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Canasta bsica de alimentos

La Canasta Bsica de Alimentos, surge en 1994, la cual fue


elaborada gracias a la unin de grupos de inters e instituciones gubernamentales y privadas. Las
instituciones que se involucraron son: el Instituto Nacional de Estadstica (INE), Universidad de
San Carlos de Guatemala (USAC), el Instituto de Nutricin de Centro Amrica y Panam (INCAP),
la Secretara General de Planificacin y Programacin (SEGEPLAN) y otras, definiendo dos
canastas: Canasta Bsica de Alimentos (CBA) y Canasta Bsica Vital (CBV).

La Canasta Bsica Alimentaria, se define determinando una dieta equilibrada y partiendo del
aporte energtico en kilocaloras que los alimentos proporcionan para el normal y adecuado
desarrollo del organismo humano. Esto permite un procedimiento para estimar las cantidades
fsicas de cada producto de acuerdo a su unidad de medida y su contenido calrico, los 26
productos considerados en la CBA estn agrupados en
1. Lcteos 2. Carnes 3. Huevos 4. Frijoles
5. Cereales 6. Azcares 7. Grasas 8. Verduras
9. Frutas 10. Otros

En el grupo de otros, llamados tambin productos gratificantes, se


incluyen el caf, la sal y las bebidas gaseosas que, aunque no contribuyen nutrientes, se vuelven
imprescindibles para el consumo de estos, lo que obliga a considerarlos.

Esta estructura cumple tambin y con alto grado de rigor con las recomendaciones de las
instituciones nacionales e internacionales expertas en nutricin.
A partir de dicho ao (1994) se inicia con la elaboracin del clculo de
la CBA y CBV. El clculo del Costo de la Canasta Bsica de Alimentos y Vital, es imprescindible por
ser una de las estadsticas de mucha relevancia para la poblacin guatemalteca, as como para
organizaciones nacionales e internacionales, siendo un factor de medicin y comparabilidad. Por
esta razn el INE mensualmente publica dicho dato en los boletines mensuales del IPC (ndice del
precio al consumidor). As tambin es objeto de estudio para la Comisin del Salario y establecer
rangos de ajuste para el salario mnimo en sus dos categoras (agrcola, no agrcola e industria y
maquila).

Para la seleccin de los alimentos de la CBA (Canasta Bsica de Alimentos), se deben considerar
principalmente los siguientes aspectos:

a. Que los mismos sean de uso comn;

b. Que mantengan en lo posible las combinaciones usualmente empleadas por la poblacin;

c. Que tengan un bajo precio relativo;

d. Que el pas est en capacidad de poner a disposicin los alimentos, preferentemente por medio de la
produccin interna.

La importancia de una dieta balanceada


Estamos en una era donde queremos todo para ya, el estrs, nuestro
itinerario tan ocupado nos lleva a querer obtener las cosas lo ms rpido
posible. Este estilo de vida nos lleva a tener malos hbitos alimenticios y
luego queremos una dieta que milagrosamente nos haga bajar de peso
en das. Djame decirte
que todas esas dietas que te prometen bajar una alta cantidad de libras
en pocos das no sirven y al poco tiempo recuperars todo el peso
perdido. Es importante que le prestemos mucha atencin a nuestra
alimentacin y nos decidamos a tener un estilo de vida saludable.
Debemos saber que la dieta ideal es aquella que cubra el total de tus
requerimientos diarios y por medio de los ALIMENTOS le puedas brindar
todos los nutrientes que tu cuerpo necesita. Para tener un cuerpo sano y
lleno de energa debes darle a tu organismo carbohidratos, protenas,
grasas, vitaminas y minerales, por lo que debes de consumir variedad de
alimentos y no dejar fuera de tu dieta a ninguno de ellos. Procura comer
frutas, verduras, lcteos, carnes, cereales, azcares y grasas. El secreto
esta en controlar las porciones de cada uno de estos grupos de
alimentos y evitar sobrealimentarte. Come 5 veces al da, mantente
hidratado, haz ejercicio durante tu semana y haz tus tiempo de comida lo
ms variado posibles.

S creativo!

No hay nada mejor que dedicarle tiempo a tu alimentacin y empezar a


tener una dieta balanceada, equilibrada y saludable. No dudes en buscar
mayores consejos con tu nutricionista y aprender cada da ms sobre tu
alimentacin.