UNIVERSIDAD NACIONAL JOS MARA ARGUEDAS

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

INFORME DE LA SIEMBRA DE RABANITO

DOCENTE : Agrnoma Fidelia Tapia Tadeo

ESTUDIANTES : Crdenas Salazar Mabel Lizet

: Yaliendo Huamn Luis Alberto

: Snchez Allcca Cronwell

: Gorbea Huamanquispe Jos Luis

: Vsquez Huamn Rene

: Huaraca Avendao Yanet

: Guisado Gutirrez Julio Cesar

: Hindu

: Ccahuana Mendoza Diana

: Quina Mamani Danitza

: sandra

: Orosco Chilingano Yemir

: ivan

: Urrutia Guisado Ezequiel

ANDAHUAYLAS PER

2016
1.-INTRODUCCION

Las variedades de rbanos de pequeo tamao se originaron en la regin

mediterrnea, mientras que los grandes rbanos pudieron originarse en Japn o
China.
Es una hortaliza de raz de fcil cultivo, que no ocupa mucho espacio y crece con
gran rapidez, por lo general presenta color escarlata y sabor picante. El tamao
y la forma de las races es variado, algunas especies son largas, blancas y
grandes; y otras redondas, rojas y pequeas.
Son plantas anuales o bienales, pertenecientes a la familia de las Crucferas.
Son herbceas, de rpido crecimiento, desarrollan una raz pivotante que se
inserta en la base de un tubrculo hipocotleo comestible, con sabor ms o
menos picante. Las hojas son de color verde oscuro y spero al tacto. En la
floracin el tallo puede alcanzar hasta 1,5 metros. El fruto es una silicua
indehiscente y las semillas son de color marrn rojizo con forma ms o menos
redondeada.
2.-OBJETIVOS
Evaluar el crecimiento del rbano
Aplicar el conocimiento adquirido en clase para realizar el cultivo del
rabanito
Implementar conceptos vistos en el rea con su correspondiente utilidad.

3.-MARCO TERICO
3.1 EL RABANITO (Raphanus santivus)

El cultivo del rbano (Raphanus santivus) se ha realizado durante aos en el

mundo, es un depurativo de la sangre, lo cual ayuda mucho a prevenir o curar
algunas enfermedades relacionadas con la sangre segn Laguna, R.J y
Contreras, J.C. 2000 el rbano es de sales minerales as como de orgnicos, es
un cultivo hortcola el cual llega a su punto de maduracin de los 20 a 30 das
despus de la siembra. El producto comestible de esta especie es su raz.

Las variedades que se pueden encontrar en este cultivo se clasifican segn el

tamao y forma de la raz en:
Variedades de races pequeas (rabanitos): races redondas con
coloracin escarlata y punta blanca, las cuales son las ms utilizadas
(redondo escarlata). Tambin estn las races un poco ms alargadas
(medio largo rosado).
Variedades de races grandes (rbanos): negro, rosa y blanco (Nabo
japons).
3.2 TAXONOMA

Reino: Plantae

Divisin: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Brassicales

Familia: Brassicaceae

Gnero: Raphanus

Especie: R. sativus

3.3 FICHA TECNICA

Nombre: Rbano Crimson Giant

Nombre Cientfico: Raphanus Sativus L.
Pureza: 97%
Adaptacin (M.S.N.M): 1.500-3.000
Clima: MEDIO-FRO
Germinacin: 70%
Tipo de suelo: Adaptacin a cualquier tipo de suelo, prefiere suelos profundos,
arcillosos y neutros. pH: Entre 5,5 y 6,8. No tolera la salinidad

4.-CULTIVO
El cultivo es muy rpido y se puede hacer casi todo el ao, siempre que no haya
peligro de heladas fuertes. En invierno la duracin del cultivo ser mayor que en
verano y primavera. El calor intenso del verano puede provocar un gusto ms
picante. Se debe hacer la siembra directamente de semilla, esparcindola o en
hileras. Despus de la germinacin, deberemos eliminar las plantas que sobren
hasta dejar unos 5 cm de separacin entre ellas.
4.1 CUNTO TIEMPO TOMA CRECER A LOS RBANOS ROJOS
La cantidad de tiempo que tarda un rbano rojo para madurar depende del tipo
de semillas de rbano que plantaste. (Laguna Miranda, R. J. y Contreras, J.C.
2000)
4.2 CONDICIONES DE CRECIMIENTO
Los rbanos rojos crecen mejor cuando se plantan durante las temperaturas ms
frescas de la temporada de primavera. Los rbanos necesitan riego regular y
pueden madurar ms rpido si mezclas fertilizante en el suelo de tierra del sitio
de la plantacin.
Clima: el rabanito se desarrolla muy bien en climas templados, con una
temperatura ptima entre 18 y 22C.
Con tiempo excesivamente caluroso los rbanos adquieren un sabor picante,
que los deprecia comercialmente para determinados mercados. Una condicin
importante para el desarrollo de la raz fibrosa es la buena iluminacin de la
planta durante todo su crecimiento, pues su carencia puede causar la no
formacin de la raz y el exceso de tamao de tallos y hojas. Si bien la iluminacin
es un punto importante las insolaciones excesivas no son convenientes.
Suelo: en general, el rabanito se adapta a cualquier tipo de suelo aunque prefiere
suelos profundos, neutros y ricos en materia orgnica para que su raz pueda
desarrollarse con mayor facilidad. No es tolerante a la salinidad. El pH adecuado
que requiere el suelo oscila entre 5,5 y 6,8.
Fertilizacin: Como se trata de una planta de desarrollo rpido, no suele
abonarse directamente, sino a travs de la cosecha anterior. Pueden aportarse
15-20 tn/ha de estircol muy descompuesto juntamente con el abonado de fondo,
o mejor an, incorporrselas al cultivo anterior. Es una planta exigente en boro,
por lo que puede ser conveniente la adicin de brax en el abonado de fondo,
aunque en dosis moderadas.
Riego: Requiere de abundante cantidad agua durante todo su cultivo, en especial
durante el desarrollo de la raz fibrosa, debido a que la carencia de este elemento
puede ocasionar rajaduras y un sabor amargo. Se suele utilizar riego por
aspersin.
4.3 TIEMPO DE COSECHA
Puedes cosechar rbanos Champion 28 das despus de la siembra; el Cherry
Belle toma 22 das para madurar. Early Scarlet Globe madura cerca de 23 das
despus de la siembra. Los rbanos Cherry Queen Hybrid estn listos 24 das
posteriores a la siembra, segn el sitio web de la Extensin de la Universidad
de Illinois.

4.4 Cmo saber cundo cosechar rbanos?

Resulta muy importante recolectar en el momento ms adecuado, pues en el
caso contrario los rbanos pueden ahuecarse, deprecindose comercialmente.
Esta anomala tambin se presenta por la incidencia de las heladas o un
desequilibrio en la humedad. En verano, la recoleccin de las races pequeas
se realiza a los 45 das, las medianas unos 10 das despus y las grandes a los
70-80 das. Durante la estacin invernal, se pueden dejar las plantas cierto
tiempo sin recolectar desde el momento ptimo para la cosecha, pero sin
prolongarse demasiado. En pequeas parcelas la recoleccin se realiza en
forma manual. Para extensiones importantes puede emplearse la recoleccin
mecanizada. La produccin puede variar entre 15 t/ha para rabanitos redondos
y hasta 40 t/ha para rbanos de mayor tamao. Acondicionamiento: Los rbanos
y rabanitos pueden transportarse a las unidades de procesado en contenedores
de plstico o remolques. Para su comercializacin, se lavan, calibran y
acondicionan para la venta. Se conservan a una temperatura de 0 a 5C y a una
humedad relativa entre el 90 y 96%.

5.-MATERIALES Y MTODOS
5.1 Localizacin:
Sede Santa Rosa UNAJMA TALAVERA
5.2 Manejo de campo:

Para dar inicio con lo que fue el manejo de campo, comenzamos por ubicar el
lugar donde se llevara a cabo el proyecto.
Luego de haber ubicado el lugar de trabajo, dimos inicio a lo que fue el manejo
de campo, comenzamos por limpiar las malezas del terreno, para ello utilizamos
lo que fueron picos, rastrillos, machetes despus de limpiar la maleza, sacamos
la mayora de piedras grandes con el fin de que no dae el disco del tractor .
Comenzamos lo que fue la preparacin de la tierra, para lo cual contratamos un
tractor agrcola, el cual removi la tierra, para que quede mejor para la siembra
del rabanito, el tractor hizo dos pasadas. Luego de que el tractor termino su
trabajo pasamos a limpiar y sacar las malezas del contorno con picos para evitar
que la grama entre al terreno, despus de esto pasamos a seccionar el terreno
en tres partes para as poder trabajar cada grupo su parcela; al dejar listo el
terreno pasamos a surcar, el surco se hizo en forma de u de 40 cm de distancia
entre surco y surco, de acuerdo a las indicaciones de nuestra docente.
Luego de realizar los surcos en nuestra parcela, se dio por inicio lo que fue la
siembra del rabanito en s, se sembr 250 gramos de semilla de rabanito en
nuestra parcela, utilizamos el mtodo de chorro continuo. Luego de haber
realizado lo que fue la postura de semilla, se aplic una delgada capa de tierra
para cubrir la semilla para su germinacin, seguido a esto se tuvo que regar con
pequeos chorros de agua para que nuestra semilla pueda germinar.
Despus de haber realizado la siembra se tuvo que regar diariamente para que
pueda germinar nuestra semilla de rabanito, se pudo apreciar la germinacin del
rabanito a la semana de haber sido sembrado, se prosigui con los riegos diarios,
estamos a la espera de que la planta de rabanito alcance los 15 cm de altura
para poder realizar el desahij necesario.
6.-CONCLUSION
Es importante tener en consideracin todos los aspectos sobre el cultivo de
rabanito para as poder tener una mejor produccin.

Es necesario tener un conocimiento amplio sobre el ciclo vegetativo del rbano,

para as poder obtener una materia prima de calidad para poder elaborar sus
derivados.

7.- RECOMENDACIONES
Es importante el uso adecuado del agua, y adems poder tener horarios fijos
entre los compaeros de los dems grupos para as no tener problemas, ya que
el agua en la zona de cultivo es escasa.
Es importante agregar materia orgnica al suelo para un mejor desarrollo de la
planta.

8.- BIBLIOGRAFIA
1. Avila, O; Hadley, C. 2013. Como plantar rabanos. (en lnea). Consultado
el 09 de junio, 2016. Disponible en http://es.wikihow.com/plantar-
r%C3%A1banos
2. Belyeu. 2013. El efecto del fertilizante en el crecimiento del rabano.
Traducido por Pei Pei. (En linea). Disponible en
www.ehowenespanoHYPERLINK
"http://www.ehowenespanol.com/efecto-fertilizantes-crecimiento-del-
rabano-hechos_116344"lHYPERLINK
"http://www.ehowenespanol.com/efecto-fertilizantes-crecimiento-del-
rabano-hechos_116344".com/efecto-fertilizantes-crecimiento-del-rabano-
hechos_116344
3. Laguna Miranda, R.J; Cisne Contreras, J. 2001. Efecto de Biofertilizante
(EM-OSKASHI) sobre el crecimiento y el rendimiento del Rabano
(Raphanus sativus). La Calera: Revista Cientifica de la UNA. 1(16). 22-
25. http://www.una.edu.ni/diep/calera/dowload_pdf/Calera_Num-1_Ano-
1.pdf