ANLISIS DE LA DEMANDA DE LA QUINUA.

A. EN RELACIN A SU OPORTUNIDAD.
DEMANDA INSATISFECHA: Pese a que existe demanda insatisfecha de la
quinua el Per solo produce 1.100 kilos por hectrea, seal Luz Gmez Pando,
jefa del programa de cereales y granos nativos de la Universidad Agraria La
Molina (UNALM). La experta precis que en los aos 50 la produccin de
quinua por hectrea era de 900 kilos y este registro no ha mostrado un
incremento significativo, pues actualmente en cada una de las 35 mil hectreas
que hay en el pas solo se produce en promedio 1.100 kilos del grano. Indic
que si se elevara la produccin nacional, ello redundara en una reduccin en el
precio del grano, que cuesta cerca de S/.10 por kilo en mercados y S/.15 en
supermercados. Lo que necesitamos en este momento es incrementar la
produccin, lo que hara que bajen los precios que hoy estn altos. Lo que se
requiere es que el consumidor empiece a comprar la quinua para de esa forma
aumentar la produccin de la quinua y hacer que los agricultores ganen dinero
pero no por los precios, sino por el volumen del grano que van a vender.

B. EN RELACIN CON SU NECESIDAD.

DEMANDA DE BIENES NECESARIOS: La quinua es uno de los bienes ms
importantes para los peruanos ya que esta presenta un alto valor nutritivo, la
quinua debe ser consumido por la sociedad ya que ayuda a satisfacer
necesidades bsicas como por ejemplo el alimento que todas las personas
deben tener.

C. EN RELACIN CON SU TEMPORALIDAD.

DEMANDA CONTINUA: La quinua se consume tanto en invierno como
verano.
DEMANDA CCLICA O ESTACIONAL: Por lo general, la quinua tarda entre
160 y 180 das desde la siembra en madurar hasta que puede ser recolectada,
dura casi medio ao es por eso que cada 6 meses se estara vendiendo la
quinua ya procesada.
 D. DE ACUERDO CON SU DESTINO.
DEMANDA DE BIENES INTERMEDIOS O INDUSTRIALES: A pesar de
que nuestra quinua va estar procesada, no se puede consumir sola ya que
necesita de otros productos para poder ser utilizada, por ejemplo nuestra
quinua ser vendida a otros productores para que ellos la vendan como
cereales, pastas o pan.

ANLISIS DE LA OFERTA
A. OFERTA TOTAL EXISTENTE: En el 2015, la produccin total de quinua borde
las 120.000 toneladas, registrando de esta manera un crecimiento del 5% con
respecto al periodo anterior.

Asimismo, las principales regiones de produccin de quinua son: Puno, que

representa el 37% de la produccin nacional de este grano, segn el Ministerio de
Agricultura.

Respecto a los principales mercados de destino, Estados Unidos representa el 44%

del total exportado por el Per.

B. ESTRUCTURA DEL MERCADO.

NMERO DE COMPETIDORES.

- AGROINDUSTRIAS CIRMA SCRL LTADA (PUNO)

- AGROINDUSTRIAS EL ALTIPLANO SAC (SAN ROMN-PUNO)
- AGROINDUSTRIAS OFVI (JULIACA-PUNO)
- AGRONEGOCIOS DEL SUR SAN JUAN DE DIOS EIRL (SAN ROMN-PUNO)
- BIOANDES ORGNICOS SCRL (SAN ROMN-PUNO)
- COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL CABANA COOPAIN (PUNO)
- INNOVA ALIMENTOS EIRL (SAN ROMN-PUNO)
 CALIDAD DE PRODUCTOS DE LAS COMPETENCIAS.
Algunas de las empresas mencionadas presentan una alta calidad en las ventas
de la quinua pero tambin hay empresas que no tiene adecuado manejo de
cosecha y pos cosecha, obtenindose producto con impurezas: mostaza,
ayaras, maleza, tallos, pajilla, cebadilla, trbol, ocasionando problemas para el
procesamiento. Algunas de la empresas no se fijan en la presencia de polillas y
larvas en el producto, que al almacenar ocasionan perdidas de volumen y
calidad. No cuentan con materiales y estndares para determinar y medir el
contenido de humedad entre otras caractersticas de calidad.

Desde el punto de vista comercial se desea que la semilla sea de tamao

grande de color blanco uniforme, libre de ayaras (semillas de color negro), libre
de saponinas, libre de impurezas de origen orgnico y mineral, semilla no
manchada ni amarillenta.

LOCALIZACIN DE LOS COMPETIDORES.

Como ya hemos mencionado antes los mayores competidores se encuentran
en puno, estas empresas al igual que la nuestra, comercializar la quinua tanto
en lima como EE. UU pero no especficamente en el Estado de California como
nuestra empresa lo har.

PRECIOS, COSTOS Y UTILIDADES DE LAS COMPETENCIAS.

El precio promedio a nivel mundial, ha ido de la misma forma en aumento.
Actualmente el precio determinado hasta mediados del presente ao es de
US$ 5.61 por kg frente a US$ 4.26 por kg en el periodo 2013. Desde la regin
Puno, en el ao 2005 solo dos agentes registraron exportaciones: la empresa
Agroindustrias CIRNMA S.R.L. y una persona natural, que exportaron por un
valor total de US$ 2,610 que represent solo el 0.4% total nacional.
ANLISIS DE LOS PRECIOS.
PRECIO A NIVEL INTERNACIONAL: Enero y mayo del 2016 el Per export
quinua por US$ 38.7 millones. Su principal mercado fue Estados Unidos, que
concentr el 34,8% del total de envos. En el 2012 el precio por kilogramo era
en promedio de US$ 3.7 por kilogramo, pasando a US$ 4.3 y a US$ 5.6 en el
2013 y 2014 respectivamente. Durante el ltimo ao, el precio ha alcanzado
picos de hasta US$ 7 por kilogramo para exportacin.

PRECIO A NIVEL LOCAL: Con respecto a la quinua en el 2016 tendr un

precio de S/. 4 el kilogramo para el consumidor. A, pero esta baja no se refleja
en el precio final al consumidor que en la mayora de mercados an bordea los
S/. 15 el kilogramo. Esto como en los dems cultivos se explica porque los
intermediarios reducen el precio de compra abusando de los pequeos
productores, pero no lo trasladan al consumidor final.