Para el anlisis gentico, las principales dificultades son la lentitud d la reproduccin y el escaso n d tcnicas para demostrar si un m.
n m.o tiene mov:1.microscopio d campo oscuro.2.en un portaobjeto poner una
individuos q siempre resultan en cada apariamiento.
En la fase estacionaria(las cel son + pequeas y uniformes),aqu c caractriza la morfologa del organismo.
Las bacterias jvenes en multiplicacin activa son + susceptibles a la destruccin x agentes qumicos como
los desinfectantes.La resistencia d los m.o a los agentes qumicos y fsicos varia dependiendo la edad del
cultivo.
La resistencia a los fagos es el resultado d una mutacion.
La investigacin d Avery,MacLeod y MCarty dio la prueba decisiva d q el DNA es el mat escencial en la
transmisin d la informacin gentica.
El gen es la secuencia d pares nucletidos en el DNA q codifican una cadena polipeptida espec,estos genes c
encuentran en los cromosomas.
A nivel molecular una mutacion es un cambio en la secuencia nucleotida del DNA con lo cual c modifica la
informacin contenida en la molecula y da como resultado la formacin d una protena alterada. Solo 1 cel
bacteriana d cada milln o 10 mil millones sufre un cambio mutacional.
Todo agente q aumente la tasa d mutaciones c llama mutageno.Los + energicos son agentes qumicos q
afectan la estructura del DNA.Agentes como el ac.nitroso pueden eliminar grupos d a.a d las purinas y
pirimidinas son mutagenos poderosos.La tasa de mutacion c define como el n promedio d mutaciones x
cel,generacin o divisin,los datos escenciales son:el n d mutaciones,el n d generaciones,en n medio d
bacterias.
Tipos d mutantes:1. Mutantes q ehiben una tolerancia aumentada a agentes inhibidores.2.mutantes q
demuestran una capac d fermentacin alterada.3.mutantes con dif nutritivas,4.mutantes q con cambios en
las colonia,5.mutantes con cambios en la estrucura qumica d la cel,6.mutantes resistentes a la accin d los
bacterifagos,7mutantes con cambios en aspectos morfolgicos.
La recombinacin gentica es el resultado d poner en contacto dentro d una cel los nucleos haploides d 2
gametos para formar un nucleo diploide.La celula receptora es un merozoito,un zigoto diploide
incompleto.La transferencia del DNA d la cel donadoras a las receptoras c producen por 3
mecacnismos:conjucacion celular(apariamiento),infeccin x bacterifago(transduccin) o entrada del DNA
soluble(transformacin).
La recombinacin bacteriana x conjugacin es una fusin sexual verdadera.
La conjugacin es un tipo d recombinacin gentica cuyo resultado es la formacin d sus genes d 2
antesesores diferentes.
La transfusin d sueros es un mecanismo d defensa tipo:Humoral.
*En el crecimiento microbiano no ocurre fase d adaptacin cuando los .o son poco exigentes.
*Los anticuerpos monocionales:C producen x clonacin d genes d anticuerpos en bacterias,reconocen y c
fija a un solo antgeno,c han producido en ratones.
*El alcohol yodado actua como esterilizador.
*El perxido d H actua como desinfectant.
*Las bacterias del grupo coliform son:son propias del tubo digestivo,alertan d bacterias patogenis,c
detectan el la prueba presuntiva xq degradan la glucosa.
La cubierta proteica d un virion c conoce como como capside.
*El estudio d los m.o en su ambient natural lo realiza la ecologa microbiana.
Biogeoquimica estudio d las transformaciones qumicas medidas x procesos biolgicos.
*El control d los m.o x agentes fsicos c realiza usando radiaciones como la luz U.V.
La fase d crecimiento cuando las cel pueden estar metabolizando pero no estn creciendo es la adaptacin.
Las eucariotas contienen un nucleo rodeado por una membrana nuclear q contiene el DNA, y la regin
nuclear d la procariota no esta rodeado por una membrana solo tiene una molecula d DNA.
Componentes d una cel procariotica:citoplasma,nucleoide o genoforo,pared celular,membrana
citoplasmtica.
Componentes d una cel eucariotica:membrana citoplasmtica,ribosomas,nucleo,nuclolo,membrana
nuclear,citoplasma,mitocodria.
Plasmidos son elementos q c replican independient del cromosoma ,Son pequeas molculas
DNA,autoreplicativas,no contienen genes esenciales,los episomas son plasmidos q tienen capac d integrarse
en el cromosoma.
Prop plasmidos como vectores clonacin:1 debe tene su propio origen replicacin.2debe tener sitios d
clonacin multiples.3debe poseer marcadores genticos seleccionables q permitan aislar las cel
hospedadoras.
*Conjugacion es un proceso replicativo y ambas cel terminan con copias del plasmido.
gota d agua y agregarle el m.o,mezclarlo,ponerle el cubreobjeto y vertis y mirar en el micorscopio.
El concepto d parasitismo c fue generalizando como la copia q hizo Jonathan Swift(XVIII)
Ignoz Philipp,precursor en el uso d antispticos en la practica olostetrica.
Las coloraciones:
-Resultan del intercambio d iones entre el colorante y la muestra.
-Dependen d la edad del cultivo para una buena tincin.
-Diferenciales ponen d manifiesto las diferencias entre la celula o partes d la celula.
*Es una coloracin compuesta:Coloracion d bacilos acido alcohol resisntentes.,Coloracion d
esporas.,Coloracion Gram.
los microscopios d luz comprenden los sgtes tipos:Campo luminoso,constrast d fases,d campo oscuro,Luz
U.V,Fluresencia.
*Las preparaciones humedas y en gota pendient s observan en microscopio:Contrast d fases,Campo.
*La secuencia d reactivo en la coloracin Gram es la sgte:Cristal violeta,lugol,alcohol acetona,safranina.
*Son colorantes bsicos o cationicos:Violeta d genciana,azul d metileno,hematoxilina.
Liquen es asociacin simbitica d un hongo y alga.
*Micorriza: asociacin simbitica entre un hongo y las races.
Opanoides:Son compuestos pentaciclicos similares a los esteroles cuya funcin principla es mejorar la
fluidez d la membrana plasmtica en procariotas.El colesterol realiza una funcin similar en eucariotas.
Endolito:Organ d suelos profundos
Psicrofilo: Org d T fra(polaremmos vacuolata)
Radiofalo:soporta grandes cant d radiacin(Deinococcus radiodurans)
Xerofilo:org de ambientes d baja humedad.
Alcalofilo: org d ambientes alcalinos
Anhidrobiosis:Org ambientes en ausencia d agua(selaginella lepidophylla)
Monotrica:1 flagelo en 1 lado,Anfitrica:1 flagelos en ambos lados,Lofotrica:varios flagelos en 1
lado,Anfilofotricas:varios flagelos en ambos lados,Peritricas:flagelos en todo alrededor,atrica:no tiene.
Medicion de crecimiento x mtodo indirecto:turbidez,masa celular.Directo(contaje cel,placas)
Fotolitotroficos(luz,co2)(autotrficas):Chromatium,Fotoorganotroficos(luz,compuestos
organicos)(heterotrficas):Rhodopseudomonas,Quimiolitotroficos(comp
inorgnico,co2)(auttrofas):thiobacillus,Quimioorganotroficos(sust organicas,fuent carbono compuestos
organ)(heterotrofas):Esherichia
Quimiolitrotoficos:nitrosomonas,nitrobacter,beggiotoa,thiobacillus,hidrogenomonas,ferrobacillus,methano
monas,hidrogenomonas.
Formas d crear un ambiente d anaerobiosis:*Tecnica d sierra anaerobiosis,*tcnica d cmara d
anaerobiosis,*medios Prereducidos
*Fase de retardo:Las cel incrementan su tamao,c encuentran muy activas,la poblacin permanece
temporalment inalterada.
*Fase logartmica:Las clulas c multiplican, el grado d desarrollo es max.
*Fase estacionaria:Agotamiento d algunos nutrientes.
*Fase d declinacin: las bacterias pueden morir mas rapidament q la produccin d celu nuevas.Son el
agotamiento d sustan nutritivas esenciales y la acumulacin d productos inhibidores.
La liofilizacin es el procedimiento mas eficaz para la preservacin d cultivos.
Sustancias d reserva:Polisfosfato,Magnetosona,Polihidroxialcanoatos,polihidroxibutiratos(la ventaja es q
son biodegradables,desventaja alto costo).
Bacterias genero Streptomyces:Son del suelo.
Fuentes de enzimas:
Animales:Aminasa,proteasa
Vegetales:tetaocionasa,b-amilasa,papana,bromelina,ficina
Microbianas:alfa-amilasa(bacillus
subtilis),penicilinasa(penicillium),invertasa(a.oryzae),proteasa(clostridium).
Macronutrientes:C,N,P,K,S,Fe,Ca,Na,Mg
Macromolculas:A.A,Ac nucleicos,fosfatos.
Micronutrientes o elementos traza:Co,Cu,Zn,Pb,V,Sn,Mo,Li,Mn
Factores de crecimiento:Vitaminas,purinas,a.a,pirimidinas
Enzimas d origen vegetal:peroxidasas,betaamilasa(cebadas),papana,bromaleina(pia),ficina(higos).
Enzimas microbianas:Son mas ventajosas ya q son extracelulares.Amilasa(producida x bacillus subtilis y
moho asporgillus y penicillium),petierinasa(bacillus subtilis),imbertasa(saccharomy corevisiae moho
aspegillus ocyzae),celulasa(apergillus niger),pectinasa(aspergillus niger y
trichoderma),proteasa(clostridium).
Fermentacion glucolica:Utiliza m.o aerobios estrcitos(ejm mohos d genero aspergillus,penicillium y
bacterias(genero pseudomonas y aetobacter)
Fermentacion alcoholica:La realizan levaduras(saccharomyces y del genero klyveromyces brehanomyces)
tambin la realizan alguna bacterias como zymomonas mobilis.
Fermentacion homolactica:Ac lctico,bacterias d genero streptococus,pediococcus,mycobacterium.Tambien
hay Lactobacillus y algunos mohos d genero phycomycetes.
Fermentacion acido mixta:Utilzan la mayora d enterobacterias del genero
escherichia,salmonella,shigella,proteus.Productos q c forman tenemos etanol y ac
organicos,lcticos,acticos y ac formico.Escherichia coli degrada el ac formico hasta ac lctico y co2.
Fermentacion glucolageno:tenemos a Serralia,productos q forman setoina y acetino.
Fermentacion glutimica:Bacterias del genero clostridium y bytyribacterium.
Fermentacion acetona-butirica:etanol,butonol,acetona.bacterias del genero clostridium.
Fermentacion propionica:Ac propionico,actico,co2,ac succnico.
Produccion neta d ATP=36 d pirivato.La produccin neta seria d 38 ATP.
Celulosa:Constituye las paredes celulares d vegetales superiores degrada por enzimas
celulticas,transformndola en milosa,milopectina.
Mohos:Rhizopus,asperquillus,geotrichum
Levaduras:candida
Bacterias:bacillus,clostridium,serratia
Proteinas:Compuestos unidos x enlaces peptidicos,su degradacin es mediant proteasas.Especies
propioliticas ejm:clostridium,bacillus,proteus,streptomyces,pseudomonas.
Desaminacion:oxidacin,descomposicin d amoniaco
Descarboxilacion:conduce a la formacin d co2 y d una amina.
Enzimas oxidantes pueden ser 3 tipos:desaminacion x deshidratacin(forma compuestos como amoniaco y
ac cetonico),desaminacion reductora(formacin d amoniaco),desaminacion desaturante(conduce a la
formacin d amoniaco y ac insaturado).
Propiedades enzimas:
Desnaturalizacion:Cuando a condiciones mayores d Ph,T,P la enzima c desnaturaliza y x tanto c inactiva.
Alto poder cataltico:X ser un biocatalizador las enzimas permanecen inalterables.
Especificidad:La mayora d enzimas tienen S especifico.
Regulacion:Actua con la coenzima
Degradacion d compuestos aromaticos como triptfano(degradacin la realizan las bacterias como
e.coli,pseudomonas),conduce a la formacin d indol,fenilalanina conduce a la formacin d ac fumarico.
Degradacion d hidrocarburos:largas cadenas d carbono,existen 2 tipos:parafinicos,aromaticos.los
hidrocarburos son difciles d degradar tenemos a:Pseudomonas,mocrococus,actinomycetes.
Pruebas serolgicas:Se utilizan para det las especies.Son inmunolgicas, c inyecta en animales suceptibles.
Bacterias importantes:Bacterias fototroficas,rojas y
verdes(rhodospirilum,rhizobium,nitrobacter,agrobacterium,thiobacillus)b.nitrificantes(witrosomonas),b.ace
ticas(acetobacter),b.oxidantes del H(pseudomonas,alcaligenes),b.oxidantes del S y
Fe(beggiatoa,thiotrix)Espirilos(spirillum,bdellovibric),espiroquetas(spirochaeta,treponema,leptospira),bacill
us aerobios facultativos(e.coli,salmonellas,shigella,proteus,yorginia),ricketsias,bacillus clostridium.
La tcnica PCR:permite obtener hasta 100 mil copias d fragmentos d ADN q luego puede ser incorporado a
otro org x la transferencia.Es la tcnica d amplificacin in vitro.1 desnaturaliza el ADN,2 enfriamiento,luego c
incorpora.El proceso d clonacin la realiza la polimerasa,q c extraa d e.coli,luego bacterias termfilas,y
ahora bacteria Pyrococus furiosus.La PCR c usa para clonar ADN,produce en cant segmentos d ADN clonado.
Aplicacin Ing gentica:Uso en fermentaciones microbianas,produccin d vacunas,produccin d vegetales y
animales trnasgenicos,en biotegnologia ambiental(tratamiento d plagas),terapia gnica.
Bacterias q degradan la lactosa:E.coli,klebesiella,proteus.
Bacterias q no degradan la lactosa:salmonella,shigella
Mesofilas:e.coli;termfilas:thermus aquaticus,pyrococus.Acidofilos:thiobacillus ferrooxidasas crec a Ph 2
Funciones capsula bacteriana:Fijacion,resistencia fagocitos,resistencia desecacin.
Colorantes derivados hidrocarburos:alquitran,hulla,carmn,tornasol
Unicelulares:levadura,pluricelulares:hongos,algas
Fragelos:Locomocion
-Fimbrias:Adhesion celular
-Pared celular(Gram +):Proteccion mecnica,receptores d fagos.
-Pared(Gram-):Proteccion mecnica,permeabilidad,receptores d fagos.
Cel.Procarioticas:bacterias,algas azul verdosas.Localizacion:Nucleoide,cuerpo cromatinico.
*Cel.Eucarioticas:Algas,hongos,protozoos,plantas,animales.Localizacion:Nucleo,mitocondrias,cloroplastos.
Metabolismo:Catabolismo(degrada sustrato para obtener energa),anabolismo(sntesis comp qumicos a
partir d simples para constituir las macromolculas).
Metabolismo bacilos heterolacticos:transforman el extracto azucarado hasta ac lctico,en est c encuentra en
mayor proporcin.
La insercin d nucletidos adicionales pued ser transcisionales o transversion.
M.Sentido equivocado(ocurre tripletes,origina un nuevo a.m),M.sin sentido(transduccin c detiene
ocurriendo mutacion neutra,cambio d secuencia d un triplete)
En cel microbiana adems d cromosomas hay elem genticos como plasmidos y fagos.
Lipogenesis es la reaccin bioqumica x la cual son sintetizados los ac grasos.
Aplicacin tegnologia ADN recombinant:produccin d grandes cant protenas,aplicacin en
medicina(identificacin d genes).
Colorantes:naturales(carmn,tornasol,hematoxilina),artificiales(bsicos;azul d metileno,violeta
genciana,acidos;ac pcrico,eosina,fucsina acida,neutros;eosinatos,verd
malaquita,safranina,Wright,indiferentes;sudan,rojanilo
Carbohidratados: Agar citrato,Brila,Mr-vp,TSI,Agar almidon.Nitrogenados: Caldo urea,Agar
nutritivo,Lia,Medio semislido(SIM),Caldo nitrato:
Campo claro:Para aspectos morfolgicos gruesos d bacterias ,levaduras,algas,protozoos.Campo oscuro:Para
m.o q exhiban algn aspecto morfolgico caracterstico en vivo y en suspensin en un liquido xjem
esperiquetos.Ultravioleta:Diferenciacion d componentes celulares.Florescente:tcnicas d diagnostico en las
q el colorant flourecent fijado al organismo revela su identidad.Fase d contraste:Organismo
grandes:levaduras,algas,protozoos y algunas bacterias.Electronico:Examen d virus y d la ultraestructura d las
clulas microbianas.
La separacin total d la pared celular en una cel vegetativa c llama protoplasto,estos son cuerpos redondos
q toman esta forma xq carecen d la pared.Estos son inmviles,no c dividen,no forman nuevas paredes
celulares y no son suceptibles a la infeccin x bacterifagos.Cuando el peptidoclucan c separa en las
bacterias Gram-,otras capas d la envoltura c adhieren todava a los cuerpos redondos c llaman esferoplastos.
Las preparaciones fijas y teidas c usan para caract morfolgicas.Ventajas:1.Las clulas son visibles mas
claramente despus d teidas.2.Las diferencias entre clulas d especies diferentes y dentro d la misma
especie c demuestran mediante soluciones colorantes.
Medios especiales:Mejorados(;agar sangre,agar leche),selectivos(;agar mc conkey,agar SS,agar bismuto
sulfito)diferenciales(;agar glucosado,agar lactosado,agar gelatina,agar kliger).
Las Gram+ son mas suceptibles a la penicilina y menos a la desintegracin x mtodos mecanicos q las Gram-
.Las Gram- son mas suceptibles a otros antibioticos como estreptomicina.