ENGORDE A CORRAL

Un Sistema De Produccin o Una

Herramienta Productiva

INSTALACIONES
Y
CONSTRUCCIONES
 Qu Es Un Engorde a
Corral?
El engorde a corral conocido por nosotros
con el anglicismo feed lot o feed
yard se define como un corral o
superficie limitada con comederos y
aguadas donde los vacunos son
alimentados manual o automticamente
con fines productivos.
 Concepcin Del Feed Lot
La idea de feed lot est extrada de los
grandes complejos del mediooeste sudoeste
norteamericano (nebraska, texas, iowa,
colorado, kansas) conocidos por la gran
concentracin de cabezas de ganado en poca
superficie; originadas y popularizadas
fundamentalmente por la gran produccin de
excedentes de granos.
Riguroso
invierno y
excedentes de
granos
 Su implementacin en Argentina
podra encararse de tres formas:
Manejado como economa de escala lo cual
permite adquirir los insumos necesarios (ternero,
maz, etc.) o producirlos, teniendo la facilidad de
integracin vertical con todos los agentes de la
cadena.
Implementado por productores con capacidad de
realizar grandes inversiones en capital fijo (los
corrales, planta de alimentos, terraplenado y
nivelacin de lotes, estructuras, silos, caminos,
etc.), sin la necesidad del retorno inmediato del
capital. Luego comenzar con el ciclo productivo.
Como complemento del sistema pastoril. Sin
grandes inversiones en infraestructura.
COMO HERRAMIENTA PERMITE:
Agilizar la circulacin del capital.
Transformar granos o subprod agroalimetarios en carne.
Cambiar la categora de animal directamente.
Dar uniformidad a la res.
Homogeneizar el producto (> rinde, calidad?).
Obtener carne con una consistencia buscada por el
mayorista.
Mejor rendimiento al gancho.
Independizarse del clima.
TIPO DE PRODUCTO:
Son animales mas jvenes.
Con menos proporcin de hueso (mejora rend. al gancho).
Con grasa mejor repartida entre los msculos.
Menor desperdicio de grasa.
Carne a precios ms altos (10-15%).
 Como Herramienta Deberia
Asistir, tanto en el manejo como en la
produccin de carne, al sistema pastoril.
Concebido de esta forma debera
emplear la mnima infraestructura posible
dada la estacionalidad o aleatoriedad de
su implementacin en un sistema pastoril,
pero que permita eficientizar al sistema
completo, siendo una herramienta de
ayuda y no un obstculo en la produccin.
 Animales Que Participan:
Categoras que ingresan:
terneros /as.
vacas CUT (o de descarte).
overo negro.
toros de descarte.
Novillitos.
Productos que salen:
novillos consumo interno.
novillo pesado de exportacin.
Vacas consumo
vaquillona gorda.
Ejemplos:
Novillitos con 200 220 kg y salen con 380, 420 440 kg
segn el mercado al que se dirijan.
INSTALACIONES
Y
CONSTRUCCIONES
 Instalaciones Y Construcciones

CORRALES DE ALIMENTACIN.
PLANTA DE ALIMENTOS.
CAMINOS.
SERVICIOS.
INSTALACIONES DE APOYO:
1. Instalaciones para carga, descarga y
pesaje de animales.
2. Instalaciones para el manejo de animales.
3. Hospital.
4. Oficinas.
5. Baos
 Instalaciones De Apoyo

CARGADOR, MANGA y BALANZA.

BAO: en caso de estar en zona de
garrapata.
HOSPITAL (representados por corrales de
aparte, alejados de los principales).
OFICINA: donde se desarrolla toda la
actividad administrativa.
 BALANZA.
recordar que los animales son pesados
continuamente (se cobra por kg de
alimento/corral) y esto permite saber con
cuantos kilos entran y cuando estarn
saliendo del sistema.
 Corrales
Topografa.
Ubicacin de caminos de acceso.
Rutas de salida entrada.
Sistemas de circulacin y movimiento
internos.
Factores a Tener En Cuenta Para El
Diseo De Los Corrales de Alimentacin.

Drenaje (altas cargas de animales

Topografa y flujo de lquidos casi constante).
Ubicacin dentro del
establecimiento (cota mayor).
Olores (alta conc. de animales,
ubicacin de corrales. Direccin
Clima de vientos predominantes,
cortinas forestales).
Cuanto mas riguroso el clima, mas
importancia adquiere el diseo.
 13.5 m

1.5 m 5.4 m

N Calle de alimentacin 5a9m

Pendiente 2 3 % Canal de drenaje

 DISEO:
DRENAJE: la presencia de barro reduce el
rendimiento en ADPV ganado entre un 15 y 30%
(hasta 40 Kg. de barro). Otros hasta el 50% por
aumentos en Req. para mantenimiento.
PENDIENTE: entre 1% y 4 %.
MATERIALES: alambrado para delimitar
corrales, comederos (eliminacin completa de
residuos, material no txico y resistente) y
bebederos (mas bien planos).
PISO DE LOS CORRALES: Compactos: suelo
cemento o mezcla de arcilla y tosca, desecho de
la industria carbonfera.
TAMAO DE LOS CORRALES: vara el n de
cabezas entre 150 y 300 por corral.
 EFECTOS DEL BARRO SOBRE LOS
ANIMALES
Performance de un bovino de 408 kg de peso vivo en
situacin sin/con barro.

Con barro disminuye su eficiencia de

conversin 36,7% y para mantenerse
requiere 3,11 Mcal ms.
 EFECTOS DEL BARRO SOBRE LOS
ANIMALES
Evolucin de Peso segn Sexo.

Hembras ms 23,6%. Machos mas 11,7%

en situaciones sin barro.
EFECTOS DEL BARRO SOBRE LOS
ANIMALES
Efecto sobre la performance animal de distintas
profundidades de barro.

Ms profundidad del barro menor GDPV

y menor conversin de alimento en carne.
 ESTILO DEL CORRAL
ZONAS ZONAS
SECAS HMEDAS

SUPERFICIE
7 A 9 m2 25 A 37 m2
POR ANIMAL

30 cm. long. / animal

BEBEDERO
(total 2 mts. de largo)

COMEDERO 25 cm. 40 cm.

POR ANIMAL lineales lineales
 N de animales por corral
Peso de ingreso N de
Kg./animal animales/corral

160-240 120

250-300 80-100

N corrales= n animales/ animales x corral

 Regla Orientadora:
30 30 60.
30 cm. de comederos por animal.
30 metros cuadrados por
animal.(s/zona).
60 litros de agua disponible por da. (o 7
litros por cada 50 Kg PV)
Para alcanzar las conversiones para un
engorde en confinamiento en 90 a 100
das.
Construir los montculos paralelos a la direccin del drenaje
del lote.
Pendiente uniforme, que permita el escurrimiento de los
excedentes lquidos.
La orientacin longitudinal del montculo deber proveer de
proteccin contra los vientos predominantes.
La cima debe ser claramente angosta: 1.5m a 3 m de ancho.
La pendiente del lateral con una relacin terica de 4:1 o 5:1.
La punta del montculo o uno de sus lados deber
estar adyacente a la zona de bebederos o comederos.
La altura final del montculo ser de 1,5 a 2,5 m.

BEBEDERO
CIMA
 Planta De Alimentacin
Galpn de procesamiento de alimentos.
Galpn de herramientas y maquinaria.
Silos de almacenaje de granos, tolva de
recepcin, celdas para acopio de alimento molido
o insumos embolsados (ncleos minerales,
proteicos).
Maquinarias para conformar la racin completa:
1. mixer o mezclador.
2. desmenuzadora de rollos.
3. moledoras, aplastadora - quebradora de granos.
4. tractores.
5. chimango.
6. dosificadores de concentrados.
7. carros distribuidores.
 COMEDEROS AUTOM

CARRO
ALIMENTADOR
Alimentacin

Carro alimentador

Comederos

Bebederos
COMEDEROS DE CEMENTO
SECCION DEL COMEDERO Y EXPLANADA

30 CM

3.60 M
 Caminos Y Accesos
principal y secundarios.

callejn de alimentacin.

callejn de animales.
 Calle
principal

Calle
secundaria

corrales

FEED LOT (vista area) Mendoza.

 Servicios
AGUA.
Su obtencin, su almacenamiento y la red
de distribucin.
LUZ. Su obtencin y red de tendido
elctrico.
DRENES.
SISTEMA DE MANEJO DE EFLUENTES
Y DE ESTIRCOL.
ESQUEMA DEL
FUNCIONAMIENTO
DE LA LAGUNA
(pileta) DE
DECANTACION
DE DESECHOS
(estircol y orina)

CARACTERISTICAS
Profundidad del depsito:
0.90 a 1.20 m.
Ancho del depsito:
12 a 15 m.
Longitud del depsito:
Igual a la longitud de los
corrales. (50 m a 60 m)