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Come usare il fornetto Versilia

Scritto il 21 agosto 2013 by uovazuccheroefarina

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Come usare il fornetto Versilia? Ad essere sinceri la risposta mi sempre sembrata cos scontata
tanto da non aver mai pensato a realizzare un passo passo, ma nel corso di questi mesi mi sono
invece resa conto che questa una domanda che mi viene rivolta spesso.

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COSA STAI CERCANDO?

Nel precedente post Fornetto Versilia consigli e ricette mi sono soffermata

soprattutto sulle piccole accortezze che potevano migliorare la conoscenza del nostro fornetto; in 00:08 03:43

questo post invece vi dimostrer con un resoconto fotografico il pi possibile dettagliato quanto

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sia facile lutilizzo di questo fornetto che io ritengo essere veramente magico. Proveremo a fare
un ciambellone ma ovviamente il metodo di cottura resta lo stesso per qualsiasi ricetta.

Vediamo insieme come usare il fornetto Versilia:

Di cosa di tratta?

Il fornetto Versilia una particolare pentola in

alluminio di forma circolare con un buco nel
mezzo; quella che ho io ha il diametro di cm 24
nella bocca, cm 21 in fondo e ha unaltezza di cm
10. Completano la pentola i due manici di
plastica indicatori del fatto che il fornetto
Versilia NON VA nel forno.

La pentola corredata di un coperchio dello stesso materiale che chiude la pentola quasi
ermeticamente; la fila di buchi intorno serve a dare aria ma anche a controllare la cottura delle
pietanze che stanno cuocendo, soprattutto se si tratta di lievitati. Il coperchio non va mai tolto
prima che siano trascorsi i 3/4 del tempo necessario alla cottura; per verificare che sia tutto a
posto baster infilare in cottura un lungo stecchino attraverso i forellini. L'APP DI UOVAZUCCHEROEFARINA
DISPONIBILE GRATUITAMENTE SU
GOOGLE PLAY

Ultimo accessorio, ma non meno importante

anzi direi FONDAMENTALE, lo spargifiamma;
questo disco in ferro va messo sul fornello acceso
tra la fiamma e il fornetto e serve a diffondere il
calore nella maniera pi uniforme possibile.

COME USARE IL
FORNETTO VERSILIA?

La cosa importante imburrare bene il fornetto;

io procedo spalmando del burro morbido e
aiutandomi con un pennellino.

Una volta imburrato alla perfezione lo cospargo

di pangrattato; va bene anche la farina ma io
sinceramente preferisco laltra soluzione.

Far roteare bene tutto lo stampo affinch il pangrattato ricopra anche la parte intorno al foro.

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A questo punto non rimane che versare limpasto da cuocere

quindi chiudere il tutto con il coperchio facendo

attenzione che sia ben messo

Mettere sul fornello medio il disco di ferro

e riempire la parte concava con lacqua; questa

operazione serve a permettere una migliore
distribuzione del calore nei primi minuti in cui la
fiamma va tenuta un p pi alta.

A questo punto accendere il fornello tenendo la fiamma mediamente alta e mettere la pentola
sopra al disco spargifiamma di ferro. Abbassare la fiamma al minimo dopo qualche minuto e
procedere alla cottura. Tenete presente che i tempi di cottura per una ciambella variano dai 45 ai
60 minuti circa; di solito dopo una quarantina di minuti possibile verificare la cottura o 00:08 03:43

infilando un lungo stecchino di legno allinterno dei fori oppure aprendo il coperchio con grande
delicatezza.

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A questo punto non rimane che attendere fiduciosi la cottura del vostro bellissimo ciambellone

E se avete perso lo spargiamma?

Nessun problema
potete acquistare un
comunissimo
spargiamma come
questo reperibile in
qualsiasi supermercato.
Ho fatto la prova con un
ciambellone ed riuscito perfettamente.

Vi ho incuriosito abbastanza? e allora non vi rimane altro da fare che andare a leggere il post

Fornetto Versilia consigli e ricette, dove avrete la possibilit di scaricare il

bellissimo ricettario che ho preparato per voi.

Buona sperimentazione a tutti!!!!!

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