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VINCIUS WACELYCZEM
IRATI
2012
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VINCIUS WACELYCZEM
IRATI
2012
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AGRADECIMENTOS
RESUMO
RESUMEN
SUMRIO
LISTA DE ILUSTRAES.......................................................................... 8
INTRODUO............................................................................................. 9
1. TURISMO, EVENTOS E CULTURA....................................................... 15
1.1 TURISMO E IDENTIDADE CULTURAL................................................ 17
1.2 SEGMENTAO DO TURISMO: TURISMO CULTURAL E
TURISMO DE EVENTOS............................................................................ 19
1.2.1 Turismo Cultural.................................................................................. 20
1.2.2 Turismo de Eventos........................................................................... 23
1.2.3 Eventos Culturais................................................................................ 24
2. O PROCESSO IMIGRATRIO- OS ITALIANOS NO PINHO DE
BAIXO.......................................................................................................... 27
2.1 ASPECTOS DA LOCALIDADE DO PINHO DE BAIXO......................... 29
2.2 IIDENTIDADE CULTURAL ITALIANA................................................... 31
2.3 FESTA DA POLENTA DO PINHO DE BAIXO....................................... 34
3. RESULTADOS OBTIDOS....................................................................... 37
3.1 A CONSERVAO E PROMOO DA CULTURA ITALIANA NA
FESTA DA POLENTA.................................................................................. 37
3.2 ELEMENTOS CULTURAIS ITALIANOS PRESENTES NA FESTA DA
POLENTA.................................................................................................... 38
3.2.1 Msica................................................................................................ 39
3.2.2 Dana.................................................................................................. 40
3.2.3 Gastronomia....................................................................................... 40
3.2.4 Descendentes..................................................................................... 41
3.2.5 Dialeto................................................................................................. 42
3.2.6 Decorao........................................................................................... 42
3.2.7 Trajes.................................................................................................. 44
3.2.8 Tradies e Costumes........................................................................ 45
3.2.9 Atividades Realizadas......................................................................... 46
3.3 A FESTA DA POLENTA E O TURISMO................................................ 47
3.3.1 A Viso da Comunidade..................................................................... 48
CONSIDERAES FINAIS........................................................................ 50
REFERNCIAS........................................................................................... 53
APNDICES................................................................................................ 56
APNDICE 01- ROTEIRO DE OBESERVAO 01-
CARACTERISTICAS GERAIS..................................................................... 57
APNDICE 02- OBSERVAO 02 ELEMENTOS CULTURAIS
PRESENTES NA FESTA............................................................................. 59
APNDICE 03- ROTEIRO DE ENTREVISTA APLICADO AOS
MEMBROS DA COMUNIDADE................................................................... 61
ANEXOS...................................................................................................... 63
ANEXO 01- CARDPIO DA TRADICIONAL FESTA DA
POLENTA/2012........................................................................................... 64
ANEXO 02- VERSO DO CARDPIO DA TRADICIONAL FESTA DA
POLENTA/2012........................................................................................... 66
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LISTA DE ILUSTRAES
INTRODUO
1
Edson Moro Rios descendente de italianos, e representante da comunidade do Pinho Baixo.
Considerado um cone em preservar e repassar a cultura italiana entre as pessoas da
comunidade e participantes da Festa da Polenta, que retrata a cultura, msica e gastronomia
italiana.
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Inspirada nas tradies do Egito, onde o boi pis era cultuado. A festa teve incio com o roubo
de uma novilha por um casal de negros. O dono desta novilha pediu a um feiticeiro que
ressuscitasse a novilha, e assim surgiu o boi-bumb, Bumba-meu-boi, boi-de-reis, boi-calemba,
boi-de-mamo ou boi-surubi. O evento ocorre com maior intensidade na regio nordeste do
Brasil, mais precisamente no Maranho (ANCORADOR, 2012).
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Trazido ao Brasil pelos jesutas de Portugal, a Festa do Divino tornou-se tradicional nas
diversas regies brasileiras. A festa ocorre no dia de pentecostes, onde comemorada pela
igreja catlica a presena do esprito santo sobre os apstolos. A festa conta com procisses,
leiles, novenas, shows e danas folclricas como congadas, catiras e moambiques.
Enquanto os fiis so visitados por grupos de cantores que coletam doaes para a festa, o
pblico divertido pelos personagens que simbolizam a corte e os apstolos que vo
procisso. A roda de anjos formada por crianas que carregam o estandarte do Divino
(ANCORADOR, 2012).
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4
uma celebrao onde so feitas danas em torno de uma fogueira e tambm realizado
uma encenao de um casamento forado, cujo seu enredo possui uma tentativa de fuga do
noivo e a perseguio dos familiares da noiva.
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Polenta Brustola - na chapa, Polenta simples, Polenta Col Panna, Capunsei, Macarro
carbonara, Puina (salame), Menstra (sopa de variados sabores), Risoto (e suas variaes
com frango, peixe ou carne), Capelte (com vrios molhos e sabores), Fortaia (ovos mexidos),
Pesto (gordura feita com a barrigada do porco, utilizada para temperar saladas e colocar em
molhos), Crostoli (cala virada), Formaggio (queijo caseiro), Cotequino (salame feito com couro
de porco e corao), Taiadle (macarro cortado mo), Lasanha, Salada de Raditi,
Panqueca, Pizza, Nhoque, Po caseiro, Frango caipira e queijo (BONFIM, 2010).
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3. RESULTADOS OBTIDOS
3.2.1 Msica
3.2.2 Dana
3.2.3 Gastronomia
Segundo Feder (2007) a polenta pode ser tomada como o fio condutor
da histria alimentar dos descendentes de italianos, pois era um alimento
bsico das populaes rurais. Tambm retrata que pode ser entendida como
uma iguaria que est presente hoje em dia em muitas mesas em que
possuram composio de imigrantes oriundos do norte da Itlia.
3.2.4 Descendentes
3.2.5 Dialeto
3.2.6 Decorao
3.2.7 Trajes
CONSIDERAES FINAIS
REFERNCIAS
APNDICES
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DEPARTAMENTO DE TURISMO
DEPARTAMENTO DE TURISMO
Msica;
Dana;
Gastronomia;
Descendentes;
Decorao tpica;
Trajes tpicos;
Idioma;
Tradies;
Crenas;
Costumes;
Atividades;
Produtos;
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DEPARTAMENTO DE TURISMO
ANEXOS
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