Tema 06: Modelo de Control de Inventarios con Demanda Independiente

Con el siguiente tema aprenderemos a administrar las compras de los almacenes para
satisfacer la demanda de bienes teniendo en cuenta que tener exceso de bienes
significa tener dinero no productivo.

Bienvenida
Apreciado estudiante, iniciemos con muchas ansias de aprender nuestro sexto tema
de estudio, los contenidos que a continuacin leers te brindar los conocimientos
complementar los temas planteados anteriormente.
Introduccin
Uno de los elementos de la administracin de produccin ms importantes es el
control de inventarios, ya que los inventarios es dinero convertido en materias primas,
productos en proceso hasta llegar a producto terminado, toda esa cadena es dinero
invertido donde tambin hay que incluir la cantidad de stock existentes en los
almacenes, costos de mantenimientos, costos por pedir a los proveedores, costos
financieros si se realizaron prstamos bancarios, etc. Todos estos costos representan
un alto porcentaje del capital de trabajo, adems de que sus niveles de stock estn
ligados al nivel de servicio que la empresa ofrece a sus clientes. Por lo que la decisin
de controlarlos est completamente justificada y es un punto clave en la productividad
de cualquier empresa.
Un alto nivel de inventarios se ve reflejado en un alto nivel de servicio al cliente lo
que traducido significa que el cliente siempre tendr lo que pide en el momento que lo
requiera; esto obviamente significa un alto costo para la empresa. En este punto
existen criterios encontrados entre el gerente de marketing y el gerente financiero,
por un lado el gerente de marketing siempre preferir tener altos stock para cumplir
los pedidos y el gerente financiero pedir un mnimo stock o por lo menos un stock con
un nivel de servicio razonable para bajar los costos financieros. Por otro lado
produccin prefiere trabajar a plena capacidad para bajar los costos fijos unitarios a su
mnima expresin, lo cual no es razonable sino se tiene en cuenta el mercado, ya que
mercadera que no vendes equivale a plata que pierdes.

Aprendizajes esperados
Conozcamos ahora las capacidades y actitudes a desarrollar en este sexto tema:

Capacidad
Formula y resuelve Modelos de Inventarios.
Comprende, analiza y explica los resultados de la solucin de problemas.
 Resuelve problemas especficos relacionados sobre Administracin y control de
Inventarios haciendo uso de tcnicas modernas
Actitudes
Reconoce la importancia de la aplicacin de los Modelos de Inventarios en la
solucin de casos empresariales
Demuestra precisin, orden, claridad, oportunidad y seguridad en la solucin
de casos aplicativos
Valora el trabajar en equipo

Mapa conceptual
Observa detenidamente el siguiente esquema, en el encontrars de un vistazo de
manera sintetizada los principales concepto de la temtica que abordaremos.
Qu conceptos o categoras te llaman la atencin?
6.1 Control de inventarios con demanda independiente
Una distincin importante en el control de inventarios es si la demanda es
independiente o dependiente. La demanda independiente est condicionada por las
condiciones del mercado, fuera de control de las operaciones. Es decir el mercado
manda la demanda del producto. Por el contrario la demanda dependiente se relaciona
por la interdependencia que existe entre las partes por ejemplo de un producto, as en
operaciones si se quiere producir 10 vehculos, necesitaremos 4 puertas por cada
vehculo, cuatro llantas, etc.
Schroeder (2011) nos explica su concepto de inventario de la siguiente manera:
El inventario es un cumulo de materiales que se utilizan para facilitar la produccin o
para satisfacer las demandas de los clientes. Los inventarios tpicos incluyen la
materia prima, la produccin en proceso y los productos terminados.. . Nuestra
definicin de inventario es que ste es un cmulo o conjunto de materiales. Algunos
autores lo definen como cualquier tipo de recurso inactivo que tiene un valor
econmico potencial y que permite considerar a los equipos o a los trabajadores
inactivos como un inventario; sin embargo, los recursos inactivos aparte de los
materiales son una forma de capacidad. Desde una perspectiva administrativa y
contable, es esencial distinguir entre inventario y capacidad. La capacidad proporciona
el potencial para producir, mientras que el inventario es el producto en algn punto del
dentro del proceso de transformacin y de distribucin.
Los depsitos de inventario se localizan en diversos puntos dentro del proceso de
produccin, los flujos de materiales conectan a un punto del inventario con otro. La
tasa a la cual se repone el inventario es la oferta, y la tasa de agotamiento del
inventario es la demanda. El inventario acta como un amortiguador entre la tasa de
oferta y la de demanda. (p, 357)
Todo administrador de inventarios debe pensar en dos decisiones que tomar, la
primera se refiere a la cantidad, es decir Cunto pedir u ordenar para volver a
recuperar el stock?, y la segunda pregunta es Cundo se debe pedir u ordenar?. El
propsito de contestar estas preguntas es para tomar la decisin que mejore la
productividad y utilidades de la empresa.
En primer lugar se analizarn los modelos determinsticos de inventarios, en los que
es razonable suponer que la tasa de demanda del artculo es constante, o casi
constante.

6.2 Objetivo General del control de inventario

Los objetivos de un sistema de control de inventario son entre los principales
1. Minimizar el valor monetario del stock.
2. Minimizar los costos de mantenimiento del almacn
3. Minimizar las perdidas por daos, obsolescencia o por artculos perecederos.
 4. Obtener un nivel razonable de inventario o nivel de servicio eficiente para que
la produccin no carezca de materia prima, partes y suministros.
5. Tener una distribucin eficiente de los inventarios, incluyendo las funciones de
despacho y recibo.
6. Tener un sistema eficiente de informacin del stock.
7. Proporcionar informacin sobre el valor de los inventarios a contabilidad.
8. Hacer compras de manera que se puedan lograr adquisiciones econmicas y
eficientes.
9. Hacer pronsticos sobre futuras necesidades de inventarios

6.3 Estructura de costos de inventario

La estructura de costos de inventario incorpora cuatro tipos de costo, segn
Schroeder (2011):
1. Costo unitario del artculo: es el costo derivado de comprar o producir los
artculos individuales de inventarios. Su unidad de medida es ($/unidad).
2. Costos de ordenar o pedir: es el costo relacionado a la adquisicin de un
grupo o lote de artculos, tambin se dice que es el costo de las acciones
necesaria para realizar una nueva compra. Este costo de pedir no depende del
nmero de artculos que tenga el lote respectivo, sino que est asociado a las
actividades de hacer el pedido si es desde el punto de vista de comprar, o de
los costos de transformar el sistema (costos de set up) y adecuarlo a la
fabricacin de un nuevo lote o corrida de produccin. Su unidad de medida es
($/orden).
3. Costos de mantener o poseer inventarios: este costo est asociado a la
permanencia del artculo durante un perodo de tiempo. Su valoracin se
determina en funcin del tiempo almacenado y del valor del bien involucrado.
Por lo tanto, el costo de mantener, involucra aspectos tales como:
o Costo de capital.

o Costo de almacenamiento.

o Costo de obsolescencia y prdida.

4. Costos de inexistencia: son los costos que reflejan las consecuencias de

quedarse sin material en un determinado momento.
Entre estos costos podemos indicar:
o Falta de materia prima (debido a paro de la produccin, mano de obra
ociosa, etc...).
o Falta de productos terminados (perdida por no ventas, necesidad de
subcontratacin, prdida de prestigio frente a clientes, etc...).
o Falta de repuestos.
 Su unidad de medida es ($/unidad).

6.4 Modelo determinstico control de inventario de cantidad econmica de

pedido EOQ

6.4.1 Modelo del lote econmico EOQ

Para la aplicacin de este modelo se tiene en cuenta las siguientes
suposiciones:
1. La tasa de demanda es constante, recurrente y conocida
2. El tiempo de entrega es constante y se conoce
3. No se permiten inexistencias
4. El material se adquiere o produce en lotes, el cual se coloca en inventario a la
vez
5. La estructura de costo es: el costo unitario es constante, el costo de
mantenimiento depende en forma lineal del nivel promedio de inventario. Existe
un costo fijo para ordenar la compra y no depende de la cantidad pedida.
6. El artculo es un producto singular; no existe interaccin con otros productos
(relaciones que cambien los supuestos anteriores).
El lote econmico EOQ (Economic Order Quantity) u Orden Econmica de Pedido, es
una frmula que nos da la cantidad de producto a comprar o producir bajo los
supuestos anteriormente establecidos. A continuacin trabajaremos la frmula del lote
econmico como sigue:
D= Tasa de demanda, unidades por ao
S= Costo de pedido o colocacin de orden soles por ao
C= Costo unitario, soles por unidad
i = Tasa de inters por llevar el inventario, porcentaje del valor en soles al ao
Q= Tamao de lote, unidades
n= Numero de pedidos al ao
P= Tiempo entre cada pedido = 1/n
TC= Total costo de ordenar la compra ms costo de inventario
6.4.2 Ejercicio clsico de lote econmico
La demanda anual de gaseosas en un restaurant 360 cajas, cada vez que se tiene que
realizar un pedido se incurren en S/.10 por cada pedido, la tasa de mantenimiento del
stock anual es del 25 %, y cada caja cuesta S/. 8.00, calcular: el lote econmica,
cuantos lotes al ao y la frecuencia de compra. Se trabaja 200 das al ao y el
proveedor demora 5 das en entregar el pedido.
De acuerdo a formula:
 Debe comprar lotes de 60 cajas
Cuantos lotes al ao (n) : Demanda / tamao de lotes = 360 /60 = 6 lotes al ao
Frecuencia (P) : 12 meses / (6 lotes al ao) = 2 meses, cada dos meses
Costo por ordenar la compra = (10x360)/ 60 = 60
Costo de mantener el inventario = (0.25x8)x(60/2) = 60
Costo de inventario anual = 360x 8 = 2,880
TC= 60+60+2880= 3,000
Nota: Si los clculos estn bien realizados tenemos que:
Costo por ordenar compra = Costo por mantener el inventario
Supongamos que para abastecer el producto el proveedor se demora 5 das Cul
sera el punto de reorden?
Tiempo de abastecimiento = L = 5 das
La demanda diaria sera= 360/ 200 = 1.8 cj / da
En 5 das se necesitaran = 1.8 x 5 = 9 cj
El punto de reorden o pedido sera de 9cj, es decir cada vez que el stock se encuentre
en 9cj el administrador tendra que realizar un pedido.

6.5 Sistema control de inventario con demanda aleatoria

6.5.1 Sistemas de revisin contina

En este sistema se realizan controles constantes del nivel de stock. Cuando debido al
consumo se llegue a un nivel mnimo (punto de pedido, s), se emitir un pedido de
medida fija Q (lote econmico). El punto de pedido intenta equilibrar los costes
opuestos de ruptura y posesin de stocks, mientras que el tamao del lote econmico
se calcula para conseguir el equilibrio entre los costes de lanzamiento y los de
posesin. Este es el mtodo que siguen los modelos EOQ. L es el tiempo de
aprovisionamiento. Se est considerando un cambio con el modelo del lote econmico
que es que la demanda es aleatoria.
El punto crtico de
anlisis es el
comportamiento de la demanda durante el tiempo de entrega (L), para esta suposicin
consideramos las estadsticas para su desarrollo y el nivel de servicio de atencin.
Definimos nivel de servicio como la probabilidad de que todos los pedidos sean
surtidos con el material almacenado durante el tiempo de entrega del reabastecimiento
de un ciclo de reorden

El punto de reorden se define : S= m + s

m = demanda media promedio durante el tiempo de entrega
s= inventario de seguridad
El inventario de seguridad se define: s= z .
Donde : Z= factor de seguridad
= desviacin estndar de la demanda durante el tiempo de entrega
Reemplazando S= m + s = m + z .
Los valores de z salen de la tabla de distribucin normal de acuerdo al nivel de
servicio requerido
6.5.2 Ejercicio tipo sistema revisin contina.
Una dulcera tiene una demanda promedio de 200 cajas de chocolate al da, el tiempo
de reabastecimiento es de 4 das, la desviacin estndar diaria de la demanda es de
150 cajas, y su nivel de servicio deseado es del 95%.
S= S/.20 por orden
I= 20% al ao
C= s/. 10 por cj.
La dulcera abre 250 das al ao.
Calcular su lote econmico y su punto de orden.
Solucin:
Demanda anual = 250*200 = 50,000 cj / ao

6.5.3 Sistema de revisin peridica

Se realiza una revisin en instantes concretos, tras intervalos temporales de igual
longitud (perodo de revisin, T). Despus de la revisin se lanza una orden de pedido,
la cantidad de la cual es determinada a partir de la diferencia entre la cobertura S y el
nivel de stock observado.
6.5.4 Ejercicio tipo sistema de revisin peridica
Del mismo caso del ejercicio 8.4.1 tenemos
Preguntas de anlisis
Estimados alumnos a continuacin reflexionaremos acerca del tema tratado
1. Cules son las caractersticas del modelo de lote econmico?
2. El modelo del lote econmico considera que la demanda es probabilstica o
determinstica?
3. Los modelos de inventario Sistema Revisin Continua y Peridico, considera
que su demanda es aleatoria?

Video de Investigacin de Operaciones

Para saber ms
Ponemos a tu disposicin tres videos cortos referentes a los mtodos de solucin
bsica (Nor- Oeste, costo mnimo y Vogel) , asimismo el mtodo MODI de optimizar la
solucin bsica. Te invitamos a visualizar los vdeos para reforzar y ampliar los
temas que hemos estudiado, estos los encontrars en la siguiente direccin
electrnica:

Documento 1: Mtodo del lote econmico EOQ

Direccin : https://youtu.be/C6z5QKwr1ys
Documento 2: "Mtodo del lote econmico EOQ
Direccin: https://youtu.be/xIufx22HA6Q

Documento3: Mtodo del lote econmico con tiempo de atencin

Direccin: https://youtu.be/PPxkrUgVMGA

Documento4: Mtodo del lote econmico EOQ

Direccin: https://youtu.be/QNkpbIymkHo

Documento5: Control de inventario con sistema de revisin continua

Direccin: https://youtu.be/FUGVbrmXp0o

Documento6: Control de inventario con sistema de revisin peridica

Direccin: https://youtu.be/VoA3X5ObYZs

Actividad de anlisis y comprensin

Despus de haber observado detenidamente el video responde a las
siguientes preguntas:

El modelo EOQ se utiliza cundo?

La demanda es aleatoria

Los proveedores reabastecen en forma inmediata

 La demanda es determinstica

La demanda es dependiente

Ninguna de las anteriores

Rpta. c , la demanda es constante y determinstica

Del primer vdeo cul es el valor de Q?

9000

0.2

0.05

3000

Ninguna de los anteriores

Rpta. d, de acuerdo al clculo de cantidad econmica de pedido.

Cmo queda definido el modelo sistema de revisin continua?

Determinando parmetros Q, y punto de reorden S

Determinando tipo de demanda

Determinando tiempo de entrega de proveedor

 Determinando Q y Perido

Ninguna de las anteriores

Rpta. a , el sistema de control de inventario continuo queda definido con la

determinacin del lote Q y punto de reoden s

Referencias
Taha,H.A.(2004).Investigacin de Operaciones. Mxico: Pearson Prentice Hall.
Eppen,G.D. et al.(2000).Investigacin de Operaciones en la Ciencia
Administrativa. Mxico: Pearson Prentice Hall.
Kamlesh.M. &Solow.D. (1996).Investigacin de Operaciones El arte de la Toma
de Decisiones. Mxico: Prentice Hall Hispanoamericana S.A.
Winston Wayne L.(1994). Investigacin de Operaciones: Aplicaciones y
Algoritmos. Mxico: Editorial Iberoamericana.
Hiller y Lieberman.(1997). Introduccin a la Investigacin de
Operaciones. Mxico: Ed. Mc Graw-Hill.

Lecturas recomendadas
Para saber ms
Ponemos a tu disposicin y te invitamos a revisar dos interesantes documentos
que te ayudaran a reforzar y ampliar los temas que hemos estudiado, estos los
encontrars en la base de datos e-libros que utiliza nuestra universidad:
Documento 1: e-libro Investigacin de Operaciones
Autor : Chediak Pinzn, FranciscoAlonso
Editorial : Universidad de Ibagu
Ao : 2012

Documento 1: e-libro Investigacin de Operaciones: Programacin lineal.

Problema de transporte. Anlisis de redes .
Autor : Kong, Maynard
Editorial : Fondo Editorial de la Pontificia Universidad Catlica del Per
Ao : 2010

Conclusiones
Con esta sexta semana has aprendido a tomar decisiones de sobre el control
de inventarios tan necesario para tener los costos del almacn en un nivel que
sea posible trabajar con un nivel de servicio deseado a un costo razonable.
Como siempre debes tener en cuenta que esta solucin es solo una
aproximacin porque tendr que validarse primero con la realidad y luego con
otros criterios como econmicos, de marketing, entre otros.

Metacognicin
Las siguientes preguntas te ayudarn a reflexionar sobre tus propios
aprendizajes, es un ejerci recomendado para razonar e identificar
nuestro esfuerzo intelectual, la finalidad es regular nuestras acciones y
procesos mentales
De la temtica abordada que te llam ms la atencin?
Consideras que aprendiste con los contenidos abordados?
Tuviste dificultad con algn tema o actividad? Cmo los solucionaste?
Qu acciones realizaste para aprender?