Qui Mica

PROGRAMA DE FORMACIN REGULAR
LABORATORIO DE
TRANSFERENCIA DE
MASA Y ENERGA
3 ciclo
C9
ALUMNO: ________________________________
SECCIN: ________________________________
2017 - I
INDICACIONES GENERALES
Las prcticas de laboratorio tienen como propsito reforzar el aprendizaje terico y la

aplicacin de los conocimientos adquiridos.
La evaluacin de los laboratorios verifica la comprensin de los fundamentos de la
Conservacin de la materia y energa, y la habilidad para analizar las pruebas
efectuadas, para lo cual se debe tener en cuenta lo siguiente:
1. El curso de Transferencia de Masa y Energa corresponde al sistema de
evaluacin X, es decir, la nota de laboratorio representa el 60% de la nota del
curso.
2. El curso desarrolla 8 sesiones de laboratorio de 4 horas acadmicas cada una.
Por lo tanto se tendr un total de 8 notas durante el ciclo y no se elimina
ninguna nota.
3. El estudiante debe asistir puntualmente a las sesiones de laboratorio.
4. En los laboratorios se busca que el estudiante trabaje de manera individual,
evitando la falta de participacin y responsabilidad en el desarrollo de los
laboratorios.
5. Los estudiantes desarrollarn las prcticas siguiendo las instrucciones
consignadas en su mdulo y las proporcionadas por el docente responsable del
curso, haciendo nfasis en el tema de SEGURIDAD
6. Finalmente, el estudiante debe formular conclusiones analticas, relacionadas
con los objetivos del laboratorio.
7. La evaluacin del laboratorio se realizar utilizando la hoja de evaluacin anexa
a la gua, al final de cada laboratorio.
8. Cada estudiante es responsable de mantener los materiales y equipos en
perfecto estado de conservacin. Terminada la prctica, el estudiante dejar la
mesa ordenada, ubicando correctamente los instrumentos, equipos y accesorios
utilizados.
9. El estudiante debe presentar el informe de laboratorio al inicio de la prxima
prctica.

TECSUP Transferencia de Masa y Energa
INTRODUCCIN
RECOMENDACIONES GENERALES DEL LABORATORIO
A. INFORMACIN:
1. Pictogramas de peligrosidad:
Las botellas de reactivos contienen pictogramas de peligrosidad y frases que
informan sobre su peligrosidad, uso correcto y las medidas a tomar en caso de
ingestin, inhalacin, etc. Algunos aparatos pueden contener informacin del mismo
tipo. Lee siempre detenidamente esta informacin y ten en cuenta las
especificaciones que se sealan en ella.
2. Rombo NFPA
Estamos usando tambin los rombos de la NFPA, donde se seala los grados de
peligrosidad de los reactivos qumicos.
3. Hojas MSDS:
Disponemos de las fichas tcnicas de la mayora de reactivos que utilizamos en
nuestros laboratorios y debe siempre consultarla para saber cules son las diversas
caractersticas y propiedades de los reactivos qumicos y como contrarrestar las
eventualidades de ingestin, inhalacin o derrame de los reactivos.

Transferencia de Masa y Energa TECSUP
4. Frases R: Riesgos especficos
R1 Explosivo en estado seco

R2 Riesgo de explosin por choque, friccin, fuego u otras fuentes de ignicin.
R3 Alto riesgo de explosin por choque, friccin, fuego u otras fuentes de ignicin.
R4 Forma compuestos metlicos explosivos muy sensibles.
R5 Peligro de explosin en caso de calentamiento.
(1) Referencia: Profesor Hernn Zapata
R6 Peligro de explosin en contacto o sin contacto con el aire.

R7 Puede provocar incendios.
R8 Peligro de fuego en contacto con materias combustibles.
R9 Peligro de explosin al mezclar con materias combustibles.
R10 Inflamable.
R11 Fcilmente inflamable.
R12 Extremadamente inflamable.
R14 Reacciona violentamente con el agua.
R15 Reacciona con el agua liberando gases extremadamente inflamables.
R16 Puede explosionar en mezcla con sustancias comburentes.
R17 Se inflama espontneamente en contacto con el aire.
R18 Al usarlo pueden formarse mezclas aire-vapor explosivas/inflamables.
R19 Puede formar perxidos explosivos.
R20 Nocivo por inhalacin.
R21 Nocivo en contacto con la piel.
R22 Nocivo por ingestin.
R23 Txico por inhalacin.
R24 Txico en contacto con la piel.
R25 Txico por ingestin.
R26 Muy txico por inhalacin.
R27 Muy txico en contacto con la piel.
R28 Muy txico por ingestin.
R29 En contacto con agua libera gases txicos.
R30 Puede inflamarse fcilmente al usarlo.
R31 En contacto con cidos libera gases txicos.
R32 En contacto con cidos libera gases muy txicos.
R33 Peligro de efectos acumulativos.
R34 Provoca quemaduras.
R35 Provoca quemaduras graves.
R36 Irrita los ojos
R37 Irrita las vas respiratorias
R38 Irrita la piel
R39 Peligro de efectos irreversibles muy graves
R40 Posibilidad de efectos irreversibles
R41 Riesgo de lesiones oculares graves.
R42 Posibilidad de sensibilizacin por inhalacin.
R43 Posibilidad de sensibilizacin en contacto con la piel.
R44 Riesgo de explosin al calentarlo en ambiente confinado.
R45 Puede causar cncer.
R46 Puede causar alteraciones genticas hereditarias.
R48 Riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolongada.
R49 Puede causar cncer por inhalacin.
R50 Muy txico para los organismos acuticos.

R51 Txico para los organismos acuticos.

R52 Nocivo para los organismos acuticos.
R53 Puede provocar a largo plazo efectos negativos en el ambiente acutico.
R54 Txico para la flora.
R55 Txico para la fauna.
R56 Txico para los organismos del suelo.
R57 Txico para las abejas.
R58 Puede provocar a largo plazo efectos negativos en el ambiente.
R59 Peligroso para la capa de ozono.
R60 Puede perjudicar la fertilidad.
R61 Riesgo durante el embarazo de efectos adversos para el feto.
R62 Posible riesgo de perjudicar la fertilidad.
R63 Posible riesgo durante el embarazo de efectos adversos para el feto.
R64 Puede perjudicar a los nios alimentados con leche materna
R65 Nocivo: Si se ingiere puede causar dao pulmonar.
R66 La exposicin repetida puede provocar sequedad o formacin de grietas en la
piel.
R67 La inhalacin de vapores puede provocar somnolencia y vrtigo
R68 Posibilidad de efectos irreversibles
Combinacin de frases R:
R14/15 Reacciona violentamente con el agua, liberando gases extremadamente

inflamables.
R15/29 En contacto con el agua, libera gases txicos y extremadamente inflamables.
R20/21 Nocivo por inhalacin y en contacto con la piel.
R20/22 Nocivo por inhalacin y por ingestin.
R20/21/22 Nocivo por inhalacin, por ingestin y en contacto con la piel.
R21/22 Nocivo en contacto con la piel y por ingestin.
R23/24 Txico por inhalacin y en contacto con la piel.
R23/25 Txico por inhalacin y por ingestin.
R23/24/25 Txico por inhalacin, por ingestin y en contacto con la piel.
R24/25 Txico en contacto con la piel y por ingestin.
R26/27 Muy txico por inhalacin y en contacto con la piel.
R26/28 Muy txico por inhalacin y por ingestin.
R26/27/28 Muy txico por inhalacin, por ingestin y en contacto con la piel.
R27/28 Muy txico en contacto con la piel y por ingestin.
R36/37 Irrita los ojos y las vas respiratorias.
R36/38 Irrita los ojos y la piel.
R36/37/38 Irrita los ojos, la piel y las vas respiratorias.
R37/38 Irrita las vas respiratorias y la piel.
R39/23 Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin.
R39/24 Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con la piel.
R39/25 Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por ingestin.
R39/23/24 Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin y
contacto con la piel.
R39/23/25 Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin e
ingestin.
R39/24/25 Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con la
piel e ingestin.
R39/23/24/25 Txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin,
contacto con la piel e ingestin.

R39/26 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin.
R39/27 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con la
piel
R39/28 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por ingestin.
R39/26/27 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin y
contacto con la piel.
R39/26/28 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalacin e
ingestin.
R39/27/28 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con
la piel e ingestin.
R39/26/27/28 Muy txico: peligro de efectos irreversibles muy graves por
inhalacin, contacto con la piel e ingestin.
R40/20 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin.
R40/21 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel.
R40/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por ingestin.
R40/20/21 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin y contacto con
la piel.
R40/20/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin e ingestin.
R40/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel e
ingestin.
R40/20/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin, contacto
con la piel e ingestin.
R42/43 Posibilidad de sensibilizacin por inhalacin y en contacto con la piel.
R48/20 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por inhalacin.
prolongada por contacto con la piel.
prolongada por ingestin.
R48/20/21 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por inhalacin y contacto con la piel.
prolongada por inhalacin e ingestin.
prolongada por contacto con la piel e ingestin.
R48/20/21/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por Inhalacin, contacto con la piel e ingestin.
R48/23 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por inhalacin.
prolongada por contacto con la piel.
prolongada por ingestin.
R48/23/24 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por inhalacin y contacto con la piel.
prolongada por inhalacin e ingestin.
prolongada por contacto con la piel e ingestin.
R48/23/24/25 Txico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin
prolongada por inhalacin, contacto con la piel e ingestin.
R50/53 Muy txico para los organismos acuticos, puede provocar a largo plazo

efectos negativos en el ambiente acutico.

R51/53 Txico para los organismos acuticos, puede provocar a largo plazo efectos
negativos en el ambiente acutico.
R52/53 Nocivo para los organismos acuticos, puede provocar a largo plazo efectos
negativos en el ambiente acutico.
R68/20 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin.
R68/21 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel.
R68/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por ingestin.
R68/20/21 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin y contacto con
la piel.
R68/20/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin e ingestin.
R68/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel e
ingestin.
R68/20/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalacin, contacto
con la piel e ingestin.
5. Frases S: Consejos de prudencia
S1 Consrvese bajo llave.

S2 Mantngase fuera del alcance de los nios.
S3 Consrvese en lugar fresco
S4 Mantngase lejos de locales habitados.
S5 Consrvese en ... (lquido apropiado a especificar por el fabricante).
S6 Consrvese en ... (gas inerte a especificar por el fabricante).
S7 Mantngase el recipiente bien cerrado.
S8 Mantngase el recipiente en lugar seco.
S9 Consrvese el recipiente en lugar bien ventilado.
S12 No cerrar el recipiente hermticamente
S13 Mantngase lejos de alimentos, bebidas y piensos.
S14 Consrvese lejos de ... (materiales incompatibles a especificar por el fabricante)
S15 Conservar alejado del calor.
S16 Conservar alejado de toda llama o fuente de chispas- No fumar.
S17 Mantngase lejos de materiales combustibles.
S18 Maniplese y brase el recipiente con prudencia.
S20 No comer ni beber durante su utilizacin.
S21 No fumar durante su utilizacin.
S22 No respirar el polvo.
S23 No respirar los gases/humos/vapores/aerosoles [denominacin(es) adecuada(s) a
especificar por el fabricante].
S24 Evtese el contacto con la piel.
S25 Evtese el contacto con los ojos.
S26 En caso de contacto con los ojos, lvense inmediata y abundantemente con agua
y acdase a un mdico.
S27 Qutese inmediatamente la ropa manchada o salpicada.
S28 En caso de contacto con la piel, lvese inmediata y abundantemente con
(productos a especificar
por el fabricante).
S29 No tirar los residuos por el desage.
S30 No echar jams agua a este producto.
S33 Evtese la acumulacin de cargas electrostticas.
S35 Elimnense los residuos de producto y sus recipientes con
S36 sese indumentaria protectora adecuada.

S37 sense guantes adecuados.

S38 En caso de ventilacin insuficiente, sese equipo respiratorio adecuado.
S39 sese proteccin para los ojos/la cara.
S40 Para limpiar el suelo y los objetos contaminados por este producto, sese ... (a
especificar por el fabricante).
S41 En caso de incendio y/o de explosin, no respire los humos.
S42 Durante las fumigaciones/pulverizaciones, sese equipo respiratorio adecuado
[denominacin(es) adecuada(s) a especificar por el fabricante].
S43 En caso de incendio, utilizar... (los medios de extincin los debe especificar el
fabricante). (Si el agua aumenta el riesgo, se deber aadir: No usar nunca agua).
S45 En caso de accidente o malestar, acdase inmediatamente al mdico (si es
posible, mustrele la etiqueta).
S46 En caso de ingestin, acdase inmediatamente al mdico y mustrele la etiqueta
o el envase.
S47 Consrvese a temperatura no superior a ...C (a especificar por el fabricante).
S48 Consrvese hmedo con ... (medio apropiado a especificar por el fabricante).
S49 Consrvese nicamente en el recipiente de origen.
S50 No mezclar con ... (a especificar por el fabricante).
S51 sese nicamente en lugares bien ventilados.
S52 No usar sobre grandes superficies en locales habitados.
S53 Evtese la exposicin - recbense instrucciones especiales antes del uso.
S56 Elimnense esta sustancia y su recipiente en un punto de recogida pblica de
residuos especiales o peligrosos.
S57 Utilcese un envase de seguridad adecuado para evitar la contaminacin del
ambiente.
S59 Remitirse al fabricante o proveedor para obtener informacin sobre su
recuperacin/reciclado.
S60 Elimnense el producto y su recipiente como residuos peligrosos.
S61 Evtese su liberacin al medio ambiente. Recbense instrucciones especficas de la
ficha de datos de seguridad.
S62 En caso de ingestin no provocar el vmito: acdase inmediatamente al mdico y
mustrele la etiqueta o el envase.
S63 En caso de accidente por inhalacin, alejar a la vctima fuera de la zona
contaminada y mantenerla en reposo.
S64 En caso de ingestin, lavar la boca con agua (solamente si la persona est
consciente).
Combinacin de Frases S
S1/2 Consrvese bajo llave y mantngase fuera del alcance de los nios.
S3/7 Consrvese el recipiente bien cerrado y en lugar fresco.
S3/9/14 Consrvese en lugar fresco y bien ventilado y lejos de ... (materiales
incompatibles, a especificar por el fabricante)
S3/9/14/49 Consrvese nicamente en el recipiente de origen, en lugar fresco y
bien ventilado y lejos de ... (materiales incompatibles, a especificar por el fabricante).
S3/9/49 Consrvese nicamente en el recipiente de origen, en lugar fresco y bien
ventilado.
S3/14 Consrvese en lugar fresco y lejos de ... (materiales incompatibles, a
S7/8 Mantngase el recipiente bien cerrado y en lugar seco.
S7/9 Mantngase el recipiente bien cerrado y en lugar bien ventilado.

S7/47 Mantngase el recipiente bien cerrado y consrvese a una temperatura no

superior a ...C (a especificar por el fabricante).
S20/21 No comer, ni beber, ni fumar durante su utilizacin.
S24/25 Evtese el contacto con los ojos y la piel.
S27/28 Despus del contacto con la piel, qutese inmediatamente toda la ropa
manchada o salpicada y lvese inmediata y abundantemente con (productos a
S29/35 No tirar los residuos por el desage; elimnense los residuos de producto y
sus recipientes con todas las precauciones posibles.
S29/56 No tirar los residuos por el desage, elimnese esta sustancia y su recipiente
en un punto de recogida pblica de residuos especiales o peligrosos.
S36/37 sense indumentaria y guantes de proteccin adecuados.
S36/37/39 sense indumentaria y guantes adecuados y proteccin para los ojos/la
cara.
S36/39 sese indumentaria adecuada y proteccin para los ojos/la cara.
S37/39 sense guantes adecuados y proteccin para los ojos/la cara.
S47/49 Consrvese nicamente en el recipiente de origen y a temperatura no
superior a ... C (a especificar por el fabricante).
B. PROTECCIN:
1. Cuida tus ojos.
Los ojos son particularmente susceptibles de dao permanente por productos

corrosivos as como por salpicaduras de partculas.
Es obligatorio usar gafas de seguridad siempre que se est en un laboratorio donde
los ojos puedan ser daados. No lleve lentes de contacto en el laboratorio, ya que
en caso de accidente, las salpicaduras de productos qumicos o sus vapores pueden
pasar detrs de las lentes y provocar lesiones en los ojos.
2. Cmo vestir en el laboratorio.
El uso de mandil es obligatorio en el laboratorio, ya que por mucho cuidado que se

tenga al trabajar, las salpicaduras de productos qumicos son inevitables. El mandil
o guardapolvo ser preferentemente de algodn, ya que, en caso de accidente,
otros tejidos pueden adherirse a la piel, aumentando el dao. No es aconsejable
llevar minifalda o pantalones cortos, ni tampoco medias, ya que las fibras sintticas
en contacto con determinados productos qumicos se adhieren a la piel. Se
recomienda llevar zapatos cerrados y no sandalias. Los cabellos largos suponen un
riesgo que puede evitarse fcilmente recogindolos con una cola.
3. Usa guantes.
Es recomendable usar guantes, sobre todo cuando se utilizan sustancias corrosivas

o txicas. En ocasiones, pueden ser recomendables los guantes de un slo uso.

C. TRABAJAR CON SEGURIDAD:
1. Normas higinicas.
No comas ni bebas en el laboratorio, ya que es posible que los alimentos o

bebidas se hayan contaminado.
Lvate siempre las manos despus de hacer un experimento y antes de salir del
laboratorio.
Por razones higinicas y de seguridad, est prohibido fumar en el laboratorio.
No inhales, pruebes o huelas productos qumicos si no ests debidamente
informado. Nunca acerques la nariz para inhalar directamente de un tubo de
ensayo.
2. Trabaja con orden y limpieza.
Recuerda que el orden es fundamental para evitar accidentes.

Mantn el rea de trabajo ordenada, sin libros, abrigos, bolsas, exceso de botes
de productos qumicos y cosas innecesarias o intiles.
Mantn las mesas y vitrinas extractoras siempre limpias.
Se tienen que limpiar inmediatamente todos los productos qumicos
derramados.
Limpia siempre perfectamente el material y aparatos despus de su uso.
3. Acta responsablemente.
Trabaja sin prisas, pensando en cada momento lo que ests haciendo, y con el
material y reactivos ordenados.
No se debe gastar bromas, correr, jugar, empujar, etc. en el laboratorio.
Un comportamiento irresponsable puede ser motivo de expulsin

inmediata del laboratorio y de sancin acadmica.
4. Atencin a lo desconocido.
Est terminantemente prohibido hacer experimentos no autorizados por el

profesor. No utilices ni limpies ningn frasco de reactivos que haya perdido su
etiqueta. Entrgalo inmediatamente a tu profesor. No substituyas nunca, sin
autorizacin previa del profesor, un producto qumico por otro en un experimento.
No utilices nunca un equipo o aparato sin conocer perfectamente su
funcionamiento. En caso de duda, pregunta siempre al profesor.

PROGRAMACIN DE LABORATORIOS
SEMANA LABORATORIO
1 Laboratorio 1: Propiedades de los Lquidos
3 Laboratorio 2: Destilacin
5 Laboratorio 3: Balance de Materia en la reaccin de combustin
7 Laboratorio 4: Mediciones Termoqumicas
9 Laboratorio 5: Determinacin del Calor de Neutralizacin
11 Laboratorio 6: Determinacin del Calor de Combustin
13 Laboratorio 7: Ciclos de Refrigeracin
15 Laboratorio 8: Equilibrio Qumico

INFORME DE LABORATORIO
1. La presentacin del informe se har al inicio del siguiente laboratorio.
2. Se tendr en cuenta las reglas de ortografa en la redaccin del informe, la
numeracin consecutiva y las referencias de los grficos.
3. La evaluacin de la prctica se realizar de acuerdo al siguiente porcentaje en
la calificacin:
Criterios de Evaluacin Puntaje (%)
Logro de los objetivos del tema 30
Distribucin de tiempo de trabajo 5
Conocimiento del tema 20
Ortografa y redaccin 10
Anlisis crtico 15
Seguridad durante el trabajo 20
Trabajo en equipo 20
Total 100 %

ESTRUCTURA DEL INFORME
1. RBRICA DE EVALUACIN
Se adjunta la rbrica correspondiente al laboratorio respectivo y no es
necesario incluir cartula adicional.
2. TTULO DEL LABORATORIO
Al inicio de pgina, en hoja nueva.
3. OBJETIVOS
4. FUNDAMENTO TERICO
La informacin adicional que servir de referencia para analizar los resultados
de la prctica.
5. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS
6. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL Y TOMA DE DATOS
Usar preferentemente esquemas que representen el procedimiento ejecutado.
7. PROCESAMIENTO DE DATOS
Mostrar de modo ordenado los clculos efectuados.
8. RESULTADOS
9. ANLISIS DE RESULTADOS
Interpretacin de los resultados obtenidos, comparndolos con datos tericos.
10. CONCLUSIONES
11. RECOMENDACIONES
12. BIBLIOGRAFA

TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGA
LABORATORIO No 1
PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS
1
LABORATORIO N 1
PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS
I. OBJETIVOS
Definir e identificar la importancia de las propiedades: densidad,

viscosidad e ndice de refraccin en soluciones acuosas.
Determinar la densidad (), la viscosidad () y la tensin superficial
() de lquidos puros y de soluciones.
Estudiar la variacin en las propiedades de los lquidos con el cambio
de la temperatura y luego con la variacin de la concentracin en el
caso de las soluciones.
Determinar experimentalmente la relacin de la densidad, la viscosidad
e ndice de refraccin con la concentracin de algunas soluciones.
Demostrar qu factores pueden modificar dichas propiedades.
Relacionar cul es la importancia de estas propiedades en la industria,
indicando ejemplos de aplicacin.
II.MATERIALES Y EQUIPOS
01 Densmetro
01 Viscosmetro
01 Tubos capilares
01 vaso de 50 mL
01 vaso de 250 mL
01 piseta de 500 mL
01 plancha de calentamiento
REACTIVOS
Acetona
Etanol
NaCl 1M, 0,1M, 0,05 M
Sulfato de cobre 1M, 0,1M, 0,05M
III. INTRODUCCIN
Densidad ( )
Una de las caractersticas ms importantes del lquido es la densidad. La densidad

del lquido se conoce como la masa de una unidad de volumen de lquido.
Usualmente la densidad de los lquidos se expresa en gramos por mililitro. En el
Sistema Internacional de unidades (SI) la densidad se convierte a kilogramos por
metro cbico. Tambin se usa la denominacin GRAVEDAD ESPECFICA. Esta es
una relacin entre la densidad absoluta y la densidad del agua pura a 3.98 oC
(temperatura de su mxima densidad). Se acostumbra a indicarla por gr. esp. t4
Las densidades de los lquidos se pueden determinar o midiendo el peso de un
volumen conocido de un lquido (mtodo del picnmetro), o por los mtodos de
2
prdida de peso (de flotacin) basados en el principio de Arqumedes. El

densmetro es un instrumento de material de vidrio en forma de ampolla con la
parte inferior conteniendo un lastre y la parte superior un tubo largo cerrado y
graduado. Para usarlo se le introduce suavemente en el recinto del lquido de
densidad a medir y se le deja flotar. Este recipiente debe ser lo suficientemente
profundo. Las unidades del densmetro son los grados Beaume (se lee Bom), oBe.
La densidad de un lquido depende de la temperatura. Esta dependencia se expresa

mediante la ecuacin:
= o (1- t)
Donde es la densidad del lquido a la temperatura t; o es la densidad del

lquido a 0 oC; es el coeficiente de dilatacin cbica.
El coeficiente de dilatacin cbica del agua en el intervalo de temperaturas de 273

a 310 K es igual a 2.07 x 10-4 K-1. El coeficiente de dilatacin cbica de la mayora
de los lquidos orgnicos es de 2 a 5 veces mayor que el del agua. Por consiguiente
si el error admisible de medicin de la densidad no exagera + 0,001 g /cm3, es
necesario mantener la constancia de la temperatura en los lmites de 1 oC.
La densidad de las soluciones es funcin de la concentracin. Si los componentes
se mezclan sin variacin del volumen a todas las concentraciones, la dependencia
de la densidad con respecto a la concentracin es lineal.
Viscosidad ( ).
Cuando un lquido fluye, las molculas se deslizan y pasan unas sobre otras. La
extensin por la cual las atracciones moleculares resisten este movimiento resulta
en la viscosidad del lquido, su resistencia a fluir.
La viscosidad de los lquidos disminuye con el calentamiento. Por ejemplo en el
agua las molculas se mueven ms rpido a ms altas temperaturas, pueden
sobrepasar ms fcilmente las fuerzas intermoleculares y as su resistencia a fluir
disminuye. Las unidades de viscosidad son Newton-segundo por metro cuadrado.
Viscosidad () del agua a diferentes temperaturas:
Temperatura ( oC ) Viscosidad (Ns/m2)
20 1,00 x 10-3
40 0,65 x 10-3
60 0,47 x 10-3
80 0,35 x 10-3
La viscosidad o ms precisamente el coeficiente de actividad, mide la

resistencia que una capa de fluido (lquido o gas) ofrece al desplazamiento de
una capa contigua del mismo fluido. La viscosidad de un lquido puede ser
determinada midiendo su velocidad de flujo a travs de un tubo capilar, que es
3
un tubo circular estrecho donde el flujo es laminar. Para un lquido que fluye a
travs de un tubo capilar de dimensiones r (radio del capilar) y L (longitud
del tubo) en un tiempo t bajo una presin constante P, el volumen V que
pasa por el tubo lo expresa la llamada frmula de Poiseuille:
r 4 Pt
V
8 L
La viscosidad que se determinar ser relativa o sea con respecto a la viscosidad

de otro lquido de referencia (agua) a temperatura fija, por lo que se requiere un
bao de temperatura constante.
Uno de los mtodos para medir el coeficiente de viscosidad de lquidos es el mtodo
del viscosmetro de Ostwald.
El viscosmetro de Ostwald es de material de vidrio, consta por lo general de dos
bulbos (superior e inferior) y un capilar. El bulbo superior tiene dos marcas por
lmite y son las que se tendrn presentes para medir el tiempo que fluye el lquido
en pasar entre ellas.
Viscosmetro de Ostwald
Si se conocen la longitud y el radio del capilar, se puede calcular la viscosidad

absoluta, pero es de rutina calcular la viscosidad relativa de una sustancia con
respecto al agua a 25 oC (u otra temperatura). Para determinar la viscosidad
relativa de un lquido a una cierta temperatura, se debe medir el tiempo de flujo de
un volumen dado de lquido y el tiempo que tarda en fluir el mismo volumen de
agua, a igual temperatura en el mismo viscosmetro.
De esta manera se mantiene constante la presin, el radio y la longitud del capilar, y

por tanto la ecuacin (1) puede simplificarse:
1 1 t 1
=
2 2 t 2
Donde 1 y 2 son las densidades de los lquidos y t 1 y t 2 los tiempos de flujo.

Ntese que deber conocer la viscosidad del lquido de referencia.
4
Tensin superficial ( )
Una molcula en el seno del lquido es atrada por sus vecinas uniformemente y
durante un intervalo no experimenta una fuerza desequilibrada en direccin
particular alguna.
Una molcula en la capa superficial de un lquido es atrada por sus vecinas, pero
como solo tiene vecinas debajo de ella, es atrada hacia el seno del lquido. Como
las molculas de la superficie estn unidas a las molculas laterales, no tienen una
energa tan baja como las que se encuentran en el interior.
Para desplazar una molcula del interior del lquido a la superficie se necesita
energa adicional. Como la presencia de otra molcula en la superficie aumenta el
rea de la superficie, se concluye que debe suministrarse energa para aumentar el
rea de la superficie lquida. La energa requerida para aumentar el rea de
superficie en una unidad (en el SI las unidades son J/m2) se denomina tensin
superficial del lquido, tambin podemos decir que es una fuerza que se opone al
aumento del rea del lquido.
Tensin Superficial ( ) de algunos lquidos a 20 oC:
Tensin Superficial
Compuesto
(J/m2):
7,3 x 10-2
Agua
2,3 x 10-2
Etanol
2,5 x 10-2
Butanol
48 x 10-2
Mercurio
En general, las fuerzas de mayor magnitud entre las partculas de un lquido,

aumentan la tensin superficial. El agua tiene alta tensin superficial por los
mltiples enlaces de puente de hidrgeno de su molcula. Los surfactantes son
agentes que activan la superficie tambin llamados tensoactivos como los jabones,
detergentes, agentes recuperadores de petrleo y emulsificantes biolgicos de
grasas, disminuyen la tensin superficial del agua al congregarse en la superficie y
romper los enlaces por puente de hidrgeno.
Si un tubo abierto con un dimetro interior muy pequeo (tubo capilar) se sumerge
parcialmente en un lquido, el lquido asciende hacia el tubo en contra de la
gravedad y permanece a niveles diferentes fuera y dentro del tubo; este fenmeno
llamado capilaridad es una consecuencia del hecho de que la interfase entre el
lquido y vapor es curva en el interior del tubo y plana en el exterior.
Un lquido se mantiene arriba del capilar por la accin de la tensin superficial que
es una fuerza ascendente igual a:
Fa = 2 r cos
La fuerza descendente debido a la gravedad que acta sobre la columna lquida es:
Fd = r2 h g
5
Donde h es la altura del lquido de densidad en el capilar de radio r.

Si < 900, el menisco del lquido es cncavo y h es positiva. Si > 900 el menisco
es convexo y tanto cos como h son negativos.
Cuando se alcanza el equilibrio las fuerzas ascendentes y descendentes son

iguales:
rhg
( ) =
2cos
Para lquidos que mojan las paredes del capilar de vidrio, el ngulo de contacto se
puede tomar como igual a cero y entonces, cos = 1 y as la ecuacin queda:
() = rhg
IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Experimento No 1: Determinacin de la densidad utilizando el densmetro.
1. Llenar con el lquido problema, una probeta de 500 mL limpia y seca, hasta
2 cm del borde superior.
2. Introduzca suavemente el densmetro dejndolo flotar.
3. Debe observar el punto inferior del menisco de la superficie del lquido y la
escala del densmetro. Esta coincidencia indica la densidad buscada.
Experimento No 2: Relacin entre la densidad y la concentracin de una

solucin.
1. Disponer de una serie de cinco frascos de soluciones acuosas de NaCl de

diferentes concentraciones.
2. Mida la densidad de cada una de las soluciones comenzando con la solucin
de menor concentracin.
3. Para medir la densidad de la siguiente solucin, devuelva la solucin anterior
a su frasco y con unos mililitros de la nueva concentracin enjuague la
probeta y bote el agua de enjuague.
4. Despus de enjuagar, llene la probeta con la solucin a medir y determine la
densidad.
5. Proceda de la misma forma con cada solucin y observe si hay variacin en la
densidad del NaCl con la concentracin.
Experimento No 3: Determinacin del coeficiente de viscosidad de un lquido

problema.
1. Lave el viscosmetro utilizando detergente. Posterior al lavado enjuague cinco

veces con agua destilada.
2. Usando una pipeta, llene el bulbo inferior hasta dos tercios de su volumen.
3. Considere que la medicin que est realizando tiene la temperatura
ambiente. Anote la temperatura.
4. Con una bombilla de jebe succione el lquido por el tubo del extremo del
bulbo superior.
6
5. Retire la bombilla y mida el tiempo que demora en pasar el lquido entre las
marcas del bulbo superior.
Hgalo tres veces para el agua destilada y luego realice todas las
indicaciones anteriores empleando las sustancias problema.
Experimento No 4: Estudio del coeficiente de viscosidad y la variacin de

temperatura en un lquido.
1. Colocar sulfato de cobre, CuSO4 1M en el viscosmetro.

2. Sujetar el viscosmetro a un soporte y calintelo en bao de temperatura
constante a 25 oC y djelo tres minutos hasta que tenga la temperatura igual
a la del bao. A esta temperatura succion con la bombilla y mida el tiempo
que tarda en caer el lquido entre las marcas del bulbo. Mida el tiempo.
3. Ahora caliente el viscosmetro a 30 oC y repita la operacin.
4. Proceda de la misma manera a 35 oC, 40oC y 45 oC. Tenga cuidado de
calentar demasiado y romper el viscosmetro.
Experimento No 5: Determinacin de la tensin superficial de un lquido.
1. Lavar cuidadosamente el capilar con agua destilada y luego con acetona.

Colocarlo en una estufa a 100 oC hasta que seque.
2. Hacer una escala en papel milimetrado indicando centmetros. Introducir la
escala en un delgado tubo de vidrio sellado por un extremo.
3. Atar un capilar, la escala y un termmetro y con este sistema realizar
mediciones de altura introduciendo en una muestra de agua destilada. La
superficie del lquido debe coincidir con el cero de la escala. La altura h se
medir desde la superficie hasta donde haya ascendido el lquido. Se debe
considerar la temperatura de trabajo.
4. Repetir la medida cuatro veces; para desocupar el capilar splelo con una
bombilla.
5. Realice mediciones de otros lquidos y haga sus clculos con respecto al agua
destilada.
V. CUESTIONARIO
1- A qu temperatura la densidad del agua es 1.0 g/ml?
2- Cmo y por qu vara la densidad del agua a la temperatura entre 0 - 40

C, a la presin atmosfrica?
4- Cul es el porcentaje en masa de la solucin entregada?
5. Explique cmo vara la viscosidad de un reactivo lquido utilizado en plantas

concentradoras ubicadas en la costa y en la sierra en pocas de invierno.
6. Por qu debe emplearse siempre el mismo volumen de lquido al hacer

medidas de diferentes lquidos?
7. Qu otros mtodos para medir la viscosidad conoce?
7
8. Explique brevemente la ley de Stokes.
9. Indicar las fuentes de error que a su criterio puedan cometerse en ste

experimento
10. Cul es la relacin entre la temperatura y la viscosidad de los gases?
11. Las densidades de la acetona y del agua a 20 C son 0.792 y 0.998 gr/ml.
Respectivamente. La viscosidad del agua es 1,002 centipoises. Si el agua
requiere 120 segundos para pasar entre las marcas de un viscosmetro de
Ostwald, y la acetona 49 segundos. Calcular la viscosidad de la acetona a
20 C.
8
TECNOLOGA DE LA PRODUCCIN
Rbrica de Calificacin
Conducen pruebas, analizan e interpretan los resultados, para evaluar y mejorar

Resultado: 3
las diferentes etapas de los procesos productivos.
Realiza pruebas en equipos y sistemas de diversa tecnologa utilizando

3.1:
Criterio de procedimientos, normas y estndares.
desempeo: Analiza respuestas de equipos y sistemas, utilizando los resultados para la mejora del
3.2:
proceso productivo.
Curso: TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGA Ciclo: III
Actividad: LABORATORIO N1: PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS Semana: 1
Nombre y apellido del Ing. Roco Crdova

Seccin: Docente:
alumno: Ubills
Observaciones Periodo: 2017 - I Fecha:
Requiere No Puntaje
CRITERIOS A EVALUACIN Excelente Bueno
Mejora aceptable Logrado
Determina las propiedades de los lquidos de las soluciones

3 2 1 0
dadas.
Determina el cambio en las propiedades de los lquidos en
3 2 1 0
funcin a la temperatura y concentraciones.
Culmin la tarea en el tiempo previsto 1 0,5 0 0
Demostr conocimiento acerca de los temas tratados

4 3 2 0
(prueba escrita / oral, intervenciones)
Presenta informe (redaccin, ortografa, formato) 2 1,5 1 0
Presenta anlisis crtico (datos, esquemas, observaciones,

3 2 1 0
conclusiones)
Aplica procedimientos seguros. 2 1,5 1 0
Trabaja en equipo (orden, colaboracin) 2 1,5 1 0
Puntaje Total
Comentarios al alumno:
(De llenado obligatorio)
Descripcin
Excelente Completo entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo todos los requerimientos.
Bueno Entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo la mayora de requerimientos.
Requiere mejora Bajo entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo pocos de los requerimientos.
No Aceptable No demuestra entendimiento del problema o de la actividad.
9
LABORATORIO No 2
DESTILACIN
10
LABORATORIO N 2
DESTILACIN
I. OBJETIVO
Recuperar el lquido ms voltil de una mezcla de dos lquidos, en base a la
diferencia entre sus puntos de ebullicin, mediante la destilacin simple.
1. FUNDAMENTO TERICO
La destilacin es una operacin mediante la cual se puede purificar un lquido
por efecto de la transferencia de calor. Se podra decir que la destilacin est
siempre constituida por dos operaciones: EVAPORACIN y CONDENSACIN
(lquido vapor lquido). En una mezcla de dos lquidos A y B, las
cantidades relativas de ambos componentes A y B en la fase vapor, estar
relacionada con la presin de vapor de cada lquido puro y la presin de vapor
total de la mezcla que cubre el lquido es la suma de las dos presiones
parciales. Esto lo expresa la Ley de Raoult:
Ptotal = PA + PB donde: PA = PANA y PB = PBNB
Donde:
PA = Presin Parcial de A
PB = Presin Parcial de B
PA = Presin de Vapor de A puro
P B = Presin de Vapor de B puro
NA = Fraccin Molar de A
NB = Fraccin Molar de B
La destilacin simple se suele realizar cuando la diferencia en los puntos de

ebullicin de los componentes de la mezcla es mayor de 60 C.
11
II. MATERIAL Y EQUIPO

- Un baln engler de 500 mL
- Un baln de 250 mL boca esmerilada
- Refrigerante liebig de 400 mm
- Dos soportes universal
- Cuatro pinzas, con nueces
- Mezcla a destilar; etanol - agua (u otro a que indique el profesor)
- Fuente de calor: Mechero Bunsen, calentador elctrico
- Un termmetro de (- 10 -.250) C (-10 - 360) C.
III. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

i. En un vaso de 400 mL preparar 180 mL de una solucin de etanol
agua al 30 % en volumen de etanol.
ii. Colocar la solucin en el baln de 500 mL e instalar los dems
materiales.
iii. Calentar la mezcla etanol - agua, o la indicada por el profesor,
anotando la temperatura de ebullicin, cuando se haya recibido las
diez primeras gotas de condensado.
iv. Observe la temperatura, mientras dure la ebullicin debe ser
constante, si hubiera un cambio ligero, descenso y luego incremento
de la temperatura; eso indica que la mayor parte del componente ms
voltil se ha evaporado, entonces debe terminar la operacin de
destilacin.
v. Medir el volumen de componente ms voltil recuperado y reportar.
Fig. N Diagrama esquemtico de un proceso de Destilacin Simple
12
IV. CUESTIONARIO
b. Qu porcentaje del componente ms voltil se recuper en la destilacin
simple? Escriba los clculos.
c. Cul fue la temperatura de ebullicin de la mezcla en la destilacin simple?
d. Defina presin de vapor de un lquido.
e. Defina destilacin fraccionada
f. Defina destilacin por arrastre con vapor
V. CONCLUSIONES
VI. RECOMENDACIONES
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
13

Resultado: 3

3.1:
3.2:
proceso productivo.
Actividad: LABORATORIO N2: DESTILACIN Semana: 3

Seccin: Docente:
alumno: Ubills
Requiere No Puntaje
Demuestra la conservacin de la materia en la operacin de

3 2 1 0
destilacin.
Determina el porcentaje de recuperacin del componente
3 2 1 0
ms voltil.

4 3 2 0

3 2 1 0
conclusiones)
Puntaje Total
Descripcin
14
LABORATORIO No 3
BALANCE DE MATERIA EN LA REACCIN
DE COMBUSTIN
15
LABORATORIO N 3
BALANCE DE MATERIA EN LA REACCIN DE

COMBUSTIN
I. OBJETIVOS
1. Reconocer las reacciones implicadas en la combustin.
2. Determinar la cantidad de combustible empleado en el proceso
3. Determinar el rendimiento de la combustin y los factores que influyen.
II. MATERIALES Y EQUIPOS
- Equipo de medicin de gases Orsat

- Caldero
- Gas combustible
III. INTRODUCCIN
La combustin es un proceso qumico de oxidacin de los componentes del
combustible (carbono e hidrgeno) con el oxgeno del aire (O2)
Si el combustible tiene azufre, su combustin proporciona xidos de azufre,
generando productos corrosivos si se permite que se condense el agua de los
humos y xidos de azufre que se disuelven en ella.
El nitrgeno y componentes no combustibles pasan sin sufrir ninguna
modificacin, pero una mnima cantidad de nitrgeno se combina con el
oxgeno para formar xidos nitrosos (NOx)
Las reacciones qumicas comunes en la combustin y su energa liberada son:
Calor de
Combustible Reaccin combustin
(kcal/kg)
Carbn a CO 2 + 2 2 2222
Carbn a CO2 + 2 2 7833
Monxido de carbono 2 + 2 22 2414
Hidrgeno 22 + 2 22 33945
Azufre a SO2 + 2 2 2211
Metano 4 + 22 2 + 22 13264
Acetileno 22 2 + 52 42 + 22 11945
Etileno 2 4 + 32 22 + 22 12020
Etano 22 6 + 72 42 + 62 12403
16
Sulfuro de hidrgeno 22 + 32 22 + 22 3944
Requisitos para una buena combustin:

- Aire de combustin suficiente pero no excesivo.
Porcentaje de aire
Temperatura de
Combustible estequiomtrico
ignicin
Mnimo Mximo
Gas Natural 64% 247% 538C
Fuel oil 30% 173% 407C
Carbn
8% 425% 455C
pulverizado
- Corto periodo de tiempo.

- Alta Temperatura.
- Llama muy turbulenta.
El combustible y el aire tienen que estar perfectamente mezclados para que la
combustin sea completa, de este modo se tendr temperatura de llama alta, y
corto y tiempo de combustin. De lo contrario no puede ocurrir combustin
completa.
- Con exceso de aire (exceso de oxgeno) los gases en exceso (N2 y O2)
hacen que disminuya la temperatura de salida, y en consecuencia el
rendimiento baja.
- Con defecto de aire (defecto de oxgeno), queda combustible sin quemar y
se desperdicia, obtenindose inquemados en los gases de combustin.
+ 2 2 + + 2 + + 2
A altas temperaturas (mayor a 1650C) las molculas de oxgeno y nitrgeno

se disocian y se forman tomos libres que reaccionan entre si:
[] + []
NOx representa una mezcla de NO, NO2, N2O4, N2O5.
El aire utilizado para la combustin es bsicamente una mezcla de oxgeno y

nitrgeno, y las razones en peso son
0,2315 para el oxgeno
0, 7685 para el nitrgeno
La cantidad terica de aire requerido para la combustin de una unidad en peso
de combustible se puede calcular con la siguiente frmula:

11,3 + 34,34 ( ) + 4,29
8
Prdidas de Calor
Las prdidas de calor en los gases dependen de:
- Temperatura de los gases de combustin
- Temperatura del aire de combustin
- Cantidad de exceso de aire
17
- Composicin del combustible
Rendimiento de la combustin
El rendimiento de una caldera es la razn entre el calor transferido al fluido de
trabajo o proceso deseado y el contenido energtico del combustible.
El rendimiento puede variar con:
- El diseo individual de la caldera
- La carga de la caldera
- El exceso de aire
- La temperatura del gas de combustin
- Mantenimiento de la caldera.
El rendimiento total de la caldera est compuesto por el rendimiento de

combustin y el rendimiento del horno.
Omitiendo factores de menor importancia, el rendimiento se puede calcular:
.
= 100 {1 [103 (0,22 + ) . ( )] }
1 0,21
Donde:
: Fraccin molar de oxgeno en el gas de combustin
: Coeficiente asignado a cada combustible

: Funcin del combustible

: Temperatura en la chimenea
: Temperatura ambiente (del aire de combustin)
Anlisis en base seca: Extraer la muestra u enfriar debajo del punto de roco.
Considerar que el gas analizado no contiene agua, es seco
Anlisis en base hmeda: El anlisis se hace por encima del punto de roco sobre
un gas que contiene todo el vapor de agua que sale de la combustin.
Anotar los resultados en el siguiente cuadro y hacer las comparaciones de los casos
variando el exceso de aire:
Situacin Nitrgeno CO2 SO2 Agua Oxgeno

Aire estequiomtrico/base seca
Aire estequiomtrico/base hmeda
25% exceso de aire/base seca
25% exceso de aire/base hmeda
18
V. CUESTIONARIO
1. Calcular el anlisis Orsat de la mezcla gaseosa resultante de la combustin
completa, con 100% en exceso de aire de:
a) Etano (C2H6)
b) Naftaleno (C10H8).
2. Un gas pobre tiene la siguiente composicin en volumen:
CO 23,0 %
CO2 4,4 %
O2 2,6 %
N2 70,0 %
a) Calcular los pies3 de gas a 70 F y 750 mm Hg por lb de carbono presente en el

gas.
b) Calcular el volumen de aire en las condiciones de la parte (a), necesario para la
combustin de 100 pies3 del gas a las mismas condiciones, si se desea que el
oxgeno total presente antes de la combustin sea de 20% en exceso del terico.
c) Calcular la composicin en volumen de los gases que salen del quemador de la
parte (b), suponiendo combustin completa.
d) Calcular el volumen de los gases que salen de la combustin en las partes(b) y
(c) a 600 oF y 750 mm Hg por cada 100 pies3 de gas quemado.
3. Un gas natural contiene CH4 83% molar y C2H6 17%. El gas se quema con un
exceso de aire seco y se producen unos gases con el siguiente anlisis Orsat:
CO 2,77 %
CO2 6,76 %
O2 5,63 %
N2 84,84 %
Calcular:
a) El porcentaje en exceso de aire suministrado.
b) El porcentaje del carbono que pasa a CO.
c) La masa de vapor de agua por cada 1 000 pies3 de gases de combustin
medidos a 800 F y 1 atm.
19

Resultado: 3

3.1:
3.2:
proceso productivo.
LABORATORIO N3: BALANCE DE MATERIA EN LA REACCIN DE

Actividad: Semana: 5
COMBUSTIN

Seccin: Docente:
alumno: Ubills
Requiere No Puntaje
Calcula el combustible utilizado para un proceso. 3 2 1 0
Determina la composicin de los gases producidos por la

3 2 1 0
combustin.

4 3 2 0

3 2 1 0
conclusiones)
Puntaje Total
Descripcin
20
TRANSFERENCIA DE MATERIA Y ENERGA
LABORATORIO No 4
MEDICIONES TERMOQUMICAS
21
LABORATORIO N 4
MEDICIONES TERMOQUMICAS
I. OBJETIVO
4. Aplicar los criterios de la termodinmica para las siguientes determinaciones
experimentales:
Capacidad calorfica de un calormetro.

Calor especfico de algunos metales.
Clculo de los pesos atmicos aproximados de algunos metales.
5. Aplicar correctamente el primer principio de la termodinmica al sistema en el

calormetro para la determinacin de la capacidad calorfica de un slido.
6. Comparar el valor de la capacidad calorfica obtenida, experimentalmente con el
valor reportado en la bibliografa tomando en cuenta la temperatura del
sistema.
II. MATERIALES
01 Frasco adiabtico (termo)

01 Termmetro
III. INTRODUCCIN
La termodinmica es el estudio de los cambios trmicos o intercambios de

energa involucrados en reacciones qumicas. Las reacciones que dan o
desprenden energa, son llamadas reacciones exotrmicas; las reacciones que
toman o absorben energa son consideradas como endotrmicas. Dicha energa
es el calor de reaccin, siendo su valor numrico indicado positivo o negativo, si
el calor ha sido absorbido o desprendido respectivamente. Aunque todas las
reacciones producen o consumen algo de calor, los diversos calores de reaccin,
se referirn al tipo de reaccin que tiene lugar y as tendremos: calor de
neutralizacin, calor de ionizacin, calor de disolucin, calor de combustin, calor
de formacin y otros.
En la determinacin del calor se requiere conocer el significado de ciertos
trminos fundamentales.
a. Calor.- es una forma de energa y para el estudio termodinmico,

entendemos por calor a aquella energa en trnsito que es transferida de un
cuerpo a otro, bien por contacto directo o bien por medio de radiacin, como
resultado de una diferencia de temperatura (calor sensible). Cabe anotar que la
diferencia de energa en forma de calor puede ser aplicada para provocar
cambios de estado de agregacin, sin variacin de temperatura (calor latente).
Con respecto al calor sensible.- al evaluar la cantidad de energa que ha

pasado a un cuerpo dado, el factor de intensidad es la variacin de la
temperatura y el factor capacidad es la capacidad calorfica. La energa calorfica
transferida viene a ser el producto de estos dos factores.
22
Factor de intensidad =Tf - Ti = T
Tf = Temperatura final
Ti = Temperatura inicial
Factor de capacidad = capacidad calorfica = C

Energa calorfica transferida = calor = Q
Q = C x T
b. Capacidad calorfica de un cuerpo.- Es la propiedad que multiplicada por

la variacin de temperatura, es igual a la cantidad de energa que ha tomado o
cedido el cuerpo como calor cuando se pone en contacto con otro que tiene
temperatura diferente. As, si la temperatura del cuerpo se eleva de Ti = Tf al
tomar una cantidad de calor Q, la capacidad calorfica C del cuerpo viene dada
por

= (2)

De acuerdo a (2), la capacidad calorfica de un cuerpo, es cantidad de calor

necesaria para variar la temperatura de un cuerpo un grado centgrado. Esta
frmula es usada en la determinacin de la capacidad calorfica de un
calormetro.
c. Capacidad Calorfica Molar.- Desde el punto de vista qumico una forma

ms til de definir la capacidad calorfica es la que se refiere a 1 mol, esto es el
peso molecular o frmula en gramos, en consecuencia, se define como la
cantidad de calor necesaria para variar un mol de una sustancia un grado
centgrado.
d. Capacidad calorfica especfica o Calor Especfico: es la cantidad de

calor, medido en caloras, necesaria para variar 1 gramo de una sustancia 1
grado centgrado.
Su smbolo es Ce, el producto del calor especfico (Ce) por la masa molecular
(M), nos dar la capacidad calorfica molar.
= (3)
e. Calora: Es la cantidad de calor que se requiere para elevar en un grado

centgrado, la temperatura de un gramo de agua.
f. Calormetros: Son instrumentos que sirven para la determinacin

experimental de los intercambios calorficos. El calormetro es un sistema aislado,
de tal manera que no haya intercambio de calor con el medio ambiente.
g. La capacidad calorfica del calormetro: Es la cantidad de calor necesaria

para variar su temperatura un grado centgrado.
23
Experimento No. 1: DETERMINACION DE LA CAPACIDAD CALORFICA DEL

CALORMETRO
Procedimiento A
1. Preparar un termo, que har las veces de un calormetro. Ponga al calormetro la

tapa adecuada con hueco para termmetro.
2. Ponga exactamente 50 ml. de agua destilada fra al calormetro, anote la

temperatura (t1)
3. Ponga a hervir en el otro vaso de 150 ml. aproximadamente 55 ml de agua hasta

ebullicin y en el momento antes de verter esta agua caliente al calormetro
anote su temperatura (t2).
4. Tan pronto como el termmetro este frio y seco, colquelo en el calormetro y
rpidamente agregue el agua a t2.
5. Agite con el termmetro y anote la temperatura de mezcla (tm).
NOTA.- Para conocer el volumen exacto del agua caliente a t2 reste el

volumen total del agua el calormetro, 50 ml. Se puede considerar la
densidad del agua igual a 1.00 gramos/ml. y por lo tanto el peso del
agua en gramos ser igual al volumen en ml.
Procedimiento B
1.- Ponga a hervir en uno de los vasos de 150 ml. aproximadamente 60 ml. de agua
hasta ebullicin.
2.- Trasvase a la probeta exactamente 50 ml. de agua caliente y vierta este volumen
al calormetro.
3.- Ponga exactamente 50ml. de agua destilada fra en la probeta y anote la

temperatura (t1).
4.- Tan pronto como el termmetro este fro y seco, colquele en el calormetro y
anote la temperatura (t2) de agua caliente y rpidamente agregue el agua fra
que est a t1.
5.- Agite con el termmetro y anote la temperatura de mezcla tm.
6.- Proceder de acuerdo a la nota anterior para determinar si hubo o no variacin en

el volumen de agua caliente.
24
Clculo: Se tiene:
= (para 1 mol)

= (para n moles y =

)

=
..
= . : calor especfico
=
=
Por el primer principio de la Termodinmica aplicndolo a todas las sustancias

involucradas en el sistema.
Q1 = O
Aplicando estos clculos para los 2 procedimientos experimentales anteriores, resulta:
Clculos para el procedimiento Experimental A
Calor transferido por el agua caliente: Q2
Q2 = Peso H20(c) x Ce x (tm - t2)
Q2 = (Vol total - 50) x 1 x (tm - t2)
Clculos para el procedimiento experimental B
Calor transferido por el agua fra: Q1
Q1 = Peso H20 x Ce x (tm - t1)
= 50ml x1x (tm - t1)
Calor transferido por el calormetro: Q3
Q3 = Ce x (tm - t3)
Cc = Capacidad calorfica del calormetro
Tendremos por lo tanto:
Q1 + Q2 + Q3 = 0 relacin a partir de la cual se calcula la

capacidad calorfica del calormetro.
25
Ud. Deducir los clculos para el procedimiento experimental B
Capacidad Calorfica del

Procedimiento t1 t2 tm
Calormetro
A
Cuadro No 1
Experimento No 2: DETERMINACIN DEL CALOR ESPECFICO DE UN METAL
1.- Ponga 50 ml de agua en su calormetro seco y limpio, anote la temperatura como

t1.
2.- Peso exactamente 30 a 50 gr. del metal que se le ha entregado y pngalo en un
tubo de ensayo. Colocar un tapn sin ajustar en la boca del tubo para prevenir
salpicaduras de agua dentro del mismo.
Ponga el tubo que contiene el metal dentro de un vaso con agua y caliente hasta
que el metal haya alcanzado la temperatura del agua (esto ocurre
aproximadamente entre los 5 y 10 minutos). Anote esta temperatura como t2
Retire el termmetro y enfrelo con agua hasta la temperatura (t1), mientras
continua hirviendo el agua.
3.- Transfiera rpidamente el metal al calormetro. Agite suavemente con el
termmetro y anote la temperatura ms alta como tm.
V. CLCULOS:
a) Calor transferido por el metal : Q1 , segn ecuacin
1 =
1 = . .

1 = . .

1 =
1 = ( 2 )
b) Calor transferido por el agua en el calormetro : Q2
Q2 = 50 grs x 1.0 cal (tm - t1) grado
26
g - Grado
c) Calor transferido por el calormetro: Q3
Q3 = C x T segn ecuacin (2)

Q3 = C x (tm t1)
Nota: la capacidad calorfica (C), ya fue determinada anteriormente. Llene sus

clculos para las 2 capacidades calorficas de los procedimientos A y B.
Con los datos obtenidos. Se puede calcular el calor especfico del metal y
comparando con los manuales, deduzca que capacidad calorfica es la ms
ptima.
CALCULO DEL PESO ATMICO APROXIMADO DEL METAL POR EL MTODO

DE DULONG Y PETIT:
P. atmico x Ce = 6.3 cal/tomo-gramo x grado
Masa del
Procedimiento t1 t2 tm Ce (metal)
metal (g)
Cuadro No2
VI. CUESTIONARIO
1.- Presente los clculos para el procedimiento experimental A y B de la

determinacin de la capacidad calorfica del calormetro.
2.- Llene los cuadros correspondientes 1 y 2 descritos despus de cada experiencia.

Grafique los datos del cuadro 3 y determine tm .
3.- Qu mtodos se aplica para determinar pesos atmicos aproximados?
4.- Cuntos gramos de agua se han producido en el experimento No. 3 de

neutralizacin?
27

Resultado: 3

3.1:
3.2:
proceso productivo.
Actividad: LABORATORIO N4: MEDICIONES TERMOQUMICAS Semana: 7

Seccin: Docente:
alumno: Ubills
Requiere No Puntaje
Aplic correctamente principios de termodinmica al sistema

3 2 1 0
del calormetro.
Determin la capacidad calorfica del calormetro. 2 1.5 1 0
Determin el calor especfico y peso atmico de metales

2 1.5 1 0
dados

3 2 1 0

3 2 1 0
conclusiones)
Puntaje Total
Descripcin
28
LABORATORIO No 5
DETERMINACIN DEL CALOR DE
NEUTRALIZACIN
29
LABORATORIO N 5
DETERMINACIN DEL CALOR DE NEUTRALIZACIN

I. OBJETIVOS
Determinar la variacin de entalpa cuando un cido fuerte es neutralizado por
una base fuerte.
II. MATERIALES Y EQUIPOS

Calormetro de 350 ml
Termmetro de -1 a 51C
Termmetro de -1 a 101C
Probeta de 250 ml
02 vasos de precipitacin de 250 ml
Trpode
Rejilla de asbesto
Cronmetro
REACTIVOS
Agua destilada
Solucin de HCl 0,5 N, 150 ml
Solucin de NaOH 0,5 N, 150 ml
III. INTRODUCCIN
Calor de neutralizacin
El calor de neutralizacin es definido como el calor producido cuando un
equivalente gramo de cido es neutralizado por una base. El calor de neutralizacin
tiene un valor aproximadamente constante, en la neutralizacin de un cido fuerte
con una base fuerte, ya que en esta reaccin se obtiene como producto en todos
los casos un mol de agua, que es formada por la reaccin:
H+ + OH- H2O

H3O+ + OH- 2 H2O
En cada una de las reacciones anteriores se obtienen 13,7 kcal.

Esta constancia en la entalpa de neutralizacin, se entiende fcilmente cuando se
recuerda que los cidos y bases fuertes y las sales, estn completamente
disociados en sus soluciones diluidas; y, en consecuencia el efecto qumico comn
a todas estas neutralizaciones, que es sustancialmente el nico cambio
responsable para elefecto trmico observado, es la unin de los iones hidratados
hidrgeno e hidroxilo para formar agua no ionizada. O sea, si la ecuacin anterior
de neutralizacin se escribe en forma inica, se tiene que:
Na+ (aq) + OH- (aq) + H+ (aq) + Cl- (aq) Na+ (aq) + Cl- (aq) + H2 O
Y cancelando los iones comunes en ambos miembros de la igualdad:
OH- (aq) + H+ (aq) H2O
30
Esta constancia en la entalpa de neutralizacin no se mantiene en la

neutralizacin de soluciones de cidos dbiles por bases fuertes, bases dbiles por
cidos fuertes o de cidos dbiles por bases dbiles. En todos estos casos el valor
de H es menor y mucho menor en el siguiente caso:
HCN (aq) + NaOH (aq) NaCN (aq) + H2O
En donde se obtiene -2,9 kcal.
En estos ltimos casos el H de neutralizacin difiere del valor constante citado,

porque la formacin del agua a partir de sus iones no es el nico proceso qumico
que acompaa a la neutralizacin, ya que paralelamente a la combinacin de los
iones hidratados, hidrgeno e hidroxilo, va ocurriendo la ionizacin de los solutos
dbiles, siendo el efecto trmico observado la suma de las entalpas de ionizacin
y neutralizacin.
Calibracin del calormetro: Es necesario obtener la capacidad calorfica del

calormetro, para ello se calibra mediante el mtodo de las mezclas y se utiliza 200
ml de agua fra con 100 ml de agua caliente.
Determinacin del calor de neutralizacin (H) (Procedimiento A)
1. Coloque 150 ml de solucin de hidrxido de sodio 0,5 N en el calormetro, junto

con el termmetro de -1 a 51C.
2. Coloque 150 ml de solucin de cido clorhdrico 0,5 N en un vaso de
precipitados con otro termmetro.
3. Se deja 10 minutos a las soluciones en equilibrio trmico. Cuando se observa
que la temperatura permanece estable, se empieza a leer en ambos
termmetros la temperatura cada medio minuto durante 5 minutos, a una la
llamar temperatura del cido clorhdrico antes de la mezcla y a la otra
temperatura del hidrxido de sodio antes de la mezcla.
4. Se agrega el cido clorhdrico al calormetro, se agita la mezcla con el
termmetro (con cuidado) y se toma la temperatura cada medio minuto
durante 5 minutos.
5. Se obtiene la temperatura de la mezcla de la misma manera que se hizo en la
determinacin de la capacidad calorfica del calormetro.
Determinacin del calor de neutralizacin (H). (Procedimiento B)
1.- Mida exactamente 90ml de solucin de NaOH 0.2 N y virtalo en el vaso del
calormetro seco y limpio
2.- Mida exactamente 20ml. De HCl 0.8 N y virtalo en otro vaso seco y limpio
3.- Deje reposar ambas soluciones uno o dos minutos
4.- Lea la temperatura de cada una de las soluciones con el mismo termmetro,
lavndolo y secndolo antes de cada medicin
Si las temperaturas de las 2 soluciones difieren ms de 0.5 C. ajuste la
temperatura del cido enfrindolo bajo el chorro de agua o calentndolo con
sus manos.
31
5.- Cuando las temperaturas de las 2 soluciones no difieren ms de 0.5 C anote

la temperatura como t1 y vierta el cido en el calormetro y ponga su tapa
rpidamente.
6.- Agite la mezcla con el termmetro y anote la temperatura cada 2 segundos
hasta que alcance un mximo y comience a descender, anote esta
temperatura como tmxima ver procedimiento para obtener tm.
V. CLCULOS
(Procedimiento A)
(2 3 )
= (1)
(3 1 )
Donde:
Ccal = capacidad calorfica del calormetro

T1 = temperatura del agua en el calormetro
T2 = temperatura del agua en la probeta
T3 = temperatura de la mezcla
md = masa de agua en el calormetro
mp= masa de agua en la probeta
c = calor especfico del agua.
= [ (3 1 )] + [ (3 2 )] + [ (3 2 )]
(2)
Donde:
T1 = temperatura del cido clorhdrico antes de la mezcla
T2 = temperatura del hidrxido de sodio antes de la mezcla
T3 = temperatura de la mezcla
mHCl = masa de la solucin de cido clorhdrico
mNaOH = masa de la solucin de hidrxido de sodio
cNaOH = calor especfico de la solucin de hidrxido de sodio
cHCl = calor especfico de la solucin de cido clorhdrico
ccal = capacidad calorfica del calormetro
Reporte de datos
Tabla 1. Datos del agua

T1 (C) T2 (C) T3 (C) md (g) mp (g)
Tabla 2. Datos del cido y la base

T1 (C) T2 (C) T3 (C) MHCl (g) MNaOH (g)
32
(Procedimiento B)
Considerando la reaccin del HCl y el NaOH.
HCl + Na OH

H2O + NaCl + Calor (Qn)
El calor que se produce en la reaccin, se debe a la formacin de nuevas molculas

de agua.
Podramos explicarlo mejor escribiendo en la forma inica:
H+ac + Cl ac + Na+ac + OH-ac

H2O + Na-ac + Cl-ac
Luego la reaccin neta es:
H+ac + OH-ac

H2O + Calor
Llamando:
t1 = Temp. cido = Temp. Base = Temp. Calormetro

= Temp. mxima de reaccin = temperatura de neutralizacin
Q1 = Calor ganado por la cantidad total de las soluciones, y que consideramos

como si fuera solamente H2O ya que las soluciones de cido y base son
diluidas, luego para los clculos podemos considerar Ce = 1 cal/gr-grado.
Q2 = Calor ganado por el calormetro
Qm = Calor liberado o producido por la reaccin descrita anteriormente o sea por

la formacin de nuevas molculas de agua. O mejor de disolucin acuosa
diluida producida
neq = Nmero de equivalentes, conociendo la concentracin y volumen del cido y

base se calcula fcilmente el nmero de equivalentes.
Q2 = Cc (tm - t1)
Qn = Q1 + Q2
Para hallar el calor de neutralizacin, (Qn), se divide la cantidad Qn entre el nmero de

equivalentes.
LECTURA DE TEMPERATURAS
Tiempo
C
Cuadro No3
33
t1 ---------------------------
t2 --------------------------
Q1 --------------------------
Q2 --------------------------
PROCEDIMIENTO PARA ENCONTRAR LA TEMPERATURA DE MEZCLA (Tm)
Segn el grfico (1), la porcin AB de la curva representa la variacin de temperatura

del calormetro y su contenido (puede ser agua fra, solucin cida o bsica) antes de
comenzar la reaccin a esta temperatura la llamaremos t1
En el tiempo t comienza la reaccin (puede ser de mezcla) y la curva sigue ahora el

curso BCD.
La parte (CD) representa la marcha del enfriamiento.
Cuando el calormetro no tiene fuga de calor, la curva (CD) es casi paralela a la curva
AB.
Para obtener la temperatura mxima alcanzada realmente durante la reaccin, se traza

una perpendicular (BE) en B, la que cortar en E que es la prolongacin de CD, que es
lo mismo extrapolar la curva CD hasta E.
La temperatura (t1) correspondiente a este punto es la temperatura pedida.
VI. CUESTIONARIO
1. Qu es entalpa?
2. Qu es una base?
3. Qu es un cido?
4. Qu es el pH?
5. Qu diferencia hay entre una base fuerte y una base dbil, y entre un cido
fuerte y un cido dbil? Explique.
34

Resultado: 3

3.1:
3.2:
proceso productivo.
LABORATORIO N5: DETERMINACIN DEL CALOR DE

NEUTRALIZACIN

Seccin: Docente:
alumno: Ubills
Requiere No Puntaje
Determin el calor de neutralizacin. 3 2 1 0
Aplic Ley termodinmica en el sistema del calormetro 3 2 1 0

4 3 1 0

3 2 1 0
conclusiones)
Puntaje Total
Descripcin
35
LABORATORIO No 6
DETERMINACIN DEL CALOR DE
COMBUSTIN
36
LABORATORIO N 6
DETERMINACIN DEL CALOR DE COMBUSTIN
I. OBJETIVOS
Evaluar el consumo de combustible en el caldero.

Efectuar el balance de materia y energa en el caldero y dispositivos de
calentamiento.
II. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

Balanza
Baldes
Jabas y frascos de vidrio com tapa.
Jarras de plstico.
Caldero de Planta piloto.
Tina de escaldado
Paila de coccin
Exhauster
Pupeadora
10 kg de frutas de estacin (tomates, fresas, mangos, uvas, etc)
Azcar
cido ctrico (opcional)
cido actico para desinfectar frascos.
III. FUNDAMENTO TERICO

Slo muy pocas reacciones de formacin se pueden llevar a cabo en las
condiciones de inters, y por lo tanto, la informacin para estas reacciones se
debe determinar de forma indirecta. Una clase de reaccin que conduce de
manera fcil y por s misma al experimento es la reaccin de combustin, y
muchos calores estndar de formacin surgen de los calores estndar de
combustin, medidos por calorimetra. Una reaccin de combustin se define como
una reaccin entre un elemento o compuesto y el oxgeno para formar productos
determinados de combustin. Para compuestos orgnicos que estn formados slo
de carbono, hidrgeno y oxgeno, los productos son dixido de carbono y agua,
pero el estado del agua puede ser vapor o lquido. La informacin siempre se basa
en 1 mol de la sustancia quemada.
En primer lugar se analiza la combustin desde el punto de vista de sus
componentes fundamentales (C, H); posteriormente se comentar la influencia de
los restantes elementos. Las reacciones de combustin son:
C + O2 CO2 + Calor (28,09 kWh/kgCO2)
2 H2 + O2 2H2O + Calor (39,47 kWh/kgH2)
En la prctica los combustibles pueden definirse de la forma CxHy, dando lugar
a las siguientes reacciones:
CxHy + n O2 x CO2 + (y/2) H2O + Calor
37
Poder Calorfico
Es la cantidad de calor que se obtiene de la oxidacin completa, a presin
atmosfrica, de los componentes de la unidad de masa (o volumen) del
combustible.
Habitualmente se expresa en las siguientes unidades
Combustibles slidos: kWh/kg
Combustibles lquidos: kWh/kg kWh/l
Combustibles gaseosos: kWh/kg kWh/Nm3
Poder Calorfico Inferior (PCI)

Es la cantidad de calor que puede obtenerse en la combustin completa de la
unidad de combustible, si en los productos de la combustin, el agua est en
forma de vapor.
En este caso una parte del calor generado en las oxidaciones se utiliza para
evaporar el agua, por tanto esta parte del calor no se aprovecha.
Poder Calorfico Superior (PCS)

En los productos de la combustin el agua aparece en forma lquida, por lo que
se aprovecha todo el calor de oxidacin de los componentes del combustible.
Habitualmente el agua se evaca con los humos en la fase vapor, por lo que el
poder calorfico ms comnmente utilizado es el inferior.
Rendimiento de la Combustin
El calor que puede obtenerse en una combustin es el correspondiente al Poder
Calorfico del combustible (PCI o PCS), habitualmente referido al PCI.
Al realizar la combustin, una parte del calor producido se pierde, asociado a
los productos de la combustin; estas prdidas se pueden agrupar en dos tipos:
Prdidas por inquemados (Qi)
Corresponden al poder calorfico de los productos de la combustin que no han
sido totalmente oxidados.
nicamente se presentan en el caso de combustiones incompletas, siendo ms
altas cuanto mayor sea la cantidad de inquemados.
Entalpa de los productos de la combustin (Qhs)

Corresponde al calor utilizado en calentar los humos hasta la temperatura a la
cual escapan por la chimenea, ya que a partir de ese punto el calor que llevan
no se recupera.
Estas prdidas son mayores cuanto ms altas sean las temperaturas de humos.
Tambin aumentan con el exceso de aire, ya que con el mismo aumenta el
volumen de humos, transportando mayor cantidad de calor.

=

=1

= 1
Con el fin de obtener el mximo rendimiento de combustin posible, sta debe
ajustarse de modo que se logre la combustin completa con el menor exceso
de aire posible. Adems, el gasto de combustible debe ajustarse de modo que
se obtengan las temperaturas de humos ms bajas posibles, produciendo la
potencia necesaria para el servicio.
38

1. PROCEDIMIENTO DE ENCENDIDO DEL CALDERO
Estas indicaciones normalmente pueden seguirse al mismo tiempo que se realiza la
inspeccin general de la unidad, sin embargo, por tratarse de un punto tan vital
como la seguridad, preferimos dar una lista separada de tems, que deben
verificarse. en su instalacin definitiva pero aplica en general para cualquier
arranque despus de una parada.
Seguridad:
Verifique la existencia de extintores en el rea de la caldera, tipo de espuma.

Iluminacin adecuada y en ptimas condiciones de funcionamiento.
Limitar el acceso al rea, del personal no autorizado, sistema de identificacin
de vlvulas y sistemas de seguridad adecuado.
Mantener el rea de caldera totalmente limpia y libre de depsitos de
materiales inflamables.
SISTEMA DE ENCENDIDO
Indicadores
Presin de entrada del agua manifold

Presin de manifold de gas (Balones de alimentacin)
Presin de gas (manmetro de gas) de la entrada de gas del quemador
Manmetro de caldero en frio
Nivel de agua en la caldera (visor de nivel-McDonnell & Miller)
Nivel de agua en el tanque (visor de nivel del tanque)
Revisin del tablero elctrico:

Energizar el tablero elctrico
Verificar que todas las llaves electromagnticas estn encendidas
Revisar la tensin de entrada al transformador
Revisar la tensin de salida del transformador
Selectores deben estar apagados ( OFF).
39
Los sealizadores pilotos tipo LED deben estar apagados
Puesta en marcha:
Poner en ON el selector de la bomba, LED verde, poner en ON el selector del

quemador LED verde.
El quemador inicia un tiempo de barrido. (Demora alrededor 34 seg)
Luego se inicia el proceso de encendido
El sistema esta calibrado en el Presostato, para funcionar entre 100 y 115 PSI
La caldera se apagara por lmite de presin al alcanzar los 115 PSI
Al bajar la presin, por parada lmite de presin, y al llegar a 100 PSI, se enciende
automticamente la caldera.
El vapor generado servir para el proceso de elaboracin del producto especificado por
el docente. Adems es importante tomar muestras de agua de alimentacin, del
ablandador y del caldero para realizar anlisis de dureza, slidos totales, pH y
conductividad, segn indicaciones.
Al iniciar la produccin de vapor, se debe abrir las vlvulas de purga de la tina de
escaldado, exhauster y paila de coccin, para eliminar condensados remanentes. Una
vez que se haya expulsado el condensado e inicie la salida de vapor, se cierran las
purgas para hacer uso del vapor.
Tomar datos de temperatura de los fluidos en cada equipo, as como la cantidad de
agua y frutas utilizadas para poder efectuar los balances respectivos.
V. CLCULOS
Agua en Tina de Paila de

Exhauster
Vapor escaldado Coccin
T1 T2 T3 T4 T5 T6
Presin
Temperatura
Entalpa
(tablas)
= +
Considerando un porcentaje de prdidas de vapor, determinar el calor total

utilizado (en todos los equipos).
Para calcular el consumo de combustible en el proceso:
= 298 + (para 1 mol de combustible)
298 = (segn la reaccin)
40

=

=
VI. CUESTIONARIO
1. Cules son las caractersticas del combustible utilizado en el caldero?

2. Qu tipo de combustin ocurre en el caldero de la planta piloto? Por qu?
3. Qu significa la eficiencia del caldero?
4. Realiza el balance de materia para la combustin en el caldero.
5. Con qu frecuencia se realiza anlisis al agua del caldero, ablandador y
tanque de agua de alimentacin? Por qu?
41

Resultado: 3

3.1:
3.2:
proceso productivo.
LABORATORIO N6: DETERMINACIN DEL CALOR DE

COMBUSTIN

Seccin: Docente:
alumno: Ubills
Requiere No Puntaje
Determina el calor de combustin para la generacin de

3 2 1 0
vapor en un proceso industrial.
Determina el consumo de combustible del caldero para una
3 2 1 0
produccin especfica.

4 3 1 0

3 2 1 0
conclusiones)
Puntaje Total
Descripcin
42
LABORATORIO No 7
CICLO DE REFRIGERACIN
43
LABORATORIO N 6
CICLO DE REFRIGERACIN
I. OBJETIVO
Identificar los componentes principales y secundarios del sistema bsico de
refrigeracin.
Determinar el coeficiente de performance del sistema.
Comparar el coeficiente de performance entre vlvula de expansin
termosttica y capilar.
Aplicar software (Excel y/o Matlab) en los clculos requeridos.
II. MATERIALES Y EQUIPO

Laptop del laboratorio con software Excel y Matlab.
Tablas Termodinmicas.
Tablas de factores de conversin.
Calculadora cientfica.
III. FUNDAMENTO TERICO
Una de las principales reas de aplicacin de la termodinmica es la refrigeracin,

que es la transferencia de calor de una regin de temperatura inferior hacia una
temperatura superior. Los dispositivos que producen la refrigeracin se llaman
refrigeradores, y los ciclos en lo que operan se denominan ciclos de refrigeracin
por compresin de vapor, donde el refrigerante se evapora y condensa
alternadamente, para luego comprimirse en la fase de vapor. Otros ciclos de
refrigeracin conocidos son los ciclos de refrigeracin de gas en la que el
refrigerante permanece todo el tiempo en fase gaseosa y el de absorcin de
amoniaco donde existe mezcla de amoniaco y agua en algunos procesos en el ciclo.
Como introduccin al tema de ciclos de refrigeracin por compresin de vapor, es
necesario tener presentes distintos aspectos tratados con anterioridad en
termodinmica relacionados con el ciclo de Carnot inverso debido a su utilizacin
como ciclo de referencia para evaluar el desempeo de otros ciclos y en particular
al ciclo de refrigeracin por compresin de vapor, haciendo las comparaciones
correspondientes para as lograr caracterizar el funcionamiento de los sistemas de
refrigeracin bajo el esquema de los ciclo termodinmicos.
CICLO DE CARNOT INVERSO

El ciclo de Carnot es totalmente reversible, permitiendo que los cuatro procesos
que comprenden el ciclo puedan invertirse. El resultado es un ciclo que opera en
direccin contraria a las manecillas del reloj, que se llama ciclo invertido de
Carnot. Un refrigerador o bomba de calor que opera en este ciclo recibe el nombre
de refrigerador o bomba de calor de Carnot. Aunque en la prctica no es
utilizado por razones que ms adelante se expondrn, sirve de referencia para
evaluar el desempeo de un dispositivo real que trabaje bajo las mismas
condiciones de temperatura.
Considere un ciclo de Carnot invertido ejecutado dentro de la campana de
saturacin de un refrigerante, como el que se muestra en la figura (2.a).
44
1-2 Se transfiere (absorcin) calor reversiblemente desde la regin fra TL, de

forma isoterma donde el refrigerante experimenta cambios de fase.
Fig. 2a. Ciclo de Carnot inverso. Fig. 2b. Diagrama Ts de

Fuente: Yunus Cengel y Michael Carnot.
Boles, Termodinmica, cuarta Fuentes: Yunus Cengel y
edicn. Michael Boles,
Termodinmica, cuarta
edicin.
2-3 Se comprime el refrigerante
isoentrpicamente, hasta que alcanza la temperatura mxima TH.
3-4 Se transfiere calor reversiblemente a la regin caliente a TH, de forma isoterma,

donde el refrigerante experimenta cambios de fase (vapor a lquido).
4-1 Se expande el refrigerante isoentrpicamente hasta, alcanzar la temperatura

mnima TL
Los inconvenientes de un ciclo de refrigeracin de Carnot como modelo de

dispositivo prctico radican en los procesos de compresin y expansin. En general
debe evitarse comprimir una mezcla hmeda por el dao de las presencias de
pequeas gotas liquidas puedan causar al compresor (caso anlogo de las turbinas
de vapor). La expansin con una turbina bajo condiciones similares a la ya descrita
es igual de perjudicial, la restriccin a las condiciones de saturacin limita la
capacidad de absorber calor. Las modificaciones para evitar estos dos tipos de
problemas inherentes al ciclo de Carnot conducen en la prctica al ciclo de
refrigeracin por compresin de vapor.
CICLO DE REFRIGERACIN POR COMPRESIN DE VAPOR.

En el proceso de compresin de vapor se realizan modificaciones al ciclo de Carnot
basados en las siguientes consideraciones:
En el proceso de compresin, el fluido de trabajo solo debe estar en la fase de
vapor.
45
Para expansionar el refrigerante es recomendable utilizar un dispositivo ms

econmico y con cero mantenimientos (vlvula de estrangulamiento o tubo capilar).
La temperatura de condensacin no debe limitarse a la zona de saturacin.
Muchos aspectos imprcticos asociados con el ciclo invertido de Carnot, se eliminan

al evaporar el refrigerante completamente antes de que se comprima y al sustituir la
turbina con un dispositivo de estrangulamiento, tal como una vlvula de expansin
o tubo capilar (ver figura 3-a).
Fig. 3-a: Ciclo de refrigeracin por Fig. 3-b: Diagrama Ts.

compresin de vapor. Fuente: Yunus Cengel y
Fuente: Yunus Cengel y Michael Michael Boles,
Boles, Termodinmica, cuarta Termodinmica, cuarta
edicin. edicin
Para cada proceso, la ecuacin general de energa en rgimen estacionario por

unidad de masa, despreciando la variacin de la energa cintica y potencial est
dada por:
+ = (1)
La capacidad de refrigeracin, es el flujo de calor transferido en el evaporador Qevap

planteada as:
= (1 4 ) (2)
En el compresor y en el proceso de estrangulamiento no se transfiere calor,

mientras que slo existe trabajo en el proceso de compresin. El coeficiente de
operacin del ciclo est dado por:
1 4
= = (3)
2 1
46
Principio de funcionamiento de los principales dispositivos del sistema de

refrigeracin.
Evaporador: Se transfiere calor (absorbe) de la regin fra al refrigerante (ver Fig.

3-a), que experimenta un cambio de fase a temperatura constante. Para que la
transferencia de calor sea efectiva, la temperatura de saturacin del refrigerante
debe ser menor que la temperatura de la regin fra.
Condensador: El refrigerante se condensa al ceder calor a una corriente externa al

ciclo (ver Fig. 3-a). El agua y el aire atmosfrico son las sustancias habituales
utilizadas para extraer calor del condensador. Para conseguir que se transfiera calor,
la temperatura de saturacin del refrigerante debe ser mayor que la temperatura de
las corrientes atmosfricas.
Compresor: Para alcanzar las condiciones requeridas en el condensador logrando la

liberacin del calor desde el sistema al ambiente, es necesario comprimir el
refrigerante de manera de aumentar su presin y en consecuencia su temperatura
(generalmente temperaturas de sobrecalentamiento), los requerimientos de
potencia de entrada depende de las necesidades de enfriamiento.
Vlvula de expansin: Liberado el calor en el condensador es necesario revertir el

proceso del compresor de manera de obtener bajas temperaturas al disminuir la
presin (expansin), logrando las condiciones requeridas en el evaporador.
IV. PROCEDIMIENTO
Cada grupo deber realizar las siguientes acciones:
1. Identificar los componentes principales y secundarios del sistema de

refrigeracin y anotar las especificaciones de cada uno.
2. Resolver problemas de manera manual, utilizando tablas termodinmicas y
calculadora para interpolar y obtener resultados.
3. Introducir datos en programa excel y/o matlab y comprobar resultados.
V. RESULTADOS
GRFICO DEL CICLO BSICO EN EL DIAGRAMA DE MOLLIER
47
VI. CUESTIONARIO
1. Identifique cada uno de los siguientes componentes e indique su funcin en el

sistema:
Tanque recibidor
Visor
Filtro secador
2. Por qu a cada temperatura le corresponde una presin dentro de la campana

del diagama de Mollier?
3. Cul es la finalidad de los ventiladores tanto en el evaporador como en el
condensador?
4. En qu caso la presin de alta es mxima? Explique por qu.
5. En qu caso la presin de baja es mnima? Explique por qu.
6. En qu caso el ERU (Efecto Refrigerante til) es mximo, mnimo?
Fundamente.
7. En qu caso el coeficiente de performance es mximo, mnimo? Fundamente.
8. Listar los elementos mostrados en la figura.
48

Resultado: 3

3.1:
3.2:
proceso productivo.
Actividad: LABORATORIO N7: CICLOS DE REFRIGERACIN Semana: 13

Seccin: Docente:
alumno: Ubills
Requiere No Puntaje
Evala las condiciones de operacin en los equipos del

2 1.5 1 0
sistema de refrigeracin.
Determino el coeficiente de performance de sistemas
2 1.5 1 0
termodinmicos.
Resuelve problemas de ciclo de refrigeracin utilizando
3 2 1 0
clculo en software Matlab.

3 2 1 0

3 2 1 0
conclusiones)
Puntaje Total
Descripcin
49
LABORATORIO No 8
EQUILIBRIO QUMICO
50
LABORATORIO N 8
EQUILIBRIO QUMICO
I. OBJETIVOS
a. Observar experimentalmente el cumplimiento del Principio de Le Chatelier en

el desplazamiento del equilibrio qumico segn la variacin de las
concentraciones de las sustancias participantes en una reaccin.
b. Determinar la Constante de Equilibrio de una reaccin qumica.
II. MATERIALES Y REACTIVOS
06 tubos de ensayo de 13 x 100mm

06 tubos de 18 x 150 mm
01 pipeta de 1 mL
01 pipeta de 5 mL
01 propipeta
01 gradilla para tubos
01 bagueta
01 piseta de 500 L
01 vaso de 150 mL
Vaso de 50 mL
01 tubo fluorescente
01 regla
01 esptula
05 fiolas de 25 mL
Cromato de potasio (K2CrO4) 0,1M

Dicromato de potasio (K2Cr2O7) 0,1M
Oxicloruro de bismuto
NaOH 1M
H2SO4 1M
cido actico (CH3COOH) 1M
Amoniaco acuoso NH3 1M
Sulfato de sodio Na2SO4 1M
Sulfato frrico amoniacal 0,2M
Tiocianato de potasio 0,002 M
KCl
III. INTRODUCCIN
El estudio de una gran cantidad de sistemas qumicos ha demostrado que en un

estado de equilibrio, las concentraciones de los reactivos y productos ya no
cambian con el tiempo.
En 1864, los qumicos noruegos Cato Gulgberg y Meter Waage observaron
experimentalmente que a una temperatura dada, un sistema qumico alcanza
51
un estado en el cual una proporcin particular de los trminos de concentracin

de reactivo y producto tienen un valor constante. Esta es una manera de
enunciar la Ley del equilibrio qumico o la Ley de accin de las Masas.
Por ejemplo, un sistema consiste de dos gases, tetrxido de dinitrgeno
incoloro y dixido de nitrgeno caf:
N2O4 (g, incoloro) 2 NO2 (g, caf)

Anaranjado Amarillo
El N2O4 tiene un punto de ebullicin de 21 oC as es que podemos introducir una

alcuota en un frasco sellado y mantenerlo a 100 oC de tal manera que el lquido se
evapora inmediatamente. Cuando comienza el experimento la mezcla de la reaccin
consiste en su mayor parte de N2O4 incoloro. A medida que el N2O4 se descompone a
NO2 caf rojizo, el color de la mezcla se vuelve caf plido. Cuando se alcanza el
equilibrio, las concentraciones de N2O4 y NO2 son constantes, y el color alcanza su tono
final.
As tenemos que la constante de equilibrio K a una temperatura particular es:
Kt
NO2 2
N2O 4
La caracterstica ms notable de un sistema en equilibrio es su habilidad para regresar
al equilibrio despus de que un cambio de condiciones lo sacan de este estado. Este
impulso para conservar el estado de equilibrio se llama principio de Le Chatelier:
cuando un sistema qumico en estado de equilibrio es perturbado, mantiene el equilibrio
al experimentar una reaccin neta que reduce el efecto de la perturbacin.
Experimento No 1: Equilibrio entre el ion cromato (CrO4=) y el ion

dicromato (Cr2O7=)
En una solucin acuosa existe un equilibrio entre los iones CrO4= (solucin de color
amarillo) y Cr2O7= (solucin de color anaranjado) lo cual depende de la
concentracin del ion hidrgeno (H+). Estas especies inicas difieren en sus
colores.
El ion dicromato reacciona con el agua de la siguiente manera:
Cr2O7= + 3 H2O 2 H3O+ + 2 CrO4=
Observaremos cmo se desplaza el equilibrio con los siguientes experimentos:
1. Prepare una serie de 6 tubos de ensayo de 13 x 100 con 1 mL de cromato de

potasio (K2CrO4) 0,1 M y de igual manera 6 tubos con 1 mL de dicromato de
potasio (K2Cr2O7) 0,1M. Los tubos nmero 1 sirven como patrn. A las parejas
No 2 a 6 aada los siguientes reactivos y anote las observaciones.
2. A los tubos No 2 aada gota a gota hidrxido de sodio (NaOH) 1,0M hasta
que se observe un cambio de color en uno de ellos.
3. De igual manera aada a los tubos No 3 cido sulfrico (H2SO4) 1,0M.
4. Despus del paso 2 aada a los mismos tubos No 2 cido sulfrico hasta que
se observe un cambio.
52
5. De igual manera aada a los tubos No 3 hidrxido de sodio.

6. A los tubos No 4 aada cido actico (CH3COOH) 1,0 M
7. A los tubos No 5 aada hidrxido de amonio 1,0 M
8. A los tubos No 6 aada sulfato de sodio (Na2SO4) 1,0 M
Experimento No 2: Equilibrio Bi3+ - BiOCl
Si a una solucin de cloruro de bismuto se le adiciona agua se observar la

formacin de un precipitado blanco de oxicloruro de bismuto de acuerdo a la
siguiente reaccin:
Bi3+ + Cl- + 3 H2O BiOCl + 2 H3O+
1. Introduzca 2 mL de solucin de cloruro de bismuto 0,1 M en un tubo de ensayo

de 13 x 100 mm y aadir agua hasta la formacin de del precipitado blanco.
2. Luego agregue HCl concentrado, gota a gota, hasta observar algn cambio.
Experimento No 3: Equilibrio de formacin del complejo Fe(SCN)2+
El ion fierro (III), Fe3+, y el ion tiocianato, SCN-, se combinan formando Fe(SCN) +2
hidratado, segn la siguiente ecuacin:
Fe3+ + SCN- Fe(SCN)+2
El equilibrio de formacin o de disociacin respectivamente puede observarse fcilmente

por el intenso color rojo del complejo (mientras el ion SCN- es incoloro y el ion Fe3+ es
ligeramente amarillo).
En los siguientes experimentos se estudiar el efecto de la variacin de las

concentraciones de Fe3+ y SCN-:
1. Coloque 5 mL de agua destilada en un vaso de 50 mL. Agregarle 10 gotas de

solucin de sulfato frrico amoniacal 0,2 M y luego 20 gotas de una solucin de
tiocianato potsico 0,002 M. Agite.
2. Distribuya la solucin preparada en 1, en 4 tubos de 13 x 100 mm. El
primer tubo selo como referencia.
3. Al segundo tubo agregar 20 gotas de la solucin de tiocianato potsico
0,002 M
4. Aada al tercer tubo 20 gotas de la solucin Sulfato frrico amoniacal 0,2 M
5. Aada al cuarto tubo unos pocos cristales de Na2HPO4 o cristales de Cloruro de
Potasio, KCl. Agite. Observe y anote.
Experimento No 4: Determinacin de la constante de equilibrio para el

sistema estudiado anteriormente (formacin del complejo Fe(SCN))2+.
La determinacin de las concentraciones de las sustancias coloreadas, se puede

hacer colorimtricamente.
Si se observa atentamente un recipiente de vidrio conteniendo un lquido
coloreado, como una infusin de t, se comprobar que la intensidad del color,
53
mirando a travs de las paredes laterales es menor que la intensidad de color

que se aprecia mirando de la superficie hacia el fondo. Esto es as porque la
intensidad del color depende de la concentracin de la sustancia coloreada y del
espesor de disolucin. As 1 cm de espesor de una solucin coloreada 1M
aparecer con la misma intensidad de color que un espesor de 2 cm de una
solucin 0,5M de la misma sustancia. La concentracin de dos disoluciones
puede compararse, variando sus espesores relativos, hasta que la intensidad de
color sea la misma. La relacin de la concentracin es inversa a la relacin de los
espesores.
Relacin de los Espesores Espesor del estndar operado

Espesor del lquido a comparar
Obsrvese que este mtodo suministra slo valores relativos para las
concentraciones. Para conseguir valores absolutos, debe emplearse una
solucin estndar de concentracin conocida.
Proceder experimentalmente de la siguiente manera:

1. Utilizando una pipeta y bombilla de succin, agregar 5 mL de tiocianato
potsico 0,002M a cada uno de 5 tubos de ensayo de 18 x 150 mm.
Numere los tubos.
2. Mida con una probeta 5 mL de Sulfato Frrico Amoniacal 0,2 M y agregarlos
al tubo No 1. Este tubo No 1 ser el que sirva de estndar.
3. Prepare Sulfato Frrico Amoniacal 0,08 M de la siguiente manera: medir con
una bureta 10 mL de Sulfato Frrico Amoniacal 0,2 M y dejarlos caer en una
fiola de 25 mL. Enrasar la fiola con agua destilada.
4. Agregue 5 mL de Sulfato Frrico Amoniacal 0,08 M al tubo No 2.
5. Preparar Sulfato Frrico Amoniacal
6. 0,032 M, tomando 10 mL de la solucin preparada 0,08 M, agregarla a una
fiola de 25 mL y enrasar.
7. Agregue 5 ml de Sulfato Frrico Amoniacal 0,032 M al tubo No 3.
8. Prepare Sulfato Frrico Amoniacal 0,0128 M. Tome 5 mL de esta solucin y
agrguelos al tubo No 4.
9. Prepare Sulfato Frrico Amoniacal 0,00512 M. Tomar 5 mL de esta solucin
y agregarlos al tubo No 5.
10. En una fuente de luz difusa (puede usar un tubo fluorescente), compare el
color del tubo estndar No 1 con el tubo No 2 (envueltos paralelamente cada
uno con papel, para evitar que la luz se filtre a los tubos por la parte lateral).
Debe mirar hacia abajo a travs de los tubos expuestos a la luz difusa.
Extraiga lquido del tubo estndar con un gotero hasta que ambas soluciones
tengan igual intensidad de color. Mida la altura del lquido en cada tubo.
11. Proceda de igual manera con los tubos No 1 y 3, 1 y 4, 1 y 5, anotando las
alturas medidas.
V. CALCULOS
Para determinar la constante de equilibrio K:
K = [Fe(SCN)2+] / [Fe3+][SCN]
54
a) La concentracin inicial del ion SCN- es constante en cada tubo:
[SCN-]o = (0,002 M)(5,0 mL/10mL) = 0,001 M
b) La concentracin de Fe(SCN)63- en el equilibrio se calcula mediante la

siguiente relacin:
[Fe(SCN)63-]eq = Relacin de alturas x concentracin del estndar.
Donde:
Relacin de alturas = Altura de la solucin estndar / Altura de

solucin problema
Concentracin de Fe3+ en el equilibrio:

[Fe3+]eq = [Fe3+]o - [Fe(SCN)2+]eq
c) Concentracin de SCN- en el equilibrio:
[SCN-]eq = [SCN-]o -[Fe(SCN)2+]eq
VI. CUESTIONARIO
1. Cul es la diferencia entre equilibrio fsico y el equilibrio qumico?
2. Si usted tiene una mezcla gaseosa formada por dixido de nitrgeno y tetrxido
de dinitrgeno en equilibrio en un baln de vidrio y le agrega un gas no
reactivo como el helio. Afectara su equilibrio? Explique.
3. Si el sistema anterior est en un cilindro de acero de mbolo mvil, Cmo

afectara el equilibrio la presencia del helio?
4. Cmo afecta el equilibrio de una reaccin qumica el cambio de temperatura

del sistema. Explique con ejemplos.
5. Cmo afecta el equilibrio de una reaccin la presencia de un catalizador?

Explique.
55

Resultado: 3

3.1:
3.2:
proceso productivo.
Actividad: LABORATORIO N8: EQUILIBRIO QUMICO Semana: 15

Seccin: Docente:
alumno: Ubills
Requiere No Puntaje
Determina el desplazamiento de una reaccin qumica 3 2 1 0
Determina la constante de equilibrio de una reaccin qumica 3 2 1 0

4 3 1 0

3 2 1 0
conclusiones)
Puntaje Total
Descripcin
56

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Las prcticas de laboratorio tienen como propsito reforzar el aprendizaje terico y la

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RECOMENDACIONES GENERALES DEL LABORATORIO

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4. Frases R: Riesgos especficos

R1 Explosivo en estado seco

R6 Peligro de explosin en contacto o sin contacto con el aire.

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R51 Txico para los organismos acuticos.

R14/15 Reacciona violentamente con el agua, liberando gases extremadamente

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efectos negativos en el ambiente acutico.

5. Frases S: Consejos de prudencia

S1 Consrvese bajo llave.

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S37 sense guantes adecuados.

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S7/47 Mantngase el recipiente bien cerrado y consrvese a una temperatura no

1. Cuida tus ojos.

Los ojos son particularmente susceptibles de dao permanente por productos

2. Cmo vestir en el laboratorio.

El uso de mandil es obligatorio en el laboratorio, ya que por mucho cuidado que se

Es recomendable usar guantes, sobre todo cuando se utilizan sustancias corrosivas

PROGRAMA DE FORMACIN REGULAR

C. TRABAJAR CON SEGURIDAD:

No comas ni bebas en el laboratorio, ya que es posible que los alimentos o

2. Trabaja con orden y limpieza.

Recuerda que el orden es fundamental para evitar accidentes.

Un comportamiento irresponsable puede ser motivo de expulsin

Est terminantemente prohibido hacer experimentos no autorizados por el

PROGRAMA DE FORMACIN REGULAR

1 Laboratorio 1: Propiedades de los Lquidos

5 Laboratorio 3: Balance de Materia en la reaccin de combustin

7 Laboratorio 4: Mediciones Termoqumicas

9 Laboratorio 5: Determinacin del Calor de Neutralizacin

11 Laboratorio 6: Determinacin del Calor de Combustin

13 Laboratorio 7: Ciclos de Refrigeracin

15 Laboratorio 8: Equilibrio Qumico

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1. La presentacin del informe se har al inicio del siguiente laboratorio.

2. Se tendr en cuenta las reglas de ortografa en la redaccin del informe, la

numeracin consecutiva y las referencias de los grficos.

3. La evaluacin de la prctica se realizar de acuerdo al siguiente porcentaje en

Criterios de Evaluacin Puntaje (%)

Logro de los objetivos del tema 30

Distribucin de tiempo de trabajo 5

Conocimiento del tema 20

Seguridad durante el trabajo 20

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ESTRUCTURA DEL INFORME

Se adjunta la rbrica correspondiente al laboratorio respectivo y no es

necesario incluir cartula adicional.

2. TTULO DEL LABORATORIO

Al inicio de pgina, en hoja nueva.

La informacin adicional que servir de referencia para analizar los resultados

5. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

6. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL Y TOMA DE DATOS

Usar preferentemente esquemas que representen el procedimiento ejecutado.

Mostrar de modo ordenado los clculos efectuados.

Interpretacin de los resultados obtenidos, comparndolos con datos tericos.

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TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGA