo de todas las empresas que aparecen en la tabla. Hemos priorizado
hablar de las empresas de tipo local y/o de productos naturales.As, han quedado fuera del texto las cuatro grandes multinacionales
propietarias de la mayora de las marcas mayoritarias en las tiendas, pero podis encontrar su descripcin y la lista completa de marcas
en nmeros anteriores de Opcions: Procter&Gamble en el nmero 2, Henkel y Unilever en el n. 9 y Sara Lee en el n. 11.
Otras marcas de productos naturales que no aparecen aqu son: Annemarie Brlind, Apsara Vital (Opcions n. 9), Cura-Wellments,
Lavera, Logona, Urtekram (Opcions n. 9) o Weleda (Opcions n. 9).

Heno de Pravia
Puig Beauty & Fashion Group es una multi-
nacional que se fund en Barcelona en
1914. Fabrica productos de perfumera,
cosmtica y moda.Tiene 40 filiales en 24
pases y tres centros de creacin de moda.
Copan
Pequea empresa familiar que se fund en
1991 y fabrica diferentes productos de lim-
pieza (detergentes para la vajilla, la ropa y
la casa, y tambin un gel de bao).Tiene
una lnea de productos para uso industrial
(escuelas, empresas...) y una para consumo
domstico. Tambin hace detergentes a
medida,segn las necesidades de los clientes.
La filosofa de la empresa se enmarca en
la del Movimiento Cultural Cristiano
(MCC),una organizacin apostlica seglar
que denuncia las causas de las injusticias
sociales desde la visin de la doctrina social
de la Iglesia Catlica.10 La empresa nace
de la voluntad de desarrollar una forma de
hacer economa fundamentada en la soli-
daridad y la autogestin. Cree que el bene-
ficio capitalista es inmoral 11 y da el 75% de los
beneficios al MCC para que los destine a
proyectos de cooperacin en pases del Sur.
Distribuye a todo el Estado. Los pro-
ductos se venden sobre todo en las casas
Cultura y Solidaridad, que son centros del
MCC, y tambin a travs de cooperativas
de consumo ecolgico y redes ciudadanas
(personas que los distribuyen en su entor-
no). Los precios de venta al pblico son
inferiores a los del mercado, principal-
mente porque parte del trabajo de distri-
bucin se apoya en trabajo voluntario. No
hace marketing de sus productos, lo cual
le permite tambin ahorrar costes.
MEDIO AMBIENTE
Todos los productos que fabrica son
concentrados para ahorrar en envases,
transporte y agua.
Los productos de la lnea de consumo
domstico no contienen ningn aditivo
(blanqueadores, abrillantadores, enzimas,
colorantes, etc.).
Ha establecido mecanismos para el retor-
no de sus envases para reutilizarlos. Los
envases son de 1, 2 y 5 litros, y potencia
sobre todo el uso de este ltimo.
Dr. Hauschka
Esta marca pertenece a la empresa alema-
na Wala Heilmittel,fundada en 1935.Fabrica
medicamentos homeopticos y,desde 1999,
cosmtica natural.Trabaja de acuerdo con
la filosofa antroposfica, que consiste en
mirar la vida desde su realidad espiritual.
Tiene cinco hectreas de jardn donde
cultiva unas 150 especies de plantas segn
las normas de la agricultura biodinmica
(ms estrictas que las de la ecolgica). Se
fertilizan con compost producido ah
mismo y preparados biodinmicos. El
fundador de la empresa desarroll un proce-
so de extraccin de sustancias de las plan-
tas que respeta los ritmos de las plantas
(momento de recogida, horas de luz, movi-
mientos, temperatura...), y esto permite
que los medicamentos homeopticos duren
aos sin aadirles ningn conservante. Los
procesos de fabricacin estn automati-
zados al mnimo.
La empresa es propiedad de una fun-
dacin porque entiende que no tiene que
pertenecer a personas individuales. Los
beneficios van a la Fundacin Dr. Rudolf
Hauschka que se dedica a promover la
investigacin y la ciencia mdicas tal y co-
mo las entiende la filosofa antroposfica.
MEDIO AMBIENTE
Los criterios de produccin natural de
Wala son ms estrictos que los de BDIH,
el sello certificador que llevan sus produc-
tos. Por ejemplo, no usa ningn conser-
vante sinttico.
La mayora de envases que usa son de
aluminio o de vidrio (los de geles y cham-
ps son de plstico porque la ley pro-
hbe hacerlos de vidrio por el riesgo de
romperse durante el uso).
Las plantas de produccin usan varias
tcnicas de bioconstruccin para el aisla-
miento y tienen placas solares que en
verano calientan un 30% del agua calien-
te que se consume.
ASPECTOS SOCIALES
Los horarios de trabajo son flexibles.
Algunas materias primas tropicales, de
cultivo ecolgico, se compran a comu-
nidades de pases del Sur mediante frmu-
las que intentan apoyar la economa local,
similares a las del Comercio Justo (retri-
bucin digna, compromisos de compra
a largo plazo, etc.).
Giura
Cosmtics Giura es una pequea empre-
sa de Calonge (Girona). Fabrica produc-
tos de higiene y cosmticos naturales de
forma bastante artesanal; la produccin
est muy poco mecanizada, por esto en
los productos se pueden observar peque-
os cambios de textura.
MEDIO AMBIENTE
Muchos de los ingredientes vegetales
provienen de cultivos propios o se reco-
gen de montaas del entorno, y obtie-
ne los extractos por maceracin en la
propia planta de produccin.
Mn Deconatur
Pequea empresa de Barcelona que fabri-
ca productos de higiene y cosmtica natu-
ral. Tambin distribuye algunos aceites
10
www.solidaridad.net.
11
Fichas ecolgicas: productos Copn.

15 MARZO / MAYO 2005 17

 LOS PUNTOS CALIENTES DE LOS JABONES, GELES Y CHAMPS

PERFIL DE LOS FABRICANTES DE PRODUCTOS DE HIGIENE

Marca Empresa Tipo De dnde es Propiedad Actividades Trabajadores Facturacin 2004
(miles de euros)

Puig Beauty & Multinacional Barcelona Familia Puig Fabrica productos de per- 5.000 (40% 893.0001
Fashion Group fumera, cosmtica y moda en Espaa)

Copan Pequea Alcal Enrique Prieto Fabrica productos de 4 No lo revela

de Henares limpieza en general
(Madrid)

Unilever Multinacional Reino Unido 87.000 accionistas Fabrica productos de 234.000 40.366.000
y Holanda alimentacin, cosmtica,
perfumera y limpieza

Wala Heilmittel Grande Alemania Wala Foundation Fabrica medicamentos 300 No lo revela
homeopticos y cosmtica
natural

Henkel Multinacional Alemania 515% familia Henkel, Fabrica productos de 51.200 10.592.000
resto accionistas limpieza, cosmtica y
adhesivos

Cosmtics Pequea Calonge Trabajadores Fabrica productos de hi- 2 No lo revela

Giura (Girona) de la empresa giene y cosmtica natural

Procter & Multinacional Estados Unidos Un milln y medio Fabrica productos de 110.000 39.943.280
Gamble de accionistas alimentacin, cosmtica,
limpieza y medicamentos

Mn Deconatur Pequea Barcelona Joan Cano Fabrica productos de hi- 14 15

giene y cosmtica natural

Natural Carol Pequea Onil (Alicante) Familiar Elabora i vende pastillas 2 No lo revela
de jabn

Sara Lee Multinacional Estados Unidos 100.000 accionistas Fabrica productos de 150.400 15.202.800
Corporation alimentacin, droguera,
perfumera y textiles

The Body Shop Multinacional Reino Unido A. i G. Roddick 228%, Vende productos de 6.000 560.046
Beaverbridge Holdings cosmtica y accesorios
22%, Fidelity
International 10%,
resto accionistas

Fuente de los datos: las propias empresas. No contesta indica que la empresa no dialoga con nosotros. No lo revela significa que prefiere que no se publique el dato.

alimentarios ecolgicos y edita una revis-
ta sobre cosmtica natural.
MEDIO AMBIENTE
Una de las lneas de productos cosm-
ticos tiene el sello de produccin natu-
ral Ecocert.
Natural Carol
Es un pequeo taller artesanal fundado el
ao pasado en Onil (Alicante) que hace
pastillas de jabn tradicional a mano. Usa
aceite de oliva que compra a la coopera-
tiva agrcola de la comarca y elementos
como ptalos de flores, arcilla o aceites
esenciales que obtiene del entorno prxi-
mo o de produccin artesanal local.
Tambin compra otros aceites vegetales y
algunos ingredientes (canela, manteca de
cacao) a la industria farmacutica.Tambin
vende esponjas que produce un taller local
a partir de calabazas secadas.
Distribuye a herboristeras y tiendas de
productos artesanales de la provincia de Ali-
cante y vende directamente en algunas ferias
de productos ecolgicos y artesanales.
The Body Shop
The Body Shop es una empresa que se
dedica a vender productos de cosmtica
y accesorios (esponjas, peines, etc.) por
todo el mundo; tiene 1.312 tiendas propias
y 733 franquiciadas, que venden (segn
publicita en su web) un producto cada 04
segundos a unos 77 millones de clientes.
En 1999 vendi la fbrica principal al
que ahora es su principal proveedor; hoy
slo tiene una fbrica de jabn (en Es-
cocia). El resto de productos de la marca
son fabricados por empresas de Europa

18 15 MARZO / MAYO 2005

Beneficios 2004 Plantas Mercado Puntos de venta Otras marcas Contacto
(miles de euros) de produccin

58.1001 10 (8 en Europa 50% Espaa, 50% Comercios convencio- Agua Lavanda Puig, Kinesia, Denenes, v&l, www.puig.com
y 2 en Mxico) todo el mundo nales Agua Brava y otras2 93 400 70 00

No lo revela 1 en Alcal 25% Madrid, 75% Casas Cultura y Solida- Cys www.productoscopan.com
de Henares resto de Espaa ridad, algunas herboris- 91 888 16 16
teras, venta directa

1.876.000 ? Todo el mundo Comercios convencio- Lux, Timotei, Ponds, Rexona, Atkinson, www.unilever.com
nales Patrics, Calvin Klein, Knorr, Starlux, Tulipn, Filial en Espaa:
Findus, Frigo, Hellmanns, Maizena, Iglo, 91 398 30 00
Lipton, Skip, Cif, Mimosn, Ballerina

No lo revela 2 en Alemania Unos 30 pases Tiendas de productos WALA Remedies, WalaVita www.dr.hauschka.de
ecolgicos Representante en Espaa:
93 899 16 06

544.000 Ms de 200 Todo el mundo Comercios convencio- Magno, Schwarzkopf, Diadermine, Licor del www.henkel.com
en 75 pases nales Polo, Country Colors, Neutrex, Mistol, Dixn, Filial en Espaa:
Micolor, Vernel, Tenn, Pritt, Loctite 93 290 40 00

No lo revela 1 en Calonge 25% Madrid, 75% Tiendas de productos eco- www.cosmeticsgiura.com

resto de Espaa lgicos i herboristeras 972 66 00 61

5.035.742 136 en 43 Todo el mundo Comercios convencio- Herbal Essences, Pantene, Vidal Sassoon, www.pg.com
pases nales Wash&Go, Wella, Dash, Ariel, Ace, Don Lim- Filial en Espaa:
pio, Viakal, Tampax, Max Factor, Oil of Ulay, 91 722 21 00
Pringles, Sunny Delight, Eukanuba, Praims

No lo revela 1 en Barcelona 20% Catalua, Tiendas de productos eco- CV Primary Essence www.mondeconatur.com
50% Espaa, lgicos, herboristeras 902 15 85 02
30% extranjero

No lo revela 1 taller en Onil Provincia de Herboristeras y venta 96 654 47 35

Alicante directa en ferias

988.345 Ms de 600 Todo el mundo Comercios convencio- S3, Delial, Monsavon, Williams, Petit Cheri, www.saralee.com
en 46 pases nales Bimbo, Silueta, Tigretn, Eagle, Marcilla, Filial en Espaa:
Hornimans, Natreen, Cruz Verde, Playtex, 93 476 79 00
Wonderbra, Abanderado, Ocean

31.889 1 fbrica Todo el mundo Tiendas propias y fran- www.thebodyshopinterna-

de jabn quicias, situadas mayor- tional.com
mente en centros comer- Filial en Espaa:
ciales 91 431 30 71

1. Las cifras corresponden al ejercicio 2003 (ltimos datos disponibles).

2. Higiene y cosmtica: Kopos, VF, Nelia, Colorterapia, Para mi beb, Hidro Genesse, Moana, Hair Tech, Cabello Sano de Genesse, Lactovit, Payot, Unica Adolfo
Domnguez, Pinand, Misslyn, Maderas, Ecran Aftersun, Vitesse, Lina Bocardi. Perfumera: Myrurgia (1916, Don Algodn, Fleur de Tour, Maja, Yacht Man), Gal (Life &
Fashion, Impacto, Agua de Vida, Flor de Agatha), Puig (Orlane, Estivalia, Depende, Diavolo de Antonio Banderas, Brummel, Sportman, Pepe Jeans, Comme des
Garons). Moda: Paco Rabanne, Carolina Herrera, Nina Ricci.

(75%), el Sudeste asitico (15%) y los
Estados Unidos (10%); en Asia se fabri-
can los accesorios.
La fund en 1976 Anita Roddick, que
tuvo la idea de incluir ingredientes natu-
rales a los productos para diferenciar a la
empresa, en un momento en que todava
no haba la moda de los productos natu-
rales.En sus palabras,cre un nicho de merca-
do para productos inspirados en la naturaleza.12
Ha organizado y participado en campa-
as de sensibilizacin social y denuncia
sobre varias problemticas medioambien-
tales y sociales (experimentacin en anima-
les, preservacin de selvas tropicales, impul-
sar las energas renovables...).
MEDIO AMBIENTE
Compra un 31% de la electricidad que
consume a productores que la generan
a partir de fuentes renovables.13
Algunos ingredientes vegetales son de
cultivo ecolgico.
Es miembro de la Roundtable on Sus-
tainable Palm Oil (ver Opcions n. 13
p. 26).
En un estudio de Greenpeace sobre pre-
sencia de almizcles sintticos en 36 produc-
tos de cosmtica y perfumera, el artcu-
lo White Musk de The Body Shop era el
que contena ms con diferencia.14 La
12
www.thebodyshopinternational.com.
13
www.thebodyshopinternational.com/web/tbsgl/
env_how_are_we_doing.jsp.
14
Greenpeace: Eau de txicos. Una investigacin de
qumicos en perfumes, febrero 2005. Disponible en
www.greenpeace.org/espana/news/informe-eau-
de-t-xicos.

15 MARZO / MAYO 2005 19

 LOS PUNTOS CALIENTES DE LOS JABONES, GELES Y CHAMPS

LOS PUNTOS CALIENTES DE LOS PRODUCTOS DE HIGIENE1

Empresa Los detergentes Se aaden Usa colorantes? Usa materias primas Dnde se fabrican
mayoritario son complementos (el ingrediente ms de su entorno? los productos
derivados de... sintticos? superfluo) de higiene

Petrleo y aceites S, varios S No Vacarisses (Barcelona)

vegetales y Alcal de Henares
(Madrid)

Aceites vegetales No No No Alcal de Henares

(Madrid)

Glucosa No No S Alemania

Aceites vegetales Conservantes No S Calonge (Girona)

Aceites vegetales Glicoles, conservantes No No Barcelona

Aceite de oliva y otros No S (naturales) S Onil (Alicante)

aceites vegetales

Aceites vegetales S, varios Si No Principalmente

el Reino Unido

1. Aunque no hemos analizado los productos de las multinacionales Henkel, Procter&Gamble, Sara Lee y Unilever, su composicin en general es similar a la que se
describe en la primera fila de la tabla y estn fabricados por todo el mundo.

empresa dice que no los usar en produc- ASPECTOS SOCIALES

tos nuevos y que est estudiando cmo re-
formular los antiguos para sustituirlos.En
cambio continuar usando algunas sustan-
cias qumicas peligrosas mientras no estn
disponibles alternativas mejores porque
considera que no hay evidencia cientfi-
ca suficiente sobre los perjuicios que puedan
causar.15 Entre estas sustancias estn los
parabenes, que son conservantes (ver el
recuadro No se puede tener todo).
Unos 25 ingredientes vegetales tropica-
les y algunos accesorios los compra a 36
comunidades locales de 23 pases del Sur
mediante frmulas que intentan apoyar
la economa local, similares a las del Co-
mercio Justo (retribucin digna, compro-
misos de compra a largo plazo, etc.).
Tiene un cdigo de conducta que esti-
pula que los proveedores han de ofrecer
condiciones laborales dignas a los traba-

NO SE PUEDE TENER TODO jadores. La empresa explica que en 2003

hizo 54 inspecciones a fbricas provee-
Podemos comer alcachofas todo el ao, podemos llevarnos la comida preparada
doras y se tomaron 152 medidas correc-
en cmodas bandejas de porexpan, podemos disfrutar de los servicios de muchos
tivas,y que est trabajando para que el con-
electrodomsticos, podemos mantener tiendas, calles y carreteras bien ilumina- trol de las condiciones lo hagan empresas
das toda la noche... pero no podemos a la vez habitar el planeta de forma soste- independientes. Participa en un proyec-
nible. Si queremos disponer de tanta agua como queramos, necesariamente tene- to para reducir las horas extras en China.
mos que desequilibrar algn sistema hdrico. Si queremos poder comprar en todo Los fundadores de The Body Shop son
momento cualquier cosa que queramos, venga de donde venga, tenemos que cofundadores y copropietarios de la con-
hacer un gasto energtico que altera los ciclos climticos. La finitud del planeta sultora Respect. Ofrece asesoramiento a
manda: no se puede tener todo. las empresas para introducir formas de
The Body Shop quiere contribuir a mitigar muchas problemticas medioambien- trabajar ms sostenibles e igualitarias y
tales de nuestro mundo, entre ellas las derivadas del uso de sustancias qumicas noci- organiza foros entre grandes multina-
vas. Pero tambin quiere continuar vendiendo en todo el mundo productos que cionales para impulsarlas.16
aguanten sin echarse a perder mucho tiempo; un 70% de sus productos tardan ms
de un ao en venderse desde que son fabricados. Por esto no puede dejar de usar 15
www.thebodyshopinternational.com/web/tbsgl/
conservantes txicos (los parabenes). Lo que decamos: no se puede tener todo. env_how_are_we_doing.jsp.
16
www.respecteurope.com.

20 15 MARZO / MAYO 2005

 Posibili

da
des
dad
Utop
as

ali
que se acen re
h

Como aquello
de los panes
y los peces pero...
LEX CARALPS

Ahora har tres aos que naci la cooperativa de consu-

mo crtico La Gleva en el barrio de Grcia de Barcelona.
Al inicio, aparte de todos los problemas naturales de
un proyecto colectivo, una cooperativa tiene el aadi-
do de los que requieren un espacio fsico. En nuestro
caso decidimos alquilar un local. Adelantar el dinero
del depsito, los primeros alquileres, el material para
adecuar el espacio, los primeros pedidos... implicaba
una inversin que nos asustaba puesto que representa-
ba un esfuerzo econmico grande para unos y muy
grande para otros.

Es verdad que la solidaridad funciona

y se contagia?

Pues s. Por azares de la vida y gracias a la relacin con

otras experiencias,contactamos con la gente de la coope-
rativa Candela de Terrassa,que nos dieron unos mil euros
a fondo perdido para arrancar nuestro proyecto. Resulta
que ellos, en sus inicios, tambin haban recibido mil
euros a fondo perdido de una asociacin de ingenieros,
que hicieron posible poner en marcha la cooperativa.
Ahora har un ao que naci la cooperativa LAixada,
tambin en Grcia.Todos sabemos cun difcil es empe-
zar,y La Gleva les dio mil euros para ayudarles en el arran-
que. Otra vez se pona en marcha un nuevo proyecto,
y nos gustara poder seguir encadenando ilusiones a
realidades y no parar. De hecho, LAixada ya tiene una
lista de espera considerable de familias que se quieren
asociar pero no caben; cuando puedan formar una nueva
cooperativa seguro que podrn contar con los mil euros
viajeros.

15 MARZO / MAYO 2005 21

 ARBOLES
una inversin
ecolgica
tica
rentable

MADERAS NOBLES DE LA SIERRA DE SEGURA

967 435 907 central@maderasnobles.net
902 530 393 www.maderasnobles.net

me gusta lo natural

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Muebles de madera maciza de gestin sostenible.

Acabados con productos ecolgicos.
Gestin ambiental ISO 14001.

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Telf. 943 15 11 82
20730 Azpeitia (Gipuzkoa)

22 15 MARZO / MAYO 2005

 e n t as
i Cmo montar
Herram
una cooperativa
de consumidores
Para

Organizaciones de consumidores
ir d con valor aadido
e compras
E N G R C I A VA L L S

Una de las opciones
para consumir alimentos
ecolgicos es asociarnos
a una cooperativa, que
nos facilita desde obtener
verduras casi directamente
del huerto hasta favorecer
un modelo socioeconmico
basado en la solidaridad.
ltimamente estn
apareciendo muchas
cooperativas nuevas.
Aqu se explica cmo
montar una.
PARA MS INFORMACIN:
Coordinadora Catalana de Organizaciones
de Consumidores de Productos Ecolgicos,
www.ecoconsum.org.
PARA QU NOS ORGANIZAMOS?
Formalmente una cooperativa de consu-
midores1 se puede definir como un grupo
de personas que se organizan colectiva-
mente para comprar determinados produc-
tos en el caso de este artculo, alimentos
ecolgicos.Ahora bien,esto se puede hacer
en respuesta a diferentes motivaciones.A la
hora de plantearnos montar una coopera-
tiva de consumidores,lo ms importante es
esclarecer para qu lo hacemos.
Las cooperativas pueden nacer de inquie-
tudes diversas:
Proveernos de alimentos que se acer-
quen al mximo a una calidad biol-
gica (buenos para nuestra salud) y a una
calidad ecolgica (provenientes de ecosis-
temas agrarios sostenibles).
Potenciar maneras sostenibles de
trabajar en todo el camino desde el
campo a la mesa con respecto a mate-
riales, uso de energas renovables, etc.
Recordemos que los sellos de agricul-
tura ecolgica pueden garantizar slo
una parte de la calidad buscada, en espe-
cial la que hace referencia a la no utili-
zacin de productos de sntesis qumica.
Establecer y mantener relaciones entre
las personas y los colectivos, desde
el campesinado hasta el consumidor
final, basadas en la solidaridad y la
complementariedad de intereses.
En la prctica esto se traducira por ejem-
plo en tratar con los proveedores no en
base a posiciones de fuerza e informa-
cin limitada, sino buscando un dilo-
go basado en la complicidad y la trans-
parencia que lleve a acuerdos ventajosos
para unos y otros y para la sociedad en
general.2
Contribuir a cambiar las dinmicas
sociales que impiden una produccin
sostenible de alimentos. Esto quiere decir
concebir la cooperativa como una herra-
mienta de transformacin social.
La mayora de las cooperativas que se
muestran en la tabla de la pgina siguien-
te han sido miembros de la coordinadora
estatal (que actualmente no est activa),
lo cual implica compartir todas las moti-
vaciones que hemos listado.
LAS PRIMERAS REUNIONES
Cada cooperativa es hija de su entorno
social y geogrfico, no es la repeticin de
ningn esquema preestablecido. Por lo
tanto, es imprescindible que el grupo
promotor empiece hablando de qu ne-
cesidades se quieren resolver y po-
nindose de acuerdo en los objetivos del
proyecto, sin dejarlos por supuestos,
tomndose el tiempo que haga falta. Es
recomendable que esta primera fase de
definicin de los intereses de cada cual
se desarrolle de forma autnoma y evitan-
do los liderazgos, de fuera o de dentro.
Otra cosa son las personas que animan el
proceso, que s que suelen ser necesarias.
Tambin puede ser til usar los docu-
mentos elaborados por las cooperativas ya
existentes.3
Algunas cosas a hablar en estas prime-
ras reuniones seran:
1
Como veremos, los colectivos de los que habla-
mos pueden estar constituidos legalmente como
cooperativa o no.No obstante,usamos la palabra co-
operativa para referirnos a todos,tal y como se suele
hacer dentro del mundo de estas cooperativas.
2
Esta preocupacin por las condiciones ecoso-
cioeconmicas de todos y todo lo que est rela-
cionado con la cadena produccin-consumo se
enmarca dentro de la denominada agroecologa.
3
Podis encontrar algunos en www.ecoconsum.org.

15 MARZO / MAYO 2005 23

 COOPERATIVAS Y ASOCIACIONES DE CONSUMIDORES Criterios de seleccin de produc-
DE ALIMENTOS ECOLGICOS tos Nos surgirn debates en torno a la
CENTRO DE ACTIVIDAD COOPERATIVA CONTACTO conveniencia o no de consumir fruta y
Andaluca Cdiz El Zoco 620 210 608 verdura del tiempo, localidad versus precio,
Crdoba Almocafre www.almocafre.com conocimiento directo de las formas de
Granada El Encinar jogarci@supercable.es
Huelva Almoradu Almoradu-huelva@terra.es
produccin versus disponer de una gama
Jan Vital 953 23 11 89 amplia, comprar o no a empresas con acti-
Mlaga La Breva rodavlasadapse@hotmail.com vidades en determinados sectores...
Sevilla La Ortiga www.laortiga.com
Cun grandes queremos ser? Hace
Asturias Xixn La Osa 985 89 30 03
falta una dimensin mnima que permi-
Castilla Burgos La Despensa Biolgica 947 26 86 80 ta una buena distribucin de tareas y unos
Len
volmenes de compra aceptables.Un grupo
Catalua Barcelona - Ciutat Vella Tota Cuca Viu totacucaviu@mesvilaweb.com
Barcelona - Clot Cydonia cydoniabcn@hotmail.com de una veintena de familias o unidades de
Barcelona - Grcia LAixada biocoopgracia@yahoogroups.com consumo ya podra funcionar.
La Gleva lagleva@moviments.net
Barcelona - Nou Barris Userda9 userda9@latinmail.com
En cuanto a la dimensin final a la que
Barcelona - Poble Nou Cuscus contacte@cooperativacuscus.com se quiere llegar se dan dos modelos. El ma-
Barcelona - Sant El Rec de Sant Andreu miviusa@yahoo.com yoritario en Catalua es el de un mximo
Andreu
Barcelona - Sants Germinal germinal@pangea.org de 40-50 familias, que prioriza una rela-
Barcelona - Sarri Germinal germinal@pangea.org cin directa y continuada entre los
Berga La Pellofa info@ecoconsum.org socios y socias y una gestin lo ms asam-
Girona El Rebost rebostgirona@terra.es
Granollers El Seds el.sedas@yahoo.com blearia posible. El otro modelo no limita
Lleida La Maixanta coopemaixanta@lleida.org la dimensin final y significa, para la mayo-
Manresa El Rostoll Verd info@rostollverd.org
Molins de Rei El Petric elpetrico@correu.vilaweb.com ra de socios, participar del proyecto con
Reus El Brot elbrotcr@yahoo.es unos compromisos reducidos a la compra
Rub Germinal germinal@pangea.org y a la colaboracin puntual.
Sabadell El teixit de la Terra coop_sbd@hotmail.com
Santa Coloma La Llauna coop_scc@yahoogroups.com En el segundo modelo, el local de la co-
de Cervell operativa se convierte en tienda si tambin
Terrassa Candela cooperativa@ateneucandela.org
Torell La Calndula ironiarecs@hotmail.com
se vende a terceros siempre a un precio
Comunidad Alacant Bio Alacant 679 126 488
ms alto. En Espaa existen cooperativas
Valenciana Alcoi Cistella Verda 966 63 41 31 con tienda de hasta 600 socios.
Alzira Assoc. de Consumidors 962 41 66 38 El reto de las cooperativas es el desarro-
Ecolgics dAlzira
Callosa den Sarri Bona Terra 630 680 231 llo de un sistema agroalimentario
Campello Julivert 965 63 61 49 ecolgico y solidario. El crecimiento no
Castell El Lledoner 964 23 36 74 se basa en un alto nmero de socios por
Lombai Terra Sana http://terrasana.coop
Valncia Arrels 96 391 57 74 grupo, sino en el trabajo de coordinacin
Valncia La Llavoreta 96 347 01 49 desde una red de organizaciones de consu-
Galicia Brin Bioconsumo 981 88 76 55 midores, en un primer grado. Y, en un
Ferrol Xoania xan@adellon.org segundo grado, en el trabajo tambin en
Lugo O Bandullo Ecolxico xan.pouliquen@nodo50.org
Monforte Asociacin de Monforte 982 40 47 25 red con el mbito de la produccin e inclu-
Vigo Arbore info@arbore.org so de la distribucin.
Madrid Colmenar Viejo El Cantueso elcantueso@yahoo.es Cmo obtendremos la comida Las
Getafe Redes adobe@nodo50.org
Las Rozas La Espiga 91 631 76 59
cooperativas pequeas suelen funcionar
Madrid - Atocha GAK de CAES caes@nodo50.org a base de cajas semanales: los socios
Madrid - Callao La Dragona pacosegura@arrakis.es hacen semanalmente un pedido y la van
Madrid - Callao Subiendo al sur ssurconsumo@yahoo.es
Madrid - La Prosperidad RAC - La Prospe prospe@nodo50.org a buscar al local la semana siguiente (hay
Madrid - Lavapis Eskalera Karakola yaamaya@yahoo.es un da de recogida establecido). Unos
Madrid - Quintana RAC - Quintana 91 407 77 14 cuantos socios se encargan de pasar los
Madrid - Tetun Ecosol ecosolcoop@bigfoot.com
pedidos a los proveedores, recibir los pro-
Murcia Churra Grupo de consumidores chemacatarineu@wanadoo.es
de ANSE ductos y ponerlos en las cajas.
Mrcia Biosegura pacomunoz@gmx.es En el modelo grande los pedidos se
Navarra Pamplona Hirixka euskalorganic@euskalorganic.com suelen hacer en base al ritmo de consu-
Pamplona Landare 948 12 13 08 mo habitual del conjunto de socios y el
Pas Vasco Azkoitia Oreka Bioelkartea pedro.alberdi@ibarmia.com local de la cooperativa est abierto a los
Bilbao Bizigai bizigai@euskal-herria.com
Elorrio Marisatsa elkartea elorrixa@teleline.es
socios en horarios ms amplios.
Donosti Otarra 943 45 30 25 A qu tareas nos comprometemos
Gasteiz Bio Alai 945 26 38 31 en asociarnos. Habr que tener
NOTA IMPORTANTE Algunos de los telfonos slo se atienden en das y horas puntuales, y algunos son algn puesto de trabajo asalariado?
particulares. Los damos con el nimo de que los utilicis slo si estis realmente interesados en formar parte El mantenimiento de una cooperativa
de una cooperativa o en montar una. comporta tareas de gestin cotidiana

24 15 MARZO / MAYO 2005

(hacer los pedidos, reponer los estantes,
registrar las compras y las ventas, etc.) y ta-
reas sociales (debatir y tomar decisiones
sobre las actividades de la cooperativa,cono-
cer a proveedores, etc.). Estas segundas las
llevan a cabo las asambleas, comisiones, etc.
formadas por los socios (sin remuneracin,
claro). En una organizacin pequea se
trata de que entre todas lo hacemos todo
y en la grande de que un grupo suficien-
te nos encargamos de hacerlo todo y vamos
rotando entre todos los socios.
Con respecto a la gestin del da a da,
en el modelo grande se puede decir que
es imprescindible profesionalizarlas. En el
pequeo es muy poco usual, en la mayo-
ra de organizaciones las tareas se rotan
entre los socios.
Forma jurdica Estamos hablando de
organizaciones que tienen un funciona-
miento democrtico y que se basan en la
cooperacin. La forma legal que ms se
adapta a ello es la de Sociedad Cooperati-
va Limitada. La ley de cooperativas reco-
ge los principios cooperativistas y facilita
la inclusin, si procede, de socios de traba-
jo (cooperativas mixtas de consumo y tra-
bajo asociado) y de socios colaboradores (por
ejemplo proveedores con los cuales se quie-
re tener una relacin ms estrecha).As se
potencia un movimiento cooperativista
genuino que plantea una alternativa so-
cioeconmica al capitalismo.Una coope-
rativa de consumidores ha de tener un
capital social (aportaciones de los socios
que slo se recuperan con la baja justifi-
cada) de un mnimo de 3.000 euros.
Sin embargo, es ms sencillo enfrentar-
se a los trmites para legalizar una asocia-
cin, especialmente cuando se empieza y
no se sabe con certeza cmo ir el proyec-
to. Hay grupos que optan por la frmula
asociativa para poder legalizarse y obte-
ner un NIF y se plantean la forma coope-
rativa cuando se sienten consolidados.
En ambos casos, los grupos que ya llevan
un tiempo funcionando nos pueden faci-
litar mucho el camino, con modelos de
estatutos y con asesoramiento en toda clase
de trmites (y las cooperativas pueden re-
currir a las Federaciones de Cooperativas).
DE LA INTENCIN A LA REALIDAD
Una vez tenemos claro qu queremos nos
tenemos que dotar de una organizacin
eficiente para cumplir los objetivos,
teniendo en cuenta las posibilidades reales
del grupo de personas. En este momento
se suele invitar a los encuentros a otras
cooperativas con objetivos afines,que apor-
tarn su experiencia al nuevo proyecto.
As se facilita el camino y se evitan errores
innecesarios.Al mismo tiempo se empie-
za a trabajar la intercooperacin,herramien-
ta fundamental para estos proyectos de
pequea dimensin.
Algunos aspectos de los que nos tendre-
mos que ocupar ahora:
Organigrama de funcionamiento Las
principales tareas sociales que seguro que
nos tendremos que repartir, a parte de las
de gestin cotidiana, seran los siguientes:
Compras.Buscar a los proveedores,esta-
blecer los acuerdos ms econmicos
(precios, pagos, transporte). La coor-
dinacin con otras cooperativas permi-
te disponer de entrada de listados de
proveedores, aun cuando cada grupo
busca los ms prximos.Tambin permi-
te realizar compras en comn.
Calidad.Contrastar los criterios de com-
pra de la cooperativa con cada provee-
dor. Se hace una visita inicial, antes de
comprar, y un seguimiento posterior. La
coordinadora catalana (Ecoconsum) ofre-
ce mucha ayuda en este sentido.
Comunicacin interna y participa-
cin.Organizar actividades de formacin
(ya veis que es imprescindible!), elabo-
rar revistas o boletines...
Economa y contabilidad. Llevar las
cuentas y la fiscalidad de la organizacin.
Relaciones externas. Organizar acti-
vidades sociales, mantener el contacto y
trabajar con otros movimientos, hacer
de portavoz de la entidad en mbitos de
representacin, etc.
Otras: infraestructuras, documentacin,
mantenimiento de libros de actas
Logstica Hay que buscar un local que
rena buenas condiciones como almacn
de productos y local social.
Capital inicial Si no tenemos suficien-
te con lo que podemos poner entre todos,
se pueden buscar frmulas de financia-
cin que se guen por criterios de econo-
ma social.4
4
Ver el artculo de la seccin Posibilidades, en la
p. 21, y la p. 23 del nmero 14 de Opcions.
15 MARZO / MAYO 2005 25
 as Fiestas SOS terribles
Ide

o fiestas ms sostenibles?

orma
af
Pa

ra
consumir de otr

Sea grande o pequea,

cualquier fiesta podemos
organizarla tratando
de respetar al mximo
al medio y a las personas.
Con ingenio y recursos
podemos minimizar
los residuos y el ruido,
ahorrar energa y comprar
a empresas que se guen
por criterios ecosociales.
No olvidemos el tema
del transporte y el humo.
PARA MS INFORMACIN:
Las fiestas ms sostenibles. Ayto. de Barcelona,
coleccin Guies deducaci ambiental.
Disponible en www.mcrit.com/crbs/bd/festes.pdf
y en el Centre de Recursos Barcelona
Sostenible (93 237 47 43).
Versin en castellano y en euskera en
www.ingurumena.net/castellano/Semana43.htm
y en IHOBE (900 15 08 64, www.ihobe.net ).
Versin en ingls en www.bcn.es/agenda21/A21_
text/guies/sustainablecelguide.pdf
QU HACE FALTA
Previsin y una cierta preparacin.
Ponerse a ello. Ganas de hacer cam-
bios.
Aprender de experiencias anterio-
res o de otras fiestas.
Las primeras veces necesitaremos
ms tiempo, despus ir todo ms
rodado.
CMO HACERLO
PREPARACIN Para empezar pode-
mos hacer una lista con dos colum-
nas: cosas que necesitamos y cmo
conseguirlas; en este artculo encon-
traremos opciones para llenar esta
segunda columna.
Hace falta tambin una lista simi-
lar para lo que quedar despus de
la fiesta: excedentes de comida y be-
bidas, basuras y envases retornables.
DNDE Si podemos elegir dnde
hacer la fiesta, busquemos un lugar
al que se pueda llegar con transporte
pblico y demos indicaciones claras
a los invitados. Sugirmosles tambin
que compartan coches entre ellos.
Tratemos de ponerles facilidades para
que puedan ir en bici.
amigos. Dnde los podemos encon-
INVITACIONES Y DECORACIN
Usemos papel reciclado o con el
sello FSC (si encontris...). Si usamos
el correo electrnico quizs se puede
gastar menos papel. Intentemos que
la decoracin dure para otras fiestas.
MSICA Y RUIDO Comunique-
mos a los vecinos da, hora y dura-
cin de la fiesta con unos cuantos
das de antelacin. Para que la msi-
ca la oigamos ms los invitados que
los vecinos, es mejor poner varios
altavoces con volumen moderado
que uno muy alto.
BASURA Pongamos contenedores
para tirar cada cosa por separado y
rotulmoslos claramente, para que
los invitados puedan usarlos fcilmente.
VAJILLA Tretela,alqu-
lala, reutilzala, comps-
tala... En general es me-
jor reutilizar y minimizar
que reciclar. Platos, vasos
y cubiertos reutilizables de cer-
mica, vidrio o metal: podemos usar
los de casa o alquilarlos (en este caso
no hace falta lavarlos, en general se
pueden devolver sucios); busquemos
si en nuestro municipio o alrededo-
res hay alguna empresa de econo-
ma social que los alquile. Quizs
cada invitado se los puede traer de
casa? Hay vasos y platos de plstico
duro que se pueden lavar y volver a
usar unas cien veces;podemos comprar
y compartirlos entre un grupo de
trar? AMC (976 58 76 30, www.we
bamc.com), Mensa (93 314 81 11,
www.men-sa.com),PAM plstics (972
27 23 37, www.pamplastics.com),
Rezikleta (94 457 14 47, www.rezi
kleta.com), o consultemos al ayun-

26 15 MARZO / MAYO 2005

tamiento (algunos tienen servicio de
alquiler).
En caso de usar vajilla y/o cubier-
tos de un solo uso, que sean com-
postables: eCRAC (93 820 76 57
www.ecrac.8m.com), Ecomida (636
668 375, www.econsume.delate-
rra.net).Que no sean de plstico,ni de
papel (tambin contienen plstico).
Podemos hacer que cada vaso lle-
ve el nombre del invitado (con pega-
tinas, rotuladores...), as usaremos
menos vasos.
Servilletas y manteles, mejor de
tela o si no de papel reciclado, pero
que no sean demasiado gruesos:Garcia
de Pou (972 50 72 50, www.garcia-
depou.com), Gom-Camps (977 87
68 00, www.gomacamps.com).
COMIDA Un men
equilibrado y sano
ser,con toda segu-
ridad, muy agradecido. Para tener
garantas de lo que comemos, prepa-
rmoslo nosotros mismos o alguien de
confianza y averigemos tanto como
podamos sobre el origen de los ingre-
dientes. Los procesos industriales
desnaturalizan los alimentos e incor-
poran aditivos poco deseables.Busque-
mos productos locales y de tem-
porada (Opcions n. 11 p. 4 y p. 24),
ecolgicos (en el n. 6 de Opcions
hay un listado de tiendas), de comer-
cio justo... Para escoger pan miremos
el n. 11 de Opcions. Para reducir o
eliminar el uso de cubiertos pode-
mos pensar en platos que no los nece-
siten (montaditos, pan con tomate,
dados de lo que sea, empanadas...).
Pensemos dnde compramos la
comida (Opcions n.12),llevemos nues-
tras propias bolsas para hacer la compra
y fiambreras para los productos a gra-
nel, minimicemos los envoltorios...
Si queremos encargar la comida y el
servicio a una empresa de catering,
hay algunas (aunque pocas) de inser-
cin laboral:Fundaci Futur (93 302
19 27,www.fundaciofutur.org),Albino
20 (91 795 49 89, www.semilla.net),
Recursos (91 593 04 12)...
Tratemos de calcular bien para que
no queden demasiadas sobras. Si
quedan, podemos repartirlas entre los
asistentes, darlas a entidades de asis-
tencia social...
BEBIDAS En el n. 8 de
Opcions tenemos algu-
nas recetas de refrescos
caseros para sorpren-
der a todo el mundo.
Busquemos alguna bodega que nos
venda el vino en recipientes nues-
tros. Podemos encontrar ron cubano,
caf, infusiones y algunas especias para
hacer refrescos caseros en las tiendas
de comercio justo. Hay una amplia
oferta de bebidas no alcohlicas,
zumos, vino, sidra, licores, cava, cerve-
za y refrescos de cola de produccin
ecolgica. Hablando de refrescos de
cola, existen otros fabricantes: Som.os
(93 692 99 24, www.som-os51.
com/ES/xarxa.php.) y Mecca Cola
(www.mecca-cola.com).
Los envases, cuantos menos mejor
(por lo tanto, cuanto ms grandes
mejor). Los surtidores a presin
son una excelente opcin para la
cerveza y los refrescos. Busquemos
envases retornables (la Generalitat
de Catalua est preparando una
normativa para el retorno de envases
de ms de dos litros). Evitemos las
latas de aluminio.
JUEGOS Y REGALOS Los regalos,
que sean tiles.Tambin pueden ser
experiencias, u objetos hechos por
un mismo... Encontraremos muchas
ideas de juegos y juguetes en la feria
Jocjoc (hacia noviembre, www.jocs.
org/fira), en la web de Oriol Ripoll
(www.jocs.org, 93 301 05 53), en la
de Rafael Badia (www.jocsinfan-
tils.com/enll.php)... Tambin pode-
mos mirar el n. 5 de Opcions.
CUNTO CUESTA?
Necesitamos tiempo para
planear qu haremos y cmo.
Si podemos repartir las tareas
podremos organizar mejor
cada aspecto.
Seguro que la segunda vez nos
costar menos que la primera.
Con la coleccin de nmeros
de Opcions lo tenemos muy
fcil!
QU GANAMOS?
Satisfaccin personal y colectiva
porque hacemos las cosas ms
de acuerdo con nuestro criterio.
Respetamos a los dems y al
medio.
Potenciamos empresas o
iniciativas que favorecen un
modelo socioeconmico ms
igualitario y sostenible.
Es una ocasin para que mucha
gente vea cmo se ponen en
prctica opciones ms sosteni-
bles. Y si las imitan, vers
como se extienden!
Con la experiencia podemos ir
mejorando y ayudar a otros
que lo quieran aplicar.
15 MARZO / MAYO 2005 27
 l o s
u Juntos y revueltos
Vnc

Gobierno europeo y lobbies conviven

en Bruselas
de l

o
ent
tie m
a

a
nda al Parl

Las instituciones europeas
y los grupos que presionan
para que las leyes sean
convenientes a sus
intereses conviven
fsicamente en el barrio
UE de Bruselas. El 70%
de los lobbistas trabajan
para el mundo
empresarial.
Este artculo es un
resumen del trabajo 'Lobby
Planet' Guide to Brussels,
del Corporate Europe
Observatory (CEO), que
tambin organiza visitas
guiadas al barrio UE de
Bruselas.
PARA MS INFORMACIN:
El Corporate Europe Observatory es un grupo
de investigacin y sensibilizacin preocupado
por cmo el control empresarial del mundo
poltico europeo puede afectar a la democracia
y a la calidad de la legislacin social y
medioambiental. Podis encontrar el trabajo
ntegro y ms informacin en www.corporate-
europe.org.
El barrio UEde Bruselas ocupa los cuatro
kilmetros cuadrados que antiguamente
haban sido el Quartier Lopold,un barrio
residencial de clase alta con bastante arqui-
tectura modernista. Hoy ha sido coloniza-
do por edificios de oficinas pertenecientes
a las instituciones de la Unin Europea y
de muchos grupos de presin que quieren
estar situados cerca del poder. Est casi de-
sierto fuera de horas de oficina,pero duran-
te el da hay unas 85.000 personas trabajando.
Ver los edificios desde los que los lobbistas1
trabajan y conocer ejemplos concretos de
su influencia hace que lo que pueden pare-
cer cuestiones abstractas y complejas se
convierta en muy real y tangible.
En un curso de formacin para lobbistas
un eurodiputado deca: Necesito los lobbis-
tas, dependo de ellos. Por la presin del traba-
jo y por la complejidad de las cuestiones
de que se ocupa el Parlamento Europeo,
explicaba, estaba vido de recibir enmien-
das especficas del mundo empresarial a las
propuestas legislativas.Estas enmiendas son
las que se someten a votacin del Parla-
mento, y pueden convertirse en ley.
En Bruselas hay un millar de grupos de
presin,centenares de empresas de relacio-
nes pblicas y de bufetes de abogados,doce-
nas de think-tanks2 financiados por el mundo
empresarial y centenares de despachos de
asuntos europeosde grandes empresas indi-
viduales.Trabajan unos 15.000 lobbistas profe-
sionales,de los cuales un 70% lo hacen para
empresas, un 20% para organizaciones no
gubernamentales (que incluyen sindicatos,
organizaciones de salud pblica, grupos
ecologistas, etc.) y un 10% para regiones,
ciudades e instituciones internacionales.
Hay grupos de presin de cualquier sector
industrial que nos podamos imaginar,desde
la pequea oficina de la Asociacin Europea
de Fuentes de Agua Domsticas hasta el
enorme edificio donde trabajan los 140
empleados de la CEFIC, la federacin de
la industria qumica europea.
CMO SE HACE LA PRESIN
Las grandes empresas de relaciones pbli-
cas ofrecen servicios de lobby a las empre-
sas o asociaciones empresariales que los
pueden pagar. En un curso de formacin
para lobbistas se da una lista de estrategias
que se pueden usar segn las circunstancias:
Kofi Annan (tambin conocida co-
mo caballo de Troya): aproximacin
constructiva, ofreciendo a los gobiernos
compromisos mutuamente aceptables.
Buen polica - mal polica: si otra
empresa o grupo de presin toma una
posicin muy extremista se aprovecha
para tomar una posicin ms modera-
da, que parezca una solucin de compro-
miso constructiva.
Las terceras partes: buscar ongs o
sindicatos y ponerte de acuerdo con
ellos; as legitiman tu posicin de cara a
la opinin pblica.
El asno: estrategias del estilo perse-
guir la zanahoria para ganarte a los pol-
ticos comprendiendo sus intereses y
preferencias.
El avin de combate: acciones
agresivas como por ejemplo amenazar de
deslocalizacin si no te hacen caso. A
usar slo si otras tcticas no han funcio-
nado.
1
Gente que trabaja para los grupos de presin o
lobbies.
2
Los think-tanks (tanques de pensamiento) son
entidades que elaboran estrategias para orientar el
rumbo del mundo de acuerdo con su visin, y
crean opinin.

28 15 MARZO / MAYO 2005

EL BARRIO UE DE BRUSELAS

5 UNICE, federacin de las patronales de los pases de la Unin. Persigue 1 Comisin Europea. 2.200 despachos
una moratoria para nuevas iniciativas legislativas de tipo social mientras para 3.000 personas.
la UE no sea el lder mundial de la competitividad, objetivo que la UE se
fij para el 2010. Ya ha conseguido que todas las polticas europeas,
2 Consejo de la Unin Europea. Trabajan
nuevas y viejas, se tengan que someter a una evaluacin de impacto sobre
unas 2.400 personas.
los negocios; entre las primeras polticas que se tendrn que reorientar
para cumplirlo estn las medidas para cumplir el Protocolo de Kyoto, desti-
nadas a combatir el cambio climtico. 3 BASF. Gigante qumico alemn.
European Services Forum. Lobby de grandes empresas europeas para
influir en las negociaciones para la liberalizacin y privatizacin de servi- 4 Direccin General de Mercado Interno.
cios como el agua o la educacin.

6 Burson-Marsteller, Hill&Knowlton. Gigantes de las rela-

ciones pblicas. Entre los clientes ms recientes de
Burson-Marsteller est la familia real saud, que quiere
tener una imagen libre de toda culpa tras el 11-S.
Unilever. Multinacional propietaria de un gran nmero
de marcas de gran consumo (ver la p. 19).
Cmara de comercio de los Estados Unidos.

7 Centro de prensa.
European Policy Center. Los portavoces
de este think-tank hacen a menudo de
comentaristas de asuntos europeos en los
medios de comunicacin.
TechCentralStation. Think-tank derechis-
ta de los Estados Unidos. Ataca ferozmen-
te las legislaciones medioambientales y
sociales.

8 Direccin General de Comercio.

9 Boeing, Airbus. Compiten por dominar

las lneas areas.
DuPont, Dow Chemical. Principales
empresas qumicas norteamericanas.
Presionan fuerte para descafeinar la
legislacin sobre sustancias txicas.
British Petroleum. Entre las principales
petroleras mundiales.
Philip Morris. Gigante del tabaco y la
alimentacin.
10 Transatlantic Policy Network.
Agrupacin de polticos y empresarios
para la creacin de una zona de libre
comercio que abarque Europa y los
Estados Unidos.
Transatlantic Business Dialog. Presiona
para eliminar los obstculos a los flujos
comerciales y de inversiones.
11 Nuevo edificio del Consejo de la UE para
acoger futuras Cumbres de jefes de
estado (ya no se harn en los pases
miembros debido al elevado coste y a
las cada vez ms frecuentes manifesta-
ciones masivas de protesta que atraan).
12 New Defence Agenda. Financiada por
empresas de armamento, organiza deba-
tes y publica informes que permiten a
estas empresas que se transmitan los
mensajes que quieren sin tener que dar
la cara directamente.
13 Parlamento Europeo (las reuniones
plenarias se celebran semanalmente en
la sede de Estrasburgo). En la entrada
hay un rbol obsequio de la Society of
European Affairs Professionals, la agru-
pacin de los lobbistas profesionales.
14 GlaxoSmithKline. Gigante farmacutico.
International Council for Capital
Formation. Think-tank norteamericano
que presiona para evitar las legislacio-
nes medioambientales, que considera un
coste innecesario para las empresas.

15 MARZO / MAYO 2005 29

 d as
a Desastres naturales
Mir
D e ge n
, so
te
bre cosas
Algunos rasgos de la forma
de organizar nuestras vidas
en el mundo occidental
(consumo de energa,
agricultura intensiva...)
contribuyen al incremento
de la frecuencia y de la
severidad de las catstrofes
naturales y la devastacin
que provocan. Pese a que
las repercusiones de estas
catstrofes sobre personas
y ecosistemas son
escalofriantes, todava nos
hacemos los remolones
ante las posibilidades de un
cambio de modelo
energtico.
En los pases ricos nos
permitimos el lujo de
protestar por el elevado
precio del combustible o
debatir sobre el impacto
visual de parques
elicos e instalaciones
de energa solar
MIGUEL MUIZ GUTIRREZ
es maestro de escuela y miembro de
Ecologistas en Accin de Catalua.
30 15 MARZO / MAYO 2005
provocados
La mirada de Miguel Muiz
El tsunami que ha padecido la regin del
ocano ndico el pasado diciembre o el
ms reciente terremoto en Irn han recu-
perado el concepto clsico de desastre natu-
ral:una catstrofe que se produce sin inter-
vencin humana,un producto de las fuerzas
de la naturaleza.Pero la realidad es que una
parte de los desastres que denominamos
naturales son cada vez menos naturales.
Los delicados equilibrios que regulan la
circulacin de las aguas y el movimiento
de las masas de aire estn desde hace tiem-
po gravemente alterados, en buena medi-
da como consecuencia de la actividad
humana. Esto se traduce en alteraciones del
clima y de los fenmenos meteorolgicos.
Un anlisis de los datos que suministra
el portal ReliefWeb,1 administrado por la
Oficina de Coordinacin de Asuntos
Humanitarios de las Naciones Unidas,
muestra un incremento de los denomi-
nados fenmenos meteorolgicos destruc-
tivos, que pasan de los 24 episodios regis-
trados en 1990 a los 69 de 2003. Entre
1990 y 2003 se contabilizan 690 episo-
dios considerados destructivos y relacio-
nados de manera directa o indirecta con
fenmenos atmosfricos o climticos:inun-
daciones, sequas, tormentas de gran inten-
sidad y duracin (lluvias torrenciales, ciclo-
nes,huracanes y tifones),grandes incendios,
deslizamientos de tierras o de barros
Las compaas de seguros son las empre-
sas ms alarmadas por esta situacin. La
aseguradora Munich Re evalu en 1999
que por trmino medio las prdidas econ-
micas de los pases desarrollados provo-
cadas por catstrofes naturales se haban
triplicado desde 1985, con un mximo de
152.000 millones de dlares en 1995. De
rebote las prdidas del sector asegurador
tambin han crecido, con un mximo de
25.000 millones de dlares en 1992.
La devastacin que estos desastres provo-
can aumenta debido a fenmenos como
la deforestacin, la erosin, las ocupacio-
nes de terrenos inestables, el abandono de
cultivos o la expansin de sistemas agr-
colas intensivos: una lluvia torrencial no
tiene los mismos efectos sobre un bosque
tropical maduro que sobre un terreno sin
cubierta vegetal compacta.Y, por otro lado,
la combinacin de estos fenmenos con
catstrofes ecolgicas como la explotacin
forestal y los vertidos de residuos, petr-
leo o sustancias qumicas ha provocado
que actualmente unos 25 millones de per-
sonas se puedan considerar refugiadas o
desplazadas ambientales.
Imaginar las ltimas consecuencias de
estos fenmenos sobre ecosistemas y perso-
nas es una tarea que obliga a forzar los lmi-
tes, y vamos a ms: la Conferencia sobre
Cambio Climtico,organizada por el Servi-
cio Meteorolgico de Exeter en el Reino
Unido el pasado mas de febrero,calcul que
hacia el ao 2050 unos 150 millones de
personas resultarn afectadas por fenme-
nos relacionados con el cambio climtico;
desde sequas hasta la desaparicin de zonas
costeras, con los consiguientes desplaza-
mientos masivos de poblacin, la ocupa-
cin de nuevas tierras, la deforestacin y
graves crisis de mortalidad.
Mientras tanto, en los pases ricos conti-
nuamos con la fiesta del derroche y, mien-
tras el consumo de energa aumenta ao
tras ao, incluso nos permitimos el lujo de
protestar por el elevado precio del combus-
tible o de debatir sobre el impacto visual
de parques elicos e instalaciones de ener-
ga solar trmica o fotovoltaica.
1
www.reliefweb.int/rw/dbc.nsf/doc100?OpenForm
 alta rentabilidad + = ecodepsito por cada ecodepsito plantamos un rbol

ecodepsito Triodos

rbe n 1754/05
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www.triodos.es Otra forma de hacer
banca en Europa
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Un banco donde cuenta algo ms que el dinero

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Nombre y apellidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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