CrÍa y Salud LA HERRAMIENTA MÁS ÚTIL PARA

EL PROFESIONAL DE LA GANADERÍA. Año 6 - nº 32

• Estudio de la repercusión de la
producción de vacuno de carne
en la emisión de gases con
EFECTO INVERNADERO (III)

• Programa sanitario en las ADSG

de Galicia

• La ecografía en la reproducción
del ganado vacuno extensivo y de • Algunos apuntes para mejorar
lidia la fertilidad en nuestras granjas

• Estudio seroepidemiológico de la clamidiosis

porcina en una explotación de cerdo ibérico

• Vacunación frente al síndrome

reproductivo y respiratorio porcino

EL AMANECER DE
UN TRABAJO MEJOR
NAXCEL SIMPLIFICA EL TRABAJO
DE VETERINARIOS Y GANADEROS.
Por fin un tratamiento comPleto con ceftiofur
en una sola aPlicación, con “0” días en leche
y corto Periodo de suPresión en carne.
NAXCEL, LA REVOLUCIÓN DE LO SENCILLO.

naXcel 200 mG/ml susPensión inyectaBle Para BoVino. un ml contiene sustancia actiVa:
ceftiofur (como Ácido liBre cristalino) 200 mG. indicaciones de uso: tratamiento de
la necroBacilosis interdiGital aGuda en BoVino, conocido tamBiÉn como PanadiZo
o PodredumBre de la Pata. no usar en casos de hiPersensiBilidad a ceftiofur u
otros antiBióticos Beta-lactÁmicos, o a alGÚn eXciPiente. ha de reserVarse Para el
tratamiento de casos clínicos con Poca resPuesta a antiBióticos de esPectro de acción
mÁs reducido. Pueden dar luGar a hiPersensiBilidad, eVitar el contacto con la Piel o los
oJos. en caso de contacto, laVar con aGua limPia. tiemPo de esPera carne: 9 días. leche:
cero días. Para cumPlir con el tiemPo de esPera en carne, es imPrescindiBle Que naXcel
se administre sólo Vía suBcutÁnea en la Base de la oreJa, en un teJido no comestiBle.
PfiZer limited, ramsGate road - sandWich, Kent ct13 9nJ - reino unido. eu/2/05/053/003.
 CrÍa y Salud LA HERRAMIENTA MÁS ÚTIL PARA
EL PROFESIONAL DE LA GANADERÍA. Año 6 - nº 32

• Estudio de la repercusión de la
producción de vacuno de carne
en la emisión de gases con
EFECTO INVERNADERO (III)

• Programa sanitario en las ADSG

de Galicia

• La ecografía en la reproducción
del ganado vacuno extensivo y de • Algunos apuntes para mejorar
lidia la fertilidad en nuestras granjas

• Estudio seroepidemiológico de la clamidiosis

porcina en una explotación de cerdo ibérico

• Vacunación frente al síndrome

reproductivo y respiratorio porcino

EL AMANECER DE
UN TRABAJO MEJOR
NAXCEL SIMPLIFICA EL TRABAJO
DE VETERINARIOS Y GANADEROS.
Por fin un tratamiento comPleto con ceftiofur
en una sola aPlicación, con “0” días en leche
y corto Periodo de suPresión en carne.
NAXCEL, LA REVOLUCIÓN DE LO SENCILLO.

naXcel 200 mG/ml susPensión inyectaBle Para BoVino. un ml contiene sustancia actiVa:
ceftiofur (como Ácido liBre cristalino) 200 mG. indicaciones de uso: tratamiento de
la necroBacilosis interdiGital aGuda en BoVino, conocido tamBiÉn como PanadiZo
o PodredumBre de la Pata. no usar en casos de hiPersensiBilidad a ceftiofur u
otros antiBióticos Beta-lactÁmicos, o a alGÚn eXciPiente. ha de reserVarse Para el
tratamiento de casos clínicos con Poca resPuesta a antiBióticos de esPectro de acción
mÁs reducido. Pueden dar luGar a hiPersensiBilidad, eVitar el contacto con la Piel o los
oJos. en caso de contacto, laVar con aGua limPia. tiemPo de esPera carne: 9 días. leche:
cero días. Para cumPlir con el tiemPo de esPera en carne, es imPrescindiBle Que naXcel
se administre sólo Vía suBcutÁnea en la Base de la oreJa, en un teJido no comestiBle.
PfiZer limited, ramsGate road - sandWich, Kent ct13 9nJ - reino unido. eu/2/05/053/003.
 Polvo oral
Lincomicina 40 S.P. Lincomicina 40%
días de tiempo de espera…
…por seguridad, por calidad
LINCOMICINA 40 S.P. La lincomicina es un antibacteriano lincosamínico.
Actúa inhibiendo la síntesis proteica al unirse a la subunidad 50S ribosomal.
Dependiendo de la sensibilidad de los microorganismos y la concentración
del antibacteriano, su actividad puede ser bactericida o bacteriostática, y es
específica frente a bacterias Gram positivas y microorganismos anaerobios.
Composición (para 1 g): Lincomicina (clorhidrato) 400 mg. Excipientes c.s.p. 1g.
Especies de destino e indicaciones: Porcino: Tratamiento de la Disentería
porcina causada por Brachyspira hyodysenteriae. Pollos de engorde: Control de
la enteritis necrótica causada por Clostridium perfringens.
Posología y modo de administración: Porcino: 5-10 mg de lincomicina/kg peso
vivo y día, durante un mínimo de 5 días y un máximo de 10 días consecutivos.
Pollos de engorde: 3-6 mg de lincomicina/kg peso vivo y día, durante 7 días
consecutivos.
Ctra. Reus-Vinyols Km. 4,1 - Ap. Correos, 60 - Teléfono 977 850 170* - Fax 977 850 405 - 43330 RIUDOMS (Tarragona)
www.spveterinaria.com
Contraindicaciones: No administrar a animales con hipersensibilidad conocida
a las lincosamidas.
Reacciones adversas (frecuencia y gravedad): Se han observado de forma
ocasional diarreas y/o inflamación leve e irritación del ano y/o vulva; estos
síntomas suelen ser transitorios. En raras ocasiones, los cerdos pueden presentar
enrojecimiento de la piel y comportamiento irritable. Estos signos normalmente
disminuyen en los 5 a 8 días posteriores a la interrupción del tratamiento.
Utilización durante la gestación, la lactancia o la puesta: La lincomicina se excreta
en leche, por lo que no debe usarse durante la lactación. Tiempo de espera:
Porcino (carne): 0 días. Pollos de engorde (carne): 0 días. Huevos: No usar en aves
ponedoras cuyos huevos se utilizan para consumo humano. Presentación: bolsas
de 100 g y 1 kg. Dispensación con receta veterinaria. Registro n.º: 1924 ESP.
Titular: S.P. VETERINARIA S.A.
 nº 32

Editorial
Aunque no todos nosotros podemos aprovechar estos meses veraniegos para disfrutar de unas merecidas vacaciones,
la gran mayoría disponemos, más o menos voluntariamente, en estas fechas de unos días de descanso. Estos días nos
servirán además para planear parte del trabajo de los próximos seis meses y también informarnos y programar la
asistencia a distintos acontecimientos, ya sean ferias o congresos profesionales. Porque al fin y al cabo la asistencia
a este tipo de eventos constituye muchas veces una dulce obligación. ya lo dice David Lodge en el prólogo de su libro
El mundo es un pañuelo: ”El moderno ciclo de congresos se asemeja al peregrinaje de la cristiandad medieval en que
permite a los participantes disfrutar de todos los placeres y diversiones del viaje, y al mismo tiempo aparentar una
austera dedicación al perfeccionamiento personal”….

Las distintas convocatorias incluyen la XLIII edición de SEPOR. La semana nacional de ganado porcino , certamen
ganadero que viene realizándose en Lorca (Murcia) desde el año 1968, celebrará su edición de 2010 durante los días
del 13 al 16 de septiembre. Las jornadas técnicas de porcino tratarán temas como los mercados, la calidad como
herramienta de internacionalización, los conceptos técnicos en calidad de carne porcina, o las tendencias y demandas
del mercado porcino. Por supuesto también se abordarán aspectos medio ambientales, y otros relacionados con la
alimentación, el bienestar o la sanidad animal.

Otros eventos interesantes y que se celebrarán cerca son el II congreso de la asociación nacional de veterinarios de
porcino (Anavepor) que tendrá lugar durante el mes de noviembre en Lérida o el curso de eficiencia reproductiva en
ganado vacuno lechero que se realizará en Madrid el próximo mes de octubre.

Redacción.

3
 EDITA:
CONSEJO DE REDACCIÓN
de Cría y Salud en Bovino y Porcino
Dra. Susana Astiz
Investigadora Titular Dpto. de Reproducción (INIA).
Prof. María Alcaide
Licenciada en Veterinaria. DIRECTOR EJECUTIVO:
Prof. Dr. Alex Bach
Director de la Unidad de Rumiantes del IRTA.
Enrique Marcos
Doctor en Veterinaria por la Universidad de Minnesota. enriquemarcos@axoncomunicacion.net
Dr. Joaquín Baucells
Centro Veterinario Tona. DIRECTORA DE MÁRKETING:
Prof. Dr. Sergio Calsamiglia Valle García
Departamento de Patología y Producción Animal.
Facultad de Veterinaria. Universidad Autónoma de Barcelona. vallegarcia@axoncomunicacion.net
Prof. Dr. Javier Cañón
Catedrático de Genética. COORDINADOR DE PROYECTOS
Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Veterinaria de Madrid.
GRÁFICOS:
Prof. Dr. Pere Costa-Batllori
Veterinario. Universidad Politécnica de Cataluña. Miguel Ángel Gálvez
Prof. Dr. Carlos Fernández miguelangel@axoncomunicacion.net
Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos.
Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud. Veterinaria. DISEÑO Y MAQUETACIÓN:
Universidad Cardenal Herrera CEU.
Dra. Eva Mª Frontera Marina Cid Troya
Dra. en Veterinaria. Javier Pérez
Dr. Julio de la Fuente
Departamento de Reproducción Animal y Conservación de Recursos
Zoogenéticos. Ministerio de Ciencia y Tecnología. I.N.I.A.
FOTOGRAFÍA:
Prof. Dr. Antonio Gázquez Eva García Martín (Veterinaria)
Catedrático de Histología y Anatomía Patológica de la Facultad de
Veterinaria de Extremadura. COORDINADORA DE REDACCIÓN:
D. Ignacio R. García Gómez Ana del Cura (Veterinaria)
Director Veterinario.
Albeitares Consultores S.L.
ana@axoncomunicacion.net
D. Javier Gil Pascual
Veterinario Asesor en Porcino.
DEPARTAMENTO DE SUSCRIPCIONES:
Prof. Dr. Juan Vicente González Alicia Castillo
Dipl. ECBHM. Prof. Titular Dto. Medicina y Cirugía Animal, UCM suscripciones@axoncomunicacion.net
TRIALVET Asesoria e Investigación Veterinaria SL.
Prof. Dr. Gonzalo González REDACCIÓN, PUBLICIDAD
Departamento de Producción Animal. Y ADMINISTRACIÓN:
Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos.
Universidad Politécnica de Madrid. Calle Dulcinea 42 (4º B)
Prof. Dr. Xavier Manteca 28020 Madrid
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Universidad Autónoma de Barcelona. Tél.: 902 36 39 34
D. Juan C. Marco Melero Fax: 91 628 92 77
Jefe del Laboratorio de Salud Pública.
Departamento de Sanidad. Gobierno Vasco.
axoncomunicacion@axoncomunicacion.net
Prof. Dr. Francisco Mazzucchelli www.axoncomunicacion.net
Jefe del Servicio de Clínica Bovina. Hospital Clínico Veterinario.
Universidad Complutense de Madrid. IMPRIME:
Dr. Alfonso Monge Gráficas Almudena
Director de AMASVET. Veterinario especialista en vacuno.
Prof. Dr. Antonio Muñoz
Catedrático de Producción Animal. DEPÓSITO LEGAL:
Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.
M-14245-2005
Prof. Dr. Antonio Palomo
Departamento de Mediciona y Cirugía Animal. ISSN 1889-2094
Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid.
Prof. Gabriel Parrilla COLABORA:
Veterinario. Profesor del Hospital Clínico de la F.V. de Madrid.
Dr. José Pérez
Tapia Servicios Veterinarios.
Prof. Manuel Pizarro

Departamento de Medicina y Cirugía Animal.
Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Veterinaria de Madrid.
Dr. David Reina
Dr. en Veterinaria.
Prof. Dr. Elías Rodríguez DIFUSIÓN GRATUÍTA
Catedrático de Microbiología e Inmunología.
Departamento de Sanidad Animal. Facultad de Veterinaria de León.
Prof. Dr. Manuel Rodríguez Queda totalmente prohibida cualquier reproducción total
Catedrático de la Universidad Complutense de Madrid. o parcial, ya sea por medios mecánicos, electrónicos y
Vicerrector de la Facultad de Veterinaria de Madrid. expresamente por fotocopias de todos los textos, figuras,
Prof. Dr. Pedro Rubio fotografías dibujos incluidos en nuestra revista CRIA Y
Departamento de Sanidad Animal. SALUD. Las opiniones expresadas en cada trabajo o artícu-
Facultad de Veterinaria. Universidad de León. lo son de la exclusiva responsabilidad del autor,pudiendo
4 Prof. Gregorio Salcedo la empresa editora no compartir la opinión de los mismos.
Profesor de Nutrición Animal y Análisis Químico Agrícola.
 nº 32

Cría salud y

SUMARIO
Agenda...............................................................................................................................6

Noticias..............................................................................................................................8

Actualidad de empresa..............................................................................................10

XV Congreso Internacional de Medicina Bovina.................................. 16

Jornada Técnica de Nutrición Pfizer....................................................................22

Innovación Tecnológica......................................................................................26

Legislación: Novedades en la Normativa de Instalaciones de

Radiodiagnóstico................................................................................................................30

Estudio de la repercusión de la producción

de vacuno de carne en la emisión de gases con
EFECTO INVERNADERO (III) ..........................................................................................36

Programa sanitario en las ADSG de vacuno en Galicia..................... 40

La ecografía en la reproducción
del ganado vacuno extensivo y de lidia................................................. 48

Algunos apuntes para mejorar la fertilidad en nuestras granjas............ 58

Estudio seroepidemiológico de la
clamidiosis porcina en una explotación de cerdo ibérico................. 58

Vacunación frente al síndrome

reproductivo y respiratorio porcino........................................................ 66
55
 Agenda

FERIAS
• VIV CHINA 2010 • PORKEXPO Y IV FÓRUM INTERNACIONAL DE
PORCICULTURA
Beijing, China.
Paraná, Brasil.
06-08/09/2010
14-16/09/2010
http://sites.vnuexhibitions.com/sites/www_
vivchina_nl/en/ http://www.porkexpo.com.br

• AGROMAQ 2010 • SPACE 2010

Salamanca, España. Rennes, Francia.
08-12/09/2010 15-18/09/2010
http://www.feriadesalamanca.es/ http://www.space.fr/

• SEPOR Lorca - XLIII edición • VIV AMERICA LATINA/FIGAP

Lorca, Murcia, España. Jalisco, México.
13-16/09/2010 21-23/10/2010
www.seporlorca.com http://sites.vnuexhibitions.com/sites/www_
vivamericalatina_n

OTROS CONGRESOS
• COMPASSIONATE CONSERVATION: ANIMAL • VII EDICIÓN DEL MASTER EN SEGURIDAD
WELFARE IN CONSERVATION PRACTICE ALIMENTARIA (MSA)
Oxford, Reino Unido. Organiza en colaboración con la Agencia Española
de Seguridad Alimentaria y Nutrición, la Universidad
01-03/09/2010 Complutense de Madrid, el Consejo General de
http://www.compassionateconservation.org Colegios Veterinarios de España y la Consejería de
Sanidad de la Comunidad de Madrid.
Madrid, Española.
• CONFERENCIA DE PRATO SOBRE PATOGÉNESIS
DE LAS ENFERMEDADES BACTERIANAS DE LOS 10/2010-06/2011
ANIMALES http://www.colvema.org/WV_descargas
Prato, Italia. AvanceMSA7-05052010175916.pdf
06-09/10/2010
Julian.Rood@med.monash.edu.au • FIRST INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOOD
INNOVATION 2010 (FOODINNOVA2010)
Valencia, España.
• 18º CONGRESO MUNDIAL DE LA CARNE
25-29/10/2010
Buenos Aires, Argentina.
http://www.foodinnova.com
26-29/09/2010
http://www.congresomundialdelacarne2010.com/home.php
• II CONGRESO NACIONAL DE ZOOTECNIA
Lugo, España.
• XVI CONGRESO NACIONAL Y VII
IBEROAMERICANO DE HISTORIA 28-29/10/2010
DE LA VETERINARIA http://www.feagas.es/cnz.htm
Córdoba, España.
30/09-02/10/2010 • MÁSTER OFICIAL UNIVERSITARIO BIOLOGÍA
http://www5.colvet.es/aehv; http://www.tempotours.es Y TECNOLOGÍA DE LA REPRODUCCIÓN EN
MAMÍFEROS (INCLUYENDO ESPECIE HUMANA)
Murcia, España.
• WORLD NUTRITION FORUM
10/2010-06/2011
Salzburgo, Austria.
http://www.um.es/estudios/posgrado/index.php
13-16/10/2010
6 http://www.worldnutritionforum.info
 nº 32

CURSOS Y CONGRESOS
PORCINO

• ALLEN D. LEMAN SWINE CONFERENCE

Minnesota, EEUU.
18-21/09/2010
http://www.cvm.umn.edu/outreach/events/adl/

• VII CONGRESO INTERNACIONAL DE CERDO MEDITERRÁNEO

Córdoba, España.
14-16/10/2010
http://www.uco.es/congresos/cerdomediterraneo/

• II CONGRESO DE LA ASOCIACIÓN NACIONAL DE

VETERINARIOS DE PORCINO (ANAVEPOR)
Lérida, España.
24-25/11/2010
http://www.ipcongressos.com/tags/congresses/27

BOVINO

• CURSO DE EFICIENCIA REPRODUCTIVA EN

GANADO VACUNO LECHERO
Guadalix de la Sierra, Madrid, España.
30/09-01/10/2010
www.mongeveterinarios.com

• THE 26 TH WORLD BUIATRICS CONGRESS

Santiago, Chile.
14-18/11/2010
http://www2.kenes.com/buiatrics2010/Pages/Home.
aspx

FERIAS • CONGRESOS • CONCURSOS • FERIAS • CONGRESOS • CONCURSOS 7

 Noticias

La prohibición del uso

Reforma de la ley de morosidad
E l Consejo de Ministros aprobó el pasado mes de
marzo un Real Decreto que regula el uso volun-
tario del logotipo “Letra Q” en el etiquetado de la leche
y los productos lácteos destinados a ser entregados, sin ul-
terior transformación, al consumidor final. El Gobierno con-
sidera que este sistema de etiquetado será de gran utilidad
para contar con un sector más competitivo y con una mayor
orientación de las producciones a la demanda del mercado,
tanto interno como externo.
Esta regulación se enmarca en los objetivos de Mejora
de la Transparencia y Comercialización de la Leche y Produc-
tos Lácteos dentro de la “Estrategia para el sector lácteo es-
pañol: Horizonte 2015”, puesta en marcha hace unos meses
por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.
Según esta norma, podrán utilizar el logotipo “Letra Q”
los compradores transformadores de leche, los industriales
lácteos y los productores que destinen la leche y los produc-
tos lácteos obtenidos en su explotación a la venta directa al
consumo. Para ello deberán garantizar que, una vez realizado
el envasado final, se pueda reconstruir en cualquier momen-
to la trazabilidad hasta la explotación de origen.
de harinas animales para
piensos podría suavizarse
L as últimas noticias sobre la presencia de EEB
en la cabaña ganadera europea son “positivas”,
la enfermedad “está bajo control” y hay pocos casos.
Por este motivo, la Comisión Europea estudia suavizar la
prohibición de la utilización de harinas animales como
alimento del ganado, que la UE aprobó en 2001 por consi-
derar que había sido la principal razón de la propagación
de esta enfermedad. Esta propuesta figura dentro del plan
que la CE prepara para modificar y flexibilizar las medidas
europeas de prevención de las encefalopatías espongifor-
mes transmisibles (EET), grupo al que pertenece la encefa-
lopatía espongiforme bovina (EEB). En la actualidad, sólo
está permitido el empleo de proteínas de pescado para
alimentar a rumiantes pequeños y como sustitutivos de la
leche; la UE también autoriza piensos vegetales con restos
de huesos que han caído accidentalmente, aunque esto se
analiza caso por caso. Asociaciones de ganaderos euro-
peos, entre ellos españoles, están a favor de que se puedan
reutilizar las proteínas animales de aves para los cerdos y
las del porcino para las aves. También la C.E. propondrá
rebajar las exigencias respecto a los test de detección de la
EEB, como por ejemplo aumentar la edad de la res a la que
se le realizarán obligatoriamente estas pruebas.

Recomendaciones a la Unión
Europea para el Sector Lácteo

E l Grupo de Expertos de Alto Ni-

vel de sector lácteo, ha celebrado
varias reuniones en Bruselas, de las que ha
emanado un informe en el que se han mate-
rializado una serie de iniciativas a desarrollar
por la Comisión en los próximos meses. Este
informe, adoptado coincidiendo con el fin
del semestre de la Presidencia española de
la UE, es fruto de nueve meses de intensos
trabajos que han logrado la inclusión de la
práctica totalidad de las demandas españo-
las, reafirmando la apuesta del MARM por un
sector lácteo fuerte, estable y competitivo a
lo largo de toda la cadena, evitando prácticas
desleales. Además, este informe incluye las
enmiendas presentadas durante la reunión
del Grupo, celebrada el 26 de mayo en Bruse-
las, en particular las relacionadas con la posi-
bilidad de que los Estados miembros extien-
dan la obligatoriedad del uso de contratos
en su territorio y con el refuerzo del papel
clave de la innovación y la investigación
como aspectos determinantes de la com-
petitividad del sector.
Entre las recomendaciones e iniciati-
vas a desarrollar por la Comisión resultan de
especial relevancia la invitación a promover
el uso de los contratos escritos y por ade-
lantado para las entregas de leche cruda y la
consideración de una propuesta legislativa,
para permitir a los productores de leche ne-
gociar de manera colectiva los términos de
un contrato, incluido el precio bajo ciertos
límites. Estas medidas, junto con un examen
a fondo de la Comisión de las disposiciones
relativas a las Organizaciones Interprofesio-
nales de otros sectores que pudieran ser de
aplicación al sector lácteo, contribuirán a
mejorar la cohesión sectorial y las relacio-
nes entre los agentes de la cadena en toda
la UE. Para reducir futuras volatilidades de
mercado, el Grupo de Alto Nivel, invita a la
Comisión, en el marco del debate de la PAC
más allá de 2013, a explorar instrumentos de
mercados adicionales a los ya existentes, y a
facilitar la puesta en marcha de mercados de
futuros como herramienta complementaria.
En cuanto a las normas de comercialización,
el Grupo ha subrayado la importancia de
vigilar su cumplimiento, evitando el uso de
las denominaciones reservadas a productos
lácteos en productos de imitación. Conside-
rando, además, necesario estudiar la viabi-
lidad de ciertas opciones para el etiquetado
de origen ya sea obligatorio o voluntario en
productos lácteos primarios.

El sector porcino español en el año 2009

D entro del sector ganadero español, el subsector del porcino es el que tiene más importancia, representando el año 2009 el 32,2%
de la producción final ganadera y el 11,2% de la producción final agrícola. 
España produjo en 2009 3,5 millones de toneladas de carne
de cerdo con un censo total de 26 millones de animales. En el Anuario de Estadística Agroalimentario 2008, actualizado en octubre de 2009,
que realizó el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, cinco comunidades autónomas concentran las tres cuartas partes de la totalidad
del censo español. Cataluña es la líder con un total de 6.636.044 jefes (26%), seguida de Aragón (21%), Castilla y León (14%), Andalucía (9%),
Murcia (8%) y Extremadura (5%).

Si observamos cómo ha variado este censo a lo largo de los últimos 10 años en la Unión Europea, podemos comprobar que los países que han
tenido un mayor incremento en el censo porcino han sido España con una variación de casi el 13%, seguido de Italia con un crecimiento del
9%. Lo contrario ocurre con el Reino Unido, Polonia y Bélgica donde los censos se han visto reducidos en un 35%, 22% y 15%, respectivamente.

8

Datos relevantes
del sector lácteo español
E n España se consumen casi 9
millones de toneladas cuando
la cuota nacional es de poco más de 6
millones, por lo que existe un déficit de
casi 3 millones de toneladas. De manera
directa e indirecta el sector lácteo genera
más de 200.000 empleos en nuestro país.
El sector productor de leche en España
sufrió un gran proceso de reestructura-
ción en 2009 que se tradujo en el cierre
de 1.121 explotaciones, principalmente
pequeñas, que no pudieron hacer frente
a su difícil situación, debido a la crisis. En
España se ha pasado de 24.160 explota-
ciones en enero de 2009 a las 23.039 del
primer mes de 2010. La cuota media es de
232.615 kilos, frente a la media europea
de 285.000 kilos de cuota. Hay que con-
tar, además, que tras la aplicación efectiva
del sistema de cuotas, que se produjo en
1993, el sector lácteo nacional ha pasado
de las 141.462 explotaciones que había en
aquel año a las 23.039 actuales. El censo
de vacuno lechero en enero de 2009 es de
896.049 vacas en ordeño y según datos
que maneja el MARM, el censo de vacas
lecheras en España se cifró en 858.773 en
marzo de 2010 frente a 879.577 que había
el año pasado.
Nuevas normas sobre
el etiquetado de
alimentos ecológico
E l pasado 1 de julio entraron en
vigor las nuevas normas de la
UE sobre el etiquetado de alimentos
ecológicos, incluido el requisito de lle-
var el nuevo logotipo ecológico de la
UE, conocido como la «eurohoja», que
será obligatoria a partir de ahora en los
alimentos ecológicos preenvasados que
se hayan producido en cualquiera de los
Estados miembros de la UE y cumplan
las normas necesarias. 
Además del lo-
gotipo, las nuevas normas de etiquetado
también contemplan indicaciones obli-
gatorias del lugar del cultivo de los in-
gredientes de los productos y del núme-
ro de código del organismo responsable
de los controles. Los agentes económicos
disponen de un período de transición de
dos años para ajustarse a estas nuevas
normas sobre el etiquetado.
Actualización de la normativa de etiquetado
de alimentos en la Unión Europea
E l Parlamento Europeo ha
apoyado, con 559 votos a
favor, 54 en contra y 32 abstencio-
nes, una directiva que tiene como
objetivo simplificar y actualizar la
normativa vigente para que los con-
sumidores reciban una información
más clara y precisa en los alimentos
que consumen. Además, la simplifi-
cación normativa evitará las cargas
administrativas innecesarias a las
empresas en el sector de la alimen-
tación. La nueva normativa intro-
ducirá un etiquetado nutricional
obligatorio, en el que el contenido
energético, las grasas, los ácidos
grasos saturados, los carbohidra-
tos, los azúcares y la sal tendrán
que ir claramente indicados en la
parte frontal del envase. La Euro-
cámara propone incluir las proteínas,
la fibra y las “grasas trans” en esta
lista. El pleno rechazó, por 243 vo-
tos a favor, 398 en contra y 16 abs-
Programa de Vigilancia Sanitaria
del jabalí en la provincia de Murcia
L a Consejería de Agricultura
y Agua de Murcia ha puesto
en marcha, por primera vez y de ma-
nera protocolizada, un Programa de
Vigilancia Sanitaria del jabalí en la
Región que pretende recabar unas 150
muestras, con la finalidad de prevenir
enfermedades que ya están controla-
das en la cabaña doméstica. Se han
establecido cinco zonas (Altiplano,
Noroeste, Vega Media-Centro, Lorca y
Costa) con el objetivo de obtener 30
La UE incluye a España como país con Programa
aprobado de control frente a la enfermedad de Aujeszky
L
a mejora de la situación epi-
demiológica de la enfermedad
de Aujeszky en España ha permitido
que el Comité Permanente de la Ca-
dena Alimentaria y Sanidad Animal de
la Comisión Europea haya aprobado el
pasado 1 de julio de 2010, con el voto
favorable por unanimidad de los 27 Es-
tados Miembros, la inclusión de todo
el territorio español como país con
Programa aprobado de control frente
a la enfermedad de Aujeszky dentro
del anexo II de la Decisión 2008/185/
CE, de 21 de febrero, por la que se es-
tablecen garantías suplementarias en
nº 32
tenciones, introducir un sistema a
modo de “semáforo” en las etiquetas
de las comidas procesadas. Según
esta iniciativa, los colores rojo, ám-
bar y verde variarían en función del
contenido alto, medio o bajo de sal,
azúcar y grasa. Los diputados tam-
bién se han opuesto a la posibilidad
de aplicar este sistema a nivel nacio-
nal. Respecto a la indicación del país
de origen, en la actualidad, la indi-
cación de origen es obligatoria para
algunos productos, como la carne de
ternera, las frutas y verduras, la miel
y el aceite de oliva. Los diputados
proponen ampliar esta obligación a
toda la carne, los productos avícolas
y otros productos perecederos de un
solo ingrediente, así como el pescado
y la carne cuando se utilicen como
ingredientes en comida procesada.
Sin embargo, los diputados piden
a la Comisión que presente una
evaluación de impacto previa.
muestras en cada una de ellas, apro-
vechando la temporada cinegética.
Dichas muestras serán remitidas a la
Consejería de Agricultura y Agua para
su posterior análisis en el Laboratorio
Nacional de Referencia de Algete.
los intercambios intracomunitarios
de animales de la especie porcina en
relación a la enfermedad de Aujeszky.
Con la entrada en anexo II de la Deci-
sión 2008/185/CE se consigue acercar
el estatus sanitario de España al de
otros socios europeos que compiten en
mercados exteriores o que son destino
de las exportaciones, de modo que el
sector porcino español, segundo de la
Unión Europea en censo y producción,
no se vea perjudicado por las restric-
ciones comerciales en relación a la en-
fermedad de Aujeszky, y pueda seguir
desarrollando su potencial exportador.
9
 Actualidad de empresa

Laboratorios SYVA participa en el XV Congreso Internacional

de Medicina Bovina organizado por ANEMBE

E
l XV Congreso Internacional de
Medicina Bovina, organizado por
ANEMBE, se ha celebrado los días
9, 10 y 11 de junio en Granada, bajo el
lema “Puerta abierta al conocimiento”.
El programa de trabajo ha sido variado
ya que se han tratado temas relacionados
con las perspectivas del sector, el papel del
veterinario de ADS, patología (sepsis), nutri-
ción (alimentación durante el período seco),
etc,…Destaca la presencia de Santiago Me-
néndez de Luarca, Subsecretario del MARM,
que inauguró el Congreso con una confe-
rencia titulada: “El sector bovino y la PAC:
Mirando hacia el futuro”.
Esta décimoquinta edición ha reunido
a más de 400 veterinarios especialistas en
ganado bovino, procedentes de diferentes
puntos de la geografía nacional e interna-
cional.
Laboratorios SYVA, empresa patrocina-
dora del Symposium, colaboró, al igual que
en ediciones anteriores, mediante un stand
en la zona de exposición comercial.
SYVA promocionaba en este XV Con-
greso, entre otros productos, SYVABAX
vacuna frente a las enterotoxemias de los
rumiantes con la composición más com-
pleta, CEFAMAX, cefalosporina en pomada
intramamaria para el período de secado y
GONASYL (gonadorelina)-LUTEOSYL (D-clo-
prostenol), el tándem perfecto para el con-
trol reproductivo en el ganado bovino.
El patrocinio por parte de SYVA de este
tipo de encuentros profesionales de exper-
tos en diferentes especies animales (ANEMBE,
ANAPORC, SEOC, etc,…) demuestra el apoyo
claro de esta empresa a las iniciativas que con-
tribuyen a la formación de los técnicos que se
dedican a la sanidad animal en nuestro país.

SEPOR 2010 ÁLVARO AGUARÓN

y la mejora Nuevo Técnico de Porcino de SYVA
de la competitividad
del sector Laboratorios SYVA,
S.A. posee una impor-
tante implantación en

L
a exportación es el punto de
partida de la expansión in-
ternacional de una empresa.
Conseguir la Internacionalización
de la misma puede tener sus ries-
gos y sus costos, aunque también
tiene sus beneficios. Barajando es-
tos conceptos y apoyando nuestros
productos, SEPOR, la feria ga-
nadera, industrial y alimentaria,
dentro de las Jornadas Técnicas
de Porcino,-que tendrán lugar en
Lorca del 14 al 16 de septiem-
bre- pondrá de relieve, en el tema
mercados y calidad de carne, la
cuestión de la “Diferenciación
por calidad como herramien-
ta de internacionalización”,
la “Evolución y negociaciones con
terceros países, la Nueva normativa de clasificación de canales por-
cinas” y “La calidad de la carne en el porcino. Aspectos técnicos de
actualidad”, todo con el objetivo de apoyar y mejorar la competitividad
del sector, apoyando la I+D+i.
La Gerente de SEPOR, Patry Bermúdez, considera que fomentar la pre-
sencia de nuestras empresas fuera de nuestras fronteras constituiría una
estrategia de crecimiento y que la internacionalización
sería uno de los motores de impulso y desarrollo
de nuestra economía, pero para ello es necesa-
rio apostar con orgullo por el conocimiento, la
investigación y la empresa.
el mercado nacional de
medicamentos de ve-
terinaria. Su amplio
vademécum abarca la
práctica totalidad de las
especies, tanto anima-
les de producción como
animales de compañía.
En los últimos años,
SYVA se ha centrado es-
pecialmente en el desa-
rrollo y comercialización
de productos indicados
en el ganado porcino,
sector en el que nuestro
país destaca en cuanto a
censos y en cuanto a tecnología.
En este sentido y con el objetivo de ofrecer una
atención puntual y especializada a los clientes de
SYVA que trabajan en este sector, recientemente se
ha producido la incorporación a la empresa de Alvaro
Aguarón Turrientes como Técnico de porcino. Alvaro
Aguarón es Licenciado en Veterinaria por la Univer-
sidad de Santiago de Compostela y ha desarrolla-
do toda su carrera profesional ejerciendo actividad
clínica, inicialmente en animales de producción en
general y posteriormente y durante los últimos diez
años, en el sector porcino, en el que ha conseguido
una amplia experiencia en todas las áreas implicadas
en la producción, tales como reproducción, control
de patologías, nutrición, etc,….

10

SYVA patrocina charlas formativas en Cataluña sobre salmonelosis porcina
E
l jueves 3 de junio, Laboratorios
SYVA organizó y patrocinó un
monográfico sobre salmonelo-
sis porcina que se celebró por la mañana
en las instalaciones de su distribuidor en
Barcelona-Gepork- en Les Masies de Roda
(Barcelona) y por la tarde en la Finca Prats
(Lérida), con asistencia en total de más de
100 veterinarios de porcino de Cataluña y
Aragón.
La elección del tema, salmonelosis por-
cina, se produce en un momento de máxima
actualidad de esta patología debido a que
es inminente la publicación de nueva legis-
lación comunitaria al respecto. La salmone-
losis será, sin duda, tras la enfermedad de
Aujeszky, el nuevo reto al que tendrá que
enfrentarse el sector productor porcino eu-
ropeo.
El título de la sesión fue: “Salmonelosis
porcina: ¿Dónde estamos y hacia dónde
vamos?” y los ponentes, dos expertos des-
tacados a nivel internacional que trabajan
en el ámbito universitario y de investigación
y que poseen además una visión eminente-
mente práctica sobre el control de la sal-
monelosis en porcino: Thomas Blaha y Ana
Carvajal.
Prof. Dr. THOMAS BLAHA
Estación de campo para estudios epide-
miológicos de la Facultad de Veterinaria de
la Universidad de Hannover (Alemania).
Fundador y Presidente del Colegio Euro-
peo de Salud Porcina (ECPHM) y Diplomado
del Colegio Europeo de Salud Pública Vete-
rinaria (ECVPH).
Consultor para OMS Ginebra y para la
OIE París, así como para el Sistema de Ma-
nejo de calidad Alemán “QS” para la cadena
alimentaria.
Thomas Blaha es, además, miembro de
varios grupos de trabajo de la EFSA (Agen-
cia Europea de Seguridad Alimentaria) so-
bre salmonelosis en ganado porcino y en
alimentos. Tiene por tanto una información
precisa y directa sobre los objetivos que se
plantea Europa respecto a la salmonelosis
porcina.
nº 32
estados miembro, tanto en madres como
en cebo, por lo que deberá de hacer un es-
fuerzo superior al de otros países europeos,
muchos de los cuales tienen ya en marcha
su propio programa de control de salmone-
losis porcina.
Como contenido importante de las
conferencias, se abordaron algunos aspec-
tos epidemiológicos destacados como las
diferentes vías de transmisión de la salmo-
nelosis (vertical/horizontal), las fuentes de
infección: pienso, animales, fomites, etc,.. o
Prof. Dra. ANA CARVAJAL
los métodos eficaces de control en granja:
Profesora titular de Enfermedades In-
higiene, vacunas, acidificantes, probióticos,
fecciosas y Epidemiología de la Facultad de
antibióticos, etc,....También se abordó la
Veterinaria de León. Pertenece al grupo de
validez y las limitaciones de los diferentes
trabajo de Pedro Rubio Nistal, especializado
sistemas diagnósticos: serología, bacterio-
en patologías digestivas del ganado porci-
logía, PCR, etc,... tema éste relacionado a su
no.
vez con la detección de animales portado-
res, que excretan la salmonela en heces de
Diplomada del Colegio Europeo de Ve-
manera intermitente.
terinarios especialistas en Salud Pública
(ECVPH European College of Veterinary Pu-
En lo referente a la futura legislación
blic Health) en la especialidad de Medicina
comunitaria, se destacó que la UE no se
de poblaciones, ha dirigido varias Tesis Doc-
plantea la erradicación, sino el control, o lo
torales, algunas relativas a la epidemiología
que es lo mismo, la reducción de la preva-
y control de la salmonelosis porcina y ha
lencia. Establecerá por tanto un nivel para
participado en un importante número de
cada país y lo irá variando a medida que
proyectos de investigación algunos finan-
esos objetivos parciales se vayan alcan-
ciados por el MARM, igualmente abordando
zando. Cada estado miembro será libre de
diferentes aspectos de las infecciones por
aplicar un programa de control u otro para
salmonelas en el cerdo.
alcanzar ese nivel exigido por la UE.
En cuanto a los contenidos de las con-
En el transcurso de las charlas se deta-
ferencias, se centraron en tres aspectos
llaron los programas vigentes en Alemania
eminentemente prácticos:
y Dinamarca y se hizo hincapié en que el
primer paso es la obtención del dato de las
1.- Prevalencia de la salmonelosis porci-
seroprevalencias en cebaderos, a partir del
na en España y en la UE
cual se pueden clasificar en diferentes ca-
2.- Control en granja (profilaxis vacunal)
tegorías las explotaciones ganaderas para
3.- Legislación
realizar posteriormente un “sacrificio logís-
tico” en matadero.
En lo que se refiere a la importancia de
esta zoonosis se destacó que entre un 10
La conclusión es que, sea cual sea el
y un 20% de los casos de salmonelosis en
programa elegido por cada país, tiene que
humana en la UE se deben al consumo de
existir un trabajo coordinado por parte de
carne de cerdo y que los tipos de Salmonela
todos los eslabones de la cadena “from the
más frecuentes en las infecciones en huma-
stable to the table” (productor, transporte,
na en la UE son S. enteritidis (origen aviar) y
matadero, venta al por menor y consumo),
S. typhimurium (origen aviar y porcino).
cuyo objetivo último será el de reducir todo
lo posible la presencia de carne contamina-
En cuanto a la prevalencia, se demos-
da por Salmonela en el mercado.
tró que España está a la cabeza de todos los
11
 Actualidad de empresa
Un paso adelante en la
prevención de las
principales enfermedades
porcinas en Europa
L
a Unión Europea autoriza a
Boehringer Ingelheim el registro
de la primera vacuna combinada
para prevenir la circovirosis porcina y la
neumonía enzoótica.
Las dos principales enfermedades por-
cinas tienen disponible una nueva herra-
mienta terapéutica tras la autorización en
la UE del registro de uso combinado de las
vacunas para circovirosis porcina (PCVD) y
neumonía enzoótica, causantes de grandes
pérdidas económicas en el sector.
Boehringer Ingelheim comercializará
con el nombre FLEXcombo® esta nueva
herramienta terapéutica que es una admi-
nistración conjunta de sus vacunas Ingel-
vac CircoFLEX® y Ingelvac MycoFLEX®.
En la actualidad, un porcentaje medio
superior al 70% de la cabaña porcina euro-
pea es vacunada contra estas dos enferme-
dades y por tanto esta novedad, que permite
pasar de un máximo de cuatro inyecciones
a una, supone una gran innovación en el
manejo de la salud porcina, al contribuir al
bienestar de los animales y a ahorrar horas
de trabajo en las explotaciones.
El uso combinado de Ingelvac Circo-
FLEX® y Ingelvac MycoFLEX® ya está
autorizado y ampliamente difundido en
América del Norte y Asia y es la primera
y única combinación de productos de es-
tas características a nivel mundial.
• Sobre Ingelvac CircoFLEX®
Es la vacuna para el PCV-2 líder de ventas
en el mercado mundial. El producto está
autorizado para combatir los signos clínicos
asociados a la infección por el circovir us
porcino tipo 2 (PCV2) incluidos la muerte,
pérdida de peso y alteraciones en los teji-
dos linfoides y se administra en una sola
vacuna en torno al destete. Se basa en Im-
pranFLEX®, un adyuvante único, diseñado
especialmente para la combinación segura
y eficaz en el nuevo producto FLEXcombo®.
• Sobre Ingelvac MycoFLEX®
Es la vacuna más vendida en Estados Unidos
para prevenir la infección por el Mycoplas-
ma hyopneumoniae (neumonía enzoótica)
y llegó al mercado europeo a principios de
este año. Está autorizada para disminuir
las lesiones pulmonares secundarias a la
infección por el Mycoplasma hyopneumo-
niae en cerdos a partir de tres semanas de
edad. Se basa también en ImpranFLEX®,
un adyuvante único, conocido por ser un
componente de Ingelvac CircoFLEX®.
12
El diagnóstico y prevención de la cetosis subclínica
centran la II Mesa Redonda de Vacuno de Leche
organizada por Bayer HealthCare
E
l diagnóstico y prevención de la cetosis subclínica fue el eje de debate en la
II Mesa Redonda de Vacuno de Leche organizada recientemente en Oviedo
por Bayer HealthCare, en la que participaron expertos de reconocido presti-
gio, como José Antonio Picó, José Manuel Valle, Alfonso Goris, Cándido Rodríguez, Manuel
Morales, Agustín Martín, Francisco Fernández, José Gutiérrez y Antonio Zorrilla, así como
técnicos de la compañía.
La cetosis es una enfermedad metabólica producida por una concentración excesiva-
mente alta de cuerpos cetónicos en el organismo de la vaca; se observa en las vacas con
balance energético negativo al inicio de la lactación. La pérdida de apetito posparto provoca
la movilización de las reservas de grasa corporal, que se depositan en el hígado y origina
la cetosis.
La cetosis subclínica incrementa el riesgo de desplazamiento del abomaso, y afecta
negativamente a los parámetros reproductivos y la producción láctea, por lo que es muy
importante diagnosticarla a tiempo.
Una de las principales conclusiones de la mesa redonda fue la importancia que tiene
la cetosis subclínica en el posparto, y la necesidad de contar con sistemas adecuados de
diagnóstico tanto en el preparto como en el posparto. Además, también se destacó el uso
de Lysabion® y Catosal®, dos estimulantes del metabolismo, dentro de los protocolos para
la prevención y tratamiento de esta enfermedad.
Con la celebración de esta mesa redonda, Bayer
HealthCare demuestra una vez más su compromiso en
sanidad animal no solamente con productos innovado-
res, sino también apoyando la organización de este tipo
de jornadas destinadas a ampliar el conocimiento de los
veterinarios sobre los trastornos más frecuentes que se
producen en el periodo de transición de la vaca de leche.
JEFO Europe extiende su gama de productos
El Desde el 1 de
Abril, JEFO Europe se ha
convertido en el distribui-
dor exclusivo en España y
Portugal de toda la gama
de productos del almidon
y derivados de proteínas
de origen vegetal desti-
nados a alimentación ani-
mal de Syral, así como del
Profeed de Beghin Meiji.
Syral y Beghin Mei-
ji son filiales del grupo
agro-industrial cooperati-
vo Tereos, que es uno de
los primeros productores mundiales de azúcares y de alcohol-etanol. Ya tienen una
colaboración satisfactoria con JEFO Europe en Francia desde hace 2 años. Es por esto
que decidieron ampliar el campo de acción de JEFO Europe hacía la península Ibérica.
Los productos de Syral / Beghin Meiji distribuidos por JEFO Europe son los
siguientes :
- Fructo-oligosacaridos de cadena corta (Profeed)
- Polioles: sorbitol polvo (Merisorb) y líquido (Meritol)
- Dextrosa monohidratada (Meritose)
- Proteínas de trigo y de maíz (Amitex, Solpro, Albumex)
- Almidones de trigo y de maíz (Meritena).
 nº 32

El Symposium Pfizer de Vacuno de Leche

reúne a más de 600 veterinarios de toda Europa

D
el 14 al 17 de junio Pfizer Salud Animal celebró el Sym-
posium Europeo de Vacuno de Leche en Barcelona,
donde se reunieron más de 600 veterinarios especialistas
en esta materia de toda Europa.

Durante el Symposium se analizaron las novedades en las princi-

pales patologías que afectan a la producción del vacuno de leche de
la mano de ponentes de referencia a nivel internacional. Reproduc-
ción, Mamitis (con la presentación de la “Guía Básica del Control
de Mamitis”), procesos Respiratorios y control de Parásitos fueron
los temas centrales del encuentro.

Además, se celebraron sesiones de trabajo por países durante las

cuales se trabajó en la modalidad de casos clínicos, formato que per-
mite contar con la experiencia práctica de expertos de primer nivel
y con un alto grado de participación por parte de los Veterinarios.

Asimismo, los asistentes tuvieron la ocasión de debatir sobre las

principales claves para asegurar la sostenibilidad de las granjas
de leche en Europa, recalcando el papel estratégico que deben tener
los propios Veterinarios y sus asociaciones, como es ANEMBE en
España.

Con la organización de este Symposium Pfizer Salud Animal re-

afirma su apuesta por ofrecer no sólo productos innovadores,
sino también soluciones para los Veterinarios que ayuden a la soste-
nibilidad de sus negocios y, por supuesto, de los de sus clientes, los
ganaderos de vacuno de leche en España.

Prevención y control son los objetivos del nuevo portfolio

de Pfizer frente el Complejo Respiratorio Porcino

M
ás de 50 periodistas procedentes
de toda Europa se dieron cita el
pasado día de 2 julio en Paris
para conocer la nueva cartera de produc-
tos de Pfizer Salud Animal para la pre-
vención y el tratamiento del Complejo
Respiratorio Porcino (CRP), establecida en
España desde principios de año. El nuevo
portfolio está compuesto por la recién ad-
quirida gama de vacunas Suvaxyn (Suva-
xyn M.HYO, Suvaxyn MH-One y Suvaxyn
M.hyo-Parasuis), creada exclusivamente
para combatir la enfermedad respiratoria
porcina, y Draxxin, el antibiótico líder en
el mercado para el tratamiento y la preven-
ción de esta patología.
Durante el encuentro se presentaron los
resultados de un estudio de mercado lleva-
do a cabo por Pfizer Salud Animal sobre el
CRP en Europa, donde queda patente la im-
portancia de la prevención y el control del
mismo para los productores europeos tanto
mediante la vacunación como con el empleo
de antiinfecciosos, siendo Draxxin el produc-
to más empleado en lechones.
Asimismo, veterinarios especialistas en
porcino de toda Europa presentaron di-
ferentes testimonios sobre la importancia
de la prevención del Complejo Respirato-
rio Porcino. Se señaló la importancia de la
elección de la vacuna adecuada para el éxito
en el control de Haemophilus parasuis y se
destacó la necesidad de incluir la vacunación
frente a M. hyopneumoniae en el protocolo
estándar de vacunación de las granjas, con
el objetivo de evitar las pérdidas directas e
indirectas asociadas.
Además de destacarse la necesidad de
aplicar estrategias de prevención frente al
CRP, se hizo hincapié sobre el uso racio-
nal de los antibióticos en el manejo del
mismo, destacando que el tratamiento
temprano, con el producto adecuado, es la
clave para minimizar el uso de medicamen-
tos y maximizar su eficacia. Para ello, se ex-
pusieron los beneficios que se obtienen con
la vacunación con Suvaxyn M.hyo-Parasuis,
un novedoso instrumento que combate una
enfermedad subestimada y que estabiliza
las patologías de las granjas, y con Suvaxyn
MH-One, una herramienta muy eficaz para
el control de Mycoplasma hyopneumoniae.
Por último, se habló de los simuladores
de producción y de rentabilidad como una
herramienta para mejorar la competitivi-
dad de las explotaciones, entre los cuales
se destacó el Simulador del Programa Pfizer
Draxxin+Naxcel, que Pfizer pondrá próxi-
mamente a disposición de sus clientes para
conocer los beneficios del empleo de estos
productos en cada granja.
Pfizer Salud Animal puso de manifiesto el
compromiso de la compañía por conocer
las necesidades de los veterinarios y traba-
jar para ofrecer no sólo productos innovado-
res sino también soluciones que satisfagan
las demandas de sus clientes.

13
 Jornadas
XLIII FERIA GANADERA Y AGROINDUSTRIAL
Lorca, del 13 al 16 de Septiembre de 2010
MERCADOS Y CALIDAD DE CARNE
SALON DE ACTOS
Martes 14 de Septiembre - SESIÓN DE MAÑANA
09:15-09:30 Entrega de credenciales.
09:30-10:00 Inauguración de Jornadas y presentación de ponentes.
10:00-10:35 La diferenciación por calidad como herramienta de D. Manuel Bigeriego Martín de Saavedra. Doctor Ingeniero Agróno-
internacionalización.
D. Miguel Sanz. General Manager Consorcio Serrano. Ganaderos del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino.
D. Pedro Rodríguez Marín. Coordinador Consorcio Serrano.
10:35-11:10 Lista Marco. Evolución y Negociaciones con terceros
países. D. Carlos Piñeiro Noguera. Director de Pigchamp-España.
D. Miguel Huertas. AICE.
11:10-11:30 Café.
11:30-12:05 Nueva normativa de Clasificación en canales porcinas.
D. Juan Antonio Agüero Monedero. Jefe de área de porcino, avicul-
tura y otras producciones ganaderas. MARM.
12:05-12:40 Calidad de carne en el porcino. Aspectos técnicos de
actualidad.
D. Joan Tibau i Font. Director del Centro IRTA-Monells.
12:40-13:15 Tendencias actuales del mercado industrial porcino.
¿Qué demanda el mercado?.
D. Eduardo González Calderón. Director Técnico y de producción
Granja dos Hermanas S.A.
13:15-14:00 Mesa redonda, “Productos que demanda el matadero
y la distribucion“.
14:00 Vino Español.
Martes 14 Septiembre - SESIÓN DE TARDE
17:45-18:45 En busca de la banda ideal.
D. Carlos Casanovas Granell. Veterinario consultor porcino.
TALLER Y TRABAJOS DE CAMPO
GESTION DEL CEBADERO E IMPACTO ECONOMICO
18:45-19:05 Indicadores de gestión de cebo estrategias produc-
tivas para reducir la variabilidad y mejorar los indicadores de cebo
(índice de conversión, GMD, días de estancia).
D. Pascual Belenguer Burriel. Veterinario de producciones agrope-
cuarias del Turia “Agroturia” S.A.U. Director Técnico. Responsible
Veterinario.
19:05-19:25 Future Global sustainability and responsability –
“What Role for pig genetics”.
D. Rex Walters, Genetista de UPB Genetic World.
19:25-19:45 Uso de Improvac como herramienta para la mejora de
los parámetros productivos en el cebadero. Experiencias de campo.
D. Jesús Maes Arjona. Gerente de Improvac.
19:45-20:30 Mesa de Trabajo.
14
BIORESIDUOS DE ORIGEN GANADERO
LOS RESIDUOS DE AYER NUESTROS RECURSOS DE HOY
PABELLON Nº 2
Martes 14 de Septiembre - SESIÓN DE TARDE
18:00-18:30 Ganadería y medio ambiente. Plan de biodigestión,
subvenciones para fomentar los procesos técnicos de metanizacion
de purines.
mo. Jefe de Ordenación, Dirección General de Recursos Agrícolas y
18:30-19:00 Revisión del documento BREF europeo sobre Mejores
Técnicas Disponibles en porcinocultura.
19:00-19:30 Presentación de metabioresor. Metanización y Bio-
masa de Residuos Orgánicos: Un proyecto LIFE+.
D. Juan Bautista Lobera Lössel, Investigador del Equipo de Desarrollo
Ganadero del Departamento de Producción Animal IMIDA.
19:30-20:00 Nueva normativa sobre subproductos animales. Im-
plicaciones para el sector.
D. Jorge Juste Ortega. Jefe del Servicio de Trazabilidad/Dirección
General de Recursos Agrícolas y Ganaderos.
20:00 - Vino español.
ALIMENTACIÓN Y BIENESTAR
SALON DE ACTOS
Miércoles 15 de Septiembre - SESIÓN DE MAÑANA
09:30-10:00 Presentación de ponentes.
10:00-10:40 Bienestar animal.
D. Antonio Velarde Calvo. Investigador Bienestar Animal. IRTA Recer-
ca i Tecnología Agroalimentaries.
10:40-11:20 Revisión PRRS en Europa.
Dr. Andreas Palzer, FTA für Schweine, Dipl. ECPHM.Tierarztpraxis
Scheidegg.
11:20-11:50 Café.
11:50-12:35 Avances en nutrición de cerdas.
Dr. Ir. Peter Ramaekers. Nutreco Agriculture Research & Develop-
ment. Swine Research Centre.
12:35-13:10 Marco normativo actual y futuro de los productos im-
plicados en la sanidad animal: Ley de Biocidas.
D. Enrique Ruiz Montero. Veterinario. Director Técnico y de I+D+i de
Laboratorios Zotal.
13:10-13:45 Papel del veterinario en la gestión de la producción:
Herramientas.
D. Luis Laborda Usan. Jefe de Servicio Técnico en Hypor España.
13:00-14:00 Repercusiones de la reforma de la PAC.
14:00 Vino Español.
 nº 32

TALLER Y TRABAJOS DE CAMPO UNIVERSIDAD DEL MAR EN SEPOR

GESTION DE GRANJAS REPRODUCTORAS SALON DE ACTOS

Miércoles 15 de Septiembre - SESIÓN DE TARDE Vigilancia de Enfermedades emergentes.

18:00-18:30 Problemas reproductivos factores “descontrolados”.
D. Juan Luis Úbeda. Veterinario porcino. Profesor de la Facultad de
Veterinaria de Zaragoza.
18:30-19:00 Recopilatorio casos clínicos con MAPRELIN en España.
D. Ramón Fabre. Técnico Especialista Porcino Laboratorios Dr. Es-
teve.
19:00-19:30 Inseminación Post Cervical. Preguntas más frecuen-
tes.
D. Javier Gil Pascual. Asesor técnico de Import-Vet.
19:30-20:00 Nuevas estrategias de mejora genética porcina.
D. Javier Corchero Madruga. Técnico de genética.
20:00-20:30 Estudio estadístico inseminación poscervical en cer-
das blancas y en ibéricas.
D. José Manuel Pinto. Ingeniero Agrónomo y Jefe del Departamento
de granjas del Grupo Juan Jiménez, S.A.
CONTROL DE PROCESOS ENTERICOS
SANIDAD ANIMAL
SALON DE ACTOS
José Manuel Sánchez Vizcaíno. Departamento de Sanidad Animal.
Universidad Complutense de Madrid.
Zoonosis y Prioridades sanitarias caprinas.
Antonio Contreras de Vera. Departamento de Sanidad Animal. Uni-
versidad de Murcia
Mesa Redonda: Prioridades sanitarias Caprinas.
D. Adolfo Falagán. Director General de Ganadería. Consejería de
Agricultura y Agua de la Región de Murcia.
D. J. Antonio Jaén Téllez. Jefe del Servicio de Sanidad Animal. Conse-
jería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía.
D. Juan Manuel Micheo Puig. Secretario Ejecutivo de la Asociación
Española de Criadores de la Cabra Malagueña
D. Francisco Moya Salas. Presidente del Núcleo de Control Lechero
de la Región de Murcia.
D. Jorge Castillo Gómez. Asociación Española de Criadores de la Ca-
bra Murciano-Granadina.
Dr. Antonio Contreras de Vera. Catedrático.
Recinto Ferial de Santa Quiteria
Plaza de Santa Quiteria, s/n
Apartado de Correos 139 • 30800 - LORCA (Murcia)
Teléfonos 968 46 84 32 - 968 46 89 78 - Fax 968 46 67 25
www.seporlorca.com / informacion@seporlorca.com

Jueves 16 de Septiembre - SESIÓN DE MAÑANA

09:30-10:00 Presentación de ponentes.

10:00-10:35 Crecimiento saludable en lechones al destete.

D. Jesús Pérez Muñoz.

10:35-11:15 Vacunación de lechones contra Escherichia Coli.

D. Juan José Quereda. Doctor en Veterinaria, Departamento de
Producción Animal, Facultad de Veterinaria.

11:15-11:50 Erradicación de disentería. Puntos clave.

D. Pedro Núñez Ulibarri. Responsable Técnico Porcino Veterinario.
Novartis Sanidad Animal S.L.

11:50-12:15 Café.

12:15-12:50 Impacto y repercusiones de Salmonella en explota-

ciones porcinas.
D. Lucas Domínguez. Director del Centro de Vigilancia Sanitaria. Vi-
savet.

12:50-13:25 Prevalencia y control de Salmonella en industrias car-

nicas.
Dña. Rosario Martín de Santos. Catedrática de nutrición y Bromato-
logía. Universidad Complutense de Madrid.

13:25-14:00 Tuberculosis porcina ¿ficción o realidad?.

Dña. Alicia Aranaz Martín. Directora del Community Reference La-
boratory de tuberculosis bovina. Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VI-
SAVET). Universidad Complutense de Madrid.

14:00 Vino Español.

15
 XV CONGRESO INTERNACIONAL
DE MEDICINA BOVINA
D
urante los pasados desarrollo de los seminarios científicos: el seminario sobre “gestión
9, 10 y 11 de junio, de datos productivos y económicos en cebaderos de terneros”
bajo el lema Puerta
abierta al conocimiento, más de
medio millar de profesionales
veterinarios de todo el mundo
asistieron en Granada al XV
Congreso Internacional de
Medicina Bovina, organizado
por la Asociación Nacional
de Especialistas en Medicina
Bovina de España (ANEMBE) con
la colaboración de empresas
del sector y del Colegio de
Veterinarios de Granada y del
Consejo Andaluz, donde expertos
veterinarios de todo el mundo
abordaron algunos de los temas
más importantes del sector bovino
16
Como viene siendo habitual el Congreso se inició el día 9 con el
fue coordinado por Octavio Catalán (INZAR), el de “iniciación
al programa nodriza para la simulación de sistemas ganade-
ros de vacuno de carne” fue coordinado por Alberto Bernués
Jal (CITA-Aragón), el seminario sobre “endoscopia en el ganado
bovino” fue coordinado por Jesús Sierra (FATRO IBERICA), el
seminario sobre “la gestión de nuestras empresas veterinarias”
fue coordinado por Miguel Ángel Pellitero Pérez (DIFERENTIA
Consultores) y por último el seminario sobre “fisiología repro-
ductiva clínica y fertilidad en ganado vacuno lechero” que fue
coordinado por Fernando López Gatius (Universidad de Lleida).
La ponencia inaugural impartida por el Subsecretario del
Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino
(MARM), D. Santiago Menéndez de Luarca, abordó el tema
del futuro del sector bovino y la PAC. En opinión de Menéndez a
lo largo de los últimos 40 años ha quedado patente la capacidad
del sector del ganado vacuno español para suministrar la carne
y la leche que los consumidores demandábamos, sin embargo
esta eficacia no ha ido acompañada de la necesaria eficiencia. La
manera de disminuir los costes de producción es la utilización de
los pastos o prados. Y en esta dirección está orientada la PAC, en
la extensificación. En definitiva, la Unión Europea en el marco del
horizonte 2020, quiere una ganadería y agricultura sostenible y
respetuosa con el medio ambiente, que orientada al mercado no
genere excedentes.
Después, se celebró una mesa redonda, moderada por Manuel
Morales, sobre los nuevos retos y oportunidades para los veteri-
narios de ADS de vacuno. En ella participaron José Luís Páramo
del Ministerio de Medio Ambiente Rural y Marino y Antonio
González, Jefe de Sanidad Animal de Granada. Como veterina-
rios representantes de Federaciones de veterinarios de ADS de dis-
tintas regiones de España estuvieron presentes José Pérez García
(Federación de veterinarios de ADS de Asturias), Luís Miguel
García Puente (Federación de veterinarios de ADS de Castilla
y León), y Luís Quevedo (Federación de veterinarios de ADS
de Andalucía). Desde la administración se puso de manifiesto la
relevancia y utilidad de estas ADS como herramienta de trabajo
ante situaciones de alerta epidemiológica y sanitaria, así como a
 nº 32

la hora de la aplicación de un programa sanitario

común que permita elevar el estatus sanitario
de las explotaciones de vacuno del país. Por otro
lado, los veterinarios de las distintas regiones de
España expusieron las principales líneas de tra-
bajo del veterinario de ADS de su región, siendo
común en todos los casos la participación a la
hora del establecimiento de un programa sanita-
rio (haciendo especial hincapié en los programas
de formación al productor y el establecimiento de
medidas encaminadas a la prevención) y la cola-
boración con las administraciones en los distintos
programas oficiales y ante posibles situaciones
de alerta. Respecto a los nuevos retos y oportu-
nidades se plantearon por un lado la necesidad
de una mayor profesionalización, haciendo un
paralelismo entre el veterinario de ADS y el médi-
co de familia como primera la línea de actuación
en la lucha y control de enfermedades, y por otro
la posibilidad de participación en nuevas líneas
de trabajo.

Paralelamente pudimos asistir a las 27 comu-

nicaciones orales relacionadas con la investiga-
ción aplicada, estudios retrospectivos y casos
clínicos de interés práctico y, por supuesto, a las
ponencias científicas.

Continuando la idea iniciada en el pasado

congreso de La Coruña de incluir alguna ponencia
que permita mejorar los conocimientos del vete-
rinario clínico para el asesoramiento en la mejora
genética de las explotaciones, este congreso D. Santiago Menéndez
de Granada contó con la presencia de Carlos
Méndez, gerente de ASCOL y con dilatada
experiencia en el desarrollo de los programas
genéticos de la asociación asturiana. El tema fue
la interpretación y uso de los índices genéticos
en la raza frisona. A lo largo de su intervención
revisó las características de los índices genéticos
de la raza frisona que se calculan en España y de
los índices MACE de la evaluación internacional
realizada por Interbull, un subcomité de ICAR
(International Committee for Animal Recording)
con sede en Upsala – Suecia. Desde el año 2000
recibimos en España de Interbull las evaluaciones
internacionales MACE (Multiple Across Country
Evaluation) de todos los caracteres incluidos en el
índice de selección. El MACE combina las pruebas
de los toros calculados en los distintos países
utilizando estas pruebas y toda la información de
las relaciones de parentesco conocidas entre los
toros. Asimismo, aportó su opinión sobre cómo
D. Luís Miguel García Puente y D. José
desarrollar a nivel de establo un plan de uso de los
Luis Páramo
índices genéticos y expuso las novedades en este
campo para el futuro más próximo.
D. Fernando López Gatius
situación de la UE en el mercado mundial de la
carne de vacuno, el subsector de vacas de cría
adquiere una enorme importancia estratégica.
Este nuevo escenario que se dibuja en la EU va
a determinar la necesidad de gestionar adecua-
damente las explotaciones bobinas extensivas.
Establecer estrategias en estos sistemas de pro-
ducción es complicado debido a que intervienen
factores económicos, sociales y productivos. Sin
embargo, dada la influencia que ejercen sobre los
costes de producción, es imprescindible diseñar
estrategias que aseguren una correcta alimen-
tación y reproducción de la vaca nodriza. El
objetivo sería destetar un ternero por vaca y año
para obtener la máxima rentabilidad y asegurar la
viabilidad económica de la explotación.
D. Manuel Morales
Ana Luisa García-Pérez, de Sanidad Animal
de Neiker, habló sobre la epidemiología y control
de la fiebre Q. La infección por Coxiella burnetii o

Vicente Jimeno Vinatea, de la Universidad

politécnica de Madrid, reflexionó sobre la ges-
tión técnico - económica de explotaciones bovi-
nas extensivas. La producción de carne de vacuno
en el Mundo aumentará a un ritmo anual del
1,1% a lo largo de la próxima década, alcanzan-
do las 60,7 millones de toneladas en 2018, lo
que permitirá un importante crecimiento en las
exportaciones de carne de vacuno (2,0 % anual).
Desde el año 2003 la UE se ha convertido en un
pequeño importador de carne de vacuno, y man-
tendrá esta posición durante la próxima déca-
da, pudiendo llegar a importar en al año 2018
cerca de 570.000 Tm de carne. Con esta nueva
17
 Fiebre Q es una zoonosis de creciente actualidad.
El incremento de casos humanos en Holanda en
los últimos tiempos y las dificultades que presen-
ta su control son aspectos de gran interés para
los profesionales veterinarios. En este sentido, la
Fiebre Q presenta una epidemiología compleja
pero no bien conocida en la que las especies de
rumiantes domésticos parecen jugar un papel
importante. Por otro lado, la falta de sensibilidad
de las técnicas sexológicas clásicas ha hecho que
se desarrollen métodos moleculares de mejor
rendimiento con los que abordar el diagnóstico.
Afortunadamente, los productores son cada vez
más conscientes de la necesidad de implementar
medidas de bioseguridad: restringir el acceso
dentro de las instalaciones a personas ajenas a la
explotación, verificar la negatividad a anticuerpos
(serología) y antígeno (PCR) de C. burnetii en las
nuevas compras de animales, y finalmente, es
necesario comprobar periódicamente la nega-
tividad de la explotación a través de chequeos
frecuentes en muestras de leche de tanque, si
la explotación es de aptitud lechera, o mediante
serologías periódicas de un porcentaje de anima-
les elegidos al azar. Mientras los resultados sean
negativos, bastará con mantener las medidas
de bioseguridad. Si se detectase la aparición de
fiebre Q, habría que realizar estudios individuales
para identificar el punto y momento de entrada
y tratar con antibióticos de forma inmediata. A
continuación se deberían solicitar los permisos
necesarios para vacunar el efectivo total de
animales, de forma que se dificulte el arraigo de
nuevas infecciones, y monitorizar a la recría. Esta
pauta de vacunación debería tener una periodi-
cidad anual hasta que se demuestre la ausencia
de infección.
Charles G. Schwab, de la Universidad de
New Hampshire expuso los avances en la nutri-
ción proteica del vacuno lechero y formulación de
raciones en base a aminoácidos metabolizables,
factores que afectan a las necesidades de proteína
degradable y proteína no degradable. El empleo
del concepto de dietas equilibradas en base a los
aminoácidos (AA) continúa aumentando en los
Estados Unidos de América. El incremento en la
tasa de empleo, medido en gran parte por las
ventas de metionina protegida (Met), ha estado
ligado en gran medida a la evolución del precio de
la leche y el coste de los alimentos. Sin embargo,
y según su experiencia, incluso en los momentos
en que el margen de rentabilidad de las explota-
ciones es escaso, se puede emplear con éxito el
racionamiento en base a aminoácidos. Las raciones
18
lecheras pueden ser formuladas, por lo tanto, para
asegurar un empleo más eficiente de la proteína
de la ración mientras se optimiza la producción de
leche y sus componentes, especialmente la proteína
láctea. Esto, en si mismo, presenta la oportunidad
al productor de incrementar el retorno a la inver-
sión por los costes de alimentación, obteniendo
un producto de mayor calidad con un incremento
marginal del coste de alimentación. Sin embargo,
los beneficios ocultos en algunos casos pueden
contribuir mucho, sino más, en la rentabilidad de
la explotación; las raciones equilibradas en ami-
noácidos han demostrado también jugar un papel
preventivo para ciertas enfermedades metabólicas,
con efectos positivos sobre el balance energético y
mejora en los rendimientos reproductivos.
D. Luis Quevedo
Alfonso López Mayagoitia, de la Universidad
de Prince Edgard Island en Canadá, en su pri-
mera intervención revisó la patofisiología de
sepsis y choque séptico. Los signos clínicos en
animales con Sepsis de deben a la reacción infla-
matoria exagerada y no a la bacteria causante de
la infección. Existen cuatro formas progresivas
comenzando con 1- Síndrome de la respuesta
inflamatoria sistémica (SRIS) 2- Sepsis; 3- Sepsis
severa y 4- Choque séptico. Aunque la sintomato-
logía de la Sepsis está generalmente causada por
bacterias, también puede deberse a un trauma,
a aspiración, a pancreatitis (rara en rumiantes),
a quemaduras o asfixia. Además, explicó que la
patogenia de Sepsis se centra en cambios vas-
culares con reducción de la perfusión en varios
órganos, todo esto producido por mediadores
D. Gumersindo de la Riera químicos de la inflamación (citoquinas).
La producción de carne de vacuno en el Mundo
aumentará a un ritmo anual del 1,1% a lo largo de
la próxima década, alcanzando las 60,7 millones de
toneladas en 2018, lo que permitirá un importante
crecimiento en las exportaciones de carne de vacuno
(2,0 % anual)
Las dos ponencias que pusieron fin a las sesio-
nes del día 10 fueron la de J.F. Hocquette, del
INRA (Francia), sobre la relación existente entre
los marcadores genéticos y la calidad de carne
en ganado vacuno y la de Jorge M. Estrada,
Leadership Coaching International, sobre el
liderazgo efectivo y las habilidades gerenciales
del veterinario.
En la primera conferencia, J.F. Hocquette
explicó como el conocimiento de la secuencia
completa del genoma bovino unido a la salida al
mercado de chips genéticos de alto rendimien-
to, nos ayuda al descubrimiento de marcadores
genéticos para calidad de carne y para la selección
genética en base a la genómica. Sin embargo,
diferentes estudios sugieren que los efectos de
marcadores genéticos sobre la calidad de la
carne son específicos de la raza y no pueden ser
generalizados para todas ellas. Mientras tanto, la
transcriptomica y la proteomica han favorecido
el estudio del desarrollo muscular así como el

descubrimiento de nuevos marcadores biológicos
relacionados con la calidad de la carne. En base al
desarrollo de la genómica, el nuevo desafío con-
siste en desarrollar fenotipos de alto rendimiento
con la ayuda de un modelo para predecir mejor
la calidad de la carne desde los diferentes marca-
dores genéticos identificados hasta el momento.
El director de Leadership Coaching
International en su alocución invitó a los presen-
tes a hacerse una auto-evaluación de sí mismos.
Como veterinarios cuáles son nuestras fortalezas,
áreas a desarrollar, comportamientos que ero-
sionan nuestra efectividad como líder en todos
sus ámbitos: empresarial, clientela, personal. El
liderazgo de una clínica veterinaria, así como de
una consultoría es crítico en los resultados que se
crean. El mundo de hoy exige que el veterinario
pueda ampliar sus habilidades y perspectivas más
allá de la parte técnica de su profesión.
Las comunicaciones que iniciaron la acti-
vidad científica el día 11 fueron la de José
Eduardo Santos, de la facultad de veterinaria
de Florida, EE.UU, y la de Luis Miguel Jiménez
de Servet Talavera. J.E. Santos en su ponencia
“Como mejorar la eficiencia reproductiva en las
explotaciones de vacuno extensivas” definió cómo
debe ser el manejo eficaz de los protocolos de
sincronización en ganado de carne en extensivo.
Por su parte Luis Miguel Jiménez habló sobre las
herramientas de que disponemos para solucionar
los problemas que afectan a la condición de los
pezones. Entre las razones de una pobre condición
de pezones se encuentran: el sobreordeño por un
inadecuado ajuste de los retiradotes automáticos,
un alto vacío a nivel del colector, las característi-
cas del pezón (longitud, diámetro…) y otras pro-
piedades inherentes a las pezoneras. La condición
de los pezones refleja por tanto la interacción
entre el vacío y la pezonera a nivel de punta de
pezón. Las soluciones pasan por bajar el nivel de
vacío en colector y cambiar la pezonera o incluso
la unidad de ordeño para poder lograr una SP en
torno a los 8-14 kPa.
James K. Drackley, del departamento de
Ciencias Animales de la Universidad de Illinois,
aclaró cómo debemos manejar la nutrición de las
vacas lecheras durante los periodos seco y de
transición. Muchos programas de alimentación
diferentes pueden tener éxito durante el periodo
seco y de transición. Sin embargo, las raciones
de consumo limitado o ricas en paja (gran volu-
men) y de baja energía resultan atractivas por su
potencial para mejorar ostensiblemente la salud
durante el periodo de transición. El concepto
clave es esforzarse en cubrir las necesidades de
energía y otros nutrientes de las vacas sin permi-
tirles excederse demasiado de sus necesidades de
energía durante la duración del periodo seco. Las
observaciones de campo sugieren que, además
de mantener la producción de leche, también se
puede mejorar el éxito reproductivo. Es necesario
investigar otros ingredientes de volumen con baja
energía como alternativas a la paja.
Alfonso López Mayagoitia volvió a parti-
cipar en la sesión científica para explicar cómo
deben afrontar la patología del sistema respi-
ratorio los veterinarios de campo. Para llegar a
nº 32
un diagnóstico correcto es importante que el
clínico realice necropsias de campo y se apoye
en los laboratorios de diagnostico. El significado
de un aislamiento bacteriano debe siempre ir
acorde con la historia clínica y los hallazgos en la
necropsia. Concretó su exposición en los casos de
neumonías, donde es importante comenzar dife-
renciando los tipos de inflamación para así poder
seleccionar las muestras apropiadas y enviarlas
oportunamente al laboratorio. Es un error tratar
de hacer siempre diagnósticos etiológicos sin
apoyo del laboratorio.
Antes de la asamblea general de Anembe
pudimos disfrutar de otra presentación de James
K. Drackley, acerca de la cómo debe ser la nutri-
D. Luís Miguel Ortega ción neonatal de las terneras para proteger su
salud y fomentar su productividad. El concepto
de “dieta acelerada” para terneras jóvenes ali-
mentadas con leche es bien aceptado en estos
momentos como una alternativa a la alimenta-
ción restringida tradicional. Las terneras deben
recibir leche entera o un sustituto lácteo con-
venientemente formulado aproximadamente en
el doble de la cantidad tradicional. Una bajada o
proceso gradual de destete facilitará una suave
transición a la alimentación seca. Los terneros pri-
vados de calostro que sufran estrés de transporte
no responderán tan bien a mayores cantidades de
leche e incluso puede tener un impacto negativo.
Los beneficios de los programas con dietas ace-
leradas son la disminución de la edad al primer
parto, mejoras en la salud y un aumento de la
producción de leche.
D. Carlos Méndez
A la mima hora, Javier Blanco Murcia, jefe
de servicio de rumiantes del hospital clínico
veterinario de la U.C.M. de Madrid, expuso los
nuevos avances en anestesia en ganado de lidia.
La reciente prohibición de uso del único fármaco
utilizado, hace que se hayan buscado alternativas
anestésicas. Alternativamente varias combina-
ciones de contención química se han empleado
en el ganado bovino, incluyendo la combinación
comercial de tiletamina y zolazepam (Zoletil en
Europa), o ketamina combinada con un sedante
alfa-2 como la xilazina. Sin embargo, son nece-
sarios volúmenes relativamente altos de estas
combinaciones de fármacos. Recientemente, un
estudio preliminar describe el uso de una combi-
nación de tiletamina-zolazepam, ketamina y un
agonista alfa-2 para la inmovilización de ganado
D. Jose Pérez salvaje y el bisonte. La combinación de drogas se
19
 caracterizó por un inicio rápido y una adecuada
profundidad de la anestesia Sin embargo, no
hay estudios controlados que se hayan realizado
en los rumiantes para probar la eficacia de tales
combinaciones y determinar sus posibles efectos
secundarios.
Tras la comida, los asistentes pudimos asistir
a una mesa de trabajo que trató la problemática
de la docencia de la buiatría en la universidad.
Además, James K. Drackley intervino por última
vez con una disertación sobre las herramientas
diagnósticas para el control de las alteraciones
metabólicas en las vacas en transición. Los proble-
mas de salud relacionados con el balance energé-
tico negativo (BEN) alrededor y después del parto
se asocian claramente al aumento de los gastos
económicos, a la disminución de la productividad
y a un menor rendimiento reproductivo en las
vacas lecheras. La etiología de la mayoría de los
trastornos de salud en el peri parto están directa
o indirectamente asociados al BEN. Cada vez
resulta más evidente que la cetosis clínica y sub-
clínica y el hígado graso son factores subyacentes
fundamentales en el desarrollo de los trastornos
y enfermedades en el comienzo de la lactación. Dña. María Devant
La hipocalcemia subclínica es un factor indepen-
diente de riesgo de enfermedad y también puede
influir indirectamente en el riesgo de enfermedad
ya que afecta al consumo de alimento y a la moti-
lidad del tracto gastrointestinal. En consecuencia,
para el uso en el campo, los mejores indicadores
de seguimiento se centran en la valoración de
enfermedad, en la mala adaptación al BEN y en
la hipocalcemia.
Alex Bach, de la Unidad de Rumiantes del
IRTA, describió la modulación de la calidad nutri-
cional de la leche a través de la alimentación de
la vaca. Los minerales en leche son inmodificables
a través de la alimentación. En cambio los niveles
de vitaminas, especialmente las liposolubles, pue-
den aumentarse a través de al suplementación
dietaria. La urea en leche puede disminuirse, en
la mayoría de las situaciones, mediante aumentos
en el aporte de carbohidratos de rápida fermen-
tación ruminal. Además, aumentos de CNF suelen
aumentar el contenido de caseina en leche,
mientras que aportes de grasa lo disminuyen. El
contenido en leche de AG saturados de cadena
media (C12-C16) puede disminuirse a través de la
20
suplementación de grasas aunque existe el riesgo
de aumentar la concentración de AG trans-10 en
leche. El tipo de oleaginosa que se administre en
la ración modificará el perfil de AG de la leche.
En su opinión, debería ser responsabilidad de los
nutrólogos y veterinarios, así como de las centra-
les lecheras, el velar para que cambios en la ración
que resulten en modificaciones de la composición
de la leche no comprometan la calidad global de
un producto tan noble como la leche.
Asimismo, en la tarde del viernes, J.E. Santos
disertó sobre los factores de riesgo que posibilitan
la anovulación de nuestras vacas y las estrategias
de tratamiento. El retraso en la actividad cíclica
posparto de las vacas lecheras normalmente
D. Alex Bach provoca una reducción en el rendimiento repro-
ductivo del rebaño porque las vacas en anestro
tienen peor expresión del estro, menos preñeces
por inseminación, y un mayor riesgo de pérdida
de gestación. Muchos son los factores de riesgo
de retraso en la ciclicidad de las vacas lecheras y,
entre ellas están el estado nutricional de la vaca,
la condición corporal, la época de parto, la apari-
ción de enfermedades en el momento del parto,
la genética de la vaca y el rebaño de origen. Es
importante señalar que dentro de un rebaño o de
un grupo genético, el rendimiento de la lactación
parece tener poca o ninguna asociación con el
riesgo de retraso en la ciclicidad. El tratamiento
y estrategias para manejar las vacas en anestro
dependen en gran medida de la gestión reproduc-
tiva de la granja. En general, el uso de protocolos
para la sincronización de la ovulación y de la
IA programada, asociados o no a progesterona
suplementaria, constituyen las bases para la tera-
pia hormonal.
Jorge M. Estrada participó de nuevo para
hablar sobre la evolución del sector ganadero en
los últimos 25 años y de la gestión en el mismo de
los recursos humanos. Se han producido una serie
de cambios que han afectado profundamente a
las estructuras ganaderas tradicionales, modifi-
cando, las practicas zootécnicas y el concepto
social de las ganaderías. Actualmente las explo-
taciones que pretenden convertirse en empresas
viables y con expectativas de futuro en un mundo
globalizado y muy competitivo, han de gestionar
muy bien sus recursos y en especial sus recursos
humanos.
Muestra del interés de la Asociación por la
calidad del producto, tanto de la leche como de

la carne, fueron las conferencias que cerraron el
congreso dedicadas a la alimentación, en las que
se hizo mucho hincapié en cómo mejorar el perfil
de ácidos grasos (omega 3) en los productos de
forma natural. María Devan, del IRTA, aclaró la
influencia de la alimentación con altos niveles
de insaturados (alimentación con lino) sobre la
productividad del ternero de cebo. Cuando habla-
mos de suplementación de lino, en cualquier de
sus formas de presentación, estamos hablando
de un ingrediente energético. La presentación, ya
sea el procesado de la semilla entera, o el uso de
extrusionados, jabones cálcicos y aceite afecta a
su composición química y a su aporte energético.
El perfil de ácidos grasos de los extrusionados y
jabones cálcicos ricos en n-3 es diferente al perfil
de ácidos grasos de la semilla o el aceite de lino.
Se está evaluando el efecto que pueda tener la
suplementación de fuentes ricas de n-3 sobre la
salud de los terneros, sobretodo sobre el sistema
inmunitario, sin obtener resultados concluyentes
hasta el momento.
Pere Albertí, del Centro de Investigación y
Tecnología Agroalimentaria de Aragón, expuso
la influencia de la alimentación de vacuno con
altos niveles de ácidos grasos insaturados en la
calidad de su carne. Pueden utilizarse dietas con
semillas oleaginosas y grasa protegidas que hagan
aumentar la cantidad de ácidos grasos poliinsatu-
rados de la grasa intramuscular haciéndola más
recomendable para la prevención de enferme-
dades cardiovasculares y ajustándose mejor a las
recomendaciones nutricionales de las Autoridades
Sanitarias. La inclusión en las dietas de cebo de
rumiantes de semillas oleaginosas o aceites y
grasas protegidas que aporten ácidos grasos n-3
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nº 32
tienen un efecto positivo en la modificación del
perfil de los ácidos grasos de la grasa intramuscu-
lar lo cual aumenta el aporte de n-3 y reduce la
relación n-6/n-3.
Con este tipo de dietas de cebo ricas en grasas
n-3 pueden obtenerse en la grasa intramuscular
relaciones n-6/n-3 por debajo de 4 sin que se
alteren los parámetros de oxidación lipídica o
color de la carne.
Por último, M.M. Campo, de la Universidad de
Zaragoza, esclareció la influencia del consumo de
carne y leche enriquecidas con ácidos grasos n-3
y n-6 sobre la salud humana.
Durante el acto de clausura, se aprovechó
para la entrega de los premios de fotografía y
los de las comunicaciones orales y exposición.
Además, Sergio Casalmiglia presentó el docu-
mento “mitos de la leche” con el que se pretende
pretende proporcionar a los veterinarios una
herramienta para que pueden dar a conocer y
explicar las bondades de la leche.
Muestra del interés de la Asociación por la calidad del
producto, tanto de la leche como de la carne, fueron
las conferencias en las que se hizo mucho hincapié en
cómo mejorar el perfil de ácidos grasos (omega 3)
en los productos de forma natural
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AL MAIL suscripciones@axoncomunicacion.net
o POR CORREO POSTAL A C/ Dulcinea, 42 4º B – CP 28020 de Madrid.
 Jornada Técnica de Nutrición Pfizer

E
l pasado 23 de junio tuvo lugar la Jornada Técnica de Porcino
organizada por Pfizer Salud Animal para compañías de nutri-
ción y genética donde se dieron cita más de 60 especialistas de
toda España. Durante la inauguración del acto D. Juan Carlos
Castillejo, director general de Pfizer Salud Animal, recalcó que la sanidad,
la nutrición y la genética son los tres pilares que sustentan la producción
porcina, especialmente en este momento en la situación de concentración
que está experimentando el sector.

En primer lugar, D. Javier Piquer y D. Odón Sobrino (Subdirección General

de Conservación de Recursos y Alimentación Animal) analizaron la nueva
normativa en materia de fabricación de piensos. El doctor Piquer explicó que
la normativa de aplicación en alimentación animal ha sido revisada casi en
su totalidad desde que se adoptó el Reglamento (CE) nº 178/2002, aunque
todavía quedan algunos aspectos pendientes de desarrollo y/o aplicación
relativos a los aditivos, la higiene de los piensos o el Sistema de Alerta
Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF), entre otros. Centró su presentación
en Reglamento (CE) nº 767/2009 sobre etiquetado y comercialización de
D. Juan Carlos Castillejo, director general
piensos, con el que se ha intentado clarificar la situación legal de algunos
de Pfizer Salud Animal.
productos para garantizar el adecuado funcionamiento del mercado único:

En el tratamiento de las patologías entéricas porcinas

debemos emplear quimioterápicos eficaces que lleguen
a todos los cerdos a concentraciones terapéuticas
durante el período de tiempo necesario para ejercer su
Más de 60 especialistas se dieron cita en
esta interesante Jornada organizada por
acción y evitar que haya reinfecciones
Pfizer Salud Animal.

22
 nº 32

definiciones condicion, condiciones de comerciali- A continuación, intervino el doctor Clemente

zación de algunos productos, o procedimientos de López Bote del Departamento de Nutrición Animal,
toma de decisiones. Asimismo, establece mecanis- de la Facultad de Veterinaria de la Universidad
mos de autorregulación e incluye un catálogo de Complutense de Madrid para hablar sobre la nutri-
materias primas y códigos de etiquetado. ción en machos vacunados con Improvac. Explicó
que los cerdos vacunados presentan muchos aspec-
Por su parte, el doctor Sobrino presentó los aspectos tos similares a los castrados quirúrgicamente en
más destacados del Real Decreto 1409/2009, por el relación con la eliminación de la presencia del olor
que se regula la elaboración, comercialización, uso y sexual en la carne y el control de los problemas de
control de los piensos medicamentosos. El ponente manejo derivados de la agresividad de los animales.
habló del nuevo concepto de pienso intermedio Destacó las ventajas que supone la inmunización
medicamentoso, resultado de la dilución previa de frente a la GnRH (vacunación con Improvac) con
una única premezcla medicamentosa con uno o respecto a los animales castrados quirúrgicamente:
varios piensos (materias primas) y necesariamente la vacunación contra GnRF aumenta el consumo de
destinado a la elaboración final de un pienso medi- pienso y la ganancia media diaria en comparación
camentoso, y de las diferentes condiciones de elabo- con machos enteros alojados en grupo, así como
ración. Entre las novedades relativas al etiquetado, el peso canal y el espesor de la grasa. Asimismo,
D. Odón Sobrino , Subdirección General de
destacó el hecho de que se hará llegar al ganadero Conservación de Recursos y Alimentación puso de manifiesto que los efectos de la vacunación
o propietario de los animales la información desti- Animal. sobre el engrasamiento, el contenido magro o el
nada al mismo que figure en el prospecto, mediante
la incorporación del prospecto de la premezcla o
premezclas medicamentosas utilizadas o median-
te cualquier otro procedimiento que garantice la
recepción física de los datos. También subrayó la
obligatoriedad de prescripción previa tanto para
la elaboración y distribución de piensos con más
de una premezcla, como para la entrega al titular
de la explotación o al dueño o responsable de los
animales, así como para su administración a los ani-
males. La receta será obligatoria incluso en caso de
prescripciones de urgencia. Equipara su prescripción
a otros medicamentos veterinarios y establece una
responsabilidad plena del Veterinario (Interacciones,
incompatibilidades, contraindicaciones, seguridad,
residuos….).

El doctor Clemente López Bote del Departamento de Nutrición Animal, de la Facultad de Veterinaria de la
Universidad Complutense de Madrid.

Tras la segunda dosis se produce un aumentodel engrasamiento

respecto a los machos enteros cada vez mayor

D. Javier Piquer, Subdirección General de Conservación de

Recursos y Alimentación Animal.
23
 El profesor Pedro Rubio, del Departamento de Sanidad Animal
de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León.
rendimiento de la canal pueden ser modulados en
función del tiempo de aplicación de la segunda
dosis y también mediante el diseño de piensos que
tengan en cuenta el incremento tanto del consumo
diario como del potencial de síntesis de proteína
que se observan en los cerdos inmunizados. En este
sentido, indicó que no existe una recomendación
única, sino que hay que adaptarse a las condiciones
específicas según los objetivos de producción de
cada explotación.
El profesor Pedro Rubio, del Departamento de Sanidad
Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad
de León, impartió una conferencia sobre la actua-
lización y diagnóstico de la patología entérica, un
problema cuya importancia es cada vez mayor en
nuestro país. El efecto inmediato de las infecciones
digestivas es la anorexia y a largo plazo un aumento
del índice de conversión, disminución de la ganancia Dña. Paloma Suárez del departamento de
Marketing de Porcino de Pfizer Salud Animal.
media diaria, pérdida de peso, mala condición corpo-
ral y desigualdad al final del cebo. En su exposición
puso de relevancia la etiología multifactorial, que
hace obligatorio un control también multifactorial
donde se tengan en cuenta diferentes aspectos
de manejo (condiciones ambientales correctas, ali-
mentación, agua de bebida…). Ciertas características
epidemiológicas que incluyen períodos de eliminación
prolongados, la existencia de vectores biológicos, el
desconocimiento de datos epidemiológicos, agentes
muy resistentes en el ambiente y dosis infectantes
La producción porcina
demanda productos eficaces,
con bajo o nulo periodo de
retirada, comodidad de uso y
sin riesgos
24
Vista de los asistentes al acto.
D. Diego Pazos de la Asociación Española de
Comercio Exterior de Cereales y Productos
Análogos, AECEC.
bajas favorecen la contaminación de las granjas y
el establecimiento de infecciones enzoóticas. Todas
estos factores hacen que el control y sobre todo la
erradicación resulten muy complicados. En la actuali-
dad su tratamiento está basado en el empleo de qui-
mioterápicos, aunque no hay que olvidar productos
como los acidificantes, probióticos y prebióticos que
pueden ser beneficiosos. Por último, habló del uso
incipiente de vacunas.
Por su parte, Dña. Paloma Suárez (Marketing de
Porcino, Pfizer Salud Animal) repasó la prevención
y tratamiento de los procesos infecciosos más
importantes que se dan en porcino. El amplio
vademecum de Pfizer Salud Animal para porcino
cubre las patologías más frecuentes a lo largo
de toda la vida del animal, con productos que
cumplen las demandas del sector en cuanto a
eficacia y seguridad, así como con bajo o nulo
periodo de retirada (Excenel, Advocin, Lincocin
40%, Lincomix, Linco-Spectin) y cómodos de usar
(Draxxin, Suvaxyn MHYO One, Naxcel). Además
expuso el programa Pfizer de control total cuyas
ventajas se resumen en una menor incidencia de
CRP, menor número de tratamientos adicionales
(recaídas), menor número de días bajo tratamien-
tos antimicrobianos, mejora de los parámetros pro-
ductivos (IC y GMD) y mayor retorno a la inversión.
Por último, D. Diego Pazos (Asociación Española de
Comercio Exterior de Cereales y Productos Análogos,
AECEC) analizó las principales materias primas que
se emplean en la alimentación animal y la situación
del mercado a nivel nacional y mundial. En el caso
de los cereales, subrayó la dependencia de la gana-
dería española de los mismos, lo cual condiciona en
gran parte el elevado déficit que tiene nuestro país
y, por tanto, la dependencia del comercio exterior.
Lo mismo ocurre con las harinas proteicas, pero
no de forma tan acusada. En su opinión se espera
una estabilidad de precios en la cosecha 2010-2011,
tanto para cereales como para harinas proteicas.
 nº 32

Improvac,
mÁXIma rENTaBILIDaD
EN proDUccIÓN porcINa.

IMPROVAC CONDUCE LA PRODUCCIÓN PORCINA A UNA NUEVA ERA, PRESERVANDO EL RENDIMIENTO

NATURAL DE LOS CERDOS MACHO PROPORCIONANDO LA CALIDAD EXIGIDA POR LOS CLIENTES.

La única vacuna que ha probado su eficacia frente al olor sexual en condiciones comerciales.
Permite a los productores beneficiarse de la superior eficiencia productiva y calidad de la canal del macho entero, reduciendo
la producción de purines.
La opción preferida por muchos consumidores para evitar la castración física, mejorando así el bienestar del animal.

Improvac® solución inyectable para cerdos (Nº de registro: EU/2/09/095/001-003). Composición por dosis 2 ml: Conjugado de proteína análogo del Factor de Liberación de la Gonadotropina (GnRF) mínimo 300 µg. Especie de destino: cerdos
macho (desde 8 semanas de edad). Indicaciones de uso: Inducción de anticuerpos frente al GnRF para producir una supresión inmunológica temporal de la función testicular. Es una alternativa a la castración física al reducir el olor a verraco
producido por el principal compuesto del olor sexual, androstenona, en machos enteros tras el comienzo de la pubertad. El escatol, otro factor importante del olor sexual, también puede reducirse pero de forma indirecta. Contraindicaciones:
No usar en cerdas. No usar en cerdos machos destinados a la reproducción. Incompatibilidades: No mezclar con ningún otro medicamento veterinario. Precauciones para el animal: Sólo deben inmunizarse
animales sanos. Improvac® ha demostrado ser seguro en cerdos desde las 8 semanas de edad. El tiempo recomendado de sacrificio es 4-6 semanas después de la segunda inyección. Si los cerdos
no pueden sacrificarse dentro de este periodo recomendado, los datos de los estudios disponibles avalan que los cerdos pueden todavía enviarse para sacrificio hasta 10 semanas después de
la segunda inyección, con escaso riesgo de olor sexual. Una creciente proporción volverá a la función normal después de este tiempo. Precauciones para el aplicador: La autoinyección
accidental puede producir en personas los mismos efectos que se observan en cerdos (reducción temporal de las hormonas sexuales y de las funciones reproductivas tanto en
hombres como en mujeres, y afectar adversamente la gestación). Evitar la autoinyección accidental y sólo administrar el producto con un vacunador de seguridad. El producto
no debe ser administrado por mujeres embarazadas o que puedan estarlo. En caso de contacto con los ojos, enjuague con agua abundante inmediatamente. En caso de
derrame sobre la piel, lávela inmediatamente con agua y jabón. Posología: Vía subcutánea. Dos dosis de 2 ml administradas con, al menos, 4 semanas de intervalo, la 25
segunda dosis se aplicará de 4-6 semanas antes del sacrificio. Si se sospecha que se ha infradosificado, el animal debe revacunarse inmediatamente. Tiempo de espera:
0 días. Laboratorio titular: Pfizer Limited, Ramsgate Road. Sandwich, Kent CT13 9NJ Reino Unido. Representante del titular: Pfizer Salud Animal. Avda. de Europa 20-B. Un paso adelante
Parque Empresarial la Moraleja, 28108 Alcobendas (Madrid).
 nº 32

Evaluación de campo
de la EFICACIA DE DOS
ANTIBIÓTICOS en el
Vetoquinol E.V.S.A.
Carretera de Fuencarral Km.15 tratamiento de las
700 Edificio Europa I
Portal 3, 2ª Planta, Pta. 5
28108 Alcobendas, Madrid
INFECCIONES RESPIRATORIAS
www.vetoquinol.es
BOVINAS
E. Grandemange, S. Fournel, F. Woerhle
Vétoquinol SA, BP 189, 70204 Lure Cedex, France.
From poster, 2009, JNGTV, Nantes, France.

Materiales y métodos
Animales

Un total de 167 animales fueron seleccio-

nados por 12 investigadores veterinarios de 24
explotaciones en Francia, Alemania y España. Para
ser incluido en el estudio (un mínimo de 2 anima-
les por ganadería y un máximo de 8), el animal
tuvo que presentar fiebre (la temperatura rectal
mayor o igual a 40.°C) combinada con al menos
una parte de los síntomas siguientes: cambio
de estado general o apetito; y al menos uno de
los siguientes síntomas respiratorios - polypnea,
dyspnea, tos o descarga nasal. No fueron inclui-
dos en el estudio, vacas en lactación, animales
con otros procesos patológicos concomitantes o
que requirieron un tratamiento adicional además
de antibióticos, así como aquellos animales que
recayeron o que habían sido tratados en los 30
días anteriores con antibióticos.

El objetivo de este estudio de

campo es comparar la eficacia de
dos fluoroquinolonas inyectables
en el tratamiento de infecciones
respiratorias bovinas, en el marco
de un ensayo clínico internacio-
nal, ciego y multicéntrico

Tratamiento

Según el plan de randomizacion, el D0 84 ani-

males recibieron 8 mg/kg de marbofloxacino en una
dosis única, vía IM, (Marbocyl® S, Vetoquinol SA) y
26
83 animales recibieron una única dosis de 6 mg/
kg de danofloxacino, mediante una inyección sub-
cutánea, que fue repetida 48 horas más tarde (D2) 100
en aquellos animales que se consideró necesario 85.5% 80.5%
(A180 ®, Pfizer AH).
80
Examen Clínico 2 inyecciones
60 40.2%
Para preservar la condición de estudio ciego,

%
los exámenes clínicos planificados para los días 0,
1, 2, 3, 4, 7, y 21 fueron realizados por los inves- 1 inyección
40
tigadores clínicos, mientras que los tratamientos
fueron realizados por un técnico del exterior,
1 inyección
quien administró los antibióticos. 20
40.3%

Durante cada examen clínico, el clínico midió

la temperatura rectal, evaluó el estado general, 0
el apetito, la respiración (polypnea / dyspnea),
Marbocyl® SA180®
la tos y la descarga nasal. El D2, el investigador
tenía que especificar, tras finalizar el examen,
si consideraba necesaria una segunda inyección
(sólo si el animal era parte del grupo tratado con
danofloxacino).

Además de los exámenes clínicos, los días D0

y D7 se tomaron muestras para el análisis bacte-
riano con lavados traqueales o esponjas nasofa-
ringeas a un mínimo de dos vacas por explotación
y, de forma extraordinaria, también a aquellos
animales en los que se detectó que el tratamiento
había fallado o se había producido una recaída.
Asimismo, se extrajeron dos muestras de sangre,
de al menos 2 animales por ganadería, para el
análisis serológico.

Parámetros de Eficacia y Análisis

Estadístico

La variable resultado fue el número de los

animales que no necesitaron un nuevo tratamien-
to antibiótico o un tratamiento adicional para la
infección respiratoria; esto fue analizado usando
un método estadístico de no inferioridad. Los
criterios secundarios para comparar la eficacia
fueron la curación clínica según la definición de
protocolo, la rapidez de esta curación clínica, el
porcentaje de recaída, el cambio en los paráme-
tros clínicos y los cambios en el resultado clíni-
co global calculado usando el resultado clínico
individual. El umbral de significación fue el 2.5
Figura 2: Signos clínicos generales de
% para el criterio principal y el 5 % para otros evolución de D0 a D7.

41.0 100

40.5
% de animales con una

80
Temperatura °C

puntuación normal

40.0
60
39.5
40
39.0

38.5 20

38.0 0
0 2 4 6 8
Días

Temperature - Marbocyl® S General condition - Marbocyl® S

Temperature - A180® General condition - A180®

27
 nº 32

Tolerancia
100
La tolerancia de los dos productos también
fue supervisada en todas partes del estudio y
% de animales con una

80 pocos se detectaron pocos efectos adversos en

puntuación normal

ambos grupos. La tolerancia a los sitios de inyec-

60 ción (inflamación) era ligeramente mejor, pero no
significativamente, en el grupo marbofloxacino
(p=0.09, test exacto de Fisher).
40

Conclusión
20
En el marco de este estudio clínico interna-
0 cional, comparativo, multicéntrico, ciego y alea-
0 2 4 6 8 torio se ha confirmaron sobre el terreno, la buena
Días tolerancia y la eficacia de una sola inyección de
Breathing - Marbocyl® S Cough - Marbocyl® S marbofloxacino (Marbocyl® S) para el tratamiento
Breathing - A180® Cough - A180® de infecciones respiratorias debidas a Pasteurella
en ganado bovino.

análisis. Los cálculos estadísticos fueron hechos Figura 3: Signos clínicos locales de evolu-
sobre muestra con intención de tratar (ITT) utili- ción de D0 a D7.
zando para ello el paquete de software SAS/STAT
versión 9.1.

Los animales incluidos en el estudio eran de

razas y edades diferentes, tanto machos como
hembras, y entre los dos grupos de tratamiento no
hubo diferencias estadísticamente significativas
respecto a las variables: datos demográficos, histo-
ria clínica y severidad de signos clínicos (p> 0.05).
El carácter multifactorial de los patógenos respi-
ratorios fue confirmado mediante el aislamiento
de los patógenos implicados: p. ej. H. somni, P.
multocida, M. haemolytica y M. bovis solos o
combinados, y asociados con seroconversión viral
(PI3, RSV, BVDV). La sensibilidad a los antibióticos
usados en el estudio fue probada para los gér-
menes aislados (Pasteurellaceae) usando discos o
midiendo el MIC.

Resultados
Eficacia

El 85.5 % de los animales tratados con una

única inyección de marbofloxacino no requirió
una segunda inyección o un tratamiento adi-
cional para la enfermedad respiratoria, com-
parada al 80.5 % de los animales en el grupo
danofloxacino (la mitad de los casos en este
grupo requirieron ambas inyecciones). La hipó-
tesis de inferioridad del marbofloxacino fue
así rechazada (p <0.001, Chi² de Dunnet Gent).
Estos resultados fueron confirmados por el aná-
lisis de las variables secundarias que mostraron
una tendencia hacia una mejora más rápida de
los signos clínicos en el grupo marbofloxacino
con una ventaja en cuanto al plazo de tiempo
de curación (p=0.13, log-rank test) y tiempo de
interacciones significativo X tratamiento a favor
de marbofloxacino para el resultado global, la
condición general y el apetito (p <0.05, ANOVA
de modelos mixtos). En ambos grupos fueron
observadas pocas recaídas.

28
 TENEMOS UNA MISIÓN
EL USO PRUDENTE DE ANTIBIÓTICOS EN MEDICINA VETERINARIA

EN LA PRODUCCIÓN DE GANADO BOVINO TODOS ASPIRAMOS A UN USO DE LOS ANTI-

BIÓTICOS MÁS RACIONAL Y SELECTIVO. EL NUEVO CONCEPTO SISAAB (INYECCIÓN
ÚNICA DE UN ANTIBIÓTICO DE CORTA ACCIÓN) REFERIDO A DETERMINADOS ANTIBIÓTICOS
BACTERICIDAS QUE HAN DEMOSTRADO SER CAPACES DE CURAR LA ENFERMEDAD EN
UNA SOLA INYECCIÓN CUANDO SE APLICAN A ALTAS DOSIS. LA CONCENTRACIÓN DE
PRINCIPIO ACTIVO EN LOS PULMONES SUPERA RÁPIDAMENTE LA CMI* DE LA BACTERIA
CAUSANTE. SISAAB PRETENDE MEJORAR EL CONTROL DEL SÍNDROME RESPIRATORIO
DIMENSIÓN DE
BOVINO EN ANIMALES CON SINTOMATOLOGÍA, ASÍ COMO LIMITAR LA EXPOSICIÓN A
ANTIBIOTERAPIA
LOS ANTIBIÓTICOS Y MINIMIZAR EL RIESGO DE INDUCCIÓN DE RESISTENCIAS. AHORA
PUEDES ABOGAR POR UN USO INTELIGENTE DE LOS ANTIBIÓTICOS.
DOLOR *CMI = CONCENTRACIÓN MÍNIMA INHIBITORIA.
CARDIO-RENAL
 nº 32

Novedades en la Normativa de
Instalaciones de Radiodiagnóstico

Hace ahora un año que entró en vigor un -Un Certificado de Conformidad del equipo
nuevo Real Decreto sobre instalación y utilización donde se especifique qué equipo es y que
de aparatos de rayos X con fines de diagnóstico cumple todos los requisitos legales para poder
médico. No debemos olvidar que los aparatos de ser registrado.
Rayos X para uso veterinario, ya sean fijos o móvi-
les, están sujetos a la misma normativa. Por esta
razón, revisamos las novedades que introduce este Legalización de las instalaciones
Real Decreto.
Antes de su puesta en funcionamiento las ins-
La regulación del uso de Rayos X en veterinaria talaciones de rayos X de diagnóstico médico tienen
existe a partir de la publicación del Real Decreto que ser declaradas por sus titulares ante el órgano
1891/1991, de 30 de diciembre, sin embargo, desde
entonces ha tenido lugar una intensa producción
de normativa relacionada con los equipos de rayos El Real Decreto 1085/2009 supone básicamente tres cambios
X, tanto nacional como internacional, paralela-
mente a la evolución del sector. para las instalaciones ya legalizadas:
En este contexto se elabora el nuevo Real
Decreto 1085/2009, de 3 de julio que tiene por La confección e implantación de un Programa de Protección
objeto sustituir la regulación contenida en el citado Radiológica
Real Decreto 1891/1991 y viene a regular:
La elaboración de un informe bianual que se presentará al
– la utilización de equipos e instalaciones de Consejo de Seguridad Nuclear
rayos X con fines de diagnóstico médico.
La medición, una vez al año, de los niveles de radiación en los
– el régimen de autorización previa de las empre- puestos de trabajo y en las áreas colindantes
sas de venta y asistencia técnica de dichos
equipos e instalaciones.

– la acreditación del personal que presta servicio

en las instalaciones de rayos X de diagnóstico
médico.

– la realización de servicios y certificación de

características previas por los Servicios o las
Unidades Técnicas de Protección Radiológica.

Compra del equipo

Para poder realizar el registro del aparato de
R.X. es indispensable que la empresa que nos vende
el aparato nos facilite tres documentos:

-El marcado CE del aparato,

-Un Certificado de Pruebas de Aceptación del
equipo previo al uso y
30
 del Real Decreto 1132/1990. Cuando la operación
Con el fin de aclarar cualquier duda de los equipos de rayos X no la realiza directamen-
incluimos una serie de definiciones que se establecen en este reglamento: te el titulado que dirige el funcionamiento de la

*
instalación, sino personal bajo su supervisión, éste
Equipos de rayos X: Son equipos eléctricos que comprenden un generador de tensión y deberá igualmente estar capacitado al efecto. Esta
uno o más tubos de rayos X. capacitación se debe acreditar ante el Consejo de

* Equipos de rayos X fijos: Son aquellos que se utilizan con carácter estacionario en Seguridad Nuclear que valorará nuestros conoci-
mientos, adiestramiento y experiencia en materia
locales o vehículos. de protección radiológica. Quedarán acreditados

* Equipos de rayos X móviles: Aquellos que son susceptibles de ser desplazados a los
lugares en que se requiera su empleo.
quienes hayan superado los cursos establecidos a
tal fin por el Consejo de Seguridad Nuclear. A estos
mismos efectos, el Consejo de Seguridad Nuclear

* Instalación de rayos X de diagnóstico médico: Es el equipo o los equipos de rayos X y

los locales o vehículos donde se utilizan.
podrá homologar programas académicos y cursos
de formación y perfeccionamiento específicos.

* Titular de una instalación de rayos X con fines de diagnóstico médico: Es la persona

física o jurídica que explota la instalación.
competente de la Comunidad Autónoma en que esté
ubicada la instalación. Para ello debemos presentar:
a) Declaración del titular sobre las previsiones de
uso de la instalación y de sus condiciones de
funcionamiento.
b) Certificación de la empresa de venta y asistencia
técnica suministradora de los equipos garanti-
zando que éstos cumplen los requisitos.
c) Certificación expedida por un Servicio o Unidad
Técnica de Protección Radiológica que asegure
que los blindajes y distribución de las salas que
constituyen la instalación son adecuados para
los equipos que albergan, atendiendo a la carga
de trabajo estimada de los mismos y a las zonas
colindantes con dichas salas.
Además de esta documentación nos pedirán
que adjuntemos algún título que acredite la capaci-
tación del titular de la instalación, el contrato con la
empresa que realice la dosimetría y el programa de
protección radiológica.
Obligaciones del titular
de la instalación
Los titulares de las instalaciones tienen varias
obligaciones:
-Definir e implantar un Programa de Protección
Radiológica, así como supervisar su cumpli-
miento.
-Conservar una copia de la documentación presen-
tada en la declaración, los certificados de las
pruebas de aceptación inicial de los equipos,
las hojas de trabajo y los certificados de verifi-
cación tras cualquier intervención o reparación
en los equipos.
-Realizar, como mínimo anualmente, y siempre que
se modifiquen las condiciones habituales de
trabajo o se detecte alguna irregularidad que
afecte a la protección radiológica, la vigilancia
de los niveles de radiación en los puestos de
trabajo y en las áreas colindantes accesibles
al público, mediante una Unidad Técnica o
Servicio de Protección Radiológica, que emitirá
un certificado con los resultados obtenidos.

-Obtener, con una periodicidad bienal, un cer-

Capacitación del personal tificado de conformidad de la instalación,
expedido por una Unidad Técnica o Servicio de
El funcionamiento de una instalación de rayos Protección Radiológica, que exprese:
X de diagnóstico médico debe ser dirigido por
médicos, odontólogos o veterinarios, o los titulados 1.º Que se mantienen las características mate-
a los que se refiere la disposición adicional segunda riales recogidas en la inscripción vigen-
te de la instalación en el Registro de
Instalaciones de Rayos X de Diagnóstico
Médico.

2.º Que se da cumplimiento al Programa de

Protección Radiológica de la instalación
indicando, en su caso, las desviaciones
apreciadas.

-Enviar al Consejo de Seguridad Nuclear, con

carácter bienal, un informe cuyo contenido
comprenderá:

1.º El certificado de conformidad requerido

en el párrafo e) anterior para el periodo
informado.

2.º Los certificados de verificación tras las

intervenciones o reparaciones de los equi-
pos efectuadas en el periodo.
31
 3.º Un resumen de la dosimetría del personal
expuesto que preste sus servicios en la
instalación.
4.º Los resultados de las verificaciones anuales
de los niveles de radiación de los puestos
de trabajo y áreas colindantes accesibles
al público.
Programa de protección radiológica
En todas las instalaciones de rayos X de
diagnóstico médico será obligatorio implan-
tar un Programa de Protección Radiológica. Este
Programa tendrá como objetivo garantizar que
las dosis que pudieran recibir los trabajadores y el
público se mantienen en niveles tan bajos como
razonablemente sea posible alcanzar y que, en todo
caso, quedan por debajo de los límites de dosis
establecidos en la legislación. Este nuevo requisito
sustituye al “Diario de Operación” donde figuraba,
con fecha y hora, la puesta en marcha, las paradas,
las operaciones de mantenimiento e incidencias de
cualquier tipo, los días de las revisiones, los valores
de los niveles de radiación medidos, el tiempo real
de utilización de cada aparato y el personal que
dirigía su funcionamiento.
El Programa de Protección Radiológica cons-
tará por escrito, se mantendrá actualizado, deberá
elaborarse antes de la puesta en funcionamiento
de la instalación y permanecerá en todo momento
sujeto a control e inspección por el Consejo de
Seguridad Nuclear.
El Programa de Protección Radiológica deberá
contemplar como mínimo las siguientes medidas:
1. Medidas de prevención:
a) Evaluación previa de las condiciones de
trabajo para determinar la naturaleza y
magnitud del riesgo radiológico asociado.
b) Clasificación de las zonas de trabajo tenien-
do en cuenta las dosis anuales susceptibles
de ser recibidas en dichas zonas.
c) Delimitación y señalización de las zonas de
trabajo.
d) Establecimiento de los medios físicos para
restringir el acceso a la zona controlada.
e) Clasificación radiológica de los trabajadores
expuestos. Los veterinarios son personal
profesionalmente expuesto categoría B
porque por sus condiciones de trabajo
reciben dosis de radiación máximas entre
1 y 6 mSv/año.
f) Establecimiento de normas y procedimientos
de trabajo.
g) Formación e instrucción, inicial y periódica, a
los trabajadores expuestos.
2. Medidas de control:
a) Control de calidad del equipamiento.
b) Control del tiempo de funcionamiento.
Cuando los equipos estén fuera de funcio-
namiento, deberán permanecer en condi-
ciones de seguridad, de modo que no pue-
dan ser puestos en marcha ni manipulados
por personal ajeno a la instalación.
32
c) Control mediante la distancia a la fuente. En
radiografía veterinaria se deberán favore-
cer los métodos de sedación o de fijación
mecánica del animal. Cuando esto no sea
posible, será necesario que todo el personal
que deba permanecer en la sala disponga
de prendas de protección adecuadas, tales
como guantes o delantal plomado.
d) Utilización de blindajes fijos o móviles.
e) Utilización de equipos de protección per-
sonal (tales como delantales plomados,
protectores gonadales o gafas de vidrio
plomado).
3. Medidas de Vigilancia:
a) Vigilancia radiológica de las zonas de trabajo
mediante un Servicio o Unidad Técnica de
Protección Radiológica. La vigilancia de
los niveles de radiación se realizará como
mínimo anualmente, y siempre que se
modifiquen las condiciones habituales de
trabajo o se detecte alguna irregularidad
que afecte a la protección radiológica.
b) Vigilancia dosimétrica de los trabajadores
expuestos con periodicidad mensual. La
lectura de los dosímetros utilizados a tal fin
será efectuada por Servicios de Dosimetría
Personal expresamente autorizados por el
Consejo de Seguridad Nuclear.
c) Vigilancia de la salud de los trabajadores
expuestos.
4. Medidas Administrativas:
a) Registro y archivo de los resultados obte-
nidos en la vigilancia dosimétrica de los
trabajadores expuestos.
b) Registro y archivo de los resultados obte-
nidos en la vigilancia radiológica de la
instalación.
c) Registro y archivo de las actividades de
formación inicial y periódica de los traba-
jadores expuestos realizadas.
d) Establecimiento de un protocolo de actua-
ción ante la eventual superación de los
límites de dosis reglamentarios.
 nº 32

porque tu imagen habla de ti

Para generar imagen no basta desarrollar un logotipo bonito, utilizar colores electrizantes e inundar los
medios de comunicación de slogans y jingles pegajosos, la mejor imagen es aquella que crea un valor
agregado a una empresa y asegura que esté un paso adelante de sus competidores.

En AXÓN cuidamos la imagen de nuestros clientes hasta el mínimo detalle.

33
Cría salud y
32
BOVINO
GANADERÍA SOSTENIBLE

Estudio de la repercusión de la producción

de vacuno de carne en la emisión de gases
con EFECTO INVERNADERO (III)

CIENTÍFICOS

Programa sanitario en las ADSG de Galicia

La ecografía en la reproducción
del ganado vacuno extensivo y de lidia
 nº 32

Estudio de la repercusión de la producción

de vacuno de carne en la emisión de gases con
EFECTO INVERNADERO (III)
C. de Blas, P. García-Rebollar, M. Cambra-López y A.G. Torres. Departamento de Producción Animal.
Universidad Politécnica de Madrid. ETS Ingenieros Agrónomos, Ciudad Universitaria, 28040 Madrid. Instituto de Ciencia y
Tecnología Animal. Universidad Politécnica de Valencia. ETS Ingenieros Agrónomos, Camino de Vera s/n, 46020, Valencia.

ESTUDIO PROMOVIDO Y FINANCIADO POR LA ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE PRODUCTORES DE VACUNO DE CARNE (ASOPROVAC)

❱ Modelos de predicción la ración (dE, %) y el nivel de alimentación

de las emisiones de metano
en rumiantes
El primer modelo para la estimación
de la producción de CH4 (Ym, kcal CH4/100
kcal EBi) en rumiantes fue establecido por
Blaxter y Clapperton (1965), a partir de
datos obtenidos en ganado ovino adulto
consumiendo forrajes y utilizando como
predictores la digestibilidad de la energía de
36
(L, en múltiplos del nivel de mantenimiento,
L = 1):
Ym = 1,30 + 0,112 dE +
L (2,37 – 0,05 dE)
La particularización de la ecuación
muestra un efecto positivo de la dE del
forraje y negativo del L sobre Ym.
 No obstante, la extrapolación de estos resultados a dietas prácti-
cas debe hacerse con precaución al no haberse incluido información
procedente de raciones mixtas con concentrado en animales de alta
producción. Así, el rango de valores de Ym predicho por la ecuación en
un intervalo de dE y L correspondiente a dietas prácticas se encuentra
entre un 6 y un 8%, cuando los valores obtenidos in vivo tienen una
variación considerablemente superior (2-11%, Johnson y Johnson,
1995; Harper et al., 1999).

Figura 10
Efecto de la digestibilidad de la energía de la ración (dE, %) sobre las emisiones de
metano (CH4, %EBi) según revisión de trabajos recientes.

(producción de leche, contenido de la leche en grasa y proteína; Holter

y Young, 1992). No obstante, su particularización para raciones alta-
mente concentradas suplementadas con paja, como las que se usan
en España en el cebo intensivo de terneros, conduce a estimaciones de
Ym en el entorno de un 7%, que es un valor superior al observado en
ensayos in vivo (3-5%).

En la figura 10 se presenta una revisión de valores obtenidos en

ensayos recientes (Holter y Young, 1992; Johnson et al., 1994; Vermorel
et al., 1995; Kirkpatrick et al., 1997; Harper et al., 1999; Yan et al., 2000;

Una aproximación alternativa para estimar las emisiones de meta-

no (CH4, Mcal/día) en rumiantes fue propuesta por Moe y Tyrrell (1979)
a partir de 404 balances de energía en vacuno adulto y utilizando como
predictores las ingestiones de nutrientes brutos o digestibles (kg/día).
Las ecuaciones fueron calculadas mediante una selección de variables
(método stepwise), y fueron las siguientes:

Nutrientes brutos
CH4 = 0,814 + 0,122 x CNF (carbohidratos no
fibrosos,
fundamentalmente almidón) +
0,415 HEL (hemicelulosa) + 0,633 CEL (celulosa);
R2 = 0,67

Nutrientes digestibles ED OBEC LE

NEHELSO
CH = 0,439 + 0,273 x CNF + 0,512
4
REN
+ 1,393 RET
CEL;
R = 0,73
2
,AÑAPSE Estermann et al., 2002; Lovett et al., 2003; Beauchemin & McGinn,
2004; McGinn et al., 2004; Lovett et al., 2005; Beauchemin y McGinn,
DADIVITCA ANU
Los resultados reflejan que los precursores para la producción de
metano son principalmente los hidratos de carbono y que existen dife-
2006b; Nkrumah et al., 2006; IPCC, 2006; Jordan et al., 2006a; Jordan
et al., 2006b; Lassey, 2007) sobre la correlación existente entre la diges-
LE NOC ASOUTEPSER
rencias notables debidas al tipo de carbohidrato: 6,5; 11,5 y 33,6 kcal
CH4/100 kcal de CNF, HEL y CEL digestibles, respectivamente. También
tibilidad de la energía de la ración y las pérdidas de energía en forma
de metano, expresadas como proporción de la energía bruta ingerida.
ETNEIBMA OIDEM
muestran que la precisión de la ecuación aumenta cuando se tienen en
cuenta las diferencias en digestibilidad entre alimentos. Sin embargo, Los resultados muestran que en los sistemas actuales de produc-
esta información no siempre está disponible ni es fácil de estimar. ción sigue existiendo una correlación negativa entre la concentración
energética de la ración y las emisiones de metano en rumiantes, de
El rango de valores de Ym predichos por las ecuaciones de Moe y forma que los valores medios se reducen desde alrededor de un 6,5-
Tyrrell se aproxima más a los valores determinados in vivo de Ym que 7,5% en raciones extensivas, hasta un 4,0-4,5% en raciones concentra-
la de Blaxter y Clapperton. Comparaciones realizadas por Wilkerson das. También se aprecia que las variables independientes (digestibilidad
et al. (1995) y Ellis et al. (2007) entre varios modelos de predicción y consumo de alimento) sólo explican un 36% de la variación de la
muestran que la ecuación de Moe y Tyrrell es la que presenta menor producción de energía en forma de metano. En este mismo sentido, en
error de predicción entre las diversas propuestas, aunque la precisión la figura puede observarse la existencia de una elevada dispersión de
puede mejorarse ligeramente mediante modelos más complejos que los datos de emisión de CH4 para cada valor de digestibilidad, lo que
incluyen como predictoras variables ligadas a parámetros productivos demuestra que otros factores implicados en la formación del metano
37
serroT .G.A y zepóL-arbmaC .M , rallobeR-aícraG .P , salB ed .C
2 2 1 1

.dirdaM ed acincétiloP dadisrevinU .laminA nóiccudorP ed otnematrapeD1

.dirdaM 04082 ,airatisrevinU daduiC ,somonórgA soreinegnI STE
.aicnelaV ed acincétiloP dadisrevinU .laminA aígolonceT y aicneiC ed otutitsnI2
.aicnelaV ,02064 ,n/s areV ed onimaC ,somonórgA soreinegnI STE
 nº 32

Cuadro 7
Composición químIca, valor nutritivo y contenido en ingredientes de piensos para la producción de carne rosada (Bacha, 1999; Bacha et al., 2005 y García-Rebollar et al., 2008).

Tipo de pienso
Iniciación mamones Adaptación pasteros Crecimiento Acabado
(<200 kg) (14-21 d) (200-350 kg) (> 350 kg)
UF carne/kg 0,99-1,00 0,95-0,98 1,00-1,02 1,02-1,05
Proteína, % 18-20 12-15 15-16 14-15
Almidón, % 30-35 25-30 30-40 35-45
Grasa, % 3-5 3-5 3-6 3-6
FND, % 10-15 30-35 15-25 15-25
Ingredientes (%)
Cebada 25-35 25-30 35-45 35-45
Maíz 25-35 8-15 20-30 20-30
Soja 44 18-22 5-10 14-18 12-16
Subproductos* 15-20 40-60 12-20 12-20
Grasas 1-2 0-1 1-2 2-3
*Salvado de trigo, gluten-20, cascarilla de soja, pulpas

descritos en apartados anteriores tienen una elevada influencia.

Con respecto a los piensos de iniciación, la concentración energéti-
ca de los piensos de crecimiento y acabado va aumentando con la edad,
❱ Sistemas de alimentación para cebo de mientras que la concentración proteica sigue la tendencia contraria
terneros en España: aproximación a dietas (cuadro 7).
prácticas
Todos los piensos de cebo intensivo de terneros están basados en
En la actualidad existen en España básicamente dos tipos de pro- el uso de cereales que constituyen habitualmente más del 60% del
ducción de terneros de cebo. Los denominados terneros ‘mamones’ total de ingredientes. En la práctica se recomienda combinar el uso de
proceden de razas lecheras (fundamentalmente frisones) y entran en almidón fácilmente fermentable (cebada, trigo, centeno) con almidón
cebo con 60-80 kg de peso y 4 semanas de edad, después de seguir pro- de fermentación más lenta (maíz), al objeto de reducir la inciden-
gramas de lactancia artificial. Durante su primera etapa en el cebadero, cia de problemas de acidosis y meteorismo, especialmente desde la
estos terneros reciben un pienso de ‘iniciación’ relativamente rico en prohibición del uso de antibióticos de tipo ionóforo en la UE. Para la
proteína (18-20%) y no excesivamente concentrado en energía (alrede- elaboración de los piensos se recurre también a harina de soja, subpro-
dor de 1 UFc/kg) hasta que alcanzan los 150-200 kg de peso (cuadro 7). ductos de cereales (salvado de trigo, gluten de maíz, harina de galletas),
subproductos de leguminosas (cascarilla de soja, garrofa) y grasas.
Los denominados terneros ‘pasteros’ proceden de rebaños exten- Según las zonas se emplea pulpa de remolacha, guisantes y harinas de
sivos de vacas autóctonas de carne y entran en cebo después de una girasol o de palmiste.
lactancia natural a los 5-7 meses de edad con unos 180-200 kg de
peso. Los terneros pasteros reciben al llegar al cebadero un pienso de
‘adaptación’ durante 2-3 semanas para limitar el efecto del estrés de
entrada, reducir los problemas de paraqueratosis y suavizar el cambio
al tipo de alimentación que van a recibir en el periodo de cebo. La
formulación del pienso de adaptación (cuadro 7) incluye restricciones
para equilibrar los aportes de ingredientes concentrados y fibrosos. Los
primeros garantizan una alta fermentabilidad y una elevada producción
de ácidos grasos volátiles para estimular el crecimiento de las papilas
ruminales, mientras que el aporte de los segundos sirve de estímulo
táctil para promover la motilidad ruminal y la absorción.

Durante el periodo de cebo propiamente dicho los terneros pro-

cedentes de ambos sistemas de producción reciben un pienso de
‘crecimiento’ hasta los 300-350 kg de peso vivo. Posteriormente, los
animales son alimentados con un pienso de ‘acabado’ hasta alcanzar el
peso de sacrificio (350-400 kg para ternera rosada y 450-500 kg para
los añojos). Ambos piensos se ofrecen junto con paja a voluntad para
estimular la motilidad ruminal y controlar la incidencia de problemas
digestivos. El consumo diario de paja se estima que aumenta con la
edad desde 0,3-0,6 kg/día en el periodo entre 100 y 300 kg, hasta 0,8-
1,8 kg/día en el periodo entre 300 y 420 kg de peso vivo (Bacha et al.,
2005).

38
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39
Martín
Eiras Bovino
Ferreiro,
Palomino,
C.; Arnaiz
P.; Gómez
Seco,
Calle,
I. L.; Fernández González, O.; Salinas Lorente, L.J.
Eiras Ferreiro, C.; Arnaiz Seco, I.

Programa sanitario en las

ADSG de vacuno en Galicia

Carmen Eiras Ferreiro; Ignacio Arnaiz Seco

Laboratorio de Sanidade e Produción Animal de Galicia
Consellería do Medio Rural. Xunta de Galicia
carmen.eiras.ferreiro@xunta.es

❱ Introducción económicas en los rebaños. La aplicación Las condiciones para el reconocimien-

Las asociaciones de defensa sanitaria
ganaderas (ADSG) están definidas en el
artículo 2 del Real Decreto 1880/1996
como “aquellas asociaciones constituidas
por ganaderos para la elevación del nivel
sanitario-zootécnico de sus explotaciones
mediante el establecimiento y ejecución de
programas de profilaxis, lucha contra las
enfermedades de los animales y mejora de
sus condiciones higiénicas, que permitan
mejorar el nivel productivo y sanitario de
sus productos”. Por tanto, el objetivo fun-
damental de las ADSG es aumentar la pro-
ducción, el nivel sanitario y el bienestar de
sus animales aplicando medidas de manejo
y de bioseguridad y programas de control
frente a diversas enfermedades que, sin ser
objeto de programas nacionales de lucha
y erradicación, producen graves pérdidas
40
de dichas actuaciones se traducirá en un
aumento de la rentabilidad de las explo-
taciones.
La regulación de las ADSG en Galicia
se estableció en el Decreto 91/2001, modi-
ficado por el Decreto 245/2002, en el que
desarrolla el marco normativo para la
constitución de las misma, siendo el órga-
no competente la Consellería de Política
Agroalimentaria e Desenvolvemento Rural
(actualmente Consellería do Medio Rural).
Este Decreto se desarrolló en la Orden del
2 de octubre de 2002, sustituida posterior-
mente por la Orden de 6 de marzo de 2007
que establece los procedimientos relativos
al reconocimiento, mantenimiento y extin-
ción de las ADSG, así como el reconoci-
miento de los veterinarios responsables de
las mismas.
to de una ADSG son: tener personalidad
jurídica propia, poseer estatutos de funcio-
namiento, integrar (en el ámbito territorial
de uno o varios municipios) al menos al
30% de los ganaderos de cada municipio
o un censo mínimo, determinado por cada
Comunidad Autónoma, en relación con la
estructura ganadera y territorial, disponer
de un programa higiénico-sanitario común
y tener, al menos, un veterinario responsa-
ble del desarrollo de los programas sani-
tarios aprobados y de la relación con los
servicios veterinarios oficiales (SSVVOO).
La evolución de las ADSG parece ir
hacia la ampliación del ámbito territorial a
la comarca y al aumento del número de las
explotaciones, como figura en el borrador
del Real Decreto que se está elaborando en
la actualidad.
 Programa sanitario en las ADSG de vacuno en Galicia
nº 32

Cada año se publica una nueva Orden
que establece las ayudas a las ADSG y los
contenidos mínimos de los programas
sanitarios marco para ese año. Para el 2010
la Orden vigente es la del 6 de noviembre
de 2009.
Galicia. Igualmente, las características de
los muestreos y de las medidas de biose-
guridad y manejo vendrán dictadas por los
rasgos de los rebaños gallegos. Las explo-
taciones gallegas son de pequeño tamaño,
en muchas ocasiones las instalaciones no
permiten separar adecuadamente a los
incluye los siguientes puntos:
1.- Cumplir el Real Decreto 784/2009
que establece las bases reguladoras de
las subvenciones estatales destinadas
a las ADSG y cumplir la legislación
vigente referente a la identificación

❱ Situación de Galicia
Desde la formación de las primeras
ADSG de bovino en Galicia, en el año 2002,
se produjo un incremento anual muy signi-
ficativo pasando de las 16 ADSG existentes
en 2003 (13% del censo de ganado vacuno
de Galicia) a las 75 actuales que engloban
al 40% del vacuno de esta Comunidad
(con 10.227 rebaños y 251.370 animales)
y están presentes en las zonas más gana-
deras de las 4 provincias gallegas. Por
tanto, la implementación de programas
sanitarios en esta población puede influir
positivamente en la situación sanitaria del
conjunto de la cabaña bovina gallega.

El contenido mínimo de los programas

sanitarios fue variando e intensificándose
a lo largo de los años para adaptarlos a la
realidad y a las necesidades de las ADSG
frente a diversas enfermedades, siempre
desde el concepto de continuidad. Así, el
primer programa sanitario aplicado en las
ADSG de Galicia (en el año 2003) incluía
los siguientes puntos:
- Cumplir con los programas nacionales
de erradicación.
- Control de mamitis.
- Control parásitos internos y externos.
- Programa de desinfección, desinsecta-
ción y desratización (DDD).
- Control sanitario de la eliminación de
cadáveres.
- Programa de vigilancia y control de las
encefalopatías espongiformes trans-
misibles (EETs).
- Programas de prevención y control
frente a las enfermedades del bovi-
no. Desde el año 2003, en Galicia, es
obligatorio el desarrollo de progra-
mas sanitarios para el control frente
a la rinotraqueítis infecciosa bovina
(IBR), la diarrea vírica bovina (BVD) y
la paratuberculosis bovina (PTB) que
provocan graves pérdidas económicas
en el ganado gallego y que pueden
suponer una traba en el libre comercio
de animales y sus productos.
Figura 1.- Incremento del nº de ADSG y de su base territorial en Galicia desde 2003 hasta 2009.
animales por edades o momento de la pro-
ducción, el pastoreo en pequeñas fincas
(minifundio) y el acceso por caminos veci-
nales sigue siendo una práctica habitual y
existen un amplio número de rebaños (de
aptitud cárnica) en régimen de pastoreo
semi-extensivo o en el monte.
La legislación establece los progra-
mas sanitarios mínimos obligatorios para
todas las ADSG. A mayores, cada una
puede desarrollar programas sanitarios
adicionales aprobados por la Dirección
Xeral de Produción Agropecuaria de la
Consellería do Medio Rural. Así, cada año,
los veterinarios responsables de las ADSG
deben presentar el programa sanitario
que van a realizar en el año siguiente. El
programa sanitario obligatorio para el año
2010 (Orden del 6 de noviembre de 2009)
animal y el registro de explotaciones.
2.- Colaborar en la Red de epidemio-
vigilancia de Galicia y por tanto, con
los SSVVOO, con la comunicación de
sospechas de alerta sanitaria y la cola-
boración en la recogida de muestras si
fuera necesario.
3.- Formación de los ganaderos con al
menos 2 cursos anuales, coordinados
por los veterinarios responsables de la
ADSG, que englobarán, como mínimo:
prevención y control de las enferme-
dades incluidas en los programas sani-
tarios, bienestar animal, enfermedades
de declaración obligatoria, bioseguri-
dad en las granjas y protocolos DDD,
gestión ambiental y sostenibilidad,
vigilancia pasiva de EETs.

❱ Programas sanitarios
de las ADSG de bovino
de Galicia
El desarrollo de los programas sani-
tarios debe adaptarse a las necesidades
y características de la población a la que
se destinan. Así, los programas sanitarios
adicionales se aplicarán para enfermeda-
des que estén causando problemas en
41
 BovinoP.; Gómez Calle, L.; Fernández González, O.; Salinas Lorente, L.J.
Martín Palomino,
Eiras Ferreiro, C.; Arnaiz Seco, I.
4.- Todas las actuaciones de los veterinarios
debe ser comunicadas a los SSVVOO, en la
forma que la Administración defina.
5.- Realización de una encuesta de biosegu-
ridad, en todos los rebaños, que recogerá
las características de la infraestructura
sanitaria y las prácticas de manejo, con el
fin de identificar los puntos críticos que
puedan favorecer la entrada de enfer-
medades. Posteriormente los veterinarios
comunicarán al ganadero, mediante un
informe, las medidas correctoras a aplicar
y controlarán su ejecución.
6.- Colaborar en las actuaciones corres-
pondientes a los programas nacionales
de erradicación de enfermedades de los
animales (Real Decreto 2611/1996) como
son la aplicación de medidas de biosegu-
ridad en caso de sospecha o confirmación
de la enfermedad, tratamiento y manejo
de purines, limpieza y desinfección des-
pués de la eliminación de los animales
positivos, etc.
7.- Controlar y fomentar entre los ganade-
ros las buenas prácticas en materia de
bienestar animal.
8.- Programa de vigilancia y control de las
EETs. Pautas de vigilancia activa, infor-
mación a los ganaderos, control de los
proveedores de piensos, control y aseso-
ramiento sanitario en la eliminación de
cadáveres, etc.
9.- Programa DDD, con la formación de
los ganaderos y la supervisión de su
aplicación.
10.- Programa de control de desinfección
de vehículos de transporte de ganado
o cualquier otro vehículo que visite la
explotación.
11.- Programa de control de parásitos exter-
nos e internos.
12.- Programas específicos de prevención
y control frente a determinadas enfer-
medades para conocer su nivel de pre-
valencia y disminuir su presencia. Para
el 2010 los programas incluidos en este
punto son:
- Control de
la BVD.
42
Cultivo positivo a BVD. Identificación mediante inmunoperoxidasa.
- Control de la IBR.
- Control de la PTB.
- Control de la incorporación de anima-
les a la explotación.
En todos los programas sanitarios, las
principales herramientas de trabajo son el
diagnóstico de laboratorio y la información
epidemiológica y sanitaria.
El Laboratorio de Sanidade e Produción
Animal de Galicia (LASAPAGA), dependien-
te de la Consellería do Medio Rural, es el
laboratorio responsable de la realización de
los análisis de las muestras derivadas de la
aplicación de los programas sanitarios. Por
tanto, a él le corresponde la puesta a punto
de las técnicas más apropiadas, la coordina-
ción para el envío de las muestras a lo largo
del año de manera gradual, la comunicación
de resultados a los veterinarios responsables
de las ADSG, la comunicación de cualquier
dato de interés a los SSVVOO y el asesora-
miento sobre diagnósticos complementarios
a la vista de los resultados obtenidos en los
muestreos rutinarios.
Para la coordinación y comunicación sobre
la situación sanitaria o cualquier información
de interés sobre los rebaños incluidos en las
ADSG, la Consellería do Medio Rural creó una
base de datos informática integrada que per-
mite el intercambio de información, entre la
Administración y los veterinarios de las ADSG,
en tiempo real. Esta aplicación informática,
que está en implantación, permite consultar
el censo de las explotaciones, resultados del
LASAPAGA, identificación y movimientos de
los animales, situación sobre los programas de
erradicación, clasificación de las explotaciones
frente a IBR, BVD y PTB, etc.
❱ Programa de control
de la diarrea vírica bovina
La BVD es una enfermedad de distribuci-
ón mundial con grandes diferencias regiona-
les, siendo endémica en los países con mayor
producción bovina y alta densidad de rebaños
(Alenius y cols., 1996). Produce graves pér-
didas económicas por la disminución de las
producciones debido a los problemas respira-
torios, entéricos y reproductivos que provoca.
El agente etiológico es un pestivirus (familia
Flaviviridae) que produce inmunosupresión
(Moennig, 1990) y la formación de animales
persistentemente infectados (PI) que son
los que mantienen la infección en el tiempo
porque excretan virus durante toda su vida y
en grandes cantidades (Houe, 1999; Niskanen
y cols., 2000; Radostits y Littlejohns, 1988).
Por tanto, cualquier programa de control irá
encaminado a la identificación y eliminación
de dichos animales y a la aplicación de medi-
das que minimicen el contagio de la enfer-
medad. La inclusión de esta enfermedad en
los programas de las ADSG es la respuesta, de
la administración autonómica, a la demanda
por parte del sector, debido a las graves pér-
didas económicas generadas por este proceso
por su implicación ampliamente probada en
muchos de los abortos estudiados en nuestra
Comunidad Autónoma (Eiras y cols., 1999;
Mora y cols., 2000).
El programa de control de BVD tiene
como primer objetivo conocer la situación
sanitaria inicial de cada rebaño para así
poder diferenciar los rebaños con infección
de los libres y realizar las actuaciones más
adecuadas en cada caso. El segundo objetivo
es la eliminación de las infecciones presentes
mediante la identificación de los animales PI.
El tercer objetivo es la monitorización en el
tiempo de los rebaños infectados, para obser-
var la evolución de las actuaciones aplicadas
en la eliminación de una infección y, sobre
los rebaños libres, en la detección precoz de
nuevas infecciones.
Las técnicas de diagnóstico básicas para
el desarrollo del programa de control son
el ELISA de detección de anticuerpos (Acs)
anti-p80 (ELISA-Ac anti-p80), el ELISA de
detección de antígeno (Ag) (ELISA-Ag) y en
casos puntuales, la detección de Ag median-
te la técnica de reacción en cadena de la
polimerasa (PCR). La p80 es una proteína
no estructural que se produce durante la
replicación del virus. Por tanto, el empleo de
ELISA-Ac anti-p80 permite distinguir entre
los Acs derivados de una infección natural
(resultado positivo) de los generados por el
empleo de vacunas inactivadas (resultado
negativo) (Eiras et al., 2010). Es importante
señalar que en los últimos años han salido

al mercado vacunas llamadas inactivadas
que pueden interferir en estos resultados
y que habrá que tener en cuenta a la hora
de interpretar los resultados serológicos
(Makoschey et al., 2007, Raue et al., 2010).
Explotaciones de leche
A continuación se definen las pautas
generales de actuación, destinadas a cono-
cer el estado sanitario de cada rebaño, que
se resumen en el esquema 1:
- Análisis periódicos de Acs anti-p80
en la muestra de leche de tanque (LT)
con el fin de conocer la prevalencia
del rebaño. La periodicidad del análi-
sis dependerá de los riesgos a los que
esté sometido el rebaño (movimiento
de animales, estado sanitario de los
rebaños lindantes, etc.) con un interva-
lo máximo de 6 meses entre 2 análisis.
El empleo de esta muestra se ha con-
vertido en una buena herramienta de
diagnóstico. En primer lugar permite
realizar una estimación de la preva-
lencia del rebaño ya que existe una
buena correlación con el valor de la
densidad óptica (DO) de dicha mues-
tra (Eiras y cols., 2005). En segundo
lugar, permite el seguimiento de los
rebaños a partir de las variaciones de
los niveles de Acs de muestras recogi-
das periódicamente. Hay que tener en
cuenta que la presencia de animales
PI produce una rápida seroconversión
en los animales que estén en contacto
con él, produciendo una respuesta
elevada de Acs, fácilmente detectable
en la muestra de LT.
- En el caso de que el análisis anterior
indique un grado de prevalencia supe-
rior al 25%, se realizará el análisis
de suero para la detección de Acs
anti-p80 de los animales entre 9 y
36 meses. Mediante el análisis de un
número significativo de animales del
rebaño, por grupos de edad, se puede
conocer la antigüedad de la infección
(Houe, 1999).
- Si la población de animales mayores
de 9 meses nacidos en la explotación
resultara positiva se realizará la misma
prueba en el resto de los animales para
identificar a los positivos a Acs anti-
p80 (se deben aprovechar los resulta-
dos de analíticas anteriores).
- Los animales negativos a Acs anti-
p80 serán sometidos a la prueba de
ELISA-Ag si las analíticas anteriores
permiten sospechar de la presencia de
animales PI.
- Sólo se realizarán pruebas de detecci-
ón de Ag a todo el rebaño cuando se
sospeche de la presencia de animales
PI positivos a Acs. Normalmente los PI
negativos a Acs y positivos a Ag pero
Programa sanitario en las ADSG de vacuno en Galicia
existen excepciones, que son los PI
que sufren una reinfección con otra
cepa del virus de la BVD para la que sí
desarrollan Acs.
- La prueba de detección de Ag por PCR en
la muestra LT sólo se realizará cuando
los muestreos anteriores indiquen la
persistencia de la infección. Está indi-
cada, sobre todo, en aquellos casos en
que se sospeche de la presencia de una
infección que no es detectada median-
te el análisis de Acs anti-p80 a partir
de dicha muestra. Si existen PI en el
grupo de lactación, la presencia de
virus en la muestra de LT puede pro-
vocar, en ocasiones, el secuestro de los
Acs y por tanto, se detectará un nivel
menor de Acs del real, sobre todo en
rebaños de pequeño tamaño. También
es útil para detectar la presencia de PI
en el grupo de lactación, mediante una
muestra colectiva.
- Las vacunas empleadas tratarán de
proteger al feto frente a la infección.
- Los animales confirmados como PI sólo
podrán ser destinados a mataderos o
cebaderos no cualificados, nunca a
explotaciones de reproducción ni pas-
tos comunales. El veterinario responsa-
ble de la ADSG comunicará al ganadero
Esquema 1: pautas generales de actuación en el programa sanitario de BVD.
esta obligación estableciendo un plan
de eliminación de dichos animales. El
LASAPAGA, o el laboratorio autoriza-
do que realice el análisis, comunicará
a los SSVVOO la identificación de los
animales confirmados como PI, que
realizarán un control estricto sobre el
destino de estos animales.
- Se considera animal PI a aquel que
resulta positivo a 2 pruebas de detec-
ción de Ag con un intervalo mínimo de
21 días. Ningún animal positivo a Ag
nº 32
nº 13
se podrá destinar a otra explotación
(excepto mataderos y cebaderos auto-
rizados) hasta que sea sometido a una
segunda prueba de Ag con resultado
negativo.
Explotaciones de carne
- Se realizará una análitica en suero para
detección de Acs anti-p80 en un núme-
ro significativo de animales entre 9 y
36 meses. La periodicidad dependerá
de los riesgos de la explotación siendo
como mínimo de una al año.
- Si es el caso, se repetirá el protocolo de
actuación a partir de tercer párrafo
de las indicaciones realizadas en las
explotaciones de leche.
Además de estas actuaciones básicas
obligatorias es necesario realizar un segui-
miento de todas las sospechas clínicas del
rebaño (abortos, procesos respiratorios,
procesos entéricos, etc.) siguiendo los cri-
terios de actuación recomendados por el
LASAPAGA.
En las explotaciones en las que se
sospeche de la presencia de una infección,
para evitar el nacimiento de nuevos PI,
se recomienda la realización de la prue-
ba de ELISA-Ag a todos los nacimientos,
a partir de una muestra de muesca de
oreja. El empleo de esta muestra evita la
interferencia con los Acs calostrales que
pueden estar presentes en la muestra de
suero, provocando un diagnóstico nega-
tivo erróneo.
Los veterinarios responsables de las
ADSG deberán hacer una clasificación de
todos los rebaños, basándose en las prue-
bas diagnósticas realizadas, antes de fina-
lizar el año 2010, en los siguientes grupos:
1.- Explotaciones libres: sin presencia de
43
 BovinoP.; Gómez Calle, L.; Fernández González, O.; Salinas Lorente, L.J.
Martín Palomino,
Eiras Ferreiro, C.; Arnaiz Seco, I.
infección activa de BVD en los últimos 2
años.
2.- Explotaciones en estudio: en proceso de
realización de las pruebas necesarias para
considerarlas libres.
3.- Explotaciones infectadas: con uno o más
animales PI detectados en los últimos 12
meses.
4.- Explotaciones sin clasificar: sin pruebas
diagnósticas.
Las pruebas diagnósticas necesarias para
la consecución del mantenimiento de la cla-
sificación serán establecidas por la Dirección
Xeral de Produción Agropecuaria.
❱ Programa de control
de la rinotraqueitis
infecciosa bovina
El objetivo del programa de IBR es reducir
la prevalencia de dicha enfer-
medad, mediante la iden-
tificación de los rebaños
y animales infecta-
dos (positivos a Acs)
y la prohibición del
empleo de vacunas no
marcadas. La prohi-
bición del empleo de
dichas vacunas se debe
a la imposibilidad para
poder distinguir si los Acs
presentes en un animal tienen
su origen en una vacunación o en una
Cultivo positivo IBR.
infección de campo. Por tanto, todo animal
positivo a Acs anti gE será considerado como
posible portador del virus de la IBR. La gE es
una proteína del virus que es eliminada en los
virus de las vacunas inactivadas marcadoras.
De esta manera cuando los animales son
vacunados con dichas vacunas, no desarrollan
Acs específicos frente a la gE. Este hecho
permite, mediante el empleo de ELISA-Ac
anti-gE, distinguir a un animal no infectado
o vacunado con vacuna marcadora (resultado
negativo) de un animal infectado o vacunado
con vacuna no marcadora (resultado positivo).
La IBR es una enfermedad infectoconta-
giosa con variadas formas de presentación y
distintas prevalencias regionales, existiendo
regiones y países en Europa declarados como
libres de IBR (Borchers, 2006; Miller, 1991;
Müller, 2006). Está producida por el herpes-
virus bovino tipo 1. Su principal característica
es la presencia de animales que tras padecer
la enfermedad quedan latentemente infec-
tados y pueden sufrir reactivaciones de la
infección en el tiempo. Los responsables del
mantenimiento y difusión de la enfermedad
son los animales con infección aguda o con
infección latente reactivada (Borchers, 2006;
Pritchard y cols, 2003, Suárez y cols., 1995).
Los animales que sufrieron la infección, tanto
si la superan como si quedan latentemente
infectados, desarrollan Acs específicos (Jones
y Chowdhury, 2008; Müller, 2006). Por tanto,
cualquier animal positivo Acs será conside-
44
rado como sospechoso de poseer infección
latente.
Para la reducción de la prevalencia, en
rebaños con menos de un 10% de prevalen-
cia se recomienda la eliminación de todos
los animales positivos a Acs. En rebaños con
mayor prevalencia se recomienda la identifi-
cación de todos los animales seropositivos y
la eliminación gradual de los mismos.
Explotaciones de leche
Al igual que el caso de BVD a continuación
se definen las pautas generales de actuación,
destinadas a conocer el estado sanitario de
cada rebaño, que se resumen en el esquema 2:
- Análisis periódicos, en la muestra de LT, de
Acs totales/gB (en rebaños que no vacu-
nan) o Acs gE (en rebaños que vacuna
con vacuna marcada). La periodicidad del
análisis dependerá de los riesgos a los que
esté sometido el rebaño (movimiento de
animales, estado sanitario de los rebaños
lindantes, etc.) con un intervalo máximo
de 6 meses entre 2 análisis.
- En los rebaños que resulten negativos en
el análisis anterior se podrán realizar otra
analítica en suero para detectar la pre-
sencia de animales con Acs con el fin de
conocer la prevalencia real del rebaño. El
diagnóstico del nivel de Acs en la mues-
tra de LT no es una técnica muy sensible
Esquema 2: pautas generales de actuación en el programa sanitario de IBR.
(sobre todo los ELISA- Ac anti-gE) por eso
es necesario, para poder considerar como
libre un rebaño, realizar diagnóstico en
suero de los animales individuales.
- En las explotaciones en las que el resultado
de Acs en LT indique la presencia de ani-
males reactivos, se deberá realizar el aná-
lisis serológico de los animales menores de
36 meses para comprobar la ausencia de
infecciones recientes. El análisis por grupos
de edad permite conocer la antigüedad de
la infección, siendo los animales más sen-
sibles (por su vulnerabilidad al contagio)
los que acaban de parir por primera vez.
- En los rebaños vacunados con vacuna con-
vencional no se realizarán estos análisis,
salvo en aquellos animales que no estén
vacunados o que inicien la vacunación con
vacuna marcada.
- Las explotaciones que cesaron la vacuna-
ción con vacuna convencional o van a
comenzar un programa de vacunación con
vacuna marcada deberán realizar un aná-
lisis serológico de un porcentaje significa-
tivo de animales menores de 36 meses que
nunca hayan sido vacunados con vacuna
convencional, para descartar la presencia
de Acs derivados de infecciones de campo.
Explotaciones de carne
- Inicialmente se realizará una analítica en
suero en un número significativo de ani-
males entre 9 y 36 meses para comprobar
la presencia de Acs gB o de Acs gE (en caso
de vacunación con vacuna marcada).
- Se seguirán las mismas pautas descritas
para las explotaciones de leche.
- En cualquier caso, siguiendo las indicacio-
nes del LASAPAGA, las analíticas realiza-
das estarán destinadas a conocer el esta-
do sanitario de las explotaciones, defini-
éndose las actuaciones a realizar según
los resultados que se vayan obteniendo.
- Las únicas vacunas autorizadas dentro del
programa oficial de las ADSG de Galicia
frente a IBR en las explotaciones de repro-
ducción serán las marcadas, de forma
que en el futuro permitan distinguir si
un animal es positivo por vacunación o
infección natural.
- Los veterinarios responsables de las ADSG
deberán hacer una clasificación de los
rebaños, antes de fin de año, basándose
en las pruebas diagnósticas realizadas:
1.- Explotaciones libres sin vacunación:
todos su animales son negativos a
Acs anti-gB del virus de la IBR.
2.- Explotaciones libres con vacunación:
todos sus animales son negativos a
Acs anti-gE del virus de la IBR.
3.- Explotaciones en programa de con-
trol de IBR: explotación en estudio
 Programa sanitario en las ADSG de vacuno en Galicia
nº 32
nº 13

en la que se estableció un plan de (Noordlung y cols., 1996; Patterson y cols., año y los que presenten sintomatología
erradicación de IBR con o sin vacu- 1967; Radostits y cols., 1999). La cronicidad compatible con la enfermedad.
nación. de la enfermedad provoca que los animales
4.- Explotación sin clasificar: sin prue- excretores (fase clínica de la enfermedad) - Se define como animal confirmado posi-
bas diagnósticas. sean, normalmente animales adultos. tivo a PTB al que se encuentra en cual-
quiera de las siguientes situaciones:
Como en el caso de BVD, las pruebas El programa de control de la PTB inten-
diagnósticas necesarias para la consecu- tará detectar y eliminar a los animales • Presenta lesiones patognomónicas
ción del mantenimiento de la clasificación excretores y así reducir la tasa de infecci- en las que se visualiza la presencia
serán establecidas por la Dirección Xeral de ón del rebaño. Por tanto, se basará en el de microorganismos ácido-alcohol
Produción Agropecuaria. diagnóstico individual sobre todo en los resistente.
animales adultos. Debido a su carácter • En las heces del animal se detec-
crónico la enfermedad es difícil de detectar tan nidos de bacilos ácido-alcohol
hasta que ya existen los primeros signos resistente y presencia de síntomas
❱ Programa de control clínicos. Por tanto, para evitar la difusión de clínicos compatibles con la enfer-
de paratuberculosis bovina la enfermedad dentro del rebaño es nece- medad.
sario hacer un buen manejo de parto y de
la recría, evitando que los animales jóvenes
La PTB bovina es una enfermedad (más susceptibles) entren en contacto con
bacteriana producida por Mycobacterium heces contaminadas de los animales adul-
avium subespecie paratuberculosis que tos (Sweeney, 1996).
se está convirtiendo en una enferme-
dad emergente en países desarrollados - En las explotaciones sin información
(Manning y cols., 2001). Normalmente pre- epidemiológica sobre la enfermedad, se
senta una baja prevalencia por animal y recogerán muestras de todos los ani-
una alta prevalencia de rebaño (Boelaert y males mayores de 24 meses para iden-
cols., 2000; Diéguez y cols., 2007; Muskens tificar a los positivos a Acs.
y cols., 2000). Es una enfermedad crónica
que comienza con una fase silente o sub- - En las explotaciones con información
clínica con pérdida progresiva de peso y de epidemiológica sobre la enfermedad se
producción láctea, para pasar a una fase realizará, anualmente, un examen sero-
clínica con diarrea intermitente y pérdida lógico de un porcentaje de los animales
de peso aparente,
LSC bovin 220x145 SP 5/05/06hasta llegar al desenla-
11:16 Page 1 mayores de 24 meses, incluyendo todos
ce fatal tras una diarrea profusa crónica los animales adquiridos en el último Inmunofluorescencia directa. Cultivo positivo a IBR.

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45
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 BovinoP.; Gómez Calle, L.; Fernández González, O.; Salinas Lorente, L.J.
Martín Palomino,
Eiras Ferreiro, C.; Arnaiz Seco, I.
Esquema 3: pautas generales de actuación en el programa sanitario de paratuberculosis bovina.
• En cualquier muestra del animal se
obtuvo un resultado positivo en cul-
tivo o PCR.
• El diagnóstico clínico y las pruebas
de campo permiten aseverar que el
animal padece la enfermedad o, en
rebaños confirmados como positivos,
cualquier animal con síntomas clíni-
cos compatibles con la enfermedad.
- Los animales confirmados como positivos
no podrán, en ningún caso, ser destinados
a otras explotaciones de reproducción ni a
pastos comunales siendo su único destino
posible el matadero a un cebadero no
cualificado. Todo animal positivo a Acs
deberá ser sometido a pruebas de con-
firmación previo a su movimiento a otras
explotaciones.
- Los veterinarios responsables de la ADSG
informarán al ganadero de esta obliga-
ción estableciendo un plan de eliminaci-
ón de estos animales confirmados como
positivos. El LASAPAGA, o el laboratorio
autorizado que realice el análisis, comu-
nicará a los SSVVOO la identificación de
los animales confirmados como positivos
a PTB, que comunicarán al titular de la
explotación el posible destino de estos
animales y realizarán un control estricto.
- Los veterinarios responsables de las ADSG
deberán hacer una clasificación de los
rebaños, antes de fin de año, basándose
en las pruebas diagnósticas realizadas:
• Explotación libre: todos sus animales
son seronegativos desde hace 3 años.
• Explotación en estudio: explotaciones
con < 8% de animales seropositivos o
con negatividad de todos animales de
menos de 3 años.
• Explotación infectada: posee > 8% de
seroprevalencia y/o con confirmación
de la enfermedad por cultivo, PCR o
lesiones en matadero de alguno de
sus animales.
• Explotación sin clasificar: no realizó
ninguna prueba diagnóstica.
En este caso, las pruebas diagnósticas
necesarias para la consecución del mante-
46
nimiento de la clasificación serán estable-
cidas, igualmente, por la Dirección Xeral de
Produción Agropecuaria.
❱ Control de incorporaciones
Los titulares de las explotaciones se com-
prometen a comunicar con antelación todas
las entradas de nuevos animales a los vete-
rinarios responsables de la ADSG. También
comunicarán el retorno de animales del
rebaño que hayan tenido contacto con ani-
males de otras explotaciones (mercados, pas-
tos comunales, ferias, centros de recría, etc.).
En todos los animales se realizará una
cuarentena supervisada por el veterinario y
control serológico de BVD Ac, BVD Ag, IBR gE
y PTB para los animales de nueva incorpo-
ración. En los animales menores de 3 meses
se recomienda el análisis de BVD Ag en la
muestra de oreja.
En el caso de animales retornados con los
orígenes mencionados en el párrafo anterior
se realizará analítica de BVD Ac e IBR gE.
No será necesaria la realización de los
controles cuando las animales provengan de
rebaños de ADSG con el mismo programa
sanitario y traigan una acreditación sani-
taria firmada por el veterinario de la ADSG
que reflejará los controles y resultados de
estos animales o, cuando los animales fueran
revisados en la explotación de origen con
resultados analíticos que deberán ser nega-
tivos y realizados en los 3 meses anteriores al
traslado del animal.
Con la presentación de la solicitud de
ayuda por parte de la ADSG, se entiende
que los titulares de las explotaciones dan
su consentimiento para que la Dirección
Xeral de Produción Agropecuaria facilite a
los veterinarios responsables los datos de
sus animales así como la información sobre
los animales incorporados, para proceder
a su control sanitario, sin perjuicio de su
responsabilidad en relación con el pleno
cumplimiento de la normativa de protección
de datos de carácter personal.
El control de las incorporaciones es una de
las medidas de bioseguridad más importante,
ya que es la principal fuente de reinfecciones.
Los animales deben ser negativos a BVD Ag,
IBR gE y PTB Ac. Normalmente un animal posi-
tivo a Ac de BVD no entraña riesgo de infecci-
ón, salvo si es un animal preñado. En este caso,
es necesario realizar la prueba de BVD Ag (en
oreja) al recién nacido para descartar que sea
un PI. Igualmente, en el caso de la PTB, hay que
hacer un seguimiento anual de los animales
comprados (sobre todo si son jóvenes) ya que
al ser una enfermedad de aparición lenta, los
Acs no se detectan hasta que la enfermedad
está avanzada.
❱ Programa de control
de neosporosis bovina
La neosporosis bovina está producida
por un protozoo, Neospora caninum que
cursa con aborto, mortalidad neonatal o
nacimiento de terneros con síntomas neu-
romusculares o sanos, pero crónicamen-
te infectados. Tiene una gran importancia
económica por las pérdidas derivadas de
los abortos, la disminución de producción
láctea y cárnica y por los gastos de investi-
gación del proceso.
La vía de contagio más importante es la
vertical o transplacentaria (de madre a hijas),
por lo que cualquier animal seropositivo debe
ser descartado como fuente de reposición en
el rebaño, ya que está infectado (Davison y
cols., 1999a; Hietala y Thurmond, 1999). La
otra vía de contagio es la horizontal, siendo
el perro el hospedador definitivo (De Marez
y cols., 1999; Dubey, 1999; Gondim y cols.,
2002; Hall y cols., 2005). Por tanto, es fun-
damental evitar el contacto de los perros
con las vacas o las instalaciones y que estos
tengan acceso a restos de abortos.
Aunque no se incluye en el programa
sanitario obligatorio de las ADSG, la mayo-
ría de ellas incluyen un programa adicional
para el control de la neosporosis bovina,
ya que actualmente es la causa principal
del aborto bovino (Anderson y cols., 1991;
Dubey y Lindsay, 1996). En este programa
se incluye:
- Control serológico empezando por los
animales sospechosos que serán aquellos
con antecedentes de aborto.
- Cuando una animal sea positivo se anali-
zarán sus ascendientes y descendientes.
- Anualmente se realizará un control sero-
lógico de todos los animales adquiridos y
de cualquier animal sospechoso.
❱ Conclusiones
Las ADSG son una herramienta muy
eficaz para aumentar el nivel sanitario de los
rebaños mediante la aplicación de programas
sanitarios de enfermedades presentes y de
buenas prácticas de manejo.
 Programa sanitario en las ADSG de vacuno en Galicia
nº 32
nº 13

La formación e implicación de los
ganaderos es fundamental para el buen
funcionamiento de las ADSG.
Los programas sanitarios deben estar
adaptados a las características de la pobla-
ción a la que van dirigidos y las enfer-
medades a controlar aquellas que causen
mayores problemas.
El hecho de conocer la situación
sanitaria frente a diversas enfermedades
(IBR, BVD, PTB, neosporosis) de un amplio
número de rebaños de total de la cabaña
bovina gallega (el 40% en 2009) puede ser
el punto de partida para el control y erra-
dicación de dichas enfermedades, ya que
los rebaños negativos son las fuentes de
reposición de animales más seguras.
Es fundamental el intercambio de
información entre los veterinarios respon-
sables de las ADSG y los SSVVOO.
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❱ Agradecimientos Hall, C.A.; Reichel, M.P.; Ellis, J.T. (2005). Neospora

A Jorge Mourelo y a Santiago Martínez,
de los Servicios Centrales de la Consellería
do Medio Rural, por compartir de manera
desinteresada todos sus conocimientos
sobre las ADSG, que forman parte de su
trabajo diario y a Manuel López Leizán por
sus correcciones.
❱ Bibliografía
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47
García, Bovino
MartínI.R.;
Palomino, P.; Gómez
Mazzucchelli, Calle,G.;L.;Pizarro,
F.; Parrilla, Fernández
M. González, O.; Salinas Lorente, L.J.

La ecografía en la reproducción del

ganado vacuno extensivo y de lidia
Ignacio Ramón García Gómez*
Francisco Mazzucchelli Jiménez**
Gabriel Parrilla Palacios**
Manuel Pizarro Díaz**
(*).Director. Albéitares Consultores, S.L.
(**). Hospital Clínico Veterinario. Facultad de Veterinaria. U.C.M.

❱ Introducción como el avance en el diagnóstico y conoci- Qué es la ecografía y ¿cómo

La aplicación de técnicas diagnosticas
basadas en el empleo de la imagen es en la
actualidad una herramienta imprescindible
y habitual en el trabajo clínico diario. En
1980, Palmer y Driancourt informaron sobre
el uso de la ecografía para el diagnóstico de
gestación en la yegua, especie de inicio en la
utilización de estas nuevas tecnologías diag-
nósticas. Desde entonces la ecografía nos ha
permitido observar y conocer más a fondo el
desarrollo embrionario temprano, así como
la función del útero y de los ovarios durante
las diferentes etapas del ciclo estral y durante
la gestación en los animales domésticos. Así
miento de otras funcionalidades orgánicas y
de determinadas patologías de otros siste-
mas y aparatos.
La ecografía es una herramienta impor-
tante en el examen ginecológico del ganado
vacuno lechero y en otras especies domés-
ticas. Por medio de la ecografía es posible
observar folículos y cuerpos lúteos presentes
en los ovarios. Así mismo, es posible hacer un
diagnóstico de gestación acertado mucho
más temprano que por medio de la palpación
rectal y también se pueden diagnosticar alte-
raciones patológicas tales como la presencia
de quistes en los ovarios, o bien la presencia
de infecciones uterinas, etc....
funciona?
En 1880 fue descubierto el efecto pie-
zoeléctrico de ciertos cristales. Esta propie-
dad permite la conversión de corriente eléc-
trica convencional en ondas de ultrasonido
y la subsiguiente conversión de la energía
mecánica de los ecos en corriente eléctrica.
En los años 40, durante la Segunda Guerra
Mundial, ondas ultrasonoras eran utilizadas
para detectar submarinos. Esto es conoci-
do como SONAR (Sound Navigation and
Ranging.) Este principio ha sido adaptado
para la detección de ecos dentro de los teji-
dos tanto en humanos como en animales
domésticos y de zoológico.

48

Los primeros sistemas para observación
del abdomen y la pelvis utilizaban una técnica
similar a la del sonar usando un ecógrafo
sumergido en agua. El paciente se sentaba
en un estanque con agua y el transductor se
movía en circulo alrededor de este. Los recien-
tes avances médicos han creado transductores
de contacto, permitiendo así aplicar el ecó-
grafo directamente sobre el paciente evitando
que las ondas ultrasonoras y los ecos tengan
que pasar por agua.
Algunas definiciones importantes
• La amplitud se refiere a la fuerza o al
poder de las ondas sonoras, esto corres-
ponde al volumen en sistemas sonoros.
• La longitud de onda es la distancia
abarcada en un área de compresión y su
subsiguiente área de descompresión, y
se muestra como una curva “sinusoide”.
• La frecuencia se refiere al número de vibra-
ciones u oscilaciones de la fuente de sonido
por segundo. Este número es idéntico al
número de longitud de ondas o ciclos que
pasan por un punto definido por segundo,
y al número de vibraciones hechas por las
partículas en el medio por segundo. La
frecuencia se mide en hertz (Hz). Un hertz
es un ciclo por segundo y un megahertz
(MHz) es un millón de ciclos por segundo.
• Ultrasonido es definido como un sonido
con una frecuencia de más de 20,000 Hz.
Para el ultrasonido diagnóstico (ecografía)
se utilizan frecuencias de l a 10 MHz (13).
• Transductores. Un transductor es un
aparato que convierte energía de una
forma a otra. Transductores ecográficos
convierten la energía eléctrica en energía
mecánica para la producción de ondas
ultrasonoras y también convierten la
energía acústica en energía eléctrica. Un
transductor lineal es aquel en que los cris-
tales piezoeléctricos están acomodados a
lo largo del transductor. El campo visual
es de forma rectangular y la imagen es
bi-dimensionaI. Un transductor sectorial
emite una imagen en forma triangular.
Para el examen ecográfico veterinario se
utilizan transductores con tres tipo de fre-
cuencias. La primera es frecuencia de 3 a 3.5
MHz, la calidad de la imagen generada no es
adecuada para observar al embrión temprano
ni para observar pequeñas vesículas foliculares
en los ovarios. Para observar estas imágenes es
esencial el utilizar una frecuencia más elevada,
por lo menos de 5 MHz. Para mejorar aún más
la calidad de la imagen, es mejor utilizar un
transductor con una frecuencia de 7.5MHz.
La ecografía en la reproducción del ganado vacuno extensivo y de lidia
La penetración de las ondas sonoras con
una frecuencia de 7.5 MHz es nada más de
4 a 5 cm, por lo tanto esta frecuencia se
utiliza solamente para examinar tejidos y
estructuras que están muy cerca del trans-
ductor. Ondas sonoras de 5 MHz penetran
de 8 a 10 cm, permitiendo un examen
detallado de los ovarios y el útero durante
la gestación temprana. Con una frecuencia
de 3 a 3.5 MHz, la penetración es de 12
a 15 cm o más. Esta frecuencia puede ser
utilizada para observar gestaciones más
avanzadas o bien condiciones patológicas
tales como piometra o fetos macerados/
momificados. Cuanto más alta sea la fre-
cuencia, se obtiene mejor imagen, pero la
penetración en los tejidos es mucho menor.
Generalmente se usan transductores
rectales para el examen ginecológico de la
vaca, pero también existen transductores
vaginales. En este caso los ovarios o el útero
se manipulan rectalmente colocándolos
contra la pared vaginal craneal, y el trans-
ductor avanza hasta el formix, a un lado
de la cara externa del cervix. De esta forma
puede realizarse un examen más controlado
ya que uno coloca a los órganos en el plano
deseado, manipulando al transductor y a los
órganos de forma independiente.
El uso de un transductor vaginal requiere
de medidas asépticas adicionales, así como
una extensión rígida para el transductor y un
poco más de experiencia práctica para su uso.
❱ El examen ecográfico en para la ecografía.
la vaca
Es posible realizar el examen ecográfico en
una manga de manejo o bien en algún lugar
donde la vaca permanezca inmóvil (amarrada)
facilitando así el examen, y al mismo tiempo
el veterinario y el equipo quedan protegidos.
nº 32
Para el examen ecográfico de rutina no es
necesario utilizar tranquilizantes ni anestési-
cos, pues el examen no es doloroso y dura un
par de minutos. Si se prevé un examen pro-
longado se puede utilizar la anestesia epidural
(2-5 ml Lidocaina) y de ser necesario, también
se puede aplicar un tranquilizante como por
ejemplo Domosedan (0.1 ml / 100 Kg. peso)
para relajar al animal y disminuir el peristaltis-
mo del intestino. Es importante recordar que
si se utiliza anestesia epidural, debe tenerse
cuidado de no introducir aire en el recto ya
que esto interferirá con la conducción de las
ondas ecográficas.
La técnica utilizada para el examen eco-
gráfico es similar a la técnica para palpación
rectal. Una vez que las heces han sido
evacuadas del recto, se localizan los órga-
nos del sistema reproductor por medio de
palpación rectal, evitando la entrada de aire
en el recto. Enseguida se introduce la mano
deteniendo al mismo tiempo al transductor
y guiándolo sobre los diferentes órganos.
Es importante evitar la presencia de heces
entre el transductor y el recto ya que esto
interfiere con la conducción de las ondas.
La manipulación simultánea del trans-
ductor y del tracto genital con una mano
dentro del recto requiere de práctica y expe-
riencia. En ganado se puede usar cualquier
tipo de transductor, lineal ó sectorial. El único
requisito es que se pueda detener y manipu-
lar fácilmente dentro del recto sin lastimar
a la vaca. El mismo lubricante que se utiliza
para la palpación rectal puede ser utilizado
Pasando el ano se encuentran el vestíbulo
y la vagina que no son fácilmente obser-
vadas por medio de ecografía. Enseguida
se encuentra el cuello de la vejiga urina-
ria. Generalmente la orina se observa como
líquido claro (de color negro) porque no es
49
 Bovino
García, I.R.; Mazzucchelli, F.; Parrilla, G.; Pizarro, M.
ecogénica. Ventralmente a la vejiga se encuentra
el piso de la pelvis y se puede observar el hueso
que es más grueso y dada su elevada ecogenici-
dad, se observa una línea gruesa blanca. El cervix
de una vaca no gestante se encuentra al nivel de
la vejiga urinaria. Las estructuras cervicales que
se pueden identificar por medio de ecografía
son los anillos y el canal cervical que aparece
como una línea hIperecogénica (frecuencia de
3.5 ó 5 MHz). Inmediatamente después del cervix
aparecen el cuerpo y los cuernos del útero. Una
vez que el útero ha sido identificado se coloca el
transductor sobre el espacio intercornual. Según
el transductor con el que se esté trabajando éste
se puede mover de lado a lado para obtener
más cortes longitudinales del útero (transductor
lineal) o bien se mueve 90 grados para cambiar
de cortes longitudinales a cortes transversales en
relación al eje del cuerpo (transductor sectorial).
Después de observar el útero se puede mover
el transductor lateralmente para examinar a los
ovarios. Es muy importante el identificar a cada
ovario en su lugar y del lado correspondiente
(izquierdo o derecho).
Las estructuras que normalmente se bus-
can durante el examen ecográfico en la repro-
ducción son el embrión, la vesícula embriona-
ria y el latido del corazón, fluido intra-uterino
(fisiológico ó patológico), folículos, cuerpos
lúteos y estructuras patológicas de los ovarios.
Desarrollo folicular
Gracias al uso de la ecografía ha sido posi-
ble elucidar el desarrollo folicular en ganado
bovino, al seguir el desarrollo individual de
los folículos durante todo el ciclo estral y a
la vez, sin interrumpir los eventos fisiológicos
normales.
50
Es posible seguir el desarrollo individual de
folículos con un diámetro de 5 mm acertada-
mente con una frecuencia de 5 MHz. Durante
un ciclo estral normal, ocurren dos o tres olas
sucesivas de desarrollo folicular. Una ola folicular
comienza con el reclutamiento de un grupo de
folículos en crecimiento. De estos folículos uno
es seleccionado para continuar creciendo y los
demás degeneran. Aquellos folículos que se
desarrollan durante la fase lútea, cuando la con-
centración de progesterona es elevada, sufren
atresia y empieza una nueva ola de desarrollo. Al
ocurrir la lúteolisis, la concentración de proges-
terona disminuye, el folículo dominante crece un
poco más y ovula. Las olas de desarrollo folicular
comienzan alrededor de los días 3, 10 Y 16 del
ciclo estral para vacas que exhiben tres olas de
desarrollo, y alrededor de los días 3 y 12 para
vacas que exhiben dos olas de desarrollo folicu-
lar. La duración de la fase lútea es lo que parece
determinar el número de olas por ciclo. Mientras
un folículo dominante esté presente en uno de
los ovarios, no se reclutan folículos nuevos. Un
folículo dominante no sólo determina el destino
del resto de los folículos de su misma ola, sino
que también controla el inicio de la siguiente ola.
Sin previo conocimiento de la etapa del ciclo, es
imposible predecir si un folículo dominante es el
folículo preovulatorio o no. La mayor cantidad de
folículos pequeños que se pueden observar con
una frecuencia de 7.5 MHz, se encuentra en los
ovarios durante los primeros días después de la
ovulación. Sin embargo, el desarrollo del folículo
dominante resulta en la rápida desaparición de
dichos folículos.
Los folículos crecen alrededor de 1.5 a 2.5
mm por día. El crecimiento se mantiene cons-
tante, incluso durante las diferentes fases del
estro, ya sea después de la ovulación, durante
la fase lútea ó justo antes de la ovulación. Por
lo general los folículos alcanzan un diámetro
de 15 mm, pero no es raro encontrar folículos
con un diámetro de 20 mm. Casi todos los folí-
culos preovulatorios que han sido estudiados,
alcanzan su tamaño máximo dos días antes de
la ovulación y no crecen más durante las 36
horas precedentes a la ovulación, estos folículos
se vuelven más suaves, pero esto no se puede
observar. En la vaca, el diámetro folicular no
puede ser utilizado para adivinar la etapa del
ciclo estral como se puede hacer en la yegua.
Estructuras ováricas
Folículos
Los folículos observados por medio de la
ecografía muestran una forma típica, circular
y lleno de fluido no ecogénico (oscuro). Si dos
folículos se encuentran juntos uno de los bordes
aparece recto. A veces se observa una defor-
mación en la pared folicular, y generalmente se
debe a la presencia de un folículo más pequeño.
Es posible observar folículos con un diámetro de
3mm o más utilizando una frecuencia de 5 MHz,
folículos más pequeños no son detectables más
que con una frecuencia de 7.5 MHz. Cuando se
lleva a cabo un examen ecográfico detallado, se
puede medir el diámetro interno de los diferentes
folículos. Estas medidas corresponden al tamaño
real de la cavidad folicular. El diámetro total de
un folículo, incluyendo la pared externa, es 2
a 3 mm más grande que su diámetro interno.
Al observar folículos y medir el diámetro de su
lumen, uno debe tener cuidado de no confundir
a un cuerpo lúteo con cavidad con un folículo.
La forma de diferenciar estas dos estructuras se
basa en el grueso de la pared del cuerpo lúteo
(varios mm) que es relativamente ecogénica
y la falta de ésta en el folículo, y en su mayor
diámetro comparado con el de un folículo. Un
cuerpo lúteo con cavidad presenta una pared
más gruesa que la de un folículo, pero mucho
más delgada que la de un cuerpo lúteo. La única
forma de detectar ovulación por medio de eco-
grafía, es haber seguido el desarrollo del folículo
durante el ciclo y observar su desaparición de
un día para el otro. No se puede observar una
depresión sobre el ovario como a veces es posible
detectar durante la palpación rectal.
La ecografía se puede utilizar también para
seguir el desarrollo de folículos después de
un régimen de superestimulación. Se pueden
contar los folículos presentes (de 3 mm o más)
y se puede estimar la subsiguiente ovulación
al contar el número de cuerpos lúteos que se
desarrollan. La imagen de un folículo natural o
uno inducido por medio de hormonas es igual.
Cuerpo Lúteo
Los cuerpos lúteos son reconocidos tanto
por su tamaño y su forma como por su apa-
riencia ecográfica. La imagen ecográfica de un
 La ecografía en la reproducción del ganado vacuno extensivo y de lidia

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nº 32
nº 13

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51
www.prolec-fed.com (*) European Milk Board (EMB)
 Bovino
García, I.R.; Mazzucchelli, F.; Parrilla, G.; Pizarro, M.
cuerpo lúteo es más bien granular, de color
gris y algo ovalado. El cuerpo lúteo es fácil-
mente diferenciado del resto del parénquima
ovárico por su alto reflejo ecogénico. Por lo
general, en el parénquima ovárico se pueden
observar múltiples estructuras vesiculares
que no se observan en el cuerpo lúteo. La
reflexión del cuerpo lúteo corresponde a la
reflexión producida por tejidos poco densos,
no compactos y muy vascularizados. Por el
contrario, el estroma ovárico muestra gran
ecogenicidad reflejando así su consistencia
sólida y la elevada densidad del tejido. A
veces se observan trabéculas ó una pequeña
cavidad en el centro del tejido lúteo. Estas
estructuras representan variaciones fisiológi-
cas normales de los cuerpos lúteos en la vaca
y no tienen ninguna influencia sobre la pro-
ducción de progesterona por el cuerpo lúteo,
ni sobre el mantenimiento de la gestación.
Alrededor del 60% de los cuerpos lúteos
contiene líquido en su interior. En un cuerpo
lúteo con cavidad se observa un borde de
tejido de varios mm de grueso rodeando
una cavidad llena de líquido no ecogénico.
La densidad del tejido de un cuerpo lúteo
con cavidad es la misma que la de un
cuerpo lúteo sin ella. La diferencia entre
un folículo y un cuerpo lúteo con cavidad
es la pared de tejido que se observa en un
cuerpo lúteo, que no existe en el folículo. La
investigación que se ha llevado a cabo sobre
los cuerpos lúteos con cavidades ha demos-
trado que la presencia de una cavidad no
interfiere de ningún modo con su función.
Después de la ovulación el cuerpo lúteo no
es reconocible sino hasta 3 ó 4 días después. El
cuerpo lúteo alcanza un diámetro de 14 mm
y una longitud de entre 18 y 21 mm, llegando
a crecer 1 mm de ancho y hasta 2 mm de
largo al día. El tamaño máximo lo alcanza de
8 a 10 días después de la ovulación. Después
de la lúteolisis (natural o inducida), el cuerpo
lúteo empieza a encogerse hasta desaparecer.
En algunos casos se puede identificar al cuer-
po albicans durante varios días después de
comenzado un nuevo ciclo. El color del cuerpo
lúteo que se observa a través de la ecografía
no puede ser utilizado para adivinar su edad. El
cuerpo lúteo que se desarrolla durante el ciclo
estral es igual al que se desarrolla durante la
gestación así que no se puede utilizar su color
o forma para diagnóstico de gestación.
En caso de superestimulación, se puede
contar el número de cuerpos lúteos y así
estimar el número de embriones esperados.
La imagen ecogénica de un cuerpo lúteo
derivado de un folículo superestimulado es
igual a la imagen del cuerpo lúteo que se
desarrolla de un folículo sencillo. No es raro
encontrar cuerpos lúteos densos y otros con
52
cavidades en el mismo ovario después de la
superestimulación. Su función es la misma.
Quistes Ováricos
La verdadera definición de un quiste
folicular es el diagnóstico de un folículo de
más de 25 mm presente en uno o ambos
ovarios, que persiste por más de 10 días en
ausencia de un cuerpo lúteo.
Durante el examen ecográfico, la imagen
de los quistes foliculares es similar a la de los
folículos. La diferencia es su gran tamaño. En
casos donde la membrana de la teca de un
quiste se ha luteinizado, aparece una pared
engrosada que puede asistir en el diagnós-
tico del tipo de quiste. En caso de un quiste
folicular luteinizado, se llegan a observar tra-
béculas dentro de las cavidades. Al igual que
los folículos, los quistes tienen paredes muy
delgadas y están llenos de líquido no ecogéni-
co. Mediante la palpación rectal es muy difícil
diferenciar entre quistes luteinizados y quistes
foliculares, lo cual puede ser importante para
la elección de la terapia que se va a seguir.
La forma de los quistes varía dependiendo
de las estructuras adyacentes que ejercen
presión sobre la pared del quiste en cuestión.
Es posible encontrar uno o varios quistes en el
mismo ovario. Se puede encontrar un quiste
folicular en presencia de un cuerpo lúteo. En
este caso es el cuerpo lúteo quien domina y
dicta el destino del quiste folicular. Si el cuerpo
lúteo es destruido, el quiste folicular pierde
dominancia, degenera y surge una nueva ola
de desarrollo folicular. Es común encontrar
quistes foliculares durante los primeros tres
meses de gestación al igual que durante los 2
primeros meses después del parto
El Útero
Mediante el examen ecográfico se reco-
noce un útero no gestante por la ausencia de
líquido fetal. Cuando el transductor se coloca
dorsalmente sobre el útero, se obtiene una
imagen longitudinal del órgano. Al mover el
transductor de derecha a izquierda se puede
observar el cuerpo y los cuernos uterinos en
diferentes secciones. La imagen ecográfica
del útero es granular y contiene varios tonos
de blanco a gris mostrando así la calidad
ecogénica del tejido.
Durante el estro se observan pequeñas
acumulaciones de líquido no ecogénico
dentro del lúmen uterino y la cantidad es
variable. A causa de este líquido intrauteri-
no es posible cometer errores al hacer diag-
nóstico de gestación a los 21 días después
del servicio. Al guiar el transductor apro-
piadamente, se puede seguir la curvatura
de los cuernos uterinos. Durante el periodo
periovulatorio, las puntas de los cuernos
están dirigidas más horizontalmente en
dirección caudolateral.
Durante el proestro, estro y metaestro,
se pueden obtener imágenes con diferentes
intensidades ecogénicas. Se ha demostrado
que el grueso de la pared uterina cambia
durante las diferentes etapas del ciclo estraI.
Estos autores encontraron que la pared uteri-
na es más gruesa durante el estro. El tamaño
disminuye durante el metaestro, engrosándo-
se de nuevo al empezar el diestro. La forma
espiral del útero es mucho más pronunciada
durante la fase lútea en presencia de elevadas
concentraciones de progesterona. Se pueden
detectar pequeñas cantidades de líquido
dentro del útero durante las diferentes eta-
pas del ciclo estral, por lo tanto la mera
detección de líquido no debe ser interpretada
como signo de gestación. También puede
haber acumulación de líquido en el útero
durante procesos inflamatorios y patológicos
como la piometra, y en caso de muerte fetal
temprana. En estos casos el líquido que se
observa en el útero es más bien turbio y la
imagen que se obtiene es conocida como
“tormenta de nieve”. La gestación puede ser
confirmada nada más cuando se visualizan
estructuras o componentes embrionarios.

Útero Gestante
A partir del día 20 la vesícula embriona-
ria se extiende desde la punta de un cuerno
hasta la otra y mide alrededor de un milime-
tro. Hasta el día 25 la vesícula amniótica es
demasiado pequeña para ser observada por
medio de ecografía. Se debe observar con un
transductor con una frecuencia mayor a los 5
MHz. A partir del día 25 la cantidad de líqui-
do en la vesícula alantocoriónica aumenta
y puede ser observada. Antes del día 20 de
gestación no es recomendable utilizar la eco-
grafía para diagnóstico de gestación ya que
la vesícula es demasiado pequeña para ser
visualizada. El líquido hipoecogénico que se
observa en el lúmen del útero durante la ges-
tación no puede ser diferenciado del líquido
que se observa durante el estro o diestro, o
bien de ciertas condiciones patológicas.
Alrededor del día 22 de gestación la
vesícula amniótica mide entre 3 y 5 mm de
largo. Antes del día 25 puede se puede sospe-
char de la presencia del embrión pero puede
ser difícil de diferenciar de otras estructuras
ecogénicas. A partir del día 30 se puede
observar al embrión, aunque a veces es
difícil. También es posible observar al amnios
que rodea al feto y el latido del corazón, que
en el ecógrafo se observa como un punto
blanco que aparece y desaparece en forma
rítmica. Entre los 30 y 40 días de gestación
puede observarse claramente una gestación
gemelar. A medida que crece el feto también
crece el útero y aumenta el volumen de
líquido amniótico. Para observar al feto en
crecimiento es entonces necesario utilizar un
transductor con una frecuencia de 3.5 MHz.
A partir del día 40 de gestación, se
puede diferenciar la cabeza, las extremida-
des y el cordón umbilical del feto. El sexado
de fetos se lleva a cabo entre los días 55
y 70 de gestación. A partir del segundo
trimestre, se pueden observar los placento-
mas. Estos tienen un borde hiperecogénico
y con frecuencia se pueden observar fácil-
mente por medio de ecografía.
Durante el diagnóstico temprano de
gestación, uno debe poner especial aten-
ción para confirmar que el líquido acumu-
lado es intrauterino y no confundirlo con
vasos sanguíneos que corren a lo largo del
útero. Es imperativo encontrar al embrión
y para ello el examen ecográfico puede
durar varios minutos y puede ser necesaria
la retracción del útero. De la misma forma,
entre los días 20 y 23 después de la inse-
minación, es posible detectar a un útero no
gestante. Uno debe basarse en el tamaño
del cuerpo lúteo (que durante la lúteolisis es
mucho más pequeño) y en la poca cantidad
de líquido presente en el lúmen uterino.
La ecografía en la reproducción del ganado vacuno extensivo y de lidia
El diagnóstico de gestación por ecogra-
fía con un transductor de 5 MHz ha propor-
cionado resultados correctos el 98% de los
casos, con una especificidad de 88% entre
los días 26 y 33 de gestación. Esto quiere
decir que existe un margen de error, incluso
cuando el examen ecográfico es realizado
por un operador experimentado. También
cabe mencionar que en muchos casos, la
vaca es diagnosticada gestante a temprana
edad y después ocurre muerte embrionaria.
La muerte embrionaria ó fetal se reco-
noce por la falta de movimiento del pro-
ducto, y por ausencia del latido del corazón.
Debe tenerse en cuenta que la realiza-
ción de un examen ecográfico diario durante
varias semanas no resulta práctico en condi-
ciones comerciales. Al hacer la palpación rec-
tal pueden existir dudas acerca de las estruc-
turas presentes en los ovarios, ó bien acerca
de la presencia del embrión en el útero. En
dicho caso la confirmación ultrasonográfica
es ideal. Por ejemplo la confirmación de la
presencia de un cuerpo lúteo, en ausencia
de gestación, permite el uso justificado de
prostaglandinas. Así mismo, la detección
temprana de un embrión muerto median-
te ecografía, permite el uso inmediato de
un tratamiento luteolítico. Además, puede
obtenerse mediante ultrasonografía un diag-
nóstico más acertado de diversos procesos
patológicos del útero y de los ovarios cuando
existen dudas tras la palpación rectal.
❱ Aplicaciones en
programas de
reproducción artificial
El uso de la ecografía en la investiga-
ción se lleva a cabo por veterinarios espe-
cializados. Algunas de las aplicaciones son:
• Dinámica folicular ovárica
• Desarrollo fetal
• Superestimulación y transferencia de
embriones
• Sexado de Fetos
• OPU: método de punción transvagi-
nal guiada por ultrasonografía para la
colección de ovocitos, “Ovum Pick-Up”
• Amniocentesis (colección de fluidos
fetales)
❱ Conclusiones
La ecografía diagnóstica nos permite el
libre acceso al sistema reproductor por medio
de un método no invasivo. Así pues se puede
hacer una evaluación completa de los cam-
bios morfológicos normales y patológicos de
nº 32
nº 13
los órganos reproductores en el ganado. La
detección temprana de gestación y de muerte
embrionaria permite un mejor control sobre
la reproducción del ganado, así como sobre
su producción. La ecografía requiere de cierta
práctica, pero dados los recientes avances
en diseño, resulta cada más accesible para el
veterinario clínico.
❱ Bibliografía
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53
Cría salud y
32
PORCINO
REDACCIÓN

Algunos apuntes para mejorar la fertilidad

en nuestras granjas

CIENTÍFICOS

Estudio seroepidemiológico de la clamidiosis

porcina en una explotación de cerdo ibérico

Vacunación frente al síndrome reproductivo

y respiratorio porcino
 nº 32
ALGUNOS APUNTES PARA MEJORAR
LA FERTILIDAD EN NUESTRAS GRANJAS
Aunque los intervalos estro-ovulación muestran una gran variación entre cerdas, en la actualidad el
inicio y la duración del celo son los mejores indicadores del momento de la ovulación. Por tanto, la
correcta detección del celo es clave para optimizar los resultados productivos en las granjas porcinas.
❱ Detección del celo
La manera más utilizada para realizar la detec-
ción de celos es la visualización. En esta fase se
pueden observar los siguientes síntomas:
• Inflamación y enrojecimiento de la vulva.
• Presencia de mucosidad en la vulva.
• Nerviosismo y pérdida de apetito.
• Abundante salivación.
• Gruñido característico.
56
• Montan y se dejan montar por otras cerdas
• Reflejo de inmovilidad al colocar la mano exten-
dida sobre el lomo
• El macho salivará de manera excesiva, gruñirá e
intentará montar a otros animales.
La respuesta de inmovilidad de las hembras llega al
90 % si ejercemos presión en la grupa cuando el animal
está en presencia del olor o el sonido del macho. Los
machos recela tienen que estar próximos a las hembras
durante esos momentos, pero no debemos de alojarlos
juntos. La cerda muestra reflejo de inmovilidad en
ausencia de macho en el periodo central del estro.
❱ Duración del celo
La duración del celo depende de diversos factores:
1) el estímulo del verraco,
2) el estrés,
3) el intervalo destete-estro,
4) la estación del año,
5) el número de parto.
Las cerdas mal estimuladas o estresadas ovulan
al final o incluso, a veces, después del final del estro
y muestran celos más cortos. Una estimulación ade-
cuada prolonga la duración del celo. Habitualmente,
la ovulación ocurre cuando ha transcurrido un 70%
de este periodo.

Las cerdas con enrojecimiento vulvar al inicio del

celo y ante la presencia del macho casi nunca ovulan
antes del final del enrojecimiento vulvar.

Resulta muy útil, para establecer nuestra estra-

tegia de inseminación, determinar la duración media
del celo de las cerdas teniendo en cuenta el intervalo
entre el destete y la aparición de signos de celo. Las
cerdas destetadas que tardan menos en salir en celo
suelen tener estros más largos.

Se suele registrar un menor índice de celos en las

épocas de calor.
❱ Cómo optimizar la cubrición
La mayoría de estros tienen una duración de 48-64
horas, y sabemos que la cerda ovula siempre en el últi-
mo tercio del celo, esto significa que la ovulación tiene
lugar a las 35-45 horas después del inicio del estro.
En general el momento óptimo para inseminar se ha
establecido entre las 0 y 24 horas antes de la ovulación.
Lo ideal es cubrir a la hembra 12 horas antes de la ovu-
lación, pero la realidad es que la duración del celo puede
verse modificada por diversos factores, por ello la pauta
inversión en semen y mano de obra. Es importante
recalcar que el intervalo entre cubriciones debe superar
las 8 horas, con un margen menor los espermatozoides
morirán sin alcanzar el útero.
La tercera opción sería empezar a inseminar a par-
tir de las 24 horas de haber detectado el celo y luego
repetir la cubrición cada 12 horas. En esta opción es
importante tener en cuanta el intervalo destete estro
para retrasar más o menos la cubrición, si este intervalo
es muy largo probablemente sería necesario cubrir de
forma inmediata o retrasarlo no más de 12 horas. Esta
opción complica el manejo y obliga a recelar mañana y
tarde todos los días de la semana, porque es indispen-
sable conocer el momento exacto de la salida a celo.
La cuarta opción sería inseminar cada 12 cuando
empieza el periodo en que paran sin macho. Puede
emplearse como complemento de los otros sistemas.

Por último, podemos emplear el sistema PIGSIS.

Calcula el momento óptimo de cubrición dependiendo
de cuando la hembra empieza a salir en celo. Este cál-
culo lo realiza a partir del intervalo destete-celo. Este
análisis estadístico sirve para una granja concreta y con
unas condiciones fijas.

❱ Bibliografía recomendada
Carles Casanovas Granell. Pautas de cubrición. 2009-
2010. [en línea] Ref. 16 de junio 2010.
http://www.3tres3.com/buscador/buscador php?id=
1&b_seccion=consejos_de_manejo

K.F. Weitze. Detección de celo y momento de la

más habitual es cubrir cada 24 horas desde el inicio del inseminación en ganado porcino: situación actual.
celo y seguir cubriendo mientras la cerda muestre un Avances. 2008; Vol. V: 52-64.
reflejo de inmovilidad completo. Lo que tenemos que
conseguir es que al menos una cubrición se produzca
lo más cerca posible del momento ideal (10-12 antes
de la ovulación). Para definir el momento y el número
óptimo de cubriciones por celo hay otro factor a tener
en cuenta; la vida útil de los gametos. La supervivencia
del semen dentro del aparato reproductor suele superar
las 24 horas. Por otro lado las cerdas ovulan un elevado
número de óvulos (más de treinta) que pueden resultar
fecundados a lo largo de las distintas cubriciones.

La segunda opción consiste en cubrir mañana y

tarde mientras haya reflejo de inmovilidad. Esta mecá-
nica mejora la fertilidad pero sobre todo la prolificidad
y es la más aconsejada para nulíparas y repetidoras.
La desventaja es que es un método que requiere más
57
 BovinoP.; Gómez Calle, L.; Fernández González, O.; Salinas Lorente, L.J.
Martín Palomino,
Estudio seroepidemiológico de la clamidiosis
porcina en una explotación de cerdo ibérico
Martín Palomino, P*; Gómez Calle, L*; Fernández González, O*; Salinas Lorente, L.J**
❱ Introducción
Las clamidias son bacterias esféricas
intracelulares obligadas, Gram negativas,
Stamp positivas, que no crecen en medios
de cultivo inertes y ampliamente distri-
buidas por la naturaleza. Poseen un ciclo
de desarrollo atípico durante el cual se
desarrollan formas infecciosas únicas. La
familia Chlamydiaceae se encuadra den-
tro del orden Chlamydiales. En dicha fami-
lia se encuadran dos géneros, Chlamydia y
Chlamydophila, así como nueve especies.
El tracto gastrointestinal parece ser el
lugar habitual de infección por las especies
de Chlamydophila en los animales. Las
infecciones intestinales son con frecuencia
subclínicas y persistentes. La eliminación
fecal de estos microorganismos, en prin-
cipio prolongada, puede volverse intermi-
tente con el paso del tiempo.
58
* Laboratorio veterinario Aljibe
** Departamento de Sanidad Animal. Facultad de Veterinaria. Murcia
Una gran variedad de especies ani-
males resultan susceptibles a las infec-
ciones por clamidias (Vanrompay y col.,
1995). Tanto la gravedad como el tipo
de enfermedad producida resultan muy
variables, desde infecciones clínicamente
inaparentes hasta infecciones sistémicas
graves. Las enfermedades asociadas con
infecciones clamidiales incluyen conjun-
tivitis, artritis, aborto, uretritis, enteritis,
neumonía y encefalomielitis. Los síntomas
clínicos y su gravedad se ven influidos por
factores relacionados con el hospedador y
con el patógeno, y en los brotes de enfer-
medad normalmente predomina un tipo de
presentación clínica.
En el ganado porcino, Chlamydia suis,
anteriormente clasificada dentro de la
especie C. trachomatis, incluye cepas ais-
ladas de procesos que cursan con enteritis,
conjuntivitis, neumonías, abortos tardíos
y orquitis en los machos. Se cree que
la infección se produce principalmente
por vía aerógena aunque también por
vía genital y oral. Se presupone que este
agente se encuentra ampliamente extendi-
do en las piaras porcinas, la mayoría de las
veces causando infecciones asintomáticas
que pasan totalmente desapercibidas.
Como es sabido, resulta bastante difícil
proteger a las explotaciones porcinas fren-
te a esta infección, ya que las clamidias
aparecen con frecuencia en el ganado
bovino, ovino, en aves, y en los pequeños
roedores, cuyos gérmenes, por lo menos
experimentalmente, también son infeccio-
sos para el ganado porcino.
Debido a lo anteriormente expuesto, y
dada la escasa literatura científica relacio-
nada con las clamidias en el ganado porcino,
nos propusimos este trabajo de investigación
cuyo único objetivo planteado fue:
1.- estudiar la prevalencia de clamidia en
una explotación porcina de raza Ibérica.
 Estudio seroepidemiológico de la clamidiosis porcina en una explotación de cerdo ibérico
❱ Materiales y métodos
1.- ANIMALES OBJETO DEL ESTUDIO
Nuestro trabajo de investigación se
ha basado en el análisis de 107 sueros
porcinos de ambos sexos, procedentes de
una explotación ubicada en la provincia de
Toledo. Todos los animales pertenecen a la
raza Ibérica.
Todos los animales que se encuentran
en la explotación están sujetos a los pro-
gramas sanitarios obligatorios así como a
los controles serológicos y demás actuacio-
nes según legislación vigente.
2.- TOMA DE MUESTRAS
Las técnicas de extracción sanguínea
son variadas en el porcino; podemos citar el
sangrado de vena cava craneal, vena yugu-
lar externa, venas auriculares y arteria y
vena caudal media. En casos experimentales
puede abordarse la vena porta o la punción
cardiaca directa. Las extracciones deben ser
realizadas por veterinarios que dominen las
técnicas para que sean rápidas y seguras, ya
que los cerdos suelen pasar bastante miedo.
La técnica utilizada por nosotros para
la toma de muestras ha sido la de sangrado
en seno venoso oftálmico. El seno venoso
oftálmico está constituido principalmente
por la vena oftálmica externa dorsal y la
vena oftalmica externa ventral. Además,
drenan a este seno la vena lacrimal, la vena
supraorbital y la vena conjuntival. La técni-
ca de extracción del seno venoso oftálmico
es simple. A diferencia de la extracción
sanguínea del cuello, si se dirige correcta-
mente la aguja (tangente al globo ocular)
hacia el lugar donde se aloja el seno venoso
(suelo de la órbita), no existe posibilidad
alguna de dañar vasos o nervios.
Aunque se recomienda el uso de agu-
jas de 25 mm de longitud para animales
pequeños y de 38-40 mm para animales de
más de 30 Kg., dependiendo de la pericia
del técnico ambas pueden usarse indistin-
tamente en diferentes edades.
La misma lágrima asegura que el campo
de abordaje esté extremadamente limpio,
con lo que la posibilidad de contaminación
cuando la aguja penetra por la piel, como
sucede en el caso del cuello, aquí no existe.
3.- CHLAMYDOPHILA ABORTUS: CEPA
UTILIZADA
Para el presente trabajo hemos utilizado
la cepa AB7 de Chlamydophila abortus.
Esta cepa ha sido cultivada y producida en
saco vitelino de embrión de pollo y en la
línea celular McCoy, respectivamente.
4. CULTIVO Y PRODUCCIÓN DE
C. ABORTUS EN SACO VITELINO DE
EMBRIÓN DE POLLO
El cultivo de C. abortus se realiza en
huevos de gallina embrionados, libres de
patógenos específicos, de 7 días de incu-
bación en una estufa de 37 ºC y en movi-
miento.
Para ello, primero se marca la posición
del embrión y el área delimitada por la
cámara de aire, observando el huevo a través
de un ovoscopio. La inoculación de la sus-
pensión bacteriana se realiza en condiciones
estériles con una aguja de 0,9 x 40 mm, a
través de la cámara de aire, depositando el
inóculo en el lado opuesto al que ocupa el
embrión. El punto de inoculación se sella y
los huevos, una vez inoculados, se mantie-
nen en incubadora a temperatura de 37,5 ºC
y humedad constante y se observan diaria-
mente con un ovoscopio para detectar las
posibles muertes embrionarias.
nº 32
Se considera que si un embrión muere
en los primeros 3 días no se debe a la infec-
ción, sino a posibles problemas traumáticos
o tóxicos. Por lo tanto, se eliminan los hue-
vos en los que el embrión muere antes de 4
días tras la inoculación. La infección por C.
abortus provoca la muerte embrionaria tras
6 u 8 días post-infección (p.i.) por lo que los
huevos se abren en este momento, una vez
que, mediante visualización al ovoscopio, se
comprueba que el embrión ha muerto.
Previamente a su apertura, los huevos
se mantienen a 4 ºC durante 2 horas, para
facilitar la manipulación del saco vitelino.
Una vez retirada la cáscara que cubre la
cámara de aire en condiciones estériles,
se extrae la membrana del saco vitelino, y
se macera. El macerado se centrifuga para
eliminar, por un lado, la fracción lipídica,
que se queda en la parte superior del sobre-
nadante y, por otro, los restos celulares más
groseros, que sedimentan. De esta forma,
se recoge únicamente la porción intermedia
de este centrifugado, que es la más rica en
bacterias.
Algunos huevos embrionados se inocu-
lan con PBS estéril, para obtener macerados
de sacos vitelinos que emplearemos como
controles negativos de infección.
5. CULTIVO Y PRODUCCIÓN DE
C. ABORTUS EN LA LÍNEA CELULAR
MCCOY
La línea celular McCoy proviene de
células epiteliales humanas cultivadas junto
con fibroblastos de ratón, y resulta espe-
cialmente sensible a la infección clamidial.
La obtención de clamidia por este método
lleva una serie de pasos:
• Descongelación y puesta en cultivo de
las células.
• Recuento y estimación de la viabilidad.
• Multiplicación de células McCoy.
El antígeno clamidial obtenido fue utili-
zado para la realización de la técnica ELISA.
Se llevaron a cabo dos tipos de ELISA donde
la única diferencia estribaba en el tapizado
de las placas; unas fueron tapizadas con
antígeno de clamidia obtenido en saco
vitelino de embrión de pollo, y otras con
antígeno de clamidia obtenido en la línea
celular McCoy. El resto de la metodología
a seguir para la realización de la técnica
inmunológica fue común para ambas (adi-
ción del suero problema, del substrato y del
conjugado).
❱ Resultados y discusión
Los resultados obtenidos, expresados en
densidad óptica (DO), al aplicar la técnica
inmunoenzimática ELISA, utilizando antí-
geno de Clamidia cultivado y producido
en saco vitelino de embrión de pollo, así
como antígeno obtenido en la línea celular
59
 BovinoP.; Gómez Calle, L.; Fernández González, O.; Salinas Lorente, L.J.
Martín Palomino,
Martín Palomino, P.; Gómez Calle, L.; Fernández González, O.; Salinas Lorente, L.J.

McCoy, aparecen reflejados en la tabla DO Ag Saco vitelino

que mostramos a continuación. Sueros DO Ag línea celular McCOY
embrión pollo
1 0,367 0,487
El primer paso a seguir en la obtención 2 0,423 0,563
de los resultados fue calcular el umbral de 3 0,389 0,619
positividad. Para ello empleamos 10 sueros 4 0,402 0,536
porcinos negativos por inmunofluerescen- 5 0,441 0,631
cia indirecta que forman parte de la sero- 6 0,392 0,489
teca de la Unidad de Microbiología de la 7 0,399 0,552
Facultad de Veterinaria de Murcia. Dichos 8 0,386 0,605
sueros fueron analizados con la técnica 9 0,412 0,604
10 0,350 0,604
ELISA conjuntamente con los sueros pro- MEDIA 0,3961 0,5547
cedentes de los animales objeto del estu- DESV. TÍPICA (SD) 0,026197752 0,06057328
dio para que éste fuese más homogéneo. MEDIA + 3 SD 0,474 0,734

El umbral de positividad lo hemos Tabla I. Cálculo del límite de positividad.

obtenido considerado la media de las
densidades ópticas de los 10 sueros más
tres veces la desviación típica. Dicho
umbral se estableció en un densidad
óptica de 0,474 y 0,734 al llevar a cabo
la técnica ELISA para Clamidias obtenidas
por cultivo en saco vitelino de embrión
de pollo y por cultivo en la línea celular
McCoy, respectivamente.
En gráfico 1 aparecen representadas
las densidades ópticas de los diez sueros
porcinos negativos por inmunoflueres-
cencia indirecta utilizados como contro-
les. De la misma forma aparece repre-
sentado el umbral o límite de positividad
resultante.
Según lo anteriormente expuesto, a
continuación se presentan una serie de
tablas donde irán apareciendo los resulta-
dos obtenidos al aplicar el umbral o limite
de positividad para ambas técnicas a los
animales objeto del estudio.
Como se puede observar en la men-
cionada tabla, 39 animales de los 107
objeto del estudio han resultado positi-
vos. Esto supone el 36,4%.
Como se puede apreciar, de los 107
animales objeto del estudio, sólo 27 de
ellos (25,2%) han resultado positivos a
Clamidias por ambas técnicas.
En el gráfico 2 aparecen representadas
las densidades ópticas obtenidas en aquellos
animales que han resultado ser positivos
a Clamidias después de realizar la técnica
ELISA con antígeno obtenido en saco viteli-
no de embrión de pollo y el obtenido en la
línea celular McCoy. Igualmente, aparecen
representados en el gráfico, los umbrales
o límites de positividad de ambas técnicas.

DO Ag Saco vitelino DO Ag línea celular DO Ag Saco vitelino DO Ag línea celular

Muestra Muestra
embrión pollo McCOY embrión pollo McCOY
1 0,223 1,105 54 0,335 0,345
2 0,272 0,530 55 0,264 0,305
3 0,311 0,597 56 0,442 0,538
4 0,382 0,581 57 0,759 0,637
5 0,338 0,532 58 0,421 0,566
6 0,413 0,779 59 0,235 0,551
7 0,511 0,863 60 0,401 0,440
8 0,636 0,756 61 0,335 0,324
9 0,593 1,678 62 0,231 0,332
10 0,326 0,582 63 0,365 0,628
11 0,535 0,789 64 0,512 0,642
12 0,564 1,427 65 0,230 0,566
13 0,336 0,536 66 0,415 0,535
14 0,561 0,806 67 0,536 0,783
15 0,520 1,204 68 0,361 0,575
16 0,546 0,645 69 0,395 0,804
17 0,390 0,517 70 0,561 0,849
18 0,256 0,421 71 0,266 0,587
19 0,692 1,350 72 0,231 0,697
20 0,676 1,148 73 0,310 0,571
21 0,499 0,540 74 0,353 0,511
22 0,513 0,799 75 0,412 0,532
23 1,105 0,637 76 0,296 0,407
24 0,612 0,481 77 0,212 0,349
25 0,532 0,784 78 0,364 0,431
26 0,243 0,345 79 0,240 0,378
27 1,365 1,389 80 0,436 0,867
28 0,329 0,593 81 0,214 0,560
29 1,232 1,139 82 0,321 0,611
30 0,265 0,403 83 0,463 0,589
84 0,367 0,498
31 0,269 0,920 85 0,393 0,480
32 0,359 0,568 86 0,286 0,688
33 0,569 0,750 87 0,261 0,861
34 0,876 0,561 88 0,423 0,577
35 0,896 1,730 89 0,546 0,866
36 0,350 0,527 90 0,364 0,551
37 0,864 0,581 91 0,592 1,779
38 0,547 0,782 92 0,321 0,510
39 0,695 0,803 93 0,240 0,331
40 0,742 0,774 94 0,326 0,369
41 0,721 0,562 95 0,261 0,311
42 0,826 0,437 96 0,365 0,521
43 0,911 1,499 97 0,356 0,564
44 1,124 0,835 98 0,423 0,582
45 1,536 0,823 99 0,237 0,357
46 1,423 0,811 100 0,512 0,546
47 0,230 0,623 101 0,320 0,504
48 0,271 0,527 102 0,431 0,478
49 0,321 0,530 103 0,593 0,963
50 0,751 0,502 104 0,452 0,521
51 0,211 0,563 105 0,419 0,510
52 0,268 0,328 106 0,321 0,347
53 0,206 0,466 107 0,462 0,491
60
 Estudio seroepidemiológico de la clamidiosis porcina en una explotación de cerdo ibérico
nº 32
nº 13

Densidades ópticas sueros controles. DO Ag Saco vitelino embrión pollo DO Ag línea

Muestra
Umbral de positividad DO Ag línea celular McCOY celular McCoy
0,8 1 1,105
6 0,779
0,7 7 0,863
8 0,756
0,6
Densidades ópticas

9 1,678
0,5 11 0,789
12 1,427
0,4 14 0,806
0,3 15 1,204
19 1,350
0,2 20 1,148
0,1
22 0,799
25 0,784
0 27 1,389
1 3 5 7 9 MEDIA MEDIA+3 SD 29 1,139
31 0,920
Como se puede comprobar al apreciar un 16,8% de discordancia entre las dos 33 0,750
35 1,730
la tabla, únicamente 18 animales de los técnicas. Por el contrario, 89 de los 107
38 0,782
107 estudiados han resultado positivos animales serán negativos, existirá un 39 0,803
a una sola técnica ELISA. Esto supone 83,2% de concordancia entre las técnicas 40 0,774
empleadas. 43 1,499
DO Ag Saco 44 0,835
Muestra vitelino embrión De los 18 animales, sólo 6 (el 33,3%) 45 0,823
pollo resultaron positivos por la técnica ELISA 46 0,811
7 0,511 con antígeno de Clamidia obtenido en 67 0,783
8 0,636 la línea celular McCoy. El resto, 12 ani- 69 0,804
9 0,593 70 0,849
males (el 66,6%) resultaron positivos al
11 0,535 80 0,867
efectuar la técnica ELISA con antígeno 87 0,861
12 0,564 de Clamidia obtenido en saco vitelino de 89 0,866
14 0,561 embrión de pollo. 91 1,779
15 0,520 103 0,963
16 0,546 Si apreciamos con detenimiento la
19 0,692 tabla IV podemos apreciar como 62 ani- Tabla III. Animales positivos y densidades
20 0,676 males (el 57,9%) de los 107 estudiados se ópticas (DO) obtenidas al realizar la técnica
21 0,499 muestran como negativos a Clamidias por ELISA con antígeno de Clamidia obtenido
22 0,513 las dos técnicas estudiadas. por cultivo en la línea celular McCoy.
23 1,105
24 0,612
25 0,532
27 1,365
29 1,232
33 0,569
34 0,876
35 0,896
37 0,864
38 0,547
39 0,695
40 0,742
41 0,721
42 0,826
43 0,911
44 1,124
45 1,536
Animales positivos para ambas técnicas
46 1,423
50 0,751
DO Ag Saco vitelino embrión pollo
57 0,759 DO Ag línea celular McCOY
0,734
0,474
64 0,512
67 0,536 2
70 0,561
Densidades ópticas

1,5
89 0,546
91 0,592 1
100 0,512
0,5
103 0,593
Tabla II. Animales positivos y densidades 0
ópticas (DO) obtenidas al realizar la técni-
ca ELISA con antígeno de Clamidia obteni-
do por cultivo en saco vitelino de embrión Muestras Problema
de pollo.

61
 BovinoP.; Gómez Calle, L.; Fernández González, O.; Salinas Lorente, L.J.
Martín Palomino,
Martín Palomino, P.; Gómez Calle, L.; Fernández González, O.; Salinas Lorente, L.J.

Tabla IV. Animales positivos y densidades ópticas (DO) obtenidas al realizar la técnica ELISA
con antígeno de Clamidia obtenido tanto por cultivo en saco vitelino de embrión de pollo Los animales positivos por al menos
como en la línea celular McCoy. una de las técnicas serán aquellos anima-
les que sean positivos para ambas técnicas
DO Ag Saco vitelino DO Ag línea celular más los animales positivos por sólo una
Muestra de las técnicas. Nosotros hemos obtenido
embrión pollo McCoy
7 0,511 0,863 un total de 45 animales positivos por al
8 0,636 0,756 menos una de las técnicas empleadas para
9 0,593 1,678
la realización de este trabajo. Ello supone
el 42,1% de los animales.
11 0,535 0,789
12 0,564 1,427
En el año 1992, Cuello y col., en un
14 0,561 0,806
estudio sobre la prevalencia de la cla-
15 0,520 1,204
midiosis ovina y caprina en la región de
19 0,692 1,350
Murcia, analizaron 970 muestras de suero
20 0,676 1,148 sanguíneo de ovinos y 496 de caprinos
22 0,513 0,799 mediante reacción de fijación de comple-
25 0,532 0,784 mento e inmunofluorescencia indirecta
27 1,365 1,389 frente a un antígeno clamidial. Dichos
29 1,232 1,139 investigadores detectaron, al realizar la
33 0,569 0,750 técnica de fijación de complemento, un
35 0,896 1,730 25,05% de sueros positivos en el ovino, y
38 0,547 0,782 un 14,31% en el caprino. La inmunofluo-
39 0,695 0,803 rescencia indirecta detecta positividad en
40 0,742 0,774 todos los sueros con titulo igual o supe-
43 0,911 1,499 rior a 1/40 por fijación de complemento.
44 1,124 0,835 De este modo, el 50% de los rebaños
45 1,536 0,823 ovinos y el 16,66% de los caprinos, mos-
46 1,423 0,811 traron clamidiosis activa, en el resto, la
67 0,536 0,783 clamidiosis se manifestó como infección
70 0,561 0,849 latente. No podemos comparar los resul-
89 0,546 0,866 tados obtenidos por nosotros con los
91 0,592 1,779 encontrados por estos investigadores ya
103 0,593 0,963 que nuestro estudio está realizado en una
explotación porcina.
Tabla V. Animales positivos por una sola de las técnicas ELISA utilizadas.
En el año 1992, Cuello y col., en un
DO Ag Saco vitelino DO Ag línea celular estudio sobre la prevalencia de la cla-
Muestra
embrión pollo McCoy midiosis ovina y caprina en la región de
1 - 1,105 Murcia, analizaron 970 muestras de suero
6 - 0,779 sanguíneo de ovinos y 496 de caprinos
16 0,546 - mediante reacción de fijación de comple-
21 0,499 - mento e inmunofluorescencia indirecta
23 1,105 - frente a un antígeno clamidial. Dichos
24 0,612 - investigadores detectaron, al realizar la
31 - 0,920 técnica de fijación de complemento, un
34 0,876 - 25,05% de sueros positivos en el ovino, y
37 0,864 - un 14,31% en el caprino. La inmunofluo-
41 0,721 - rescencia indirecta detecta positividad en
42 0,826 - todos los sueros con titulo igual o supe-
50 0,751 - rior a 1/40 por fijación de complemento.
57 0,759 - De este modo, el 50% de los rebaños
64 0,512 - ovinos y el 16,66% de los caprinos, mos-
69 - 0,804 traron clamidiosis activa, en el resto, la
80 - 0,867 clamidiosis se manifestó como infección
87 - 0,861 latente. No podemos comparar los resul-
100 0,512 - tados obtenidos por nosotros con los

62
Estudio seroepidemiológico de la clamidiosis porcina en una explotación de cerdo ibérico
nº 32
nº 13

63
 BovinoP.; Gómez Calle, L.; Fernández González, O.; Salinas Lorente, L.J.
Martín Palomino,
Martín Palomino, P.; Gómez Calle, L.; Fernández González, O.; Salinas Lorente, L.J.

Tabla VI. Animales negativos y densidades ópticas (DO) por ambas técnicas.

DO Ag Saco vitelino DO Ag línea celular

Muestra
embrión pollo McCoy
2 0,272 0,530
3 0,311 0,597
4 0,382 0,581
5 0,338 0,532
10 0,326 0,582
13 0,336 0,536
17 0,390 0,517
18 0,256 0,421
26 0,243 0,345
28 0,329 0,593
30 0,265 0,403
32 0,359 0,568
36 0,350 0,527
47 0,230 0,623
48 0,271 0,527
49 0,321 0,530
51 0,211 0,563
52 0,268 0,328
53 0,206 0,466
54 0,335 0,345
55 0,264 0,305
56 0,442 0,538
58 0,421 0,566
59 0,235 0,551
60 0,401 0,440
61 0,335 0,324
62 0,231 0,332
63 0,365 0,628
65 0,230 0,566
66 0,415 0,535
encontrados por estos investigadores ya 68 0,361 0,575
que nuestro estudio está realizado en una 71 0,266 0,587
explotación porcina.
72 0,231 0,697
73 0,310 0,571
Vega y col., en el año 2000, en un estu-
74 0,353 0,511
dio sobre la etiología de los abortos infeccio-
75 0,412 0,532
sos en los pequeños rumiantes en la comu-
76 0,296 0,407
nidad valenciana, en un estudio realizado
sobre 536 muestras de suero (413 ovinos y 77 0,212 0,349
123 caprinos) pertenecientes a 52 rebaños 78 0,364 0,431
(39 ovinos y 13 caprinos), y basándose en 79 0,240 0,378
la técnica de fijación de complemento para 81 0,214 0,560
la detección de Chlamydia utilizando un 82 0,321 0,611
antígeno comercial, encontró que el 32,3% 83 0,463 0,589
de los animales y el 67,72 de los rebaños 84 0,367 0,498
ovinos fueron positivos. Estos datos coin- 85 0,393 0,480
ciden con los publicados por otros autores
(Cuello y col., 1992). En la especie caprina A modo de resumen y para concluir lino de embrión de pollo y/o con antígeno
la seropositividad fue menor (21,9% frente podemos destacar lo siguiente: obtenido en la línea celular McCoy. Esto
a 35,3%), esta diferencia es coincidente con supone un 16,8% de discordancia entre las
la descrita por otros grupos (Cuello y col., Primero: El 36,4% de los animales técnicas empleadas.
1992). Este resultado podría indicar una estudiados fueron positivos a clamidia
respuesta inmunitaria a Chlamydia más cuando se realizó la técnica inmunoen- Cuarto: 89 animales de los 107 estu-
baja en esta especie, considerando unas zimática ELISA con antígeno obtenido en diados fueron negativos a clamidia cuando
condiciones ambientales similares a las del saco vitelino de embrión de pollo. se realizó la técnica inmunoenzimática
ovino, como ya ha sido sugerido por otros ELISA con antígeno obtenido en saco vite-
investigadores. Segundo: El 30,8% de los animales lino de embrión de pollo y/o con antígeno
estudiados fueron positivos a clamidia obtenido en la línea celular McCoy. Esto
En la infección por Chlamydia, los anti- cuando se realizó la técnica inmunoenzi- supone un 83,2% de concordancia entre
cuerpos fijadores del complemento suelen mática ELISA con antígeno obtenido en la las técnicas empleadas.
persistir largo tiempo en la especie ovina. línea celular McCoy.
Ahora bien, los animales que conviven con Quinto: El 57,9% de los animales estu-
la infección latente suelen tener títulos Tercero: 18 animales de los 107 estu- diados fueron negativos a clamidia cuando se
bajos, que se incrementan de forma acu- diados fueron positivos a clamidia cuando realizó la técncia ELISA con antígeno obtenido
sada cuando el individuo se ve afectado de se realizó la técnica inmunoenzimática en saco vitelino de embrión de pollo y con
forma clínica. ELISA con antígeno obtenido en saco vite- antígeno obtenido en la línea celular McCoy.
64
 Estudio seroepidemiológico de la clamidiosis porcina en una explotación de cerdo ibérico
nº 32
nº 13

Tabla VI. Continuación. Animales negativos y densidades ópticas (DO) por ambas técnicas.
❱ Bibliografía
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94 0,326 0,369 Gallego, M.J. Sánchez, A.J. Buendía, and
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98 0,423 0,582
99 0,237 0,357 Salinas, J., A. Souriau, F. Cuello, and
101 0,320 0,504 A. Rodolakis. 1995. Antigenic diversity of
102 0,431 0,478 ruminant Chlamydia psittaci strains demon-
104 0,452 0,521 strated by the indirect microimmunofluores-
105 0,419 0,510 cence test with monoclonal antibodies. Vet.
106 0,321 0,347 Microbiol. 43: 219-226.
107 0,462 0,491
Everett, K.D.E., R.M. Bush, and
Tabla VII. Animales positivos y densidades ópticas obtenidas (DO) para al menos una de las A.A. Andersen. 1999. Emended descrip-
técnicas. tion of the order Chlamydiales, proposal
of Parachlamydiaceae fam. nov. and
Simkaniaceae fam. nov., each containing one
DO Ag Saco vitelino DO Ag línea celular
Muestra monotypic genus, revised taxonomy of the
embrión pollo McCoy
family Chlamydiaceae with description of
1 - 1,105
five new species, and standards for identifica-
6 - 0,779
tion of organisms. Int. J. Syst. Bacteriol. 49:
7 0,511 0,863
415-440.
8 0,636 0,756
9 0,593 1,678
11 0,535 0,789
12 0,564 1,427
14 0,561 0,806
15 0,520 1,204
16 0,546 -
19 0,692 1,350
20 0,676 1,148
21 0,499 -
22 0,513 0,799
23 1,105 -
24 0,612 -
25 0,532 0,784
27 1,365 1,389
29 1,232 1,139
31 - 0,920
33 0,569 0,750
34 0,876 -
35 0,896 1,730
37 0,864 -
38 0,547 0,782
39 0,695 0,803
40 0,742 0,774
41 0,721 -
42 0,826 -
43 0,911 1,499
44 1,124 0,835
45 1,536 0,823
46 1,423 0,811
50 0,751 -
57 0,759 -
64 0,512 -
67 0,536 0,783
69 - 0,804
70 0,561 0,849
80 - 0,867
87 - 0,861
89 0,546 0,866
91 0,592 1,779
100 0,512 -
103 0,593 0,963
65
Martínez Lobo, F.J.; Prieto Suárez C.
Vacunación frente al síndrome
reproductivo y respiratorio porcino
El Síndrome Reproductor y Respiratorio
Porcino (SRRP) es una enfermedad exclusiva
del ganado porcino, que produce fallo repro-
ductivo en hembras gestantes -caracterizado
por la aparición de abortos tardíos, partos
prematuros y un aumento en el número de
nacidos muertos y de lechones de baja viabi-
lidad- y alteraciones respiratorias en animales
en crecimiento, fundamentalmente en lecho-
nes. El agente causal de la enfermedad es un
virus, el virus del SRRP (VSRRP), que ha sido
clasificado dentro de la familia Arteriviridae,
del orden Nidovirales.
La rápida difusión de la enfermedad a lo
largo de la gran mayoría de países producto-
res de cerdo, así como las grandes pérdidas
económicas que ha ocasionado a la indus-
tria porcina han contribuido al desarrollo de
numerosas herramientas para la prevención
y control de la enfermedad, como la puesta
a punto de técnicas de diagnóstico sensibles
y específicas y especialmente el desarrollo de
vacunas eficaces frente a la enfermedad.
A pesar de la existencia de un amplio
abanico de productos vacunales en el mer-
66
Francisco Javier Martínez Lobo; Cinta Prieto Suárez
Facultad de Veterinaria (UCM) Madrid
cado, el control de la enfermedad mediante
la inmunoprofilaxis está lejos de ser resuelto.
Por ello, en este artículo se pretende resumir
el conocimiento existente sobre las diferentes
características de las vacunas comercializadas
en la actualidad.
❱ Vacunas inactivadas
En primer lugar, los primeros intentos de
control del SRRP mediante inmunoprofilaxis
consistieron en el desarrollo de vacunas de
tipo inactivado. Este tipo de vacunas ofrecen
la ventaja fundamental de proporcionar una
elevada seguridad en el organismo hospeda-
dor, ya que pueden ser aplicadas sin riesgo
alguno a cualquier animal independientemen-
te de su estado productivo (incluso a cerdas
gestantes).
La pauta de vacunación recomendada
difiere según el fabricante, aplicándose de
forma casi exclusiva en hembras, consistiendo
generalmente en dos dosis administradas por
vía intramuscular separadas 3-4 semanas
(Figura1), seguidas de una revacunación tam-
Dpto. Sanidad Animal
bién intramuscular entre los días 60 y 70 de
gestación (Figura 2).
Su aplicación en granjas seropositivas
parece conferir un aumento en los títulos de
anticuerpos detectados mediante IPMA y una
reducción de las variaciones cíclicas de los
mismos, así como un descenso de la infección
de las cerdas nulíparas, del número de abor-
tos y del número de lechones virémicos en
el momento del nacimiento (Reynaud et al.,
1999, 2000). Además, otros estudios de campo
realizados en granjas seropositivas parecen
confirmar que la utilización de esta vacuna
inactivada proporciona una mejoría de los
parámetros reproductivos estadísticamente
superior en aquellas granjas en las que existe
una circulación intensa del VSRRP (Alno et al.,
2000). A pesar de que en los estudios anterio-
res y otros realizados asimismo en condicio-
nes de campo el uso de vacunas inactivadas
ha mejorado los parámetros productivos de
las cerdas (Papatsiros et al., 2004,) sólo se
recomienda su aplicación en explotaciones
endémicamente infectadas, siendo del todo
ineficaces para prevenir la infección de ani-
males seronegativos. De este modo, este tipo
 Vacunación frente al síndrome reproductivo y respiratorio porcino
nº 32

de vacunas han mostrado poseer problemas

de eficacia en numerosos estudios experi-
mentales. Estos estudios han demostrado que
dichos productos vacunales son ineficaces
en prevenir la infección y la eliminación vía
semen del VSRRP después del desafío en
verracos (Nielsen et al., 1997), así como en la
prevención de la infección de las hembras, ya
que en cerdas desafiadas a diferentes tiempos
de gestación se pudo demostrar la existencia
de viremia y de infección transplacentaria
de los fetos (Prieto et al., 1997; Scortti et al.,
2007). Sin embargo, la vacunación con una
vacuna inactivada de genotipo europeo antes
de la cubrición redujo la mortalidad en lacta-
ción y mejoró los parámetros productivos de
las cerdas inmunizadas (Scortti et al., 2007),
posiblemente por una aparición más rápida de
anticuerpos neutralizantes tras el desafío en
las cerdas vacunadas, debido a la exposición
previa al virus inactivado (Scortti et al., 2007),
Figura 1.
o a una mayor respuesta inmune celular en los
animales vacunados (Piras et al., 2005).
En cuanto a los parámetros virológi- centaria e infectar a los fetos en desarrollo
cos evaluados, se ha demostrado que los (Mengeling et al., 1996; Scortti et al., 2006a),
animales vacunados son virémicos, aunque o transmitirse de la madre a sus lechones
❱ Vacunas Vivas con títulos inferiores a los que producen durante la lactación (Mengeling et al., 1996).
Modificadas (VVMs) las cepas de campo (Mengeling et al., 2003; Finalmente, el uso de VVMs en verracos se
Johnson et al., 2004; Kwon et al., 2006), y el ha asociado con alteraciones de la calidad
virus vacunal persiste en el organismo de los seminal (Christopher-Hennings et al., 1997).
Con el objetivo de mejorar la eficacia de animales vacunados durante varias semanas
las vacunas inactivadas, se han desarrollado (Gorcyca et al., 1995, 1997a; Hesse et al., Por último, en cuanto a la seguridad
distintos tipos de VVMs cuya capacidad 1997; Lager y Mengeling, 1997; Mengeling de las VVMs, debemos tener en cuenta que
de replicación en el organismo hospedador et al., 1996, 1999a; 2003), eliminándose existe el riesgo de una reversión a la viru-
induciría una respuesta inmune más intensa por diferentes rutas, incluyendo secreciones lencia de las cepas vacunales, debido a la
y duradera. nasales y orales, heces y semen (Martínez- tasa de mutación tan alta de este virus y a
Lobo et al., 2008; Christopher-Hennings et la posibilidad de recombinación de las cepas
Las VVMs se utilizan para la prevención al., 1997; Nielsen et al., 1997). vacunales con cepas de campo, dando lugar
de las alteraciones producidas por el VSRRP, a nuevas cepas de virulencia desconocida
generalmente en cerdos de más de 3 sema- Además, estas VVMs pueden transmitirse (Mengeling et al., 1999b; Nielsen et al., 2002;
nas de edad (Figura 3) y cerdas reproductoras a animales susceptibles puestos en contacto Li et al., 2009).
no gestantes (renovación), aunque existen con animales vacunados (Hutchinson et al.,
productos vacunales en el mercado autoriza- 1997; Bøtner et al., 1997; Mengeling et al., En cuanto a la eficacia de las VVMs,
dos para su aplicación en hembras gestantes, 1996), aunque la capacidad de transmisión estudios de campo realizados con VVMs
recomendándose que éstas se hayan expues- parece diferir entre las VVMs disponibles en pertenecientes al genotipo europeo llevados
to previamente a alguna cepa del VSRRP. el mercado (Martínez-Lobo et al., 2008). Por a cabo en granjas con circulación activa del
otro lado, también se ha demostrado que las VSRRP demostraron una mejora significativa
La seguridad de estas vacunas ha sido VVMs pueden transmitirse verticalmente ya de parámetros productivos tales como la
evaluada en diversos estudios. Algunos de que son capaces de atravesar la barrera pla- ganancia media diaria (G.M.D.), índice de
ellos han determinado que la utilización
de estas VVMs en lechones es segura, no
habiéndose detectado la aparición de ningún
tipo de sintomatología clínica después de
la vacunación (Gorcyca et al., 1995; Roof et
al., 1999). Del mismo modo, diversos estu-
dios llevados a cabo en cerdas gestantes
confirmaron que la vacunación de estos
animales parecía ser segura tanto en anima-
les seropositivos (Schagemann et al., 1999)
como seronegativos inmunizados con dosis
simples, 10 veces superiores a la habitual
o dosis repetidas en el tercer trimestre de
gestación (Gorcyca et al., 1997a; Medveczky
et al., 2002). Sin embargo, otros estudios han
mostrado el desencadenamiento de reaccio-
nes post-vacunales tales como reducción del
apetito, agalaxia, repetición del ciclo, parto
prematuro, nacimiento de lechones muertos,
momificados o débiles, incremento de la
mortalidad pre- y post-destete (Bouwkamp y
Geudeke, 1999; Mortensen y Søgaard, 1999). Figura 2.

67
Martínez Lobo, F.J.; Prieto Suárez, C.
Figura 3.
conversión (I.C.) y peso, así como un incre-
mento del número de lechones nacidos vivos
y reducción de la incidencia de problemas res-
piratorios (Mavromatis et al., 1999; Pejsak et
al., 2000; Kümmerlen et al., 2002; Richardson
et al., 2002; Beilage y Beilage, 2003). En este
tipo de explotaciones, la vacunación podría
posibilitar la existencia de un perfil serológico
más estable y la reducción de la circulación
del VSRRP (Pommier et al., 2003). Asimismo,
la utilización de VVMs de genotipo americano
en granjas infectadas con el VSRRP podría
mejorar los parámetros reproductivos, habién-
dose detectado tanto un ligero incremento del
número de lechones nacidos vivos y de des-
tetados, como un descenso de la mortalidad
pre-destete (Schagemann et al., 1999; Eger,
2000; Egbering, 2002; Hartsook et al., 2002).
Otros estudios llevados a cabo en hembras
seronegativas vacunadas entre los días 28-30
antes de la cubrición o entre los días 50-55 de
gestación y sometidas a un desafío con una
cepa del tipo americano en el día 90 de gesta-
ción corroboran estos resultados (Gorcyca et
al., 1997a,b; Canals et al., 2000; Medveczky et
al., 2002). En estos animales se desencadenó
una respuesta inmune humoral de tipo neu-
tralizante inducida por la vacunación y una
reacción anamnéstica en el título de anticuer-
pos neutralizantes producida por el desafío.
También, se observó la ausencia de sintomato-
logía clínica y viremia posterior al desafío, así
como parámetros reproductivos similares a los
existentes en animales no desafiados.
68
Además de la falta de seguridad de las
VVMs, también se ha descrito una falta de
eficacia de las mismas (Lager et al., 1999;
Mengeling et al., 1999a). Esta falta de eficacia
de las VVMs proviene de la baja inmunogeni-
cidad del VSRRP y especialmente, de la enor-
me variabilidad antigénica entre diferentes
aislados que implica una falta de protección
cruzada entre cepas heterólogas. Es más, se
ha postulado que el grado de eficacia de una
vacuna dependerá en gran medida del grado
de similitud existente entre la cepa vacunal
y la cepa de desafío (Meng, 2000). Los estu-
dios experimentales llevados a cabo parecen
confirmar que las vacunas existentes en el
mercado presentan una eficacia razonable,
tanto en las reproductoras como en los
animales en crecimiento, cuando el desafío
de los animales vacunados se realiza con la
cepa parental de la vacuna, es decir, se rea-
liza un desafío homólogo (Hesse et al., 1997;
Gorcyca et al., 1997a,b; Lager et al., 1997). Por
el contrario, cuando el desafío se realiza con
una cepa heteróloga la protección es, en el
mejor de los casos, parcial. De esta forma, la
falta de protección es muy acusada cuando
animales inmunizados con vacunas, tanto
del genotipo europeo como del genotipo
americano, son expuestos a cepas de campo
del genotipo contrario en el desafío. En
estos casos, en los animales en crecimiento
se observa, en la situación más favorable,
una reducción parcial de la viremia (van
Woensel et al., 1998; Labarque et al., 2000;
2003; Medveczky et al., 2002) mientras que
en las reproductoras los estudios disponibles
indican que la inmunidad conferida por la
vacunación no es suficiente para prevenir la
infección transplacentaria (Hesse et al.¸1997;
Gorcyca et al., 1997a,b, Lager et al., 1999).
Es más, la falta de protección frente a
un desafío heterólogo se produce también
cuando la cepa de desafío es del mismo
genotipo que la cepa vacunal. De esta
forma, cuando se han vacunado lechones
en crecimiento con una vacuna de geno-
tipo europeo perteneciente al subgrupo
“Lelystad-like” y se han expuesto posterior-
mente a una cepa de campo del subgrupo
italiano, sólo se ha obtenido una protección
parcial, manifestada como una reducción
de la viremia y de la presencia del virus
en lavados pulmonares (Labarque et al.,
2004). Un efecto similar se produce en las
reproductoras, como se ha demostrado en
un estudio en el que la inmunización antes
de la cubrición con vacunas comerciales
españolas del VSRRP no fue capaz de con-
ferir una inmunidad esterilizante, pudiendo
llegar a producirse una infección transpla-
centaria, tras la exposición a una cepa del
subgrupo italiano en el día 90 de gestación
(Scortti et al., 2006b). Es más, la falta de
protección se manifiesta incluso cuando la
cepa de desafío está muy próxima desde el
punto de vista genómico a la cepa vacunal.
Un estudio reciente demuestra que no se
produce una protección total ni siquiera
cuando la cepa de desafío pertenece al
mismo subgrupo que la cepa vacunal (i.e.
Lelystad-like) y la homología genómica es
elevada (Prieto et al., 2008). Estos datos
están en la misma línea que los resultados
de otros estudios recientes que indican
que la homología genómica entre la cepa
vacunal y la cepa de desafío no es un buen
predictor de la protección que cabe esperar
que confieran las vacunas (Díaz et al., 2006;
Zuckermann et al., 2007).
Todos estos datos en relación con la
falta de eficacia de las vacunas actuales
frente a infecciones heterólogas, es decir,
en la situación cotidiana en el campo en el
que las infecciones van a ser normalmente
con cepas heterólogas, han creado un senti-
miento unánime en la comunidad científica
acerca de la necesidad de mejorar la eficacia
de las vacunas para conseguir un control real
de la enfermedad. Sin embargo, hoy en día
no se han determinado de forma fehaciente
las razones últimas que provocan la falta de
eficacia descrita para las vacunas comercia-
les actuales, aunque se sospecha que se debe
a una falta de eficacia en el control inmu-
nológico de la infección que viene determi-
nado por la combinación de dos factores: la
variabilidad del virus y la interacción entre el
virus y el sistema inmune del cerdo. Ambos
factores repercutirían negativamente en el
desarrollo de una respuesta inmune normal
y pueden condicionar el desarrollo de una
vacuna eficaz frente a un amplio abanico de
cepas del VSRRP.

No obstante, el primer paso que hay
que dar es determinar qué tipo de respuesta
inmune se asocia a una respuesta protectiva
frente a la infección, ya que hasta la fecha no
se ha podido correlacionar de forma inequí-
voca ningún parámetro de respuesta inmune
con la eliminación del virus en los animales
infectados. De esta forma, los resultados de
algunos trabajos de investigación parecen
resaltar el papel de la inmunidad de base
celular mientras otros destacan el papel de
los anticuerpos neutralizantes (Osorio et al.,
2002; Díaz et al., 2006).
En segundo lugar, el desarrollo de vacu-
nas eficaces está condicionado por la nece-
sidad de establecer o definir el concepto
de cepas víricas homólogas-heterólogas en
términos antigénicos, con el fin de encontrar
candidatos vacunales que puedan cubrir
un amplio rango de cepas del VSRRP, bien
mediante el empleo de cepas que confieran
protección heteróloga frente a un abanico
lo suficientemente amplio de aislados de
campo, o bien mediante la combinación de
cepas que mejoren el rango de protección
conferido por una sola cepa. Además, se
debería mejorar la seguridad de las VVMs con
el fin de evitar problemas con el uso de las
mismas en condiciones de campo.
Finalmente, y a pesar de la gran difi-
cultad tecnológica que entraña, sería de
gran ayuda en el control de la enferme-
dad el desarrollo de vacunas marcadas que
BACTERIA áCIdo láCTICA pARA monogásTRICos
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Vacunación frente al síndrome reproductivo y respiratorio porcino
permitan la diferenciación entre animales
vacunados de animales infectados, aspecto
fundamental en los posibles programas de
erradicación.
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higiene
de la sopa
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measurement of serologic response, frequency
of gamma-IFN-producing cells and virological
parameters of protection upon challenge. Vet
Microbiol. 123, 69-85.
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días de tiempo de espera…
…por seguridad, por calidad
LINCOMICINA 40 S.P. La lincomicina es un antibacteriano lincosamínico.
Actúa inhibiendo la síntesis proteica al unirse a la subunidad 50S ribosomal.
Dependiendo de la sensibilidad de los microorganismos y la concentración
del antibacteriano, su actividad puede ser bactericida o bacteriostática, y es
específica frente a bacterias Gram positivas y microorganismos anaerobios.
Composición (para 1 g): Lincomicina (clorhidrato) 400 mg. Excipientes c.s.p. 1g.
Especies de destino e indicaciones: Porcino: Tratamiento de la Disentería
porcina causada por Brachyspira hyodysenteriae. Pollos de engorde: Control de
la enteritis necrótica causada por Clostridium perfringens.
Posología y modo de administración: Porcino: 5-10 mg de lincomicina/kg peso
vivo y día, durante un mínimo de 5 días y un máximo de 10 días consecutivos.
Pollos de engorde: 3-6 mg de lincomicina/kg peso vivo y día, durante 7 días
consecutivos.
Ctra. Reus-Vinyols Km. 4,1 - Ap. Correos, 60 - Teléfono 977 850 170* - Fax 977 850 405 - 43330 RIUDOMS (Tarragona)
www.spveterinaria.com
Contraindicaciones: No administrar a animales con hipersensibilidad conocida
a las lincosamidas.
Reacciones adversas (frecuencia y gravedad): Se han observado de forma
ocasional diarreas y/o inflamación leve e irritación del ano y/o vulva; estos
síntomas suelen ser transitorios. En raras ocasiones, los cerdos pueden presentar
enrojecimiento de la piel y comportamiento irritable. Estos signos normalmente
disminuyen en los 5 a 8 días posteriores a la interrupción del tratamiento.
Utilización durante la gestación, la lactancia o la puesta: La lincomicina se excreta
en leche, por lo que no debe usarse durante la lactación. Tiempo de espera:
Porcino (carne): 0 días. Pollos de engorde (carne): 0 días. Huevos: No usar en aves
ponedoras cuyos huevos se utilizan para consumo humano. Presentación: bolsas
de 100 g y 1 kg. Dispensación con receta veterinaria. Registro n.º: 1924 ESP.
Titular: S.P. VETERINARIA S.A.
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Actúa inhibiendo la síntesis proteica al unirse a la subunidad 50S ribosomal.
Dependiendo de la sensibilidad de los microorganismos y la concentración
del antibacteriano, su actividad puede ser bactericida o bacteriostática, y es
específica frente a bacterias Gram positivas y microorganismos anaerobios.
Composición (para 1 g): Lincomicina (clorhidrato) 400 mg. Excipientes c.s.p. 1g.
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la enteritis necrótica causada por Clostridium perfringens.
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vivo y día, durante un mínimo de 5 días y un máximo de 10 días consecutivos.
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consecutivos.
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a las lincosamidas.
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ocasional diarreas y/o inflamación leve e irritación del ano y/o vulva; estos
síntomas suelen ser transitorios. En raras ocasiones, los cerdos pueden presentar
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disminuyen en los 5 a 8 días posteriores a la interrupción del tratamiento.
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en leche, por lo que no debe usarse durante la lactación. Tiempo de espera:
Porcino (carne): 0 días. Pollos de engorde (carne): 0 días. Huevos: No usar en aves
ponedoras cuyos huevos se utilizan para consumo humano. Presentación: bolsas
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Titular: S.P. VETERINARIA S.A.