Mis Recetas Anticncer: Quinoa con pia y jengibre

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lunes, 18 de abril de 2016

Quinoa con pia y jengibre

Hoy os traigo una receta que me ha sorprendido por el contraste de sabores. La pia es rica en bromelaina y
facilita las digestiones, por lo que es un bueno acompaamiento en nuestros platos. Al aadirla a platos salados va Dra. Odile Fernndez
a crear un contraste de sabores muy original
Informacin sobre cncer, alimentacin, recetas de
cocina y hbitos de vida "anticncer".

Contacto: info@misrecetasanticancer.com

Libros Anticncer

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Mis Recetas Anticncer: Quinoa con pia y jengibre

Ingredientes para 2 personas

150 g de quinoa Suscrbete a Mis Recetas Anticncer

1 trocito de jengibre fresco
4 tomates secos hidratados y troceados Introduce tu direccin de correo electrnico:
4 rodajas de pia,
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz o manzana
1/2 cucharadita de miel
El zumo de medio limn o lima Suscrbete
1 cucharadita de crcuma
1 pizca de pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) Translate
250g de verduras (us zanahoria y esprragos)
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Preparacin
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1. Cuece la quinoa durante 15 minutos en agua. Cuela y reserva

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2. Pica muy finito el jengibre y saltea en una sartn unos minutos junto a 1 cucharada de AOVE, la crcuma y la
pimienta.
3. Corta las verduras y la pia y aade a la sartn. Saltalas unos minutos hasta que se ablanden Buscar

4. En un cuenco mezcla 1 cucharada de AOVE, el vinagre, la miel, la salsa de soja y el limn.

5. Aade la quinoa y la salsa que acabamos de preparar a la sartn. Mezcla bien salsa, quinoa y verduras y cocina
2 minutos para que se mezclen los sabores.

Publicado por Odile Fernndez

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Etiquetas: Quinoa, Recetas anticncer, Verduras
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