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QUMICA 2 Medio
9 789563 391985
EDICIN ESPECIAL PARA EL MINISTERIO DE EDUCACIN EDICIN ESPECIAL PARA EL MINISTERIO DE EDUCACIN
PROHIBIDA SU COMERCIALIZACIN PROHIBIDA SU COMERCIALIZACIN
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INTRODUCCIN
GUA DIDCTICA
DEL DOCENTE
Medio
El presente libro no puede ser reproducido ni en todo ni en parte, ni archivado, ni transmitido por ningn medio mecnico, electrnico,
de grabacin, CD-Rom, fotocopia, microfilmacin u otra forma, sin la autorizacin escrita del editor.
INTRODUCCIN
ndice
Introduccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Glosario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
Bibliografa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144
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INTRODUCCIN
Introduccin
El texto de Qumica de 2 ao de Enseanza Media aprendizaje, sino que tambin para el docente. En
fue concebido en el contexto de una propuesta efecto, este texto presenta una gran cantidad de
didctica orientada hacia el logro de los aprendizajes actividades de exploracin, indagacin y
esperados, por parte de los estudiantes. Este texto se conceptualizacin; de manera especial, se ha
encuentra basado en los principios colaborativos y intencionado procurar al inicio de cada presentacin
de responsabilidades individuales del trabajo en de informacin o contenidos, la inclusin de algn
equipo, as como en la indagacin y en los tipo de actividad previa que conecte, por una parte,
fundamentos de la resolucin de problemas. Es una la experiencia cotidiana del estudiante con lo que
herramienta de trabajo e informacin permanente estudiar y, por otra, que permita identificar
para el estudiante y complemento de las actividades preconceptos que orienten una enseanza
pedaggicas que usted dirija al interior del aula para congruente y generadora de aprendizaje significativo.
alcanzar los aprendizajes esperados. Bajo esta
premisa, el texto propone una articulacin El Texto del Estudiante y la Gua Didctica del
intencionada entre la experiencia cotidiana del Docente para el nivel de II medio, deben presentar
estudiante, sus conocimientos previos y los todos los Objetivos Fundamentales (OF) y los
conceptos e ideas centrales de la Qumica, definidos contenidos Mnimos Obligatorios (CMO) del sector y
para estos niveles de enseanza. nivel establecidos en los Decretos Supremos N 254 y
256 de 2009. Para ello, el Texto del Estudiante, se ha
En el Texto del Estudiante, ellos descubrirn que la organizado en 4 unidades temticas: Propiedades
Qumica es una ciencia muy relacionada con sus generales de las soluciones; Propiedades coligativas
intereses y con lo que hacen todos los das, puesto y conductividad elctrica de las soluciones; Bases de
que les ayuda a entender fenmenos de la naturaleza la Qumica Orgnica; Reactividad de los Compuestos
que estn relacionados con las soluciones qumicas y Orgnicos y Estereoqumica.
la qumica orgnica. Escrito en un lenguaje de fcil
lectura, les permitir alcanzar los aprendizajes En cada una de ellas es primordial que los
esperados mediante su enunciado literal, la estudiantes identifiquen y valoren la influencia de la
exposicin de habilidades cientficas que se qumica en su entorno.
practicarn en cada una de las unidades propuestas, Se espera que el Texto del Estudiante, as como la
la metacognicin, la autoevaluacin y la coevaluacin. Gua Didctica del Docente, se conviertan en una
Este libro busca el equilibrio, donde el estudiante no herramienta de trabajo til y eficiente tanto para los
tiene que descubrirlo todo ni el docente puede estudiantes como para el docente, de manera que la
pretender ensearlo todo; le ayuda a despertar su gua sea un aporte para la planificacin y la puesta
curiosidad y deseo de aprender, ya que encuentra en prctica de las actividades propuestas en el libro
preguntas que estimulan su capacidad de reflexionar de texto.
y comprender no slo la forma en que se hace esta Adems, le entregar apoyo didctico para que
ciencia, sino sus resultados y las implicaciones que pueda desarrollar diversas tcnicas, estrategias y
tiene en el desarrollo de nuestra cultura y la procedimientos que le permitan fomentar el trabajo
tecnologa. En efecto, esta propuesta pedaggica autnomo de sus estudiantes. Le orientar en el
conduce al desarrollo de habilidades cientficas desarrollo de las actividades ms complejas del
mediante la vivencia experimental de la ciencia. En Texto del Estudiante, especialmente en aquellas que
otras palabras, se trata de aprender ciencia desarrollan habilidades cognitivas superiores o que
haciendo ciencia. involucran el trabajo con diversos recursos y
Junto con lo anterior, podemos decir que obedece a procedimientos disciplinares.
una dinmica que resulta til, no slo para el
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INTRODUCCIN
Estructura y formas de uso de la Gua Didctica del Docente
INTRODUCCIN
Informacin complementaria pedaggica
INTRODUCCIN
Los estudiantes pueden utilizar rbricas, como
herramientas que les ayudan a desarrollar sus
capacidades.
Los docentes pueden reutilizar las rbricas para
varias actividades.
Se sugiere al docente utilizar los siguientes indicadores, para evaluar lo observado en el grupo.
Indicadores en la elaboracin
de un informe Malo Regular Bueno Muy bueno Excelente
Organizacin de la informacin
Construccin de ejemplos
Construccin de grficos
Interpretacin de grficos
Interpreta el contenido?
Establece relaciones?
Sabe contextualizar?
Reconoce errores?
Respeta opiniones?
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INTRODUCCIN
Se sugiere al docente utilizar los siguientes indicadores, para evaluar el trabajo en laboratorio:
Medidas de El estudiante asiste con El estudiante asiste con El estudiante asiste con No asiste con delantal,
seguridad su delantal limpio y bien delantal limpio y el delantal sucio o hace caso omiso a las
cerrado, adems de cerrado, pero no cumple manchado, sin cerrar y medidas de seguridad.
cumplir con las medidas las medidas de no cumple con las
de seguridad. seguridad. medidas de seguridad.
Marco terico Enlista los principales Enlista los 10 principales Enlista 4 de los No enlista, ni
conceptos de la prctica conceptos de la prctica principales conceptos ordena los
de manera ordenada. pero no los ordena. de la prctica, pero sin principales conceptos
orden. de la prctica.
Promedio
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INTRODUCCIN
Rbrica para comprensin lectora
La rbrica entregada a continuacin, corresponde a una rbrica para evaluar comprensin lectora, la cual
puede ser adaptada a la comprensin especfica de material cientfico.
Se sugiere al docente utilizar los siguientes indicadores, para evaluar el trabajo en lectura:
Identificar el Identifica, justificndolo Identifica, sin justificarlo, Se intuye que identifica Escribe ideas
propsito del y de manera coherente, el punto de vista del el punto de vista del irrelevantes o que no se
autor, el punto de vista del autor, algunas de las autor y las suposiciones pueden inferir a partir
las suposiciones autor, las suposiciones suposiciones que hace y que hace reproduciendo del texto.
que hace y su que hace y que su que su propsito es frases literales del texto.
punto de vista propsito es informar y informar y crear Cree que el nico
crear polmica. polmica. propsito es informar.
Promedio
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INTRODUCCIN
1. El docente inicialmente debe proponer la idea de c. Disear las preguntas que abarquen aprendizajes
la lectura entregando informacin bsica acerca de de nivel superficial, estratgicos y profundos. Para
esta, con una o dos preguntas motivadoras o que el instrumento sea de calidad debe haber un
reflexivas. equilibrio entre los niveles. Las preguntas deben
estar distribuidas idealmente en un 30 %
2. El docente puede hacer la lectura en un principio preguntas superficiales, 40 % de preguntas de
o tambin se puede trabajar en grupos o estrategia y un 30 % de preguntas de nivel
simplemente una lectura silenciosa, todo esto de profundo.
acuerdo a las caractersticas del curso.
d. Identificar claramente antes de la evaluacin,
3. La lectura debe tener un ttulo que capture la cules son los aprendizajes esperados que se
atencin del estudiante, que lo motive con alguna intenta evaluar con el instrumento.
intencin (se lee por algo).
e. Es un buen ejercicio de evaluacin contestar las
4. La lectura debe contener tambin informacin siguientes preguntas antes de disear el
visual (dibujos, esquemas, grficos, ecuaciones) instrumento.
que lo haga ms atractivo. Qu voy a evaluar?
5. Finalmente la comprensin lectora debe incluir Qu aprendizajes voy a evaluar?
una serie de preguntas que le permitan recordar lo Se relacionan las preguntas con los temas
aprendido y que sirvan de apoyo para la tratados en clases?
construccin de conocimientos. Debe incluir Qu caractersticas tienen los estudiantes que
preguntas de comprensin e interpretacin y voy a evaluar?
tambin de juicio.
Estrategias de aprendizaje
6. Para un buen cierre de la lectura se sugiere que se
pudiese compartir en el curso las respuestas a las Son los estudiantes quienes se deben sentir con
preguntas planteadas y debatir acerca del tema en conciencia participativa y desarrollar sus propias
cuestin. estrategias de pensamiento para resolver las
situaciones propias del aprendizaje. Una actividad
7. Representar segn las capacidades de cada esencialmente pedaggica, entonces, es aquella que
estudiante, la noticia de la lectura en ciencias por tiene sentido, esencia y conciencia de su propio
ejemplo a travs de un dibujo, grafitis, mapa rumbo y por cierto, de su fin. As entonces, todas las
conceptual, elaboracin de un ensayo, etc. actividades, la solucin de problemas, la realizacin
de proyectos, la exploracin del entorno o la
Recomendacin para la elaboracin investigacin de hechos nuevos, configuran un
de pruebas aprendizaje significativo y rico, plasmado de
Las actividades de evaluacin siempre se deben posibilidades valorizables. Tal aprendizaje estar
elaborar teniendo en cuenta los aprendizajes que se fundamentado en la experiencia de los educandos,
espera que los estudiantes alcancen al trmino de la en situaciones vividas realmente, en conductas ticas
unidad. Para ello considere: no enseadas sino fraguadas en su propia existencia.
a. Formular instrucciones directas, correctas y Si las estrategias de aprendizaje, vale decir, aquellas
relacionadas con el objetivo de la evaluacin. No actividades y esfuerzo que realiza la mente del sujeto
dar por hecho que los estudiantes ya conocen las que aprende y que tiene por objetivo influir durante
indicaciones para responder cada tem de el proceso de codificacin de la informacin, se
seleccin nica, el profesor o profesora debe someten a una clasificacin, tendramos como
formular las instrucciones en cada tem. estrategias bsicas las siguientes:
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INTRODUCCIN
a. Estrategia de ensayo: son aquellas en que los trabajo actual con diferentes actividades basadas en
educandos usan la repeticin o denominacin la exploracin, bsqueda de informacin y
para aprender. Por ejemplo: aprender un conjunto construccin de nuevos conocimientos por parte de
de verbos regulares, aprender la distribucin de los estudiantes, tanto individual como
los elementos en la tabla peridica, la distribucin colaborativamente y en equipo. El aprendizaje
espacial de los tomos que forman las molculas, buscado se orienta en funcin del desarrollo de
entre otros. destrezas y capacidades de orden superior (tales
como descripcin, clasificacin, anlisis, sntesis,
b. Estrategias de elaboracin: se trata de aquellas capacidad de abstraccin, y otras especificadas en
que hacen uso de imgenes mentales o de la cada seccin de los Objetivos Fundamentales con los
generacin de oraciones capaces de relacionar dos cuales trabajamos), a travs de contenidos
o ms tems. Por ejemplo, enumerar las partes del considerados esenciales.
aparato digestivo o el aprendizaje de un
vocabulario en lengua extranjera, o la variacin de Como el proceso de enseanzaaprendizaje no
las propiedades peridicas en la tabla peridica, puede ser desvinculado del proceso educativo en
etctera. general y del contexto en que se da (el colegio), el
constructivismo postula una serie de ideas de fuerza
c. Estrategias de organizacin: son aquellas que el en torno a la consideracin de la enseanza como un
aprendiz utiliza para facilitar la comprensin de proceso conjunto, compartido en que el estudiante,
una informacin llevndola de una a otra gracias a la ayuda del docente puede mostrar
modalidad. Por ejemplo, subrayar las ideas progresivamente su competencia y autonoma en la
principales de un texto ledo, a fin de distinguirlas resolucin de diversas tareas, en el empleo de
de las ideas secundarias o hacer esquemas que conceptos, en la adquisicin de ciertas actitudes y
favorecen la comprensin. valores.
d. Estrategias metacognitivas: se conocen tambin El docente como facilitador o mediador es quien
como de revisin y supervisin, las utiliza para debe crear situaciones de andamiaje, el promover
establecer metas de una actividad de aprendizaje, conflictos cognitivos para que este reconstruya los
evaluar el sujeto que aprende para establecer contenidos activamente vistos en clase. El docente y
metas de una actividad o unidad de aprendizaje, estudiante construyen conjuntamente conocimiento;
evaluar el grado en que dichas metas estan siendo sin embargo, a medida que el estudiante despliega
logradas y de all, si es necesario, modificar las sus habilidades y estrategias y las internaliza, va
estrategias. adquiriendo mayor autonoma en su propio
aprendizaje requiriendo cada vez menos del apoyo
Estrategias para aprender:
del docente.
Los mapas conceptuales
Las redes semnticas La interaccin docente-estudiante es vital para el
proceso de aprendizaje. El docente, mediante
La lluvia de ideas
preguntas, debe guiar a sus estudiantes a pensar, es
La formulacin de hiptesis decir, a observar, comparar, encontrar similitudes y
La elaboracin de estrategias de resolucin de diferencias, a relacionar, avanzar hiptesis, a deducir,
problemas inferir, entre otros procesos de pensamiento para que
La planificacin conjunta del aprendizaje estos lleguen por s solos a encontrar las
La construccin de grficos, cuadros regularidades de un proceso, las leyes o principios
que los rigen, o llegar a definiciones tentativas
Los juegos de roles mediante la formulacin de hiptesis.
Los juegos de simulacin
Las situaciones de resolucin de problemas En este proceso el estudiante va construyendo
nuevos conocimientos, encontrndole sentido al
Las estrategias metacognitivas, para aprender a relacionarlo con sus propios conocimientos previos
aprender sobre la vida y al descubrir que este conocimiento le
Los mtodos de proyectos permitir abordar otros nuevos con mayor facilidad
o aplicarlo para solucionar problemas de la vida.
El trabajo pedaggico se debe centrar en el
aprendizaje ms que en la enseanza y exige Todo proceso mediado por el docente debera
desarrollar estrategias pedaggicas diferenciadas y conducir al logro de un aprendizaje significativo
adaptadas a los distintos ritmos y estilos de para el estudiante.
aprendizajes de un estudiante enriqueciendo el
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INTRODUCCIN
INTRODUCCIN
Uso del material de laboratorio
Preparar disoluciones de concentracin exacta es un Pipeta aforada: tubo cilndrico con un ensanchamiento
trabajo relativamente sencillo cuando los mtodos son central que vierte volmenes fijos con gran precisin.
conocidos y los materiales se utilizan correctamente. Las pipetas ms usuales tienen una nica seal de
aforo o enrase. Para cargar la pipeta, se aspira el
Para emplear de manera adecuada los materiales lquido por la parte superior con la ayuda de una pera
deben familiarizarse con sus nombres y usos. A de goma hasta el enrase y se descarga totalmente sobre
continuacin se describen algunos de los materiales un matraz o vaso de precipitado.
que podrn encontrar en un laboratorio.
Balanza analtica.
En aquellos recipientes de cuello estrecho (como la Termmetro: los termmetros de mercurio deben ser
pipeta, la bureta y el matraz aforado) se forma un manejados con mucho cuidado. En los laboratorios
menisco, que es la superficie cncava o convexa que se disponen de termmetros graduados de 100, 200
separa a la fase lquida (disolucin) de la fase gas o 300 C.
(aire). Las fuerzas de adsorcin entre la superficie
del vidrio y la disolucin provocan la curvatura del
menisco. La lectura del volumen ha de realizarse de
tal modo que tus ojos estn en un plano tangente al
menisco, como muestra la imagen.
INTRODUCCIN
Smbolos de seguridad
Smbolo Amenaza
Peligro de incendio
Producto que puede atacar o
destruir metales y causar
daos irreversibles a la piel,
ojos y otros tejidos vivos, en
caso de contacto o proyeccin,
por ejemplo cidos, hidrxido
de sodio.
Embudo de decantacin. Embudo analtico. Piseta. Corrosivo
Cpsula de evaporacin: se emplea para secar al aire Sustancia material u
productos slidos. organismo vivo que puede
causar dao al ser humano,
Mechero de Bunsen: se utiliza en el laboratorio para por ejemplo: hongos, bacterias
el calentamiento no controlado de las muestras. Se y materiales vegetales, entre
otros.
trata de un dispositivo muy sencillo, que facilita la
combustin prcticamente completa del gas natural Peligro biolgico
gracias a la mezcla ntima entre el gas (combustible) Sustancias que pueden
y el aire (comburente) a lo largo de la chimenea del producir accin irritante sobre
mechero. Regulando la entrada de aire, se consigue la piel, los ojos y sobre los
una llama azul de gran poder calorfico. rganos respiratorios. Ejemplo:
amonaco, cloruro de bencilo.
Sustancias irritantes
siempre que se est en un laboratorio donde siempre limpias. Se tienen que limpiar
los ojos puedan ser daados. No lleves lentes inmediatamente todos los productos qumicos
de contacto en el laboratorio, ya que en caso de derramados.
accidente, las salpicaduras de productos
Limpia siempre perfectamente el material y
qumicos o sus vapores pueden pasar detrs de
aparatos despus de su uso.
las lentes y provocar lesiones en los ojos.
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INTRODUCCIN
3. Acta responsablemente. mechero Bunsen, u otra fuente intensa de calor,
Trabaja sin prisa, pensando en cada momento aleja del mechero los botes de reactivos
lo que ests haciendo, y con el material y qumicos. No calientes nunca lquidos
reactivos ordenados. inflamables con un mechero. Cierra la llave del
No se debe hacer bromas, correr, jugar, mechero y la de paso de gas cuando no lo uses.
empujar, etc. en el laboratorio. No inhales los vapores de productos qumicos.
Un comportamiento irresponsable puede ser Trabaja en una vitrina extractora siempre que
motivo de expulsin inmediata del uses sustancias voltiles. Si an as se produjera
laboratorio y de sancin acadmica. una concentracin excesiva de vapores en el
laboratorio, abre inmediatamente las ventanas.
4. Atencin a lo desconocido. Si en alguna ocasin tienes que oler una
Est terminantemente prohibido hacer sustancia, la forma apropiada de hacerlo es
experimentos no autorizados por el profesor dirigir un poco del vapor hacia la nariz. No
o profesora. acerques la nariz para inhalar directamente del
No utilices ni limpies ningn frasco de tubo de ensayo.
reactivos que haya perdido su etiqueta. Est terminantemente prohibido pipetear
Entrgalo inmediatamente a tu profesor reactivos directamente con la boca. Usa
o profesora. siempre un dispositivo especial para
No substituyas nunca, sin autorizacin previa pipetear lquidos.
del profesor o profesora, un producto qumico Un posible peligro de envenenamiento,
por otro en un experimento. No utilices nunca frecuentemente olvidado, es a travs de la
un equipo o aparato sin conocer perfectamente piel. Evita el contacto de productos qumicos
su funcionamiento. En caso de duda, pregunta con la piel, especialmente de los que sean
siempre al profesor o profesora. txicos o corrosivos, usando guantes de un
solo uso. Lvate las manos a menudo.
D. Precauciones especficas en los laboratorios
qumicos y biolgicos Como norma general, lee siempre
detenidamente la etiqueta de seguridad de los
1. Manipulacin del vidrio.
reactivos que vayas a usar.
Muchos de los accidentes de laboratorio se
producen por cortes y quemaduras con vidrio, 3. Transporte de reactivos.
que se pueden prevenir siguiendo unas No transportes innecesariamente los reactivos
reglas simples: de un sitio a otro del laboratorio.
Nunca fuerces un tubo de vidrio, ya que, en Las botellas se transportan siempre
caso de ruptura, los cortes pueden ser graves. cogindolas por el fondo, nunca del tapn.
Para insertar tubos de vidrio en tapones
humedece el tubo y el agujero con agua o 4. Calentamiento de lquidos.
silicona y protgete las manos con trapos. No calientes nunca un recipiente totalmente
cerrado. Dirige siempre la boca del recipiente
El vidrio caliente debe dejarse apartado,
en direccin contraria a t mismo y a las dems
encima de una plancha o similar hasta que se
personas cercanas.
enfre. Desafortunadamente, el vidrio caliente
no se distingue del fro; si tienes duda, usa 5. Manipulacin de animales.
QUMICA 2 MEDIO
unas pinzas o tenazas. Siempre en silencio y con tranquilidad. Evita
No uses nunca equipo de vidrio que est en todo momento el sufrimiento innecesario
agrietado o roto. Deposita el material de del animal que, adems, puede inducir a ste a
vidrio roto en un contenedor para vidrio, no atacarte y producirte lesiones.
en una papelera.
6. Riesgo elctrico.
2. Manipulacin de productos qumicos. Para evitar descargas elctricas accidentales,
MATERIAL FOTOCOPIABLE
Los productos qumicos pueden ser peligrosos sigue exactamente las instrucciones de
por sus propiedades txicas, corrosivas, funcionamiento y manipulacin de los equipos.
inflamables o explosivas. No enchufes nunca un equipo sin toma de
Muchos reactivos, particularmente los tierra o con los cables o conexiones en mal
disolventes orgnicos, arden en presencia de estado. Al manipular en el interior de un
una llama. Otros pueden descomponer aparato, comprueba siempre que se encuentra
explosivamente con el calor. Si usas un desconectado de la fuente de alimentacin.
20 INTRODUCCIN
Las sustancias lquidas o las disoluciones que corras ni intentes llegar a la ducha de
puedan verterse al fregadero, se diluirn seguridad si no est muy cerca de ti.
previamente, sobretodo si se trata de cidos y
Es tu responsabilidad ayudar a alguien que se est
de bases.
quemando. Cbrele con una manta antifuego,
condcele hasta la ducha de seguridad, si est
cerca, o hazle rodar por el suelo.
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INTRODUCCIN
No utilices nunca un extintor sobre una persona. 7. Actuacin en caso de producirse corrosiones
Una vez apagado el fuego, mantn a la persona en los ojos.
tendida, y proporcinale asistencia mdica. En este caso el tiempo es esencial (menos de 10
segundos). Cuanto antes se lave el ojo, menos
3. Quemaduras. grave ser el dao producido. Lava los dos
Las pequeas quemaduras producidas por ojos con agua corriente abundante durante 15
material caliente, baos, placas o mantas minutos como mnimo en una ducha de ojos, y,
calefactoras, etc., se tratarn lavando la zona si no hay, con un frasco para lavar los ojos. Es
afectada con agua fra durante 10-15 minutos. necesario mantener los ojos abiertos con la
Las quemaduras ms graves requieren ayuda de los dedos para facilitar el lavado
atencin mdica inmediata. No utilices cremas debajo de los prpados. Es necesario recibir
y pomadas grasas en las quemaduras graves. asistencia mdica, por pequea que parezca
la lesin.
4. Cortes.
Los cortes producidos por la rotura de material 8. Actuacin en caso de ingestin de
de cristal son un riesgo comn en el productos qumicos.
laboratorio. Estos cortes se tienen que lavar Antes de cualquier actuacin concreta pide
bien, con abundante agua corriente, durante 10 asistencia mdica.
minutos como mnimo. Si son pequeos y Si el paciente est inconsciente, ponlo en
dejan de sangrar en poco tiempo, lvalos con posicin inclinada, con la cabeza de lado, y
agua y jabn y tpalos con una venda o apsito chale la lengua hacia fuera. Si est consciente,
adecuados. Si son grandes y no paran de mantenlo apoyado. Tpalo con una manta para
sangrar, requiere asistencia mdica inmediata. que no tenga fro.
5. Derrame de productos qumicos sobre la piel. No provoques el vmito si el producto ingerido
Los productos qumicos que se hayan vertido es corrosivo.
sobre la piel han de ser lavados inmediatamente
9. Actuacin en caso de inhalacin de
con agua corriente abundante, como mnimo
productos qumicos.
durante 15 minutos. Las duchas de seguridad
Conduce inmediatamente la persona afectada a
instaladas en los laboratorios sern utilizadas en
un sitio con aire fresco. Requiere asistencia
aquellos casos en que la zona afectada del
mdica lo antes posible.
cuerpo sea grande y no sea suficiente el lavado
en un fregadero. Es necesario sacar toda la ropa Al primer sntoma de dificultad respiratoria,
contaminada a la persona afectada lo antes inicia la respiracin artificial boca a boca. El
posible mientras est bajo la ducha. Recuerda oxgeno se ha de administrar nicamente por
que la rapidez en el lavado es muy importante personal entrenado. Contina la respiracin
para reducir la gravedad y la extensin de la artificial hasta que el medico lo aconseje.
herida. Proporciona asistencia mdica a la Trata de identificar el vapor txico. Si se trata de
persona afectada. un gas, utiliza el tipo adecuado de mscara para
gases durante el tiempo que dure el rescate del
6. Actuacin en caso de producirse corrosiones accidentado. Si la mscara disponible no es la
en la piel. adecuada, ser necesario aguantarse la
Por cidos: corta lo ms rpidamente posible la respiracin el mximo posible mientras se est
QUMICA 2 MEDIO
ropa. Lava con agua corriente abundante la en contacto con los vapores txicos.
zona afectada. Neutraliza la acidez con
bicarbonato sdico durante 1520 minutos. Saca Fuente: http://www2.uah.es/edejesus/seguridad.htm
el exceso de pasta formada, seca y cubre la parte
afectada con linimento leocalcreo o parecido.
Por lcalis: lava la zona afectada con agua
corriente abundante y aclrala con una
MATERIAL FOTOCOPIABLE
Aprendizajes esperados
Para qu?
UNIDAD 1
Trabajo con ideas previas
Los estudiantes traen ideas sobre una amplia variedad de contenidos que son abordados en cursos previos.
Estas ideas sobre hechos o conceptos han sido adquiridas a travs de experiencias cotidianas en su diario vivir.
Es por este motivo que el docente debe de explorar a partir de una serie de preguntas el nivel de claridad que
tienen los estudiantes sobre los conceptos que sern abordados a lo largo de la unidad. A continuacin,
presentamos una batera de conceptos que los estudiantes tienden a confundir y que deben de ser clarificados
antes de dar inicio a la unidad.
Sustancias puras y mezclas: los estudiantes ya tienen los primeros acercamientos conceptuales acerca de las
mezclas y las sustancias puras. Si bien ellos pudieron obtener los aprendizajes de cursos anteriores, es muy
importante revisar nuevamente esos conceptos, ya que pueden confundirlos al momento de aplicarlos.
Se sugiere indicar que las sustancias puras tienen una composicin fija y se clasifican en elementos o
compuestos. Las mezclas tienen una composicin variable y pueden ser separadas mediante procesos fsicos.
Se clasifican en homogneas y heterogneas.
El docente puede indicar diferentes ejemplos de mezclas que se encuentran en el entorno, con el objetivo que
los estudiantes las clasifiquen dependiendo de, si se distinguen o no, los componentes de cada una.
Concentracin: tal vez los estudiantes han escuchado o ledo sobre la concentracin de una sustancia, por
ejemplo, la concentracin de partculas contaminantes del aire o del agua; o al preparar un caf, se dice si est
ms o menos concentrado dependiendo de la cantidad de caf que se disolvi en agua. Si bien este concepto se
aplica en diferentes mbitos, por ejemplo: para indicar el internamiento o reclusin de los deportistas y sus
equipos antes de competir, o para indicar el estado mental que permite reflexionar sobre una sola cosa y
mantener la atencin en ella; en trminos qumicos, la concentracin es la relacin que existe entre la cantidad
de sustancia disuelta (soluto) y la del disolvente.
Para generar una retroalimentacin el docente puede proponer el siguiente ejercicio: disponer de tres vasos con
las siguientes caractersticas. El vaso con la disolucin A, est formado por 15g de soluto y 150g de
disolucin. La disolucin B, est formada por 10g de soluto y 150g de disolucin y la disolucin C, est
formada por 5g y 150g de disolucin. Preguntar: cul de las tres mezclas tiene mayor concentracin? Qu
caractersticas que se observa en las mezclas, permiten clasificarlas de la menos concentrada a la ms
concentrada? A partir de la misma actividad, el docente puede iniciar con los trminos diluido y concentrado.
Prerrequisitos
Son conceptos que los estudiantes muchas veces puede que hayan olvidado. Por esta razn, es importante
recordarlos y trabajarlos, ya que sern aplicados en la unidad.
En el texto, algunos de los prerrequisitos estn bajo la pregunta Qu necesito recordar antes de abordar los
contenidos?, los que son desarrollados en la actividad, Y para comenzar.
Enlace qumico Desde la enseanza bsica los estudiantes ya tienen las primeras nociones de reaccin qumica.
y fuerzas Saben que los tomos se unen para formar nuevas sustancias con caractersticas diferentes a las
intermoleculares iniciales. Con estos conocimientos previos, el docente puede introducir en el concepto de enlace
qumico, realizando las siguientes preguntas: qu son los reactantes y los productos? Qu partculas
subatmicas participan en la formacin de los enlaces? Qu indica la regla del octeto?, porqu es
fundamental esta regla en la formacin de enlaces?
El docente debe recordar a sus estudiantes que los elementos en su mayora son inestables en su
estado fundamental, lo que est avalado por la distribucin de su nube electrnica. De all la
importancia del planteamiento de Kssel y Lewis, que indica que los tomos tienden en una
combinacin qumica a alcanzar en su ltimo nivel de energa la configuracin electrnica de un gas
noble. Para ello pierden, ganan o comparten electrones con otros tomos, alcanzando estabilidad,
seal de la necesidad de formar un enlace qumico.
Recordar que el enlace qumico se clasifica en: enlace inico, el enlace covalente y el enlace metlico.
Se sugiere al docente recordar a sus estudiantes, que al unirse las molculas, se forman fuerzas de
atraccin o fuerzas intermoleculares, que son enlaces ms dbiles que los producidos entre los
tomos. El docente puede mostrar representaciones de las fuerzas y explicarlas.
Leyes de Para finalizar, se sugiere al docente utilizar la ecuacin de una reaccin qumica en disolucin, para
combinacin recordar que una ecuacin qumica completa y balanceada proporciona toda la informacin necesaria
qumica y para realizar clculos estequiomtricos.
estequiometra. Recordar que la estequiometra es el clculo de las reacciones cuantitativas entre los reactantes y los
productos en el transcurso de una reaccin qumica.
Se sugiere al docente disear una actividad para que los estudiantes trabajen conceptos como:
reactantes y productos, ecuacin qumica, leyes de combinacin qumica, nmero de Avogadro, masa
atmica, masa molar, concepto de mol.
El docente puede utilizar un ejercicio tipo, para explicar paso a paso cada uno de los conceptos antes
mencionados. Como el que se indica a continuacin:
El nitrgeno gaseoso (N 2) se combina con el hidrgeno gaseoso ( H2 ), e ciertas condiciones dando un
compuesto cuya frmula es amonaco ( NH3), segn la siguiente reaccin:
N2( g ) + 3H2 ( g ) 2NH3 ( g )
Calcular:
a) La masa molecular del compuesto. R: 17
b) La masa de una molcula del compuesto. R: 2,821023g
c) Cuntos gramos de NH3 existe en 0,1 mol de NH3? R: 1,7g
d) Cuntos tomo-gramo de NeH, hay en 0,1 mol de NH3 ? R: 0,1-t-g de N y 0,3 t-g de H
e) Cuntos molculas hay en 0,1 mol de NH3 ? R: 6,021022 molculas
f ) Cuntos gramos de H y de N hay en 0,1 mol de NH3? R: 1,4gdeN2 y 0,3gdeH2
g) Cuntos tomos de H y de N hay en 0,1 mol de NH3? R: 6,021022tomo deN
y1,8061023tomo deH
h) Cuntos litros de NH3 se forman a partir de 6 litros de H2? R: 1,341023molculas
Antes de comenzar a resolver las preguntas, se debe verificar que la ecuacin se encuentre
equilibrada y anotar en la ecuacin qumica todos los datos que esta nos puede entregar.
Mol 1 3 2
Mol-tomo 6,021023 36,021023 26,021023
Molcula 1 3 2
Masa molecular 28g/mol 6g/mol 34g/mol
Volumen molar en C.N 22,4l 67,2l 44,8l
25
UNIDAD 1
Profundizacin de los contenidos
En esta seccin se presenta informacin complementaria a los contenidos tratados en el Texto del Estudiante.
Coloide y suspensiones:
Las disoluciones homogneas no presentan sedimentacin y las partculas de soluto se encuentran en un
estado de subdivisin inico o molecular, representado un extremo de la mezclas y el otro extremo es una
suspensin, a todas luces una mezcla heterognea, en la cual las partculas anlogas al soluto se sedimentan
despus de mezclarlas con una fase anloga al disolvente, esto se puede observar cuando se agita un puado
de arena en agua.
Los coloides representan un tipo intermedio de mezcla en el cual las partculas anlogas soluto o fase dispersa,
se suspenden en una fase anloga al disolvente, o en medio dispersante. Las partculas de la fase son tan
pequeas que la sedimentacin es insignificante; sin embargo, son demasiado grandes y hacen que la mezcla
tenga apariencia turbia o aun opaca, debido a que la luz se dispersa cuando pasa a travs del coloide. La tabla
que se presenta a continuacin seala ejemplos de coloides en todas las combinaciones de slidos, lquidos y
gases, pueden formar coloides, salvo las mezclas de gases que no reaccionan. El que una mezcla dada forme
una disolucin, una dispersin coloidal o una suspensin depende del tamao de las partculas anlogas al
soluto as como de la solubilidad y miscibilidad.
Los filtros que no pueden atravesar son las membranas semipermeables, como el papel celofn y el colodin.
Sus partculas presentan movimiento browniano y efecto Tyndall.
El efecto Tyndall corresponde a la dispersin de la luz por partculas coloidales. En una mezcla, si las
partculas son demasiado pequeas no dispersan la luz, por ejemplo en las disoluciones. La dimensin mxima
0
de las partculas coloidales es aproximadamente 10000A.
Por otra parte, las suspensiones, son mezclas heterogneas formadas por un slido o pequeas partculas no
solubles (fase dispersa) que se encuentran en un medio lquido (fase dispersante o dispersora).
Cuando uno de los componentes es agua y los otros son slidos suspendidos en la mezcla, son conocidas como
suspensiones mecnicas.
Fuente: Whitten, K., Davis, R., Peck, M., Stanley, G. (2008). Qumica (8a ed.). Mxico: Cengage Learning.
Destilacin: tcnica utilizada para purificar un lquido o separar los lquidos de una mezcla lquida.
Reproduce los procesos sucesivos de evaporacin (lquido-gaseoso) y condensacin (gaseoso-lquido) gracias
a un equipo en el que es posible realizar el proceso. Se utiliza para separar mezclas homogneas lquidas.
Cristalizacin: tcnica utilizada para separar los slidos del lquido en una mezcla homognea, basada en la
solubilidad, especficamente en el cambio de esta por efecto de la temperatura.
Para separar los componentes de la disolucin, se calienta, con la finalidad de evaporar parte del disolvente y
as concentrar la disolucin. Para el compuesto menos soluble, la disolucin se saturar debido a la
eliminacin de parte del disolvente y formar cristales.
26
El proceso se puede repetir sucesivamente hasta conseguir separar en su totalidad los componentes presentes
UNIDAD 1
Extraccin: esta tcnica de separacin se basa en las diferentes afinidades de los componentes de las mezclas
en dos disolventes distintos y no solubles entre s. Es una tcnica muy til para aislar cada sustancia de sus
fuentes naturales o de una mezcla de reaccin. La tcnica de extraccin simple es la ms comn y utiliza un
embudo especial llamado embudo de decantacin.
Sublimacin: la sublimacin es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia slida al estado
gaseoso sin pasar por estado lquido. Se emplea para separar mezclas heterogneas. A la mezcla se le aplica
una cantidad determinada de calor, lo que hace que el gas de uno de los elementos se recupere en forma de
cristales al entrar en contacto con una superficie fra.
Magnetismo: esta tcnica es utilizada para separar un elemento metlico de otro no metlico. Por ejemplo,
usando un imn, se pueden separar limaduras de hierro y polvo de azufre. Se acerca el imn a la mezcla y las
limaduras son atradas por este, logrando as la separacin.
Cromatografa: tcnica que permite separar los componentes de una mezcla hacindola pasar a travs de un
medio adsorbente (adhesin a una superficie). Una de las ms sencillas es la cromatografa en papel que
emplea como medio adsorbente papel filtro y como disolvente un lquido como acetona o alcohol. Los
distintos componentes se separan debido a que cada uno de ellos manifiesta diferentes afinidades por el papel
filtro o por el disolvente.
Decantacin: tcnica de separacin, utilizada para mezclas heterogneas. Las mezclas pueden ser lquido -
lquido o slido - lquido. Se fundamenta en la diferencia de densidades entre los componentes que
constituyen la mezcla, ya que dejados en reposo, ambos componentes se separan, quedando el ms denso en
la parte inferior del envase que los contiene.
Para decantar se utiliza un embudo que consiste en un recipiente transparente provisto de una llave en su
parte inferior. Al abrir la llave, pasa primero el lquido de mayor densidad y luego se cierra la llave para
impedir el paso del otro lquido.
Tamizado: tcnica utilizada para separar los componentes de una mezcla (que son slido y de diferente
tamao). Se pasa la mezcla por un tamiz, cuyas perforaciones permiten el paso de las partculas ms
pequeas, quedando el resto en el tamiz. Si la mezcla est constituida por ms de dos componentes, se debe
pasar por diferentes tamices con perforaciones del tamao adecuado a las partculas de cada uno de ellos.
Solubilidad:
La solubilidad corresponde a la mxima cantidad de soluto que se puede disolver en un disolvente a una
temperatura especfica.
Segn la solubilidad del soluto en el disolvente podemos distinguir tres tipos de disoluciones:
Disoluciones insaturadas o no saturadas: son aquellas que en la cantidad de soluto es inferior a la
solubilidad de l en esa cantidad de disolvente y a esa temperatura especfica.
Disoluciones sobresaturadas: disolucin en la que la cantidad de soluto es mayor que la capacidad del
disolvente para disolverlo a una temperatura establecida; es decir, el soluto est presente en exceso y se
precipita hasta el fondo del recipiente que lo contiene.
27
UNIDAD 1
Factores que afectan la solubilidad
Interaccin soluto-disolvente: cuando existe semejanza en las propiedades elctricas del soluto y el
disolvente, las fuerzas intermoleculares son intensas, propiciando la disolucin de una en otra.
La polaridad es el efecto ms importante relacionado con la solubilidad de una sustancia; si la polaridad del
soluto y del disolvente es parecida, el valor de la solubilidad ser mayor.
Si las fuerzas intermoleculares son mayores, es difcil lograr la solubilidad de una sustancia en particular. Por
ejemplo, en el agua, que es una molcula polar, se pueden disolver solutos polares, como el alcohol, acetona y
sales inorgnicas. As mismo la gasolina, debido al carcter apolar de sus molculas disuelve solutos apolares
como aceite, resinas y algunos polmeros.
Temperatura: la temperatura afecta la solubilidad de la mayor parte de las sustancias. En general, puede
decirse que a mayor temperatura mayor solubilidad. Hay excepciones en que la solubilidad disminuye con la
temperatura, por ejemplo, la solubilidad del ( Ce2( SO4 )3 ) disminuye al aumentar la temperatura.
Solubilidad de una sustancia slida: generalmente, la solubilidad de una sustancia slida aumenta con la
temperatura. En la mayor parte de los casos, el efecto de la temperatura sobre la solubilidad se debe
determinar en forma experimental. Los slidos se disuelven en procesos endotrmicos o exotrmicos. En los
procesos exotrmicos se libera calor y en los procesos endotrmicos de absorbe calor:
Proceso exotrmico:
reactantes productos + calor
Proceso endotrmico:
reactantes + calor productos
Solubilidad de gases: la solubilidad de los gases en agua disminuye al aumentar la temperatura, pues, al
poseer mayor energa cintica, las molculas del gas tienden a volatilizarse. Por ejemplo, la poca solubilidad
del oxgeno en agua al aumentar la temperatura es uno de los efectos de la contaminacin trmica de ros y
lagos. En los lagos, el agua caliente es menos densa que el agua fra, por lo que tiende a permanecer en la
superficie, sobre el agua fra, impidiendo la disolucin del oxgeno en la profundidad, afectando a los
organismos que necesitan del oxgeno.
Presin: la solubilidad de los gases en todos los disolventes aumenta, a medida que aumenta la presin
parcial de los gases. La relacin entre la solubilidad de los gases y la presin, est dada por la Ley de Henry,
que establece lo siguiente: a cualquier temperatura dada, la concentracin o solubilidad de un gas en un
lquido es directamente proporcional a la presin parcial del gas sobre la disolucin. Se expresa:
Cgas=kPgas
Donde:
Cgas = concentracin del gas disuelto (suele expresarse en molaridad o fraccin molar)
k = constante de un gas (constante de Henry)
Pgas = presin del gas sobre la disolucin
Efecto de otras sustancias disueltas: la solubilidad de una disolucin disminuye cuando est disuelto el
mismo in que se aadir. Por ejemplo: una disolucin contiene cloruro de sodio ( NaCl) y se agrega acetato de
sodio ( NaCH3COO ) la solubilidad ser inferior a la que se presenta cuando una de las dos sustancias est sola.
28
UNIDAD 1
Preparacin de disoluciones:
Las disoluciones se pueden preparar por varios mtodos, pero las ms utilizadas son: preparacin de
disoluciones a partir de sus componentes y mtodo de dilucin.
Para el primer mtodo, se debe comenzar por determinar la cantidad necesaria de soluto para preparar la
disolucin. Una vez determinada, se verifica que la balanza se encuentre calibrada y en cero.
Para masar el soluto, se debe colocar el vidrio reloj en la balanza y tararla, luego colocar el soluto sobre el vidrio
reloj y masarlo. A continuacin, se deposita en un vaso de precipitado y se disuelve con la cantidad mnima de
agua. El vidrio reloj tambin se debe enjuagar con agua destilada, para no perder cantidad de soluto.
Posteriormente, se vierte el soluto disuelto a un matraz aforado que posee un embudo analtico. Se enjuaga el
vaso de precipitado con agua destilada, para no perder cantidad de soluto. Luego, se aade agua al matraz con
la piseta poco apoco agitando la disolucin, de modo que el lquido se mezcle bien. Se sigue aadiendo agua
hasta que falte como un centmetro, para la marca de enrase.
Finalmente, con un gotero, se llena el matraz con agua destilada hasta el enrase. Se debe observar que el
menisco que forma la disolucin, quede sobre la marca de enrase.
En aquellos recipientes de cuello estrecho (como la pipeta, la bureta y el matraz aforado) se forma un menisco,
que es la superficie cncava o convexa que separa a la fase lquida (disolucin) de la fase gas (aire). Las fuerzas
de adsorcin entre la superficie del vidrio y la disolucin provocan la curvatura del menisco. La lectura del
volumen ha de realizarse de tal modo que los ojos estn en un plano tangente al menisco, como se muestra a
continuacin:
Para el segundo mtodo; se pueden preparar disoluciones diluidas, a partir de disoluciones concentradas. Para
ello se transfiere una cantidad de masa o volumen a un matraz vaco y se diluye el volumen o masa final que
se desea preparar.
En la disolucin final, se debe igualar el nmero de moles de la disolucin concentrada con el nmero de
moles de la disolucin diluida. Para aquello, se considera el nmero de moles del reactivo en litros, es decir,
que contiene una concentracin en mol /litros.
n=M V
UNIDAD 1
El siguiente esquema explica las relaciones existentes entre la cantidad de sustancia en moles (n), la masa (m) y
el volumen (V):
Divisin m m
MM n d V
Multiplicacin
Donde:
n = moles
m = masa
MM = masa molar
V = volumen
d = densidad
Errores frecuentes
Concentraciones:
Para el clculo de concentraciones, es importante que el docente guie a sus estudiantes en la eleccin de las
frmulas necesarias para el desarrollo de los ejercicios. Tambin, recordar cuales son las unidades de medida y
la conversin entre unidades.
Muchas veces los estudiantes obtienen los resultados pero no saben interpretarlos, por eso es necesario que el
docente guie a los estudiantes en el anlisis de resultados.
Se sugiere al docente que al inicio de las actividades, les recuerde a los estudiantes los conceptos relacionados
con el clculo de nmero de tomos, mol y masa molar y las frmulas que los relacionan. Indicar las unidades
de medida, su simplificacin y el despeje de frmulas, ya que frecuentemente los estudiantes cometen errores
al realizar estos pasos matemticos. Tambin es conveniente recordar la frmula de densidad y transformacin
de unidades de volumen y masa.
Otro error frecuente de los estudiantes, es suponer que una disolucin 1 molar tiene un mol de soluto en un
litro de disolvente. Lo correcto es que 1 litro de disolvente ms 1 mol de soluto, pueden tener un volumen total
de ms de 1 litro.
Preparacin de disoluciones:
Para evitar los errores frecuentes que se presentan al preparar disoluciones, es fundamental que el docente
considere que la ecuacin de dilucin no se debe utilizar para relacionar dos sustancias distintas en una
reaccin qumica, ya que solo es aplicable a clculos de dilucin. Un error frecuente que comenten los
estudiantes, es utilizar la reaccin de dilucin para resolver problemas donde interceden reacciones qumicas.
En la preparacin propiamente tal, considerar las prdidas al masar el soluto, si no est tarada la balanza.
Tambin se debe tener cuidado al obtener volmenes con diferentes materiales. Verificar que la curva del
menisco est sobre la lnea de graduacin del material volumtrico.
Interpretar grficos:
Se sugiere al docente hacer nfasis al momento en que los estudiantes analizan y grafican datos. Muchas veces
los estudiantes no saben interpretar a travs de los grficos, los fenmenos que ocurren en su entorno.
30
UNIDAD 1
Pgina: 13 Mezclas
Estudiaremos: Diferencias entre mezclas
Habilidades a desarrollar: Observar Investigar - Formular hiptesis Analizar Comunicar Concluir
Evaluar.
El objetivo de esta actividad es que el estudiante pueda identificar una mezcla homognea y una mezcla
heterognea. A la vez, que conozcan algunos mtodos de separacin de mezclas.
Es fundamental que los estudiantes trabajen el paso de exploracin. Previamente al desarrollo de este paso, se
sugiere que los estudiantes investiguen la diferencia entre mezcla y sustancia pura, la diferencia entre mezcla
homognea (disoluciones) y heterognea, y algunos mtodos de separacin de mezclas, principalmente los
mtodos para separar mezclas heterogneas, como la filtracin, decantacin o tamizado.
Antes de comenzar la actividad, el docente puede nombrar o mostrar imgenes de mezclas que se encuentran
en nuestro entorno y solicitar que las clasifiquen en homogneas o heterogneas. Para cada mezcla preguntar:
se pueden identificar los componentes de cada mezcla?
Tambin es importante que el docente indique que no todas las disoluciones estn formadas por un soluto
slido y un lquido como disolvente, sino que existen otras, en la que el disolvente puede estar en estado
gaseoso o slido. Mencionar ejemplos de lo anterior.
En el desarrollo de la actividad, si no se cuenta con agua destilada basta solo con hervir la cantidad requerida y
enfriar con antelacin a la actividad experimental. Para agitar, se puede utilizar una cuchara en vez de la varilla
de agitacin y se sugiere utilizar un jugo de color rojizo. Para la preparacin de cada mezcla, es importante
limpiar previamente la varilla de agitacin. En la etapa de filtracin si no se dispone de papel filtro se puede
utilizar toalla de papel doble o filtros de caf.
Para la prueba de transparencia verificar que el cono se encuentre bien confeccionado, se puede utilizar
tambin un puntero lser como fuente de luz. Al utilizar esta tcnica, los estudiantes podrn diferenciar entre
una mezcla homognea o heterognea, dependiendo de la cantidad de luz que traspasa la mezcla. Si pasa
mayor cantidad de luz, la mezcla correspondera a una disolucin, si no es as, correspondera a una mezcla
heterognea, ya que las partculas de la fase dispersa son demasiado grandes haciendo que la mezcla tenga
apariencia turbia, debido a que la luz se dispersa cuando pasa a travs de la mezcla (efecto Tyndall).
Motive a sus estudiantes a evaluar el trabajo realizado para identificar el logro de los aprendizajes, como
tambin el trabajo en equipo. Por esta razn, se sugiere al docente que al finalizar la actividad los estudiantes
realicen una coevaluacin, que les permita identificar fortalezas y debilidades del trabajo en equipo.
A continuacin se sugiere otra actividad experimental que pueden desarrollar los estudiantes como
complemento de la anterior:
En una disolucin, una sustancia se disuelve por completo en otra. Por ejemplo, sal en agua. En una
suspensin una sustancia se mezcla con otra pero no se disuelve, por ejemplo agua y tierra.
- Materiales: taza de harina, taza de sal, un vaso de precipitado, una cuchara y agua caliente.
Se mezclan la harina y la sal en el vaso de precipitado, una vez mezclados, el docente pregunta: Se han
mezclado por completo las dos sustancias? Luego se aade agua caliente al vaso, se revuelve y se deja reposar
aproximadamente 30 minutos. A continuacin, se pide a los estudiantes que introduzcan el dedo en la mezcla y
prueben el agua. Al probar el agua, se sentir salada, y si observan en el fondo del vaso, este se ver blanco.
31
UNIDAD 1
Lo que han formado es una mezcla heterognea. La harina y la sal, no pueden disolverse o combinarse
qumicamente y reaccionan de diferente manera con el agua. La harina despus de flotar, precipita al fondo del
vaso y la sal se disuelve en el agua formando una disolucin.
Para el desarrollo de la actividad, se sugiere al docente supervisar el trabajo de los estudiantes; la exactitud con la
que desarrollen la actividad les permitir obtener mejores resultados.
Los estudiantes obtendrn datos que indiquen que a menor temperatura mayor es la masa de sal depositada en el
tubo. Al ir disminuyendo la temperatura, la masa de sal en cada tubo aumenta debido a que la solubilidad de la
disolucin disminuye al bajar la temperatura, razn por la cual la masa de sal aumenta proporcionalmente.
En general la solubilidad entre dos lquidos depende del carcter polar o apolar de las sustancias que se mezclan,
sin embargo es muy importante recalcar que existen excepciones en algunos compuestos orgnicos debido a los
enlaces de hidrgeno que forman con las molculas de agua (por ejemplo en alcoholes y cetonas) y que esta
solubilidad disminuye a medida que aumenta la masa molecular del compuesto.
Se sugiere al docente guiar a los estudiantes en la confeccin del grfico. Observar que desarrollen e interpreten
correctamente el grfico masa de sal versus temperatura, indicando en l las variables con sus respectivas
unidades de medida. Una vez terminada la actividad, motive a los estudiantes para que diseen un mtodo para
comunicar los resultados obtenidos y las conclusiones.
El docente puede sugerir otra opcin de comunicar resultados. Por ejemplo, en grupos pueden elaborar una
disertacin (presentacin oral que realiza una o ms personas, sobre un tema especfico) de lo aprendido en la
actividad. Se puede considerar el efecto la contaminacin trmica del agua caliente liberada por las centrales de
energa o procesos industriales que elevan la temperatura de ros, lagos o embalses, provocando una disminucin
de la solubilidad del oxgeno en el agua.
Es importante que el estudiante evalu el trabajo realizado, completando el cuadro de criterios de evaluacin,
para verificar el nivel de logro de los aprendizajes esperados.
A continuacin se sugiere otra actividad experimental que pueden desarrollar los estudiantes como complemento
de la anterior:
La ley de Henry, explica que la solubilidad de los gases en los lquidos aumenta al disminuir la temperatura y al
aumentar la presin.
Las botellas de bebidas gaseosas, estn envasadas a altas presiones. Estas presiones pueden ser de hasta cuatro
atmsferas, por lo que si se llegara a rompe una botella de gaseosa, saldran trozos en todos los sentidos como
proyectiles.
Para explicar lo alta que es la presin en una gaseosa, y explicar que la solubilidad de un gas disminuye al
calentar una disolucin, se puede realizar la siguiente actividad: Se vierte una bebida gaseosa bien fra en una
mamadera, la cual tiene que tener el chupete bien adherido a la tapa y con el agujero tapado con algn
pegamento especial.
La tapa se debe colocar rpidamente en la mamadera una vez vertida la gaseosa. Al realizar este paso, el chupete
se comenzar a hinchar como si fuera un globo.
A continuacin se debe calentar con las manos la mamadera y se observar que el chupete se infla cada vez ms.
Los estudiantes deben describir lo que ha sucedido, el porqu y explicar cmo afecta la temperatura y la
presin en la solubilidad de gases.
32
UNIDAD 1
Esta actividad tiene como objetivo la preparacin de suero fisiolgico 0,5 %m/V y alcohol 70 %V/V. Los
estudiantes deben desarrollar cada uno de los pasos del mtodo cientfico ya estudiados.
Debido a que los estudiantes deben seleccionar los materiales y los procedimientos para preparar las
disoluciones, es fundamental la supervisin y retroalimentacin del docente a sus estudiantes, respecto de la
correcta seleccin del material.
La finalidad de la actividad, es que los estudiantes apliquen dos tcnicas distintas para preparar las
disoluciones propuestas. La primera mediante la preparacin de la disolucin a partir de sus componentes y la
segunda mediante dilucin de una disolucin concentrada de alcohol. Los datos a considerar y los pasos que
deben seguir los estudiantes en la preparacin del suero fisiolgico son:
Identificar la informacin que se obtiene de la concentracin de cada una de las disoluciones:
a. Suero fisiolgico: 5 g de soluto en 100 mL de disolucin.
b. Alcohol: 70 mL de soluto en 100 mL de disolucin.
En la preparacin de ambas disoluciones, los materiales que deben utilizar los estudiantes son: balanza
analtica, matraz aforado, vidrio de reloj, esptula, vaso de precipitado, varilla de vidrio, embudo analtico,
pipeta aforada y probeta.
El anlisis de los resultados propuesto pone nfasis en la observacin y razonamiento de los factores que
influyen en la exactitud de los resultados obtenidos. Por ello, es relevante que el docente seale a los
estudiantes los factores humanos e instrumentales que influyen en dicha exactitud.
Es importante explicar con un ejemplo concreto y fcil cada una de las sesiones de un informe cientfico, en
general los estudiantes tienden a confundir las conclusiones, solo con resultados obtenidos. El docente puede
sugerir a los estudiantes, otra forma de comunicar resultados.
33
UNIDAD 1
Actividades complementarias
UNIDAD 1
2 Calcula el %m/V de una disolucin acuosa
Actividad 4
formada por 10 mL de cido clorhdrico en 25 mL
de agua. La densidad del cido es 1,2g/mL. Concentracin de las disoluciones
3 Una disolucin acuosa de cido clorhdrico ( HCl ) I. Verdadero o falso
3%V/V es empleada por un obrero para limpiar el Determina si las siguientes frases son verdaderas (V)
exceso de cemento suelto en una pared de o falsas (F). Justifica las falsas.
concreto (densidad del cido es 1,2g/mL). a. Las disoluciones acuosas siempre tienen
a. Qu masa de cido contiene la disolucin? como disolvente el agua.
b. A qu cantidad de moles equivale? b. El soluto de una disolucin es siempre aquel
4 Un anticongelante para automvil se compone de que se presenta en menor proporcin.
445 g de etilenglicol ( C2H4( OH )2 ) y 400 g de agua. c. Para una disolucin 7%m/V se puede
Su densidad es de 1,072g/mL. Cul es la asegurar que el volumen del disolvente ser
molaridad y molalidad del etilenglicol? equivalente a 93 mL.
5 La densidad del acetonitrilo ( CH3CN ) es de d. Si una disolucin acuosa de hidruro sdico
0,786g/mL y la densidad del metanol ( CH3OH ) es presenta concentracin 5%V/V, se puede
0,791g/mL. Se prepara una disolucin afirmar que el volumen del disolvente
disolviendo 15,0 g de metanol en 250 mL de alcanza los 95 mL.
acetonitrilo. Suponiendo que los volmenes del
soluto y del disolvente son aditivos, calcular: e. La molaridad se define como moles de
a. %m/m soluto en un kilogramo de disolucin.
b. %m/V f. La cantidad de soluto presente en 1L de
c. %V/V disolucin 0,1 M de NaOH es de 4 g del
d. Molaridad compuesto.
e. Molalidad II. Ejercicios
f. Fraccin molar 1 Calcula el porcentaje en masa de CaCl2 en una
disolucin que contiene 16,5 g de CaCl2 en 456 g
6 Debes realizar una reaccin qumica entre dos
de agua.
sustancias en un trabajo experimental. Al leer las
instrucciones, observas que debes preparar 100 2 Calcula la fraccin molar de alcohol metlico
mL de una disolucin de cido clorhdrico 1M. En ( CH3OH) en las siguientes disoluciones:
el listado de materiales se identifican entre los a. 8,50 g de CH3OH en 224 g de H2O
reactivos un cido clorhdrico 12M. Explica el
procedimiento que debers emplear para obtener b. 65,2 g de CH3OH en 144 g de CCl4
los 100 mL de disolucin, identificando 3 Cul es la molaridad de cada una de las
claramente los materiales que utilizars.
disoluciones siguientes?
7 Se desea preparar 250 mL de disolucin acuosa a. 10,5 g de NaCl en 0,350 L de disolucin
0,1M de KNO3 slido. Explica el procedimiento que b. 40,7 g de LiClO4 en 125 mL de disolucin
debers emplear para obtener los 250 mL de
disolucin, identificando claramente los materiales 4 Calcula la masa presente en cada una de las
que utilizaras. siguientes disoluciones:
a. 400 mL de MgBr2 0,240 M
b. 3 L de Na2CrO4 0,0400 M
2 Relaciona los conceptos enumerados en la 2 Para preparar una disolucin 0,15 molal de Na2CO3,
columna A con su definicin correcta en la cuntos gramos de Na2CO3 se deben agregar a
columna B. Para ello, antepn el nmero asignado 225 g de agua?
al concepto. 3 Para preparar una disolucin se disuelven 50 g de
Columna A Columna B alcanfor ( C10H16O) de densidad 0,99 g/mL, en 524
mL de etanol ( C2H5OH) de densidad 0,785 g/mL.
1. Separa los componentes de una Calcula:
mezcla, basndose en la
solubilidad; en el cambio de a. Filtracin a. Molaridad
esta por efecto de la
b. Molalidad
temperatura.
c. Fraccin molar
2. Separa los componentes de una d. Porcentaje en masa
mezcla, utilizando materiales
porosos, los cuales permiten b. Destilacin 4 Para formar una disolucin saturada a 25oC, se
solamente el paso del lquido disuelven 4,30 g de una sal en 10,5 g de agua.
reteniendo el slido. Cul es la solubilidad de la sal (en g de sal/100 g
de agua)?
3. Mtodo de separacin, que se
fundamenta en la diferencia de
c. Cristalizacin
densidades entre los
componentes.
37
UNIDAD 1
Cromatografa CIENCIA EN ACCIN
Estudiaremos:
Cromatografa en papel.
Introduccin
En la industria qumica, las tcnicas para separar mezclas son tan importantes
como aquellas para prepararlas. En esta actividad podrn observar la Habilidades a desarrollar:
cromatografa, una de las tcnicas utilizadas para la separacin de mezclas. - Observar
- Investigar
Para ello, debern investigar, trabajar en equipo y poner mucha atencin en el - Formular hiptesis
trabajo experimental. - Analizar
- Comunicar
Paso 1: La exploracin - Concluir
Dispongan en un vidrio reloj las siguientes muestras:
- Evaluar
Muestra 1: Tinta china.
Muestra 2: Tinta de lpiz pasta de color azul.
Muestra 3: Tinta de lpiz pasta de color verde. Materiales
Muestra 4: Tinta de lpiz pasta de color rojo. 4 vasos de precipitado
Observen atentamente las muestras y descrbanlas. Gotarios
Vidrio reloj
Paso 2: Preguntas de exploracin
Probeta
Las muestras que tienen en los vidrios reloj corresponden a mezclas. Papel filtro o toalla
Cules crees que son sus componentes? absorbente gruesa
Cmo se podran separar? 4 lpices
QUMICA 2 MEDIO
b. Papel 2: Tinta roja.
c. Papel 3: Tinta azul.
d. Papel 4: Tinta verde.
4. A cada vaso de precipitado agreguen 20 mL de alcohol desnaturalizado.
5. Con la ayuda de un lpiz, para cada rectngulo con su respectiva muestra de
tinta por separado, monten el sistema que se muestra a continuacin.
MATERIAL FOTOCOPIABLE
38
6. Observen que la tinta no toma contacto con el alcohol. Esta mancha queda sobre
UNIDAD 1
AUTOCUIDADO
Y MEDIO AMBIENTE el lquido.
7. Tapen cada vaso con un vidrio reloj y dejen reposar por varios minutos.
Trabajarn con alcohol
desnaturalizado al 96 %, Paso 5. Recopilacin y ordenamiento de datos
sustancia que no puedes Les proponemos que ordenen sus observaciones en la siguiente tabla:
poner en contacto con la piel Muestra Observaciones
por largos perodos, ya que es Papel 1: Tinta china.
txico, as como su inhalacin
Papel 2: Tinta roja.
reiterada.
Papel 3: Tinta azul.
En el desarrollo de la
actividad, tengan cuidado al Papel 4: Tinta verde.
manipular materiales y
Paso 6. Anlisis de datos
reactivos. Apeguen su actuar
Una vez recopilados los datos, estn en condiciones de analizarlos y a partir de ese
a las instrucciones dispuestas. anlisis verificar las inferencias propuestas con anterioridad.
Dejen limpio y ordenado su
lugar de trabajo. Ordenen De acuerdo con los resultados obtenidos y la investigacin realizada, respondan
las siguientes preguntas:
todos los materiales que han
Cmo explican lo observado?
empleado en la actividad y
entreguen las mezclas Cuntos componentes distinguen en cada muestra?
trabajadas al docente, quien Cul es la evaluacin de su hiptesis experimental?
proceder a eliminarlas segn Investiguen. Cul es la tcnica empleada? Cul es la importancia de la tcnica
ejecutada, en la industria qumica?
el protocolo establecido en el
Segn qu criterio se logran separar los componentes de cada mezcla?
laboratorio.
Paso 7. Conclusin y comunicacin de resultados
Registren sus conclusiones respecto a la tcnica empleada y detallen cul es su
importancia.
Para presentar la investigacin, los resultados y las conclusiones del trabajo
realizado, elaboren un panel informativo.
Indicadores
Criterios de evaluacin de logro
+ +/
Realizamos investigaciones bibliogrficas y encontramos respuesta a los
problemas planteados.
MATERIAL FOTOCOPIABLE
UNIDAD 1
Lagos letales
En la nacin africana de Camern, hay dos pueblos en la orilla de dos lagos, el lago
Monoun y lago Nyos, los cuales son letales para los humanos. Hay habitantes que han
muerto, pero no por ahogarse en los lagos ni por beber agua contaminada, si no, por
asfixia con dixido de carbono ( CO2 ). Los lagos expulsan nubes de dixido de carbono a
intervalos regulares.
Los cientficos que estudian esos lagos, que ocupan
crteres volcnicos, han encontrado que el dixido de
carbono se mueve hacia las aguas subterrneas y llega al
fondo de esos lagos.
El dixido de carbono se acumula en concentraciones
peligrosas, ya que el agua est dispuesta en estratos
o capas que no se mezclan. Una capa limtrofe que se
denomina quimioclina, la cual separa los estratos y
mantiene el agua dulce en la superficie del lago. Las
capas inferiores contienen minerales y gases disueltos
(incluyendo CO2).
Los desastres que han ocurrido a orillas del lago se
deben a la perturbacin de los estratos, que puede
Lago Nyos.
ser ocasionado, por ejemplo, por un terremoto o un deslizamiento de tierra. Cuando
se forman olas y cruzan el lago, se mezclan las capas de este. Cuando suben las aguas
profundas que contienen el CO2 disuelto, este sale de disolucin (en forma semejante a
las burbujas que se desprende al destapar una lata de soda).
Los cientficos desconocen con precisin las causas por las que las capas de agua se
mezclan, pero han podido medir la rapidez con la que el gas se concentra en el fondo del
lago. La rapidez es tan elevada que hay quienes piensan que las aguas del fondo del lago
Nyos se podran saturar en menos de 20 aos, y las de Monoun, en menos de 10 aos.
Los cientficos e ingenieros trabajan para reducir las concentraciones de gas en ambos
lagos. En el lago Monoun, el agua se bombea a travs de tubos desde el fondo del lago
hasta la superficie para eliminar lentamente el gas. El lago Nyos al ser ms grande,
representa un problema ms difcil. Uno de sus extremos est sostenido por un dbil
dique natural que retiene el agua. Si el dique se rompiera, el agua del lago inundara el
QUMICA 2 MEDIO
valle donde viven cerca de 10 000 personas y podra dispersar el dixido de carbono.
Fuente: Hein, M., Arena, S. (2005). Fundamentos de qumica (11 ed.). Mxico: Thomson.
Recursos web
Sustancias puras y mezclas:
http://www.rena.edu.ve/TerceraEtapa/Quimica/ClasMateriaI.html
http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materiales/clasif/clasifica1.htm
http://quimicalibre.com/metodos-de-separacion-de-mezclas/
http://www.youtube.com/watch?v=GHPIw4tkZSU
Disolucin:
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?GUID=5278fbcd-d681-4c42-8ef1-9677e3f29f7f&ID=133138&FMT=1379
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/verContenido.aspx?ID=93149
http://www.profesorenlinea.cl/Quimica/Disoluciones_quimicas.html
http://www.udbquim.frba.utn.edu.ar/material/DISOLUCIONES.htm
Solubilidad:
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=216792
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?GUID=5278fbcd-d681-4c42-8ef1-9677e3f29f7f&ID=216792&FMT=1379
http://www.prepa9.unam.mx/academia/cienciavirtual/SEC-DISOL/solubilidad.html
http://www.youtube.com/watch?v=ndHGPOd82n8
http://solucionesquimikasin.galeon.com/factorsol.html
Preparacin de disoluciones:
http://www.youtube.com/watch?v=ev3wTXmL-l8
http://www.youtube.com/watch?v=VTzcAZLuLaQ
http://www.alonsoformula.com/inorganica/disoluciones.htm
Estequiometra de disoluciones:
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/recursos_informaticos/concurso2005/06/quimbach/estequiom.pdf
http://www.youtube.com/watch?v=iomMAfqDZPI
http://www.eis.uva.es/~qgintro/esteq/tutorial-05.html
41
UNIDAD 1
Evaluacin Unidad 1
Nombre:
I. Seleccin nica. Marca con una X la letra de la 5 Para limpiar una herida se preparan disoluciones
alternativa correcta. diluidas de agua y alcohol. Si un individuo
1 Cuando una duea de casa prepara un pur prepara esta mezcla en un recipiente de 700 mL,
instantneo, empleando para ello una bolsa de disponiendo 150 mL de alcohol desnaturalizado y
pur, dos tazas de agua, una taza de leche, tres llena el resto del recipiente con agua, obtendr
cucharaditas de aceite y una pisca de sal, se puede una disolucin de concentracin % V/V
asegurar que el disolvente de la mezcla equivalente a:
homognea preparada es: a. 17,64 %
a. El pur b. 21,43 %
b. El agua c. 46,67 %
c. La leche d. 27,27 %
d. El aceite e. No se puede determinar la concentracin
e. La sal 6 Al preparar un caf sin azcar se disponen en una
2 La mxima cantidad de soluto que se puede taza 250 mL de agua y 5 g de caf en polvo. Si la
disolver en una determinada cantidad de densidad del caf es 2,3g/mL, el %m/V de la
disolvente a una temperatura dada corresponde a: disolucin es:
a. La disolucin a. 2,00 %
b. La molaridad b. 1,98 %
c. La molalidad c. 2,90 %
d. La solubilidad d. 3,45 %
e. La fraccin molar e. No se puede determinar la concentracin
3 Un jugo de frutas es preparado al disolver 20 g de 7 Al formar una salmuera (disolucin acuosa de sal
fruta en 500 g de agua. Su % m/m es: de mesa), se espera que el NaCl:
a. 0,04 % I. Se disocie en sus iones respectivos (Na+ y Cl).
b. 4,00 % II. Los iones de sodio se sientan atrados por el
hidrgeno del agua.
c. 3,85 %
III. La disolucin presenta conductividad
d. 25 %
elctrica.
e. 2500 %
a. Solo I
4 Un individuo que se tuerce un pie durante un
QUMICA 1 MEDIO
b. Solo III
partido de ftbol es visto por un tcnico
paramdico, quien le indica que para evitar la c. I y II
inflamacin y el moretn debe poner su pie en un d. I y III
litro (equivalente a un kilogramo) de salmuera e. I, II y III
(mezcla acuosa de sal) tibia al 7 % m/m. Segn la
concentracin indicada, las cantidades de sal y 8 La molaridad de una disolucin acuosa de 250
agua que debe poner en un recipiente es: (nota mL, que contiene 2 mol de soluto, es:
MATERIAL FOTOCOPIABLE
una casa, se recomienda diluir cido clorhdrico a partir de sus componentes. El estudiante al que
( HCl ) y limpiar con una escobilla. Si un maestro se le encomend el trabajo debe decidir qu
compra en la ferretera 1 L de HCl 1M y lo diluye materiales e instrumentos deber emplear para
en 10 L de agua, qu concentracin presentar la medir masas y volmenes de manera exacta. Sabe
disolucin? que el mejor instrumento para determinar la masa
a. 0,1 M de la sustancia es la balanza. Su duda es qu
material debe utilizar para determinar el volumen
b. 0,5 M
de un cido equivalente a 23 mL. Qu material
c. 1 M de los listados a continuacin le recomiendas?
d. 10 M a. Pipeta de aforo de 20 mL 0,01 mL
e. 100 M b. Matraz graduado de 50 mL 0,1 mL
10 En un recipiente con capacidad total de 7L, una c. Vaso precipitado de 30 mL 0,15 mL
duea de casa prepara una disolucin acuosa de d. Probeta de 10mL 0,11 mL
soda custica ( NaOH ), la que utilizar en la e. Pipeta graduada de 10 mL 0,01 mL
limpieza del WC. Dispone en el recipiente 0,5 kg
de hidrxido de sodio y lo llena con agua hasta 14 En el laboratorio de qumica debes preparar la
completar 5 L. La concentracin molar de la siguiente disolucin: disolucin acuosa de
disolucin es: hidrxido de sodio ( NaOH ) 5 M. Matemticamente
a. 12,5 M determinas que 5 moles de hidrxido de sodio
corresponden a 0,125 g. Para preparar la
b. 2,5 M
disolucin, cul de los siguientes materiales
c. 1,78 M eliges?
d. 1,83 M a. Matraz graduado de 1000 mL 0,01 mL
e. 0,0025 M b. Vaso precipitado de 500 mL 0,01 mL
11 Cuntos gramos de AgNO3, se necesitan para c. Matraz de aforo de 1000 mL 0,01 mL
preparar una solucin 0,2m, a partir de 300g de d. Probeta de 1000 mL 0,01 mL
agua? e. Matraz de Kitasato de 500mL 0,01 mL
a. 10,2 g
15 Para preparar suero fisiolgico (disolucin acuosa
b. 0,06 g
de cloruro de sodio 0,90 % m/m) a partir de sus
c. 0,2 g componentes, es necesario conocer los siguientes
d. 14 g datos del soluto y del disolvente, para elaborarlo:
e. 1000 g I. Masa de cloruro de sodio.
II. Masa de agua.
12 Cul es la molalidad de una disolucin que
contiene 36 g de sacarosa ( C12H22O11 ), disueltos en III. Moles de cloruro de sodio.
200 g de agua? IV. Volumen de agua.
a. 180 mol/kg
a. Solo I
b. 3, 0 mol/kg
QUMICA 2 MEDIO
b. Solo II
c. 342 mol/kg
c. I y II
d. 1,8 mol/kg
d. I y IV
e. 0,52 mol/kg,
e. III y IV
MATERIAL FOTOCOPIABLE
43
UNIDAD 1
Tabla de especificaciones
Tabla de especificaciones de evaluacin.
QUMICA 2 MEDIO
Nivel de exigencia: 50% Nivel de exigencia: 60% Nivel de exigencia: 70%
(exigencia mnima) (exigencia intermedia- ideal) (exigencia mxima)
Aprendizajes esperados
Describir y comprender la importancia de las teoras e hiptesis en la investigacin cientfica y distinguir unas de otras.
Explicar la conductividad elctrica de las disoluciones a partir de las caractersticas del soluto.
Explicar y determinar las relaciones existentes entre la temperatura y la concentracin de las disoluciones, y algunos de
sus usos tecnolgicos como: ascenso ebulloscpico y descenso crioscpico.
Explican y aplican las relaciones existentes entre la presin y la concentracin de las disoluciones y algunos de sus usos
tecnolgicos para la presin osmtica y ecuacin de vant Hoff.
Para qu?
UNIDAD 2
Trabajo con ideas previas
Los estudiantes traen ideas sobre una amplia variedad de contenidos que son abordados en cursos previos.
Estas ideas sobre hechos o conceptos han sido adquiridas a travs de experiencias cotidianas en su diario vivir.
Es por este motivo, que el docente debe de explorar a partir de una serie de preguntas el nivel de claridad que
tienen los estudiantes sobre los conceptos que sern abordados a lo largo de la unidad. A continuacin,
presentamos una batera de conceptos que los estudiantes tienden a confundir y que deben de ser clarificados
antes de dar inicio a la unidad.
Temperatura y calor: los conceptos de calor y temperaturas son ideas que deben ser aclaradas constantemente
a los estudiantes. Para lograr este objetivo, el docente puede iniciar con la siguiente actividad: Solicitar por
grupo que tomen y observen con mucha precaucin una taza con agua hervida y describan sus caractersticas.
Lo ms probable que describirn una sensacin de calor (transferencia de energa de un sistema caliente a uno
ms fro), si luego se le hace entrega de un termmetro y se les solicita que midan la temperatura cada cinco
minutos, estos percibirn que a medida que pasa el tiempo la temperatura registrada bajara; por lo cual se
puede solicitar a los estudiantes que construyan una explicacin de lo sucedido, y sean ellos capaces de realizar
dicha diferencia (entre calor y temperatura).
Se debera concluir que el calor es un parmetro que describe la transferencia de energa de un sistema caliente
a uno ms fro. Y la temperatura es una cuantificacin que indica el estado de agitacin y movimiento aleatorio
de las molculas, es decir, de la energa cintica.
Presin: este es un concepto que los estudiantes conocen desde aos anteriores, el cual debe ser reforzado y
esto se puede realizar trabajando la siguiente actividad: Mostrar una imagen en el cual se pueda apreciar por
ejemplo una hormiga sosteniendo una roca, donde se le solicite a los estudiantes definir haciendo uso de sus
conocimientos y definiendo con sus propias palabras el concepto de presin. Es importante sealar que la
presin puede trabajarse en muchas otras unidades y que en cualquiera de las unidades, la presin que se
considera normal a nivel del mar tiene un valor de una atmsfera ( 760mmHg).
Nombre Valor
Libras por pulgadas cuadradas 14,7lb/pulg2
Centmetros de mercurio 76,0cmHg
Milmetros de mercurio 760mmHg
Torr 760torr
Pulgadas de mercurio 29,9pulg de mercurio
Atmsferas 1.00atm
Pascales 1,10133105Pa
Milibares 1013mbar
Electrlito y no electrlito: los conceptos de electrlito y no electrlito ha comenzado a desarrollarse en la
unidad anterior y ser de importancia para esta unidad, por lo cual, se sugiere al docente que trabaje y discuta
con los estudiantes estos trminos, para lo cual puede utilizar las siguientes preguntas como ejemplo: Todas
las sustancias son capaces de conducir la corriente elctrica?, qu caractersticas deben tener las sustancias
para conducir la corriente elctrica? Mencionen tres ejemplos de electrlitos y tres ejemplos de sustancias
no electrlitos.
46
Prerrequisitos
UNIDAD 2
Estos conceptos han sido estudiados tambin en la unidad anterior de los cuales se debe recordar a los
estudiantes que la concentracin de una disolucin corresponde a la cantidad de soluto disuelta en una
cantidad de disolvente o disolucin y que esta se puede expresar cualitativa y cuantitativamente.
Es importante destacar que la concentracin de una disolucin corresponde a la cantidad de soluto
Concentracin disuelta en una cantidad dada de disolvente la cual se puede expresar cualitativamente y corresponden a
y unidades de expresiones en las que existe una pequea o elevada cantidad de soluto. Por ejemplo, si consideramos
concentracin que el soluto est presente en la disolucin, a travs de la coloracin podemos decir que esta se
encontrar ms concentrada si la coloracin es ms intensa y viceversa.
Los trminos de disolucin concentrad o diluida se puede determinar tambin, utilizando expresiones
matemticas tales como: unidades porcentuales, concentracin molar, concentracin molal, fraccin
molar y partes por milln, entre otras.
UNIDAD 2
Pdisolvente = Pdisolvente ( XdisolventePdisolvente ) = ( 1 Xdisolvente ) Pdisolvente .
Ahora Xdisolvente + Xsoluto = 1, de modo que 1 Xdisolvente = Xsoluto. El descenso de la presin de vapor puede
expresarse en trminos de la fraccin molar del soluto como se indica en la siguiente expresin:
P =X P
disolvente soluto disolvente
Las disoluciones que siguen esta relacin con exactitud reciben el nombre de disolucin ideal. Pero debemos
recordar que la presin de vapor de muchas disoluciones no se comporta de manera ideal.
La diferencia entre el punto de ebullicin del disolvente y el punto de ebullicin de la disolucin se llama
aumento del punto de ebullicin. Puesto que esta propiedad es coligativa, la relacin aumento del punto de
ebullicin/ molalidad de la disolucin, para cualquier disolucin en un disolvente dado, ser la misma. Este
valor se denomina constante molal del punto de ebullicin Kb, para ese disolvente. Esta constante vara
mucho de un disolvente a otro, la tabla presentada a continuacin entrega algunos valores de Kb.
La elevacin del punto de ebullicin suelen ser muy pequeas en disoluciones de concentraciones tpicas;
sin embargo, pueden medirse con termmetros diferenciales construidos para medir con exactitud
temperaturas pequeas con aproximacin de 0,001oC.
d. Presin osmtica
La smosis es un proceso espontneo mediante el cual las molculas atraviesan una membrana
semipermeable, de una disolucin de baja concentracin de soluto a una disolucin de concentracin mayor
48
de soluto. Mediante una membrana semipermeable se separan dos disoluciones. Las molculas del
UNIDAD 2
disolvente pueden pasar a travs de la membrana en diferentes direcciones, pero la rapidez con que pasa
hacia la disolucin ms concentrada es mayor que la rapidez con que lo hacen en direccin opuesta.
La desigualdad inicial entre los dos tipos de rapidez es directamente proporcional a la diferencia de
concentracin entre las dos disoluciones. Las partculas de disolvente continan pasando a travs de la
membrana, la columna de lquido sigue su ascenso hasta que la presin hidrosttica debida al peso de la
disolucin de la columna sea suficiente para obligar a las molculas de disolvente a regresar a travs de la
membrana con la misma rapidez con que ellas entran desde la disolucin diluida. La presin que se ejerce
en esta condicin recibe el nombre de presin osmtica de la disolucin.
Al igual que las molculas de un gas ideal, las partculas de soluto estn bastantes separadas en disoluciones
muy diluidas y sus interacciones entre s sern insignificantes. En disoluciones muy diluidas, se encuentra
que la presin osmtica ( )se expresa:
nRT
= ____
V
En esta ecuacin n, corresponde a los nmeros de moles, V al volumen en litros, T, temperatura en grados
Kelvin y R corresponde a la constante real de los gases. Si consideramos n/V, esta indica la concentracin
molar como se indica en la expresin adjunta.
=MRT
La presin osmtica aumenta con el incremento de la temperatura porque interviene en el nmero de
colisiones disolvente membrana por unidad de tiempo; aumenta tambin con el incremento de la
molaridad ya que M afecta la diferencia del nmero de molculas de disolvente que pega en la membrana
desde ambos lados, y porque el aumento de M transporta a un impulso ms fuerte a equilibrar la diferencia
de concentracin por dilucin y acrecentar el desorden de la disolucin.
En una disolucin inica, las partculas de soluto no estn distribuidas al azar, en su lugar cada ion positivo
tiene cerca ms iones negativos que positivos. Las interacciones elctricas resultantes hacen que la disolucin se
aparte del comportamiento ideal. Algunos de los iones experimentan asociacin en disolucin en cualquier
instante dado, parte de los iones Na+ y Cl chocan y se pegan. Durante el breve tiempo que estn en contacto,
49
UNIDAD 2
se comportan como una sola partcula, con esto se reduce la molalidad efectiva por lo cual la depresin del
punto de congelacin ( Tc ) se reduce, as como tambin la disminucin de la presin de vapor.
Podra esperarse que una disolucin ms concentrada 1,00 m de NaCl tuviera una disminucin del punto de
congelacin de 2 0.186oC o 372oC, sin embargo, la depresin que se observa es slo de 340oC. Este valor de
Tc es casi nueve por ciento menor que el esperado. Se percibe una disminucin mayor del descenso de la
disminucin pronosticada, en la disolucin ms concentrada, lo cual se debe a que los iones estn ms cerca entre
s y chocan con ms frecuencia en la disolucin ms concentrada; en consecuencia, la asociacin inica es mayor.
Una medida del grado de disociacin o ionizacin de un electrlito en agua es el factor de vant Hoff ( i ), de la
disolucin. Esta es la relacin entre la propiedad coligativa real y el valor que se observara si no ocurriera la
disociacin.
La siguiente tabla seala diferentes factores reales de vant Hoff de disoluciones acuosas de no electrlitos y
electrlitos fuertes.
Errores frecuentes
Disociacin inica:
Uno de los errores frecuentes de los estudiantes es representar la separacin o disociacin de las sustancias, por lo
cual es importante entregar una definicin y ejemplo preciso; adems de la prctica, a travs de la ejercitacin.
Se sugiere al docente que antes de introducir el tema sobre teora de disociacin electroltica y grado de
disociacin de los electrlitos, realizar el siguiente esquema:
ABA++B-
Donde se seale la definicin de disociacin y un ejemplo general, es importante indicar adems a los estudiantes
que en esta disociacin se producen iones (especies con cargas positivas y negativas), por lo cual la disociacin se
conoce especficamente como ionizacin y que la especie A+ B-, se conoce como par inico. En seguida, se deben
indicar un par de ejemplos e invitar a los estudiantes a salir a la pizarra para trabajar en conjunto.
HCl( g)H+ac
+Cl ac
( ) ( )
NaOH s Na+ac
( )
+OH ac
( ) ( )
H2SO4 ac 2H+ac
( )
+SO
2
4 ac ( ) ( )
H3PO4 ac 3H+ac
( )
+PO
3
4 ac ( ) ( )
Unidades de concentracin:
Muchas veces los estudiantes confunden las unidades de concentraciones, tales como: fraccin molar,
molalidad y molaridad. Es importante que el docente comience retomando la definicin de concentracin y
cada uno de las unidades de concentracin ya mencionadas.
Se sugiere hacer un esquema explicando el concepto de concentracin de las disoluciones y en paralelo definir tres
unidades de concentracin que sern trabajadas en esta unidad. Un ejemplo de esquema puede ser el siguiente:
En el cual se presenta en paralelo tres unidades de concentracin lo que permite realizar una comparacin entre
ellas, destacando la similitud de nombre entre la molaridad y la molalidad; adems en ambas concentraciones se
debe calcular el nmero de moles del soluto, la diferencia que se debe destacar entre ambas unidades de
concentraciones que en la molaridad se trabaja con litros de la disolucin y en la molalidad se requiere de la masa
del disolvente. La fraccin molar es una unidad de concentracin adimensional que considera en su frmula el
nmero de moles de un componente de la mezcla y los nmeros de moles totales de la mezcla.
51
UNIDAD 2
Sugerencias metodolgicas para actividades de CIENCIA EN ACCIN
En esta seccin se presentan una serie de procedimientos y resultados experimentales, necesarios para la
correcta ejecucin de las actividades exploratorias de Ciencia en Accin.
La actividad experimental tiene como objetivo que los estudiantes reconozcan el comportamiento de la
temperatura de ebullicin del agua como disolvente puro y de disoluciones acuosas de distintas
concentraciones de cloruro de sodio y de azcar.
En el resultado de la primera actividad experimental, el estudiante debe inferir a partir de los datos obtenidos,
que al agregar un soluto a un disolvente, habr un aumento en el punto de ebullicin de la disolucin, lo que
se ver reflejado en el grfico de temperatura de ebullicin v/s concentracin. Por lo cual, su punto de
ebullicin con respecto a la del disolvente puro (agua).
En la segunda actividad experimental, el estudiante deber concluir, que una sustancia pura presenta menor
punto de ebullicin que la mezcla (naftaleno-alcanfor), cumpliendo con propiedad coligativa llamada elevacin
del punto de ebullicin, esto se debe a que la presencia de un soluto no voltil, el cual disminuye la presin de
vapor de una disolucin, afectando tambin el punto de ebullicin de la misma. Debido a que a cualquier
temperatura la presin de vapor de la disolucin es menor que el disolvente puro, independientemente de la
temperatura, la curva lquido vapor para la disolucin siempre se encuentra por debajo de la del disolvente
puro.
La tercera actividad permite comprobar a los estudiantes que al agregar un soluto a un disolvente puro se
espera un aumento de la temperatura de congelacin facilitando que las molculas de agua congeladas migren
hacia el estado lquido.
Lo que realmente se funde es la disolucin agua-sal. La sal no disminuye el punto de congelacin del agua, la
mezcla sal-agua forma una disolucin que tiene su punto de congelacin inferior al del agua pura. Para una
disolucin ptima entre sal y agua (23% de sal y 77% de agua) el punto de fusin sera de 21oC. De manera
que tericamente se puede impedir la formacin de hielo hasta los 21oC echando sal al agua, aunque en la
prctica ser una temperatura mayor pues no se puede dosificar la cantidad de sal adecuadamente a cada
situacin.
En primer lugar es importante sealar que el xito de la actividad, tiene directa relacin con la preparacin
correcta de las disoluciones de cloruro de sodio y azcar. Es posible que para ahorrar tiempo el docente
prefiera entregar las disoluciones preparadas anteriormente a los estudiantes. No obstante, se sugiere que
permita que los estudiantes la elaboren, pues refuerza las habilidades desarrolladas durante la unidad.
Una forma de enriquecer la discusin de los estudiantes en torno a los resultados experimentales, es que el
docente elabore un grfico comparando todos los datos obtenidos por los distintos grupos.
Esto le permitir discutir respecto de la diferencia de concentraciones (producida por errores experimentales
y/o errores humanos al momento de registrar los datos). Asimismo puede guiar los procesos deductivos de los
estudiantes para concluir que el soluto produce un aumento en el punto de ebullicin.
El docente puede sugerir a los estudiantes, otra forma de comunicacin de resultados. Por ejemplo, en un dptico.
52
UNIDAD 2
Actividades complementarias
UNIDAD 2
4 Qu caractersticas debe poseer un soluto para Santiago vierte cada hora 43 000 000 de litros de aguas
que funcione como un buen anticongelante? servidas a los siguientes causes:
Justifica.
El RO Maipo recolecta finalmente todas las aguas
5 Qu efecto en las propiedades coligativas tienen servidas de Santiago, y las enva al mar (San Antonio).
los compuestos moleculares y los compuestos de
Los problemas que se derivan de la contaminacin de las
caractersticas inicas? Argumenta.
aguas son diversos y estn relacionados con el volumen y
Instrucciones: tipo de contaminante. En trminos de volumen, se puede
A continuacin se presentan dos textos. El primero hablar de problemas globales, como lo es la contaminacin
trata de la contaminacin hdrica publicado por de los mares, y problemas ms locales, como lo pueden ser
ICARITO en su pgina http://www.icarito.cl/medio/ un estero y/o canal al que se vierten los desechos de un
articulo/0,0,38035857-0-186599146,00.html. El segundo municipio.
texto es un extracto del Texto del Estudiante, que Aun cuando en trminos de su alcance geogrfico
contiene informacin relevante respecto a las podemos hacer esta distincin, respecto de sus efectos, los
disoluciones y las propiedades coligativas. problemas de contaminacin hdrica asociados a los
Lee atentamente ambos textos y luego responde las ecosistemas acuticos y aquellos asociados a la salud de la
preguntas planteadas. poblacin son ms o menos comunes. En la mayora de los
casos estamos hablando de efectos dainos, en distintos
Texto 1. La contaminacin hdrica niveles, para las especies y para la salud de la poblacin.
La contaminacin hdrica en nuestro pas tiene su origen, Relacionado con esto ltimo, segn cifras del PNUD
principalmente, en los procesos industriales, de (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo), la
urbanizacin y faenas agrcolas. Estas fuentes contaminacin de las aguas ha sido causante de la muerte
contaminantes contribuyen con variados tipos de de 25 000 personas anuales en los pases en desarrollo.
contaminantes que afectan de diversa manera los
ecosistemas y la salud de la poblacin. De manera resumida se puede mencionar:
En Chile, la contaminacin de este recurso tiene su Disminucin del oxgeno disuelto y la consiguiente
principal origen en las descargas directas de aguas dificultad para la vida acutica, as como para los
servidas domsticas y residuos industriales lquidos procesos de descomposicin de la materia orgnica.
martimas, sin previo tratamiento, y a las descargas Eutrofizacin de curso de agua.
difusas derivadas de actividades agrcolas o forestales, que Peligro de disminucin de la biodiversidad.
llegan de forma indirecta a las masas o corrientes de agua Peligros de enfermedades tales como: clera, hepatitis
superficiales, terrestres o martimas, sin previo infecciosa, tifus, entre otras.
tratamiento, y a las descargas difusas derivadas de
actividades agrcolas o forestales, que llegan de forma Texto 2. Disoluciones y propiedades coligativas
indirecta a las masas o corrientes de agua superficiales y Una disolucin es una mezcla homognea, uniforme y
tambin a las subterrneas. Todo ello, se traduce en que estable, formada por dos o ms sustancias denominadas
actualmente nuestro pas posea cuerpos de agua genricamente componentes, entre los cuales no hay
deteriorados que deben ser recuperados, algunos de nivel una reaccin qumica. Uno de sus componentes se
aceptable que deben mantenerse y recursos hdricos denomina soluto (fase dispersa), y corresponde a aquella
prstinos que necesitan ser preservados. sustancia que est en menor proporcin, y el otro
disolvente (fase dispersante), que es aquel que se presenta
En el caso de Santiago, la alteracin de la calidad del agua
en mayor cantidad. Las disoluciones qumicas en las que
est determinada fundamentalmente por la descarga a los
el disolvente es agua se denomina disoluciones acuosas.
drenes naturales de aguas servidas compuestas
fundamentalmente por desechos orgnicos humanos, Las disoluciones se caracterizan por presentar una sola
jabones, detergentes, grasas, residuos lquidos domsticos fase, es decir, sus componentes no se identifican a simple
e industriales. Todos estos agentes son vertidos mediante vista, razn por la cual estos pueden separarse por
el sistema de alcantarillado a los ros alterando y cambios de fase, es decir, evaporacin, fusin,
desequilibrando el ecosistema. condensacin, solidificacin, siempre y cuando sus puntos
de ebullicin y fusin sean distintos.
Las aguas servidas son una de las principales amenazas
para la salud humana, ya que ellas son el principal medio Considerando el estado del disolvente, se establece el
de difusin de enfermedades infecciosas, como fiebre estado de la disolucin, es decir, si el disolvente es lquido,
tifoidea, clera, salmonelosis, diarrea, hepatitis A, la disolucin tambin se considera lquida,
poliomielitis, disentera y otras enfermedades parasitarias. independientemente del estado del soluto.
54
UNIDAD 2
Usando como criterio la relacin proporcional entre soluto congelacin de una disolucin es siempre ms bajo
y disolvente, se establecen: que el del disolvente puro y directamente
1. Disoluciones insaturadas o no saturadas: corresponden proporcional a la concentracin del soluto.
a las disoluciones en las que el soluto y el disolvente no d. Presin osmtica: al poner en contacto dos
estn en la proporcin ideal a una temperatura disoluciones de diferente concentracin a travs de
determinada. una membrana semipermeable se producir el paso
2. Disoluciones saturadas: son aquellas en las que el del disolvente desde la disolucin ms diluida hacia
soluto y el disolvente estn en la proporcin ideal la ms concentrada, fenmeno conocido como
respecto a la capacidad de disolver a una temperatura osmosis. La presin osmtica se entiende como
dada. aquella que establece el equilibrio dinmico entre el
paso del disolvente desde la disolucin diluida hacia
3. Disoluciones sobresaturadas: tipo de disolucin
la ms concentrada y viceversa.
inestable en la que la cantidad de soluto es mayor que
la capacidad del disolvente para disolverlo a una Las propiedades coligativas tienen tanta importancia en la
temperatura establecida. vida comn como en las disciplinas cientficas y
tecnolgicas. Entre otras cosas permiten:
Cuantitativamente es posible determinar la concentracin
de las disoluciones, es decir, la relacin proporcional entre Separa los componentes de una disolucin por un mtodo
soluto (A) y el disolvente (B) o disolucin (AB). llamado destilacin fraccionada.
Formular y crear mezclas frigorficas y anticongelantes
Cuando un soluto y un disolvente dan origen a una como las que se emplean en los radiadores de los
disolucin, la presencia del soluto determina una automviles.
modificacin de estas propiedades en relacin con su
Determinar masas molares de solutos desconocidos.
estado normal en forma aislada, es decir, lquido puro.
Formular sueros o disoluciones fisiolgicas que no
Modificaciones conocidas como propiedades de una provoquen desequilibrio hidrosalino en los organismos
disolucin. Estas se clasifican en dos grandes grupos: animales o que permitan corregir una anomala del
mismo.
1. Propiedades constitutivas: son aquellas que
Formular caldos de cultivos adecuados para
dependen del nmero de partculas (molculas, tomos
microorganismos especficos.
o iones) disueltas en una cantidad fija de disolvente y
no de la naturaleza de estas partculas. Formular disoluciones de nutrientes especiales para
regados de vegetales en general.
2. Propiedades coligativas o colectivas: son aquellas
que dependen del nmero de partculas (molculas, Una vez realizada la lectura de ambos textos,
tomos o iones) disueltas en una cantidad fija de responde las siguientes preguntas, sin olvidar de
disolvente y no de la naturaleza de estas partculas. respetar las normas ortogrficas, la redaccin y
coherencia de tus explicaciones y argumentos.
a. Descenso de la presin de vapor. Un lquido puro
posee una presin de vapor. Un lquido puro posee 1 De acuerdo al texto 1, cmo y por qu se produce
una presin de vapor determinada, que depende solo la contaminacin del agua? Se podra asegurar
de l y de la temperatura a la que se presenta. Este que corresponde a la alteracin de una disolucin?
valor se altera si agregamos al lquido (disolvente)
un soluto cualquiera. 2 Segn el texto Disoluciones y propiedades
coligativas, elabora un ejemplo de disolucin en
b. Aumento del punto de ebullicin. Un disolvente en
el que identifiques claramente el soluto y el
disolucin tiene menor nmero de partculas que se
disolvente.
convierten en gas por la accin de las molculas del
soluto en la superficie. Esto provoca el descenso del 3 Cul es la idea central de cada texto?
punto de ebullicin, pues la presin de vapor se
igualar a la presin atmosfrica a mayor 4 Aplicando los conceptos revisados por el Texto 2,
temperatura. qu especies y/o sustancias representan a la
c. Descenso del punto de congelacin: En una disolucin, el disolvente y el soluto en el texto?
disolucin, la solidificacin del disolvente se La contaminacin hdrica.
producir cuando este rompa sus interacciones con
el soluto disuelto y se enlace nuevamente como si 5 En el Texto 1, cul es la idea principal del texto:
estuviera puro. Para ello la temperatura debe bajar la contaminacin o los efectos de la
ms que el punto en el cual el disolvente se contaminacin. Justifica tu respuesta,
congelara puro; por lo tanto, el punto de argumentando con citas textuales.
55
UNIDAD 2
6 Las propiedades constitutivas del agua (que no es Actividades diferenciadas
pura, corresponde a una disolucin cuando est
presente en napas subterrneas, cauces de ros, Dificultad del aprendizaje:
lagos y mar) se ven afectadas por la
1 Qu son las propiedades coligativas?
contaminacin? Explica tu respuesta empleando
un ejemplo. 2 Lee la siguiente lista y encierra en un crculo las
7 Supn la siguiente situacin. sustancias voltiles.
Agua - Acetona
En tu casa, los resumideros de la cocina se
encuentran tapados. Al consultar en la ferretera, Vinagre - Alcohol de curacin
el encargado les recomienda a tus padres preparar Perfume - Vaso con leche
una disolucin acuosa de soda custica que deben
dejar correr sobre el lavaplatos y eliminar todo el 3 Escribe las ecuaciones que representan cada una
residuo con abundante agua. de las propiedades coligativas estudiadas, e
Al tomar contacto la disolucin de soda custica identifica cada una de sus variables.
con un cauce natural de agua, se alternan sus Aprendizaje avanzado:
propiedades coligativas? Justifica tu respuesta.
1 Explica por qu se utiliza la molalidad para los
8 La contaminacin del agua, que se presenta en el
clculos de aumento del punto de ebullicin y
texto 1, provoca un descenso en la presin de disminucin del punto de congelacin, y por qu
vapor del agua. Argumenta tu respuesta. la molaridad se utiliza para los clculos de presin
9 Cmo podras comprobar que la contaminacin osmtica. Justifica.
del agua altera su punto de ebullicin y su punto 2 Cmo se relaciona la disminucin de la presin
de congelacin? de vapor con el aumento del punto de ebullicin
10 Considerando la definicin de presin osmtica de una disolucin? Explica.
expuesta en el texto 2, se podra tratar el agua 3 Una disolucin contiene 8,3g de una sustancia no
contaminada por osmosis? Argumenta tu electrlito y no voltil, disuelta en un mol de
respuesta.
cloroformo ( CHCl3), esta disolucin tienen una
presin de vapor de 510,79mmHg. La presin de
Actividad 3 vapor del cloroformo a esta temperatura es
525,79mmHg. En base a esta informacin
Propiedades coligativas de las disoluciones
determina:
electrlitos
a. La fraccin molar de soluto.
1 Determina el valor de i en la disociacin de las b. El nmero de moles de solutos disueltos.
siguientes sustancias. c. La masa molar de soluto.
Sustancia i 4 Las presiones de vapor del etanol ( C2H5OH ) y del
NaCl 1-propanol (C 3H7OH ) a 35oC son 100mmHg y
37,6mmHg, respectivamente. Suponga un
CaCl2 comportamiento ideal y calcule las presiones
parciales de etanol y 1-propanol a 35oC, sobre una
Na2SO4 disolucin de etanol en 1-propanol, en la que la
Na3PO4 fraccin molar del etanol es 0,300.
Ca3( PO)2
Introduccin
Habilidades a desarrollar:
- Observar La primera teora satisfactoria acerca de las disoluciones inicas fue la propuesta
- Investigar por Arrhenius en 1887, basada, principalmente, en los estudios realizados por
- Describir Raoult sobre el estudi de las disoluciones, vant Hoff sobre las propiedades
- Interpretar coligativas. Con los resultados de estas diversas investigaciones, Arrhenius fue
- Formular hiptesis capaz de alcanzar una amplia generalizacin, conocida como teora de la
- Analizar disociacin electroltica. Aunque esta teora resultaba satisfactoria para explicar el
- Inferir
- Concluir comportamiento de los electrlitos dbiles, pronto se vio que no era aplicable a los
- Comunicar electrlitos fuertes. Por ello, se hicieron diversos intentos para modificar o
reemplazar las ideas de Arrhenius por otras ms aceptables y as, por ltimo, en
1923, Debye y Huckel propusieron una nueva teora, basada en el hecho de que
los electrlitos fuertes estn completamente disociados en iones, en disoluciones
de concentracin moderada, y que cualquier desviacin de la disociacin completa
Materiales es debida a atracciones interinicas.
nodo Ctodo
investigacin.
UNIDAD 2
Para que puedan conocer qu es y cmo se elabora una WEBQUEST, les
recomendamos revisar los sitios siguientes en internet:
http://www.uib.es/depart/gte/edutec-e/revelec17/adell_16a.htm
http://www.aula21.net/Wqfacil/
http://www.xtec.cat/~jdiaz124/castella/wq/wq-ef-cas.htm
http://www.eduteka.org/WebQuestLineamientos.php
En este WebQuest debe quedar desarrollado las biografas de los cientficos, tales
como: Raoult, van t Hoff y Arrhenius. El contexto histrico en que ellos se
desarrollaron. Describir investigaciones sobre las caractersticas y propiedades de
las disoluciones y sus utilidades, aportadas por cada uno de los cientficos
mencionados. Explicar la importancia de la formulacin de las teoras y leyes a
travs de la historia de las ciencias aportadas por estos cientficos y argumentar
sus aportes y limitaciones sobre sus teoras especficamente:
Arrhenius: para la conductividad elctrica de las disoluciones.
vant Hoff: para la presin osmtica de las disoluciones.
Raoult: para la variacin de presin de vapor de una disolucin y su
concentracin.
Los invitamos a responder las siguientes preguntas las cuales los guiaran en su
investigacin.
Describir las caractersticas y propiedades de las disoluciones de Raoult, vant
Hoff y Arrhenius.
QUMICA 2 MEDIO
Qu importancia y utilidades tienen las teoras o leyes formuladas por Raoult,
vant Hoff y Arrhenius, y cul es el aporte de estas en el desarrollo de las
ciencias? Fundamenten.
Qu contribuciones aportan estas leyes al desarrollo del estudio de esta unidad?
Revisen las respuestas propuestas por ustedes en el paso dos y vuelvan a dar
respuestas ahora utilizando todo el conocimiento adquirido a travs de las
MATERIAL FOTOCOPIABLE
Opciones Significado
+ Hemos logrado las habilidades propuestas.
+/ Hemos logrado las habilidades propuestas, pero an observamos deficiencias.
An no hemos logrado las habilidades propuestas y debemos seguir
trabajando en ellas.
Indicadores
Criterios de evaluacin de logro
+ +/
Todos los integrantes se preocuparon de leer las habilidades por
desarrollar durante la actividad.
Todos los integrantes fueron responsables a lo largo del trabajo
desarrollado.
UNIDAD 2
Desalinizacin por osmosis inversa, es
la mejor solucin para industria minera
El gobierno chileno debiera promover el uso de la desalinizacin por medio de osmosis inversa
para incrementar la disponibilidad de agua, particularmente para atender a la industria minera, de
acuerdo con Jan Schippers, acadmico del Instituto Unesco IHE para la Educacin Relativa al Agua.
El gobierno debe trabajar para enfrentar los
desafos de las tecnologas de osmosis inversa,
como la lata inversin requerida y los altos costos
operacionales, dijo el acadmico.
La tecnologa es particularmente adecuada para
el norte de Chile, donde la industria puede usar
de mar para atender sus necesidades, puntualiz
Schippers, y agreg las plantas de tratamiento
debieran ubicarse cerca de instalaciones mineras a
fin de evitar el alto costo del transporte del agua a
travs de largas distancias.
Planta desalinizadora La Chimba
Las mineras tambin pueden coordinar esfuerzos para mejorar la disponibilidad de agua mediante
la conexin de plantas de desalinizacin, de manera que si una instalacin deja de funcionar, esta
puede ser reemplazada por otra, expres.
Pases como Espaa, Israel y Australia podran servir a Chile como ejemplo de la implementacin
exitosa de tecnologa de desalinizacin por osmosis inversa para incrementar la disponibilidad de
agua, aadi.
Schippers hizo sus declaraciones durante el congreso We Care sobre produccin de agua, realizado
en Santiago de Chile, el 26 de octubre de 2010.
smosis inversa. Este mtodo se basa en el empleo de membranas semipermeables que permiten
el pasado del agua, pero no el de las sales disueltas. Se separan por una membrana semipermeable
dos comportamientos abiertos a la atmsfera, uno de los cuales contiene agua atraviesa la
membrana hacia la solucin y que la presin del lado de la disolucin aumenta hasta alcanzar un
cierto valor (presin osmtica) suficiente para anular el caudal de agua que atraviesa la membrana.
En Chile en 1998 comenz a operar la Planta desalinizadora La Chimba, tambin funcionan algunas
plantas desaladoras en Antofagasta operadas por empresas mineras. Adems, con una inversin de
QUMICA 2 MEDIO
$ 52 millones se desarrolla un proyecto de planta Desaladora por la Empresa de Servicios Sanitarios
de Antofagasta, S.A, en esta zona de la II Regin chilena, con la intencin de atender la demanda de
250 mil personas con la produccin de 53 mil metros cbicos por da.
- Interpretar
2 Cul es el principio de la osmosis inversa? - Investigar
3 Qu ventajas y desventajas presenta la smosis inversa?
4 Investiga otros usos de la smosis inversa adems de la desalinizacin de
agua de mar.
5 Cul es tu opinin acerca del uso de esta tecnologa en nuestro pas?
60
UNIDAD 2
Recursos web
Conductividad elctrica de las disoluciones a partir de sus componentes
http://www.educarchile.cl/ech/pro/app/detalle?ID=215744
http://www.youtube.com/watch?v=yvrTvyOGowE
UNIDAD 2
Evaluacin Unidad 2
Nombre:
I. tem de V o F. Responde con una V si la II. tem de seleccin nica. Marca con una X la letra
aseveracin es verdadera y con una F si esta es de la alternativa correcta.
falsa. Justifica las falsas.
1 Cul es la disminucin de la presin del vapor de
1 Una disolucin se prepara disolviendo una disolucin acuosa 0,1 molal a 25oC?
1500g de sal en 1dcm3 de agua; por lo a. 4,2102atm
cual la sal se comporta como soluto. b. 1,8102mmHg
c. 1,8102atm
2 Las propiedades de las disoluciones
d. 2,5atm
solo dependen de la naturaleza del
soluto y disolvente. e. 3 atm
QUMICA 2 MEDIO
9 Una disolucin isotnica se caracteriza b. 1,50oC
porque presenta diferente presin c. 1,63oC
osmtica, y diferencia de d. 2,34oC
concentraciones. La mayor
e. 1,36oC
concentracin de soluto se encuentra en
el medio externo. 5 El punto de ebullicin de una disolucin de 100g
de anticongelante etilenglicol ( C2H6O2 ) en 900g de
MATERIAL FOTOCOPIABLE
e. 755g/mol
8 Para enfriar algo rpidamente se hace una
mezcla de hielo con sal o, si tiene precaucin, 12 El anticongelante para automviles consiste en
alcohol. El punto de congelacin bajar y el hielo etilenglicol ( C2H6O2), un no electrlito no voltil. El
se derretir rpidamente. Pese a aparentar haberse punto de ebullicin de una disolucin al 25% en
perdido el fro, la mezcla formada estar en masa ( %m/m )de etilenglicol si se tienen 1000
realidad a unos cuantos grados bajo cero y ser gramos de disolucin, ser:
MATERIAL FOTOCOPIABLE
UNIDAD 2
13 Si al disolver 20g de urea (masa molar 60g/mol) 18 Calcula el punto de ebullicin de un almbar
en 200g de disolvente se observa que el punto de formado por 50g de azcar ( C12H22O11 ). Masa
ebullicin de la disolucin es de 90oC, cul ser molar 342g/mol en 100g de agua.
el punto de ebullicin de un disolvente puro cuya (KbH O=0,52oC/m PebH O= 100oC).
2
a. 200,80oC
a. 88,98oC b. 100,80oC
b. 73,54oC c. 100,78oC
c. 64,53oC d. 100,50oC
d. 42,35oC e. 50oC
e. 24,13oC
19 Conociendo que el valor del punto de congelacin
14 A 100mL de agua se agregan 50mL de alcohol del agua es 0oC y su constante crioscpica
(masa molar 46g/mol y densidad 0,7g/mL). Kf=1,86oC/m. Calcula el punto de congelacin
Cul ser el punto de congelacin de esta del almbar mencionado en la pregunta anterior.
mezcla? (Agua: temperatura de congelacin 0oC y
a. 5,58oC
constante crioscpica 1,86oC/m).
b. 2,79oC
a. 10,5oC
c. 1,39oC
b. 2,34oC
d. 0,69oC
c. 1,23oC
e. 0,35oC
d. 10,2oC
e. 14,13oC 20 Un investigador sintetiza suero para inmunizar
animales de experimentacin frente a una
15 Qu presin osmtica ejercer una disolucin de enfermedad. El suero contiene una protena X de
urea en agua al 1% a 20oC (masa molar de la concentracin 0,010m a 20oC. Calcula la presin
urea 60g/mol)? osmtica de la disolucin.
a. 1atm a. 0,24atm
b. 2atm b. 0,48atm
c. 3atm c. 0,96atm
d. 4atm d. 1,92atm
e. 5atm e. 3,84atm
16 La masa molecular de un compuesto orgnico es 21 Calcula la presin de vapor a 20oC de una
46g/mol Cul es el punto de ebullicin de la disolucin que contiene 50g de metanol (CH3OH),
disolucin, si este contienen 24g de soluto en cuya masa molar es 32g/mol en 250g de etanol
600g de agua? El agua hierve a 99,73oC. ( C2H5OH ) masa molar del etano 46g/mol. Las
Kb=1,22oC/m. presiones de vapor del metanol y del etanol a
a. 100oC 20oC son 0,125atm y 0,06atm.
b. 80,9oC a. 0,014atm
c. 90,9oC b. 0,07atm
QUMICA 2 MEDIO
d. 100,79oC c. 0,035atm
e. 200,79oC d. 0,0175atm
e. 0,00875atm
17 Se prepar una disolucin de 3,75g de un
hidrocarburo puro en 95 gramos de acetona. 22 La presin de vapor del agua pura a 25oC es
El punto de ebullicin de la acetona pura es de 0,03atm. Calcula el descenso de la presin de
55,95oC y el de la disolucin 56,5oC. Si la Kb de la vapor del agua pura en una disolucin de
MATERIAL FOTOCOPIABLE
acetona es 1,71oC/m. Cul ser la masa molar del 34,2g (C12H22O11 ), cuya masa molar es igual
HC (hidrocarburo)? 342g/molen 450g de agua.
a. 342g/mol a. 0,0001atm
b. 300g/mol b. 0,0002atm
c. 150g/mol c. 0,0003atm
d. 123g/mol d. 0,0004atm
e. 100g/mol e. 0,0005atm
64
8 Ordena de forma decreciente de punto de
UNIDAD 2
X Benceno
agua para preparar un anticongelante, cuya
a. Del grfico se puede observar la dependencia caracterstica es permanecer lquido hasta una
de las presiones parciales de benceno y del temperatura de 10oC? Cundo comenzara a
tolueno respecto de sus fracciones molares en hervir el agua del anticongelante preparado?
una disolucin de benceno-tolueno. Datos: Kf =1,86oC/m; Keb =0,51oC/m;
Densidad del 1,2- propanodiol = 1,03g/mL, la
H 2O H2O
b. Comportamiento ideal debido a que las
MATERIAL FOTOCOPIABLE
presiones de vapor obedecen la ley de Raoult. masa molar del carbono 12g/mol, masa molar del
oxgeno 16g/mol.
7 Se tienen dos disoluciones acuosas formadas por
cido ntrico ( HNO3) y sacarosa ( C12H22O11 ). Ambas 14 Una muestra de 1,2g de un compuesto covalente
disoluciones se congelan a 1,5oC; adems de desconocido se disuelve en 50g de benceno. La
esta propiedad, qu otras caractersticas en disolucin se congela a 4.92oC. Calcula la masa
comn podran presentar ambas disoluciones? molar del compuesto, sabiendo que el punto de
Justifica. congelacin del benceno puro es de 5.48oC y
Kf = 5,12oC/m.
65
UNIDAD 2
Tabla de especificaciones
Tabla de especificaciones de evaluacin.
tem Aprendizajes esperados Indicadores S No Observacin
Reconocer y entender las Explica y describe
caractersticas de las adecuadamente las propiedades
1
disoluciones conductoras. de las disoluciones conductoras a
partir de diversas actividades.
Explicar la conductividad Describe y aplica el
elctrica de las disoluciones comportamiento de la actividad
2
a partir de las caractersticas elctrica de disoluciones a partir
del soluto. del soluto en variados ejercicios.
Comprende y aplica el Explica y aplica la importancia de
comportamiento y las disoluciones conductoras y
3 caractersticas de las no conductoras, a travs de
disoluciones conductoras y diversas actividades.
no conductoras.
Conoce la teora electroltica Describe y aplica a travs de
4 de las disoluciones. diversas actividades la teora
electroltica de las disoluciones.
QUMICA 2 MEDIO
Nivel de exigencia: 50% Nivel de exigencia: 60% Nivel de exigencia: 70%
(exigencia mnima) (exigencia intermedia- ideal) (exigencia mxima)
Nmero de Nmero de Nmero de
Calificacin Calificacin Calificacin
S S S
1 2.5 1 2.6 1 2.4
MATERIAL FOTOCOPIABLE
Aprendizajes esperados
Describir investigaciones cientficas, clsicas o contemporneas, relacionadas con el desarrollo de la qumica orgnica.
Distinguir las propiedades del carbono que hacen posible la formacin de una amplia gama de molculas.
Analizar y discutir distintas fuentes de carbono, como el proceso de formacin del petrleo.
Identificar, caracterizar y nombrar compuestos qumicos orgnicos de acuerdo a los grupos funcionales presentes en ellos
y sus aplicaciones tecnolgicas.
Analizar y valorar el conocimiento del origen y el desarrollo histrico de conceptos y teoras, reconociendo su utilidad,
para comprender el quehacer cientfico y la construccin de conceptos.
Comprender la importancia de teoras e hiptesis en la investigacin cientfica y distinguir entre una y otra.
Para qu?
UNIDAD 3
Trabajo con ideas previas
Los estudiantes traen ideas sobre una amplia variedad de contenidos que son abordados en cursos previos.
Estas ideas sobre hechos o conceptos han sido adquiridas a travs de experiencias cotidianas en su diario vivir.
Es por este motivo que el docente debe de explorar a partir de una serie de preguntas el nivel de claridad que
tienen los estudiantes sobre los conceptos que sern abordados a lo largo de la unidad. A continuacin,
presentamos una batera de conceptos que los estudiantes tienden a confundir y que deben de ser clarificados
antes de dar inicio a la unidad.
Qumica orgnica: tal vez los estudiantes, en cursos previos, hayan tenido una leve aproximacin a esta rama
de la qumica y sepan que se trata de la qumica del carbono.
El docente puede iniciar el estudio de la unidad, explicando a los estudiantes que la qumica orgnica no slo
incluye a los organismos vivos, sino tambin, est presente en muchos materiales que utilizamos diariamente,
por ejemplo, los combustibles, los plsticos, los detergentes, las pinturas, los medicamentos, etc.
Tambin es importante que el docente explique la diferencia entre compuesto orgnico e inorgnico. Los
primeros son compuestos que contienen carbono, generalmente combinados con elementos como, hidrgeno,
oxgeno, nitrgeno y azufre. El resto de los compuestos se clasifican como compuestos inorgnicos. Existen
compuestos que contienen carbono y son considerados compuestos inorgnicos, como ( CO ), ( CO2 ), ( CS2 ),
compuestos que contienen el grupo cianuro ( CN ), los carbonatos ( CO32 ) y bicarbonatos ( HCO3 ).
En cursos anteriores, los estudiantes han distinguido compuestos orgnicos de compuestos inorgnicos
separando las ciencias qumicas en dos grandes reas. Es importante que usted les indique que esta
denominacin viene de la creencia antigua y errnea de que solo los seres vivos eran capaces de sintetizar los
compuestos del carbono; sin embargo, aunque la diferencia clsica entre compuestos orgnicos e inorgnicos
ha desaparecido, la expresin qumica orgnica subsiste enfatizada por varias razones, comenzando por el
que todos los compuestos considerados orgnicos contengan carbono o que este elemento forma parte de un
nmero casi ilimitado de combinaciones debido a la extraordinaria tendencia de sus tomos a unirse entre s.
Petrleo e hidrocarburos: son trminos que los estudiantes ya conocen. Saben de las propiedades cualitativas
del petrleo, pero es importante que conozca en profundidad, su formacin, la extraccin y la obtencin de
los derivados del petrleo.
Con respecto a los hidrocarburos, puede que los estudiantes los relacionen de forma inmediata con los
combustibles. El docente debe aclarar que la fuente ms importante de hidrocarburos son los combustibles
fsiles como el gas natural, el petrleo y la hulla y que son compuestos constituidos solo por tomos de
carbono e hidrgeno, unidos por enlaces covalentes.
Grupos funcionales: lo ms probable es que los estudiantes no sepan que son los grupos funcionales, pero si
han escuchado sobre los alcoholes, aunque no conocen su estructura. Se sugiere al docente introduzca los
contenidos mostrando como ejemplo de grupo funcional, la estructura de los alcoholes. Explicar que los
grupos funcionales son compuestos que se pueden sintetizar a partir de un hidrocarburo y que no slo tienen
carbono e hidrgeno, sino que, otros elementos como oxgeno, nitrgeno o halgenos.
Prerrequisitos
Para dar comienzo a los temas de la presente unidad, en el Texto del Estudiante se indican los prerrequisitos
conceptuales que los estudiantes necesitan para lograr los aprendizajes esperados.
Son conceptos que los estudiantes deberan conocer y comprender, aunque muchas veces puede que hayan
sido olvidados. Por esta razn es importante recordarlos y trabajarlos, ya que sern aplicados en la unidad.
En el texto, los prerrequisitos estn bajo la pregunta Qu necesito recordar antes de abordar lso contenidos?,
los que son desarrollados en la actividad, Y para comenzar.
68
UNIDAD 3
Propiedades
electronegatividad
peridicas
Aumento de la
Se sugiere revisar los prerrequisitos de la Unidad 1, para enlaces qumicos y fuerzas intermoleculares.
Para complementar las sugerencias de enlace, se sugiere al docente explicar el tipo de enlace en los
hidrocarburos alifticos, de la siguiente forma:
Para representar los enlaces simples, el docente solicita que dos estudiantes busquen la manera de formar
este tipo de enlace sin la utilizacin de otros objetos, suponiendo que cada uno de ellos representa a un
Enlaces qumicos tomo de carbono. Para representar el enlace, los estudiantes debieran utilizar sus extremidades.
y fuerzas Si sucediera que ellos se toman de las manos, el docente podra preguntar, al tomarse de sus manos, est
intermoleculares formado correctamente el enlace simple?, la respuesta es no, ya que el carbono forma cuatro enlaces
(tetravalencia) y de esa forma solo se puede observar un enlace.
Por lo tanto, los estudiantes debieran utilizar sus pies para terminar de formar los cuatro enlaces alrededor del
carbono, unindose tambin con otros compaeros a travs de las manos y los pies.
Para formar el enlace doble y triple, los estudiantes debieran seguir el mismo procedimiento descrito
anteriormente.
1769 1786: Carl Scheele, aisl diversos compuestos orgnicos puros a partir de fuentes naturales. Realiz
estudios qumicos sobre esos compuestos.
1784: A. Lavoisier, ide un mtodo para quemar una muestra de compuesto orgnico, al recoger y analizar los
productos de la combustin. Concluy que el conjunto de compuestos orgnicos, consista en combinaciones
de compuestos como C, H, O y N.
1807: J. Berzelius, designa con el nombre de compuestos orgnicos a las sustancias provenientes de organismos
vivos. Berzelius y otros cientficos de esa poca, crean que aquellos compuestos posean una fuerza vital
adems de sus elementos qumicos, siendo imposible sintetizar un compuesto orgnico a partir de sus
elementos. Esta teora declin posteriormente.
1828: Friedrich Whler, sintetiza la urea a partir de cianato de amonio. Con esto termina la teora de la fuerza
vital, ya que se sintetiza un compuesto orgnico a partir de una sal inorgnica, sin intervencin de un
organismo vivo.
1811 1831: Gay- Lussac, Thenard, Dumas, Berzelius, Liebig, desarrollan mejores mtodos analticos. A parte
de aprender a determinar la clase de elementos presentes en un compuesto, aprendieron a determinar las
proporciones en las que se encontraban.
1834: F. Runge, sintetiza la anilina a partir del alquitrn de hulla.
1845: Kolbe, sintetiza cido actico a partir de sus elementos constituyentes.
69
UNIDAD 3
1858: F. A. Kekul, Heidelberg y Couper, en forma independiente, introducan reglas para los enlaces de
valencia y la representacin grfica de las molculas, como agrupaciones de tomos enlazados entre s.
Petrleo:
El petrleo es una mezcla de hidrocarburos formado en el transcurso del tiempo, por la descomposicin de la
materia vegetal y animal, que ha sido sometida a grandes presiones por las capas de la tierra (teora orgnica).
Es un lquido viscoso y de color negro, que se extrae desde las profundidades de la tierra y se somete a un
proceso de extraccin y refinacin. El proceso de refinado se denomina destilacin fraccionada del petrleo. En
este proceso el petrleo crudo es sometido a temperaturas altas, donde se puede separar en fracciones de
acuerdo al rango de temperaturas de ebullicin de las distintas fracciones.
Existe una relacin proporcional entre la temperatura de ebullicin de las distintas fracciones y la longitud de
la cadena de carbonos que componen la fraccin.
As, la primera fraccin que se separa es aquella con menor cantidad de tomos de carbono como metano,
etano y butano, la segunda corresponde a la fraccin denominada gasolina y sucesivamente hasta llegar a la
fraccin de residuos slidos como asfaltos y carbn coque.
En la refinacin del petrleo se obtienen fracciones que se usan como combustible y materia prima de un gran
nmero de productos.
Algunos conceptos que el docente debe considerar son:
El petrleo es un recurso no renovable: las reservas de petrleo son no renovables, por lo cual, los cientficos
investigan otras formas de obtenerlo y producirlo, por ejemplo, obtencin de petrleo a partir de un tipo de
roca llamada esquitosita o alquitrn mineral.
Reservas de petrleo: las mayores reservas de petrleo a nivel mundial se encuentran en pases como Arabia
Saudita, Irn, Irak y Kuwait.
Octanaje de la gasolina: las gasolinas son una mezcla de hidrocarburos de 7 y 8 carbonos, (heptanos y octanos)
respectivamente. En trminos qumicos, el octanaje es el porcentaje de octanos que tiene la mezcla. Si hablamos
de gasolinas de 84 octanos, nos referimos a una mezcla de 84 % de 2, 2, 3 - trimetilpentano y 16 % de heptano.
El octanaje de la gasolina es la resistencia de la gasolina a realizar una detonacin para evitar explosiones en las
mquinas de combustin interna, de tal manera que se libere o se produzca la mxima cantidad de energa til.
Hibridacin:
La hibridacin consiste en una mezcla de orbitales puros en un estado excitado, para formar orbitales hbridos
equivalentes con orientaciones determinadas en el espacio.
Teora de la hibridacin
La teora de la hibridacin, permite explicar la tretravalencia del carbono y su disposicin espacial:
2p
Energa
2s
Carbono
Fundamental 1s
La aplicacin de cierta cantidad de energa al tomo de carbono, permitira que uno de los electrones del
orbital 2s sea promovido al orbital 2p desocupado y tendramos un tomo de carbono activado.
2p
Energa
2s
Carbono
activado 1s
70
Ahora tenemos cuatro orbitales cada uno de ellos semillenos, los cuales podran explicar la formacin de los
UNIDAD 3
cuatro enlaces covalentes. Como ya se ha dicho estos cuatro enlaces deben ser iguales y como la energa del
orbital s es menor que la de los orbitales p, la nueva configuracin an es insuficiente.
Hibridacin sp3
La teora postula que la combinacin de 1 orbital s con 3 orbitales p, permite obtener 4 orbitales sp3,
denominados orbitales hbridos y se dice que el carbono est hibridado.
1orbitals+3orbitalesp 4orbitalessp3
hibridacin
Esta nueva configuracin externa del carbono permite que en cada uno de los orbitales hbridos sp3 que
presentan igual energa se ubiquen un electrn, as un carbono sp3 puede formar cuatro enlaces simples. Un
ejemplo de molcula orgnica representativa de este tipo de hibridacin es la molcula de metano ( CH4 ), como
se seala a continuacin.
10
9,5
9,5
10
109,5
Hibridacin sp3 del tomo de carbono
Los tomos de carbono unidos a otros tomos a travs de enlaces simples presentan hibridacin sp3 y una
geometra tetradrica. Los cuatro enlaces son covalentes y se denominan enlaces sigma ( ).
En otras molculas los tomos de carbono se encuentran unidos a travs de enlaces dobles y enlaces triples, la
teora de la hibridacin para este tipo de sustancias dice que se cumple las siguientes hibridaciones:
Hibridacin sp2
Los orbitales atmicos del carbono pueden combinarse de manera diferente. La mezcla de un orbital s con dos
orbitales p del mismo tomo origina 3 orbitales hbridos sp2, todos en el mismo plano y dirigidos hacia los
vrtices de un tringulo equiltero, de tal forma que los ngulos de enlace son de 120, Como se puede ver en
la siguiente figura.
120
Un tomo de carbono con hibridacin sp2 puede ubicar tres de sus electrones de valencia en cada uno de estos
orbitales hbridos y formar tres enlaces covalentes . Qu sucede con el cuarto electrn de valencia que no
participa en la hibridacin? Si analizamos nuevamente la estructura electrnica externa o capa de valencia del
tomo de carbono.
2p
Energa
2s
Carbono
Fundamental 1s
2p
3 orbitales hbridos
Carbono
sp2
hibridado 1s
71
UNIDAD 3
Los tres hbridos as formados se denominan sp y resultan de la combinacin entre un orbital s y dos orbitales
2
p. Como ya se ha dicho, estos orbitales hbridos se disponen en un plano y dirigidos hacia los vrtices de un
tringulo equiltero, de tal forma que el orbital p no hbrido se sita en forma perpendicular al plano.
1orbitals+2orbitalesp 3 orbitalessp2
hibridacin
La molcula de eteno ( C2H4 ) nos puede servir para ilustrar la hibridacin sp2 y la formacin de un enlace doble:
H H
C=C 120
H H
Estructura del eteno
En la estructura del eteno se puede apreciar fcilmente que los enlaces presentan ngulos de 120. Pero tal como la
hemos representado, nada nos dice acerca de la formacin del enlace doble. Para ello se hace necesario que
dibujemos en forma tridimensional los orbitales hbridos sp2 y los orbitale sp no hbridos de cada tomo de carbono.
H
C
H
C
H
H
Cada tomo de carbono presenta 3 orbitales hbridos sp2, dos de ellos se usan para enlazarse con tomos de
hidrgeno; el otro orbital hbrido sp2 se utiliza para formar el enlace entre los tomos de carbono. As cada
orbital p no hbrido en posicin perpendicular al plano de cada uno de los tomos de carbono, queda
paralelamente enfrentado dando origen a un enlace distinto. Este enlace es el resultado de un acoplamiento
lateral de los orbitales p y se denomina enlace (pi), recordemos que la formacin del enlace (sigma) es el
resultado de un acoplamiento frontal de los orbitales. El doble enlace que une a los tomos de carbono est
formado por un enlace y un enlace .
Hibridacin sp
Los tomos de carbono pueden presentar un tercer tipo de hibridacin. La combinacin de un orbital s y un
orbital p origina dos orbitales hbridos sp:
2p
Energa
2s
Carbono
activado 1s
2 orbitales hbridos
Carbono
sp
hibridado 1s
1orbitals+1orbitalesp 2 orbitales sp
hibridacin
La molcula de acetileno nos permitir ilustrar la hibridacin sp y la formacin de un triple ligadura entre los
tomos de carbono:
H
C
H C C H H
180
72
Los tomos de carbono se unen a travs de un enlace con participacin frontal de un orbital hbrido sp de
UNIDAD 3
cada tomo; el otro orbital hbrido sp de cada tomo se usa en las uniones con cada tomo de hidrgeno. Los
orbitales p no hbridos, dos por cada tomo son perpendiculares entre s y respecto a la unin de los tomos de
carbono. De esta forma se producen dos confrontaciones laterales de los orbitales que se encuentran en el
mismo plano y se originan dos enlaces . As, los tomos de carbono con hibridacin sp se encuentran unidos
por un enlace y dos enlaces .
El nmero de orbitales hbridos que se obtienen en cualquier hibridacin es igual al nmero de orbitales que se
estn combinando, como se seala en la siguiente tabla, la cual muestran las caractersticas ms relevantes de
las hibridaciones estudiadas.
Las diferentes hibridaciones que pueden presentar los tomos de carbono determinan varias caractersticas de
las molculas orgnicas, entre otras: la reactividad de las molculas, ya que sta depende de los tipos de
enlaces, de su energa y de su longitud.
o
Tipos de enlace Longitud A Energa kJ/mol Reactividad
Simple ( ) 1,53 345,6 Baja
Grupos funcionales:
cidos carboxlicos: este grupo funcional presenta una polaridad importante, debido al doble enlace C O y al
grupo hidroxilo, que interacciona mediante puentes de hidrgeno con otras molculas de agua, alcoholes u
otros cidos carboxlicos. Los cidos carboxlicos de menor tamao (hasta cuatro carbonos) son totalmente
solubles en agua debido a las importantes interacciones que se establecen entre las molculas del cido y las de
agua. Puros o en disolucin acuosa, se encuentran formando dmeros unidos mediante puentes de hidrgeno.
De un modo similar a los alcoholes, los cidos carboxlicos presentan un comportamiento tanto cido como
bsico. Su comportamiento cido se produce cuando el hidrgeno del grupo hidroxilo de los cidos
carboxlicos presenta un pKa comprendido entre 4 y 5, valores relativamente bajos que tienen su explicacin en
la importante electronegatividad del grupo carbonilo al que est unido y a la estabilizacin por resonancia de
la base conjugada. En tanto, su comportamiento bsico se debe a la protonacin del grupo cido carboxlico,
que se produce sobre el oxgeno del grupo carbonilo, ya que la especie obtenida se estabiliza por resonancia,
deslocalizando la carga positiva sobre el grupo hidroxilo.
steres: son compuestos que se forman al sustituir el hidrgeno de un cido carboxlico por una cadena de
hidrocarburos.
Los steres se obtienen principalmente por reaccin de esterificacin. Pero, estos compuestos pueden
descomponerse fcilmente en cido carboxlico o su sal respectiva, dependiendo si la reaccin de descomposicin
ocurre en un medio cido o bsico, segn sea el caso. En ambos casos tambin obtenemos un alcohol.
A diferencia de los cidos carboxlicos de donde provienen, los steres tienen una temperatura de ebullicin
menor, ya que no pueden formar puentes de hidrgeno entre ellos. Adems, los steres de baja masa molecular
son solubles en agua, mientras que los de mayor masa son insolubles.
Estos compuestos se caracterizan por tener sabor y olor a frutas y son los constituyentes mayoritarios de las
ceras animales y vegetales.
73
UNIDAD 3
Amidas: las amidas derivan de los cidos carboxlicos, donde el grupo hidroxilo es sustituido por un grupo
amino. Las amidas, al igual que los alcoholes, pueden ser primarias (una sustitucin), secundarias (dos
sustituciones) o terciarias (tres sustituciones).
La formacin de amidas tambin puede ocurrir por la reaccin de compuestos derivados de cidos carboxlicos
con amoniaco o aminas. Algunos de estos derivados pueden ser steres o haluros de cidos (R-CO-X). Este
ltimo tipo de reacciones se conocen como aminlisis.
Las amidas pueden ser hidrolizadas, es decir, reaccionan con una molcula de agua, lo que produce la
sustitucin del grupo amino por el grupo hidroxilo del agua, obtenindose como productos de reaccin cido
carboxlico y amonaco.
Aldehdos y cetonas: tanto el carbono como el oxgeno del grupo carbonilo tienen hibridacin sp2 y se
encuentran en el mismo plano que los otros dos sustituyentes, con ngulos de enlace de 120.
A su vez, el oxgeno del grupo carbonilo tiene dos pares de electrones solitarios y es ms electronegativo que el
carbono, lo que provoca una polarizacin del enlace C O, generando carga parcial positiva sobre el carbono y
negativa sobre el oxgeno. Dicha polarizacin convierte al carbono en electrfilo y al oxgeno en nuclefilo.
Esta polarizacin hace que los puntos de ebullicin de aldehdos y cetonas sean ms elevados que los de los
hidrocarburos de masa molecular similar, debido a las interacciones entre dipolos.
Alcoholes: el oxgeno tiene hibridacin sp3 con dos pares de electrones no enlazantes. La electronegatividad del
oxgeno provoca la polarizacin del enlace OH y del CO, lo que produce la aparicin de momentos dipolares.
Los puntos de fusin y ebullicin son elevados respecto a los alcanos de los cuales derivan, debido a la
formacin de puentes de hidrgeno.
La gran electronegatividad del oxgeno provoca que el hidrgeno pueda ser arrancado por bases. El pKa de los
alcoholes aumenta al incrementarse el tamao de la cadena carbonada (hidrgenos menos cidos).
Los grupos electronegativos (halgenos) disminuyen el pKa (hidrgenos ms cidos), ya que estabilizan la base
conjugada.
Aminas: el nitrgeno de las aminas presenta una hibridacin sp3 y los sustituyentes se disponen hacia los tres
vrtices de un tetraedro; el cuarto vrtice lo ocupa el par solitario.
Cuando una amina tiene tres sustituyentes diferentes, el nitrgeno se convierte en quiral y la imagen especular no
es superponible con la molcula. Sin embargo, las aminas son pticamente inactivas debido a la inversin del
nitrgeno, que interconvierte rpidamente los dos enantimeros entre s, dando lugar a una mezcla racmica.
teres: son compuestos que se consideran derivados del agua o del alcohol, cuando se sustituye en ellos el
hidrgeno, por cadenas carbonadas.
Los teres se caracterizan por presentar temperaturas de fusin y ebullicin bajas respecto de los alcoholes y
los fenoles, por lo cual a temperatura ambiente, en su mayora, son gases y cuando se encuentran en estado
lquido, son muy voltiles.
Se caracterizan por ser muy poco reactivos, lo que permite utilizarlos como disolventes inerte s en una serie de
reacciones.
Como excepcin tenemos los teres cclicostensionados (oxaciclopropanos) cuya reactividad es importante, ya
que se abren fcilmente tanto en medios cidos como bsicos.
Los teres, se obtienen por reaccin de condensacin; se caracteriza por la unin de dos molculas de agua y la
eliminacin de una molcula pequea, que por lo general es agua.
74
Haluros: son compuestos orgnicos que contienen uno o ms halgenos en su molcula. Los que contienen un
UNIDAD 3
solo tomo de halgeno en su molcula se llaman monohaluros; si contienen dos tomos de halgeno se llaman
dihaluros y si presentan ms de dos tomos de halgeno en su molcula se les llama polihaluros.
Los haluros de alquilo son los derivados halogenados de sus respectivos alcanos y tiene una gran importancia
en la industria porque se utilizan como base para la sntesis de muchos compuestos orgnicos. Los haluros de
alquilo presentan densidades y puntos de ebullicin ms altos que los de sus correspondientes alcanos, esto se
debe a que la molcula del alcano aumenta la masa molecular del halgeno cuando sustituye a un hidrgeno.
El in haluro en la molcula se comporta como una base de Lewis muy dbil, esto hace posible que sea
sustituido fcilmente por bases fuertes, reactivos nucleoflicos. Esta propiedad le permite reaccionar con
muchos reactivos nucleoflicos orgnicos e inorgnicos para dar origen a nuevos compuestos orgnicos,
mediante reacciones de sustitucin y de eliminacin.
Los haluros pueden sufrir reacciones de eliminacin, en las cuales se separan dos tomos o grupos de tomos
de una molcula, sin que se produzca al mismo tiempo la penetracin de nuevos tomos o grupos atmicos.
Estos compuestos tambin pueden sufrir reacciones de sustitucin, en las cuales un tomo o grupo atmico se
separa de la molcula reaccionante, siendo sustituido por otro tomo o grupo atmico, que procede del
reactivo atacante.
Errores frecuentes
Nomenclatura:
Los estudiantes suelen cometer errores al nombrar los compuestos orgnicos y representar sus estructuras. Por
esta razn es fundamental que ejerciten bastante.
Para el estudio de los hidrocarburos, es conveniente que los estudiantes, inicialmente, se acostumbren a
trabajar con las frmulas estructurales desarrolladas o abreviadas, ya que esto les permitir representar
fcilmente los hidrocarburos ramificados.
Se sugiere al docente indicar que en las frmulas condensadas o abreviadas, el parntesis se usa para ahorrar
espacio. Por ejemplo, octano: CH3 ( CH2 )6 CH3. Tambin recordar que las frmulas con guiones, no
representan la geometra molecular. En este tipo de frmulas, cada tomo de carbono est unido en forma
tetradrica a otros cuatro tomos.
Es conveniente que los estudiantes puedan construir modelos tridimensionales de hidrocarburos sencillos
considerando sus ngulos, distancia de enlace y proporcin de sus tomos. Adems, se sugiere que el docente
realice una clase utilizando el programa de presentacin Power Point, con el objetivo de que los estudiantes
puedan visualizar diversas estructuras moleculares.
Se sugiere que el docente revise algunos ejercicios tipo al finalizar las actividades. Pueden constituirse en
actividades de evaluacin acumulativa, que al finalizar la revisin de todos los contenidos, se promedien para
convertirse en una calificacin parcial.
UNIDAD 3
Sugerencias metodolgicas para actividades de CIENCIA EN ACCIN
En esta seccin se presentan una serie de procedimientos y resultados experimentales, necesarios para la
correcta ejecucin de las actividades exploratorias de Ciencia en Accin.
La actividad tiene como objetivo que los estudiantes conozcan sobre los aportes de distintos cientficos,
relacionados con el desarrollo de la qumica orgnica.
En una primera instancia, en el paso de exploracin, los estudiantes deben identificar cual es el principal aporte
de cada cientfico. Para ello deben relacionar la columna A con la columna B, la cual queda:
Columna A Columna B
En la actividad, es importante que el estudiante pueda estimar que existen relaciones de influencia mutua entre
el contexto sociohistrico y la investigacin cientfica, que son importantes para el desarrollo de la ciencia.
Para guiar el trabajo de investigacin se entregan una serie de preguntas. La idea es que a partir de las
respuestas, los estudiantes puedan formular hiptesis teniendo presente los conocimientos y recursos existentes
en esa poca.
Es labor de los estudiante desarrollar los pasos 4, 5 y 6 del la actividad; los cuales ya debieran dominar en
profundidad. En el paso 4, el objetivo es escribir en forma resumida, como fue el procedimiento experimental
que realiz cada uno de los cientficos. Para ello, debern identificar materiales y reactivos usados en esa poca.
En el paso 5, debern deducir cuales fueron las posibles observaciones que llevaron a los cientficos a exponer
sus investigaciones. Por otra parte, en el paso 6, debern disear una forma de comunicar los resultados.
Se sugiere al docente revisar sitios de internet o los sugeridos a continuacin, que sirva como material de
apoyo a sus clases.
https://alojamientos.uva.es/guia_docente/uploads/2012/472/45944/1/Documento.pdf
https://www5.uva.es/guia_docente/uploads/2012/472/45944/1/Documento.pdf
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=133137
76
UNIDAD 3
En esta actividad se destila una muestra de etanol- agua. El objetivo es establecer una relacin entre este
procedimiento experimental y la obtencin de los distintos hidrocarburos presenten en el petrleo.
Antes que los estudiantes desarrollen el diseo experimental, se sugiere al docente solicitar que respondan las
preguntas gua, a partir de la investigacin realizada. Una vez respondidas y observando el sistema de
destilacin simple, los estudiantes debern desarrollar todos los pasos del mtodo cientfico.
Para establecer la relacin, lo ideal es que los estudiantes destilen la mezcla, pero si no se cuentan con los
materiales necesarios, se sugiere al docente trabajar con imgenes, videos o proyecciones, que muestre el
proceso de destilacin del petrleo.
En esta actividad, aparte de conocer el proceso de destilacin, obtendrn conocimiento previo sobre los
alcoholes (grupo funcional). Para ello y a modo de introduccin, se sugiere al docente exponer la estructura
qumica, propiedades y aplicaciones del etanol.
El etanol o alcohol etlico se obtiene por fermentacin de carbohidratos como azcares y almidn. Cuando se
quieren obtener alcoholes concentrados (% alcohol > 15 %), es necesario hacer una destilacin que permite
romper el azetropo alcohol-agua, de manera de ir obteniendo en cada proceso de destilacin una mayor
cantidad de etanol puro, con un menor porcentaje de agua.
El alcohol con 45 % de grado de pureza tiene una temperatura de ebullicin de 78 C. Los alcoholes, tienen una
mayor solubilidad en solventes polares como el agua, que los hidrocarburos de donde provienen, adems el
tomo de hidrgeno del grupo -OH, interacta con oxgenos de otras molculas formando puentes de
hidrgeno. Esto modifica la temperatura de ebullicin de los compuestos, que son mayores respecto a los
hidrocarburos, debido a que se debe adicionar mayor energa para romper los enlaces entre las molculas.
Se sugiere al docente preparar una exposicin en Power Point o un software similar de modo que los
estudiantes distingan la estructura del etanol, el grupo funcional presente y las aplicaciones ms importantes
de este compuesto.
Durante la actividad, el docente deber supervisar la instalacin correcta del equipo de destilacin y la
recepcin del destilado, indicando a los estudiantes tener mucha precaucin, en que el mechero se encuentre lo
ms alejado posible del matraz de Erlenmeyer donde se recoger el destilado, ya que se trata de un compuesto
inflamable. Para que la ebullicin sea moderada es conveniente aadir al baln de destilacin unas perlas de
vidrio o unos trozos de porcelana. El calentamiento del baln de destilacin debe mantenerse de modo que la
destilacin sea lenta, y sin interrupciones.
Si es necesario, en esta oportunidad, el docente puede solicitar que algunos estudiantes cumplan la funcin de
ayudantes, que guen al grupo de trabajo en seguir las instrucciones correctamente y ser cuidadosos con el
material ocupado.
Se sugiere al docente que solicite a sus estudiantes, la confeccin de un grfico de punto de ebullicin versus
sustancias. El docente debe guiar a los estudiantes en la confeccin del grfico, ya que generalmente cometen
errores en ubicar las variables y las unidades de medida correspondientes, as como en la interpretacin del
mismo.
El docente puede sugerir a los estudiantes otra forma de comunicar los resultados. Al finalizar la actividad es
de real importancia que los estudiantes evalen el trabajo realizado, con la finalidad de comprobar el logro de
las habilidades propuestas.
77
UNIDAD 3
Pgina: 135 El carbono
Estudiaremos: Propiedades del carbono y presencia de carbono en algunos materiales orgnicos.
Habilidades a desarrollar: Observar Investigar Formular Analizar Comunicar Concluir Evaluar.
Antes de comenzar la actividad, se sugiere al docente que recuerde a los estudiantes leer el lateral de
Autocuidado y Medio ambiente y seguir todas las indicaciones sealadas.
En el primer experimento los estudiantes determinarn propiedades del carbono. El xido de cobre (II) ( CuO ) al
reaccionar con el polvo de carbn (carbono), produce cobre (que despus es depositado en un vidrio reloj) y
dixido de carbono, como se indica en la siguiente ecuacin balanceada:
El dixido de carbono pasa por el tubo de vidrio doblado, llega al matraz Erlenmeyer y reacciona con el agua
de cal, produciendo carbonato de calcio ( CaCO3 ) un slido insoluble (precipitado) que torna turbia el agua de
cal. La ecuacin que muestra la reaccin anterior es:
Al colocar el embudo mojado con agua de cal sobre la cpsula de porcelana, las gotas de agua de cal debieran
tornarse blancas, debido a la reaccin entre el dixido de carbono y el agua de cal (como en el experimento 1).
Se recomienda al docente guiar a los estudiantes al correcto desarrollo de la actividad, motivando en ellos el
trabajo en equipo y la responsabilidad con el medioambiente. El docente debe ser partcipe junto al estudiante
en el proceso de aprendizaje; por lo tanto, debe responder todas las consultas que se puedan dar en el
transcurso de la actividad. Adems, debe guiar a sus estudiantes a las mejores conclusiones del trabajo,
utilizando las observaciones experimentales como un mtodo de verificacin de las hiptesis planteadas por
ellos. Tambin debe motivar a la autoevaluacin del estudiante y a la entrega de resultados. Se recomienda
emplear la autoevaluacin de la actividad.
78
UNIDAD 3
Actividades complementarias
2 En los compuestos orgnicos el carbono puede 2 Establece el nombre correcto para los siguientes
formar cuatro enlaces, capacidad conocida como compuestos.
. a. C3H8
b. C6H14
3 En el proceso llamado el
c. CH2=CHCH2CH2
carbono adquiere una nueva configuracin
electrnica, debido a la excitacin producida en d. CH3CH=CHCH=CH2
79
UNIDAD 3
e. CH3CH2CH2CCCH3 2 De la siguiente lista de materiales, elige aquellos
que son orgnicos. Justifica tu eleccin: maleza
f. ramas aserrn hojas verduras paja paales
desechables piedras cristal plsticos -
cscaras de fruta pelo.
Actividad 5
g.
Nomenclatura y formulacin de compuestos
orgnicos polifuncionales
1 Escribe la frmula de los siguientes compuestos
orgnicos:
h. CH3 a. Alcohol metlico
b. cido 3,4,6,7- tetrametil decanoico
c. Propiltercbutilcetona
d. 3 - metil - 4 propilhexanal
e. Butanona
f. 2 metilpentanol
g. Alcohol tercbutlico
i. Cl
2 Determina el nombre de los siguientes
compuestos que presentan ms de un grupo
funcional:
a. OCH3
Cl
j. CH2 CH3
b. O
HO OH
c. O
CH3
COOCH2CH3
H3C
Actividad 4
e. f.
C
NH2
g.
f. O
h. 1
H
6 2
g. O O
5 3
OH
4
i.
h. COOH CH3
NH2
Columna A Columna B
Actividades diferenciadas
Dificultad del aprendizaje: 1. cido carboxlico a. CH3CH2F
1 Disea una lnea de tiempo del desarrollo de la 2. ster b. CH3COCH3
qumica orgnica, con el aporte de los siguientes
cientficos: Carl Scheele, J. Berzelius, Friedrich 3. Amida c. CH3COOH
Whler, Kolbe, F. A. Kekul.
4. Aldehdo d. CH3OCH3
2 Establece el nombre correcto para los siguientes
hidrocarburos: 5. Cetona e. CH3COOCH3
a. H
|
6. Alcohol f. CH3CONH2
H-C-H 7. Amina g. CH3CHO
|
H 8. ter h. CH3NH2
UNIDAD 3
2 Indica si las siguientes hibridaciones son sp , sp o
3 2
d.
sp. En cada imagen indica los enlaces sigma o pi.
A
e. O
B
O
180
2p 2p f. O
H sp sp sp sp H
2p 2p CHO
OH
C CH3
109,5 g. NO2
CH3 NH2
Introduccin
Esta experiencia tiene por objetivo distinguir distintos tipos de compuestos,
Habilidades a desarrollar: observando su reaccin al ser expuestos a altas temperaturas.
- Observar Trabajen en forma grupal y apliquen todos los pasos del mtodo cientfico.
- Investigar
- Formular hiptesis Paso 1. La exploracin
- Analizar
- Comunicar Trabajarn con cloruro de sodio, sacarosa, agua y etanol.
- Concluir Antes de iniciar el trabajo experimental, observen y registren las caractersticas de
- Evaluar los compuestos. Asimismo, lean la actividad que desarrollarn posteriormente en
forma grupal.
UNIDAD 3
2. Procedan a tomar el tubo 1 con la pinza de madera y calienten suavemente AUTOCUIDADO
sobre la llama del mechero durante tres minutos, como se observa en la Y MEDIO AMBIENTE
siguiente imagen. Midan la temperatura inicial de la disolucin antes de
calentar, transcurrido un minuto y al cabo de los tres minutos. Al oler los reactivos, nunca
pongas tu nariz sobre la
boca del recipiente que los
contiene. Para sentir el olor
de los reactivos qumicos
(siempre y cuando as se te
indique), debes tomar el
recipiente con tu mano,
extender tu brazo
completamente en diagonal
a tu nariz y con tu mano
libre acercar los vapores
suavemente hasta detectar
el olor caracterstico.
Al calentar el tubo, dirige la
boca del mismo hacia un
lugar libre de personas, pues
3. Dejen el tubo 1 en la gradilla para posterior observacin. porciones de la disolucin
4. Repitan el procedimiento realizado para el tubo 1 con los tubos 2, 3 y 4. pueden ser expulsadas al
Experimento 2 entorno por efecto de la
1. En un nuevo tubo de ensayo (que denominarn 5) aadan 4 mL de agua y sobre
temperatura.
ella 4 mL de tetracloruro de carbono. Una vez finalizada la
actividad, ordenen todos los
2. En otro tubo de ensayo limpio y seco (numerado 6), coloquen 4 mL de etanol y
materiales que han
sobre l 4 mL de tetracloruro de carbono.
empleado y entreguen las
3. Transfieran el contenido del tubo 5 al tubo 6. mezclas trabajadas al
Experimento 3 docente, quien proceder a
eliminarlas segn el
1. En un vidrio reloj, dispongan 1 mL de etanol, e intenten encenderlo empleando
un fsforo. protocolo establecido en el
2. En otro vidrio reloj, agreguen 1 mL de agua e intenten encenderlo utilizando un
laboratorio.
fsforo.
QUMICA 2 MEDIO
Procedan a registrar los hechos ocurridos en las diferentes actividades realizadas.
Es importante, por ejemplo, que indiquen las caractersticas iniciales de las
disoluciones, su comportamiento durante la actividad y su estado final despus de
la ejecucin de los experimentos.
Como hemos revisado con anterioridad, existen diversas formas de organizar los
datos. Propongan como equipo de trabajo un sistema que les permita registrar sus
observaciones.
84 UNIDAD 3
Opciones Significado
+ Hemos logrado las habilidades propuestas.
+/ Hemos logrado las habilidades propuestas, pero an observamos deficiencias.
An no hemos logrado las habilidades propuestas y debemos seguir
trabajando en ellas.
Indicadores
Criterios de evaluacin de logro
+ +/
QUMICA 2 MEDIO
UNIDAD 3
Historia de la aspirina
En busca de algn remedio para los dolores, el En el ao 1853 Charles F. Gerhardt, qumico de
ser humano ha experimentado con distintas nacionalidad francesa, realiz la acetilacin de
sustancias naturales a lo largo de la historia. La la salicina con el fin de lograr un mayor poder de
corteza del sauce blanco, o salix alba, ha sido accin y duracin del efecto, sin embargo, este
desde hace mucho tiempo un tratamiento ms o compuesto posea un alto grado de impurezas y
menos adecuado para el dolor y la fiebre aunque toxicidad.
no se conociera con exactitud el principio por el
cual actuaba como analgsico y antipirtico. Cmo se cre el nombre aspirina?
En el ao 1793, Edward Stone, presenta en la Real Promediando el ao 1897, luego de 40 aos
Sociedad de Medicina Inglesa el primer informe sin resultados, un qumico que trabajaba para
sobre las propiedades teraputicas del sauce la Compaa Bayer llamado Felix Hoffmann,
blanco. A partir de ese momento se comenz a retoma las investigaciones y logra obtener en
investigar sobre este medicamento, llegando a estado de mxima pureza y en forma estable el
la conclusin que esta planta posea un principio cido acetilsaliclico o aspirina. Desde esa fecha y
activo el cual fue denominado salicina. hasta nuestros das, la aspirina que es sinnimo
de cido acetilsaliclico, es el medicamento ms
Cientficos de la antigua Europa deseaban conocer
estudiado de la industria e historia farmacutica.
en profundidad el secreto de la corteza del salix
alba y fue as que en el ao 1828 Johann A. El nombre aspirina, o aspirin en el idioma original,
Buchner consigue aislar una sustancia con forma deriva de la planta Spiraea spir, la A era por el
de cristales alargados, color amarillo y de un proceso de acetilizacin y la terminacin in era
sabor bastante amargo la cual fue denominada una terminacin muy utilizada en aquella poca
QUMICA 2 MEDIO
salicina. Cabe destacar que otras plantas como la para los medicamentos. As se forma la palabra
Spiraea ulmaria tambin poseen esta sustancia. ASPIRIN y su traduccin al espaol ASPIRINA.
- Interpretar
2 Escribe la frmula estructural y condensada de la aspirina. - Investigar
3 Investiga, cul es la reaccin qumica de sntesis de la aspirina.
4 Qu efectos tiene la aspirina sobre los humanos?
5 A qu grupo funcional corresponde la aspirina?
86
UNIDAD 3
Recursos web
Desarrollo de la qumica orgnica:
http://www.youtube.com/watch?v=97sxdaXiIco
https://www5.uva.es/guia_docente/uploads/2012/472/45944/1/Documento.pdf
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=133137
Compuestos orgnicos:
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?GUID=dc1855c1-f0e5-458b-9f02-
0d620ae694ab&ID=133137&FMT=1379
Petrleo:
http://www.enap.cl/enap_educativo/
http://www.elpetroleo.50webs.com/elpetroleo.htm
Hibridacin:
http://genesis.uag.mx/edmedia/material/quimicaII/qorg.cfm#hibridacion
Hidrocarburos alifticos:
http://genesis.uag.mx/edmedia/material/quimicaii/alcanos.cfm
http://www.uam.es/departamentos/ciencias/qorg/docencia_red/qo/l9/nomen.html
http://www.uam.es/departamentos/ciencias/qorg/docencia_red/qo/l11/nomen.html
Hidrocarburos aliclicos:
http://www.alonsoformula.com/organica/ciclicos.htm
http://quimicax.webnode.es/quimica-organica/hidrocarburos/aliciclicos/
Hidrocarburos aromticos:
http://www.alonsoformula.com/organica/aromaticos.htm
http://genesis.uag.mx/edmedia/material/quimicaii/Aromaticos.cfm
http://www.facmed.unam.mx/deptos/salud/censenanza/spivst/2012/104-07.pdf
Grupos funcionales:
http://www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/verContenido.aspx?ID=141029
http://www.uam.es/departamentos/ciencias/qorg/docencia_red/qo/l1/gfunc.html
http://cienciasnaturales.es/GRUPOSFUNCIONALES.swf
http://www.uam.es/departamentos/ciencias/qorg/docencia_red/qo/l16/pfis.html
http://www2.udec.cl/quimles/general/aldehidos_y_cetonas.htm
http://www.textoscientificos.com/quimica/alcoholes
http://genesis.uag.mx/edmedia/material/quimicaii/eteresalcoho.cfm
http://www.rena.edu.ve/cuartaEtapa/quimica/Tema14.html
UNIDAD 3
Evaluacin Unidad 3
Nombre:
QUMICA 2 MEDIO
CH3 - CH = C - CH2- CH3
I. Presentar hibridacin entre el orbital 2s y dos |
orbitales p, segn la configuracin CH3
1s2 ( 2sp2) 1 ( 2sp2) 1 ( 2sp2) 2p1z
a. 3-etil-buteno
II. Formarse cuando un electrn del orbital 2s se
b. 3-metil-2-penteno
excite y se desplace al orbital 2pz
c. 3-metil-3-penteno
III. Presentarse en alcanos
MATERIAL FOTOCOPIABLE
d. 2-metil-3-penteno
IV. Presentarse en alquinos
e. 2-etil-2-buteno
a. I y III
b. I y IV
c. II y III
d. II y IV
e. I, III y IV
88
7 Aquellos compuestos que presentan uno o ms 11 Cul(es) de los siguientes compuestos tiene(n) la
UNIDAD 3
enlaces triples, entre carbono y carbono, se misma frmula emprica que el 1 butanol?
denominan: I. 2 butanol
a. Alcanos II. Dietilter
b. Alquenos III. Metil propil ter
c. Alquinos
a. Solo I
d. Alquilo
b. Solo II
e. Aromticos
c. Solo III
8 El nombre de la siguiente cadena es: d. I y II
e. I, II y III
O
12 El grupo funcional R - C corresponde a los:
H
a. 3, 5, 7 - trimetil - 7 - metil nonano a. cidos
b. 3, 5, 7 - trietil - 3 - metil nonano b. Aldehdos
c. 2, 2, 4, 6 - tetraetil octano c. Alcoholes
d. 3, 5, 6, 6 - tetraetil octano d. teres
e. 1, 1, 3, 5 - tetraetil - 1 -metil heptena e. steres
a. Solo I
b. Solo II
CH3 c. I y II
d. Solo III
c. d. CH2 - CH3 e. I, II, III
b. cidos
3 Qu es la petroqumica?
c. Aldehdos
d. Fenoles 4 Explica brevemente que son los hidrocarburos.
e. teres
89
UNIDAD 3
Tabla de especificaciones
Tabla de especificaciones de evaluacin.
tem Aprendizajes esperados Indicadores S No Observacin
Investigar sobre los aportes de las
Describir investigaciones investigaciones cientficas de Whler,
cientficas, clsicas o Kekul, Le Bel y Pasteur, en el estudio de los
1 contemporneas, relacionadas primeros compuestos orgnicos.
con el desarrollo de la qumica
orgnica. Reconocer los aportes de diferentes cientficos,
que rechazaron la teora de la fuerza vital.
Comprender la importancia de
Distinguen entre una ley, una teora y una
teoras e hiptesis en la
6 hiptesis y determinan su importancia en el
investigacin cientfica y
desarrollo de conocimiento cientfico.
distinguir entre una y otra.
QUMICA 2 MEDIO
Niveles de logro traducidos a nota segn indicadores de evaluacin.
Nivel de exigencia: 50% Nivel de exigencia: 60% Nivel de exigencia: 70%
(exigencia mnima) (exigencia intermedia- ideal) (exigencia mxima)
Nmero de Nmero de Nmero de
Calificacin Calificacin Calificacin
S S S
MATERIAL FOTOCOPIABLE
Aprendizajes esperados
Distinguir y explicar la formacin de los distintos compuestos qumicos orgnicos, a travs de transformaciones qumicas,
y sus impactos ambientales y tecnolgicos.
Identificar y modelar molculas orgnicas a travs de su estructura tridimensional.
Relacionar las frmulas en perspectiva con las diversas proyecciones de un compuesto orgnico.
Identificar, explicar y representar los fenmenos de isomera y estereoqumica de distintos compuestos orgnicos.
Organizar e interpretar datos relacionados con las propiedades fisicoqumicas de ismeros de compuestos orgnicos.
Formular explicaciones, apoyndose en las teoras y los conceptos relacionados con la estereoqumica.
Para qu?
UNIDAD 4
Trabajo con ideas previas
El docente debe de explorar a partir de una serie de preguntas el nivel de claridad que tienen los estudiantes
sobre los conceptos que sern abordados a lo largo de la unidad. A continuacin, presentamos una batera de
conceptos que los estudiantes tienen a confundir y que deben de ser clarificados antes de dar inicio a la unidad.
Reactividad en qumica orgnica: seguramente los estudiantes al escuchar la palabra reactividad en qumica
orgnica lo asimilaran a reacciones explosivas con grandes humaredas y explosiones, por lo cual es importante,
recordarle a los estudiantes (como lo estudiado en la unidad anterior) que existen una gran cantidad de
sustancias de origen orgnico las cuales empleamos diariamente, y que esto se obtienen a partir de sustancias
con diferentes estructuras, composicin, funciones y reactividad, lo cual en su conjunto se denominan
reactividad en qumica orgnica, y que da a da se crean y sintetizan nuevos compuestos orgnicos,
necesarios para los distintos usos en nuestra vida diaria como medicamentos, detergentes, pinturas, plsticos,
perfumes entre otros, y que la gran variedad de grupos funcionales presentes en los compuestos orgnicos
determinan que cada nuevo compuestos que se elaboren con diferentes mtodos de sntesis, los cuales
dependen de su reactividad.
El tomo de carbono y enlace covalente: Es muy fcil que los estudiantes se confundan con el trmino
enlace covalente.
El enlace covalente es el enlace caracterstico de los compuestos orgnicos, debido a que el tomo de carbono
no tiene tendencia a adquirir configuracin de gas noble por ganancia o prdida de electrones, ya que debera
formar especies cargadas altamente inestables: C4+ o C4-, y slo puede hacerlo compartiendo electrones.
Si bien la configuracin electrnica del tomo de carbono: 1 s2 , 2 s2 , 2 p 1x p1y p z, parece indicar que ste es
divalente, lo cierto es que, excepto en el monxido de carbono y en algunos intermedios de reaccin muy
inestables, el carbono es tetravalente.
Para ello es preciso que uno de los electrones del orbital 2 s, pase a ocupar el orbital 2 pzvaco. La energa
necesaria para ello es compensada, con creces, por la energa liberada en la formacin de los cuatro enlaces
posibles: 3 del tipo ps y 1 del tipo ss para el metano. Pero esto no explica la equivalencia de los cuatro
enlaces existentes en la prctica ni el nmero real de derivados que existen.
En 1874, Vant Hoff y Le Bel, indicaron que el carbono tetravalente posee sus cuatro orbitales (y por tanto sus
cuatro enlaces), equivalentes y dispuestos segn las direcciones de los vrtices de un tetraedro regular, lo que
supone la mnima repulsin entre los pares electrnicos que forman cada enlace, y entre los sustituyentes (tomos
o grupos atmicos) al otro extremo del enlace: ncleos cargados positivamente en el caso de los H del metano.
Para generar una retroalimentacin el docente puede proponer ejercicios, a partir de ejemplos escritos en la
pizarra, los estudiantes deben sealar cules sustancias se forman a travs de enlaces covalentes, adems deben
argumentar el porqu de su respuesta.
Ejercicios ejemplos:
Observa la siguiente lista de sustancias y encierra aquellas que forman enlaces covalentes. Justificando
tu respuesta.
Gas metano ( CH4 ) (enlace covalente simple, entre el tomo de carbono y los hidrgeno)
Vinagre ( H3CCOOH) (enlace covalente doble entre el tomo de carbono y oxgeno; enlace covalente entre el
carbono y el oxgeno del grupo OH)
Acetona ( H3CCOCH2CH3 ), enlace covalente simple entre el tomo de carbono-hidrgeno, tomo de
carbono-carbono y enlace covalente doble entre el tomo de carbono-oxgeno).
92
Grupos funcionales: es probable que los estudiantes recuerden con mayor facilidad estos grupos, puesto
UNIDAD 4
fueron aprendidos en la unidad anterior, es por este motivo que el docente debe explorar a partir de una serie
de preguntas el nivel de claridad que tienen los estudiantes sobre los conceptos de grupos funcionales, los
cuales sern abordados a lo largo del desarrollo de la unidad. A continuacin presentamos algunas preguntas
para que sean trabajadas con los estudiantes.
Qu son los grupos funcionales? Explica.
Menciona los grupos funcionales que presentan en su estructura al tomo de oxgeno.
Realiza una lista con la terminacin que caracteriza a cada grupo funcional estudiado en la unidad anterior.
Prerrequisitos
Para dar comienzo a la presente unidad, en el Texto del Estudiante se indican los prerrequisitos conceptuales
que los estudiantes necesitan para lograr los aprendizajes esperado.
Qu necesito recordar antes de abordar los contenidos?, los que son desarrollados en la actividad, Y para
comenzar.
Este concepto los estudiantes lo han aprendido en la unidad anterior, pero es fundamental
recordarlo. El carbono de smbolo ( C ) es un elemento crucial para la existencia de los organismos
vivos, y que tiene muchas aplicaciones industriales importantes. Su nmero atmico es 6; y
pertenece al grupo 14 (o IV A) del sistema peridico.
El carbono es un elemento nico en la qumica porque forma un gran nmero de compuestos, el
ms grande de estos compuestos son los constituidos por el carbono y el hidrgeno con ms de un
milln de sustancias.
Las tres formas de carbono elemental existentes en la naturaleza son el diamante, grafito y carbono
amorfo.
El carbono tiene la capacidad nica de enlazarse con otros tomos de carbono para formar
compuestos en cadenas y cclicos muy complejos. Esta propiedad conduce a un nmero casi infinito
de compuestos de carbono, siendo los ms comunes los que contienen carbono e hidrgeno.
A temperaturas normales, el carbono se caracteriza por su baja reactividad. A altas temperaturas,
Propiedades del reacciona directamente con la mayora de los metales formando carburos, y con el oxgeno
tomo del carbono formando monxido de carbono ( CO)y dixido de carbono ( CO2 ).
El tomo de carbono constituye el elemento esencial de toda la qumica orgnica, y debido a que las
propiedades qumicas de elementos y compuestos son consecuencia de las caractersticas
electrnicas de sus tomos y de sus molculas, es necesario considerar la configuracin electrnica
del tomo de carbono para poder comprender su singular comportamiento qumico.
Se trata del elemento de nmero atmico Z=6 .Por tal motivo su configuracin electrnica en el
estado fundamental o no excitado es 1s22s22p2. La existencia de cuatro electrones en la ltima
capa sugiere la posibilidad de ganar otros cuatro convirtindose en el ion C4+ cuya configuracin
electrnica coincide con la del gas noble Ne de perderlos pasando a ion C4+de configuracin
electrnica idntica a la del He.
En realidad una prdida o ganancia de un nmero tan elevado de electrones indica una dosis de
energa elevada, y el tomo de carbono opta por compartir sus cuatro electrones externos con otros
tomos mediante enlaces covalentes. Esa cudruple posibilidad de enlace que presenta el tomo de
carbono se denomina tretravalencia.
93
UNIDAD 4
Si bien los estudiantes ya han trabajado con nomenclatura orgnica, se sugiere al docente escribir
en la pizarra diversos ejemplos de sustancias orgnicas y juntos escribir sus nombres.
El sistema para nombrar actualmente los compuestos orgnicos, conocido como sistema IUPAC, se
basa en una serie de reglas muy sencillas que permiten nombrar cualquier compuesto orgnico a
partir de su frmula.
Los compuestos orgnicos estudiados para trabajar su diferentes nomenclaturas son:
Acclicos Alcanos
Insaturados
Alquenos Alquinos
Nomenclatura Hidrocarburos
orgnica Cclicos
Aromticos
cido carboxlico
ster
Amida
Aldehdo
Cetona
Alcohol
Grupos ter
funcionales
Amina
Haluros
A continuacin entregamos una lista de sustancias para ser trabajadas con los estudiantes:
CH3 - CH2 - CH - CH3 2- metilbutano
|
CH3
CH3
|
H3C - C = CH - CH - CH3 2,4-dimetil-2-penteno
|
CH3
metilciclobutano
CH3
metilbenceno
CH3CH2NH2 etilamina
94
Profundizacin de los contenidos
UNIDAD 4
En esta seccin se presenta informacin complementaria a los contenidos tratados en el Texto del Estudiante
que permitirn al docente abordar de forma ms acabada cada uno de los contenidos.
Los estereoismeros, incluye los enantimeros y diasteremeros, presentan diferentes disposiciones espaciales
de sus tomos. Esta diferencia se debe a una falta de simetra inherente a las molculas mismas. Los
estereoismeros muestran el mismo enlace unido a los mismos tomos, pero debido a la orientacin de dichos
tomos, ninguno de los estereoismeros, se deben formar y volver a formar los enlaces. La siguiente figura
muestra un esquema sobre las diversas clases de ismeros.
Ismeros
Enantimeros Diasteremeros
Estereoismeros que son Estereoismeros que son
imgenes especulares no Imgenes especulares no
superponibles. superponibles.
Ismeros geomtricos
Diasteremeros causados por
la rotacin impedida alrededor
de un enlace doble o un anillo
(ismeros cis-trans)
El instrumento empleado para medir la actividad ptica de las molculas se llama polarmetro, el cual tiene dos
prismas. Una polariza la luz y recibe el nombre de polarizador y el otro se denomina analizador. La muestra se
coloca en un tubo entre dos prismas. Muchos compuestos no afectan el paso de una luz de plano polarizado,
de manera que la luz sale sin sufrir ningn cambio en la direccin del plano de la luz. Cuando esto ocurre, el
compuesto en estudio se dice que es pticamente inactivo. Si se gira el plano de la luz polarizada, se dice que la
sustancia es pticamente activa. La luz que pasa por la sustancia pticamente activa sale vibrando en un plano
distinto.
Hasta mediados del siglo XIX, se saba muy poco sobre compuestos con actividad ptica. En 1815, el fsico
Jean-Baptiste Biot descubri la interaccin ptica de la luz con las molculas; pero los fundamentos de la
estereoqumica fueron establecidos en 1848 cuando Louis Pasteur observ que las sales obtenidas a partir del
residuo de barriles de vino podran cristalizarse y separarse en dos formas. El trabajo de Pasteur consisti en
separar estos dos tipos de cristales idnticos derechos, y otros cristales izquierdos. Estos tipos de cristales fueron
imgenes en el espejo no superponibles, esto es, que se asemejen en la misma forma en que lo hacen las manos.
95
UNIDAD 4
Los cristales derechos se disolvieron en agua, y se observ en el polarmetro que la luz gir en una direccin, en
tanto que los cristales izquierdos giraron la luz en direccin opuesta y las magnitudes de las rotaciones eran iguales.
El descubrimiento de Pasteur involucra bastante casualidad. Como a menudo ocurre en los descubrimientos
cientficos, casualmente estuvo en el lugar correcto en el momento adecuado. Muy pocos compuestos se
cristalizan de manera que se formen cantidades iguales de cristales derechos e izquierdos sin estar
contaminados el uno por el otro. En el otoo de 1874, el fsico qumico alemn vant Hoff y el qumico francs
Le Bel propusieron en forma independiente una explicacin para la asimetra de las molculas, es decir, para la
existencia de la estructuras que guardaban relacin de mano izquierda a mano derecha. Analizaron que en los
casos conocidos de compuestos con propiedades pticas, las molculas contienen por lo menos un tomo
quiral y sealaron que los cuatro enlaces que se encuentran alrededor de este tomo de carbono, se dirigen
hacia los cuatro ngulos de un tetraedro, las molculas resultantes mostrara una falta de simetra. En el sentido
tridimensional, ilustraron que se pueden construir dos formas espejo imagen de la molcula, y que esas dos
formas seran no superponibles, y por lo tanto, diferentes. Dos estructuras moleculares que posean relacin
espejo-imagen, reciben el nombre de enantimeros.
Antes del nombre del compuesto para designar la configuracin absoluta de los sustituyentes.
Si dos tomos que se encuentran unidos al tomo de carbono asimtrico y son iguales debemos comparar los
nmeros atmicos de los tomos que los acompaan. Por ejemplo comparemos las siguientes sustancias:
CH2CH3 y CH2Cl, ambos sustancias tienen tomos de carbono, debemos considerar al grupo metilo y al
tomo de cloro, este tiene un nmero atmico mayor que el tomo de carbono, por lo tanto presenta mayor
prioridad.
La configuracin R, existe cuando la secuencia de los otros tres grupos en orden decreciente de prioridad es vista
como si estuviera en el sentido de las manecillas del reloj (derecha); la letra R se refiere a la palabra latina rectus
que significa derecha.
La configuracin S existe cuando la secuencia obtenida es considerada como sentido contrario al de las manecillas
del reloj que significa izquierda. La letra S se refiere a la palabra latina sinister que significa izquierda.
A:B A: + B
96
Si en una molcula como el etano, se rompe asimtricamente el enlace que une a los tomos de carbono, la
UNIDAD 4
Al carbono que posee carga negativa se le denomina ion carbanio o carbanin. Al carbono que posee carga
positiva se le denomina ion carbonio o carbocatin. Al carbono que no tiene carga y posee un electrn
desapareado se le conoce como radical libre.
Los procesos que implican ruptura y formacin de enlaces de modo asimtrico se denominan reacciones polares.
Cabe precisar que las rupturas heterolticas se llevan a acabo preferentemente en fases lquidas y en presencia
de disolventes polares de cidos y bases.
Un nuclefilo, es un ion negativo CH3, Cl o una molcula con pares de electrones libres NH3, H2O que toma parte
en una reaccin orgnica y que tiene afinidad por ncleos deficientes en electrones, ya que tiene sitios ricos en
electrones y puede formar enlaces donando un par de estos a un sitio pobre o deficiente.
Un electrfilo, es un ion positivo como por ejemplo H+, CH3+, o una molcula deficiente en electrones que forma
parte en una reaccin qumica y que tiene afinidad por los electrones de un nuclefilo ya que tiene sitios
deficientes de electrones, por tanto, un enlace aceptando un par de estos.
Reacciones de adicin
Este tipo de reaccin se presentan cuando dos molculas se combinan para dar lugar a una sola. El proceso
puede generalizarse como sigue:
La adicin ocurre con frecuencia en aquellas molculas que poseen un enlace doble o triple y en ocaciones un
anillo de tamao pequeo. Estas reacciones pueden ser electroflicas, nucleoflicas o por radicales libres, segn
su proceso sea iniciado por un electrfilo, nuclefilo o un radical.
Por ejemplo, las reacciones de adicin a un doble enlace aislado, son electroflicas o por radicales libres; en
cambio en los grupos carbonilos de los aldehdos y cetonas, son nucleoflicas. Algunos ejemplos, las reacciones
de adicin a un doble enlace aislado, son electroflicas o por radicales libres, en cambio en los grupos
carbonilos de los aldehdos y cetonas, son nucleoflicas. Algunos ejemplos de las reacciones ms importantes de
adicin son:
Estas hidrogenaciones se realizan en presencia de un catalizador que puede ser platino, paladio o nquel, en
forma de polvo. En este tipo de reacciones se llevan a cabo rupturas homolticas en los enlaces pi ( ), dando
lugar a los enlaces sigmas ( ):
H H
| |
H2C = CH2 ----Pt
-- H - C - C - H
Ni Pd | |
H H
97
UNIDAD 4
B. Adicin de halgenos a alquenos y alquinos (sntesis de derivados dihalogenados y tetrahalogenados en carbonos vecinos
Los halogenos como el cloro y el bromo se adicionan tambin a los dobles y triples enlaces carbono-carbono.
Una prueba comn de laboratorio, para detectar la presencia de un doble o un triple enlace en un compuesto
de estructura desconocida, es el tratamiento de dicho compuesto con una disolucin diluida de bromo en
tetracloruro de carbono.
El reactivo tiene el color caf rojizo del bromo gaseoso, la desaparicin de este color es una prueba positiva. La
decoloracin de una disolucin de Br2/CCl4 por un compuesto desconocido es una prueba sugestiva, pero no
definitiva, de la presencia de un doble o un triple enlace. Algunos otros tipos de compuestos tales como
aldehdos, cetonas y fenoles, tambin decoloran las disoluciones de Br2/CCl4.
C. Reglas de Markovnikov
En 1869, el qumico ruso Vladimir Markovnikov formul la siguiente regla emprica:
En las adiciones de HX a alquenos asimtricos, el H+ del HX se une al carbono del doble enlace que tenga el mayor
nmero de hidrgenos
Mediante la regla de Markovnikov, podramos decir, que la reaccin de cido clorhdrico con propeno, produce
2-cloropropano y no su ismero 1-cloropropano. Markovnikov formul su regla basndose en observaciones
experimentales: en la adicin de HX a un alqueno, el hidrgeno del cido se une al carbono del doble enlace
que tiene mayor nmero de hidrgenos, en tanto que el halogenuro ( X ) se une al carbono del doble enlace
con menos hidrgenos.
Reacciones de sustitucin
Las reacciones de sustitucin ocurren cuando un tomo o grupo atmico sustituye o reemplaza a otro. Tambin
se les conoce como reacciones de desplazamiento.
Cuando el tomo que se sustituye es el hidrgeno, se presenta una reaccin de sustitucin electroflica y
cuando el desplazamiento es en un tomo diferente al hidrgeno, se presenta una reaccin sustitucin
nuclaeoflica. Este proceso puede generalizarse como sigue:
A. Halogenacin de alcanos
La Halogenacin de alcanos es un ejemplo tpico de sustitucin. En ella un tomo de halgeno como cloro o
bromo sustituye a uno de hidrgeno. Esta reaccin se lleva a cabo en presencia de luz ultravioleta o calor para
producir halogenuros de alquilo.
R, representa un grupo alquilo y X al tomo de halgeno. Orden de reactividad, X2; Cl2 > Br2
La hidrlisis de la mayora de los halogenuros de alquilo primarios en disolventes acuosos es un buen mtodo
para obtener alcoholes.
La reaccin puede llevarse a cabo en hidrxido de sodio acuoso, especialmente en el caso de los haluros de baja
masa molecular.
La esterificacin de Fischer
En 1895, Emil Fischer y Speier descubrieron que es posible obtener steres por el simple calentamiento de una
disolucin de cido carboxlico en metanol o etanol que contenga una pequea cantidad de cido mineral como
catalizador.
La reaccin de Fischer, es una reaccin de sustitucin nucleoflica entre un cido carboxlico y un alcohol.
RCOOH+OH RRCOOR+H2O
En la esterificacin de Fischer el grupo OH del cido carboxlico se sustituye por un grupo OR del alcohol.
,
Todos los pasos son reversibles y la reaccin puede desplazarse en cualquier sentido eligiendo las condiciones de
reacciones apropiadas. La formacin de ster se favorece cuando se usa un gran exceso de alcohol como
disolvente, pero la formacin del cido carboxlico se favorece cuando est presente un exceso de agua.
Reacciones de eliminacin
Las reacciones de eliminacin son en cierto modo lo opuesto de las reacciones de adicin. Las eliminaciones
ocurren cuando un reactivo nico se transforma en dos productos.
Las dos reacciones de eliminacin comnmente ms utilizadas para formar alquenos son la deshidratacin de
alcoholes y la deshidrohalogenacin de halogenuro de alquilo.
Uno de los agentes deshidrates ms efectivos es el cido sulfrico. La deshidratacin de los alcoholes a
temperaturas bajas, menores de 140oC conduce solamente a la formacin de teres.
UNIDAD 4
Reacciones importante de oxidacin
En qumica inorgnica, la reduccin se define como la ganancia de electrones y la oxidacin, como prdida de
electrones. Sin embargo, en la qumica orgnica frecuentemente es difcil precisar, cundo un tomo gana o
pierde electrones durante una reaccin. As los trminos de oxidacin y reduccin tienen significados menos
precisos. Una reduccin orgnica es una reaccin en la cual se incrementa el contenido de hidrgeno o
disminuye el oxgeno, nitrgeno o halgeno de una molcula. A la inversa, una oxidacin orgnica es una
reaccin en la cual disminuye el contenido de hidrgeno o se incrementa el de oxgeno, nitrgeno o halgeno
de una molcula.
H3C CH3
|
H+
C = O ---- CH - OH
|
H3C CH3
Errores frecuentes
Ismeros constitucionales y estereoismeros
Uno de los errores frecuentes que presentan los estudiantes al desarrollar ejercicios sobre isomera y
estereoismeros es reconocer cuando se habla de una o cuando se habla de la otra. Para darle solucin a esta
situacin, debemos recordarle a los estudiantes que un estereoismero es un ismero que tiene la misma frmula
molecular y la misma secuencia de tomos enlazados, con los mismos enlaces entre sus tomos, pero difieren
en la orientacin tridimensional de sus tomos en el espacio y que se diferencian, por tanto, de los ismeros
constitucionales ya que estos presentan la misma cantidad de tomos unidos de diferente forma, y solo presenta
frmula desarrollada en el plano, lo cual explica las diferencias estructurales.
Para abordar de buena manera este problema, el docente deber realizar un ejercicio tipo que presente las
caractersticas mencionadas anteriormente en el cual los estudiantes participen en la actividad.
La combinacin de los nombres de los grupos funcionales con los nombres de los alcanos de los que derivan
brinda una nomenclatura sistemtica para nombrar a los compuestos orgnicos.
Los grupos funcionales se asocian siempre con enlaces covalentes, al resto de la molcula. Cada grupo funcional
determina las propiedades qumicas de las sustancias que lo poseen; es decir determina su funcin qumica.
Entonces, se llama funcin qumica a las propiedades comunes que caracterizan a un grupo de sustancias que
tienen estructura semejante; es decir, que poseen un determinado grupo funcional.
Por lo tanto se sugiere al docente ser reiterativo en el buen manejo y uso de la nomenclatura para trabajar
correctamente las reacciones qumicas de compuestos orgnicos.
Se aconseja al docente que antes de comenzar el desarrollo de este tema se trabaje y repase los grupos
funcionales utilizando la siguiente tabla con la ayuda de los estudiantes.
UNIDAD 4
Funciones oxigenadas
O
Grupo hidroxilo Alcohol R OH Hidroxi- -ol
R H
O
Grupo alcoxi ter R O R, , -oxi- R-il R,-il ter
R R
O
-al
Aldehdo R C = O R Formil-
C -carbaldehdo
R H
Grupo carbonilo
O
,
Cetona R C = O R Oxo- -ona
C
R 1 R2
O
Grupo carboxilo cido carboxlico R COO H Carboxi- cido-ico
C
R OH
O
Grupo acilo ster R COO R, -iloxicarbonil- R-ato de R, -ilo
C
,
R OR
Funciones nitrogenadas
R1
Amina R NH2 R3 - N -Amino Amino-
R2
Grupo amino O
R,
Funciones halogenadas
Para introducir la unidad se propone que los estudiantes investiguen sobre la isomera y la estereoqumica
orgnica, adems del desarrollo de una investigacin aplicada a una sustancia qumica polmica de la dcada
de los cincuenta.
Las actividades sealadas, tienen por finalidad provocar una primera pero importante aproximacin de los
estudiantes a los contenidos relacionados con la unidad.
Para el desarrollo de esta investigacin se han empleado dos objetivos de investigacin uno que tiene relacin
directa con los temas a estudiar y desarrollar en la unidad y otro gran objetivo es proporcionar una discusin
de opiniones antagnicas sobre el tema tratado. Se debe recordar a los estudiantes que el debate es una
controversia ordenada oral por la cual la debe dirigir un moderador, adems debe estar integrada por un
secretario y el pblico participante, cuya finalidad es exponer argumentos, segn estn a favor o en contra del
tema tratado.
Una gran mayora de principios activos (sustancia a la cual se debe el efecto farmacologico de un
medicamento) son molculas quirales, de las cuaes se pueden distinguir sus enantimeros, los cuales presentan
las mismas propiedades fsicas a excepcin de la desviacin del plano de luz polarizada, pero pueden llegar a
tener distinta actividad biologica. Esto sucede cuando el receptor con el que interacciona tambin presenta
quilaridad y puede distinguirse entre las dos imgenes especulares.
Se debe lograr concluir junto con los estudiantes que contar con este tipo de propiedades hoy en da es algo
totalmente necesario a la hora de formular un nuevo medicamento, puesto que la historia nos cuenta lo
sucedido con el uso de la talidomida y la falta de estudio realizado antes de ser recetada a los seres humanos.
Complementando los conocimientos investigados por los estudiantes frente al tema, usted puede apoyar con lo
siguiente:
El 1956, el principio activo talidomida, bajo distintos nombres comerciales, fue lanzado al mercado como un
potente antiemtico y sedante en Europa, Canad y Japn, ideal para combatir el insomnio, la ansiedad y los
vmitos que acompaaban al embarazo. Todo pareca ir bien hasta que, comenzaron a darse casos de focomelia
(malformacin de las extremidades superiores que se detecta por ausencia de la mayor parte del brazo y manos
en forma de aleta), en nios cuyas madres haban consumido este frmaco durante el primer trimestre de la
gestacin. En 1962 fue retirada del mercado tras las drsticas consecuencias provocadas. Se contabilizaron cerca
de 10.000 afectados, de los cuales aproximadamente un 15 % falleci tras el nacimiento.
103
UNIDAD 4
Ms tarde se comprob que slo uno de los enantimeros tena el potencial teratgeno (esa capacidad para
provocar malformaciones), mientras que el otro era el responsable de las actividades farmacolgicas deseadas.
Sin duda, a partir de ese momento, las medidas enfocadas a garantizar la seguridad de un nuevo medicamento
se reforzaron, y en la actualidad son sometidos a rigurosos controles para evitar perjuicios de este tipo. De
hecho, hoy el da la talidomida se utiliza para tratar algunas enfermedades en las que estn implicados
mecanismos inmunolgicos que son capaces de modular.
No obstante, esto es slo un ejemplo del gran potencial que tiene la qumica para provocar tanto efectos
beneficiosos como mortales, y la responsabilidad que conlleva tener entre tus manos conseguir uno de ellos
evitando el otro, puesto que a veces se trata tan solo de pequeos matices que es muy fcil que pasen
desapercibidos.
La actividad tiene como objetivo que los estudiantes reconozcan a travs de una serie de ensayos
experimentales la reactividad de algunos compuestos orgnicos. Se examinarn tres reacciones importantes en
qumica orgnica: la reaccin de condensacin entre el butanol y el cido actico para formar el ster
correspondiente, la reaccin cido-base entre el cido y el bicarbonato de sodio y, por ltimo, la reaccin de
oxidacin- reduccin entre el butanol y el permanganato de potasio.
Reaccin de butanol con cido actico: en esta reaccin se trabajar con cido sulfrico concentrado como
medio y catalizador de la reaccin, por lo que se debe evitar el derramamiento del lquido. En caso de
producirse un derramamiento del cido concentrado, nunca agregar agua sobre el cido, neutralizar con
bicarbonato de sodio y luego lavar con agua.
Tambin tener en consideracin que las reacciones de condensacin en general ocurren a temperaturas ms
altas que la ambiental. En el caso de la reaccin trabajada en la actividad, esta ocurre a temperaturas
superiores a los 70oC, con lo que se hace necesario calentar los reactivos a bao de Mara.
Reaccin de cido actico y bicarbonato: en esta reaccin cido base ocurre una transferencia de iones H+,
desde el cido actico al bicarbonato, produciendo cido carbnico, que a su vez se descompone en dixido
de carbono y agua.
Reaccin entre el butanol y permanganato de potasio: en esta reaccin de xido-reduccin, el butanol se oxida
hasta cido butanico y el permanganato se reduce hasta dixido de manganeso. La reaccin se favorecida
con la temperatura, por lo que se sugiere calentar suavemente los reactivos hasta la desaparicin del color
violeta y la aparicin de un precipitado de color negro que corresponde al dixido de manganeso.
OH
104
UNIDAD 4
Actividades complementarias
Ciclohexano Actividad 3
Propano Reacciones
cido
frmico
Propanol
Etano
Bromoetano
Etanal
105
UNIDAD 4
2 Cmo se explica el mecanismo de reaccin S2N? Desarrollo
Fundamenta.
1 Encierra en un crculo el carbono quiral en las
sustancia(s) que lo presente.
a. H H
| |
H- C- C - CH3
| |
H CH3
b. H3CCH2CH2CH3
3 Cmo se explica el mecanismo de reaccin S1N?
c. Br
Argumenta. |
Cl - C - CH3
|
H
d. Cl Cl Cl
- -
- -
HC CH + Cl2 - HC = CH + Cl2 - HC = CH
-
Cl Cl Cl
Introduccin
Habilidades a desarrollar: La saponificacin de los lpidos en medio bsico es uno de los mtodos ms
- Observar utilizados para obtener un jabn. En el proceso de la saponificacin ocurre la
- Investigar disociacin de las grasas en un medio alcalino, separndose glicerina y cidos
- Describir
- Interpretar grasos. Estos ltimos se asocian inmediatamente con los lcalis constituyendo las
- Formular hiptesis sales sdicas de los cidos grasos (jabn), esta reaccin denominada tambin como
- Analizar desdoblamiento hidroltico y tiene como caracterstica desprender energa al
- Inferir entorno.
- Concluir
- Comunicar Paso 2: Preguntas de exploracin
Basados en la observacin anterior, respondan las siguientes interrogantes.
Cmo definiras al jabn? Explica.
Materiales Saben cmo se elabora los jabones?
Un trozo de jabn Nombres los usos que tiene el jabn en su vida diaria y en su entorno.
5g de grasa
Paso 3: Formulacin de hiptesis
10mL de disolucin al
40% de hidrxido de Expongan su(s) hiptesis, respondiendo a cada una de las preguntas de
sodio ( NaOH ) investigacin.
50g de sal ( NaCl )
Paso 4: Diseo experimental
tres vasos de precipitado
de 250mL Realicen los siguientes pasos junto a su equipo de trabajo.
Una varilla de agitacin Depositen en un vaso de precipitado de 250mL, cinco gramos de grasa.
Una probeta de 50mL Preparen un bao de Mara. Para ello deben utilizar el mechero con su respectivo
Un vaso de precipitado de trpode y rejilla en el cual deben colocar un vaso de precipitado de 500mL,
500mL dentro del cual agregaran agua y con la ayuda de una pinza metlica
Una pinza metlica introducirn el vaso que contiene la grasa.
Un mechero
Agiten con la ayuda de una varilla de agitacin la gasa a la cual aadirn gota a
Un trpode y rejilla
gota 10mL de disolucin de hidrxido de sodio.
Una cuchara metlica.
Dejen enfriar la mezcla y con la ayuda de una cuchara separen la fase superior
(el jabn) depositndolo en otro vaso de precipitado.
En un tercer vaso de precipitado, preparen 50 mL de una disolucin sobre
saturada de cloruro de sodio y sumerjan el jabn en la dicha disolucin para
retirar el exceso de hidrxido de sodio. Saquen el jabn y con la ayuda de una
QUMICA 2 MEDIO
UNIDAD 4
Paso 6: Recopilacin y ordenamiento de datos AUTOCUIDADO
Para ordenar las observaciones del proceso, completen la siguiente tabla. Y MEDIO AMBIENTE
Proceso Observacin Al trabajar con una base
Grasa expuesta al bao de Mara
fuerte como el hidrxido de
sodio, deben tener cuidado
Grasa expuesta al bao de Mara y mezclada con con el contacto directo y el
hidrxido de sodio
derrame en la piel. Cualquier
Enfriamiento de la mezcla de grasa y NaOH consulta que tengas respecto
Jabn sumergido en disolucin saturada de NaCl a esta disolucin y su
manipulacin, debes
Paso 7: Anlisis de datos consultar a tu profesor.
Han obtenido un jabn gracias al diseo experimental de acuerdo a las observaciones Elimina los residuos lquidos
recopiladas y ordenadas que les ayudara a responder las siguientes preguntas: en el desage y los residuos
Qu es un jabn? Explica. slidos en el basurero.
De qu est hecho un jabn? Expliquen. Laven con abundante agua
Expliquen cmo se fabrica un jabn. los materiales empleados,
Cmo podran comprobar que han obtenido un jabn? Descrbanlo. especialmente los que han
Qu importancia tiene el uso del jabn para el ser humano? Investiguen. estado en contacto con el
Con la ayuda de su profesor, escriban las ecuaciones qumicas que explican el hidrxido de sodio.
proceso de elaboracin del jabn.
Opciones Significado
+ Hemos logrado las habilidades propuestas.
+/ Hemos logrado las habilidades propuestas, pero an observamos deficiencias.
An no hemos logrado las habilidades propuestas y debemos seguir
trabajando en ellas.
QUMICA 2 MEDIO
Indicadores
Criterios de evaluacin de logro
+ +/
Todos los integrantes se preocuparon de leer las habilidades por desarrollar
durante la actividad.
Todos los integrantes fueron responsables a lo largo del trabajo
MATERIAL FOTOCOPIABLE
desarrollado.
Entendemos y elaboramos como se fabrica un jabn paso a paso.
Comprendemos la importancia de las investigaciones y leyes, para el
desarrollo y avances de las ciencias.
Reconocemos la importancia del uso del jabn en nuestra vida diaria.
Trabajamos en equipo durante toda la actividad experimental y utilizamos
adecuadamente el tiempo de trabajo.
108 UNIDAD 4
Fuente: Qumica, 8a.edicin Kenneth W. Whitten, Raymond E. Davis, M. Larry Peck, George G. Stanley. Cengage Larning
- Analizar
2 Por qu los qumicos consideran cul es el impacto en la naturaleza el uso - Sintetizar
de disolventes y disoluciones? Justifica.
3 Cmo adaptaras el texto para explicar el uso de disolventes menos
dainos para la naturaleza? Argumentar.
109
UNIDAD 4
Recursos web
Estereoqumica e isomera
http://liceoagb.es/quimiorg/estereorigen.html
http://www.uam.es/gruposinv/lumila/personal/ebr/qot/leccion7/default.html
http://liceoagb.es/quimiorg/isomeria.html
Representaciones moleculares
http://liceoagb.es/quimiorg/cunas.html
http://liceoagb.es/quimiorg/caballete.html
http://liceoagb.es/quimiorg/newman.html
http://liceoagb.es/quimiorg/fischer.html
Evaluacin Unidad 4
Nombre:
de la alternativa correcta. H H
H 3 H
1 En los compuestos orgnicos, cuando todos los 4
H
2
H
MATERIAL FOTOCOPIABLE
UNIDAD 4
5 Cul de las siguientes sustancias tienen solo 9 Un tomo o molcula carente de electrones se le
enlaces sigma en su estructura? denomina:
a. Alquenos a. Nuclefilo
b. Alquinos b. Electrfilo
c. cidos carboxlicos c. Neutrfilo
d. Alcanos d. Grupo funcional
e. Cetonas e. Anftero
6 La siguiente proyeccin de Newman corresponde 10 La definicin especie que posee alta densidad
al siguiente compuesto: electrnica, por lo que se siente atrado a tomos o
CH3 partes de molculas donde existe distribucin de
carga positiva corresponde a:
a. Electrfilo
H H
b. Grupo saliente
c. Ruptura heterocclica
H OH
d. Nuclefilo
CH3 e. Ruptura homoltica
a. Butano
b. 1-butanol 11 Durante la ruptura heteroltica:
c. 2-butanol a. Se produce la formacin de un nuevo enlace en
una molcula
d. 2-buteno
b. La molcula se divide formando grupos, cada
e. 2-butanona
uno de los cuales arrastra un electrn del enlace
7 Cul de las siguientes molculas posee momento c. Se produce el desplazamiento de los radicales a
dipolar a cero? posiciones especiales distintas
I. Metano d. Solo uno de los grupos formados en la
II. Dixido de carbono descomposicin del enlace arrastra electrones
III. Acetona e. Se forma siempre un carbocatin
IV. Metanol 12 El siguiente mecanismo general:
Es correcto(s) R1 R1
a. I y II Nu : +
-
CX Nu - C + :X-
b. I y III R3
R2 R2
c. I, II y III R
d. I, III y IV
a. Sustitucin unimolecular
e. II, III y IV
b. Sustitucin bimolecular
8 Cul de los siguientes enlace corresponde a un c. Eliminacin unimolecular
QUMICA 2 MEDIO
enlace polarizado? d. Eliminacin bimolecular
a. CC e. Adicin
b. O=O
c. FF
d. C=O
e. BrBr
MATERIAL FOTOCOPIABLE
112
13 Cul de las siguientes estructuras es la ms 2 Realiza un cuadro comparativo para las siguientes
UNIDAD 4
-
R
H
+ CH3 - CH2 +H
Corresponde a las reacciones de:
a. Sustitucin unimolecular Al respecto responde:
b. Sustitucin bimolecular Cmo se llama este tipo de reaccin?
c. Eliminacin unimolecular Explica cmo se produce.
d. Eliminacin bimolecular
5 Escribe cinco ejemplos para grupos funcionales
e. Adicin
que tengan enlaces simples y dobles entre carbono
15 En una ruptura homoltica se producen y oxgeno.
intermediarios llamados: 6 E 2-clorobutano ( CH3-CH-Cl-CH2-CH3)
a. Carboanin reacciona con metxido de sodio ( CH3ONa) para
b. Carbocatin dar dos productos de eliminacin. De acuerdo a lo
c. Radicales libres anterior responde:
d. Reactivos nucleoflicos a. Escribe las estructuras para los productos
formados.
e. Reactivos electroflicos
b. Explica brevemente la formacin de los
productos obtenidos.
QUMICA 2 MEDIO
UNIDAD 4
Tabla de especificaciones
Tabla de especificaciones de evaluacin.
tem Aprendizajes esperados Indicadores S No Observacin
Reconocer y distingue la formacin Explica y describe adecuadamente la
de los distintos compuestos formacin de diversos compuestos
1
qumicos orgnicos, a travs de orgnicos a travs de transformaciones
transformaciones qumicas. qumicas.
QUMICA 2 MEDIO
Nivel de exigencia: 50% Nivel de exigencia: 60% Nivel de exigencia: 70%
(exigencia mnima) (exigencia intermedia- ideal) (exigencia mxima)
b. Evaluacin Unidad 1
Mezcla Disolvente
1 b 6 b 11 a
Agua con aceite Agua
Jugo Agua 2 d 7 d 12 e
Agua con tierra Agua 3 c 8 c 13 e
Cereales con leche Leche
4 d 9 a 14 c
Gaseosa Lquido con sabor
Bronce Cobre 5 b 10 b 15 c
c. Jugo: soluto (slido); disolvente (lquido)
Bronce: soluto (slido); disolvente (slido)
Unidad 2
2 a. 2 c. 1 e. 6
b. 4 d. 5 f. 3 Actividades complementarias
3 Balanza analtica: Utilizada para determinar la masa Banco de preguntas
de sustancias. Mide masas que se encuentren entre Actividad 1. Propiedades coligativas de las disoluciones
miligramos hasta 15 gramos, con una precisin de no electrlito
0,00001g.
1 Xglicerol=0,817
Vidrio reloj: Se usa para masar sustancias slidas o
desecar pequeas cantidades de disolucin. 2 Masa molar del pineno = 44,44g/mol
Vaso de precipitado: Se utiliza para realizar diversos
tipos de reacciones. Puede estar graduado, pero las 3 Presin de vapor de la disolucin = 30,674mmHg
marcas indican solo volmenes aproximados. 4 Masa molar del cido benzoico = 122,115g/mol
Probeta: Es un cilindro graduado provisto de una
base. Se usa para la medida de volmenes no 5 Presin de vapor de la disolucin = 23,228mmHg
necesariamente exactos. 6 =0,048atm
Matraz aforado: Material provisto de un cuello largo
y una seal de aforo que indica su capacidad. Se 7 a. Xdelsoluto=0,956
utiliza para preparar disoluciones. Posee un tapn b. Nmero de moles de soluto = 0,046
para homogeneizar la disolucin mediante agitacin. c. Presin de vapor de la disolucin = 502,655mmHg
Embudo analtico y papel filtro: Se utiliza para el
8 =0,312atm
traspaso de lquidos hacia recipientes de boca
estrecha y se emplea tambin como soporte del papel 9 Presin de vapor de la disolucin = 52,6mmHg
de filtro en las filtraciones por gravedad.
Pipeta graduada: Tubo cilndrico que a lo largo de su 10 Punto de congelacin de la disolucin = 0,045oC
estructura, tiene una graduacin que permite verter
volmenes intermedios al de su capacidad total.
Varilla de agitacin: Es un tubo de vidrio macizo con
mltiples usos en el laboratorio, por ejemplo, agitar
disoluciones, servir de gua en el transvase de lquidos,
arrastre de slidos, etc.
Piseta: Frasco de plstico que contiene agua destilada
para lavar o disolver.
116
Actividad 2. Aplicaciones de las propiedades coligativas 3 En el primero identificar los causantes de la
I. contaminacin hdrica en Santiago y sus principales
1 consecuencias.
En el segundo identificar la relacin de las
Propiedad disoluciones con las cuatro propiedades coligativas.
Aplicacin Explicacin
coligativa Adems identificar las aplicaciones principales de las
Al agregar solutos electrolticos se nivela la cantidad propiedades coligativas.
Presin Preparacin de
de sales en el organismo provocando la regulacin de
osmtica sueros fisiolgicos 4 La disolucin a la mezcla de los contaminantes y el
agua a nivel celular
Descenso Al agregar un soluto el agua del radiador congela a agua. El disolvente el agua y el soluto la serie de
Anticongelantes
del punto de
para automviles
una temperatura menor a los 0oC, funcionando contaminantes que se introducen a los cauces
congelacin como una disolucin anticongelante naturales de agua.
Preparacin de Al agregar solutos electrolticos se nivela la cantidad 5 En Chile, la contaminacin del agua tiene su principal
Presin
bebidas isotnicas de sales en el organismo provocando la regulacin de origen en las descargas directas de aguas servidas
osmtica
para deportistas agua a nivel celular
domsticas y residuos industriales lquidos a las masas
Al agregar solutos al agua la temperatura de ebullicin
Aumento Ahorro de energa
de la disolucin ser mayor a los 100oC por lo que
de agua superficiales, terrestres o martimas, sin previo
del punto de en la coccin de tratamiento, y a las descargas difusas derivadas de
los alimentos se cocinan ms rpido ahorrando
ebullicin alimentos actividades agrcolas o forestales, que llegan de forma
energa y tiempo
Determinacin de Al agregar solutos al agua la temperatura de ebullicin indirecta a las aguas o corrientes de agua superficiales
Todas
masas molares de de la disolucin ser mayor a los 100oC, por lo que y tambin a las subterrneas. Las consecuencias de la
solutos los alimentos se cocinan ms rpido ahorrando contaminacin son: los problemas asociados a los
desconocidos energa y tiempo. ecosistemas acuticos y aquellos asociados a la salud
2 Porosa y permitir la transferencia de soluto a travs de de la poblacin son ms o menos comunes. Algunos
sus paredes. de los problemas son:
Disminucin del oxgeno disuelto y la consiguiente
3 dificultad para la vida acutica, as como para los
Medio hipotnico Medio isotnico Medio hipertnico procesos de descomposicin de la materia orgnica.
En esta condicin, la El medio o disolucin En esta condicin, la Eutrofizacin de cursos de agua.
concentracin del isotnica es aquel en el concentracin de soluto es mayor Peligro de disminucin de la biodiversidad.
citoplasma de la clula es cual la concentracin de en el medio externo y la clula Peligros de enfermedades tales como clera,
mayor que la del medio soluto es la misma fuera pierde agua debido a la diferencia hepatitis infecciosa, tifus, entre otras.
externo y dentro de una clula de presin osmtica
6 Los cauces naturales se contaminan por la descarga a
4 Debe tener un alto Kf y una baja masa molecular. los drenes naturales de aguas servidas compuestas
5 Los compuestos moleculares solo dependen de la fundamentalmente por desechos orgnicos humanos,
jabones, detergentes, grasas, residuos lquidos
masa molecular del compuesto, mientras que en los
domsticos e industriales. Todos estos agentes son
compuestos inicos dependen de la disociacin de los
vertidos mediante el sistema de alcantarillado a los
compuestos en el disolvente, mientras mayor cantidad
ros alterando y desequilibrando el ecosistema natural.
de iones se liberen mayor es la variacin en la
propiedad coligativa. 7 Se alteran las propiedades coligativas ya que se
II. dispersa en el agua, adems la soda custica es
1 La alteracin de la calidad del agua est determinada altamente corrosiva y txica para la biodiversidad de
los cauces naturales.
fundamentalmente por la descarga a los drenes
naturales de aguas servidas compuestas 8 Al aumentar la fraccin molar del soluto en la
fundamentalmente por desechos orgnicos humanos, disolucin provoca un descenso en la presin de
jabones, detergentes, grasas, residuos lquidos vapor del agua ya que es directamente proporcional a
domsticos e industriales. Todos estos agentes son mayor fracciones molar del soluto mayor es el
vertidos mediante el sistema de alcantarillado a los ros descenso de la presin de vapor.
alternando y desequilibrando el ecosistema natural. Se
altera la disolucin debido a la incorporacin de una 9 Tomando una muestra de agua contaminada y
cantidad alta de solutos orgnicos e inorgnicos a los comparndola con agua destilada.
cauces naturales de agua. 10 Se puede tratar por osmosis inversa pero este
2 Una disolucin anticongelante formada por etilenglicol tratamiento es muy costoso en comparacin con los
y agua, en este caso el agua corresponde a la fase tratamientos fisicoqumicos utilizados en la actualidad.
dispersante por lo cual, al disolvente, mientras que el
etilenglicol a la fase dispersa por lo tanto al soluto.
117
Actividad 3. Propiedades coligativas de 3 a. Xdelsoluto=0,0285
las disoluciones electrlitos b. Nmero de moles disueltos = 0,0294mol
1 c. La masa molar del soluto = 272,42g/mol
Sustancia i 4 Presin parcial del etanol = 30mmHg
NaCl 2 Presin parcial del 1-propanol = 26,32mmHg
CaCl2 3
Na2SO4 3 Evaluacin Unidad 2
Na3PO4 4 I.
Ca3( PO4)2 4 1 F 4 F 7 F 10 F
2 Es un parmetro que indica la cantidad de especies 2 F 5 V 8 V
presentes que provienen de un soluto tras la 3 V 6 F 9 F
disolucin del mismo en un solvente dado
II.
3 Presin de vapor de la disolucin = 351,549mmHg 1 b 7 a 13 a 19 b
2 c 8 d 14 d 20 a
Actividades diferenciadas 3 9 15 21
a e d b
Dificultad del aprendizaje: 4 c 10 d 16 d 22 b
1 Las propiedades coligativas son aquellas propiedades 5 b 11 d 17 d
fsicas de las disoluciones que dependen ms bien de 6 c 12 e 18 c
la cantidad de soluto que de su naturaleza.
III.
2 Acetona
1 Punto de ebullicin de la disolucin = 100,88oC
Alcohol de curacin
Perfume 2 m=2,88
-
- -
- -
- -
-
-
-
Actividades complementarias e H - C - C -C - C-C-C-C-H CH3 - CH - CH - (CH2)3 - CH3
-
-
-
-
-
H CH3 H H H H H CH3
Banco de preguntas
H H H H H H
Actividad 1. Hidrocarburos
-
-
-
-
-
-
H - C - C - C -C - C - C - H CH3 - CH - CH2 - CH - CH2 - CH3
f
-
----
----
-
-
-
1 H H H H CH3 CH2 - CH3
P A R E N O N E N O A C A O R G A N I CH3 CH2 - CH3
O R A L I Z O M L I P O R P S D O D C H H H H
-
-
-
-
R A O E D I O N I X E H O O N E T U B g H - C -C - C - C - H CH3CHClCH2CH3
-
-
-
-
G L I P E N T E N O T I O B E C R I A H Cl H H
A L I M E T I L O B C A H E X I L D H Br
N B R E T N O C B U T A N O O L I M I Br
H Br
I P L A A T O A O T R P R O P A N O D h Br
C A L C N I O B L I T C O I S M O U R H H
O P L O O M E T I L O I L U T O N T O H
S O O M A B E L B U T I N O C S I B C CH2CH2CH3
CH2CH2CH3
Q N C C I N C Z I P E N T I L R L E N H H
U A H E T L O M E T A N O I N O C L O i
H H
I X I N H E P T I L E O N E T P E H N
H
M E D D I O N O N A T N E P A R D L I
I H E X E N O O B I O N I T C O L O N 2 a. Propano
C A R B I C O N O H I D R O G P E N O b. Hexano
A S O D I O E T I N O Q U I M I C A A c. Buteno
I N O R G A N N O I C A O R G N A N R d. 1,3 pentadieno
A Z U F R E O N I T P E H A T O R U B e. 2 hexino
L I T P E N T I N O C A R B O H I S R f. Ciclobuteno
g. Ciclopropino
Actividad 2. Propiedades del carbono h. Metilbenceno
i. 1,3 diclorobenceno
1 Grafito, diamante
j. 1 etil 4 metilbenceno
2 Tetravalencia
3 Hibridacin Actividad 4. Uso de los compuestos orgnicos
a H-C-C-C-H CH3CH2CH3
H H H Plsticos: inorgnico
H H H H H H H Verduras: orgnico
-
-
-
-
-
-
-
H H H H H Paja: orgnico
H H
Pelo: orgnico
- -
- -
d H - C = C - C -C = C - C - H CH2=CHCH2CH=CHCH3
H H
119
Actividad 5. Nomenclatura y formulacin de 3 a. 9 d. 8 g. 4
compuestos orgnicos polifuncionales b. 5 e. 2 h. 7
1 a. CH3OH c. 1 f. 3 i. 6
b. CH3 CH3
Aprendizaje avanzado:
-
CH3 - CH - CH - CH - CH - CH - CH - CH - CH - COOH
1 Completa la siguiente tabla sobre hibridacin del
-
-
CH3 CH3
carbono:
c. = O CH3
- -
CH3 - CH2 - CH2 - C - C - CH3 Tipo de Orbitales Enlace Longitud de
Geometra o
CH3 hibridacin hbridos (sencillo- doble- triple) enlace ( A)
CH3 trigonal
e. O
sp 2 Lineal Uno simple y uno triple Enlace triple (1, 20)
=
CH3 - C - CH3
OH
120
2 a. Naftil-metilter
b. cido-3-hidroxipropanoico
c. 2-formil-butanoato-de etilo Orbital 2p Orbital sp2
d. 5-metil-2-terbutil-2,4-hexdienoato de vinilo
e. Ciclopentanocarboxiamida b. Hibridacin sp
f. 3-ino-pentenal Enlaces
g. cido-4,7-dimetil-5-ona- 3-octenoico 180
h. cido-2-amino-ciclohexanoico
Actividades diferenciadas H H
Dificultad del aprendizaje:
1 Se pueden presentar diversas estructuras de lnea de
tiempo. El aporte de cada cientfico es: Enlaces
Carl Scheele, J.: aisl diversos compuestos orgnicos
puros a partir de fuentes naturales. Realiz estudios c. Hibridacin sp3
qumicos sobre esos compuestos.
H
Berzelius: designa con el nombre de compuestos
Enlaces
orgnicos a las sustancias provenientes de organismos 109,5
vivos.
Friedrich Whler: sintetiza la urea a partir de cianato
de amonio. Con esto termina la teora de la fuerza
vital, ya que se sintetiza un compuesto orgnico a
H H H
partir de una sal inorgnica, sin intervencin de un
organismo vivo.
Kolbe: sintetiza cido actico a partir de sus 3 a. 3 etil - 2,5 dimetilheptano
elementos constituyentes. b. 3,8 dimetildecano
F. A. Kekul: en forma independiente, con Heidelberg c. 4 etil 2,6 dimetiloctano
y Couper, introducan reglas para los enlaces de d. 3 metil 4 octeno
valencia y la representacin grfica de las molculas, e. cido - 2 oxopropanoico
como agrupaciones de tomos enlazados entre s. f. 5- hidroxi 2 - metil 3 oxopentanal
2 a. f. Propano g. 4- metil 3 nitroanilina
Metano
g. Penteno h. 1- etoxibutano 2,3 diol
b. Buteno
c. Hexino h. Benceno
d. 4 - metilhexano i. 2 metilbenceno
e. 3 metilpentano
120
4 a. CH3 CH3 CH3 liberar su poder energtico considerando su estado
lquido, necesita ser expuesto a altas temperaturas. Se
- -
-
-
H3C - CH - CH2 - C - CH - CH = C - CH2 - CH3
-
CH3 OH refina a travs de un proceso llamado destilacin
b. H3C - CH2 - CH2 - CH - CHO fraccionada, proceso en que el crudo es separado en
-
OH funcin de sus puntos de ebullicin en distintas
c. O fracciones formadas por compuestos con propiedades
=
HO - C - C - OH similares.
=
O
d. CH3 - COOH 3 La petroqumica es un rea de la qumica que incluye
e. CH3 CH3 la elaboracin de todos los productos qumicos que
derivan de los hidrocarburos obtenidos del petrleo y
-
CH3
f. O 4 Los hidrocarburos son compuestos orgnicos,
COOH
formados por tomos de carbono enlazados con
COO tomos de hidrgeno. Forman cadenas que pueden
g. ser abiertas o cerradas y lineales o ramificadas.
OH
Unidad 4
Actividades complementarias
OH
Banco de preguntas
h. Actividad 1. Estructuras tridimensionales orgnicas
OH 1
O CH3 Estructura Caractersticas Ejemplos
=
- -
CH3
palillos sistema reproduce lo que se obtiene en el
modelo de cuas, pero a diferencia de l es un
Evaluacin Unidad 3 modelo concreto y tridimensional.
I. Una cua slida representa una unin que
sale del plano del papel. Una lnea punteada H O
1 V 4 F. Fue Joseph Le Bel. Lneas y representa una unin que va hacia atrs del
2 F. Sustancias orgnicas. 5 V cuas plano del papel.
H
Una lnea simple representa una unin que H H
3 V est sobre el plano del papel.
Las representaciones de caballete muestran
II.
los enlaces entre las especies usando una
1 a 6 b 11 e lnea slida en forma de cua para la unin
2 b 7 c 12 b Caballetes que sale del plano del papel y una lnea
sencilla para las otras uniones. Otra forma,
3 d 8 b 13 e tambin aceptada, es la estructura dibujada
4 e 9 d 14 a en perspectiva, sin emplear cuas, solo lneas.
En este caso, la molcula se ve como si se
5 c 10 e estuviera observando directamente a la unin
(de frente) por lo que los dos tomos estn
III. unidos. Un carbono est detrs del otro. As, H CH3
1 La teora de origen orgnico. Supone que el petrleo aunque ambos estn unidos. Un carbono est H
es el resultado de un complejo proceso en el interior Proyecciones
detrs del otro. As, aunque ambos
de Newman
de la Tierra, en el que, debido a la presin y a las altas corresponden a crculos, uno tapa al otro. H H
temperaturas, se produce la descomposicin de Por ello, se considera que el tomo que se H
enormes cantidades de materia orgnica provenientes encuentra al frente (o en primera lnea de
de restos animales y algas microscpicas, las que se observacin) se representas como un punto y
el atrs como un crculo.
convierten en aceite y gas.
2 El petrleo es extrado desde las profundidades de la
corteza terrestre, a travs de pozos (en plataformas
continentales o martimas, segn donde se ubica el
yacimiento) tiene un uso limitado, puesto que para
121
2 Actividad 3. Reacciones de sustitucin nucleoflica
Estructura I.
Sustancia Silla Bote 1
H H Reaccin en la que Nucleofilica
H H Sustitucin un nuclefilo es unimolecular
H H remplazado por otro
H
Ciclohexano
H H nuclefilo, en un
H H tomo de carbono
H H Nucleofilica
H H deficiente de bimolecular
H H H electrones.
H H
H H Reacciones
H H
Unimolecular
3 Eliminacin
Estructura de Estructura de Proyeccin de Bimolecular
Compuesto Aplicaciones
lneas y cuas caballete Newman
H CH3
CH3
H Combustible Adicin
H CH3
H domstico, sntesis
Propano
H H H H H H
H
de polmeros
H
H H H sintticos. Redox
O O Apicultura, sntesis
cido de steres, 2 El mecanismo de las reacciones de sustitucin
C C No tiene
frmico bactericida y bimolecular se desarrolla en un paso nico, en el que
H OH H OH antimictico.
se produce al mismo tiempo el ataque del nuclefilo y
Limpiador de
CH3 H CH3 circuitos, gomas y la prdida del grupo saliente.
H H CH3 H
H pegamentos de 3 A diferencia de la sustitucin bimolecular, este mecanismo
Propanol C
H H
H H
OH
secado rpido, ocurre en dos etapas distintas. La primera de ellas
H H H
H OH anticongelante,
H corresponde a la prdida del grupo saliente, provocando
etc.
Fabricacin de la formacin del carbocatin. La segunda etapa es aquella
H H en la que se produce el ataque del nuclefilo.
OH
H polmeros,
H OH
H combustibles y
Etano 4 En la ruptura hemoltica, cada uno de los grupos en
H H H H
H H
H
optimizador de
H que se divide la molcula se lleva un electrn del
H H H octanaje de la
gasolina. enlace, dando lugar a los radicales libres. La ruptura
H H H Explosivos, heteroltica se caracteriza porque uno de los grupos
H H H
H fabricacin de en que se divide la molcula se lleva dos electrones,
Bromoetano dando lugar a los carbocationes y carbaniones.
H Br H H H H
H Br
polmeros
H Br H sintticos.
O
Sntesis de Actividades diferenciadas
H O H
plsticos, pinturas
Etanal
H H O
y lacas. Preservarte Dificultad del aprendizaje:
H H
H H H H H H de tejidos 1 a. constitucionales y estereoismeros
orgnicos.
b. carbono quiral
Actividad 2. Estereoqumica e isomera en compuestos c. enantimeros
orgnicos d. heteroltica
Br Br
122
3 La regla de Markovnikov, habla que el protn siempre 2
ataca al carbono menos sustituido del alqueno, para Sistema de representacin estructural, la orientacin espacial de los tomos,
- -
- -
HC CH + Cl2 HC = CH + Cl2 HC - CH usando una lnea slida en forma de cua para la unin que sale del plano
Estructura de caballete
-
Cl Cl Cl del papel y una lnea sencilla para las otras uniones. Otra forma, tambin
H+
H aceptada, es la estructura dibujada en perspectiva, sin emplear cuas, y solo
-
OH CH3 CH3 H
H H H
5 La oxidacin de alcoholes son reacciones orgnicas H H H H H H
importantes. Los alcoholes primarios ( RCH2OH) H H H OH H Br
pueden ser oxidados a aldehdos ( RCHO) o cidos Las proyecciones de Newman se concentran en la descripcin de las uniones
carboxlicos ( RCOOH) mientras que la oxidacin de o enlaces presentes en la molcula. En este caso, la molcula se ve como si se
estuviera observando directamente a la unin (de frente),por lo que los dos
alcoholes secundarios, normalmente termina
Proyeccin de Newman
tomos unidos estn uno detrs del otro; as, aunque ambos corresponden a
formando cetonas. crculos, uno cubre al otro. Por ello, se considera que el tomo que se
La oxidacin directa de los alcoholes primarios a encuentra al frente (o en primera lnea de observacin) se representa como
cidos carboxlicos normalmente transcurre a travs un punto y el de atrs como un crculo.
del correspondiente aldehdo, que luego se H CH3 H CH3
H H H
transforma por reaccin con agua en un hidrato de
H O
aldehdo, antes de que pueda ser oxidado a cido OH
H H H
carboxlico. H H H H
6 H3C - CH - CH2 - CH3 + OH- H3C - CH - CH2 - CH3 + Br- 3 a. Homoltica
-
Br OH b. Heteroltica
c. Homoltica
Evaluacin Unidad 4 4 a. Reaccin de sustitucin aromtica
I. b. El benceno de alta densidad electrnica en el
1 F 6 V anillo, es atacado por el carbocatin etilo,
formndose etilbenceno y otra especie
2 V 7 F electroflica, que por lo general es H+.
3 V 8 F 5 Sustancia Nombre Frmula
4 F 9 V Alcohol Propanol CH3CH2CH2OH
5 F 10 F CH3 - CH - O - CH2 - CH3
ter Etilisopropilter
-
CH3
II.
cido carboxlico cido propnoico CH3CH2COOH
1 e 4 c 7 a 10 c 13 c
ster Etanoato de etilo CH3COOHCH2CH3
2 c 5 d 8 d 11 b 14 a Amida Etanamida CH3CONH2
3 b 6 c 9 a 12 b 15 c CH3
- -
Justificacin
Soluto
2
Disolucin Fase dispersa Fase dispersante
Leche con chocolate Chocolate en polvo Leche
Jugo de frutas Pulpa de fruta Agua
Bebidas gaseosas Gas Agua con sabor (refresco) Contiene ms soluto del que
Caf Caf en polvo Agua 70 Sobresaturada puede haber en una disolucin
Pgina 19. Desafo 70 gramos saturada.
A. El soluto y el disolvente no
H H
O H
O
H
estn en la proporcin ideal a
H H H H 9 Insaturada una temperatura determinada,
O K+ O O O
H H H
Cl
III. Unidad 2
1 48g 8 1,2mol Pgina 68. Y para comenzar
2 15,6g 9 0,12m 1 En el vaso de la izquierda el soluto es el azcar y el agua
el disolvente. En el vaso de la derecha la sal es el soluto
3 %V/V=21,2 10 240mL
y el agua se comporta como disolvente.
4 3,5M 11 m=159gdeK2Cr2O7
2 La disolucin formada por sal y agua, es la que mejor
5 580g 12 v=8,36mLdedisolucin conducir la corriente elctrica.
6 0,45M 13 molaridad=0,0433mol/litro 3 Xdisolucionagua=0,020 Xdisolucionagua = 0,015
7 0,833M msazcar mssal
- -
1 CH4 H-C-H CH4
2 a. H f.
H H
H C H H H H H
H C C C H
-
-
-
-
4 C4H10 H-C-C-C-C-H CH3CH2CH2CH3
-
-
-
-
H H H H H H
b. g. H H HH H H H H H
H H H H
CH3( CH2)7CH3
-
-
-
-
-
-
-
-
-
9 C9H20 H-C-C-C-C-C-C-C-C-C-H
-
-
-
-
-
-
-
-
-
H C C H H C C H H H HH H H H H H
H H HH H H H H H H
H H
C10H22 H-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-H CH3( CH2)8CH3
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
c. 10
H H h.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
H H HH H H H H H H
H C C C H H C C H
N tomos
H H Frmula estructural electrnica Nombre
de carbono
d. H
H H i.
H H H
1 H C H Metano
H C C C C H
H C C C C H
H
H H
H H H H H H H
e.
H H H 4 H C C C C H Butano
H C C C H H H H H
H H H H H H H H H H H H
3 9 H C C C C C C C C C H Nonano
Disposicin de los electrones de valencia Geometra H H H H H H H H H
C Tetradrica H H H H H H H H H H
C Plana
10 H C C C C C C C C C C H Decano
C Lineal
H H H H H H H H H H
4 a. sp3
b. sp2 2 a. 2,2,4 trimetilhexano
c. sp b. 2 etil 2 metilpentano
c. 3-etil-2, 7,7-trimetiloctano
Pgina 140. Qumica en accin d. 4-etil-2-metil-5-propiloctano
1 El etino o acetileno. Tiene ngulos de enlace de 180
3 a. C5H12
2 En la molcula etino es ms difcil romper los enlaces,
ya que presenta enlace triple. b. C10H24
c. C14H30
d. C14H27
131
Pgina 151. Desafo 6
1 Alcano Alqueno Alquino
Insolubles en agua,
molecular Son solubles en solventes
Frmula
Propiedades fsicas
aumentan a medida que
H H tomos de carbono. solubles en solventes no
aumenta el nmero de
Los primeros cuatro son polares.
- -
- -
-
-
-
-
-
- -
- -
-
-
-
-
-
Propiedades qumicas
H H H reaccin con electrones
enlace covalente. forma CO2, H2O y
- -
- -
- -
e. 4-etil-4-metil-hexeno 140
f. 4, 4,8-trimetil-2,6-decedieno 120
g. 3, 6,6-trimetil-1, 4,8-nonatriino 100
80
3 a. Propeno 60
b. 3-metil-2-penteno 40
c. Eteno 20
4 a. No es factible por la tetra valencia de cada tomo 0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
de carbono. a. N tomos de carbono
b. Al no ser factible no puede tener nombre. Sera de b. El punto de ebullicin aumenta, a medida que
la familia de los triinos. aumenta el nmero de tomos de carbono en la
c. La numeracin de los triples enlaces. molcula. O sea, a mayor masa molecular, mayor
5 es el punto de ebullicin de los hidrocarburos.
CH3
8 a. 3,5- dimetilheptano
-
a. CH2 - CH = C - CH - CH3
b. 2,4,4-trimetil-1-hexeno
-
CH3
c. 3-etil-5-metil-1,4-heptadieno
b. CH C - CH - C CH d. 5,5- dimetil-3-octino
-
CH3 b. Ciclohexano
c. 3-metilciclopenteno
d. Ciclobutino
e. 2,4-ciclopentadiino
f. 3-etil-4-propilciclobuteno
132
g. Ciclopentino hepatitis alcohlica y cirrosis heptica descompensada
h. Ciclopropeno con ascitis, hemorragia digestiva por vrices o
i. 3,3-dimetil-1,5-ciclohexadieno encefalopata.
2
Pgina 162. Desafo
a. d.
1 a. etilmetilter e. metilsecbutilter
b. etilbutilpilter f. ciclopentil-t-butilter
c. etilpropilter g. etilisopropilter
b. e.
d. ciclohexilpentilter
2 a. CH3CH2CH2CH2OCH2CH2CH2CH3
c. f.
b. CH3CH2OCH2( CH2)4CH3
3
c. CH3( CH2)2CH2OCH2( CH2)4CH3
a. c. d. CH3( CH2)4CH2OCH2( CH2)6CH3
CH2 CH3
-
-
-
-
perfumes, colorantes, fibras sintticas, pesticidas H H H H H H H H
explosivos y frmacos entre otros. H H O H H H H H H
-
-
=
-
-
-
-
-
-
b. H - C - C - C - C - C - C - C - C - C -H
Pgina 161. Desafo
-
-
-
-
-
-
H H - H H H H H H
1 a. etanol c. 2,3-butanodiol O H H H
b. 3-buten-2-ol d. pentilbenceno
=
- -
- -
- -
C - C - C - C -H
CH3 CH3 c.
H H H
2 a. CH2 - CHOH
b. H3C - CH2 - CH = C - COH
CH3
Pgina 168. Desafo
OH 1 a. cido propanoico
b. cido heptanoico
Br
c. cido propanodioico
c. CH3 - H2C CH3 d. cido-2,2- dimetilpropanoico
OH
2 a. HCOOCH2CH2COOH
CH2 - CH3
b. CH3( CH2)5COOH
d. CH3 - CH2 - H2C
c. HCOOCH2COOH
H3C CH3
CH3 CH3
3 Porque la evaporacin del etanol corresponde a un
H2C - CH - CH - COOH
proceso endotrmico por lo que absorbe calor del cuerpo.
d. CH2 - CH3
4 Son compuestos polifenlicos que se encuentran de
manera natural en estas bebidas que se ha demostrado
son eficaces como captadores de radicales libres. Pgina 169. Desafo
5 La enfermedad heptica alcohlica comprende una 1 a. Propanoato de etilo
serie amplia de manifestaciones que abarca un amplio b. Etanoato de metilo
espectro, desde un hgado graso asintomtico hasta
133
Pgina 170. Desafo El comportamiento de los alcoholes
1 a. Butanamida con respecto a su solubilidad refleja
su tendencia a formar puentes de Tienen puntos de ebullicin ms altos
b. N-etilpropanamida
hidrgeno. As, los alcoholes que los de otros hidrocarburos con igual
c. N,N-dimetiletanamida inferiores son miscibles en el agua, masa molecular.
Alcohol
mientras que esta propiedad va Al aumentar la masa molecular,
Pgina 172. Desafo perdindose a medida que el grupo aumentan sus puntos de fusin y
1 a. Propilamina lipfilo va creciendo, pues el ebullicin.
b. Etilmetilamina grupoOH deja de ser una parte
considerable de la molcula.
c. Dietilamina El punto de ebullicin de las aminas es
d. Difenilamina ms alto que el de los compuestos
e. etilmetilbutilamina apolares que presentan la misma masa
f. metilpentilamina molecular de las aminas. El nitrgeno es
g. N-etilpropilamina Las aminas primarias y secundarias menos electronegativo que el oxgeno,
Amina
h. N-etil-n-metilpropilamina son ms solubles en agua que las esto hace que los puentes de hidrgeno
amidas terciarias. entre las aminas se den en menor grado
Pgina 173. Desafo que en los alcoholes. Esto hace que el
1 a. Clorometano punto de ebullicin y de ebullicin de las
b. Triclorometano aminas sea ms bajo que el de los
alcoholes de la misma masa molecular.
c. 2,4-difluor-1-buteno Presentan una solubilidad en agua
d. 3-cloro-1-butino comparable a la de los alcoholes. Los puntos de ebullicin de los teres, son
2 La solubilidad de los alcoholes similares a los de los alcanos de masas
inferiores se debe a los puentes de moleculares comparables y mucho ms
ter
funcional
hidrgeno entre molculas de agua bajos que los de los alcoholes ismeros.
Grupo
Solubilidad Punto de ebullicin y de fusin y de alcohol; es probable que la Tienen temperatura de fusin ms baja
solubilidad de los teres en agua se que la de los alcoholes.
Los cidos carboxlicos que contienen ms deba a la misma causa.
de ocho tomos de carbono por lo general
Los cuatro primeros cidos son slidos, a menos que contengan Pgina 177. Desafo
monocarboxlicos alifticos son dobles enlaces. La presencia de dobles
cido carboxlico
=
masa molecular son insolubles en ebullicin de los cidos carboxlicos con Cl C - Br
agua. masas moleculares semejantes.
El punto de ebullicin es mayor que los a. b.
de los cidos correspondientes.
Son solubles en el alcohol y en el O
El punto de fusin y de ebullicin de las
Amida
CH3
en agua y solubles en disolventes molar comparable y menores que la de
OH
orgnicos apolares. los alcoholes correspondientes.
O
d.
O
HO O OH OH
e. cido-2-formilpropanoico
f. 2-amino-3-hodrpxi-2-metilpropanol
134
O 2 Una de las causas ambientales es que empeoran el
cambio climtico. El metano es un gas de efecto
g. HO CHO
invernadero mucho ms potente el CO2. Si durante la
CH3
extraccin escapa a la atmsfera, podra incrementar
h. H3C - NH - CH2 - CH2 - CH2 - C - CH3 las consecuencias.
O 3 Se esperan diferentes posturas frente al tema. Es labor
docente verificar que las posturas de los estudiantes
Compuesto Frmula estructural Aplicacin estn basadas en fundamentos.
Cl Usado como disolvente orgnico,
componente de algunos extintores Pgina 182 y 183. Revisemos lo aprendido
- -
Triclorometano Cl - C - Cl
de incendio, en la fabricacin de
H colorantes y como fumigante. I. Frmula condensada Ejemplo
H H Alcohol presente en los vinos.
9 8
- -
- -
- -
Dietilter H-C-C-O-C-C-H 11 7
industria como disolvente, en la
H H H H
fabricacin de pelculas fotogrficas 1 4
y en la industria farmacutica. 10 6
H Se emplea como combustible y en 6 10
- -
- -
- -
- -
b. Amida y Amina. i. CH3 - C - CHOH - CH2 - CH2 - CH3
c. cido carboxlico ster Amida Aldehdo Cetona. CH3
j. CH3 - CH - (CH2)3 - CH3
8 Los elementos qumicos que forman la base estructural
-
F
de los hidrocarburos son el carbono y el hidrgeno.
k. CH3( CH2)3O( CH2)2CH3
9 El tipo de enlace y el nmero de tomos de carbono
O O
de la molcula.
=
l. H - C - CH = CH - CH2 - CH2 - C - H
III. O
=
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
m. CH3 - CH2 - C - CH3
b c d e c c e b c e e e c b c e n. CH3COOH
IV. 3 a. 1,4-dietil-4-metil-2-pentino
b. 4,7-dimetil-4-octeno
Terminacin en la
Hidrocarburo Enlace C C Frmula c. 1-etil-3-metil-1,5-ciclohexadieno
nomenclatura
d. 3,4-dimetilciclobutino
Alqueno Doble CnH2n -eno e. o-dietilbenceno
Alcano Simple CnH2n+2 -ano f. Hexano
Alquino Triple CnH2n2 -ino g. 2,3-heptadieno
h. 3-cloropentano
V. i. Tribromometano
j. 3-cloropenteno
1
k. 2-butanol
a. l. Dipentilter
d.
m. Etilpropilter
n. Propanal
b. . Butano
e. o. hexanona
p. cido-1-etil-1-metilbutanoico
CH3
5. Hidrocarburos de cadena abierta que se clasifican en
CH3
6. Hidrocarburos de cadena cerrada que se clasifican en
- -
c. CH3 - C - CH3
7. Se forman orbitales hbridos como
CH3
Conceptos
A. Alcano I. Amina
d. B. Alquino J. ter
e. CH3CH=CHCH=CHCH2CH=CHCH3 C. Cicloalcano K. RCOOH
D. Cicloalqueno L. RCONH2
f. CH C - CH - C CH E. 2sp2 M. RCOR1
-
h.
136
Unidad 4 Pgina 200. Qumica en accin
Procedimiento N1
Pgina 188. Y para comenzar
1 S, las molculas de cido lctico y
1 Las sustancias de la imagen tienen en comn al tomo 3-bromo-2-hidroxibutano, presentan enantimeros
de carbono. debido a que existen cuatro grupos diferentes unidos
2 La tretravalencia al tomo de carbono central en las sustancias
mencionadas.
3 cido carboxlico: RCOOH
2 cido (R)-lctico cido (S)-lctico
ster: RCOOR1
Amida: RCONH2 (R)- 3-bromobutano (S) -3-bromobutano
Aldehdo: RCOH 3 Se espera que los estudiantes junto a lo aprendido
Alcohol: ROH investiguen sobre la importancia biolgica del cido
ter: ROR1 lctico para el ser humano. El profesor podr
Acetona: RCOR1 corroborar lo aprendido a travs del resumen
presentado por el estudiante.
Pgina 199. Desafo
Procedimiento N2
1 N Tipo de isomera
1
Sustancia Longitud de enlace (A)
1 Estructural
CH 1,09
2 Posicin
3 Funcin C=O 1,22
4 Funcin C=C 1,34
5 Posicin CC 1,54
6 Posicin CO 1,45
7 Posicin OH 0,96
C C 1,21
Presentan carbono quiral las estructuras: 1 y 5
2 Zonas de reactividad:
2
COOH COOH cido lctico: C = O
2-metiletanol: C O
- - -
- - -
H - C - OH OH - C - H
H - C - OH OH - C - H Propeno: C = C
a. CH3 CH3 Propino: C C
CH3
Procedimiento N3
CH3
- - -
1 trans
- - -
HO - C - H H - C - HO
H - C - Br Br- C - H cis
b. CH3 CH3 trans
OH
3 Se espera que los estudiantes elaboren lo solicitado OH O
2
en la actividad referente a los ismeros y las
propiedades fisicoqumicas de estos utilizando lo A B C
aprendido. AB: isomera de posicin
AC; BC: isomera de funcin
4 S, existe relacin, esto se debe a la hibridacin de los
tomos que las constituyen, en tanto que las Pgina 204. Desafo
caractersticas fsicas, qumicas o biolgicas lo harn Se espera que los estudiantes realicen las estructuras
del tipo y cantidad de tomos, as como de las requeridas en la actividad utilizando plasticina y palitos
interacciones que se produzcan con las molculas de fsforos y logren alcanzar las estructuras presentadas a
vecinas. continuacin:
CI
1 Etano Butano
C
5 H CH2 CH3 R-cloroetilmetilmetano
CH3
CI
C
H3C CH2 H S-cloroetilmetilmetano
CH3
137
Buteno H
H Propelente,
Clorometano
CI refrigerante,
C No tiene
H
espumas y
H H CI
H anestsico.
Antibacterial,
cido propnoico
H COOH antimictico,
H COOH H COOH H
persevante de
H H alimentos y
H H H H H H H H
H fabricacin de
2 Se espera que los estudiantes a travs de la actividad
pesticidas.
practiquen las representaciones de cuas y lneas
estudiadas en la unidad y lleguen a las siguientes 2 Se espera que los estudiantes elaboren un modelo
representaciones: referente a la unin de los tomos de hidrgeno con
el tomo de carbono.
Pentano
H 3 H H
H
HH C H
H C
H C H H
C H
C H H H H
C H
H
H H
Cl Cl
Metilciclohexano
CH3 H3C CH3
H 4
H
H H H
H H
H H H3C Br
H
H
H OH
OH
3,4-dimetilhexano H H I
H
H
H CH3 C
H C
H C
C H H H CH2Cl
C H H H
C Cl Cl H
CH3
H
H H
Pgina 209. Desafo
Pgina 207. Desafo 1 a. F
1 b. F
c. F
Compuesto
Estructura de Proyeccin de d. V
Estructura lneas y cuas Aplicaciones
caballete Newman
2 a. El compuesto que presenta mayor energa es el
Sntesis de
ciclopropano, este presenta ngulos de 60o, lo que
H O H
O H O plsticos,
H pinturas y lacas. supone una desviacin importante con respecto a
Etanal
H H O
HO sntesis de y de eclipsamiento, generando la alta energa.
OH
steres en
OH
H H H H H H medicina. b. El ciclobutano presenta ngulos de enlace de 90o,
H
H que provocan una importante tensin, pero menor
Anticongelante,
Metanol
OH
C No tiene disolvente y
que la del ciclopropano. En su forma plana el
H H OH combustible. ciclobutano tiene cuatro hidrgenos eclipsados
H
H por cada cara. El ciclobutano consigue reducir los
CH3 H Combustible eclipsamiento, sacando del plano los carbonos
H CH3 H H CH3
domstico,
opuestos.
Propano
sntesis de
H H H H H H polmeros
H H H H H sintticos.
138
Pgina 214. Desafo B.
Bromuro de metilo. Mientras ms voluminosos sean los
1 Bromo
grupos(radicales), mayor ser el impedimento estrico
2 para el ataque de un nuclefilo dado.
Presentan ngulos iguales, todos los carbonos
unidos al tomo de hidrgeno con un ngulo de Pgina 226 y 227. Desafo
120o, de todas las molculas trabajadas en el punto 1
anterior. Sustrato = CH3I
El cido actico. Nucleoflico = OH
Etanal. Producto de la reaccin = CH3OH
Momentos dipolares Grupo saliente = I
Mecanismo de reaccin = Sustitucin S2N
Sustancias Momento dipolar ( D) (sustitucin nucleoflica bimolecular), es una reaccin
Cloruro de metilo 1,86 concertada, es decir, transcurre en una nica etapa. El
Etanol 1,69 mecanismo consiste en el ataque del nuclefilo al
Etanal 2,5
carbono que contiene el grupo saliente. Este carbono
presenta una polaridad positiva importante, debida a
cido actico 1,68
la electronegatividad del halgeno. Durante el
transcurso de la reaccin los reactivos aumentan su
3 a. F
energa hasta alcanzar el estado de transicin,
b. V formndose el complejo activado. En ese punto el
c. F enlace carbono nuclefilico saliente medio roto. Al
mismo tiempo que ataca el nuclefilo se produce la
Pgina 222. Desafo
ruptura del enlace carbono-halgeno, obtenindose
1 el producto final.
Un mecanismo de reaccin, es una descripcin 2
detallada, mediante frmulas, de las etapas por la A diferencia de la sustitucin bimolecular, este
que pasa un sustrato para transformarse en producto. mecanismo ocurre en dos etapas distintas. La
Nuclefilo: especies qumicas con una alta densidad primera de ellas corresponde a la prdida del grupo
electrnica, dada por una carga negativa o por un saliente, provocando la formacin del carbocatin.
par de electrones no enlazantes. Electrfilo: especies La segunda etapa es aquella en la que se produce el
qumicas deficientes en electrones ya sea por carga ataque del nuclefilo; todo esto con una cintica de
positiva o por un octeto incompleto, por lo cual reaccin de orden uno.
tiene gran afinidad por los centros del sustrato con Un carbocatin es un tomo de carbono cargado
alta densidad electrnica. positivamente, en el que se observa que tiene solo
Una especie nuclefilo reaccionan con los sustratos seis electrones en su capa de valencia en vez de los
en los centros deficiente de electrones, en cambio ocho electrones de valencia que aseguran la
las especies electrfilas tienen afinidad por los estabilidad mxima. De ah que los carbocationes
centros del sustrato con alta densidad electrnica. sean frecuentemente muy reactivos, pues buscan
2 a1. Reactivo y nucleofilo = HCl completar el octeto de electrones de valencia, as
Sustrato y electrfilo = ( CH2)3 C OH como volver a conseguir una carga elctrica neutra.
Este ser ms estable cuanto ms grupos alquilo
a2. Reactivo y nucleofilo = O CO CH3 rodeen al tomo de carbono.
Sustrato y electrfilo = H3C CH2 CH2 Cl Etapa 1: corresponde a la disociacin del haloalcano
(recuerda que el cloro es un halgeno) formando un
a3. Reactivo y nucleofilo = carbocatin. Proceso conocido como la etapa lenta
de la reaccin.
Sustrato y electrfilo = NO2 R R
- -
R-C-X R-C +
a4. Reactivo y nucleofilo = O2 CO CH2 CH3
R X R
Reactivo y nucleofilo = H3C CH2 CH2 Br
Etapa 2: en esta etapa, el carbocatin formado en la
a5. Reactivo y nucleofilo = OH CH2 CH2 CH3 etapa 1, es capturado por la especie que acta
C OH como nuclefilico.
Reactivo y nucleofilo =
O
139
R
Y
R feromonas de ciertos insectos desempean un papel
- -
R-C + R-C-X
fundamental para su actividad. Algunos cientficos
R R suponen que el movimiento fsico de las molculas de
feromonas, el cual tambin es funcin de la estructura
1-cloro-2,2-dimetilmetano:
molecular, desempea un papel importante en el
2-metilpropano: se utiliza en los sistemas de
mecanismo de la comunicacin.
refrigeracin y como propelente en sustitucin de
los clorofluorocarbonos. Algunas estufas porttiles 2 Se espera que los estudiantes evalen la lectura y
para acampar utilizan una mezcla de isobutano con utilicen lo aprendido en la unidad para dar respuesta a
propano, por lo general en una proporcin de 80 a esta interrogante.
20. El isobutano es utilizado como materia prima en 3 Se espera que los estudiantes respondan esta
la industria petroqumica, por ejemplo en la sntesis pregunta analizando lo ledo.
del isooctano.
ter etil isobutano: utilizado como aditivo para Pginas 238 y 239. Revisemos lo Aprendido
gasolina I. Verdadero o falso
1 F 4 V 7 V 10 V 13 V
3 SN1
2 V 5 F 8 F 11 F 14 F
SN2
3 V 6 F 9 V 12 F
SN2
II. Cuestionario
Pgina 230. Qumica en accin 1 a. Mecanismo de reaccin: descripcin detallada,
1 ster: RCOOR1 Amina: RNH2 mediante frmulas, de las etapas por la que pasa
Amida: RCONH2 ter: ROR1 un sustrato para transformarse en producto.
Aldehdo: RCOH Haluros: RX b. Electrfilo: especie qumica deficiente en electrones.
c. Nuclefilo: especie qumica con alta densidad
Cetona: RCOR1
electrnica, originada por una carga negativa o
2 a. SN1 d. SN1; Markownikoff por un par de electrones no enlazante.
b. SN1 e. SN1; Markownikoff 2 Las reacciones de sustitucin ocurren cuando un
c. SN1 tomo o grupos de tomos son reemplazados por
otros. Las reacciones de sustitucin se clasifican en:
3 Los grupos funcionales derivados son: radicalaria, electrfila y nuclefila.
ster, derivado de cido orgnico oxigenados en los 3 Las reacciones de adicin son de importancia
cuales uno o ms protones son sustituidos por
industrial como por ejemplo la obtencin de
grupos orgnicos alquilo (simbolizados por R).
polimerizacin mltiples entre molculas de cloruro
Aminas, son compuestos qumicos orgnicos que se
de vinilo y el tefln para obtener tetrafluoroetileno, el
consideran como derivados del amonaco y resultan
cual se utiliza como materia prima en la preparacin
de la sustitucin de los hidrgenos de la molcula
industrial de polmeros.
por un grupo amino.
4 Se espera que los estudiantes utilicen lo aprendido en 4 El efecto inductivo corresponde a la polarizacin de
la unidad sobre grupos funcionales e identifiquen un enlace causada por la presencia de una carga
estos grupos en las sustancias que los rodean. formal o un enlace polar adyacente. El efecto
inductivo tiene gran importancia ya que permiten
5 Se espera que los estudiantes investiguen la obtencin
comprender como van a producirse las reacciones
de cada uno de los grupos funcionales estudiados, orgnicas segn la densidad de carga presente en las
apoyndose en lo estudiado y en material bibliogrfico. molculas y por tanto saber si stas sern a tacadas
Pgina 236. Desafo por electrfilos o nuclefilos.
Se espera que los estudiantes elaboren el desarrollo de El efecto inductivo nos permite comparar el grado de
las preguntas desde la uno a la cuatro, utilizando lo acidez de distintos compuestos orgnicos.
aprendido en la unidad y apoyndose en material
5 Caractersticas SN1 SN2
bibliogrfico referente a los contenidos de la unidad.
Pgina 237. Revista cientfica Mecanismo Dos pasos Paso nico
1 Este artculo relaciona la estructura molecular de los Haloalcoholes Reaccionan en la segunda etapa Reacciona directamente
compuestos orgnicos (feromonas) y los grupos
Alcoholes Reaccionan en la segunda etapa No reaccionan directamente
funcionales, ya que los estereoismeros de las
140
6 Fenmeno esteroqumico que tiene como 15 Las reacciones de adicin son caractersticas de
consecuencia la inversin del centro quiral, molculas orgnicas con presencia de dobles y triples
caracterstica de este tipo de mecanismo ( S2N), enlaces, en las que aumenta el nmero de grupos,
considerando estereoespecfico, pues genera un solo disminuyendo el grado de saturacin del sustrato. La
estereoismero. importancia radica en la sntesis de polmeros
sintticos como el PE, PP y PVC.
7 En la ruptura homoltica, se produce cuando cada uno
de los tomos que forma el enlace conserva el 16 La oxidacin de alcoholes se utiliza para la sntesis de
electrn que aport inicialmente. As el enlace se cetonas y cidos carboxlicos. Por ejemplo:
rompe de manera simtrica generando dos especies a. Al oxidarse el etanol se produce cido actico.
neutras, llamadas radicales libres. En cambio en las b. Al oxidarse el 2-propanol se obtiene 2-propanona
rupturas heteroltica, se produce cuando uno de los (acetona).
tomos se queda con el par de electrones que forma
el enlace covalente, por lo cual la ruptura del enlace se III. Seleccin nica
produce en forma asimtrica. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
8 El grupo saliente deber romper su enlace con el b e c e e e c b b b
carbono, llevndose los electrones, lo que depende de
su capacidad para aceptar la carga negativa, condicin IV. Ejercicios
estrechamente relacionada con la basicidad del mismo, 1 a. Adicin d. SN1 g. SN2
caracterstica que en la tabla peridica aumenta de b. E1 e. E1
izquierda a derecha y desde arriba hacia abajo, por c. SN2 f. E2
ende, son los halgenos los mejores grupos salientes.
2 a. Oxidacin de un alcohol secundario
9 El oxgeno es electronegativo y polariza el enlace de b. Reaccin de sustitucin unimolecular
forma similar al halgeno, pero el oxgeno no es tan c. Oxidacin de un alcohol
electronegativo como el halgeno, convirtiendo al
3 a. Reaccin 1:
hidrxido en un mal grupo saliente.
Nucleofilo: OH; Grupo saliente: I
10 Una reaccin de eliminacin corresponde a una Reaccin 2:
reaccin donde se sacan de una estructura orgnica Nucleofilo: OH; Grupo saliente: Cl
hidrgenos para la produccin de dobles o triples
enlaces. b. Nucleofilo: H2C=CH2
c. Reaccin 1:
11 Mecanismo E1 Mecanismo E2 Carbocatin: ( CH3 )3 C + ; Grupo saliente: Br
( )
UNIDAD 1: Propiedades generales de las soluciones Mezcla heterognea: Mezcla en la que los componentes permanecen
Anin: In con carga negativa, es decir, que se forma con la ganancia de fsicamente separados y es posible apreciarlos como tales.
uno o ms electrones. Mezcla homognea: Mezcla en que su composicin, despus de ser
Catin: In con carga positiva que se forma cuando un tomo neutro cede agitada, es la misma en toda la disolucin.
uno o ms electrones. Mezcla: Combinacin de dos o ms sustancias, en las que cada una
Coloide: Difusin de partculas de una sustancia (la fase dispersa, que conserva su identidad.
generalmente es slida) en un medio dispersante de otra sustancia. Mol: Cantidad de sustancia o especie qumica, equivalente a unidades, las
Compuesto inico: Compuesto formado por cationes y aniones, donde cuales pueden ser tomos, molculas u otras partculas.
predominan los enlaces inicos. Molalidad: Nmero de moles de soluto, disueltos en un kilgramo de
Compuesto: Sustancia pura que est constituida por dos o ms tipos de disolvente. Corresponde a una unidad de concentracin.
elementos combinados en diferentes proporciones. Molaridad: Nmero de mol de soluto, en un litro de disolucin.
Concentracin de una disolucin: Cantidad de soluto que se encuentra Corresponde a una unidad de concentracin.
presente en una cantidad determinada de disolvente. Nmero de Avogadro: Nmero de partcula en un mol. Su valor es 6,02 1023.
Conductividad elctrica: Capacidad para conducir la corriente elctrica. Partes por milln: Expresa la concentracin como las partes de masa de
Cristalizacin fraccionada: Separacin de una mezcla en sus soluto que se encuentran en un milln de partes de masa de disolucin.
componentes puros, basado en la diferencia de solubilidad. Solubilidad: Cantidad de sustancia, disuelta en una cantidad especfica de
Cristalizacin: Proceso en el que un soluto disuelto se separa de la disolvente, formando una disolucin saturada.
disolucin y forma cristales, al evaporarse lentamente el disolvente. Soluto: Sustancia que se disuelve. Generalmente se presenta en menor
Destilacin fraccionada: Procedimiento de separacin de los cantidad en una disolucin. Se le denomina fase dispersa.
componentes lquidos de una disolucin, basndose en sus diferentes Solvatacin: Proceso en que un in o una molcula, es rodeado por
puntos de ebullicin. molculas del disolvente.
Destilacin: Separacin de los componentes de una mezcla lquida con Suspensin: Mezcla heterognea formada por un slido en polvo, o
base en la diferencia de sus puntos de ebullicin. pequeas partculas no solubles, que se dispersan en medio lquido o gaseoso.
Dilucin: Proceso utilizado para reducir la concentracin de soluto de una Sustancias puras: Sustancias con composicin fija, que se clasifican en
disolucin. elementos o compuestos.
Disolucin acuosa: Disolucin qumica en la que el disolvente es agua.
Disolucin insaturada: Disolucin en la que el soluto y el disolvente no UNIDAD 2: Propiedades coligativas y conductividad
estn en la proporcin ideal a una temperatura determinada. elctrica de las disoluciones
Disolucin saturada: Disolucin en que el soluto y el disolvente estn en la Desalinizacin: Proceso mediante el cual se elimina la sal del agua de
proporcin ideal respecto a la capacidad de disolver a una temperatura dada. mar o salobre.
Disolucin sobresaturada: Disolucin que contiene ms soluto del que Disminucin del punto de congelacin: Disminucin de la temperatura
puede haber en una disolucin saturada. del punto de congelacin que experimenta una disolucin respecto a la del
Disolucin: Mezcla homognea de dos o ms sustancias. disolvente puro.
Disolvente: Componente que se encuentra en mayor proporcin en una Disociacin inica: Fenmeno por el que los iones de los compuestos
disolucin. Corresponde al medio dispersante. inicos quedan liberados de sus respectivos enlaces en una disolucin
Ecuacin inica neta: Ecuacin que resulta de cancelar los iones espectadores. acuosa y se distribuyen uniformemente en el disolvente.
Ecuacin inica total: Ecuacin que se escribe para indicar la forma Electrlito: Sustancia que cuando se disuelve en agua, es capaz de
predominante de todas las especies en solucin acuosa. conducir la electricidad.
Electrolito dbil: Sustancia que disuelta en agua, es un mal conductor de Elevacin del punto de ebullicin: Es la temperatura a la cual la
la electricidad. presin de vapor de un lquido es igual a la presin atmosfrica.
Electrolito fuerte: Sustancia que disuelta en agua, es un buen conductor Factor Vant Hoff: Parmetro que indica la cantidad de especies
de la electricidad. presentes que provienen de un soluto tras la disolucin del mismo en un
Elemento: Materia formada por un solo tipo de tomos. disolvente dado.
Energa de enlace: Energa que se necesita para romper un mol de Ley de Raoult: Establece que la relacin entre la presin de vapor de cada
enlaces de una sustancias gaseosa, para formar productos a la misma componente en una solucin ideal es dependiente de la presin de vapor
temperatura y presin. de cada componente individual y de la fraccin molar de cada componente
Hidratacin: Proceso en que un in o una molcula, es rodeada de en la solucin
molculas de agua. No electrlito: Sustancia que disuelta en agua produce una disolucin
In: tomo o grupo de tomos con carga elctrica. que no conduce la electricidad.
Masa molar: Masa en gramos o kilgramos, de un mol de tomos, smosis inversa: Proceso en el cual se logra revertir el proceso natural de
molculas u otra partcula. la osmosis mediante la aplicacin de una alta presin al lado de la
Masa molecular: Suma de las masas atmicas presentes en una membrana con mayor concentracin de sales e impurezas.
molcula. Su unidad de medida es la uma.
142
Presin osmtica: Presin que se debe aplicar a una solucin para detener Hidrocarburo aromtico: Hidrocarburo que forma anillos o ciclos. Los
el flujo neto de disolvente a travs de una membrana semipermeable. anillos son de seis tomos de carbono, unidos alternadamente a travs de
Propiedades coligativas: Propiedad que depende de la cantidad de enlaces simples y dobles.
soluto en una disolucin. Hidrocarburo: Compuesto formado solo por carbono e hidrgeno.
Propiedades constitutivas: Son aquellas que dependen de la naturaleza Longitud de enlace: Distancia entre los ncleos de dos tomos que estn
de las partculas disueltas. unidos por un enlace covalente.
Petrleo: Sustancia natural, formada por una mezcla de hidrocarburos
UNIDAD 3: Bases de la qumica orgnica que se extrae de lechos continentales y martimos.
cido carboxlico: cido que contiene el grupo carboxilo -COOH. Petroqumica: Actividad industrial que elabora productos para la
industria de transformacin, proporciona las materias primas que tienen su
Alcano: Hidrocarburos que contiene solo carbonos e hidrgenos, sin
origen en el petrleo o gas natural.
enlaces dobles o triples.
Polmero: Compuesto de gran masa molar, que est formado por muchas
Alcohol: Compuesto orgnico que contiene el grupo hidroxilo -OH.
unidades que se repiten.
Aldehdo: Compuesto orgnico, de frmula general R-COH.
Qumica orgnica: Estudio de los compuestos del carbono.
Altropos: Dos o ms formas del mismo elemento, que se diferencian en
Sustituyente: Molcula de un hidrocarburo, a la que le falta un tomo de
sus propiedades fsicas y qumicas.
hidrgeno.
Alqueno: Hidrocarburo que contiene uno o ms enlaces dobles carbono-
carbono.
Alquino: Hidrocarburo que contiene uno o ms triples enlaces carbono-
UNIDAD 4: Reactividad de los compuestos orgnicos y
carbono. estereoqumica
Amida: compuesto orgnico de frmula general R-CO-NH2. Efecto estrico: Impedimento descrito en la qumica orgnica causado
Amina: Compuesto orgnico de frmula general R-NH2. por la influencia de un grupo funcional de una molcula en el curso de una
Benceno: Hidrocarburo aromtico, en forma de anillo, de frmula reaccin qumica.
molecular (C6H6). Enantimero: Son una clase de estereoismeros tales que en la pareja de
Cetona: Compuesto orgnico que posee un grupo funcional carbonilo y de compuestos uno es imagen especular del otro y no son superponibles, es
frmula general R-CO-R1. decir, cada uno es una imagen especular no superponible con la otra, lo
Cicloalcano: Hidrocarburo cclico que presenta enlaces simples en su mismo que una mano respecto a la otra.
estructura. Estereoismero: Dos o ms compuestos con igual frmula molecular y
Cicloalqueno: Hidrocarburo cclico que presenta uno o ms enlaces dobles los mismos enlaces, pero diferente ordenamiento espacial de los tomos.
en su estructura. Estereoqumica: Parte de la qumica que toma como base el estudio de la
Cicloalquino: Hidrocarburo cclico que presenta uno o ms enlaces triples distribucin espacial de los tomos que componen las molculas y el cmo
en su estructura. afecta esto a las propiedades y reactividad de dichas molculas.
Compuesto orgnico polifuncional: Compuesto que tiene ms de un Isomera constitucional: La presentan aquellos compuestos que tienen
la misma frmula molecular pero difieren en el orden en el que se
grupo funcional.
conectan sus tomos.
Enlace pi: Enlace covalente formado por el traslape lateral de los
Isomera de cadena: La presentan aquellos compuestos que teniendo el
orbitales. Su densidad electrnica se concentra arriba y abajo del plano de
mismo grupo funcional tienen esqueleto carbonado diferente.
los ncleos de los tomos que estn unidos.
Isomera de posicin: La presentan aquellos compuestos que tienen el
Enlace sigma: Enlace covalente formado por orbitales que se traslapan,
mismo esqueleto carbonado y el mismo grupo funcional, pero el grupo
por los extremos. Su densidad electrnica est concentrada entre los
funcional ocupa posiciones distintas.
ncleos de los tomos que se unen.
Isomera: Propiedad de ciertos compuestos qumicos que con igual frmula
ster: Compuesto orgnico de frmula general R-COO-R1. molecular (frmula qumica no desarrollada) es decir, iguales proporciones
ter: Compuesto orgnico de frmula general R-O-R1. relativas de los tomos que conforman su molcula, pero que presentan
Fraccin molar: Relacin del nmero de moles de un componente de una estructuras moleculares distintas y, por ello, diferentes propiedades.
mezcla, con el nmero total de moles de todos los componentes de la misma. Reaccin de adicin: Reaccin en la que dos tomos o grupos de tomos
Grupo fenilo: Grupo que contiene un anillo bencnico menos un tomo se agregan a una molcula, a cada lado de un enlace doble o triple.
de hidrgeno. Reaccin de eliminacin: Reaccin en la que se produce la prdida de
Grupo funcional: Parte de una molcula, que se caracteriza por un un grupo hidroxilo por ruptura de un enlace C-OH.
acomodo especial de los tomos, que es responsable, en gran medida, del Reaccin de sustitucin bimolecular: Tipo de sustitucin nucleoflica,
comportamiento qumico de la molcula base. donde un par libre de un nuclefilo ataca un centro electroflico y se enlaza
Haluros: Compuestos que se obtienen de hidrocarburos, en cualquiera de a l, expulsando otro grupo denominado grupo saliente. En consecuencia,
sus tipos, que al ser sintetizados sustituyen uno o ms tomos de el grupo entrante remplaza al grupo saliente en una etapa.
hidrgeno por tomos de halgenos. Reaccin de sustitucin unimolecular: Tipo de reaccin de sustitucin
Hibridacin: Proceso de mezcla de orbitales atmicos de un tomo, para en la que un nuclefilo, rico en electrones, remplaza en una posicin
formar un conjunto de nuevos orbitales atmicos. electrfila, pobre en electrones, de una molcula a un tomo o grupo,
denominados grupo saliente.
143
NDICE TEMTICO
Ley de Raoult 46
144
BIBLIOGRAFA
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Unidad 2 Unidad 4
Whitten, K., Davis, R., Peck, M., Stanley, G. (2008). Qumica (8 ed.). Morrison, R., Boyd, R. (1987). Qumica orgnica (5 ed.). Mxico: Pearson
Mxico: Cengage Learning. Captulo 14: Disoluciones. Addison Wesley S.A de C.V. Captulo 3: Sustitucin por radicales libres.
Captulo 4: Estereoqumica I. Estereoismeros. Captulo 7: Estructura y
Kotz, J., Treichel, P., Weaver. (2005). Qumica y reactividad qumica (6 ed.).
preparacin eliminacin. Captulo 14: Sustitucin electroflica y adicin
Mxico: Addison Wesley Iberoamericana. Mxico: Editores S.A. Captulo
aromtica.
14: Las soluciones y su comportamiento.
Chang, R. (2007). Qumica (9 ed.). Mxico: McGraw-Hill Interamericana.
Chang, R. (2007). Qumica (9 ed.). Mxico: McGraw-Hill Interamericana.
Captulo 24: Qumica orgnica.
Captulo 12: Propiedades fsicas de las disoluciones.
Mc Murry, J. Qumica orgnica (8 ed.). Mxico: Cengage Learning .Captulo
Wood, J., Charles, W., Bull, W (1975). Qumica general. Mxico: Harla, S.A.
4: Compuestos orgnicos: cicloalcanos y su estereoqumica. Captulo 5:
de C.V. Captulo 13: Concentraciones de disoluciones; propiedades
Estereoqumica en los centros tetradricos. Captulo 19: Aldehdos y
coligativas.
cetonas: reacciones de adicin nucleoflica.
Petrucci, R.H. (1999). Qumica general (7 ed.). Espaa: Addison Wesley
Caret, R., Wingrove, A. (1984). Qumica orgnica. Mxico: Harla S.A. de C.V.
Iberoamericana. Captulo 14: Las disoluciones y sus propiedades fsicas.
Captulo 5: Mecanismo de reaccin. Captulo 6: Estereoqumica y
Valenzuela, C. (1995). Qumica general: Introduccin a la qumica terica estereoisomera.
(1 ed.). Espaa: Ediciones Salamanca. Captulo 16: Sistemas homogneos
Whitten, K., Davis, R., Peck, M., Stanley, G. (2008). Qumica (8 ed.). Mxico:
de ms de un componente: disoluciones.
Cengage Learning. Captulo 27: Qumica orgnica I: frmulas, nomenclatura
y propiedades. Captulo 28: Qumica orgnica II: forma, reacciones selectas
y biopolmeros.
La fuente, S., Burguete, M., Altava, B. Introduccin a la qumica orgnica
(1997). Espaa: publicaciones de la Universitat Jaume I. Captulo 4:
Estereoqumica. Captulo 5: Las reacciones en el enlace covalente. Captulo
6: Reacciones de los compuestos orgnicos con nuclefilos. Captulo 7:
Reacciones de los compuestos orgnicos con electrfilos y con radicales.
GUA DIDCTICA DEL DOCENTE
Mara Isabel Cabello Bravo
QUMICA 2 Medio
9 789563 391985
EDICIN ESPECIAL PARA EL MINISTERIO DE EDUCACIN EDICIN ESPECIAL PARA EL MINISTERIO DE EDUCACIN
PROHIBIDA SU COMERCIALIZACIN PROHIBIDA SU COMERCIALIZACIN