UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL

Facultad de Ciencias de la Ingeniera e Industrias

INFORME DE PRCTICA

Asignatura: Qumica Analtica e Grupo N: 1

Instrumental
Carrera: Ingeniera Ambiental Integrantes
Nivel y paralelo: 3 A ANDRADE GONZLES CAROLAYN
LISSETE
Fecha de prctica: 28/11/2016 IGUAGO TIPAN KARLA LIZETH
Fecha presentacin informe: 07/12/2016 RODRIGUEZ TENORIO JOSSELYN
PAMELA
Informe N:3 SIMBAA CNDOR PAOLA
VALERIA

TEMA: EQUILIBRIOS CIDO-BASE

1. OBJETIVOS:
Valorar una solucin NaOH siguiendo la metodologa de titulacin utilizando como
indicador la fenolftalena y analizar los resultados obtenidos
Determinar la acidez de un vinagre comercial utilizando como indicador la
fenolftalena realizando los clculos respectivos

2. INTRODUCCIN:

La acidez y la basicidad constituyen un conjunto de propiedades caractersticas de dos

importantes grupos de sustancias qumicas: cidos y bases. A un cido se lo puede
describir como una sustancia que posee sabor agrio, disuelven sustancias, pierden sus
propiedades al reaccionar con bases y si se los pone en contacto directo con la piel puede
producir quemaduras debido a que estos son altamente corrosivos. En cambio, a una
base se la describe como la sustancia que posee sabor amargo, disuelve grasas,
precipitan sustancias disueltas por cidos y de igual forma, el mal manejo puede producir
serios daos a la persona que los manipula. (Campoamor, s.f)
Para 1887 Arrhenius publica su teora de disociacin inica en la que afirma que hay
sustancias (electrolitos) que en disolucin se disocian en cationes y aniones, a esto se
resume que un cido es una sustancia que en disolucin acuosa disocia cationes H+ y la
base, en la misma disolucin acuosa, se disocia en aniones OH-; sin embargo, estas
definiciones presentaban ciertos errores o inconvenientes. (Moreno, 2009) En 1924,
Bronsted y Lowry, aportaron con nuevas definiciones de cido y de base que salvaron los
inconvenientes de las de Arrhenius. As, llegaron a definir a un cido como la sustancia
capaz de ceder uno o ms protones a otra molcula y a la base se la defini como
sustancias capaces de aceptar uno o ms protones de otra molcula. Esta teora tambin
mostr ciertas limitaciones, ya que hay sustancias con un comportamiento tpicamente
cido pero que no posee tomos de hidrogeno. (Campoamor, s.f)Para ello en 1923, Lewis
se manifiesta con lo siguiente: cido es cualquier sustancia portadora de un orbital
atmico vaco que puede aceptar un par electrnico y base es la sustancia portadora de
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un tomo capaz de ceder un par solitario de electrones. (Campoamor, s.f)

Al pH se lo puede definir como el grado de acidez o basicidad de una solucin en una
escala que va de 0 a 14. Si una sustancia presenta un pH menor a 7 es cida, si es mayor
a 7 es bsica o si su pH es igual a 7 se dice que la solucin es neutra. Generalmente para
la determinacin del pH se puede utilizar un pH-metro o tirillas indicadoras a las cuales
simplemente se las sumerge por un instante en la muestra, lo que provoca un cambio de
color, posteriormente se la compara con el patrn impreso en la caja para determinar su
valor. (RED MAPSA, 2007)
Las valoraciones cido-base, constituyen un amplio conjunto de procedimientos
cuantitativos que se usan mucho en qumica analtica y que permiten determinar el
volumen de una solucin de concentracin conocida, que se necesita para reaccionar, de
forma completa con el analito. (Campillo, 2011) Una forma de detectar el punto final de
una valoracin es por medio del indicador, una sustancia cuyo color cambia dependido
del medio en el que se encuentre. La fenolftalena y azul de metileno son indicadores que
se usan muy a menudo en las titulaciones cido-base, ya que presentan las
caractersticas diferente coloracin en la forma bsica y la cida. (Universidad de Alcal,
s.f)

3. METODOLOGA:
I) Valoracion de una solucion de hidrxido de sodio
Se procedi a llenar una bureta con hidorixido de sodio hasta que el
menisco este justo por encima de la ultima divisin de laescala,
posteriormente se ensar a 50ml, pues para ello se coloco un vaso de
precipitacin debajo de la bureta y se comenz a desechar poco a poco la
disolucin. Seguidamente, se transfirio
II) Determinacin de la acidez total de un vinagre comercial (valoracin
de un cido dbil)

4. RESULTADOS

4. CUESTIONARIO:
Cmo se realiza la titulacin de muestras coloreadas? Por ejemplo aquellas
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que enmascaran el color rosa de la fenolftalena

Una titulacin o valoracin comienza con un vaso de precipitados o matraz
Erlenmeyer conteniendo un volumen preciso del reactivo a analizar y una pequea
cantidad de indicador, colocado debajo de una bureta que contiene la disolucin
estndar. Controlando cuidadosamente la cantidad aadida, es posible detectar el
punto en el que el indicador cambia de color. Si el indicador ha sido elegido
correctamente, este debera ser tambin el punto de neutralizacin de los dos
reactivos. Leyendo en la escala de la bureta sabremos con precisin el volumen
de disolucin aadida. Como la concentracin de la disolucin estndar y el
volumen aadido son conocidos, podemos calcular el nmero de moles de esa
sustancia .Luego, a partir de la ecuacin qumica que representa el proceso que
tiene lugar, podremos calcular el nmero de moles de la sustancia a analizar
presentes en la muestra. Finalmente, dividiendo el nmero de moles de reactivo
por su volumen, conoceremos la concentracin buscada.
En el caso que exista un enmascaramiento del color rosa de la fenolftalena
quiere decir que constituye una interferencia y una alternativa para lograr su
eliminacin podra ser la adicin de un catin que forme un complejo ms estable
con dicho anin de manera que libere al catin que se necesite pata que se
produzca el color rosa . (Hubner, 2006)

Qu parmetros son importantes para seleccionar correctamente un

indicador?
El intervalo de viraje del indicador debe contener el punto de equivalencia
de forma que este y el punto final de la valoracin coincidan lo ms posible.
Hay que usar cantidades muy pequeas de indicador para no introducir
errores por consumo de reactivos.
El punto final debe ser el primer cambio neto de color detectable que
permanezca durante 20 o 30 segundos.
Cul es la diferencia entre punto inicial y punto intermedio de una
valoracin acido base?
En el punto inicial de la valoracin, cuando todava no se ha aadido
reactivo valorante, el pH se calcula como el de un cido dbil.
5. En el punto intermedio de la valoracin tras aadir valorante, sin alcanzar
el punto de equivalencia, la disolucin consiste en una serie de
tampones. (OCW, 2008)
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6. RECOMENDACIONES:

7. BIBLIOGRAFA: