PROGRAMACIN DE LA UNIDAD DIDCTICA MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE

UNIDAD DIDCTICA : MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE.

CAPACIDAD TERMINAL : Identificar los factores que generan el desequilibrio ecolgico de su medio ambiente, estableciendo tcnicas
de prevencin y promocin.

ELEMENTOS
DE CONTENIDOS ACTIVIDADES CRITERIOS DE
CAPACIDADES DE EVALUACION DURA
TERMINALES PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES APRENDIZAJE CION

Investiga y Explica definicin de Introduc Inters por conocer Conservemos Propicia una cultura
comenta la ecologa y compara cin y conceptos aspectos bsicos de la el medio ecolgica de su
importancia de la trminos bsicos. bsicos. ecologa. ambiente. entorno.
ecologa y los Grfica y describe los Ciencia Expresa y prioriza la
trminos fenmenos ms y ecologa: Trabaja en equipo, importancia de los 09
ecolgicos. comunes del objetivos- respetando las ideas de trminos ecolgicos,
desequilibrio de la La sus compaeros. relacionndolo con
naturaleza. Naturaleza. su entorno.

Conocer y Recopila informacin y Los Valora los elementos Visitemos el Propicia una cultura
describir un diferencia sus ecosistemas, que constituyen el ecosistema del ecolgica de su
ecosistema de su elementos de un funcionamientos. ecosistema. entorno. entorno.
entorno y las ecosistema. Dinmic 21
relaciones de la as de ecosistemas.
cadena trfica. Compara las Particip
interrelaciones de la a en l preservacin
cadena trfica. del Mdio Ambiente,
elaboran su jardn,
con plantas
onamntales
Describe y Esquematiza el flujo de El flujo de la Participa activamente Expresa y prioriza la
esquematiza el la energa, explicando energa. en los trabajos de Procesos de la importancia de los
flujo de la la importancia de la El ciclo de la equipo. fotosntesis y trminos ecolgicos,
energa y el ciclo fotosntesis, materia. Respeta la opinin de el ciclo de la relacionndolo con
de la materia. Confecciona una . sus compaeros en la materia. su entorno. 09
maqueta donde exposicin de sus
describe el ciclo de la trabajos
materia.
Identifica y Problemas Promocionand
diferencia los Visita, esquematiza y Ambientales de la Demuestra honestidad, o la educacin
factores describe los tierra: compaerismo, durante ambiental. Propicia una
perjudiciales desequilibrios Contaminacin de la visita del trabajo cultura
ms ecolgicos de su la Atmosfera, grupal. ecolgica de su 09
relevantes del localidad. suelos y agua. entorno.
desequilibrio Efecto invernadero.
ecolgico de Propone mecanismos Erosin capa de
su entorno de mitigaciones de ozono.
desequilibrios Consecuencias del
ambientales. calentamiento de la
tierra.
Identifica y Conoce e investiga los Deforestacin, Perseverando Expresa y
explica las diferentes elementos desertificacin, Valora la realidad de la los recursos prioriza la
especies en vas causantes que afectan especies en naturaleza humana y naturales de importancia de
de extincin, los recursos naturales. vas de demuestra inters en nuestra los trminos
generado por la Realiza y sustenta un extincin y difundir el tema. localidad. ecolgicos, 06
alteracin del informe monogrfico recursos relacionndolo
medio ecolgico del problema naturales. Cumple con los con su entorno.
ambiental. Saneamiento trabajos asignados
ambiental. puntualmente.

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Jefe de la Unidad Acadmica Jefe de rea Acadmica
Ing. Agripino Chinguel Cruz. Ing. Daniel Aguilar Ruiz
 INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO
PBLICO RIOJA
R.M. N 167-86-ED
REVALIDADO CON R.D. N 099-2005-ED
Km. 1,5 Carretera a Psic Telf. (042) 55 92 42

SILABO PRODUCCION DE VACUNOS DE CARNE

INFORMACIN GENERAL

Nombre de la Institucin : Instituto de educacin Superior Tecnolgico

Pblico Rioja
Carrera Profesional : Produccin Agropecuaria.
Mdulo Profesional : Produccin de Animales Mayores.
Unidad Didctica : Produccin de Vacunos de Carne.
Docente Responsable : Ing.
Periodo acadmico : V
Pre-requisito :
Nro. de crditos : 04
Nro. de horas de la Unidad Didctica: 06/ 108
Plan de estudios : 2016 - I
Turno : Diurno
Seccin : ---
Fecha de inicio : 28/03/2016
Fecha de finalizacin : 29/07/2016

I. SUMILLA
La unidad didctica de Produccin de Vacunos de Carne corresponde a la
Carrera de Produccin Agropecuaria y tiene un carcter terico-prctico. A
travs de ella se busca que el estudiante adquiera los conocimientos para el
manejo adecuado de la produccin de vacunos de carne, as como tomar
decisiones correctas basadas en los parmetros tcnicos con la finalidad de
optimizar la productividad.
La unidad didctica es fundamental en la carrera porque permitir al
estudiante ubicarse en el contexto de las grandes producciones de bovinos
con fines crnicos, conocer la realidad local, regional y nacional, manejar
adecuadamente la especie; de forma tal que pueda generar su propio
negocio y/o acoplarse efectivamente en empresas ganaderas de este rubro.

II. UNIDAD DE COMPETENCIA VINCULADA AL MDULO

Planificar, Organizar, Ejecutar, Supervisar y Evaluar los procesos de
produccin de animales mayores para obtener produccin de calidad.

III. CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDCTICA

Ejecutar y supervisar el manejo productivo de vacunos de carne para una
produccin eficiente.
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IV. INDICADORES DEL LOGRO
1. Clasifica y describe las razas y caractersticas del ganado vacuno.
2. Determina las caractersticas anatmicas, fisiolgicas y fenotpicas
haciendo uso de los mtodos y tcnicas en la produccin de vacunos
de carne.
3. Reconoce e identifica las instalaciones para ganado vacuno de carne.
4. Reconoce e identifica el manejo de alimentacin del ganado vacuno
de carne.
5. Reconoce e identifica el manejo de reproduccin de ganado vacuno
de carne.
6. Reconoce los mtodos de descorne en ganado vacuno de carne.
7. Programa las actividades de produccin de los animales aplicado en
las diferentes fases de crianza.

V. COMPETENCIAS PARA LA EMPLEABILIDAD

1. Generar ideas innovadoras para una mayor productividad de vacunos
de carne de calidad.
2. Ejercer el liderazgo de manera efectiva asumiendo un
comportamiento tico y promoviendo el medio ambiente en su
entorno laboral.

3. Trabajar en equipo en su entorno laboral fomentando la cohesin del

grupo para alcanzar los resultados previstos.

VI. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

SEMA
NAS ELEMENTOS DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE /
HORAS
/FECH CAPACIDAD SESIONES
A
ACTIVIDAD01
RECONOCIENDO RAZAS DE GANADO
Clasificar y describir VACUNO DE CARNE.
28-03-16 las razas y Manejo del ganado vacuno de
al caractersticas del carne. 24
18-04-16 ganado vacuno. Tipos y razas. Caractersticas.
Anatoma y fisiologa del ganado
a explotar.
Sistemas de crianza.
ACTIVIDAD02
Reconoce e INSTALACIONES PARA GANADO
25-04-16 identifica las VACUNO DE CARNE.
al instalaciones para Establo y pisos. - Dimensiones. 24
16-05-16 ganado vacuno de Caractersticas.
carne. Equipamiento
Normas de higiene
23-05-16 ACTIVIDAD03 30
al MANEJO DE LA ALIMENTACIN PARA
20-06-16
EL GANADO VACUNO DE CARNE.

Aparato digestivo del bovino

Reconocer e Necesidades nutricionales del ganado
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identifica el manejo bovino.
de alimentacin del Tipos de alimentos.- Composicin.
ganado vacuno de Tipos de pasto.- Mtodos de pastoreo.
carne. Conservacin de Forrajes.- Especies y
variedades ms importantes. Tcnicas
de conservacin de pastos y forrajes.
Alimentos concentrados.- insumos.
Tipos. Formulacin de raciones.
Preparacin de raciones alimenticias.
Tablas de requerimientos alimenticios
para ganado vacuno.
ACTIVIDAD04
MANEJO DE LA REPRODUCCIN DEL
GANADO VACUNO DE CARNE.
Reconocer e Anatoma y Fisiologa del aparato
27-06-16 identificar el manejo reproductor.
al de reproduccin de Sistemas de reproduccin. Cruce y 18
11-07-16
ganado vacuno de seleccin de reproductores.
carne. Diagnstico del estro (celo) y preez.
Cuidados de la hembra gestante.
Signos de parto. Momento del parto.
ACTIVIDAD05
METODOS DE DESCORNE EN
VACUNOS DE CARNE.
18-07-16 Reconoce los Sistemas y procedimientos de
al mtodos de identificacin. Perodo de 12
25-07-16
descorne en ganado realizacin.
vacuno de carne. Mtodos y procedimientos para el
descorne. Periodo de realizacin.
Equipos y materiales a requerir.

VII. RECURSOS DIDACTICOS

Videos
Separatas
Animales de granja
VIII. METODOLOGA
La metodologa es activa y promover el trabajo autnomo y cooperativo, as
como el aprendizaje basado en proyectos y en el contacto con la realidad
local. De esta manera, se fomentar la participacin activa de los
estudiantes, haciendo uso de exposiciones grupales, anlisis de documentos
y videos, trabajos en equipo, visitas a campo en prcticas, contacto con los
animales, etc.
TCNICAS:
Exposiciones
Trabajos individuales y grupales
Taller
Debates
Panel
Prcticas de campo
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IX. EVALUACIN
Para la evaluacin del aprendizaje de los estudiantes se utiliza el sistema vigesimal.
El calificativo mnimo aprobatorio es de 13, en todos los casos la fraccin 0.5 se considera
como una unidad a favor del estudiante.
Los estudiantes que obtengan calificativos de 10, 11 y 12 en el logro final de capacidad,
tienen derecho al proceso de recuperacin acadmica.
Los estudiantes que obtengan calificativos menores de 10 en el logro de capacidades, no
tienen derecho al proceso de recuperacin acadmica.
Si despus del periodo de recuperacin, el estudiante saliera desaprobado en el 50% del
nmero total de U.D. que corresponden a un mismo mdulo, repite el mdulo.
Si al repetir las U.D. de un mdulo tcnico profesional, el estudiante volviera a
desaprobarlas, ser retirado de la carrera.
El estudiante que acumula inasistencias injustificadas en nmero igual o mayor al 30% del
total de horas programadas de la U.D. ser desaprobado en forma automtica, anotndose
en el registro y acta la nota 00 y en las observaciones colocar DPI (Desaprobado por
Inasistencia)
Procedimiento para la obtencin del logro final en la unidad didctica:
Se obtendr una nota por cada criterio, la cual resultar del promedio de los
indicadores.
XC = I1 + I2 + I3
3
Luego se sumarn las notas de los criterios y se promediarn, obtenindose as la nota
del logro de la capacidad.
LF = C1 + C2 + C3
3
En caso de tener dos o ms capacidades el logro final de la Unidad Didctica
corresponder al promedio de la ltima capacidad.

X. FUENTES DE INFORMACIN

Bibliografa:
Modelos de produccin de ganado vacuno elaborados con anterioridad.
Textos acerca de la produccin de ganado vacuno.
Proyectos de produccin de ganado vacuno Editorial Bruo 2009.
Separatas y revistas acerca de produccin de ganado vacuno.

Pginas Web:
www.inia.gob.pe
www.minagri.gob.pe

Rioja, marzo 2016

.. .
DOCENTE RESPONSABLE JEFE O COORDINADOR DE LA CARRERA

SECRETARIO ACADMICO
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