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Jorge Cceres-Martnez
Centro de Investigacin Cientfica y de Educacin Superior de Ensenada
Baja California, Mxico
E-mail: jcaceres@cicese.mx
Rebeca Vsquez-Yeomans
Instituto de Sanidad Acucola, A.C.
Ensenada, Baja California, Mxico
RESUMEN
Segn las estadsticas de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura
y la Alimentacin (FAO), contina creciendo la contribucin de la acuicultura al
suministro mundial de alimentos. Este crecimiento sigue siendo ms rpido que el
logrado en cualquier otro sector de produccin de alimentos de origen animal. Entre los
grupos de especies que se cultivan, los moluscos contribuyen con el 23por ciento. En
2002 los moluscos alcanzaron un mximo de produccin de 12 millones de toneladas
y la tendencia es a seguir aumentando. En Amrica Latina se cultivan valiosas especies
de moluscos bivalvos tales como el ostin del Pacfico Crassostrea gigas y el mejilln
azul Mytilus galloprovincialis, as como varias especies de moluscos bivalvos nativos
entre los que destacan, el ostin Americano Crassotrea virginica, la ostra perlera
Pinctada mazatlanica, el ostin del norte Argopecten purpuratus y el chorito Mytilus
chilensis. Adems, existe un sinnmero de especies con potencial de cultivo. Con
la diversificacin de los cultivos, el aumento en la demanda y la globalizacin de la
produccin se han acentuado los riesgos de dispersin de agentes patgenos. Entre stos
agentes, estn Perkinsus marinus, Perkinsus olseni, Haplosporidium nelsoni, Marteilia
refringens, Bonamia exitiosa, Bonomia ostreae y Mikrocytos mackini, mismos que han
sido ampliamente estudiados en pases desarrollados y enlistados por la Organizacin
Mundial de Sanidad Animal (OIE). En el caso de Amrica Latina, se han detectado
ya algunos de ellos tales como, P. marinus en C.virginica y P. olseni en Pitar rostrata;
Bonamia sp. en Tiostrea chilensis y Ostrea puelchana; sin embargo, se conoce muy poco
de su efecto en la produccin. Ante este escenario, se requiere de impulsar el estudio de
328 Cultivo y manejo de moluscos bivalvos en Amrica Latina
los patgenos y problemas sanitarios que afectan a los moluscos bivalvos en Amrica
Latina y as, establecer los mapas sanitarios y medidas de control apoyados en una red
Latinoamericana de laboratorios de investigacin y diagnstico.
ABSTRACT
According to the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), the
contribution of aquaculture to the world food supply continues to grow. This growth
is faster than any other growth achieved by other animal food industries. Amongst
the groups of cultured species, bivalves contribute to almost 23 percent of the global
production. In 2002, mollusc production reached 12 million tonnes and since then this
figure has continued to increase. In Latin America, several valuable species of bivalve
molluscs such as the Pacific oyster, Crassostrea gigas, and the blue mussel, Mytilus
galloprovincialis, are cultured. Moreover, several native species such as the American
oyster, Crassostrea virginica, the pearl oyster, Pincatada mazatlanica, the north oyster,
Argopecten purpuratus, and the chorito, Mytilus chilensis, are also cultured. Additionally,
there are other native species with culture potential. Aquaculture diversification, increased
food demand and economic globalization have amplified the risk for pathogens dispersion.
Among these pathogens are: Perkinsus marinus, Perkinsus olseni, Haplosporidium nelsoni,
Marteilia refringens, Bonamia exitiosa, Bonamia ostreae and Mikrocitos mackini, which
have been widely studied in developed countries and enlisted by the World Organization
of Animal Health (OIE). In Latin America, some of those pathogens have also been
detected including P.marinus in C. virginica and P.olseni in Pitar rostrata, Bonamia sp. in
Tiostrea chilensis and Ostrea puelchana. However, there is little information on their effect
on production. In this scenario, it is necessary to trigger studies related to pathologies and
health problems that affect bivalve molluscs in Latin America in order to establish sanitary
maps and to develop management measures for control. This would be sustained by a
Latin American network of laboratories for research and diagnostic.
INTRODUCCIN
Segn las estadsticas de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin (FAO), contina creciendo la contribucin de la acuicultura al suministro
mundial de pescado, crustceos y moluscos, ya que aument del 3.9 por ciento de la
produccin total en peso en 1970 al 29.9 por ciento en 2002. Este crecimiento sigue
siendo ms rpido que el logrado en cualquier otro sector de produccin de alimentos
de origen animal. En todo el mundo, la tasa media de crecimiento de este sector ha
sido del 8.9 por ciento al ao desde 1970, mientras que, durante el mismo perodo,
la pesca de captura ha crecido solamente a razn del 1.2por ciento y los sistemas de
produccin de carne de cra en tierra, un 2.8por ciento. El aumento de la produccin
de la acuicultura ha sido muy superior al crecimiento demogrfico, puesto que su
suministro medio mundial per cpita ha crecido de 0.7 kg en 1970 a 6.4 kg en 2002, es
decir, a una tasa media anual del 7.2por ciento.
Entre los grupos de especies que se cultivan, los moluscos contribuyen con el 22.93por
ciento. En 2002 los moluscos alcanzaron un mximo de produccin de casi 12 millones
de Toneladas y la tendencia es a seguir aumentando. En el Continente Americano
se cultiva valiosas especies de moluscos bivalvos tales como el ostin del Pacfico
Crassostrea gigas, el ostin Americano Crasssostrea virginica, la ostra Chilena Ostrea
chilensis, diversas especies de mejilln como el mejilln azul Mytilus galloprovincialis,
el mejilln verde Perna perna, los mejillones Chilenos Mytilus chilensis y Choromytilus
chorus; pectnidos como la almeja mano de len, Lyropecten subnodosus, la almeja
catarina Argopecten ventricosus, el ostin del norte Argopecten purpuratus y una gran
variedad de especies de moluscos bivalvos nativos. La diversificacin de los cultivos,
La patologa en moluscos bivalvos 329
cuadro 1
Registro de parsitos en moluscos bivalvos de importancia econmica en Amrica Latina
Hospedero Parsito o simbionte Distribucin Efecto Referencias
Tiostrea chilensis Neoplasia hemoctica Sur de Chile Infiltracin hemoctica Mix y Breese, 1980;
y reemplazo celular Rojas et al., 1999;
Campalans et al., 2000
Crassostrea gigas Hipertrofia Noroeste de Mxico No asociado a Cceres-Martnez y
gametoctica viral mortalidades Vsquez-Yeomans,
Virus Tipo 2001
Papillomavirus
C. gigas Herpesvirus del ostin Baja California, Asociado a Vsquez-Yeomans et
OsHV Sonora, Sinaloa, mortalidades de al., 2004; Vsquez-
Mxico juveniles Yeomans, 2006
Crassostrea Inclusiones tipo Baja California, No asociado a Cceres-Martnez y
corteziensis, Mytilus Rickettsia o Chlamydia Sonora, Nayarit, mortalidades Vsquez-Yeomans,
californianus, Mytilus Mxico. Uruguay. 2001, 2007; Lohrmann
galloprovincialis, Baha Tongoy, Chile. et al., 2002; Cceres-
Mytilus edulis, Provincia Chubut, Martnez, 2004;
Aulacomya atra, Argentina Cremonte et al., 2005a;
Ostrea puelchana, Cremonte et al., 2005b
Chione fluctifraga,
Pitar rostrata,
Argopecten
purpuratus,
Aequipecten
tehuelchus
Crassostrea virginica Perkinsus marinus Golfo de Mxico Asociado a Burreson et al., 1994;
mortalidades Romn-Magaa, 2002
P. rostrata Perkinsus olseni Uruguay Asociado a severas Cremonte et al., 2005b
infiltraciones
hemocticas
T. chilensis Bonamia sp. Chile. Provincia de Ro Posiblemente Kern, 1993; Campalans
O. puelchana Negro, Argentina asociado a et al., 2000; Kroeck y
mortalidades Montes, 2005
T. chilensis Microclulas de Chile Campalans et al., 2000
Haplosporidio
C. gigas, C.corteziensis Ciliados tipo Noroeste de Mxico No asociado a Cceres-Martnez y
Ancistrocoma mortalidades Vsquez-Yeomans
2001, 2007.
C. gigas, C.corteziensis, Ciliados tipo Noroeste de Mxico. Por lo general Cceres-Martnez y
Nodipecten Trichodina Baha de Tongoy, no asociado a Vsquez-Yeomans,
subnodosus, Chile. Provincia de mortalidades 2001; Lohrmann et
Mesodesma Chubut, Provincia al., 2002; Cremonte y
mactroides, de Buenos Aires, Figueras, 2004; Fiori
A.purpuratus, Tagelus Argentina et al., 2004; Cceres-
plebeius, A. tehuelchus Martnez, 2006;
Vzquez et al., 2006
M. mactroides Gregarinas Provincia de Buenos No asociada a Cremonte y Figueras,
Aires, Argentina mortalidades 2004
C. Corteziensis, Gregarinas tipo Baja California, No asociado a Cceres-Martnez y
M. Californianus, Nematopsis Sonora, Nayarit, mortalidades Vsquez-Yeomans,
M.galloprovincialis, Mxico. Uruguay. 2001; Cceres-Martnez,
C. fluctifraga, Provincia Chubut, 2004; Cremonte et al.,
P. rostrata, Argentina 2005a; Cremonte et al.,
A.tehuelchus, 2005b
Pododesmus rudis
332 Cultivo y manejo de moluscos bivalvos en Amrica Latina
cuadro 1
(continuacin)
Hospedero Parsito o simbionte Distribucin Efecto Referencias
M. mactroides Coccidios Provincia de Buenos Por lo general Cremonte y Figueras,
Aires, Argentina no asociado a 2004; Fiori et al., 2004
mortalidades
C. gigas, C.virginica, Gusano perforador Mxico. Chile No asociado a Carrasco, 1977;
C. corteziensis, Polydora sp. mortalidades Rozbaczylo et al., 1980;
A. purpuratus, Dypolydora giardi, Blake, 1983; Oliva
A. ventricosus, Dodecaceria et al.,1986; Basilio
N.subnodosus, choromyticola, et al., 1995; Cceres-
C.fluctifraga, Polydora bioccipitalis, Martnez etal., 1998a;
O.chilensis, Cceres-Martnez et
Polydora ricketsi
Choromytilus chorus, al., 1999; Sato-Okoshi
Mesodesma donacium y Takatsuka, 2001;
Tinoco-Orta y Cceres-
Martnez, 2003;
Cceres-Martnez, 2003
C. gigas, Trematodos Noroeste de Mxico. Por lo general Cceres-Martnez y
C.corteziensis, Uruguay. Provincia de no asociado a Vsquez-Yeomans,
M.californianus, Chubut, Argentina mortalidades 1999, 2001, 2007;
M.galloprovincialis, Cremonte et al., 2005a;
C. fluctifraga, Cremonte et al., 2005b
N. subnodosus,
P.rostrata, Protothaca
antiqua
Amiantis purpurata Digeneos: Provincia de Buenos No asociado a Cremonte et al., 2001;
T. plebeius, P. antiqua Monorchiidae Aires y Provincia de mortalidades Vzquez et al., 2006;
Fellodistomidae Chubut, Argentina Cremonte et al., 2005a
Gymnophallidae
A. ventricosus, Nematodos Baja California Sur, No asociado a Gmez del Prado, 1982;
N.subnodosus, Echinocephalus sp. Mxico. Provincia mortalidades Vzquez et al., 2006
T.plebeius Spirurina de Buenos Aires,
Argentina
A. ventricosus, Cstodos Norte de Chile. No asociado a Oliva, 1986; Garduo,
A. purpuratus Oncobothriidae? Baja California Sur, mortalidades 1999; Cremonte etal.,
A.tehuelchus, Phillobotriinae? Mxico. Provincia de 2005a, Oliva y Snchez,
P.antiqua Tetraphyilidea, Chubut, Argentina 2005
Rhinebothrium sp.
C. corteziensis, Planarias Baja California Sur, No asociado a Garduo, 1999;
N. subnodosus, Hypotrichinidae Nayarit, Mxico. mortalidades Cceres-Martnez y
Argopecten Provincia de Buenos Vsquez-Yeomans,
ventricosus, Aires, Argentina 2001, 2007; Cremonte y
M.mactroides Figueras, 2004
M. galloprovincialis, Planaria Baja California, No asociado a Cceres-Martnez et al.,
M. californianus Urastoma cyprinae Mxico mortalidades 1996a, 1998b; Cceres-
Martnez y Vsquez-
Yeomans, 1999
M. galloprovincialis, Coppodo Noroeste de No asociado a Cceres-Martnez
M. californianus, Pseudomyicola Mxico mortalidades etal., 1996b; Cceres-
C. fluctifraga, spinosus Martnez y Vsquez-
A.ventricosus Yeomans, 1997, 1999;
Garduo, 1999; Olivas-
Valdez y Cceres-
Martnez, 2002;
Cceres-Martnez, 2004
M. galloprovincialis, Coppodo Baja California, No asociado a Cceres-Martnez
M.californianus Modiolicola gracilis Mxico mortalidades etal., 1996b; Cceres-
Martnez y Vsquez-
Yeomans, 1997, 1999
Tivella Coppodo Baja California, No asociado a Cceres-Martnez et al.,
stultorum Herrmanella tivelae Mxico mortalidades 1998c
M. galloprovincialis caros Baja California, No asociado a Cceres-Martnez etal.,
Copidognathus sp. Mxico mortalidades 2000
Hyadesia sp.
A. atra Ispodo Provincia de Chubut, No asociado a Cremonte et al., 2005a
Edotea magellanica Argentina mortalidades
M. californianus Cangrejo chcharo Baja California, No asociado a Salas, et al., 1989
Fabia subquadrata Mxico mortalidades
A. ventricosus, A. atra Cangrejo chcharo Baja California Sur, No asociado a Garduo, 1999;
Tumidotheres Mxico. Provincia de mortalidades Cremonte et al., 2005a
margarita, Chubut, Argentina
T.maculatus
Panopea generosa Cangrejo chcharo Baja California, No asociado a Cceres-Martnez y
Pinnotheridae Mxico mortalidades Vsquez-Yeomans, 2007
La patologa en moluscos bivalvos 333
CONCLUSIONES
Los conocimientos sobre enfermedades de moluscos cultivados en Amrica Latina
son escasos, a pesar de que stas, son uno de los principales cuellos de botella para la
consolidacin del cultivo y por tanto, para la produccin de alimentos y riqueza.
No se cuenta con suficientes recursos humanos especializados en patologa de
moluscos bivalvos que permitan enfrentar los retos de investigacin y servicio de
diagnstico calificado imprescindible para el desarrollo del cultivo de moluscos.
Es necesario fomentar la inversin en ciencia y tecnologa en materia de patologa
acucola que permita aprovechar la enorme biodiversidad de moluscos bivalvos de
importancia alimenticia y econmica de Amrica Latina.
Se propone la creacin de la RELSAM como una estrategia para enfrentar los
problemas descritos.
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La patologa en moluscos bivalvos 335