Avances de la produccin vegetal y animal en el noa.

2003 - 2005 (ISBN 987 - 43 - 9145 - 6)

COMPORTAMIENTO DE LA LENTEJA (Lens culinaris subsp. microsperma,

Medik) EN EL PEDEMONTE DE TUCUMN, ARGENTINA

Villegas Jos A.1, Jorge H. Perera2, Sofa Agero3, Luis A. Usandivaras, Luciano
Gmez y Jos M. Lascano4 Facultad de Agronoma y Zootecnia, Universidad
Nacional de Tucumn. jav@faz.unt.edu.ar

RESUMEN
Ante la necesidad de aportar a la produccin de agroalimentos, desplazados por el
monocultivo de la soja en Tucumn, la Facultad de Agronoma y Zootecnia de la
Universidad Nacional de Tucumn, Argentina, conduce trabajos de investigacin
dedicados a la bsqueda de modelos productivos adecuados para las diferentes
regiones fisiogrficas de la provincia, que sean capaces de generar un impacto
positivo en su economa y un incremento en los niveles de empleo rural. Una de las
alternativas bajo estudio es la secuencia de los cultivos de arroz y lenteja, en
condiciones de secano en la zona del pedemonte tucumano, por tratarse de
alimentos de alta calidad nutricional.
El presente trabajo expone los resultados de una experiencia realizada con lenteja
(Lens culinaris subsp. microsperma Medik), durante la campaa 2002, donde se
prob el efecto de dos fechas de siembra y dos distancias entre lneas, sobre los
componentes del rendimiento.
Los mejores rendimientos se obtuvieron con siembras efectuadas a fines de mayo, y
la mejor combinacin lograda fue con esa fecha de siembra y el menor
distanciamiento entre lneas. Los rendimientos se explicaron por el nmero de
vainas por planta, y en menor medida, por el peso de 100 semillas.
Se presentan datos fenolgicos y resultados del comportamiento del cultivo frente a
las heladas y a la elevada deficiencia de agua de suelo.
Palabras clave: agroalimento, lenteja, densidad, rendimiento, fenologa, secano,
pedemonte tucumano.

SUMMARY
The necessity to restart the task of agrofood production displaced by the monoculture
of soya in Tucumn, it has determined that investigators of the Facultad de
Agronoma y Zootecnia of the Universidad Nacional de Tucumn, Argentina, work in
the search of agrofood productive models for the different fisiografics regions of the
province, also facilitating an increment in the rural employment and a real impact in
the provincial economy. In that road it is studied under unirrigated land conditions,
the sequence rice-lentil for the pedemonte of Tucumn, to be foods of high nutritional
quality.
The present work expose the results of an experience carried out in the 2002, that
determines the influence of two dates of sows and two distances among lines in
lentil, Lens culinaris subsp. microsperma (Medik),

1
Ing. Agr., profesor asociado, ctedra de Climatologa y Fenologa Agrcolas, F.A.Z. - U.N.T.
2
Pto. Agr., ayudante de la ctedra de Biometra y Tcnica Experimental, F.A.Z. - U.N.T.
3
Ing. Agr. Auxiliar Docente ctedra Climatologa y Fenologa Agrcolas
4
Estudiantes del ltimo curso, FAZ UNT.
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The best yields were given with the combination of sows of ends of may and
distancing of 30 centimeters.
The yields were explained by the number of sheaths by plant, and in smaller
measure, for the weight of 100 seeds.
Phenologics data and results of the performance in front of the freezes and to the
high deficiency of soil water are presented.
Key words: Agrofood-lentil- phenology-sowing date- line distance -yield

INTRODUCCIN
La produccin de agroalimentos en Tucumn, tres dcadas atrs, no slo satisfaca
en un gran porcentaje el consumo de la provincia y la regin, sino que generaba
excedentes para la exportacin a pases limtrofes.
En la actualidad el campo tucumano presenta un panorama acorde con las
caractersticas del marco productivo nacional, donde se privilegia el mercado externo
sobre el interno. Simultneamente con los importantes avances en la tecnologa
empleada para las actividades rurales generadoras de divisas por la colocacin de
sus productos en el mercado internacional, se produjo una disminucin - en algunos
casos hasta la desaparicin - de la superficie dedicada a la obtencin de
agroalimentos tales como maz dulce, arveja, poroto, arroz, lenteja y garbanzo, entre
otros. Esto determin que deba destinarse una importante cantidad de recursos
genuinos para importar alimentos cuya produccin es posible en el territorio
tucumano que posee marcadas ventajas comparativas.
La modificacin de esta realidad puede lograrse con la aplicacin de planes y
programas de desarrollo rural que se asienten en algunos conceptos fundamentales:
estmulo para la produccin de agroalimentos de calidad;
criterio ecolgico y sustentable para el manejo del ambiente;
impulso al arraigo y el repoblamiento del campo.
La Facultad de Agronoma y Zootecnia de la UNT, trabaja desde hace aos en
la bsqueda de modelos productivos de agroalimentos adecuados a las diferentes
regiones fisiogrficas de la provincia, que permitan un incremento del empleo rural y
un impacto positivo en la economa tucumana. Con ese propsito se realizan
estudios en el pedemonte tucumano sobre la secuencia arroz-lenteja en condiciones
de secano, lo que puede llegar a garantizar un aporte a la fertilidad del ecosistema
de esa regin agrcola, mediante la combinacin gramnea-leguminosa, y una
produccin rentable, en cuanto a calidad y cantidad.
Segn Francisco Elas Castillo y Francesc Castellvi Sentis (4), la lenteja empieza a
germinar a temperaturas de 4 a 5 C. Los brotes son resistentes a bajas
temperaturas y soportan heladas primaverales de -4 a -5 C y en cuanto a la
exigencia de agua del suelo, los autores indican que son resistentes a largos
perodos sin precipitacin debido a su sistema radicular bien desarrollado. Las
temperaturas elevadas y el aire seco afectan los rendimientos.
Un informe del Consejo Federal de Inversiones (5) consigna que la lenteja es una
planta de clima templado cuyas temperaturas ptimas estn entre los 15 y 18 C,
siendo la mxima de 24 C y la mnima de 5 C. Es tolerante a las heladas durante el
perodo vegetativo, pero incrementa su sensibilidad despus de la floracin y
durante el cuajado del fruto. Tolera bien la sequa, pero no los excedentes de agua.
Los mayores rendimientos en el mundo se obtienen en Canad (1500 kg/ha),
mientras que en nuestro pas superan los 1200 kg/ha.
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Segn la Cmara de Legumbres de la Repblica Argentina (1), la superficie

sembrada con lenteja en el 2002 fue de apenas 6000 hectreas, lo que confirma la
necesidad de importar este alimento para satisfacer el consumo interno estimado en
20 mil toneladas, 0,5 kg por habitante y por ao. La misma fuente indica que en el
ao 2003 se importaron 6.600 toneladas desde Canad y China con una erogacin
de divisas de U$S 3 millones.
El rea de mayor produccin de lenteja en el pas corresponde al sur de la provincia
de Santa Fe y el norte de Buenos Aires, habiendo existido pequeas superficies en
Salta para semilla, en Mendoza y en los ltimos aos en el noroeste de Crdoba.
Amma et al. (6) expresan que en la zona de produccin de lenteja en la Argentina, la
siembra se hace en surcos distanciados a 17,5 cm y a chorrillo en la lnea, con
sembradoras de grano fino en forma extensiva, de secano y durante el invierno. La
densidad ptima es de 200 a 220 plantas por metro cuadrado para el cultivar precoz
y de 160 a 170 para el lentejn. Hoy, el cultivar "precoz" es prcticamente el nico
utilizado en nuestro pas. La desventaja de este cultvar para la zona hmeda, radica
en su susceptibilidad a la "mancha de la lenteja" causada por un hongo (Ascochyta
lentis).
El rea posible de cultivo en Tucumn, fue indicada en forma muy general, hace
ms de 40 aos en una publicacin de la Estacin Experimental Agroindustrial
Obispo Colombres (3).
En un trabajo reciente de esa Estacin Experimental, Vizgarra et al (2) plantearon
que la lenteja es una alternativa vlida para el pedemonte en condiciones de secano,
pues las caractersticas agroecolgicas en esa regin son mejores que en las zonas
tradicionales de la Argentina, donde el ciclo vegetativo y la cosecha coinciden con
perodos lluviosos y de alta humedad atmosfrica, con altos costos y riesgos
sanitarios. A diferencia de la zona tradicional, el rgimen pluviomtrico monznico
del NOA determina bajos niveles de humedad edfica y atmosfrica durante casi
todo el ciclo del cultivo (otoo-inverno-primaveral).
Las condiciones agroecolgicas del pedemonte tucumano, con suelos profundos que
tienen elevados niveles de materia orgnica y un rgimen pluviomtrico de tipo
monznico, son una importante ventaja comparativa respecto de la zona Santa Fe y
Buenos Aires debido a la mejor relacin demanda-oferta de clima y suelo.
No obstante las mejores condiciones agroecolgicas del NOA, se detect la
presencia de hongos (Sclerotinia sp.) en ensayos de la E.E.A.O.C. (7). El patgeno
provoca putrefaccin de la base del tallo seguido de amarillamiento general y muerte
de las plantas. Estudios de la Facultad de Agronoma y Zootecnia de la UNT (8),
indican la presencia de Sclerotium sp. con sintomatologa similar a Sclerotinia sp.
El presente trabajo tiene por objetivo determinar el comportamiento de la lenteja
(Lens culinaris subsp. microsperma, Medik) en el pedemonte tucumano, bajo dos
fechas de siembra y dos distancias entre lneas.

MATERIALES Y MTODO
La experiencia se desarroll durante el ao 2002 en el Campo Experimental que la
Facultad de Agronoma y Zootecnia de la Universidad Nacional de Tucumn posee
en la localidad de El Manantial, departamento Lules, ubicado en el pedemonte
tucumano. El lote fue ocupado en el verano precedente con produccin de arroz de
secano cuyo rastrojo fue incorporado el 15 de abril. El soporte agrometeorolgico del
ensayo fue brindado por la Estacin Agrometeorolgica existente en dicho campo.
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La semilla utilizada, de la variedad lentejita o precoz, fue material provisto por la

Estacin Experimental Agroindustrial Obispo Colombres de la provincia de Tucumn.
Para la definicin de la demanda hdrica y su satisfaccin, se calcul el uso
consuntivo segn el mtodo de Blaney y Criddle (9) y su relacin con las lluvias
ocurridas.
Se emple un diseo experimental de parcelas divididas, en bloques al azar con tres
repeticiones, dos tratamientos y dos subtratamientos.
Tratamientos:
Fecha de siembra en mayo (27/05/02)
Fecha de siembra en junio (18/06/02)

Subtratamientos:
Distancia entre lneas de 0,3 m, con una densidad de siembra de 160 kg/ha
Distancia entre lneas de 0,5 m, con una densidad de siembra de 100 kg/ha

El tamao de las parcelas fue de cinco lneas de 5 metros de longitud,

cosechndose como parcela til las tres lneas centrales.
La densidad de siembra fue de 100 semillas por metro lineal.
Las observaciones fenolgicas y fenomtricas realizadas corresponden a da de
nacimiento, evolucin de la altura de planta, das a floracin y a cosecha, y
rendimiento y sus componentes.
No se realiz inoculacin, fertilizacin, ni aporte de agua, dependiendo el desarrollo
del cultivo exclusivamente de las lluvias cadas.

RESULTADOS Y DISCUSIN
1. Manejo y sanidad del Cultivo
La situacin termo-hdrica del perodo de cultivo provoca una bajo porcentaje de
cobertura y competencia de malezas. Es por ello que slo fue necesaria una
limpieza con azada en la primera fecha de siembra a los 40 das del nacimiento, no
habiendo sido necesaria en la segunda fecha. La cosecha fue manual, arrancando
las plantas y dejndolas en el campo dos das para completar su secado.
A lo largo del ciclo del cultivo se detectaron plantas enfermas en diferentes fases
fenolgicas con sintomatologa similar que provocaron su muerte. El estudio de
laboratorio confirm la presencia del complejo de hongos de suelo, especialmente
Sclerotium sp. El grado de incidencia fue menor al 1%.
Con respecto a la comentada susceptibilidad a la "mancha de la lenteja" causada
Ascochyta lentis, el cultivo se mantuvo libre de ella.

2. Aspectos Agrometeorolgicos

a) Comportamiento frente al fro

El Cuadro 1 muestra las temperaturas mnimas consideradas heladas agronmicas,
ledas en termmetro de mnima a 5 cm de altura, las heladas meteorolgicas, fecha
de ocurrencia, el estado fenolgico del cultivo y el efecto observado en las plantas.
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Cuadro 1. Fecha de ocurrencia de heladas agronmicas, fase fenolgica y

efecto aparente sobre la lenteja en la primera fecha de siembra
Helada Helada Estado
Fecha de Respuesta
agronmica meteorolgica fenolgico
ocurrencia del cultivo
del cultivo
13 de junio -0,8 C No Emergencia Sin dao
14 de junio -0,4 C No Emergencia
26 de julio -0,3 C No Crecimiento
28 de julio -3,2 C -0,8C Crecimiento
12 de agosto -1,4 C No Floracin
13 de agosto -0,8 C No Floracin

Del cuadro precedente surge que sucedieron 6 heladas agronmicas y 1

meteorolgica en el ciclo del cultivo: 2 en emergencia; 2 en crecimiento y 2 en
floracin. La observacin con lupa de plantas tomadas al azar, hasta los cinco das
siguientes despus de cada helada, no detect sntoma de dao alguno,
confirmndose de esa manera el buen comportamiento de la lenteja frente a las
heladas, an en fase sensible, como se indica en la bibliografa consultada.

b) Comportamiento frente a la deficiencia de agua en el suelo

El rgimen monznico de precipitaciones determina una situacin normal de
ausencia de lluvias a partir del mes de abril y consecuentemente, una gradual
disminucin de la humedad de suelo. Esta caracterstica est cuantificada en el
Cuadro 2, en el que se presentan los valores de uso consuntivo calculado segn el
mtodo de Blaney y Criddle, las lluvias correspondientes al ciclo de cultivo, y su
relacin.

Cuadro 2. Uso consuntivo y balance hdrico para lentejita precoz en siembra de

mayo.
T=
F= UC UC Prec. BH
Ciclo T [C] T+17, p k
t.p Prov [mm] [mm] [mm]
8/21,8
Junio 13,6 1,440 7,003 10,08 0,316 3,1865 29,5 9 -20
4
Julio 13,3 1,426 7,413 10,57 0,710 7,5054 69,6 5 -65
1
Agosto 15,6 1,532 7,853 12,03 0,946 11,381 105,5 6 -99
1 3
Septiembre 19,2 1,697 8,102 13,74 0,580 7,9744 73,9 4 -69
9
Total 278,5 24 -253
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Como surge de los datos del Cuadro 2, las lluvias del perodo junio-septiembre
apenas satisfacen el 9% de la necesidad hdrica calculada, por lo que resulta de
gran importancia el almacenaje de agua remanente del ciclo lluvioso, caracterstica
directamente relacionada con la calidad de los suelos del pedemonte.
En el Grfico 1 se presenta la deficiencia hdrica, calculada como la diferencia entre
el uso consuntivo y la precipitacin. El comportamiento del cultivo, en funcin de los
elevados valores de deficiencia hdrica, prcticamente a lo largo de todo el ciclo,
revela la gran capacidad de la lenteja para tolerar situaciones de sequa edfica.
Debe destacarse particularmente la deficiencia de 99 milmetros, calculada para el
mes de agosto, correspondiente a la plenitud de la fase de floracin en ambas
fechas de siembra.
120
99
100
Deficiencia [mm]

80 69
65
60

40
20
20

0
Junio Julio Agosto Septiembre
Ciclo del Cultivo

Grfico 1. Deficiencia de agua de suelo en el ciclo de la lenteja.

c) Fenologa
El Cuadro 3 presenta una comparacin de las caractersticas fenolgicas y
fenomtricas obtenidas en la experiencia para las dos fechas de siembra evaluadas.

Cuadro 3. Evolucin fenolgica de la lenteja precoz para dos fechas de siembra

Etapa Siembra en mayo Siembra en junio
Siembra (S) 27 mayo 18 junio
Emergencia (E) 7 junio 3 julio
Das S-E 11 15
Floracin (F) 10 agosto 25 agosto
Das E-F 65 53
Cosecha (C) 26 septiembre 2 octubre
Das F-C 47 38
Das E-C 112 91
Altura de planta
32,7 23,6
[cm]
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Las dos fechas de siembra definieron ambientes diferentes respecto de la humedad

y la temperatura de suelo en el inicio del cultivo. La primera siembra permiti el
desarrollo de las plantas con un perfil de suelo en buenas condiciones de humedad y
temperatura, como consecuencia del agua almacenada durante el ciclo lluvioso
(rgimen monznico) que normalmente concluye en abril. El gradual agotamiento de
la humedad almacenada debido a la evapotranspiracin y el enfriamiento natural de
la poca, determin que el cultivo sembrado en junio comenzara en condiciones
poco favorables. Las principales consecuencias fenolgicas de sembrar en la
segunda fecha fueron un perodo siembra-nacimiento 4 das ms largo, y una altura
de planta que slo alcanz del 70 al 75% de los valores logrados con la siembra en
mayo y un acortamiento del ciclo en 14 das. La disminucin del perodo
emergencia- floracin fue de slo 5 das y de 9 das para el perodo floracin-
cosecha.
En ambas fechas de siembra el crecimiento en altura evolucion en forma similar
con un incremento mximo entre los 40 y 80 das de ciclo para la siembra de mayo,
y entre los 40 y 70 das para la segunda. Dicha coincidencia responde
aparentemente ms a aspectos genticos que a la situacin agrometeorolgica. El
Grfico 2 muestra las curvas de crecimiento, en las dos tratamientos planteados.

40
35 Siembra en mayo
Altura de plantas [cm]

30 Siembra en junio
25
20
15
10
5
0
0 20 40 60 80 100 120
Das desde nacimiento

Grfico 2. Curva de crecimiento de lenteja precoz para las dos fechas de siembra.

d) Rendimiento

Cuadro 4. Rendimientos promedio de lenteja precoz para las dos fechas de siembra
y las dos distancias de lneas evaluadas.

Siembra en mayo Siembra en junio

Distancia g/parcela kg/ha g/parcela kg/ha
Lneas a 0,3 m 710 1183,2 423,3 705,4
Lneas a 0,5 m 750 750,0 516,7 516,7
Promedio 730 966,6 470,0 611,1

El anlisis estadstico (ANOVA para parcelas divididas) de los resultados arroja

diferencias significativas entre los rendimientos logrados en las dos fechas de
siembra. De igual forma existen diferencias entre los valores correspondientes a los
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dos subtratamientos (distancias entre lneas). Se ha detectado interaccin entre

fechas de siembra y distancias entre lneas.
Tomando los valores medios se obtiene una reduccin del 36% de los rendimientos
con respecto a la siembra de mayo.

Cuadro 5. Componentes del rendimiento de lenteja precoz para las dos fechas de
siembra y las dos distancias entre lneas de la experiencia.

Componentes del Siembra en mayo Siembra en junio

rendimiento
0,3 m 0,5 m Promedio 0,3 m 0,5 m Promedio
N vainas/planta 14,5 22 18,2 9,4 9,8 9,6
N granos/vaina 1,23 1,4 1,31 1,33 1,31 1,32
Peso 100 granos [g] 5,1 5,6 5,35 4,6 4,8 4,7

A modo de orientacin, puede estimarse de estos datos que la diferencia de

rendimiento entre las dos fechas de siembra no se explica por la cantidad de granos
por vaina, que presenta una variacin no significativa entre los dos ensayos. Por el
contrario, el nmero de vainas promedio por planta para la siembra de mayo llega a
ser casi un 90% superior al correspondiente a la segunda fecha de siembra,
mientras que el peso promedio de 100 granos es un 14% superior en la primera
siembra con respecto a la segunda.

CONCLUSIONES
1. La metodologa de ensayo bioecolgico de campo permiti la deteccin de la
mejor relacin oferta-demanda atmosfrica de cada fecha y densidad de siembra
y sus combinaciones. Sirvi adems, para definir los efectos de los elementos del
tiempo en la poca de siembra, en las etapas de crecimiento y desarrollo y en la
calidad y cantidad de la cosecha.
2. La experiencia realizada en el pedemonte tucumano confirm los antecedentes
de buen comportamiento de la lenteja variedad precoz en condiciones de heladas
suaves y moderadas, y con muy bajos niveles de humedad de suelo en el ciclo
del cultivo.
3. La demanda hdrica para la especie en el ciclo junio-septiembre es, segn la
metodologa de Blaney y Criddle, de 278,5 milmetros. Las lluvias
correspondientes a ese perodo slo aportaron el 9% de esa necesidad hdrica.
4. Los mejores rendimientos se obtuvieron cuando la siembra se realiz en mayo,
alcanzndose valores en kilogramos por hectrea similares al promedio nacional,
superando a los resultados logrados con la siembra de junio.
5. La mejor combinacin para rendimiento es la correspondiente a la primera fecha
de siembra y menor distanciamiento entre lneas; la situacin inversa slo alcanza
el 43% de aquella.
6. Los rendimientos parecen mejor explicados por el nmero de vainas por planta y,
en menor medida, por el peso de cien semillas. El nmero de granos por vaina no
result significativo en la influencia sobre los rindes.
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7. La fecha de siembra incidi en la altura de planta, alcanzndose valores medios

mayores en la fecha de mayo con respecto a la de junio, de alrededor del 38%. La
distancia entre lneas no demostr ser determinante en este aspecto.
8. La duracin del perodo emergencia cosecha result 21 das menor cuando la
siembra se realiz en junio, comparndola con el de la siembra de mayo.
9. El estudio de laboratorio confirm la presencia del complejo de hongos de suelo,
especialmente Sclerotium sp. con baja incidencia. No se detect presencia de
Ascochyta lentis.

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