CRIANZA DEL GUAJOLOTE ASPECTOS TCNICOS RELEVANTES

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En esta nueva entrada les comparto aspectos bsicos sobre la crianza del guajolote, para la realizacin se
tom informacin de tres documentos que nos da luz sobre la crianza del Guajolote.

Para comenzar como lo menciona Jrme, debemos entender que el Guajolote no es un pollo grande,
entendiendo que entre el pollo y el guajolote existen diferencias de tamao, fisiolgicas y sobre todo el
mejoramiento gentico que presentan ambas aves son distintos y por tal motivo el manejo y las condiciones
de luz, alimentacin, espacio y temperatura son avasalladoramente distintas.

La crianza del guajolote si bien no es complicada y sus necesidades no son difciles, se tiene que cumplir
con ciertos requisitos tales como:
Control de un programa de exposicin a la luz
Control de temperatura
Control y vigilancia de la ganancia de peso
Control y vigilancia de la calidad de la cama de las casetas de crianza
Control de ventilacin

Aspectos que deben tener una primordial importancia y exigencia para su cumplimiento.
ASPECTOS BSICOS DE EXPOSICIN A LA LUZ
La exposicin a la luz es muy variable dado que en condiciones controladas como lo son en casetas
confinadas se puede hacer un manejo adecuado respetando las recomendaciones del proveedor de los
pavitos para engorda, sin embargo cuando las condiciones de crianza son extensivas el control de la
luminosidad depende mucho de la duracin del da y la estacin del ao.
Para este fin enlisto y comparto lo que Jrme expuso sobre este tema para tenerlo en cuenta si nuestro
plan de explotacin del guajolote es a nivel intensivo y bajo condiciones controladas.

Programa lumnico
Para la primera semana de vida del guajolote si es bajo condiciones que se puedan controlar se hace una
exposicin lumnica de 24 horas continuas.
Despus de la primera semana, es aconsejable dar a los animales un periodo de obscuridad de 8 a 10 horas
diarias y dar un buen manejo de crianza que considera los siguientes aspectos:
o Contribuye al buen desarrollo seo
o Disminuye la agresividad en las aves
o Mejora el crecimiento

De tal manera que Jrme recomienda el siguiente programa de exposicin lumnica en base a dos tipos de
casetas de produccin Luisiana y dinmico:

Luisiana dinmico
Edad Comentarios
Duracin Intensidad Duracin Intensidad
Da 1 24 horas de luz 80 100 lux; 2 horas de luz 80 100 lux;
22 horas de luz 8 10 / 2 de 8 10 Adaptacin
Da 2
/ 2 de obscuridad footcandles obscuridad footcandles
20 horas de luz 60 - 80 lux; Preparacin
Da 3 2 horas de luz 60 - 80 lux;
/ 4 de obscuridad 6 8 footcandles para la
 Luisiana dinmico
Edad Comentarios
Duracin Intensidad Duracin Intensidad
/ 2 de 6 8 apertura de
obscuridad footcandles los cercos
18 horas de luz O
Da 4
/ 6 de obscuridad 14 horas de luz
/ 10 de
obscuridad
40 - 60 lux;
16 horas de luz
Da 5 4 6 Manejo del
/ 8 de obscuridad 14 horas de luz
40 - 60 lux; footcandles picaje y la
/ 10 de
4 6 footcandles 20 - 40 lux; ingesta de la
14 horas de luz obscuridad
Da 6 2 4 viruta
/ 10 de obscuridad
footcandles
Da 7 y hasta tres
14 horas de luz
semanas antes de Crecimiento
/ 10 de obscuridad 20 - 50 lux;
finalizacin
2 5 footcandles
3 semanas de 16 horas de luz Estabilidad
finalizacin / 8 de obscuridad de la canal

PROGRAMA DE TEMPERATURA

En la cra natural la fuente de calor para los pavitos proviene del cuerpo de la pava clueca, a diferencia de la
cra artificial, donde es el hombre quien tiene que suministrarla. El avicultor deber estar atento al
funcionamiento de las criadoras y a los cambios atmosfricos para que stos no perturben el desarrollo inicial
de sus pavitos. El manejo de las criadoras es fundamental, pues al inicio de la cra los pavitos necesitan ms
calor, siendo el enfriamiento, una causa frecuente de trastornos.

Cuando la temperatura ambiente es menor a 10 C, el rendimiento de los alimentos disminuye, aunque

aumenta su consumo para que los animales puedan producir calor. No obstante, el pavo emplumado
normalmente soporta bien las bajas temperaturas, y mantenindolo al aire libre suele estar en mejores
condiciones de salud que encerrados. Si disponen de espacios mayores se mueven ms, respirando aire
fresco y puro, lo que mejora sus funciones vitales en general.

En el caso de la explotacin intensiva la medicin de las temperatura ambiente debe ser a 10cm. Por encima
del suelo en el centro de la caseta si se est en la fase inicial cuando se ocupan cercos de iniciacin. De
forma general la siguiente tabla ilustra el control de la temperatura en la caseta desde la primera semana de
crianza:

Edad en Temperatura
semanas en C
01 32
2 31
3 30
4 28
5 26
 6 25
7 23
8 22
9 21
10 19
11 17
12 15
+13 14

ALIMENTACIN

Actualmente los pavos son alimentados con alimentos compuestos elaborados con mezclas de materias
Primas y formulados de modo que puedan cubrir los requerimientos nutricionales. Se suministra
normalmente ad libitum para que el animal pueda saciar su apetito. En las aves, como en la mayora de los
animales, la
Sensacin de hambre se da como consecuencia de sus necesidades energticas. Un pavo ingerir ms
alimento cuanto menor es el contenido energtico.
No ocurre lo mismo con protenas, vitaminas y minerales, de modo que cuando los alimentos no contienen
los niveles suficientes, el pavo sufrir carencias. Esto acarrea perdidas productivas que pueden
desencadenar
En muertes. Por tanto es importante que el alimento este bien equilibrado, de modo que los principios
nutritivos guarden relacin con el valor energtico de aquel.
Las raciones para pavos se elaboran con los mismos ingredientes utilizados en los alimentos para pollos. La
diferencia radica en que los requerimientos de los pavos en protenas, vitaminas y dems nutrientes son
sensiblemente superiores a los de los pollos. En la actualidad es posible conseguir raciones comerciales
especficas para pavos prcticamente en todo el pas. Esta situacin es de suma importancia, dado que aos
atrs, la nica alternativa para engordar pavos Era utilizar alimentos para pollos o gallinas lo que implicaba
varios riesgos:

Ningn alimento para pollos satisface las exigencias en protenas y vitaminas de los pavos en la etapa inicial.
Se ha demostrado que el peso de pavos engordados con un plan de alimentacin correcto fue un 26 %
superior comparado con el peso de pavos engordados con alimentos para pollos y gallinas. A su vez, la
mortalidad en este ltimo caso fue un 5 % superior, debido a una severa avitaminosis en la etapa inicial
Adems, las aves mal nutridas son ms susceptibles a contraer cualquier enfermedad, que aquellas
correctamente alimentadas.

Si deseamos formular raciones debemos tener en cuenta las siguientes variables:

Necesidades de los animales en las distintas edades.
Valor nutritivo de las materias primas.
Limites (mximo y mnimo) para el empleo de las materias primas.
Costo y disponibilidad de las materias primas.

A medida que el pavo crece disminuyen las necesidades de protenas y aminocidos y aumentan las
energticas. Las dietas de elevado nivel energtico suponen un mayor consumo de alimentos, pero tienen
un costo superior. La grasa de depsito ser mayor o menor segn estos valores, especialmente en etapa
de finalizacin
 REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES POR ETAPAS
RACIN (SEMANAS DE VIDA) E.M.V PROTEINA MET + CIS LISINA CALCIO FOSFORO
(1) (2)
Kcal/kg % % % % TOTAL DISPONIBLE
PAVOS PRE INICIADOR (1-2) 3200 28.00 1.08 1.63 1.35 1.00 0.58
PAVOS INICIADOR 1 (3 - 4) 3250 25.40 0.99 1.45 1.30 0.93 0.52
PAVOS INICIADOR 2 (5 8) 3350 23.00 0.90 1.30 1.20 0.86 0.48
PAVOS CRECIMIENTO 1 (9 12) 3400 21.00 0.80 1.15 1.13 0.80 0.45
PAVOS CRECIMIENTO 2 (13-16) 3450 19.00 0.70 1.00 1.10 0.76 0.43
PAVOS FINALIZACIN 1 (17-20) 3550 16.00 0.60 0.80 0.98 0.68 0.40
PAVOS FINALIZACION 2 (21- 3590 15.00 0.50 0.70 0.95 0.65 0.38
SACRIFICIO)
(1) ENERGIA METABOLIZABLE VERDADERA
(2) METIONINA, CISTINA
.
FORMULACION DE RCIONES PARA CRIA Y ENGORDA
INGREDIENTES PRE- INICIADOR INICIADOR CRECIMIENTO CRECIMIENTO FINALIZADOR
INICIADOR 1 2 1 2
EDAD 02 3-4 5-8 9 - 12 13 - 16 17
(SEMANAS) - SACRIFICIO
MAIZ 36.918 44.148 50.818 56.458 61.798 73.248
HARINA DE 37.000 29.570 22.730 20.180 11.640
SOYA
POROTO DE 11.000 13.100 15.020 15.740 18.160 21.440
SOJA
AFRECHILLO 5.000 4.000 3.080 2.730 1.580
HARINA DE 3.850 3.470 3.120 2.990 2.550 1.960
CARNE
PESCADO 2.800 2.240 1.720 1.530 0.880
HUESO 1.850 1.840 1.840 1.830 1.810 1.790
METIONINA 0.170 0.140 0.110 0.100 0.060
NUCLEO(1) 1.412 1.412 1.412 1.262 1.262 1.212
CONCHILLA 0.080 0.150 0.180 0.260 0.350
TOTAL 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000
(1) UTILIZAR COCIDIOSTATO HASTA LA SEMANA 14
(1) NCLEO PREINICIADOR HASTA LA 8va SEMANA

TABLA DE CONSUMO, PESO Y CONVERSON POR SEXO

CONSUMO (g PESO (g) CONVERSIN (g)

EDAD TIPO DE
MACHO HEMBRA MACHO HEMBRA MACHO HEMBRA
(SEMANAS) ALIMENTO
2 PRE INICIADOR 270 230 1170
4 INICIADOR 1 1130 930 1500
8 INICIADOR 2 3380 2710 2710 2220 1760 1850
 CRECIMIENTO
12 7070 5620 5820 4310 2036 2260
1
CRECIMIENTO
16 10280 8130 9080 6660 2440 2680
2
18 FINALIZADOR 4800 3270 19280 7300 2620 2890
TOTAL 26930 21130

CONTROL Y VIGILANCIA DE LA GANANCIA DE PESO

El crecimiento se mide normalmente como el incremento ponderal en una unidad de tiempo, que
normalmente es la semana. Este incremento vara entre machos y hembras, llegando al mximo en los
primeros a las 8-9 semanas y a las 6-7 semanas en las segundas. Los machos tienen un crecimiento mucho
ms rpido que las hembras.
Los procesos del crecimiento no son uniformes en todo el cuerpo, en cuanto que los aumentos de volumen
y peso son acompaados de un desarrollo corporal irregular. Tambin en el desarrollo de las masas
musculares, puede comprobarse como algunas regiones se desarrollan ms rpidamente que otras. Durante
el primer periodo de vida se comprueba la supremaca del esqueleto, al que siguen el sistema muscular y el
cutneo.

Esta evolucin de los diferentes tejidos implica tambin variaciones en la composicin qumica del cuerpo de
las aves. As, al aumentar el peso disminuye el contenido porcentual de la protena, cenizas y agua, en tanto
que aumentan los lpidos.

Al crecer, varan los procesos bioqumicos y con ellos el desarrollo de los diferentes tejidos. Como
consecuencia varan tambin las exigencias nutritivas y la utilizacin de los alimentos. La eficacia de la
transformacin del alimento en carne empeora con el aumento de peso y as cada semana el pavo come
ms pero engorda menos por kg de alimento consumido. En consecuencia, tanto ms jvenes se sacrifiquen,
mejor sern los ndices de conversin alimenticia (alimento consumido/peso vivo). A igual peso o edad es
mejor en machos que en hembras. Despus de la primera semana los pavitos ms pequeos tendern a
seguir sindolo, en tanto que los ms grandes crecern a un ritmo mayor.

Los pavos son muy sensibles a las diversas condiciones ambientales y si no se explotan adecuadamente no
podrn manifestar su potencialidad gentica relacionada con el crecimiento.

Es necesario controlar el crecimiento, por medio de pesajes semanales, de manera de poder anticipar o
revisar cambios alimentarios.
fuente:La crianza del pavo,Jrme Noirault; avicultura Sevilla, 2012-05-08.

DESARROLLO

EDAD LARGO DIFERENCIA GANANCIA / DIARIA

Semanas cm cm mm
1 3.5
2.1
12 20 16.5
0.3
22 22.6 2.6

Fuente: La crianza del pavo,Jrme Noirault; avicultura Sevilla, 2012-05-08.

El crecimiento de los huesos es increble (471% en 11 semanas). Es 7 veces ms importante que durante el
resto de la vida del pavo.

CONTROL Y VIGILANCIA DE LA CALIDAD DE LA CAMA DE LAS CASETAS DE CRIANZA

El terreno donde habitarn las aves, deber tener cierta pendiente para permitir un buen drenaje del agua.
Si bien los pavos emplumados soportan el agua de lluvia, no ocurre lo mismo con su parte ventral con el
agua encharcada o si se meten al lodo. Adems es posible que los animales tomen agua de los charcos, lo
que representa un grave riesgo de contraer parasitosis, en especial la histomoniasis.
Las camas estn constituidas generalmente por virutas, si bien pueden emplearse otros materiales comunes
tales como cscaras de cereales o arenas. Para el primer perodo, al menos, es preferible una buena viruta
que este seca y libre de aserrn. No conviene usar virutas oscuras, que suelen provenir de maderas duras,
ricas en taninos que resultan txicos para los pavos.

Una buena cama debe ser liviana, blanda, esponjosa y sin polvo, ni contaminaciones de hongos o bacterias.
Estar constituida de partculas uniformes, no muy grandes ni excesivamente pequeas y tener un elevado
poder absorbente, lo que mejora la sanidad de las aves.

El material con el que preparamos las camas debe ser adecuado para su posterior uso como estircol, luego
de mezclarse con las deyecciones de las aves.

El espesor de la cama debe ser, aproximadamente de unos 10-15 cm, aproximadamente 7-9 kg de viruta por
m2.

Las camas deben mantenerse secas, procurando evitar los apelmazamientos con el agua en proximidades
de los bebederos, procurando derrames. Si es preciso, se retiraran y sustituirn las partes de cama mojada.

Las condiciones en que se encuentren las camas son un buen indicador de la ventilacin, la humedad
ambiental, el posible hacinamiento de las aves y su estado de salud. Si se mantienen bien las camas, se
pueden lograr buenos resultados productivos, reduciendo inconvenientes.

Evitar camas demasiado secas (<20% de humedad), con exceso de polvo o demasiado hmedas (>30% de
humedad) que reducen su poder absorbente acarreando riesgos sanitarios. Las camas mojadas acarrean
fermentaciones toxicas y son propicias para albergar parsitos, adems de favorecer molestas
incrustaciones en las patas de los pavos.

Intentar ahorrar en cantidad y calidad de la cama puede resultar contraproducente, dados los inconvenientes
que esto puede acarrear.

Control de ventilacin

Adems del control de temperatura ambiental, es necesario considerar la ventilacin, ya que este factor
condicionar el xito del manejo. Su importancia radica en que:
Permite eliminar la humedad producida por la respiracin de las aves.
Controla la temperatura ambiental.
Renueva el oxgeno ambiental.
Elimina el dixido de carbono y el gas amoniacal de las deyecciones.

Control de la ventilacin es el principal medio de controlar el medio ambiente de las aves. Es esencial para
ofrecer un constante y uniforme suministro de buena calidad aire. Se requiere aire fresco en todas las etapas
de crecimiento para permitir que el ave se mantenga en buen estado de salud y alcanzar todo su potencial.
Ventilacin ayuda a mantener las temperaturas dentro de la zona de confort de las aves. Durante la primera
parte del perodo de produccin mantener a las aves a una temperatura clida es la principal preocupacin,
pero a medida que crecen mantenerlos frescos se convierte en el objetivo principal.
Los sistemas de alojamiento y ventilacin utilizados dependern sobre el clima, pero en todos los casos una
ventilacin eficaz debe eliminar el exceso de calor y la humedad y mejorar la calidad del aire mediante la
eliminacin de gases nocivos y polvo.
Sensores que supervisan los niveles de amonaco, dixido de carbono, humedad relativa y temperatura estn
disponibles comercialmente y se puede utilizar para controlar el sistema de ventilacin.
A medida que crecen los pavos, consumen oxgeno y producen dixido de carbono y vapor de agua. La
combustin de estufas contribuye a generar gases nocivos adicionales en las casetas de produccin del
guajolote. El sistema de ventilacin debe eliminar estos gases nocivos de la caseta y entregar aire de buena
calidad.

Calidad Del Aire

Los principales contaminantes del aire dentro de la caseta son el polvo, el amonaco, dixido de carbono,
monxido de carbono y vapor de agua en exceso. Estos contaminantes pueden daar el tracto respiratorio,
la disminucin de la eficiencia de la respiracin y reducir el rendimiento de las aves.
La exposicin continua al aire contaminado y hmedo puede desencadenar enfermedades respiratorias,
reducir su rendimiento, y afectar la regulacin de la temperatura.

Niveles objetivo para maximizar el rendimiento del ave:

Concentracin de dixido de carbono Menor a 3,500 ppm

Concentracin de monxido de
Menor a 35 ppm
carbono
Humedad relativa 50% - 70%
Concentracin de amoniaco Menor a 25 ppm

Fuentes consultadas
Bibliografa
Managements Guidelines, Raising commercial Turkeys; Aviagen turkeys.
La crianza del pavo, Jrme Noirault; avicultura Sevilla, 2012-05-08.
Cra y engorde de pavos, estacin experimental Agropecuaria alto valle, centro regional Patagonia norte;
MVZ. Horacio Cantaro; Arq. Jorge Snchez AER Neuqun; Arq. Patricia Seplveda AER Neuqun
http://www.jornadasavicultura.com/2012/docs/conferenciantes/ponencias/39-20120508-jerome-noirault-
conceptos-basicos-sobre-la-crianza-del-pavo.pdf

http://inta.gob.ar/documentos/cria-y-engorde-de-
pavos/at_multi_download/file/Cria_y_engorde_de_Pavos.pdf

https://www.aviagenturkeys.com/media/183481/aviagen_commercial_guide.pdf
ENFERMEDADES QUE AFECTAN LA PRODUCCIN DEL GUAJOLOTE
http://seccionguajolotemx.blogspot.com/2015/04/enfermedades-que-afectan-la-produccion.html

En esta entrada quiero abordar las enfermedades que actualmente afectan la produccin del guajolote y que
son esencialmente la influenza Aviar, el Newcastle, viruela y el buche penduloso, trataremos de dar un
panorama general de cada una de las anteriormente listadas enfermedades; empezamos con una de las
enfermedades de gran importancia dado sus consecuencias y efectos negativos a nivel sanitario y econmico
y que actual mente algunos ya llaman pandemia.
Influenza aviar
La influenza es una enfermedad viral cuya presentacin vara enormemente desde la ausencia de signos
hasta lesiones severas incluso la muerte espontanea.
Influenza aviar
Es una enfermedad viral aguda que afecta a las aves, ocasionada por cualquier virus de influenza tipo A,
capaz de producir una gran variedad de signos y lesiones a nivel digestivo, respiratorio y nervioso cuya
presentacin puede ir ligera a muy severa.

Etiologa
El agente causal de la enfermedad es un ORTHOMIXOVIRUS, virn ARN envuelto en cadena simple y
simetra helicoidal con un dimetro aproximado de 100mm. De acuerdo a las caractersticas antignicas de
la nucleoprotena, los virus de influenza se han clasificado en 3 tipos: A, B Y C, Dentro de cada tipo se les
calcifica serolgicamente segn las caractersticas antgenas de la neuroamidasa y la hemoaglutinina. La
composicin antignica de la nucleoprotena vara muy poco, por eso solo existen tres tipos de virus, pero
los antgenos presentes en la hemoaglutinina y en la neuroamidasa cambian constantemente, hasta ahora
se conocen 14 tipos de hemoaglutinina y 9 tipos de neuroamidasa, haciendo un gran nmero de posibles
combinaciones antignicas en su superficie y esa es la razn de que sea tan difcil prevenir
inmunolgicamente la enfermedad.

Especficamente, los virus de influenza aviar se han clasificado como de baja patogenicidad y alta
patogenicidad. Para que un virus sea considerado de alta patogenicidad debe producir mortalidad mayor al
75% en pollos de 4 8 semanas a los 8 das de la inoculacin.

El virus de la influenza aviar es termolbil (se destruye a 56C/30) y cubierto de materia de materia orgnica
como pollinaza y gallinaza es capaz de resistir hasta por 100 das. Sin embargo, como es un virus envuelto
puede ser inactivado fcilmente por solventes lipdicos como los detergentes, de igual manera, su capacidad
infectante se destruye rpidamente con productos a base de formalina, betapropiolactona, agentes
oxidantes, ter, cidos orgnicos, cuaternarios de amonio, derivados fenlicos, y halgenos.

Patogenia
La infeccin comienza con la destruccin de clulas que cubren el tracto respiratorio, incluidos trquea y
bronquios; el virin penetra principalmente por va aergena hasta la nasofaringe y se disemina por el tracto
respiratorio infectando clulas susceptibles cuyas membranas contienen mucoprotenas receptoras
especficas.

Transmisin: la va horizontal est plenamente demostrada y puede ser directa, a travs de secreciones de
las aves enfermas hacia las sanas; indirectamente a travs de material, equipo, alimento, agua, vehculos
contaminados y vectores (aves silvestres, moscas, roedores, perros, gatos y el ser humano).
Morbilidad: muy variable, puede llegar al 100%.
Mortalidad: del 75 al 100%, en brotes de alta patogenicidad; sin embargo, sta depender de la especie
afectada, la cepa viral y las complicaciones que se pudieran agregar. Algunos virus causan mortalidad el 10
al 20%.

Signos y lesiones
En una infeccin con una cepa viral de baja patogenicidad, se pueden presentar signos respiratorios leves
similares a un ligero catarro (lagrimeo excesivo, tos, estornudos, anorexia, fiebre, etc.) con inflamacin de
parpados, edema de la mucosa traqueal, sacos areos engrosados con exudado fibrinoso o caseoso.
Es importante sealar que los signos y las lesiones se presentan de manera diferente en cada brote, de
acuerdo con la virulencia y la patogenicidad de la cepa presente, y que la aparicin secundaria de otros
agentes patgenos oportunistas en una parvada puede modificar en gran medida el cuadro de la enfermedad
y hacer difcil la confirmacin del diagnstico. La asociacin bacteriana es muy comn en aves infectadas
por influenza.

En una infeccin con una cepa viral de alta patogenicidad los signos y lesiones son mucho ms severos,
pudindose observar inflamacin y necrosis de la cresta, patas y barbillas, deshidratacin, diarrea acuosa,
incoordinacin, ataxia, tremor con movimientos incoordinados de la cabeza, descenso drstico en la
produccin con presencia de huevos frgiles o deformes. A la necropsia podemos encontrar lesiones severas
en el tracto respiratorio, tapones caseosos en trquea, neumona, petequias serosas y mucosas (ms en la
mucosa de la unin ventrculo molleja), congestin y hemorragias de diversa magnitud en rganos internos,
folculos atrsicos, flcidos o hemorrgicos, postura intrabdominal, pancreatitis necrosante, nefromegalgia
con acmulos de uratos, encefalitis, atrofia de timo y de bolsa de Fabricio.

Diagnstico
Con base a estos signos clnicos, las lesiones posmortem y estudios epizootiolgicos puede establecerse un
diagnostico presuntivo, pero el diagnstico definitivo solo puede confirmarse mediante el aislamiento y a
tipificacin del virus.

El virus puede recuperarse de muestras de trquea, pulmn e hisopos cloacales preparando un inoculo para
aplicarlo en embriones de pollo de 10 a 11 das de edad en cavidad alantoidea. Con el lquido
amnioalantoideo, obtenido de los embriones muertos (48 a 72 horas posinoculacion), se realiza primero una
prueba de aglutinacin con glbulos rojos de gallina y posteriormente una de inhibicin de la
hemoaglutinacin (IH) utilizando antgenos superficiales contra la enfermedad de Newcastle. Para la
tipificacin del virus se realiza la prueba de precipitacin en agar empleando antgeno de membrana
corioalantoidea.

Prevencin y control
El principal factor para evitar el ingreso de la influenza en una parvada es no permitiendo el contacto de aves
sanas con aves infectadas o portadoras ni con material contaminado, para esto es importante tomar estrictas
medidas de sanidad y profilaxis (bioseguridad). Adems es necesario restringir el paso de aves, carne,
huevo, subproductos avcolas, provenientes de reas en donde el virus est presente.

Vacunacin
Hablar de inmunizacin artificial contra influenza aviar ha generado expectacin y polmica comenzando por
el hecho de que antepone limitantes tales como la gran variabilidad antignica que presenta el agente.
Adems de esto, en la mayor parte de las infecciones estn comprometidas las membranas mucosas del
tracto respiratorio en donde se requiere fundamentalmente la presencia de inmunoglobulinas A de secrecin
y estas slo se encuentran concentradas en la sangre en un 10%.
Otro aspecto importante a considerar es que ya teniendo una vacuna efectiva contra la influenza aviar sta
deba o no ser utiliza como medio de control o erradicacin en una poblacin en la que el agente no exista.
Bibliografa

EXAMEN GENERAL DE CALIDAD PROFESIONAL, para medicina veterinaria y zootecnia, material de

estudio rea aves; INFLUENZA AVIAR; OCTAVIO GODOY VAZQUEZ Pp 281 -287; Edit: coordinacin del
sistema universidad abierta, UNAM, 1996.