FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS

GUIA DE EJERCICIOS DE BIOORGNICA

534.003.
Unidad IX.- Carbohidratos.

1.- Dibujar todas las posibles estructuras de cetopentosas.

2.- Especificar cuales estructuras son epmeros.

3.- Identificar los enatimeros y diastereoismeros.

4.- Dibujar todas las posibles estructuras Haworth para los hemiacetales cclicos con
cinco carbonos. (Recuerde la designacin L y D).

5.- Para las estructuras Haworth de la pregunta 4 dibujar sus anmeros.

6.- Para las estructuras Haworth de la pregunta 4 dibujar sus estructuras Fisher.

7.- Para las estructuras Haworth de la pregunta 7 dibujar sus anmeros.

8.- Para las estructuras Haworth de la pregunta 7 dibujar sus estructuras Fisher.

9.- Indicar los productos formados al reaccionar cada una de las estructuras de la
pregunta 4 con la prueba de Fehling o Benedict.

10.- Indicar los productos formados al reaccionar cada una de las estructuras de la
pregunta 7 con la prueba de Fehling o Benedict.

11.- Indicar los productos formados al reaccionar cada una de las estructuras de la
pregunta 4 con H2/cat.

12.- Indicar los productos formados al reaccionar cada una de las estructuras de la
pregunta 7 con H2/cat.

13.- Azcar reductor son azcares que pueden oxidarse fcilmente a cido. Los
aldehdos pueden oxidarse fcilmente a cidos. Para las preguntas 4 y 7 indicar los
azcares reductores susceptibles de obtener por mutarrotacin de los anmeros
indicados en las preguntas 5 y 8.

14.- Indicar todas las formas estructurales de una cetohexosa obtenida por
mutarrotacin. Escoger libremente la estructura.

15.- Indicar todas las formas estructurales de una aldohexosa obtenida por
mutarrotacin. Escoger libremente la estructura.

16.- Dibujar todas los posibles hemiacetales cclicos obtenidos desde una cetopentosas.
Utilice representacin de Haworth y conformacional.
Unidad XI.- Aminocidos, pptidos y protenas

1.- Dibujar todas las posibles formas ionizadas de los aminocidos; lisina, arginina,
glicina, fenilalanina, cistena, glutamina, alanina, valina, serina y cido asprtico.

2.- Para los aminocidos indicados anteriormente estimar la carga neta de las estructuras
ionizadas.

3.- Escribir las estructuras que predominan a pH > 9. Indicar la carga.

4.- Escribir las estructuras que predominan a pH entre 2-9. Indicar la carga.

5.- Escribir las estructuras que predomina a pH < 2. Indicar la carga.

6.- Escribir los ismeros pticos para los aminocidos indicados en la pregunta 1.

7.- Indicar la configuracin de los ismeros pticos indicados en la pregunta 6.

8.- Escribir la estructura del polipptido;

Arg-Pro-Cli-Ser-Pro-Fen-Arg

9.- Identificar e indicar el nmero de enlaces pptidicos que se presentan en el

polipptido de la pregunta 8.

10.- Identificar los grupo extremos (finales) y carga del polipptido de la pregunta 8.

11.- Establecer la carga del polipptido de la pregunta 6 a pH=10.

12.- Establecer la carga del polipptido de la pregunta 6 a pH=1.