MASTER INTERUNIVERSITARIO EN METODOLOGA DE LAS

CIENCIAS DEL COMPORTAMIENTO Y DE LA SALUD

METODOLOGAS CUALITATIVAS

Estudiante: Oscar Andrs Serrano Villavicencio

OBJETIVO:

El objetivo del presente trabajo es analizar mediante la observacin

participante las interacciones familiares, durante las comidas en un tiempo
delimitado por cinco das.
Descripcin del contexto.

La observacin se realiz desde el lunes 26 de diciembre del 2016 hasta el

viernes 30 de diciembre de 2016. La observacin se ha llevado a cabo en la
hora de la merienda, seleccione la merienda por ser la hora de comida donde
puedo observar a todos los miembros de mi familia.

En cuanto al espacio fsico, se realiz en el comedor que est conjunto a la

cocina, el cual est constituido por una mesa grande de centro que cuenta
con mantel adems con adornos grandes en su centro y seis sillas.

METODOLOGA
Se ha realizado tcnica observacin participante durante cinco das en el
momento de la merienda
PARTICIPANTES:
Mi familia est compuesta por cuatro integrantes a continuacin se
describirn por el nombre, la edad y el rol que ocupa dentro del conjunto
familiar:
Carmita, 53 (Mam)
Carolina, 27 (Esposa)
Oscar, 26 (Observador)
Dylan, 4 (Hijo)

REGISTR DIARIO DE DATOS OBSERVADOS

Lunes 26/12/2016.

Comienza a las 19:00 horas aproximadamente. Como me encuentro de vacaciones

debido a que soy servidor pblico, hoy me toco preparar la merienda, Carolina me
ayuda a la preparacin de un pollo al horno con una ensalada fra de lechuga, con
papas fritas, manzana y jamn en una vinagreta de maracuy. Acto seguido Carmita
ayuda con la puesta de mesa con sus respectivos individuales esto lo hace con ayuda
de Dylan. Por regla general Carmita y Carolina manifiestan que no se debe comer
con el televisor prendido, Dylan protesta que quiere ver dibujos animados y se
disgusta por eso; se sirve la comida y Carmita es la primera en preguntar de forma
abierta cmo estuvo el da para todos? Acto seguido Dylan es el primero en
responder expresando para m todo est bien, posteriormente Carolina responde
el da de hoy ha sido muy atareado para mi puesto que me dedique a arreglar la
casa y finalmente Oscar habla sobre su agenda semanal en diferentes aspectos de su
vida. Posteriormente culmina la merienda y Carolina recoge los platos y vasos
utilizados y los lleva al fregadero para lavarlos y asear la cocina acto seguido se
retiran Carmita y Dylan a sus respectivas habitaciones y yo prosigo al cuarto de
estudio a tomar notas en borrador.

Martes 27/12/2016.

Comienza a las 19:30 horas aproximadamente. Esta vez Carolina ya tiene la

merienda preparada, se dispone a llamar para que todos los miembros de la familia
se sienten en la mesa a comer, me pide de favor que ordene servilletas, vasos y
cubiertos.

Posteriormente bajan Carmita y Dylan, este ltimo pregunta con una voz fuerte
Mami que hiciste de comer, Carolina responde Chuleta con pur de papas y
ensalada de tomate y jugo de naranja. Carmita exclama ya han puesto la mesa nos
ganaron Dylan. Carolina pregunta que tal esta la merienda, el primero en responder
es Dylan quien manifiesta muy rico mami, Carmita expreso lo siguiente la comida
es de mi agrado deliciosa el jugo de naranja es mi favorito y por ultimo Oscar
expresa como siempre te quedo muy bien la comida.

Carmita termina antes que todos e indica que pasa a retirarse porque tiene mucho
trabajo que realizar en la computadora, Dylan ayuda a recoger los platos, cubiertos
y vasos para dejarlos en el fregadero, Oscar se levant ayudar para lavar lo utilizado
durante la merienda y Carolina se dedica a limpiar la cocina.

Acto seguido paso a retirarme a tomar apuntes en la sala en la parte posterior del
cuaderno de borrador de la nota del da anterior.
Mircoles 28/12/2016.

Comienza a las 19: 15 horas aproximadamente. Este da en particular quera ver si

exista un patrn comn al momento de sentarse en la mesa, por tanto observe muy
detalladamente el lugar que ocupaba cada sujeto observado, en este da Carolina
volvi a cocinar, esta vez albndigas con espagueti, Dylan se sienta cerca de la silla
donde se sienta Carolina y Carmita se sienta como como cabeza familiar y Oscar al
frente de Carolina, esta merienda no tuvo temas especficos de conversa ninguno en
particular. Observe que los miembros que utilizan cubiertos para comer son Carmita,
Carolina y Oscar mientras que Dylan solo ocupa una Cuchara grande.

Adems en este da hay que destacar que Dylan se encontraba un poco enfermo con
alergias temporales que padece y Carolina (mam de Dylan) es quien est ms
pendiente y Carmita opina de los medicamentos que debe de tomar Dylan para este
tipo de eventuales alergias. En esta ocasin Oscar recoge todos los platos, vasos y
cucharas para poder llevarlos al fregadero y lavar todo, acto seguido Oscar hace el
aseo total de la cocina.

Jueves 29/12/2016.

Comienza a las 19: 30 horas aproximadamente. Esta ocasin Carmita y Dylan

empiezan a poner la mesa y comienzan hablar sobre el da de Trabajo que tubo
Carmita y Dylan de su da en la alberca, mientras que Carolina y Oscar cocinan un
arroz relleno(carne, pollo, jamn, salchicha, champin, cebolla, pimiento verde y
crema de leche) y jugo de mora. Carolina prepara los platos para servir mientras
Carmita expresa que hoy tubo un da muy agitado en su trabajo y que nuevamente
tendr que terminar de comer y subir a la computadora a trabajar en sus actividades
laborales, Dylan expresa que l quiere despus de comer buscar un dijo para poder
colorearlo, mientras tanto Oscar manifiesta que ya tiene que pasar sus notas de
borrador a la computadora y por ultimo Carolina se compromete a lavar los trastes
y dejar limpia la cocina.

Durante la comida Dylan manifiesta el jugo est muy rico, quiero salsa de tomate
para comer el arroz, por favor acto seguido Carmita manifiesta ya te la paso yo,
porque tambin deseo ponerle a mi plato y pregunta alguien ms desea?. Carolina
responde si muchas gracias seora Carmita, se termina la merienda y Carmita se
levanta de la mesa agradece por lo servido y sube a su dormitorio, Oscar termina
segundo, Carolina tercera y Dylan al ltimo, se levanta agradece y se sienta en el
mueble, Oscar se encarga de recoger los platos de la mesa y llevarlos al fregadero y
Carolina se dispone a limpiar la cocina, a continuacin me retiro a tomar nota de lo
observado.

Viernes 29/12/2016.

Comienza a las 19: 50 horas aproximadamente. Este da es especial puesto que Dylan
recibe la visita del Abuelo paterno y lo invita a comer. En la mesa de comedor
Carmita se sienta donde se ha sentado en los ltimos cinco das, Carolina en la misma
posicin que se vena sentado para comer, solo cambia de puesto Dylan quien quiere
sentarse a lado de su Abuelo.

Esta vez Carolina cocino Corvina en salsa de zanahoria con camarn y jugo de
naranja con fresa, Oscar ayudo a la puesta de cubiertos y vasos en la mesa a si mismo
de servir los platos en la mesa. El Abuelo pregunta como ah estado Dylan en la
semana en esta ocasin Carmita es la primera de informar los asuntos ms
relevantes que ha realizado Dylan durante la semana, Carolina continua informando
el comportamiento y Oscar habla de la formacin acadmica que tiene Dylan que
continuar el siguiente ao concretamente el 3 de Enero del 2017 y por ultimo Dylan
manifiesta lo siguiente yo me he portado bien Abuelo, llvame a l centro comercial
despus de comer por favor.

Nos disponemos a servirnos los alimentos y Dylan manifiesta que no le gusta el

pescado y le pide a la mam (Carolina) que le prepare una tortilla de salchichas para
poder merendar. El Abuelo pregunta que porque no le gustan los mariscos a Dylan y
todos respondemos al mismo tiempo que por el olor que tienen.

El Abuelo es el primero en terminar de comer, seguidamente lo hace Oscar y pasa a

recoger los platos del Abuelo y los suyos para tener ms espacio en la mesa, luego
Carmita se levanta agradece y ayuda a llevar algunos platos al fregadero y por ultimo
Carolina recoge los platos restantes. En esta ocasin Carmita se compromete a
limpiar la cocina en su totalidad, mientras los otros miembros de la familia pasan a
sentarse a la sala principal para conversar un poco ms con el Abuelo, prosigo a
retirarme a tomar apuntes en el cuarto de estudios.

Conclusiones
Con todo lo observado directamente he podido sacar algunas conclusiones de la
dinmica familiar durante la merienda desde mi punto de vista personal las
siguientes son las que destacan de otras

Todos los miembros de la familia seguimos un patrn de sentarnos en la

mesa. Con la excepcin del da viernes que es cuando se recibe la visita del
Abuelo.
Carolina es aquella que lleva mayor responsabilidad al momento de preparar
los alimentos y llevar el orden de la cocina.
Nunca se come pasada las 20h00 la merienda en mi ncleo familiar.
Dylan es el ms dinmico del grupo quien participa activamente en las
conversaciones.
Usamos mucha dinmica verbal y no verbal para comunicarnos.
Carmita es quien siempre hace la apertura para que inicie el dialogo en la
mesa a la hora de la merienda.

Reflexiones

Desde el principio pens que hacer una observacin participante sera muy fcil,
pero a medida que trascurrieron los das, tengo que admitir que resulta un tanto
difcil cumplir con xito la observacin participante, puesto que interactuar, analizar
y describir los sucesos dentro de la dinmica familiar es una ardua tarea. Adems al
momento de interactuar con algn miembro de la familia se pierde otro tipo de
informacin vital de otro miembro familiar que est realizando de manera no verbal
puesto que participar conlleva estar involucrado directamente con el acontecer de
cada merienda.

A nivel personal esto me ayudo a reflexionar sobre la carga que tiene un miembro de
la familia al preparar los alimentos, que con la participacin diaria y habitual
obviaba, lo cual me lleva a tratar de colaborar ms en el aspecto de ayudar con el
aseo de la cocina despus de comer.

Concretamente esta tarea me ayud mucho al ver ms detenidamente como se

desenvuelve mi familia en un momento de vital importancia donde se hace un
compartir de alimentos y es el nico momento donde nos reunimos todos los
miembros que convivimos en un hogar.