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A. FERRAN
La salive
Premire scrtion digestive
Rles
Lubrification du bol alimentaire (mastication et dglutition
surtout chez les herbivores)
Glandes conglomres
Parotide
Mandibulaire
Sublinguale
Parotide
Sublinguale
Mandibulaire
Glandes salivaires des bovins
Parotides
( de la production)
Mandibulaires
Sublinguales
Scrtions salivaires
Canal salivaire
Acini mixtes
Cellule sreuse
(sro-muqueux)
Acini scrtion
sreuse
Schma non reprsentatif dune glande (plusieurs types dacini confluent vers le mme canal)
Structure des glandes salivaires
Granules contiennent
les protines qui vont
tre scrtes
Na+
Scrtion de Pompe Na+/K+ permet
ATP
HCO3-, Na+, Cl- et K+
activit des transporteurs
Na+/ K+/Cl- et Na+/H+
deau Na+
K+
Cl- 2Cl-
Sortie de Cl- (canal) et
de K+ (rabsorption) par
Lumen K+ des canaux
Na+
HCO3- HCO3- H+ Excrtion de HCO3-
H2O + CO2
grce au transporteur
Na+ Na+/H+
eau
Formation de la salive
Rabsorption Na+, Cl- Cellule canalaire
-, + Na+
Sortie HCO3 K +
Pompe Na /K+ permet
K ATP
activit des transporteurs
H+
K+ Na+/H+
Na+
H+
Lumen Excrtion de HCO3-
Cl-
Cl- Cl-
Na+
HCO3- HCO3- H+
H2O + CO2
3. Electrolytes
Composition de la salive
4. Enzymes
Amylase (ptyaline) salivaire chez quelques espces,
Lipase linguale (chez lHomme)
Lipase (estrase prgastrique) (jeune ruminant)
Kallikrine (permet la conversion de 2-globuline en
bradykinine, un puissant vasodilatateur)
Essentiellement nerveuse
IMPORTANT :
Systme parasympathique (majoritaire)
Les 2 systmes stimulent
Systme sympathique la scrtion
= pas de contrle hormonal
scrtions gastrique, biliaire et pancratique