Proyecto Serums

GOBIERNO REGIONAL DE LAMBAYEQUE
DIRECCIN REGIONAL DE SALUD
PROYECTO DE SERUMS 2016 - 2017
Prevalencia de obesidad y factores clnicos asociados en la poblacin infantil del centro
poblado de Lagunas- Lagunas en el periodo junio a noviembre de 2016
Autor
Flores Len, Suggeily Fernanda
1
I. INFORMACIN GENERAL
1. TITULO DEL PROYECTO DE INVESTIGACIN:

Prevalencia de obesidad y factores clnicos asociados en la poblacin infantil del centro poblado de
Lagunas- Lagunas en el periodo junio a noviembre de 2016
2. PERSONAL INVESTIGADOR:
AUTOR:
Flores Len, Suggeily Fernanda
3. TIPO DE INVESTIGACIN: Descriptiva
4. REA DE LA INVESTIGACIN: Ciencias Clnicas : Pediatra
5. LINEA DE INVESTIGACIN: Enfermedades prevalentes
6. LOCALIDAD / INSTITUCIN DONDE DESARROLLAR EL PROYECTO:
Comunidad pesquera Lagunas Lagunas
7. DURACIN DEL PROYECTO: 6 meses
7.1FECHA DE INICIO: junio 2016
7.2 PERODO QUE DURAR EL PROYECTO junio a noviembre 2016
8. FIRMA DEL AUTOR DEL PROYECTO
___________________________
Suggeily Fernanda Flores Len
CMP 73504
2
II. RESUMEN y PALABRAS CLAVE; ABSTRACT and KEY WORDS
RESUMEN
Introduccin: La obesidad se ha incrementado de forma alarmante en los pases desarrollados y en

desarrollo, constituye el principal problema de malnutricin del adulto y es una enfermedad que se ha
visto aumentada notoriamente en la poblacin infantil. Segn la Organizacin Panamericana de la
Salud, el Per ocupa el octavo lugar en el ranking mundial de obesidad infantil junto a pases como
Chile y Mxico, siendo los nios entre seis a nueve aos los ms afectados. Objetivos: Este trabajo
busca describir la prevalencia y las caractersticas clnicas de la obesidad infantil en un centro poblado
de Chiclayo. Material y mtodos: se tomaran los datos provenientes de las historias clnicas y la toma
de medidas antropomtricas de la poblacin infantil del centro poblado de Lagunas.
PALABRAS CLAVE: OBESIDAD, PREVALENCIA, INFANTES
ABSTRACT
Introduction: Obesity has increased at an alarming rate in developed and developing countries.
It is the main problem of malnutrition in adults and is a disease that has been significantly
increased in children. According to the Pan American Health Organization, Peru occupies the
eighth place in the world ranking of childhood obesity next to countries with Chile and Mexico,
the children between six and nine years are the most affected. Objectives: This study aims to
describe the prevalence and clinical characteristics of childhood obesity in a town of Chiclayo.
Material and methods: data from the medical records and anthropometric measurements of
the child population of the town of Lagunas will be taken.
KEY WORDS: OBESITY, PREVALENCE, CHILDHOOD
3
III. PLAN DE INVESTIGACIN

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
1.1 SITUACIN PROBLEMTICA
La obesidad se ha incrementado de forma alarmante en los pases desarrollados y en

desarrollo, constituye el principal problema de malnutricin del adulto y es una enfermedad
que se ha visto aumentada notoriamente en la poblacin infantil. (1)
La prevalencia de la obesidad entre los lactantes, los nios y los adolescentes va en aumento
en todo el mundo. Si bien en algunos entornos las tasas se han estabilizado, en cifras
absolutas, hay ms nios con sobrepeso y obesidad en los pases de ingresos bajos y
medianos que en los pases de ingresos altos. (2)
Los nios obesos y con sobrepeso tienden a seguir siendo obesos en la edad adulta y tienen
ms probabilidades de padecer a edades ms tempranas enfermedades no transmisibles
como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. (3)
La prevalencia de la obesidad se ha ido incrementando en las ltimas dcadas,

considerndose una epidemia global y es la enfermedad no transmisible ms prevalente en
el mundo. (1) Es por eso que en los Objetivos de Desarrollo Sostenible establecidos por las
Naciones Unidas en 2015, la prevencin y el control de las enfermedades no trasmisibles
se consideran prioridades bsicas. (2)
Referente al Per, Segn la Organizacin Panamericana de la Salud (OPS), el Per ocupa

el octavo lugar en el ranking mundial de obesidad infantil junto a pases como Chile y
Mxico, siendo los nios de seis a nueve aos los ms afectados. (4)
4
El nmero de nios y adolescentes obesos se increment en algunas regiones del pas, de

3% a 19% en las tres ltimas dcadas, y contina en aumento, inform la Asociacin
Peruana de Estudio de la Obesidad y Aterosclerosis (APOA). (5)
1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA
Cul es la prevalencia y factores clnicos asociados de la obesidad infantil en el centro

poblado de Lagunas- Lagunas en el periodo junio a noviembre de 2016?
1.3 JUSTIFICACIN
La obesidad se asocia con presin arterial elevada, concentraciones de lpidos y

lipoprotenas anormales y elevacin de la insulina plasmtica. Tambin se trata de una
poblacin con riesgo elevado de presentar enfermedades cardiovasculares en la vida adulta.
(6)
En el Per la obesidad es un problema de salud pblica que avanza cada vez ms y ms,
pero que al momento no es comparado con las cifras de Mxico, donde ya se trata de una
situacin crtica. (5)
Los nios que llegan obesos a los ocho aos tienen hasta 80% ms posibilidades de ser
obesos en la adultez y presentar mayor riesgo de presentar enfermedades cardiovasculares
y muerte (4)
5
En los pases en desarrollo con economas emergentes (clasificados por el Banco Mundial
como pases de ingresos bajos y medianos) la prevalencia de sobrepeso y obesidad infantil
entre los nios en edad preescolar supera el 30%.
Si se mantienen las tendencias actuales, el nmero de lactantes y nios pequeos con

sobrepeso aumentar a 70 millones para 2025. (7)
2. MARCO DE REFERENCIA DEL PROBLEMA
2.1. ANTECEDENTES
La obesidad infantil est asociada a una amplia gama de complicaciones de salud graves y
a un creciente riesgo de contraer enfermedades prematuramente, entre ellas, diabetes y
cardiopatas. (7)
Los datos de 2005 en un estudio de la OMS muestran las consecuencias de la obesidad a

largo plazo de un estilo de vida no saludable. Cada ao mueren a consecuencia del
sobrepeso y la obesidad por lo menos 2,6 millones de personas. (8)
Segn la Comisin para acabar con la obesidad infantil entre 1990 y 2014, la prevalencia
del sobrepeso entre los nios menores de cinco aos pas de un 4,8% a un 6,1% y el nmero
de nios afectados, de 31 a 41 millones. En los pases de ingresos medianos bajos el nmero
de nios con sobrepeso se multiplic por ms de dos en ese mismo periodo, pasando de 7,5
a 15,5 millones. (9)
La prevalencia de la obesidad entre los lactantes, los nios y los adolescentes va en aumento
en todo el mundo. Si bien en algunos entornos las tasas se han estabilizado, en cifras
6
absolutas, hay ms nios con sobrepeso y obesidad en los pases de ingresos bajos y
medianos que en los pases de ingresos altos. (2)
Referente al Per, Segn la Organizacin Panamericana de la Salud (OPS), el Per ocupa

el octavo lugar en el ranking mundial de obesidad infantil junto a pases como Chile y
Mxico, siendo los nios de seis a nueve aos los ms afectados. (4)
El nmero de nios y adolescentes obesos se increment en algunas regiones del pas, de

3% a 19% en las tres ltimas dcadas, y contina en aumento, inform la Asociacin
Peruana de Estudio de la Obesidad y Aterosclerosis (APOA). (5)
2.2. BASES TEORICO CIENTFICAS
La obesidad se define como una condicin en la que se sufre de acumulacin excesiva de
energa en forma de tejido graso en relacin al valor esperado segn sexo, talla y edad, con
potenciales efectos adversos en la salud, reduciendo la calidad y expectativa de vida de las
personas afectadas (10)
Dentro de las causas los sndromes genticos y/o endocrinolgicos representan el 1% de la
obesidad infantil, correspondiendo el 99% restante al concepto de obesidad nutricional,
simple o exgena (6)
La obesidad es un trastorno multifactorial en cuya etiopatogenia estn implicados factores
genticos, metablicos, psicosociales y ambientales, la rapidez con que se est produciendo
el incremento de su prevalencia parece estar ms bien en relacin con factores ambientales.

7
Es as que para desarrollar la obesidad es necesario el efecto combinado de la predisposicin
gentica a este trastorno y la exposicin a condiciones ambientales adversas. (1)
La grasa corporal no puede medirse en forma directa en los seres humanos por lo que se
han diseado distintas tcnicas que nos permiten calcularla en forma indirecta. El IMC ha
sido adoptado como la medida internacional para medir adiposidad. Se calcula dividiendo
el peso en kilogramos sobre el cuadrado de la estatura en metros. (6)
La utilizacin del IMC es ms compleja en nios que en adultos por su variabilidad acorde
a raza, sexo, y en algunas poblaciones etnicidad, limitando la universalizacin de las
medidas.14 El IMC no es una buena herramienta para evaluar la grasa corporal en
individuos con musculatura desarrollada, porque no distingue entre masa grasa y masa libre
de grasa. Actualmente disponemos de curvas internacionales para el IMC obtenidas en un
estudio que reuni cerca de 200,000 nios y adolescentes de Brasil, Gran Bretaa, Hong
Kong, Holanda, Singapur y los EEUU.15 Las curvas del IMC incluyen nios mayores de
dos aos de edad. (7)
En la edad peditrica se ha definido sobrepeso como un IMC entre los percentil 85 y 95,
obesidad entre los percentiles 95 y 99, y obesidad mrbida por encima del percentil 99. (10)
Dentro de la clnica el nio con obesidad simple o exgena, generalmente tiene talla alta
(superior al percentil 50) y maduracin sea acelerada, mientras que los nios con obesidad
endgena suelen tener tallas inferiores al percentil 5 y maduracin sea retardada. (6)
La adiposidad suele ser generalizada, con predominio troncular en un tercio de los casos.
Ello origina una pseudoginecomastia y el enterramiento de los genitales externos del varn
en la grasa supra pbica. Frecuentemente se observan estras en la piel, de color rosado o
8
blanco, localizadas en abdomen, trax y caderas, lo que puede plantear en casos exagerados
un diagnstico diferencial con el sndrome de Cushing.(10)
Los nios con maduracin sea acelerada suelen presentar pubertad anticipada. En
conclusin, se puede establecer que los dos parmetros ms importantes en la exploracin
fsica del nio obeso son la talla y la edad sea. (6)
En lo referente a complicaciones Los nios con obesidad tienen repercusin en toda su

extensin que implica alteraciones en diferentes subsistemas, por lo cual muchos
especialistas mencionan el Sndrome Metablico que incluye adems de la obesidad, a la
hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia, elevacin de las LDL y VLDL, disminucin de
las HDL, hiperuricemia y aumento de la resistencia a la insulina. (10)
No es por tanto un trastorno nico, por el contrario se acepta que es un grupo heterogneo
de trastornos asociados que repercuten grandemente en la morbilidad y mortalidad de las
poblaciones. A travs de altas incidencias de diabetes tipo II, hipertensin arterial,
enfermedades cerebrovasculares, enfermedades cardiovasculares (IAM), algunos tipos de
cncer y apnea obstructiva del sueo, (1)
9
3. VARIABLES
3.1. DEFINICION DE VARIABLES
Grupo de Nombre de Tipo de Escala Indicador Unidad
Variables la variable variable de Valores de
variable Medid
Variables Epidemiolgicas
Sexo Cualitativa Nominal Femenino -
Masculino
Edad Cuantitativa Discreta Aos
Variables
Peso Cuantitaviva Continua kilogra
del nio o
mos
nia
Talla Cuantitaviva Continua Metros
10
3.2. OBJETIVOS:
GENERAL:
Determinar la prevalencia de obesidad y factores clnicos asociados en la poblacin infantil

del centro poblado de Lagunas- Lagunas en el periodo junio a noviembre de 2016
ESPECFICOS:
Determinar la prevalencia de obesidad infantil en centro poblado de Lagunas-

Lagunas en el periodo junio a noviembre de 2016
Describir los factores clnicos asociados a la obesidad infantil en centro poblado

de Lagunas- Lagunas en el periodo junio a noviembre de 2016
4. MATERIAL Y MTODOS
4.1. TIPO DE ESTUDIO Y DISEO DE ESTUDIO
Tipo de estudio
Estudio descriptivo
Diseo
Estudio transversal
11
4.2. POBLACIN
Poblacin diana
Nios matriculados en el nivel primario de la institucin educativa Julio Armas
Loyola en el ao lectivo 2016
Poblacin accesible
Pacientes presentes durante la evaluacin antropomtrica
Poblacin elegible
Nios que cumplan los criterios de inclusin y exclusin
Criterios de Exclusin:
o Nios con transtornos metablicos
o Nios con enfermedades crnicas de reciente recuperacin
o Nios que no cuenten con el consentimiento de los padres para la
participacin en el estudio
4.3. MUESTRA DE ESTUDIO
Muestra total: se tomar los datos se la totalidad de estudiantes inscritos en el nivel
primario de la institucin educativa Julio Armas Loyola en el ao lectivo 2016
12
4.4. MTODOS, TCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE DATOS
Tcnica e instrumento de recoleccin de datos:
Se realizar la toma de medidas antropomtricas de la poblacin infantil del centro poblado de

Lagunas. las cuales se consignaron en una ficha de recoleccin
Se utilizaran las historias clnicas de los pacientes atendidos en el Puesto de Salud
Lagunas Lagunas
4.5. PROCEDIMIENTOS PARA GARANTIZAR ASPECTOS ETICOS
El presente proyecto al ser de modo observacional solo busca obtener datos de los
participantes, previa autorizacin de los padres de familia y del menor de edad y se
garantizar la confidencialidad de los datos personales de los pacientes.
A dems se brindara consejera nutricional y evaluacin mdica a los sujetos en los que se
encuentre patologa.
4.6. PLAN DE PROCESAMIENTO PARA ANLISIS DE DATOS
Las variables cualitativas sern reportadas en medidas de frecuencia y proporciones.
Los datos obtenidos se consignaran en Excel.
Los resultados se organizarn en tablas de distribucin de frecuencias y en grficos
(diagrama de barras, grficas circulares).
13
5. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
1. Achor M., Benitez N. Obesidad infantil. Revista de Posgrado del 34 a VIa Ctedra
de Medicina. N 168 Abril 2007.
2. Organizacin Mundial de la Salud. Informe de la Comisin para acabar con la
obesidad infantil. Clasificacin NLM: WS 130, Organizacin Mundial de la Salud,
Ginebra 2016.
3. Organizacin Mundial de la Salud. Aumento del sobrepeso y la obesidad infantiles.
Sobrepeso y obesidad infantiles. Organizacin Mundial de la Salud, 2017.
Disponible en http://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood/es/
4. Rojas M. Obesidad infantil aument de 3% a 19% en los ltimos 30 aos. Grupo
la Republica.Lima 2015 disponible en
http://larepublica.pe/impresa/sociedad/708242-obesidad-infantil-aumento-de-3-
19-en-los-ultimos-30-anos
5. Grupo RPP. As est el Per 2016: Desnutricin y obesidad en nuestro pas. Lima
febrero del 2016 disponible en: http://rpp.pe/politica/elecciones/asi-esta-el-peru-
2016-desnutricion-y-obesidad-en-nuestro-pais-noticia-940369
14
6. Moreno L. Obesidad. Protocolos diagnstico-teraputicos de Gastroenterologa,
Hepatologa y Nutricin Peditrica SEGHNP-AEP. Asociacin espaola de
pediatra. Madrid,2009
7. Organizacin Mundial de la Salud. Datos y cifras sobre obesidad infantil.
Organizacin Mundial de la Salud, Ginebra 2016. Disponible en:
http://www.who.int/end-childhood-obesity/facts/es/
8. Organizacin Mundial de la Salud. Por qu son importantes el sobrepeso y la
obesidad infantiles. Estrategia mundial sobre rgimen alimentario, actividad fsica
y salud.OMS 2014 Disponible en:
http://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood_consequences/es/
9. Organizacin Mundial de la Salud. Datos epidemiolgicos. Informe de la Comisin
para acabar con la obesidad infantil.OMS, Ginebra 2016.
10. Lizardo A. Sobrepeso y obesidad infantil. REV MED HONDUR, Vol. 79, No. 4,
2011
15
V. ACTIVIDAD Y PREVISIN DE RECURSOS
Cronograma de Actividades
ACTIVIDAD / MES
JUN JUL AGO SET NOV
AO 2013
Planteamiento x
Ejecucin x X X
Redaccin x
Financiamiento
El presente trabajo ser financiado por los mismos autores del proyecto de investigacin
16

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DIRECCIN REGIONAL DE SALUD

PROYECTO DE SERUMS 2016 - 2017

Prevalencia de obesidad y factores clnicos asociados en la poblacin infantil del centro

poblado de Lagunas- Lagunas en el periodo junio a noviembre de 2016

Flores Len, Suggeily Fernanda

1. TITULO DEL PROYECTO DE INVESTIGACIN:

II. RESUMEN y PALABRAS CLAVE; ABSTRACT and KEY WORDS

Introduccin: La obesidad se ha incrementado de forma alarmante en los pases desarrollados y en

PALABRAS CLAVE: OBESIDAD, PREVALENCIA, INFANTES

KEY WORDS: OBESITY, PREVALENCE, CHILDHOOD

III. PLAN DE INVESTIGACIN

1.1 SITUACIN PROBLEMTICA

La obesidad se ha incrementado de forma alarmante en los pases desarrollados y en

La prevalencia de la obesidad se ha ido incrementando en las ltimas dcadas,

Referente al Per, Segn la Organizacin Panamericana de la Salud (OPS), el Per ocupa

El nmero de nios y adolescentes obesos se increment en algunas regiones del pas, de

1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA

Cul es la prevalencia y factores clnicos asociados de la obesidad infantil en el centro

La obesidad se asocia con presin arterial elevada, concentraciones de lpidos y

Si se mantienen las tendencias actuales, el nmero de lactantes y nios pequeos con

2. MARCO DE REFERENCIA DEL PROBLEMA

Los datos de 2005 en un estudio de la OMS muestran las consecuencias de la obesidad a

Referente al Per, Segn la Organizacin Panamericana de la Salud (OPS), el Per ocupa

El nmero de nios y adolescentes obesos se increment en algunas regiones del pas, de

2.2. BASES TEORICO CIENTFICAS

La obesidad se define como una condicin en la que se sufre de acumulacin excesiva de

potenciales efectos adversos en la salud, reduciendo la calidad y expectativa de vida de las

personas afectadas (10)

Dentro de las causas los sndromes genticos y/o endocrinolgicos representan el 1% de la

obesidad infantil, correspondiendo el 99% restante al concepto de obesidad nutricional,

simple o exgena (6)

La obesidad es un trastorno multifactorial en cuya etiopatogenia estn implicados factores

genticos, metablicos, psicosociales y ambientales, la rapidez con que se est produciendo

el incremento de su prevalencia parece estar ms bien en relacin con factores ambientales.

Es as que para desarrollar la obesidad es necesario el efecto combinado de la predisposicin

gentica a este trastorno y la exposicin a condiciones ambientales adversas. (1)

En lo referente a complicaciones Los nios con obesidad tienen repercusin en toda su

3.1. DEFINICION DE VARIABLES

Grupo de Nombre de Tipo de Escala Indicador Unidad

Variables la variable variable de Valores de

Sexo Cualitativa Nominal Femenino -

Edad Cuantitativa Discreta Aos

Determinar la prevalencia de obesidad y factores clnicos asociados en la poblacin infantil

Determinar la prevalencia de obesidad infantil en centro poblado de Lagunas-

Describir los factores clnicos asociados a la obesidad infantil en centro poblado

4.1. TIPO DE ESTUDIO Y DISEO DE ESTUDIO

Nios matriculados en el nivel primario de la institucin educativa Julio Armas

Loyola en el ao lectivo 2016

Pacientes presentes durante la evaluacin antropomtrica

Nios que cumplan los criterios de inclusin y exclusin

o Nios con transtornos metablicos

o Nios con enfermedades crnicas de reciente recuperacin

o Nios que no cuenten con el consentimiento de los padres para la

4.3. MUESTRA DE ESTUDIO

Muestra total: se tomar los datos se la totalidad de estudiantes inscritos en el nivel

primario de la institucin educativa Julio Armas Loyola en el ao lectivo 2016

4.4. MTODOS, TCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE DATOS

Tcnica e instrumento de recoleccin de datos:

Se realizar la toma de medidas antropomtricas de la poblacin infantil del centro poblado de

Se utilizaran las historias clnicas de los pacientes atendidos en el Puesto de Salud

4.5. PROCEDIMIENTOS PARA GARANTIZAR ASPECTOS ETICOS

participantes, previa autorizacin de los padres de familia y del menor de edad y se

garantizar la confidencialidad de los datos personales de los pacientes.