OPERACIONES BSICAS DE LABORATORIO I

Grado en Qumica: 1 Curso, 1 cuatrimestre

FICHA TCNICA DE LA ASIGNATURA

Situacin / Sentido de la asignatura

Contextualizacin Aprendizaje bsico del trabajo en un

laboratorio qumico.
Relacin con otras materias Qumica I, Qumica II, Qumica III, Qumica
IV, Operaciones bsicas de laboratorio II
Prerrequisitos Conocer los conceptos bsicos de Qumica que
forman parte de la ESO y del Bachillerato

Objetivos generales de la asignatura (datos a tomar de la ficha del plan de estudios)

Conocer los principios y precauciones que se deben tomar para trabajar con seguridad en un
laboratorio qumico.
Valorar los riesgos en el uso de sustancias qumicas y procedimientos de laboratorio. Manipular
correctamente reactivos qumicos, medir y trasvasar lquidos y pesar.
Preparar de forma precisa disoluciones y usar correctamente las diferentes formas de expresar su
concentracin.
Conocer las tcnicas habituales de separacin y purificacin de compuestos inorgnicos y orgnicos
de tipo slido o lquido (filtracin, cristalizacin, destilacin, extraccin) y ser capaz de llevarlas a
cabo.
Realizar algunas sencillas transformaciones qumicas de inters (reacciones de precipitacin,
redox). Redactar adecuadamente un diario de laboratorio que recoja los procedimientos operativos
seguidos, las observaciones, los resultados y el anlisis y la interpretacin de los mismos.
Conocer y manejar las herramientas informticas ms tiles para su currculo: programas de
representacin de la estructura de compuestos qumicos, utilidades para la elaboracin de memorias
y presentaciones orales, Internet como herramienta para la bsqueda de informacin.
 Tabla de dedicacin del alumno en horas
Horas presenciales: 95
Clases tericas o seminarios en Asistencia al laboratorio: 84 Realizacin de exmenes y
grupos reducidos: 5 pruebas de evaluacin: 6

Horas no presenciales: 55
Estudio y preparacin de clases de laboratorio: 30 Estudio y preparacin de exmenes: 25

Bloques temticos
1- Principios de seguridad e higiene en un laboratorio qumico
Objetivos: Conocer los principios y precauciones que se deben tomar para trabajar con
seguridad en un laboratorio qumico. Valorar los riesgos en el uso de sustancias qumicas y
procedimientos de laboratorio.
Contenidos: a) Infraestructura en un laboratorio qumico; b) indumentaria y precauciones
personales; c) tipos de reactivos qumicos y su etiquetado; manipulacin de reactivos y
residuos; d) formas de operar ante emergencias;
1 sesin (3 horas)

2- Conocimiento del material de laboratorio y manejo del mismo

Objetivos: Conocer los distintos tipos de material de laboratorio y sus nombres. Conocer el
uso de cada tipo de material. Conocer las principales normas de elaboracin de un cuaderno
de laboratorio.
Contenidos: Examen del material de laboratorio personal e identificacin; examen del
material de laboratorio comn; el cuaderno de laboratorio
1 sesin (3 horas)

3- Preparacin de disoluciones a partir de slidos, lquidos y otras disoluciones.

Objetivos: Manipular correctamente reactivos qumicos, medir y trasvasar lquidos y pesar.
Preparar de forma precisa disoluciones y usar correctamente las diferentes formas de expresar
su concentracin.
Contenidos: a) Preparacin de disoluciones de cidos o bases ms diludos que los
comerciales que se encuentran en el laboratorio. Preparacin de disoluciones de sales. c)
Preparacin de disoluciones de compuestos orgnicos en disolventes orgnicos.
Prctica 1. a) Preparacin y medida del pH de disoluciones 0,5 M de NaCl, NH4Cl, Na2CO3
y (NH4)CH3CO2. b) Preparacin y medida del pH de disoluciones 0,1 M de HCl, H2SO4,

CH3CO2H, NaOH y NH3 (aq.). Dilucin (hasta 10-2 M) y medida del pH.
3 sesiones (9 horas)

4.- Cristalizacin
Objetivos: Conocer las tcnicas habituales de separacin y purificacin de compuestos slidos
por cristalizacin y ser capaz de llevarlas a cabo. Saber seleccionar el disolvente o mezcla de
disolventes adecuado para efectuar la recristalizacin de un compuesto orgnico a partir de
pruebas de solubilidad .
Contenidos: a) Solubilidad de un compuesto qumico; formas de conseguir una disolucin
sobresaturada. b) Precipitacin de compuestos muy poco solubles. c) Cristalizacin por
eliminacin de parte del disolvente. d) Cristalizacin por cambio de temperatura:
recristalizacin de sustancias orgnicas en agua y en disolventes orgnicos. e) Cristalizacin
por cambio de disolvente.
Prctica 2. Purificacin de sulfato de cobre (II) pentahidratado y obtencin de sulfato de
tetraamincobre (II) monohidratado.
Prctica 3. Preparacin de carbonato clcico e hidrxido de aluminio.
Prctica 4. Recristalizacin de acetanilida y cido benzoico.
(5 sesiones, 15h).

5- Puntos de fusin y puntos de fusin mixtos.

Objetivos: Conocer los principios de la determinacin de puntos de fusin y su utilidad como
criterio de pureza y en la identificacin de compuestos. Ser capaz de realizar la determinacin
prctica de un punto de fusin.
Contenidos: a) Determinacin de un puntos de fusin, b) puntos de fusin mixtos:
determinacin del punto de fusin de una mezcla de compuestos.
Prctica 5. Determinacin de los puntos de fusin de la acetanilida y cido benzoico
obtenidos en la serie de experiencias anteriores.
1 sesin (3 horas)

6- Destilacin
Objetivos: Conocer las tcnicas habituales de separacin y purificacin de compuestos por
destilacin y ser capaz de llevarlas a cabo.
Contenidos: a) Destilacin simple; b) Destilacin fraccionada; c) Destilacin a presin
reducida.
Prctica 6. Destilacin de etanol impurificado con azul de metileno.
Prctica 7. Destilacin a presin reducida de benzoato de metilo.
2 sesiones (6 horas)

7- Sublimacin.
Objetivos: Conocer los principios de la purificacin de compuestos por sublimacin y ser
capaz de llevarlas a cabo.
Contenidos: Sublimacin a presin atmosfrica. Sublimacin a presin reducida.
Prctica 8. Sublimacin de yodo y/o alcanfor.
1 sesin (3 horas)

8- Herramientas informticas bsicas en el trabajo qumico: representacin de compuestos

qumicos
Objetivos: Conocer las herramientas disponibles para representar estructuras qumicas y ser
capaz de usarlas.
Contenidos: Uso de un programa de dibujo qumico. Uso de un programa de representacin 3-
D.
1 sesin (3 horas)

9.-Extraccin
Objetivos: Conocer la tcnica de extraccin como mtodo de separacin y purificacin de
sustancias integrantes de una mezcla. b) Elegir los disolventes adecuados un proceso de
extraccin. c) Separar mezclas de compuestos orgnicos en funcin de la acidez, de la
basicidad o de la neutralidad de stos.
Contenidos: a) Extraccin lquido-lquido. Fundamento terico y procedimiento experimental
(eleccin del disolvente; orden de las fases; secado de disoluciones orgnicas). b) Extraccin
cido-base.
Prctica 9. Extraccin del isobutanol contenido en una disolucin acuosa al 10% con ter
dietlico, seguida de destilacin.
Prctica 10. Separacin mediante reacciones cido-base de una mezcla (b-naftol,
clorobenceno y anilina), seguida de purificacin de las sustancias obtenidas.
5 sesiones (15 horas)

10- Separacin cromatogrfica

Objetivos: Conocer las tcnicas habituales de separacin y purificacin de compuestos por
 cromatografa y sus aplicaciones analticas y preparativas.
Contenidos: a) Cromatografa en capa fina, con identificacin de los compuestos separados
mediante comparacin con patrones. b) Cromatografa en columna.
Prctica 11. Cromatografa en capa fina, con identificacin de los compuestos separados
mediante comparacin con patrones.
Prctica 12. Identificacin de un compuesto desconocido mediante puntos de fusin y
cromatografa en capa fina.
Prctica 13. Separacin de alcohol 4-clorobenclico y difenilamina por cromatografa en
columna.
5 sesiones (15 horas)

Actividad: Separacin de una mezcla de compuestos problema e identificacin mediante la

determinacin de sus constantes fsicas y mediante cromatografa comparativa en capa fina.
(2 sesiones, 6h)

11- Herramientas informticas bsicas en el trabajo qumico: elaboracin de presentaciones,

informacin qumica y bibliogrfica en red..
Objetivos: Conocer las herramientas bsicas disponibles para elaborar una presentacin
efectiva. Conocer el tipo de informacin qumica de que se dispone digitalmente.
Contenidos: a) Normas fundamentales que deben tenerse en cuenta en la elaboracin del
contenido y de la forma de una presentacin con contenido qumico. b) Uso de un programa
de elaboracin de presentaciones. c) Bibliografa qumica: consulta de las herramientas que
ofrece la biblioteca UVa y otras bibliotecas; portales de qumica interesantes.
2 sesiones (6 horas)
Actividad: Elaboracin de una pequea presentacin (5 min) sobre una de las prcticas
realizadas. 1 sesin (3 horas)

Cronograma y plan de trabajo:

Los bloques temticos se desarrollarn de forma secuencial siguiendo la ordenacin anterior.
La duracin de las actividades de cada bloque temtico o actividad se indican al final de los
mismos.

CONTENIDOS PARTE A IMPARTIDA POR QUMICA INORGNICA:

1. Principios de seguridad e higiene en un laboratorio qumico
2. Conocimiento del material de laboratorio y manejo del mismo
3. Preparacin de disoluciones a partir de slidos, lquidos y otras disoluciones
4. Cristalizacin
5. Puntos de fusin y puntos de fusin mixtos
6. Destilacin
7. Sublimacin
8. Herramientas informticas en el trabajo qumico: representacin de compuestos qumicos

En la parte B que corresponde al rea de Qumica Orgnica los contenidos son los siguientes:

1.- Extraccin (lquido-lquido)

2.- Extraccin cido- base

a)Extraccin con cambio de pH

b) Separacin de una mezcla.

3.- Separacin cromatogrfica

a) Cromatografa en capa fina

b) Cromatografa en columna

b) Cromatografa en columna

BLOQUE CONTENIDOS HORAS (ECTS)

BLOQUE 1 Principios de seguridad e higiene en un laboratorio 3h (0.2 ECTS)
qumico
BLOQUE 2 Conocimiento del material de laboratorio y manejo 3h (0.2 ECTS)
del mismo
BLOQUE 3 Preparacin de disoluciones a partir de slidos, 9h (0.6 ECTS)
lquidos y otras disoluciones
BLOQUE 4 Cristalizacin 15h (1.0 ECTS)
BLOQUE 5 Puntos de fusin y puntos de fusin mixtos 3h (0.2 ECTS)
BLOQUE 6 Destilacin 6h (0.4 ECTS)
BLOQUE 7 Sublimacin 3h (0.2 ECTS)
BLOQUE 8 Herramientas informticas en el trabajo qumico: 3h (0.2 ECTS)
representacin de compuestos qumicos
BLOQUE 9 Extraccin 15h (1.0 ECTS)
 6h (0.6 ECTS)
BLOQUE 10 Separacin cromatogrfica 15h (1.0 ECTS)
BLOQUE 11 Herramientas informticas bsicas en el trabajo 9h (0.6 ECTS)
qumico: elaboracin de presentaciones,
informacin qumica y bibliogrfica en red.
90h (6.0 ECTS)

Bibliografa bsica.
"Chemical activities". C.L. Borford and L.R.Summerlin. American Chemical Society.
Washington (1988).
"Curso Prctico de Qumica General" J.L.Lpez Varona. Sal Terrae (1971).
"Prcticas de Qumica Inorgnica". Departamento de Qumica Inorgnica . Universidad de
Valladolid.
"Qumica Orgnica Experimental". H. D. Durts and G. W. Gokel. Revert (1985).
"Tcnicas Experimentales de Qumica". A. Horta Zubiaga, UNED (1994).
"Tcnicas Experimentales en Sntesis Orgnica", M. A. Martnez Grau, A. G. Csk. Sntesis,
2001.
Curso Experimental en Qumica Orgnica. M.J. Rodrguez Yunta. F. Gmez Contreras.
Sntesis, (2008).

"Chemistry of the Elements". N. N. Greenwood, A. Earnshaw. 2 edicin, Butterworth-

Heinemann, 1997 (1 edicin, Pergamon Press, 1984)Recursos necesarios:

Recursos necesarios:
Las actividades se llevarn a cabo en un laboratorio de qumica provisto de las infraestructuras
(extraccin de gases, mesas, potencia elctrica, agua, etc) , as como del equipamiento comn e
individual del alumno (pequeo aparataje, material de vidrio reactivos, etc.) tpicos para este tipo de
trabajo.
Asimismo el alumno ha de venir provisto para su uso personal de: bata de laboratorio, gafas de
seguridad, esptula..

Evaluacin
La evaluacin de los alumnos se realizar mediante:
a) Seguimiento continuo del trabajo del alumno en el laboratorio y en el taller de informtica (40%
nota final). Se valorar el cumplimiento de las obligaciones (asistencia, puntualidad...), el trabajo
experimental (resultados obtenidos, uso correcto del material, limpieza, cumplimiento de las
normas de seguridad...), cuaderno de laboratorio (claridad y exactitud de las anotaciones y
observaciones, correccin en la interpretacin de resultados...) y las respuestas a las cuestiones.
b) Examen final, que tendr una parte terica (20% nota final) y una prctica (40% nota final).
Se evaluar por separado la parte A (1 mitad asignatura) y la parte B (2 mitad asignatura),
siendo la nota final el promedio de ambas (nota mnima de 3 sobre 10 en cada una de ellas).

Es obligatoria la asistencia a las prcticas.

En la convocatoria extraordinaria de Julio se realizarn un examen terico (30%) y un examen

prctico (70%) para toda la asignatura.