Rhabilitation de la culture de la betterave sucrire en Algrie

Sommaire :

INTRODUCTION

I-GENERALITE SUR LA BETTERAVE SUCRIERE...1

1.1. Origine.1

1.2. Botanique1

1.3. Cycle vgtatif et volution morphologique.2

II- EXIGENCES DE LA CULTURE :...2

2.1. Exigences cologiques2

2.2. Grandes tapes de litinraire cultural de la betterave sucrire ..4

III- PRODUCTION DE LA BETTERAVE SUCRIERE EN ALGERIE..7

IV- POSSIBILITE DE LA REHABILITATION DE LA CULTURE DE LA

BETTERAVE SUCRIERE :...8

2.1. Objectif de la rhabilitation..8

2.2. Rentabilit de la culture de la betterave sucrire8

2.3. Contraintes rencontres9

2.4. Perspectives...11

2.5. Projets...14

CONCLUSION

REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES

INTRODUCTION;

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La betterave sucrire est lune des cultures industrielles les plus importantes des rgions
tempres et subtropicales. Elle est la principale source de sucre. En fait, cette plante
reprsente presque la moiti de la production mondiale de sucre raffin (Derek B. Munro,
Ernest Small, ebrary, Inc., 1998).

La betterave sucrire, plante bisannuelle cultiver pour sa racine riche en saccharose quon
utilise dans lindustrie sucrire, les sous produits (mlasse et pulpe) sont utiliss dans
lalimentation de btails.

Lintroduction de la betterave est rcente en Algrie (1940). Vue larrt de sa production

(1982), est-il possible de la rintroduire?

I-Gnralit sur la betterave sucrire :

Origine :

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La betterave sucrire, en tant quespce cultive, est apparue au dbut du XIX e sicle : le
blocus maritime impos lEurope par lAngleterre au moment des guerres napoloniennes
interdisait tout approvisionnement en sucre de canne. Les travaux des Allemands A.S.
Marggraf (1747) et F.K. Achard (1803) ayant montr lintrt de la betterave comme source
de sucre, Napolon 1er dcida de lancer un programme de plantation important et cra des
coles de sucrerie ds 1811. (C. Brian, 1992).

Botanique :

Nom scientifique : Beta vulgaris L. (2n=18). Elle appartient la Famille des Chnopodiaces,
tribu des Cyclolobae (selon la classification classique) ou famille des Amaranthaces (selon la
classification phylogntique). (www.wikipedia.org)

Cette plante, dicotyldone, aptale, issue dune hybridation de la betterave maritime (Beta
maritima) qui spontane sur les rivages maritimes en Europe avec lespce Beta macrocarpa.

La betterave sucrire une plante gnralement bisannuelle cultive dans les zones
tempres. Cette plante peut mesurer environ un mtre de haut. La partie arienne est forme
de feuilles larges, ovales et allonges, organises en corolle. C'est la racine pivotante, d'une
vingtaine de centimtres de long et gnralement de couleur blanche pour cette varit, qui
renferme les rserves en sucre. Elle contient environ 16% de saccharose.

Cycle vgtatif et volution morphologique :

On divise gnralement le dveloppement de la betterave en 3 phases :

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Priode juvnile : qui va de la germination au stade 16 feuilles, cest la protubration.

Priode dadolescence : de 16 40feuilles, il y a dveloppement de la racine, cest la
tubrisation.

Priode de maturation : la plante a alors accumul les rserves ncessaires la phase

de production, en deuxime anne de vgtation (LEMAIRE P., 1981).

II-Exigences de la culture :
Exigences cologiques :

1. Climat :

Leau :

On estime les besoins de la betterave 7000-8000 m3 deau/an/ha pour des rendements

moyens de 40tonnes/ha. Leau peut tre apporte par la pluviomtrie ou par lirrigation.

Le rationnement en eau pendant la priode de la formation racinaire (bouquet foliaire-fin

formation racine= 60jours) semble le plus prjudiciable au rendement. Le rendement en racine
est beaucoup plus affect par un manque deau que le rendement en sucre, en effet, une
diminution de la photosynthse conscutive la scheresse se rpercute dabord sur
llaboration des tissue et, si la scheresse saccentue, leffet atteint le phnomne
daccumulation du sucre.

Temprature :

La temprature est un facteur assez important pour la betterave, La temprature de

germination est de 8 5 C. Des pousses puissent se former sur des plantes germes des
tempratures infrieures 8C. Si la betterave craint le froid, on enregistre des dgts sur
plantules trop leves (suprieures 30C) seraient mme plus prjudiciables quun manque
de chaleur. Loptimum de croissance, pour toutes les phases, se situe autour de 20-25C, avec
une moyenne nocturne de 15C.

En tant que plante bisannuelle, la betterave est soumise des phnomnes dinhibition qui
empchent une mise fleur trop prcoce. La temprature est lun des facteurs climatiques,
outre les facteurs gntiques, qui influe sur la leve de linhibition. (LEMAIRE P., 1981)

Les basses tempratures au stade rosette provoquent la vernalisation qui va induire la

monte graine (en 1er anne) et racine fibreuses (veilles). Il faut galement noter que des
tempratures leves provoquent une dvernalisation. (Hadj Miloud D., cours de 3me
anne).

La lumire et la photopriode :

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La betterave a des besoins importants en lumire, toutefois, la suite des amliorations

gntiques, le dveloppement du feuillage ayant t proportionnellement plus important que
celui de la racine, seulement un tiers du feuillage est utile pour la photosynthse.

De nombreux travaux ont montr que les diffrentes varits de betterave, annuelles ou
bisannuelles, taient des plantes de jours longs. La courbe daction de la photopriode sur
linduction florale augmente fortement au del de 12heures, que le pourcentage est suboptimal
pour 16heures et que la courbe continue de monter jusqu 24heures. Des photopriodes
courtes peuvent provoquer une dvernalisation ou retour ltat vgtatif.

2. Le sol et la fumure :

Sol :

On rechercha des sols texture fine, homogne et sans cailloux, car des obstacles au niveau
du profil entrainent le dveloppement de betteraves fourchues. Des sols sensibles au
tassement prsentent le mme inconvnient. Un pourcentage de limon lev peut entraner un
phnomne de battance entranant une mauvaise germination ou une mort au dmariage. Le
pouvoir de rtention en eau est spcialement important pour la culture en sec. Le pH doit tre
compris entre 6,5 et 7,5 (LEMAIRE P., 1981).

Fumure :

Labsorption des oligolments dpendait de nombreux facteurs du milieu : humidit du sol,

granulomtrie, stabilit structurale, salinit. (Hadj Miloud D., 1975).
Lazote : un excs dazote diminue la valeur technologique de la betterave.
Le phosphore : est important pour la betterave notamment en priode de jeunesse. Il peut
saccumuler dans le sol.
Le potassium : il est trs rare de trouver des signes de carence en rgion mditerranenne.
Le bore : une carence en bore entrane un dprissement de la plante et notamment la maladie
du cur.

3. Prcdent cultural et Rotation :

La betterave est une tte de rotation idale dont son introduction de nombreux avantages tels
que lamlioration du sol (travail du sol en profondeur) ; apport en humus et elle restitue au
sol une partie importante en lments nutritifs (enfouissement de feuilles et de collets).
(SOLTNER D., 1988)

Il existe diverses rotations possibles dont la betterave est en tte de rotation :

Assolement rotation triennale :

Exemples : Betterave/Bl/Fourrage ;
Betterave/Bl/Lgumineuse.

Assolement rotation quadriennale :

Exemples: Betterave/Bl/Betterave/Orge ;

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Betterave/Bl/Pomme de terre/Bl ;
Betterave/Bl/Pomme de terre/Fourrage ;
Betterave/Bl/Pomme de terre/Lgumineuse. (HADJ MILOUD D. Cours 3me anne)
La betterave sera gnralement suivie par un bl pour lequel elle est considre, dans la
plupart des cas, comme le meilleur des prcdents, malgr linconvnient de conduire des
semis souvent bien tardif (DARPOUX R., DEBELLEY M., 1967).

Grandes tapes de litinraire cultural de la betterave

sucrire :

Litinraire technique cest la combinaison logique et ordonne de techniques qui permettent

de contrler le milieu et den tirer une production. Cest la suite chronologique de lensemble
des actes techniques appliqus un peuplement vgtale. Chaque acte est en partie dtermin
par les actes prcdent et par la projection que fait lagriculteur des actes qui suivront.
(Sebillotte, 1978).

Limplantation de la culture :

Le Dchaumage :

Il a pour but de mlanger les chaumes de la culture prcdente la terre pour faciliter leur
dcomposition.
Il contribue galement au nettoyage du sol des mauvaises herbes en dtruisant
mcaniquement celles qui ont lev et en favorisant la germination des graines remontes en
surface qui seront dtruites par le labour.
Il ouvre le sol pour faciliter la pntration de l'air et de l'eau.

Le Labour :

Il est pratiqu l'automne ou en hiver, pour bnficier de l'action structurante du gel

hivernal sur les sols moyens et argileux, obtenir une terre ameublie et dtruire les adventices
ou les repousses. Il est pratiqu au printemps dans les rgions o les sols sont meubles : terres
sableuses ou de limon.

En pratique, bien que longtemps la betterave ait t considre comme une plante exigeant
des labours profonds, des profondeurs de 20 25 cm suffisent techniquement et
conomiquement. Seule la prsence d'une semelle de labour ou le mauvais drainage et
aration du sol peuvent justifier l'utilisation des labours plus profonds (www.itbfr.org)

Les faons superficielles :

Le lit de semence doit permettre une bonne germination de la graine, pour cela il faut viter
une couche sche trop paisse, des micro-activits dans la couche humide, une insuffisance de
terre fine par rapport aux agrgats dans la zone tasse infrieure, des agrgats trop grossiers
au niveau des semences et des irrgularits dues aux zones de passage des roues. Ceci
commande travailler en conditions favorables, de limiter le nombre de passages, si on a
affaire un sol sensible au tassement, car cela entranerait une mauvaise colonisation du sol et
une mauvaise utilisation des ressources nutritives.

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Il faut rappeler que la densit de peuplement est un facteur trs important si on procde un
semis en place et que lhomognit du semis influe beaucoup sur la russite de la culture
do limportance de ces travaux de prparation (LEMAIRE P., 1981).

Le semis :

Cest une opration importante dans la mesure o elle conditionne la qualit dun
peuplement (80 000 pieds/ha) former et par la mme le niveau de production. La russite de
celle-ci dpendra de toute la rigueur que mettre lagriculture dans la ralisation de
limplantation de la culture.

Cette oprations va dpendre de :

1. lpoque : La date de semis est dterminante sur le dveloppement de la culture ;

15 octobre-fin novembre semis dautomne.
Dcembre-15 janvier semis dhiver (Il faut des varits qui rsistent la remonte
graine).
A partir de 15 janvier semis du printemps (ncessite beaucoup deau).

2. Les normes : Pour le semis en ligne, 40-50cm entre les lignes et 12-20cm entre les plants.

3. La dose : Soient D la dose apporter ; P le peuplement raliser ; X les pertes totales (en
% de D).
Si les pertes sont de 30% de D (0,3 D) D = P+0,3D D = P/ 0,7 donc la quantit de
semence apporter sera de 80 000/0,7 soit environ 11 4285 grains/ha. (HADJ MILOUD D.
Cours 3me anne)

La technique de mise en place est la mthode moderne, elle varie selon les semences
utilises. Les graines monogermes, gntiques ou techniques, sont faonnes afin de
permettre lutilisation des semoirs de prcision.

Les travaux dentretien :

Il servent assurer la protection de la culture contre tout ce qui pourrait nuire son bon
dveloppement, comme les adventices, les parasites, la scheresse.

Dsherbage :

Le dsherbage de la betterave tant un point clef de la russite de l'implantation. Il faut

respecter les doses prconises et les conditions de traitement (tempratures en particulier), en
fonction de la flore prsente sur la parcelle. L'objectif est d'obtenir une culture propre, mais en
vitant tout problme de phytotoxicit.

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Le dmariage et le peuplement :

En germant, le glomrule de betterave donne plusieurs plantules. Il est ncessaire

deffectuer un claircissage ou dmariage quand les plantules sont dveloppes, au stade deux
feuilles. Pour les graines monogermes, on fait un semis en place, il ny a donc pas de
dmariage, tout au plus un lger claircissage si on a choisi de faire un semis dense pour
viter les problmes de leve (LEMAIRE P., 1981).

L'irrigation :

L'irrigation de la betterave rpond d'une part au besoin de maintenir des rendements en

anne de forte scheresse et d'une autre part d'amliorer la qualit interne et externe de la
culture. Ce qui explique l'utilisation de cette pratique dans des rgions haut dficit hydrique
pendant la priode de dveloppement rapide de la culture. Nanmoins, la betterave est une
culture qui supporte de courtes priodes de scheresse estivale sans compromettre pour autant
le droulement normal de sa croissance (www.itbfr.org).

Lutte contre les ravageurs :

De nombreux ravageurs peuvent attaquer la betterave que ce soient des nmatodes

(Heterodera schachtii), des insectes : pucerons (Aphis fabae), coloptres (cassida vittata)

Pour lutter contre ces ennemis, soit on utilise le traitement localis des lignes de semis
l'aide de microgranuls imprgns d'insecticide, distribus avec des distributeurs de
microgranuls adapts sur le semoir soit on utilise des semences traites avec un insecticide :
le Gaucho.

Lutte contre les maladies :

Maladies virus : mosaque, jaunisse.

Maladies cryptogamiques : cercosporose (Cercospora betticola), Mildiou de la betterave
(Peronospora schachtiti).
En algrie, les dgts les plus importants sont causs par la casside, les pucerons et dans une
moinde mesure par le pegomye.

La Rcolte :

L'opration de rcolte consiste extraire du sol les racines, en les dbarrassant de leurs
feuilles et collets et en liminant le maximum de tare terre.

Cette rcolte ncessite une organisation rationnelle des chantiers, plusieurs oprations :
Effeuillage, dcolletage, arrachage, ramassage, transport.

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Production de la betterave sucrire en Algrie :

La production de la betterave sucre a fait en Algrie lobjectif des longues recherches. En
effet, jusquen 1940, lon ne se proccupait que trs peu de cette culture en Algrie.

Les autorits coloniales laissrent se dvelopper une intense propagande pour inciter les
agriculteurs faire la betterave sucrire une place importante de leur assolement. Pour cela,
deux usines frent construire : lune Sfisef fabricant du sucre, lautre dans le haut Chliff
qui tait une distillerie produisant de lalcool de betterave. Aprs cette action les rsultats
agricoles taient trs mdiocres, vu que la plupart des planteurs pratiqurent cette culture sur
travaux superficiels et sans fumure minrale. Ainsi les rendements en irrigu mieux quen sec.

En 1966, la sucrerie de SIDI LAKHDAR (KHEMIS) commenait fonctionner avec une

capacit de traitement de 150000tonnes de racines/an.

En 1967, limplantation de 1114 vaches sopra sur le primtre.

En 1968-1983 : la culture de la betterave en sec a t limine et remplace entirement par la

culture irrigu vu les potentialits du primtre et ses ressources en eau (MEGHERBI A., 1981).

La culture betteravire a t compltement abandonne en 1983 suite aux faibles ralisations

(22%) par rapport aux objectifs (40%) (TIGRINE A., REZKALLAH F., 1996)

Les rendements sont rests faibles, en moyenne 20 tonnes/ha en irrigu et entre 8 et 16

tonnes/ha en sec Annaba (Lemaire P., 1981).

Tableau1 : production de la betterave sucrire en Algrie.

Priodes 1967-1969 1970-1973 1974-1977 1979-1983

Superficie 10 Ha
3

3,1 2,8 2,9 3,6

Production
moyenne 103 Qx 73 561 573 600

Rendement Qx/Ha
23,5 200,4 197,6 166,7

Dispo en
Kg/an/habitant 0,6 4,0 3,6 3,1

Source : ONS

La production de la betterave sucrire a t abandonne malgr ses retombes sur lindustrie

du sucre et sur lalimentation du btail au profit de limportation de sucre roux qui a accentu

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notre dpendance lgard de lextrieur; bien que la production de betteraves sucrires ait
t multiplie par 8 passant ainsi de 73000 quintaux en 1967 600000 quintaux en 1983.

Possibilit de la rhabilitation de la culture de la betterave sucrire

en Algrie :
Lobjectif de la rintroduction de la betterave sucrire :

On rhabilite la betterave sucrire car elle reprsente plusieurs intrts :

La production de sucre pour la consommation humaine qui est de estime de 19Kg de
sucre /an/habitat en 2OO7.
Rduire les importations massives en sucre.
La mlasse est utilis dans diverses industries, dont la levurerie, la distillerie, lindustrie
animale.
La pulpe de betterave, est valorise pour lalimentation des ruminants.
Production de lalcool.
Source de carburant (production dthanol). (INA P-G-Dpartement AGER, 2003).

Pour la rhabilitation de la betterave sucrire il faut :

A. Etudier la rentabilit de cette culture ;

Etude de la rentabilit de la betterave sucrire :

Rentabilit conomique :

Sur le plan financier, la betterave nest pas rentable (les recettes betteravire narrive pas
couvrir les frais de production engags). Cest un problme pineux qui se pose pour les
responsable de lagriculture doivent de pencher srieusement pour viter un avenir critique
aux domaines betteravire.

Rentabilit agronomique :

Sur le plan agronomique, la betterave a contribu la dfense et restauration des sols, cest
une plante qui npuise pas le sol et amliore la fertilit organique et minrale du sol, elle
participe la rduction de la jachre.

Rentabilit zootechnique :

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Thoriquement la betterave sucrire devrait jouer un rle de grande importante dans

lamlioration de la production laitire et de viande, par lutilisation de ses sous produits.
Mais en ralit, ce ne fut pas le cas, puisque la production laitire a stagn et continue de
stagner, de mme quon fait recours aux importations des aliments du btail.

Rentabilit sociale :

Par les oprations quelle ncessite, la betterave sucrire est une culture exigeante qui
demande une main duvre importante. Donc cest une culture qui rpond aux objectifs de la
planification savoir lemploi et la stabilisation de la main duvre agricole. Mais le
problme qui se pose cest que cette culture souffre actuellement dune carence en main
duvre surtout saisonnire. Ce qui a pousse les responsables introduire de nouvelles
techniques pour faire face ce dficit en main duvre. Cette manire de solutionner les
problmes ne sest pas avre efficace, du fait que les rsultats sont l pour tmoigner
(BELARIFI A., 1980).

B. Lutter contre les contraintes rencontres ou les facteurs limitant la production de cette
culture.

Contraintes rencontres :
Contraintes socio-conomique :

La migration de la main duvre vers les autres secteurs a eu deux consquences :

Vieillissement de la main duvre (40-70) qui est un obstacle pour lintroduction de

nouvelles techniques.
Manque de main duvre spcialise.

La betterave est plus productive mais aussi plus coteuse produire que la canne sucre
du fait dun contexte socio-conomique diffrent (Dor C., Varoquaux F., 2006)

Contraintes techniques :

La concurrence des autres cultures : limportance accorde aux crales et aux fourrages
compromet la mise en place des travaux dentretien de la betterave. Ils seront de rflchir
planifier les semis et introduire dautres varits, de sorte chelonner la rcolte
au-del de septembre.

Lassolement : lassolement prvu est de type triennal qui est bien adapt la nature du sol
du primtre de la culture, mais le manque du matriel dirrigation et aussi le manque
deau font lapplication dun assolement du type biennal.

Les faons culturales : Certaines exploitations ne respectent pas les donnes techniques
communiques par les services concerns, et cela est constat surtout pour lutilisation des
engrais et des produits phytosanitaires.

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Le matriel : des retards sont constats au niveau de la prparation du lit de semence, du

semis, du binage et pour dautres oprations.

Lirrigation : les quantits deau apportes sont dtermines par la pression dutilisation
qui est mal rgle. La grande majorit des asperseurs fonctionnent une pression
infrieure celle normale dutilisation. En plus du problme du rglage, il se pose celui de
lapprovisionnement en eau. Les besoins de la betterave en eau sont de 8000m3/ha alors
que lirrigation napporte en moyenne que 5000m3/ha.

Les irrigations ne sont jamais apportes aprs les semis, et ceci durant plusieurs
campagnes. Ce qui implique un non respect des doses et des dates dirrigation (4000m 3 au
lieu de 8000m3).

La salinisation : Les rsultats de lanalyse factorielle des correspondances par un groupe

de chercheurs, confirment leffet de la salinit sur les rendements. Les fortes teneurs en
sodium, en calcium, magnsium correspondent des rendements faibles en racines de
betteraves.

Les varits des cycles courts de 150 182 jours donnent des faibles rendements tandis
que les rendements levs correspondent des cycles longs de 222 245 jours.

Pertes de rendements lies aux attaques de cassides (CONESA A. P., HADJ MILOUD D.,
1975).

Lencadrement technique : le manque de cadres techniques en matire de gestion et de

planification.

Contraintes sociales :

Sur le plan des avantages sociales, les travailleurs agricoles ne profitent pratiquement
daucun, tandis que les travailleurs des autres secteurs bnficient du transport, de la
cantine.

Contrainte lies aux units de production du sucre :

Certains units de production prfrent dimporter le sucre roux au lieu de cultiver ou

dacheter la betterave sucrire.

C. Proposition des perspectives ;

Perspectives :

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La rhabilitation doit rpond aux plusieurs critres :

Agronomique :

Amliorer litinraire technique de la culture :

Des possibilits damlioration existent tout en long de litinraire technique ;

Un rcolte mal conduite peut remette en cause tous las acquis.

Mcaniser la culture et amliorer le matriel :

Tous les types de matriels ont des avantages et inconvnients pour la qualit de la
rcolte. Il faut les connatre et en tenir compte lorganisation et la mise en uvre du
chantier ;

Des quipements peuvent amliorer la qualit de travail : bti socs, tles de

protection, grilles queue de cochon, moulinet dbourreurs, table rouleaux
contrarotatif ;

Rduire la tare terre (Guide de la culture de la betterave-ITB 2009)

La prsence dune culture de betteraves, lune des deux annes qui prcdent la campagne
correspond gnralement des parcelles plus propres donnant des bons rendements en
racine.

Rduire de lutilisation des produits phytosanitaire.

La production de la betterave sucre pourrait tre amliore de faon sensible par

lanalyse de la situation relle sur le terrain (HADJ MILOUD D., 1975)

Excellent rendement est obtenus en sols argilo-limoneux profonds et frais.

Daprs une tude globale de la culture de la betterave sucrire sur le primtre du haut-
Chliff par HADJ MILOUD D., LEMAIRE G. et autres :

Le prcdent vigne apparait le plus favorable aux rendements en racines suivi par la
rotation crales-fourrage-betterave et fourrage-crales-betterave.

Les forts taux dargile ou les pourcentages de sable fin dans les sols (> 23%)
correspondent aux meilleurs rendements en racines de betteraves sur le primtre;

Hydriques :

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Leau constitue certainement le facteur limitant la production de cette culture. On irrigue

pour limiter le stress hydrique et pour maintenir une humidit suffisante.

Les ressources en eau proviennent des barrages, retenues collinaires, des puits, des forages
et des pompages partir des oueds.

Pour rduire les apports d'eau sans perte de rendement et en augmentant la qualit, il faut
respecter trois rgles fondamentales :

Suivre l'volution du dficit climatique: diffrence entre l'vapotranspiration

potentielle (ETP) et la hauteur de pluie (P). Et ne compenser ce dficit qu' 70 %
maximum,

A chaque apport ne pas dpasser la quantit d'eau correspondant la profondeur du sol

contribuant l'alimentation en eau de la culture.

Ne pas arroser aprs le 20 aot, sauf si le dficit accumul est excessif et prolong :
l'irrigation est moins bien valorise.

Economiques :

La vulgarisation peut tre dun apport apprciable dans lamlioration du dispositif de

production. Elle est lintroduction de nouvelles techniques et de nouvelles varits.
Lintroduction de ces techniques dune manire progressive et systmatique facilite et aide
les producteurs dans la matrise des aspects techniques et conomiques de la culture
(BELARIFI A., 1980).

Pour rintroduire la culture, il faut encourager et stimuler le secteur priv, ce secteur peut
tre un apport apprciable laugmentation de la production.

Facilit des modalits de crdits pour le domaine betteravire.

Faire une tude agro-conomique approfondie qui peut savr bnfique pour la
rhabilitation de cette culture.

Linvestissement au niveau des exploitations.

Cration demploi agricole et en mme temps offrir aux units de raffinage de la matire
premire sans oublier de valoriser les sous produits ce qui limite les importations.

Conditionnement de certains variables techniques ou cologiques.

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Industrielles :

Installation des sucreries dans les rgions de production de la betterave sucrire.

Qualit industrielle de la betterave : des progrs importants dans les capacits de stockage
de la betterave et de lextractibilit des sucres pourraient tre obtenus en modifiant le
mtabolisme de la production du sucre (Dor C., Varoquaux F., 2006)

Il faut quil y ait un contrat entre chaque betteravier et la sucrerie afin que les quantits
produites par les agriculteurs correspondent la capacit de la sucrerie.

La cration dune industrie nationale qui gnre des possibilits demploi de promotion
dactivit aussi bien lamont qu laval de la filire sucrire.

Gntiques :

Il est ncessaire de procder une amlioration gntique par les chercheurs pour avoir :

Des varits riches en sucre ;

Des varits adaptes notre climat ;

Des varits adaptes notre capacit dirrigation ;

Des varits donnent des bons rendements en racines tel que la varit ZWAN POLY (
cycle long) (CONESA A. P., HADJ MILOUD D., 1975).

Des gains en rendement en sucre pourraient, par exemple, tre obtenus en allongent le
cycle vgtatif grce la slection de varits tolrantes au gel et rsistantes la
monte graines (Dor C., Varoquaux F., 2006).

Des varits rsistantes aux maladies.

Et cela nous donne lavantage de produire localement les semences.

Institutionnelles :

Amliorer et redynamiser le fondement du systme formation-recherche-vulgarisation

associant la profession, les instituts de recherches et les universits, pour dvelopper et
consolider les bases dune relance saine et durable de la production betteravire
(BELGHARBI A., SAHNOUN A., ACHITE A., KHEREDDINE A., BENAMEUR A., 2000)

La lutte contre les maladies et les virus de la betterave sucrire doit se faire par des
compagnes de vulgarisation quand lutilisation des produits phytosanitaires. Ces
compagnes se font travers les chambres dagriculture qui sont en relation directe avec
les agriculteurs.

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Projet :
Daprs ELWATAN (21 dcembre 2005), le projet de la ralisation dune raffinerie de sucre
TAFRAOUI consiste la mise en place dune exploitation agricole pour le dveloppement de
la betterave sucrire et le dveloppement et lassistance pour la mise en place dun projet de
production de la betterave sucrire auprs des agriculteurs (la ralisation na pas encore t
lance).

Un programme de la mise en valeur des terres agricoles dans le sud (dont une superficie
6500 ha est disponible) offre dimmense pour linvestissement dans la production de la
betterave sucrire (source : CNA. Chambre National dAgriculture).

Mr Rebrab a dclar quil veut rintroduire la culture de la betterave sucrire.

Conclusion:
En dpit des contraintes climatiques et les difficults conomiques du secteur agricole, les
rsultats de lexprience 1962-1982 dmontrent bien que cette culture est techniquement
matrisable. Sa relance avec succs en Algrie constitue donc un dfit que les agriculteurs sont
mme de relever avec lappui technique et financier de la tutelle en coordination avec le
secteur industriel. (Hadj Miloud D. Cours 3me anne).

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 Rhabilitation de la culture de la betterave sucrire en Algrie

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