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Procesamiento,
almacenamiento y manipulacin
aplicable para la Certificacin de acuerdo con
Reglamento CEE 2092/91 (834/2007)
NOP Final Rule
JAS orgnico
Procesador/
Compaa:
Regin:
Pas: Chile
Ao: 20
Producto(s)
que requieren
certificacin:
Todos los estndares orgnicos solicitan una descripcin completa de la unidad o sitio de produccin agrcola .
Este denominado Plan del Sistema Orgnico (PSO) constituye la base para la inspeccin y certificacin. Por lo
tanto, el PSO debe ser completado con el mayor de los cuidados para que de esta manera se provea a BCS de la
suficiente informacin que determinar si se cumple con los respectivos estndares. Para la renovacin anual
del certificado, el PSO debe ser actualizado respecto a todo cambio que haya ocurrido en el proceso de
produccin. Si no ha ocurrido ningn cambio, el Operador tiene la obligacin de presentar a BCS una
declaracin escrita (formato BCS), de que no han ocurrido cambios y que el PSO previamente entregado sigue
vlido.
Para la certificacin CEE, por favor revise especialmente lo relacionado al Artculo 5, y el Anexo III del reglamento EU 2092/91
(834/2007 a partir de 2009).
Para la certificacin NOP, por favor revise lo relacionado a las Normas de Produccin Agrcola Orgnica (205.200; 205.270 al
205.272; 205.300 al 205.311).
Para la certificacin orgnica JAS por favor revise lo relacionado a las notificaciones de JAS 1606 y 1831 para Alimentos Orgnicos
Procesados, respectivamente la notificacin JAS 1833 de Re-empaque de Productos Orgnicos.
Importante: El PSO debe ser completado para una compaa solamente (!), aunque, usted puede incluir en un
PSO varios sitios de produccin que pertenezcan a su compaa, siempre que estos no sean independientes, es
decir, que se estn trabajando bajo la misma administracin y siempre que las medidas descritas en el PSO
sean aplicadas IGUALMENTE PARA TODOS LOS SITIOS. Por favor describa todos los sitios de produccin que son
manejados por el mismo equipo humano de la compaa. En el caso de que su compaa tenga sitios conducidos
por diferentes administraciones, entonces debe completarse un PSO para cada sitio.
1. Informacin General
Si los datos que ingresar en esta seccin son idnticos a lo informado Fecha del
SI NO
en el PSO del ao anterior, responda S y no complete esta seccin. cambio:
Anexo No.
Por favor enve el estructograma del proyecto (formato BCS)
99
Direccin: Telfono:
Ciudad: Celular:
Regin: Fax:
Telfono:
Celular:
Fax:
E-mail:
Direccin: Telfono:
Ciudad: Celular:
Regin: Fax:
Direccin: Telfono:
Ciudad: Celular:
Regin: Fax:
Nota: En el caso de que los espacios proporcionados no sean suficientes para describir todos los sitios de
manipulacin bajo tenencia del Operador, por favor haga una lista y adjntela a este PSO.
2. Alcance de la certificacin
Si los datos que ingresar en esta seccin son idnticos a lo informado Fecha del
SI NO
en el PSO del ao anterior, responda S y no complete esta seccin. cambio:
NOP Final JAS
Estndares Orgnicos CEE 2092/91 Otro(s)
Rule orgnico
Estndar(es) que postulan a certificacin
Por favor marque estndar(es) que postulan por primera vez
Si requieren otros estndares orgnicos privados o nacionales - Por favor indique cuales:
DS 17 (Chile) BioSuisse
* Si la instalacin fue certificada y/o inspeccionada con anterioridad - Por favor adjunte
a) Renuncia presentada a la certificadora distinta de BCS (Anexo R50)
b) Ultimo certificado orgnico emitido por agencia certificadora distinta a BCS (anexo R51)
c) Ultimo informe de inspeccin emitido por agencia certificadora distinta a BCS (anexo R52)
d) Carta de medidas correctivas exigidas en la ltima inspeccin realizada por agencia distinta a BCS (anexo R53)
* Produccin paralela significa el procesamiento orgnico y convencional de productos de una misma clase.
4. Procesamiento
Si los datos que ingresar en esta seccin son idnticos a lo informado Fecha del
SI NO
en el PSO del ao anterior, responda S y no complete esta seccin. cambio:
El operador debe presentar toda informacin relevante en relacin al procesamiento y manipulacin de productos agrcolas y
alimentos procesados destinado para certificacin CEE 2092/91, NOP y JAS orgnico.
Referencias estndar: CEE 2092/91: Anexo III, GP 8; SP A; SP B; SP D (834/2007 a partir de 2009) / NOP: 205.270 / JAS orgnico: Not.
1606, Art. 4; Not. 1831, II
Receta del producto 5 (nombre por favor):
Estatus
% del Ingrediente, aditivos o ayudas
Ingrediente Agrcola Transi- Conven- % de total
total Org. de proceso no agrcolas
cin cional
Receta del producto 6 (nombre por favor):
Estatus
% del Ingrediente, aditivos o ayudas
Ingrediente Agrcola Transi- Conven- % de total
total Org. de proceso no agrcolas
cin cional
Receta del producto 7 (nombre por favor):
Estatus
% del Ingrediente, aditivos o ayudas
Ingrediente Agrcola Transi- Conven- % de total
total Org. de proceso no agrcolas
cin cional
Por favor adjunte una confirmacin de libre de OGM* para ingredientes Anexo No. No
agrcolas convencionales relevante
Por favor adjunte una confirmacin libre de OGM * para enzimas, cido Anexo No. No
ctrico, lecitina, cido ascrbico, levadura u otro ingrediente no agrcola relevante
relevante.
*OGM: organismo genticamente modificado
Producto orgnico 2:
Producto orgnico 3:
Producto orgnico 4:
7
Para una descripcin ms detallada adjunte un flujograma al PSO Anexo No.
Documento: Plan del Sistema Orgnico - PSO_Procesamiento Fecha: 4.4.2008
Versin: 01 Creado/reemplazado WB/TF
por:
Plan de Sistema Orgnico (PSO) Procesamiento / Manejo
aplicable para el Reglamento CEE 2092/91, NOP y JAS orgnico Pg: 9 / 13
Cliente: Fecha: /2008
* En caso de re-empaque o tambin de manejo de productos no certificados, por favor describa la separacin. Si es necesario, explique
tambin la separacin entre productos certificados orgnicos de acuerdo a estndares diferentes.
Usa usted alguna sustancia/producto, excepto agua potable, para la limpieza de materia
SI NO
prima orgnica?
Si la respuesta es SI, por favor indique el nombre de la sustancia/producto y la concentracin aplicada:
Registros de almacenamiento?
6. Etiquetado / trazabilidad
Si los datos que ingresar en esta seccin son idnticos a lo informado Fecha del
SI NO
en el PSO del ao anterior, responda S y no complete esta seccin. cambio:
Debe darse el mayor cuidado al etiquetado de productos orgnicos, porque es esencial para prevenir la mezcla
con productos convencionales, as como, en la adecuada declaracin a los clientes y consumidores del contenido
orgnico del producto. Para asegurar la trazabilidad y separacin adecuada, los productos orgnicos deben ser
etiquetados en todos los niveles de produccin, de acuerdo a su estatus de certificacin orgnica (ej. orgnico
en conversin "NOP", "JAS", etc.). Bsicamente cada recipiente individual tiene que ser etiquetado. El
etiquetado dentro de la instalacin incluye recipientes abiertos usados para proporcionar materia prima para el
procesamiento!
Referencias estndar: CEE 2092/91: Art. 5; Anexo III, GP7 / NOP: 205.300 a 205.311 / JAS: Not. 1605, Art. 5; Not. 1833, II
En caso de identificar la
Estatus orgnico
Cantidad
Tapado
caractersticas de la tarja o SI NO N
etiqueta que utiliza(r)
Transporte a unidad
subcontratada para el
almacenamiento o procesado
Almacenamiento de productos
recibidos
Procesamiento
Almacenamiento de productos
Exportacin
Se usan nmeros de lote?, En caso afirmativo En qu niveles?, Qu informacin contienen? favor maque con una
x lo que corresponda:
A nivel del procesamiento: S No
N de gua de recepcin
Fecha de procesamiento
Hora de procesamiento
N de tarja
Otros (indique):
Nombre producto
Lugar de procesamiento
N container
N de gua de despacho
N de factura
Otros (indique):
Se ha implementado un sistema de trazabilidad que permita trazar cada producto hasta el
SI NO
origen/proveedor?
En caso afirmativo, favor describa como funciona el sistema de trazabilidad:
Yo confirmo que toda la informacin presentada anteriormente representa en forma precisa y total a las operaciones
que realizo, adems, confirmo que he ledo y firmado las declaraciones obligatorias (anexo 58) donde se establece mi
acuerdo con los estndares para los cuales he postulado las certificaciones.
Lugar: Fecha:
La operacin/proyecto es
Recomendado para certificacin CEE NOP JAS
Fecha: , 20