CICLO DE REFRIGERACION DEL SUPERMERCADO

PLAZA VEA
Se realiz la visita a la empresa de supermercados PLAZA VEA en donde se
observ y analizo el ciclo de refrigeracin el cual va a ser presente el siguiente
informe.

OBJETIVOS
Describir los diferentes dispositivos termodinmicos que componen a los
ciclos de refrigeracin.
Estudiar los ciclos de refrigeracin por compresin de vapor simple y sus
modificaciones.
Definir las principales diferencias entre los ciclos reales e ideales y las
causas que las provocan.

INTRODUCCION
Una de las principales reas de aplicacin de la termodinmica es la
refrigeracin, que es la transferencia de calor de una regin de temperatura
inferior hacia una temperatura superior. Los dispositivos que producen la
refrigeracin se llaman refrigeradores, y los ciclos en lo que operan se
denominan ciclos de refrigeracin por compresin de vapor, donde el refrigerante
se evapora y condensa alternadamente, para luego comprimirse en la fase de
vapor.
Como introduccin al tema de ciclos de refrigeracin por compresin de vapor,
es necesario tener presentes distintos aspectos tratados con anterioridad en
termodinmica relacionados con el ciclo de Carnot inverso debido a su utilizacin
como ciclo de referencia para evaluar el desempeo de otros ciclos y en
particular al ciclo de refrigeracin por compresin de vapor, haciendo las
comparaciones correspondientes para as lograr caracterizar el funcionamiento
de los sistemas de refrigeracin bajo el esquema de los ciclo termodinmicos.
La capacidad de enfriamiento de un sistema de refrigeracin (la rapidez del calor
extrado del espacio refrigerado) con frecuencia se expresa en toneladas de
refrigeracin equivalentes a 12.000 Btu/h o 12660 KJ/h. Esto tiene su base en la
capacidad que tiene un sistema de refrigeracin en convertir 1 tonelada de agua
liquida a 0 C (32 F) en hielo a 0C (32F) en 24 horas.
CICLO DE REFRIGERACIN POR COMPRESIN DE VAPOR.
Como se da a conocer, el ciclo utilizado en esta empresa es refrigeracin por
comprensin.
En el proceso de compresin de vapor se realizan modificaciones al ciclo de
Carnot basados en las siguientes consideraciones:
En el proceso de compresin, el fluido de trabajo solo debe estar en la
fase de vapor.
Para expansionar el refrigerante es recomendable utilizar un dispositivo
ms econmico y con cero mantenimientos (vlvula de
estrangulamiento o tubo capilar).
La temperatura de condensacin no debe limitarse a la zona de
saturacin.

PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO DE LOS PRINCIPALES DISPOSITIVOS

DEL SISTEMA DE REFRIGERACIN.
Se mostrar a continuacin los dispositivos vistos en donde concuerda con la
teora, en donde se mostrara los diferentes aspectos referidos a su
funcionamiento.
EVAPORADOR:
Se transfiere calor (absorbe) de la regin fra al refrigerante (ver figura 2.2-a),
que experimenta un cambio de fase a temperatura constante. Para que la
transferencia de calor sea efectiva, la temperatura de saturacin del refrigerante
debe ser menor que la temperatura de la regin fra.

CONDENSADOR:
El refrigerante se condensa al ceder calor a una corriente externa al ciclo. El
agua y el aire atmosfrico son las sustanciales habituales utilizadas para extraer
calor del condensador. Para conseguir que se transfiera calor, la temperatura de
saturacin del refrigerante debe ser mayor que las temperaturas de las corrientes
atmosfricas.
COMPRESOR:
Para alcanzar las condiciones requeridas en el condensador logrando la
liberacin del calor desde el sistema al ambiente, es necesario comprimir el
refrigerante de manera de aumentar su presin y en consecuencia su
temperatura (generalmente temperaturas de sobrecalentamiento), el
requerimiento de potencia de entrada depende de las necesidades de
enfriamiento.

VLVULA DE ESTRANGULAMIENTO:
Liberado el calor en el condensador es necesario revertir el proceso del
compresor de manera de obtener bajas temperatura al disminuir la presin
(estrangular), logrando las condiciones requeridas en el evaporador.

CICLO REAL DE REFRIGERACIN POR COMPRESIN DE

VAPOR
Un ciclo real de refrigeracin por compresin de vapor, difiere de uno ideal por
varias razones. Entre las ms comunes estn las irreversibilidades que suceden
en varios componentes. Dos fuentes comunes de irreversibilidades son la
friccin del fluido (que provoca cadas de presin) y la transferencia de calor
hacia o desde los alrededores.
INFLUENCIA DE LAS IRREVERSIBILIDADES EN EL COMPRESOR.
El proceso de compresin en el ciclo ideal es internamente reversible y
adiabtico y, en consecuencia, isentrpico. Sin embargo, el proceso de
compresin real incluir efectos friccionantes los cuales incrementan la
entropa y la transferencia de calor que puede aumentar o disminuir la entropa,
dependiendo de la direccin.

INFLUENCIA DE LAS IRREVERSIBILIDADES EN EL EVAPORADOR.

En los ciclos ideales de refrigeracin, el fluido de trabajo sale del evaporador y
entra al compresor como vapor saturado. Pero esta condicin es imposible de
mantener el estado del refrigerante con tanta precisin. En lugar de eso se
procura disear el sistema de manera de sobrecalentar ligeramente al
refrigerante a la entrada del compresor para as garantizar evaporacin completa
al momento de ingresar al compresor

INFLUENCIA DE LAS IRREVERSIBILIDADES EN EL CONDENSADOR.

En los ciclos ideales de refrigeracin, el fluido de trabajo sale del
condensador como liquido saturado a la presin de salida del compresor. Sin
embargo, es inevitable que se produzcan cadas de presin en el condensador
as como en las lneas que conectan al compresor y a la vlvula de
estrangulamiento, adems de la imposibilidad de mantener con precisin la
regulacin del condensador para tener a la salida lquido saturado, y es
indeseable enviar refrigerante a la vlvula de estrangulamiento sin condensar en
su totalidad, debido a que reduce la capacidad de absorcin de calor, por lo que
se considera el subenfriamiento como alternativa para disminuir la entalpa de
entrada a la vlvula de estrangulamiento y en consecuencia aumentar la
capacidad de absorcin de calor (efecto refrigerante).
SELECCIN DEL REFRIGERANTE ADECUADO.
Est en uso en la empresa de supermercados PLAZA VEA, por el momento, el
refrigerante R-22. Se inform q el refrigerante se reemplazar por otro que
brinda menos contaminacin al ambiente.

Aunque en los comienzos del desarrollo de los sistemas de refrigeracin se

utilizaron sustancias qumicas como el dixido de azufre, amonaco y ter etlico,
desde la dcada de los treinta, el campo ha sido denominado por la clase general
de sustancias denominados compuestos clofluorocarbonados (CFC). Los ms
importantes se designan R-11, R-12, R-22 y R-502 (mezcla del R-22 y R115). Al
final de la dcada de los ochenta se tomaron medidas internacionales para
restringir el uso de ciertos CFC, ya que se encontr que reduce la capa
protectora del ozono de la atmsfera y contribuye al efecto invernadero. As en
la dcada de los noventa se inicia un periodo en el que se investiga nuevos
refrigerantes, como los compuestos hidrofluorocarbonados (HFC). El problema
radica en el hecho de la reduccin en el COP cuando simplemente se hace
el cambio del refrigerante al sistema, sin modificaciones para adaptarlo.
Cuando se selecciona un nuevo refrigerante generalmente es necesario
redisear el compresor.
Los refrigerantes fluorados ms comunes son:
R407C y R410, Es el que ms se usa en instalaciones de Aire Acondicionado y
bombas de calor. R 134a normalmente se usa en pequeas plantas de
refrigeracin a causa de entre otras cosas, que calor de evaporacin de la
cantidad de refrigerante en circulacin es relativamente pequeo.
R 404A, Es el refrigerante que se usa en plantas de congelacin donde se
necesitan ms bajas temperaturas. Adems de estos refrigerantes fluorados, hay
una larga serie de otros que no se ven a menudo hoy: R23, R417, R508A, etc.
Amoniaco NH3 El amoniaco NH3 es usado normalmente en grandes plantas de
refrigeracin. Su punto de ebullicin es de -33C. El amoniaco tiene un olor
caracterstico incluso en pequeas concentraciones con el aire. No arde, pero es
explosivo cuando se mezcla con el aire en un porcentaje en volumen de 13-28.
Es corrosivo el cobre y aleaciones de cobre no se pueden emplear en plantas de
amoniaco.
El ms comn utilizado en la refrigeracin y en los textos de termodinmica en
la actualidad es el R-134a. al no ser agresivo al medio ambiente.

CONCLUCION
Conceptualizamos las principales diferencias entre los ciclos reales e
ideales y las causas que las provocan.
En el proceso de compresin, el fluido de trabajo solo debe estar en la
fase de vapor
La temperatura de condensacin no debe limitarse a la zona de saturacin
en un sistema de refrigeracin por compresin.
El proceso de compresin real incluir efectos friccionantes los cuales
incrementan la entropa y la transferencia de calor.
Existen variedad de refrigerantes que se utilizan segn su aplicacin, y
difieren unas de otras segn la cantidad de masa refrigerada como
tambin el impacto ambiental q producen, siendo caractersticas
proporcionales a su precio de adquisicin.
 ESCUELA PROFESIONAL DE INGENERIA
MECNICA ELECTRICA
TRABAJO DE:

REFIGERACION Y AIRE ACONICIONADO

T E M A :

VISITAS TECNICAS
FRIGORIFICO UNA PUNO
SISTEMA DE REFRIGERACION DE
PLAZA VEA

ALUMNO: VILLEGAS TICONA, GIAN CARLOS

SEMESTRE: VII
PUNO- PERU
2016