Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
2014 del texto y las imgenes que se reproducen (excepto mencin expresa): los autores
de la edicin: Cajamar Caja Rural
Cajamar Caja Rural no se responsabiliza de la informacin y opiniones contenidas en esta publicacin, siendo responsabilidad exclusiva de sus autores.
Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproduccin total o parcial de esta publicacin, as como la edicin de su contenido por medio de cualquier
proceso reprogrfico o fnico, electrnico o mecnico, especialmente imprenta, fotocopia, microfilm, offset o mimegrafo, sin la previa autorizacin escrita de los
titulares del Copyright.
Prlogo. .....................................................................................................11
Serie economa
Agradecimientos. ........................................................................................13
1. Introduccin y objetivos.........................................................................15
Serie economa
2.8.1. Paneles evaporadores.......................................................................120
2.8.2. Refrigeracin mediante nebulizacin...............................................124
2.9. Sistemas de calefaccin.........................................................................132
2.9.1. Sistemas de calefaccin por aire caliente...........................................132
2.9.2. Sistemas de calefaccin por agua caliente..........................................139
2.9.3. Sistemas de calefaccin por suelo radiante.........................................151
2.9.4. Eficiencia de los sistemas de calefaccin............................................152
2.10. Mallas de sombreo, pantallas trmicas y de oscurecimiento................158
2.10.1. Mallas de sombreo........................................................................160
2.10.2. Pantallas trmicas........................................................................161
2.10.3. Accionamiento.............................................................................164
2.10.4. Pantallas de oscurecimiento...........................................................165
2.11. Mtodos sencillos de ahorro energtico...............................................167
2.11.1. Invernaderos con paredes dobles.....................................................167
2.11.2. Tneles de semiforzado..................................................................168
2.11.3. Mantas trmicas...........................................................................169
2.11.4. Compartimentacin del invernadero..............................................170
2.12. Perspectivas de futuro. A modo de conclusin....................................170
2.12.1. Distribucin del CO2 en el invernadero.........................................171
2.12.2. Control del aporte de CO2............................................................174
2.12.3. Optimizacin del enriquecimiento carbnico..................................175
2.13. Gestin de los sistemas de control climtico.......................................177
2.14. Equipos de fertirrigacin....................................................................180
2.14.1. Tanques de abonado.....................................................................180
2.14.2. Depsitos de aspiracin directa mediante bomba.............................181
2.14.3. Equipos con succin en Venturi......................................................182
2.14.4. Dosificadores de abono mediante inyeccin.....................................183
2.14.5. Equipos automticos.....................................................................183
2.14.6. Control de la fertirrigacin...........................................................186
2.15. Equipo de desalinizacin....................................................................189
2.16. Maquinaria disponible de la instalacin..............................................190
2.16.1. Mecanizacin de las labores culturales............................................190
2.16.2. Maquinaria para la aplicacin de productos fitosanitarios...............195
2.17. Impacto ambiental de los invernaderos de Almera.............................214
3. Procedimiento de obtencin de los datos de campo.............................218
Serie economa
3.1. Cuestionario a los agricultores..............................................................219
3.2. Bondad de la muestra...........................................................................222
3.3. Obtencin de datos procedentes de las empresas comercializadoras......227
5. perfiles ms rentables............................................................................318
5.1. Perfil medio de la explotacin con mayores ingresos medios estimados,
por comarcas........................................................................................319
5.2. Perfil medio de la explotacin con mayores rendientos productivos
por campaa, en funcin de la combinacin de cultivos
y ciclos utilizados.................................................................................320
6. Conclusiones.........................................................................................353
Referencias bibliogrficas.........................................................................354
Anexo I. Modelo de encuesta....................................................................382
Anexo II. Detalle por comarca y pregunta. ..............................................414
Prlogo
A travs de los diversos captulos del libro que les presento, se analiza la hor-
ticultura almeriense bajo invernadero, partiendo de una breve resea histrica,
la situacin actual, los cultivos que est utilizando y los diferentes elementos que
componen la tecnologa de las estructuras productivas. A continuacin los autores
describen el proceso seguido para la obtencin de datos, muestran los resultados de
la evolucin tecnolgica y su impacto econmico. Posteriormente describen el perfil
de explotacin hortofrutcola ms rentable del sistema por comarcas y cultivos,
terminando con las conclusiones a las que llegan tras el desarrollo del trabajo.
Los autores
1. Introduccin y objetivos
Est perfectamente documentado que los invernaderos de Almera son
desde hace dcadas el principal del desarrollo socioeconmico y demogrfico
de la provincia de Almera (Espaa). Las producciones y el valor de las mismas
reflejan, campaa tras campaa, ser el ncleo central de la economa provin-
cial. Adems, las 28.576 ha invernadas (CAPMA, 2013b) tienen un marca-
do carcter exportador, aportando la mayor cuota al comercio internacional
agroalimentario de Andaluca.
No obstante, contina la prdida de renta de los agricultores debido a que
los precios reales percibidos, descontando la inflacin, siguen una tendencia
estructural descendente mantenida en el tiempo, a lo que hay que sumar el con-
tuo incremento de los costes de explotacin. Es por ello de gran utilidad para
el sector establecer el nivel tecnolgico que hace a cada cultivo ms rentable. El
ncleo central de este nuevo enfoque es el cultivo, y es la tecnologa la que se
adapta a l. Claramente la planificacin de los cultivos en funcin de las tenden-
cias de los mercados juega un papel clave desde el inicio del proceso productivo.
En este sentido, bajo la direccin de los Catedrticos de la Universidad de
Almera Eduardo Fernndez Rodrguez, Luis Fernndez-Revuelta y Francisco
Camacho Ferre; se realiz en 2004 una primera aproximacin aplicando la
filosofa de trabajo anterior, a una empresa del Campo de Njar. Obtuvieron
interesantes conclusiones, entre ellas que la gestin de cultivos realizada bajo
estructuras de mayor nivel tecnolgico, no siempre redunda en una mayor
productividad comercial y un superior rendimiento econmico en trminos
generales. De maenera, que la gestin de la explotacin y el tipo de cultivo son
tambin de gran importancia. As, dicho trabajo apuntaba el inters de la es-
pecializacin en determinadas producciones que s rentabilizan las inversiones
efectuadas: es el caso del tomate de ciclo largo, con el que se alcanz un mayor
rendimiento econmico.
ste ha sido el origen del trabajo actual, en el que se ha ampliado el
universo de la muestra a las cuatro comarcas agrcolas de la provincia de Al-
mera: Campo de Dalas, Bajo Andarax, Campo de Njar y Bajo Almanzora
(Mapa 1). Se han entrevistado a 212 agricultores y a 18 empresas comerciali-
zadoras, obteniendo as una superficie muestreada de 685 ha de invernaderos,
un 2,4 % del total provincial.
Tambin nos ha sido de utilidad el Proyecto de Investigacin, dirigido en
1997 por Diego Luis Valera Martnez y Jess Antonio Gil Ribes, para la carac-
Campo de Njar
Mapa 3. Municipios por comarcas
Campo de Dalas
Serie Economa
Los invernaderos de Almera. Anlisis de su tecnologa y rentabilidad
21
D. L. Valera Martnez, L. J. Belmonte Urea, F. Domingo Molina Aiz y A. Lpez Martnez
mismo pas con los invernaderos, para cuya implantacin fueron precisas las
subvenciones y auxilios del INC, posteriormente denominado IRYDA (Ins-
tituto de Reforma y Desarrollo Agrario). Las primeras 20 ha se entregaron a
los colonos en el verano de 1956 y se enarenaron ese mismo ao, instalndose
desde esa fecha hasta principios de la dcada de 1980.
En 1956, segn recogen los informes redactados por el ingeniero agrno-
mo del INC Bernab Aguilar Luque, los tcnicos del INC deciden crear dos
unidades piloto de explotacin, una sin arena y otra arenada. La que no tiene
arena es la parcela 24 del sector regable de Aguadulce, de 3,13 ha y el colono
encargado de la parcela bajo las directrices del INC a partir de agosto de ese
ao es Francisco Fuentes Snchez, ms conocido en la zona como Paco el
piloto. Los sucesivos ensayos en varios aos sobre esta parcela sin arena no
fueron muy exitosos. La parcela arenada, de 3,4 ha, fue la nmero 74; y el
colono seleccionado fue Francisco Lpez Fernndez, agricultor procedente
de Adra, donde haba explotado el sistema enarenado en los cuatro aos an-
teriores. Los ensayos con esta tcnica fueron muy satisfactorios y se expandi
rpidamente por la zona. Los tcnicos del INC demostraron su sobrada men-
talidad innovadora y a ellos se debe el germen de la explosin de la agricultura
intensiva en Espaa.
En 1960, en la misma parcela 24 donde aos antes se realizaron ensayos
en suelo sin arenar, se realizaron los primeros abrigos de plstico. Se comenz
con acolchados con lminas de polietileno transparente, tambin se rodearon
plantas con polietileno adosndoles una pequea armadura de alambre, y con
pequeos tneles. Todo ello con xito limitado.
Pero el gran salto se efectu en 1963, cuando despus de los ensayos an-
teriores, se pens en disponer una proteccin de pelcula de polietileno a una
estructura sencilla y ligera, como la que se utilizaba para guiar las parras de uva
de mesa (Aguilar, 1981). Los padres ms claros de esta idea (el invernadero
tipo Almera) fueron los ingenieros Aarnomos Leandro Prez de los Cobos y
Bernab Aguilar. Se instal en la parcela 24 en una superficie de 500 m2, una
estructura tipo parral a base de rollizos de eucalipto, dejando 100 m2 como
testigo con arenado al aire libre protegido por setos cortavientos. Para ello se
trajo a operarios del INC que estaban trabajando en parrales en el Campo de
Njar (Rivera, 2000). El xito de la combinacin de arenado e invernadero fue
tal, que al ao siguiente ya se estaban construyendo cuatro nuevos invernade-
ros para que sirvieran de ncleo de informacin.
Fuente: Fundacin Cajamar. Estimacin realizada a partir de datos facilitados por CAP, SOIVRE, DGA
y datos aportados por empresas comercializadoras del sector.
2.3. Cultivos
Segn los resultados obtenidos en la encuesta de superficies y rendimien-
tos de cultivos (ESYRCE) para el ao 2012, publicados por el Ministerio
de Agricultura, Alimentacin y Medio Ambiente (MAGRAMA), en la Co-
munidad de Andaluca existen un total de 42.823 ha destinadas a inverna-
deros, de las cuales el 68,1 % (29.152 ha) se encuentran en la provincia de
Almera, representando el 47,9 % de la superficie destinada a invernaderos
en Espaa (60.842 ha). Este dato de superficie invernada es ligeramente in-
ferior al indicado en el Anlisis de la campaa hortofrutcola de Almera. Cam-
paa 2011/2012, editado por la Fundacin Cajamar, en el que se habla de
29.991 ha destinadas a invernaderos en la provincia de Almera que, teniendo
en cuenta los diferentes ciclos de cultivo, se estima un total de 46.140 ha cul-
tivadas en invernaderos. Por otro lado, la CAPMA de la Junta de Andaluca
establece una cifra levemente inferior de superficie fsica de invernaderos en
Almera en la campaa 2012/13: 28.576 ha (CAPMA, 2013b).
Hemos consultado a las principales empresas de semillas y se ha realizado
una estimacin de la superficie cultivada bajo invernadero en la provincia
de Almera (no superficie fsica de invernadero) durante la campaa pasada
2012/2013. Los resultados son: tomate, 8.716 ha; pimiento, 7.588 ha; cala-
bacn, 5.120 ha; sanda, 2.500 ha; pepino, 4.180 ha; meln, 3.220 ha; beren-
jena, 1.900 ha, y juda verde, 1.200 ha.
California Lamuyo
Italiano
Otros
Verde Otros
Sanda negra con semillas. Fruto de forma esfrica oval de piel negra,
carne roja y semillas de color negro.
Sanda negra sin semillas. Fruto de forma esfrica oval, de piel negra
y carne roja.
Sanda rayada. Fruto de forma esfrica oval, de piel rayada y pulpa
crujiente que puede tener semillas pequeas o carecer de ellas.
Otros tipos comerciales. Sandas que se comercializan minoritariamen-
te, como las mini, amarillas, ovaladas, etc.
Rayada Otras
Pepino tipo snack. Frutos muy crujientes, una variedad (Unistars F1).
Pepino corto y pepinillo (tipo espaol). Se incluyen todas las varieda-
des de pepino pequeo, de piel verde o rayada de amarillo o blan-
co, longitud inferior a 15 cm, para consumo en fresco o encurtidos,
31 variedades y una ecolgica (ej. Manolete...).
Pepinillo medio largo (tipo francs). Longitud media entre 20-25 cm,
similares al tipo holands pero ms cortos, 56 variedades y once eco-
lgicas (ej. Danito, Victory F1...).
Pepinillo largo (tipo Almera o tipo holands). Frutos de ms de 25 cm
de longitud, de piel lisa, ms o menos asurcada, 176 variedades y
veinte ecolgicas (ej. Alcazaba, Galen...).
Almera Francs
Corto
Meln galia. Fruto esfrico de color verde que vira a amarillo anaran-
jado en la madurez, con un denso escriturado. Carne blanca ligera-
mente verdosa.
Meln Cantaloup. Fruto redondo o elptico, marcando los meridia-
nos en color verde y cascos verdes grisceos. Los hay de piel lisa o piel
reticulada.
Meln piel de sapo. Fruto de forma elptica alargada. Carne blanca,
crujiente y dulce.
Meln amarillo. Fruto ms o menos ovalado, de piel lisa y color ama-
rillo en la madurez, sin escriturado.
Otros tipos comerciales. Melones que se comercializan minoritaria-
mente, como el meln blanco.
Amarillo Otros
Larga Rayada
Redonda Otras
entre plantas, para mata baja, y de 100-200 entre lneas y 50-100 entre plan-
tas, para mata alta (Marn, 2013). Tradicionalmente en los invernaderos de
Almera era de 1 0,5 m2 con 4-5 semillas por golpe, pero actualmente es
de 2 0,5 m2 con 2-3 semillas por golpe, suele tutorarse e incluso dejar una
semilla por golpe (Camacho, 2003). En cuanto a los ciclos de cultivo tenemos
tres: (i) siembra en agosto-septiembre y recoleccin de noviembre a enero; (ii)
siembra en noviembre-diciembre y recoleccin de marzo a abril; (iii) siembra
en febrero-marzo y recoleccin de mayo a julio (Camacho, 2003).
Las diferentes variedades para consumo en fresco, las podemos clasificar
segn el tipo de mata y vaina (Marn, 2013): (i) mata baja y vaina verde plana;
(ii) mata baja y vaina verde redonda; (iii) mata baja y vaina amarilla plana;
(iv) mata baja y vaina amarilla redonda; (v) mata baja y vaina violeta redonda;
(vi) enrame y vaina verde plana; (vii) enrame y vaina amarilla plana; (viii)
enrame y vaina verde redonda (en total 156 variedades y 24 ecolgicas). En
la provincia de Almera se cultivan principalmente las variedades de enrame y
vaina plana verde.
Tambin podemos clasificar los tipos comerciales de juda verde en
(CAPMA, 2012):
2.4.1. Arenado
El sistema enarenado (o arenado de suelos) consiste en cubrir la superficie
del terreno de cultivo con una capa de arena silcea que acta reteniendo la
humedad. En los invernaderos almerienses la elaboracin de este tipo de suelo
es algo ms compleja.
Una vez que se ha realizado el desmonte y la nivelacin del terreno natu-
ral de la parcela, se cubre con una primera capa de aproximadamente medio
metro de profundidad, de tierra con un alto contenido de arcilla, procedente
de extracciones en lugares de acumulacin de sedimentos fluviales (tierra de
caada); si estas cualidades se encuentran en el terreno base, esta capa no se
aade. Esta capa impedir que se produzcan prdidas importantes de agua de
riego por percolacin profunda, al ser bastante impermeable y tener una alta
capacidad de retencin de la humedad. Este estrato sirve tambin para evitar
que las races del cultivo lleguen hasta la zona de suelo natural.
Sobre la tierra arcillosa se coloca una segunda capa de estircol o materia
orgnica que constituir el hbitat donde se desarrollar el sistema radical de
la planta. Este estrato realiza adems la funcin de elemento tampn al corre-
gir posibles deficiencias en la fertilizacin.
Por ltimo, se cubre la parcela con una pequea capa de arena fina, con una
granulometra media inferior a los 3 mm de dimetro, procedente originalmen-
te de rompeolas de playas o de dunas; y que actualmente se extrae de canteras.
Camacho y Corts (2009) resumieron las ventajas que aporta el sistema
enarenado:
Retranqueo
En los invernaderos con arenado es corriente realizar la sustitucin del es-
tircol en toda la superficie del invernadero cada 5 o 6 aos. A esta labor se le
denomina retranqueo. En un primer paso se retira la arena que cubre la capa
frtil del suelo en franjas o calles de aproximadamente un metro, y se acumu-
la a los lados en cordones. Este proceso debe realizarse con cuidado para no
mezclar los estratos y que la arena no se contamine con impurezas. Esta labor
que se suele realizar de forma manual mediante azadones de hoja ancha; en
algunos casos se realiza mediante tractores con caballonadora (Figura 11),
apero denominado en la zona como aparta-arenas, que permite abrir la capa
de arena sin que llegue a mezclarse con el estrato inferior.
Una vez que se ha retirado parte de la arena y queda al descubierto el
suelo de las calles se labra para mezclar la capa de estircol con la tierra de
caada favoreciendo su aireacin. Esta labor se suele realizar con motoculto-
res o tractores con fresadora que permiten desmenuzar la tierra facilitando la
incorporacin de materia orgnica.
Despus de labrar el suelo se procede a depositar y extender el estircol en
las calles, para lo cual algunos agricultores disponen de una pequea pala que
se acopla al tractor y facilita la labor. En algunos casos los agricultores aprove-
chan el estercolado para efectuar tambin un abonado de fondo con compues-
tos de fsforo o potasio. Posteriormente se recoge la arena de los caballones y
se extiende sobre la zona estercolada. De esta forma se ha renovado la mitad
de la parcela, siendo necesario volver a repetir todo el proceso, retirando la
arena de las calles donde antes se hicieron los cordones y amontonndola en
las hileras en las que ya se ha renovado el estircol.
Carillado
Debido al elevado coste que supone retranquear toda la parcela y el ex-
cesivo tiempo necesario para su realizacin, algunos agricultores optan por
el carillado en bandas. Esta tcnica es muy similar a la anterior, ya que
consiste tambin en sustituir el estircol, pero nicamente en las lneas donde
se situarn las plantas. Para ello slo es necesario abrir una pequea zanja de
30-50 cm de anchura, situada en la zona donde se colocarn las plantas al
realizar su trasplante.
En cada ocasin que se lleva a cabo esta labor, se van alternando las calles
donde se plantar el cultivo y en las que se efecta el carillado, con lo cual se
reduce el periodo de renovacin del estircol, as como el costo y el tiempo
invertidos. Otra tendencia actual es realizar un aporte de materia orgnica
de origen vegetal, en lugar de aplicar estircol, debido a los problemas que
presenta cuando es demasiado fuerte o su estado de fermentacin no es el
adecuado. Esta prctica se suele realizar cada 2 o 3 aos, aunque es menos
frecuente que el retranqueo.
Turbas
Uno de los primeros sustratos que se comenzaron a utilizar como medio
de cultivo es la turba, que se forma por descomposicin incompleta de una
gran masa vegetal, causada por un exceso de agua y la falta de oxgeno. Es un
sustrato natural que presenta excelentes propiedades fsico-qumicas y bio-
lgicas, y que tiene efectos de estimulacin del crecimiento, debido posible-
mente a la presencia de sustancias hmicas solubles y compuestos hormonales
procedentes de los restos vegetales no descompuestos. Su uso tiene la limita-
cin que supone su origen biolgico y natural, lo que hace que las zonas de
extraccin puedan agotarse, teniendo graves efectos sobre el medioambiente
su extraccin continuada. Otros inconvenientes son su heterogeneidad y la
posibilidad de interacciones negativas con los elementos disueltos en la solu-
cin nutritiva, lo que puede dar lugar a excesos o carencias, por liberacin o
retencin de algunos compuestos.
Lana de roca
Este sustrato est compuesto por fibras de lana de roca, que se fabrican a
partir de rocas diabasas que se mezclan en un proceso de fundicin a alta tem-
peratura (1.600 C) con piedras calizas y carbn. La lana de roca (Figura 13)
presenta una estructura fsica compacta, que depende de la disposicin de las
fibras que la forman y de su densidad.
Este producto se comercializa en tablas, cuyas dimensiones son normal-
mente de 100 x 15 x 10 cm, con las fibras en sentido horizontal y en sentido
vertical. Estas ltimas presentan mejores caractersticas que las primeras ya
que presentan mayor densidad y rigidez y una gran capilaridad, que se tradu-
cen en una mejor distribucin del agua en toda la tabla, mejor capacidad de
saturacin y menor drenaje.
Perlita
La perlita es un silicato de aluminio que proviene de rocas volcnicas.
Mediante un proceso de fragmentacin en pequeas partculas por medio
de molinos, y un tratamiento a alta temperatura en hornos (a 1.000 C), se
elimina el agua cambiada (2-5 %) que contiene la roca natural, producindose
una expansin de las partculas que puede llegar a ser de hasta 20 veces su
volumen inicial.
Este sustrato es un material inerte, de una alta porosidad y con una ele-
vada capacidad de retencin de agua y nutrientes, lo que le hace ser un me-
dio idneo para el crecimiento de las plantas y el desarrollo de sus raices. Su
comercializacin se suele realizar en bolsas de plstico, de entre 28 y 40 litros
de capacidad, con microperforaciones en su parte superior para favorecer su
aireacin. Tambin se puede utilizar en pequeos contenedores, que permiten
una estratificacin granulomtrica de las partculas, o dispuesta a granel en
canaletas de cultivo donde circula la solucin nutritiva.
Arcilla expandida
La arcilla expandida (Figura 14) se obtiene a partir de arcillas naturales
seleccionadas que se cuecen en un horno giratorio a 1.200 C para que en el
proceso de evaporacin forzada el agua genere una expansin de la estructura
de la arcilla. De esta forma la arcilla adquiere una gran capacidad para absor-
ber agua, mejora su durabilidad, y adems reduce su peso especfico.
Este tipo de sustrato presenta un buen drenaje que disminuye la acumu-
lacin de sales y residuos, lo que permite su uso con aguas de baja calidad.
Fibra de coco
Este es un sustrato que est constituido por las fibras de la cscara del
coco. Estas tienen una gran porosidad, una alta capacidad de retencin del
agua presentando un buen drenaje y, a diferencia de la lana de roca o la perli-
ta, presentan una alta capacidad de intercambio catinico (CIC). Su presen-
tacin es similar a la perlita, estando disponible tanto en sacos (Figura 15a)
como a granel para utilizar en contenedores o en canaletas (Figura 15b).
La principal ventaja de este sustrato es su escaso impacto ambiental ya que
se obtiene como subproducto de los cocos y al ser biodegradable su elimina-
cin no es tan problemtica como en el caso de los sustratos de origen mineral.
a b
Hidropona
La hidropona realmente es la tcnica utilizada para cultivar sin ningn
tipo de sustrato slido, al desarrollarse el sistema radical en un medio acuoso
en el que estn disueltos los nutrientes y elementos necesarios para el correcto
desarrollo de las plantas. Existen varios mtodos de cultivos hidropnicos de
entre los cuales cabe destacar el denominado NFT (Nutrient Film Technique)
que consiste en mantener la planta sobre un canal por el que fluye una delgada
lmina de solucin nutritiva, de forma que las races se desarrollan entrando
en contacto con el lquido. Al distribuirse el sistema radicular sobre un vo-
lumen muy pequeo de lquido con relacin a su superficie se produce una
perfecta aireacin de las races.
Los canales ms utilizados suelen ser de polietileno de 200 galgas, que
deben ser opacos a la luz para evitar el desarrollo de algas en la superficie.
Este sistema presenta algunas ventajas con respecto a otros tipos de cultivo sin
suelo, como son la sencillez de su estructura, constituida por simples canales
de plstico y la de permitir una buena aireacin de las races. Sin embargo,
las principales diferencias son consecuencia de que en este sistema se realiza
una recirculacin continuada de la solucin nutritiva, aunque esto es posible
realizarlo tambin en los cultivos en sustrato.
a b
a b c d
a b
se apoya sobre los pies derechos y una cordada transversal, perpendicular a las
raspas del invernadero que se apoya sobre las cordadas longitudinales. Tambin
se pueden distinguir en el tejido de la malla de alambres, los hilos de llaneo pa-
ralelos a las raspas del invernadero y los de tejido perpendiculares a las raspas del
invernadero que se tejen dndole una vuelta sobre los hilos de llaneo.
Invernadero asimtrico
La variante asimtrico (Figura 24) difiere del subtipo raspa y amagado
en que las vertientes de la cubierta tienen distinta inclinacin, con objeto de
aumentar su capacidad de captacin de energa solar. En este subtipo la altura
mxima de la cubierta vara entre 3 y 5 m, y su altura mnima de 2,3 a 3 m.
La altura en las bandas oscila entre 2,15 y 3 m. La separacin de los apoyos
interiores suele ser de 2 x 4 m, aunque tambin pueden encontrarse valores
de 3 x 4 y 2 x 8 m.
Situacin
El primer factor que hay que considerar a la hora de construir un inver-
nadero es su situacin geogrfica. Deben evitarse zonas sombras y hmedas,
aquellas excesivamente expuestas a la accin directa de fuertes vientos y las zonas
donde la presencia de otros invernaderos puede dificultar la ventilacin, ya que
este es el principal mtodo de control climtico en los invernaderos almerienses.
A estas consideraciones habr que aadir otras, relacionadas con la proximidad
a carreteras, la disponibilidad de agua y electricidad, el coste del terreno, etc.
Orientacin
Otro de los factores que hay que considerar a la hora de construir un
invernadero es su orientacin, ya que determina la disponibilidad de luz para
las plantas y condiciona la eficacia del sistema de ventilacin y la seguridad de
la estructura frente al viento. Comparando solo la estacin invernal, que es el
periodo del ao en el que hay menor intensidad luminosa y en el que los das
son ms cortos, en latitudes mayores de 30 como es el caso de Almera, una
orientacin este-oeste (Figura 36) garantiza una mayor transmisividad de la
cubierta a la radiacin solar que la orientacin norte-sur (Giacomelli y Ting,
1999; Urban, 1997). En los invernaderos con una elevada pendiente de la
cubierta (30) se observa una transmisividad de la radiacin global en otoo-
invierno hasta un 10 % superior con la orientacin E-O que con la N-S (Cas-
tilla, 2005). ste es el caso de los invernaderos de tipo venlo en los que Bot
(1983) observ transmisividades del 45 % para la orientacin E-O y del 35 %
para la N-S, en diciembre. Sin embargo, para invernaderos tipo Almera, cuya
pendiente media es de unos 7,2 (Molina-Aiz, 1997; Valera et al., 1999b), se
observa que prcticamente no existen diferencias en la transmisividad entre
las orientaciones E-O o N-S (Papadakis et al., 1998; Castilla, 2001).
Desde el punto de vista de la ventilacin, la mejor orientacin es la perpen-
dicular a los vientos dominantes en primavera y verano, cuando la ventilacin
se hace ms necesaria. Por ello en Almera lo usual es disponer, siempre que
Tipo y dimensiones
El tipo de invernadero y la forma de la cubierta influyen principalmente
en la captacin de energa solar (Von Elsner et al., 2000a). Una inclinacin
del techo adecuada (por encima del 25 %), para evitar la condensacin del
agua y el goteo sobre las plantas, es un requisito necesario en los invernaderos
mediterrneos (Von Zabeltitz, 1992).
Lminas flexibles
Las lminas flexibles son el tipo de cerramiento ms utilizado en los pases
de la cuenca mediterrnea, siendo su uso muy limitado en pases de climas
ms fros del centro y norte de Europa (Tabla 2). Existen multitud de lmi-
nas flexibles para cubiertas de invernaderos: polietileno de baja densidad, al
cual se le aaden aditivos estabilizantes denominados HALS (Hindered Amide
Light Stabilisers) y otros para mejorar determinadas propiedades como el efec-
to trmico, la duracin, fotoselectividad, estabilizantes a la luz ultra violeta,
etc., copolmeros de etileno y acetato de vinilo; lminas coextruidas; PVC
plastificado (armado o sin armar); polipropileno (PP); y mallas permeables de
polietileno de alta densidad.
La utilizacin de los plsticos, junto con el enarenado, han sido sin duda
los factores determinantes del desarrollo de los invernaderos en la provincia
de Almera. En el inicio de los invernaderos el plstico utilizado era el polie-
tileno sin ningn tipo de aditivos. Posteriormente han ido apareciendo en
el mercado otros tipos de filmes de polietileno que los agricultores han ido
incorporando a sus invernaderos. La corta vida de este tipo de cubiertas, no
superior a tres campaas, ha sido fundamental en el rpido desarrollo de los
nuevos materiales.
El polietileno de larga duracin de 720 galgas (0,18 mm) sigue siendo
utilizado en muchos invernaderos, por su bajo precio (0,5-0,9 /m2), siendo
su duracin de dos campaas. El polietileno trmico de 800 galgas (0,2 mm)
tambin es utilizado ya que permite alargar su duracin hasta tres campaas
con un precio aproximado de 0,6-1 /m2.
Los filmes coextruidos en tres capas de polietileno y EVA, en cantidades
que varan del 4 a 14 %, aparecidos recientemente en el mercado, se estn ex-
tendiendo rpidamente. Las lminas de 800 galgas son las ms aceptadas por
los agricultores por su mayor duracin, tres campaas de cultivo.
Espaa 99
Italia 91
Holanda 2
Francia 70
Portugal 98
Alemania (Oeste) 10
Grecia 95
Reino Unido 15
Blgica 5
Dinamarca 2
Suecia 14
Austria 20
Total 74
Fuente: Meneses y Monteiro (1993); PlastEuroFilm (1994); Horticultural Statistics (1994); Castilla y Hernandez
(1995); Scarascia-Mugnozza (1995); Briassoulis et al. (1997); CEPLA (1992); Von Elsner et al. (2000b).
Vdrio hortcola (VH)b, d 4 0,03 0,89 0,08 0,01 0,91 0,08 0,90 0,00 0,10 6,7 2,40
g, f
Poliester (PRV) 1 0,01-0,02 0,89-0,92 0,07-0,09 0,01 0,93 0,06 0,64-0,69 0,27-0,32 0,04 1,50
PVC rgidog, f 18 0,11 0,62 0,27 0,02 0,61 0,37 0,92 0,01 0,07 3,8 1,30
Policarbonato (PC)g, f 4 0,08-0,11 0,78 0,14-0,15 0,06-0,10 0,75-0,79 0,15 0,89-0,98 0,02-0,03 0,09 3,5 0,17-0,20
Polietileno sin aditivos (PE)d, g, f 0,1 0,01 0,88-0,91 0,08-0,11 0,01 0,88-0,91 0,08-0,11 0,04-0,19 0,79-0,84 0,02 9,1 0,92
Polietileno de baja densidad (PEbd)a, b, g 0,18 0,03 0,88 0,09 0,01 0,89 0,10 0,13-0,40 0,53-0,80 0,07 9,4-16,2 0,91
Polietileno de larga duracin (PEld)g, b 0,1 0,03 0,88 0,09 0,01 0,89 0,10 0,20-0,40 0,53-0,76 0,04-0,07 9,4-16,2 0,92
Polietileno infrarojo (PEir)h, d 0,1 0,03 0,89 0,08 0,01 0,89 0,10 0,77 0,20 0,03 8,6-13,0 0,92
Polietileno trmico (PEt)a, d 0,18 0,03 0,89 0,08 0,02 0,90 0,08 0,80 0,10 0,03 8,6-13,0 0,92
Copolmeros EVAg, f 0,1 0,02 0,89-0,91 0,07-0,09 0,00 0,90-0,92 0,08-0,10 0,42-0,58 0,39-0,55 0,03 7,8 0,94
Coextrusiones PE-EVA-PEb, f, c 0,2 0,02-0,04 0,82-0,89 0,09-0,14 0,01 0,82-0,85 0,14-0,17 0,59 0,38 0,03 8,8-10,4 0,93
e, g, f
PVC plastificado 0,1 0,02 0,91 0,07 0,01 0,92 0,07 0,62 0,06 0,32 7,7 1,30
PVC armadod, g, f 0,15 0,06 0,73-0,74 0,20-0,21 0,03 0,73-0,76 0,21-0,25 0,53-0,76 0,09-0,32 0,15 6,5 1,30
Polipropileno (PP)a, g 0,8 0,06 0,74 0,20 0,04 0,73 0,23 0,69-0,71 0,21-0,26 0,05-0,08 11,2 0,91
VH+VHg, f 4+4 0,15 0,72 0,13 0,03 0,82 0,15 0,83 0,00 0,17 3,2
VH+PEg, f 3,4+0,1 0,04 0,84 0,12 0,01 0,86 0,13 0,87 0,01 0,12 4,2
VH+EVAg, f 3,4+0,1 0,04 0,84 0,12 0,02 0,86 0,12 0,87 0,01 0,12 4,0
PE+PEg, f 0,1+0,1 0,03 0,83 0,14 0,00 0,84 0,16 0,28 0,66 0,06 6,8
PE+EVAg, b 0,1+0,1 0,03 0,87 0,10 0,00 0,88 0,12 0,59-0,70 0,27-0,38 0,03 9,4-10,2
Pantalla aluminizada en las dos carasa 0,04 0,50 0,10 0,40 7,6
Fuentes: aFeuilloley et al. (1989); bFeuilloley et al. (1994a); cFeuilloley y Issanchou (1996); dNijskens et al. (1989); eNijskens et al. (1984a); fNijskens et al. (1984b); gNisen y
Serie Economa
Los invernaderos de Almera. Anlisis de su tecnologa y rentabilidad
83
D. L. Valera Martnez, L. J. Belmonte Urea, F. Domingo Molina Aiz y A. Lpez Martnez
Plsticos rgidos
Existen varios tipos de plsticos que se comercializan como placas rgidas
o semirrgidas y que se pueden utilizar como material de recubrimiento: po-
lister reforzado con fibra de vidrio (GRP), policloruro de vinilo (PVC) rgido
(no plastificado), polimetacrilato de metilo (PMMA) y policarbonato (PC).
En muchos de los invernaderos de tipo multitnel que se han construido
en la provincia se ha optado por placas de policarbonato ondulado para los ce-
rramientos laterales, y en algn invernadero destinado a semillero, en toda la
cubierta. Pese a su elevado precio (entre 4 y 8 /m2 dependiendo del espesor),
en relacin a las lminas flexibles, es un producto interesante porque puede
durar 10-12 aos.
Tambin se utiliza mucho el policarbonato celular para las puertas, sien-
do su precio de entre 7 y 9 /m2 para las placas de 6 mm de espesor.
Vidrio hortcola
Este material es ampliamente utilizado para la construccin de inverna-
deros en pases con climas fros. El vidrio como material de cubierta en las
condiciones climticas de Almera tiene poca aceptacin, debido entre otros
aspectos al elevado coste con respecto al plstico, entre 8 y 12 /m2. Presenta
la ventaja de un mayor aislamiento trmico y la reduccin del coste de reno-
vacin de la cubierta al tener un periodo de duracin muy alto.
a b
a b
para deslizar el plstico de cierre entre las dos mallas de alambre que consti-
tuyen parte de la estructura. Para evitar problemas originados por el agua de
lluvia al caer sobre el cultivo, la franja abierta se hace coincidir con un pasillo
de servicio donde no hay plantas.
En los subtipos raspa y amagado este tipo de aberturas se suelen situar
en la vertiente de sotavento de la cumbrera (Figura 44b). Aunque aun hay un
porcentaje importante de invernaderos que utilizan este sistema, es previsible
su sustitucin en los prximos aos por otros tipos de ventanas ms eficaces.
a b
a b
a b
a b
a b
Superficie de ventilacin
Para que el crecimiento del cultivo sea ptimo es muy importante que
la ventilacin sea suficiente, especialmente en el caso de que la temperatura
exterior sea elevada, la radiacin global sea alta y la humedad interior del
invernadero alcance grandes valores. Adems, la ventilacin es especialmente
importante en el caso de que el invernadero sea multimodular (FAO, 2002),
como ocurre en prcticamente la totalidad de los invernaderos tipo Almera
del subtipo raspa y amagado.
Por medio de balances de energa se puede calcular la tasa de ventilacin
necesaria para mantener una cierta diferencia de temperatura entre el interior
y el exterior del invernadero. El Grfico 3 muestra la relacin entre la tasa de
evapotranspiracin del cultivo dentro del invernadero, el salto trmico y la tasa
de ventilacin de un invernadero con cubierta plstica (transmisividad de la
cubierta de, =0,80) para una radiacin solar global de 700 W m-2. El efecto de
la ventilacin sobre la temperatura del invernadero es de tipo no lineal, y ms
all de una cierta tasa de ventilacin (0,1 m3 s-1 m-2) el efecto en la temperatura
est muy limitado (Seginer, 1997).
La capacidad de ventilacin de un invernadero, y por tanto de disminuir
el salto trmico con el exterior, tambin depende de la tasa de apertura de las
ventanas (Grfico 4), que expresa la mxima superficie de ventilacin como
un porcentaje de la superficie de suelo cubierto.
a b
Figura 53. Detalle de una malla de tipo tejido (a) y una anudada (b)
a b
colas protegidos como las solanceas, y que adems de provocar daos directos
sobre las plantas pueden transmitir numerosas virosis; y el submarino o mina-
dor de las hojas (Liriomyza sp.) que causa daos fsicos directos sobre el cultivo.
La adquisicin de resistencia a los insecticidas ha provocado una dismi-
nucin de la efectividad de la proteccin qumica, adems de la creciente des-
ventaja econmica y medioambiental que conlleva su uso. En un sistema de
control integrado de plagas, la exclusin fsica de los insectos debe ser una de las
primeras tcnicas aplicadas para reducir la necesidad de otras medidas de con-
trol (Bell y Baker, 2000). Con la eliminacin o el aumento del coste de muchos
de los pesticidas registrados, el uso de mallas antiinsectos se ha convertido en
la tcnica ms efectiva econmicamente combinada con el Control Biolgico.
Como consecuencias del uso de mallas antiinsectos en las aperturas de
ventilacin de los invernaderos han sido documentadas reducciones en las
poblaciones de las plagas, menor incidencia en la transmisin de enfermeda-
des y una disminucin en la necesidad de realizar tratamientos fitosanitarios
(Berlinger et al., 1991,1992; Baker y Jones, 1989-1990; Bell y Baker, 2000).
La efectividad de las mallas antiinsectos como barrera ante los insectos ha
sido estudiada por varios autores (Albright y Both, 1990; Bethke y Paine,
1991; Bethke, 1994; Bethke et al., 1994; Bell y Baker, 2000; Fernndez et al.,
2002a-b; Ghidiu y Roberts, 2003; Daz et al., 2003). Las reducidas dimensio-
nes de los trips hacen ineficaces el uso de mallas de 10 16 hilos/cm2, por lo
que en la actualidad se ha extendido el uso de mallas ms densas, como las de
10 20 hilos/cm2, equivalentes a 50 mesh (1 mesh=1 hilo/pulgada), que suele
presentar un dimetro mximo de hueco de 0,22-0,27 mm, y que tienen una
gran eficacia en el control de mosca blanca (Daz et al., 2003). Las densidades
de hilos pueden ser muy superiores (14 x 28 hilos/cm2, 13 x 30 hilos/cm2,
etc.) llegando hasta 20 40 hilos/cm2.
La eficacia de las mallas como barrera fsica al paso de los insectos depende
del tamao mnimo de los poros o huecos que constituyen la malla. Normal-
mente las mallas se denominan en funcin del nmero de hilos horizontales y
verticales que hay en 1 cm2. Esta nomenclatura est relacionada directamente
con el tamao de los huecos y la porosidad, aunque la relacin no es unvoca;
de forma que en funcin del grosor de los hilos que forman el tejido del mate-
rial agrotextil, se pueden obtener valores idnticos de porosidad con distintos
nmeros de hilos por centmetro y diferentes tamaos de hueco. En la Tabla
10 se reflejan los tamaos de huecos, tanto en superficie como en longitud
mxima, que pueden tener para evitar el paso de varios tipos de insectos plaga.
Tabla 4. Tamao mximo que pueden tener los poros de una malla
para la exclusin de varios insectos plaga
Tamao del trax Tamao del abdomen Longitud mxima Superficie mxima del
Insecto plaga
[mm]c [mm]c del poro [mm]e poro [mm2]
*Aunque los pulgones son ms grandes que la mosca blanca, pueden ser necesarias mallas ms tupidas debido a la diferente
colocacin que pueden tener las alas con respecto al cuerpo.
Fuente: adaptada de aAlbright y Both (1990); bBethke y Paine (1991); cBethke (1994); dBethke et al. (1994); eGhidiu
y Roberts (2003).
*
Valores medios.
**
Desviacin estndar.
P cada de presin.
Kp permeabilidad.
Lpx longitud del poro en el eje x.
Lpy longitud del poro en el eje y.
dm dimetro medio del hilo.
*
Cada de presin correspondiente a una velocidad de paso del aire de 1,5 m s-1.
Fuente: datos experimentales obtenidos de Valera et al. (2006) y lvarez (2009) y datos simulados con CFD por
Molina-Aiz (2010).
a b
a b
oshan et al. (1991) la transpiracin desde las hojas del dosel vegetal limita
significativamente el gradiente trmico dentro del invernadero.
En los ltimos aos la refrigeracin por evaporacin de agua se ha im-
plantado en muchas de las nuevas estructuras de invernaderos mediterrneos.
Aunque en principio pudiera pensarse que las zonas costeras (donde estn si-
tuados generalmente los invernaderos) no son adecuadas para implantar estos
sistemas, ya que la eficiencia del sistema disminuye con la humedad ambien-
tal, lo cierto es que han funcionado correctamente y se han implantado no
solo en semilleros y cultivos ornamentales, sino tambin en frutas y hortalizas.
Esto es debido a que estos equipos son necesarios fundamentalmente en las
horas centrales del da, cuando la temperatura es excesiva, coincidiendo con
la franja horaria en que la humedad es mnima.
Estos sistemas evaporan agua en el interior del invernadero, produciendo
un descenso de la temperatura y un aumento de la humedad. El cambio de
fase de lquido a vapor requiere energa que se extrae del aire del invernadero,
enfrindolo y aumentando su contenido de humedad. Se produce una con-
versin de calor sensible a latente, que acta positivamente al disminuir el
dficit de presin de vapor, moderando la demanda evaporativa.
Aunque son mltiples los sistemas de enfriamiento o humidificacin que
utilizan esta tcnica, se han impuesto en los invernaderos mediterrneos los
paneles evaporadores (evaporative pad cooling) y las boquillas de nebulizacin
(fog cooling). El mayor xito lo han conseguido los sistemas de nebulizacin
debido a las peculiaridades de los invernaderos ya construidos, como son la
excesiva anchura y la falta de hermeticidad de los mismos.
El manejo de los sistemas de refrigeracin evaporativa se basa en el con-
trol de los caudales de aire, que entra en el invernadero por ventilacin, y del
agua evaporada en su interior, generada por la evapotranspiracin y aadida
de forma artificial por los sistemas de control climtico. El suministro de aire
y agua en el invernadero se puede determinar mediante balances de masa y
energa (Boulard y Baille, 1993).
Este sistema requiere por tanto estructuras muy hermticas para evitar
que se produzca la entrada de aire por infiltracin a travs de huecos o fisuras,
lo que provocara una disminucin de rendimiento del sistema, ya que parte
del caudal introducido por la succin de los extractores no se estara humede-
ciendo. Esta es la razn de que no se hayan implantado en invernaderos poco
hermticos como los de tipo Almera.
Los extractores se suelen situar en un lateral del invernadero (Figura 59) y
los paneles humedecidos en el lado opuesto, normalmente el lado norte para
evitar el efecto de sombreo. Tambin es recomendable disponerlos enfrenta-
dos a los vientos dominantes en verano. Desde el panel humedecido (Figura
60), el flujo de aire atraviesa el invernadero absorbiendo calor, y es transporta-
do por la succin provocada por los extractores hasta el final del invernadero,
situado en el lado opuesto.
Se utilizan paneles de celulosa corrugada (Figura 60) y de diversos tipos
de fibras, que pueden impregnarse con agentes mojantes para aumentar la
superficie de evaporacin y disminuir la resistencia al flujo de aire. Conectada
al panel se dispone una bomba que garantice un goteo continuo de agua sobre
el panel. Permanentemente se est irrigando la zona superior de los paneles,
El aire debe ser forzado a travs del panel, que ofrece una apreciable
resistencia al paso del aire.
Se crean importantes gradientes de humedad y temperatura a lo largo
del invernadero (Lpez et al., 2010, 2012a, 2012b y 2012d).
Su instalacin, funcionamiento y mantenimiento son caros.
Un fallo en el suministro elctrico transforma al invernadero en un
colector de calor.
Se produce en general una disminucin de su eficacia con el aumento
de la humedad del aire.
El funcionamiento continuado y la pobre calidad del agua, causan la
obstruccin progresiva de los paneles, disminuyendo su capacidad de
refrigeracin.
Produce un derroche de agua ya que se humedecen en exceso para
prevenir la obstruccin de los paneles.
cin del agua en combinacin con la posibilidad de mantener secas las hojas
del cultivo. La elevada eficiencia se debe a que, adems de evaporar el agua
para enfriar el aire, es posible evaporar el agua en cantidades suficientemente
grandes para igualar la energa absorbida en el invernadero (bajo condiciones
normales alrededor de 0,7 kg m2 h1).
Las gotas de nebulizacin se pueden generar por diferentes mtodos: agua
a alta o baja presin que se fuerza a pasar por un orificio pequeo, choque de
una corriente de agua con otra de aire, pulverizadores centrfugos, ultrasni-
cos y otros que utilizan tecnologas piezoelctricas.
El rendimiento del sistema de nebulizacin es mejor que el de los pane-
les evaporadores. En invernaderos con ventilacin natural y refrigeracin por
nebulizacin, se disponen las boquillas uniformemente distribuidas en todo
el invernadero, lo que proporciona un clima ms homogneo. Por otro lado,
este sistema puede utilizarse en invernaderos poco hermticos, as como en los
de gran anchura. Estos aspectos han favorecido su implantacin en la costa
mediterrnea y especialmente en los invernaderos de Almera.
La nebulizacin tambin es muy utilizada no solo para bajar la tempe-
ratura, sino para mantener un nivel aceptable de humedad, especialmente
cuando el cultivo est en sus primeras fases de desarrollo. As es posible ade-
lantar la fecha de trasplante, por ejemplo a principios de agosto en Almera
para un cultivo de pimiento, cuando la temperatura exterior es muy elevada.
Si no se utilizara la nebulizacin, las pequeas plantas se veran sometidas a
una excesiva transpiracin que les provocara graves problemas de marchitez.
Una elevada dosis de nebulizacin (1,6 kg m2 h1) parece reducir la tasa
de transpiracin de las plantas. La transpiracin del cultivo es un factor muy
significativo para la reduccin de temperatura dentro del invernadero. Sin em-
bargo, su efecto se puede despreciar cuando se utilizan fuertes niveles de ne-
bulizacin o en situaciones prximas a la saturacin (Perdigones et al., 2004).
El elemento ms delicado de los sistemas de nebulizacin son las boqui-
llas que generan las gotas de agua, puesto que el rendimiento de la instalacin
depende fundamentalmente de ellas. En los sistemas de alta presin (40 a
60 bar), la corriente de agua choca con un obstculo a la salida y se dispersa,
formando un cono de pequeas gotas con dimetros por debajo de 20 m.
En los sistemas de baja presin el agua est a una presin muy inferior (3 a 6
bar). Las boquillas ultrasnicas son consideradas las mejores, aunque tambin
son las ms caras (Ferrndez-Villena et al., 2002). En este tipo de boquillas,
* 1. Purificador de agua; 2. Filtros; 3. Depsito; 4. Bomba; 5. Vlvula reguladora de presin; 6. Vlvula de solenoide de
drenaje; 7. Boquillas.
El sistema est equipado con una vlvula antirretorno para evitar el goteo
desde las boquillas durante las transiciones de encendido y apagado del siste-
ma. Mediante presiones de trabajo de 25-80 bar y una densidad de boquillas
de 0,2 boquillas/m2 se pueden obtener tasas de flujo de agua evaporada de
1,2 a 1,7 kg m-2 h-1.
La eficiencia de los sistemas de nebulizacin es a menudo limitada por
una insuficiente conveccin natural del aire, en ausencia de viento (Kittas et
al., 2003). As, a veces se utilizan agitadores de aire, incluso extractores, para
mejorar la renovacin del aire, evitando llegar a la saturacin.
La experiencia acumulada en pases como Israel indica que para obtener
unas condiciones uniformes, la velocidad de entrada del aire en el invernade-
ro no debe exceder de 0,5 m s1 y la longitud de los invernaderos no debera
superar los 35 m. Adems, esta distribucin presenta problemas tanto en la
realizacin de la instalacin de suministro de agua, como de funcionamiento
y control, que estn sujetos a la variacin de las condiciones ambientales (Ar-
bel et al., 2003).
A la vista de estas consideraciones es recomendable el siguiente esquema
de instalacin que comprende (Arbel et al., 1999): ventanas cenitales dis-
tribuidas uniformemente en el invernadero, extractores de aire en todos los
laterales y boquillas nebulizadoras uniformemente distribuidas a la altura de
la estructura del mismo. El aire entra en el invernadero a travs de las ventanas
cenitales arrastrando las gotas de agua que se evaporan dentro del flujo. Como
resultado, el aire se enfra (por la evaporacin del agua), tanto en su entrada al
invernadero como en el transcurso de su paso por el interior del dosel vegetal,
y absorbe el exceso de calor.
Mediante un sistema bien diseado se obtiene una elevada uniformidad
(0,5 C) en las condiciones climticas (Arbel et al., 2003). La apertura de la
ventana lateral de barlovento genera una prdida de uniformidad de las varia-
bles climticas a lo largo de la direccin del viento, expresada principalmente
como un incremento gradual en la temperatura de bulbo hmedo del aire.
Un mtodo de control del sistema de nebulizacin adecuado a unas con-
diciones climticas variables (Arbel et al., 1999) se basa en la combinacin de
un sistema de encendido/apagado para baja presin de funcionamiento (fijada
de acuerdo al tamao de gota) para condiciones en las que la necesidad de
refrigeracin es marginal, y un aumento de la presin mediante una vlvula
reguladora para trabajar de forma continua cuando la carga trmica aumenta.
a b
Depsito de combustible.
Equipo de combustin o quemador.
Caldera.
Tuberas de distribucin.
Bomba de impulsin.
Vasos de expansin.
Accesorios de seguridad (presostatos, termostatos, vlvulas de nivel, etc.).
Calderas
Uno de los componentes de los sistemas de calefaccin por agua caliente
de mayor importancia es la caldera, pues de sus caractersticas depender la
capacidad del sistema para generar calor. Prcticamente la totalidad de las cal-
deras que se utilizan en los invernaderos son de tipo pirotubular en las cuales
se hace circular el aire caliente por una serie de tubos que atraviesan la masa
de agua que se ha de calentar. Se producen tres pasos de gases dentro de la
caldera, dos en el fogn y un paso en los tubos de humo. Los gases resultan-
tes de la combustin primero pasan por el hogar, despus por la cmara de
postcombustin donde sufren un giro en su direccin, para finalmente iniciar
su paso por los tubos de humo.
a b
Quemadores
Para seleccionar el quemador adecuado para una determinada caldera es
necesario conocer el tamao de llama (longitud y dimetro) que proporciona,
que deber ser el adecuado para las dimensiones de la cmara de combustin
de la caldera.
La eleccin de un quemador se realiza en funcin de los siguientes
parmetros:
Combustible utilizado.
Potencia til necesaria en la instalacin.
Rendimiento de funcionamiento garantizado por el fabricante.
Sistema de trabajo del hogar (depresin o sobrepresin).
a b
Vasos de expansin
Para poder absorber las variaciones de volumen que se originan en la insta-
lacin como consecuencia de la dilatacin del agua al calentarse, se instalan va-
sos de expansin. Los que se utilizan en los invernaderos pueden ser de tres tipos
(Figuras 79 y 80): abiertos, cerrados con membrana, y cerrados con compresor.
Figura 79. Vasos de expansin abiertos (a) y cerrados sin compresor (b)
y con compresor (c)*
* Componentes: 1 Vaso de expansin, 2 Membrana, 3 Conexin del agua, 4 Unidad de control y compresor, 5 Vlvula de
seguridad del aire y 6 Desgasificador.
Figura 80. Vasos de expansin abierto (a), cerrado con membrana (b)
y cerrado con compresor (c) utilizados en instalaciones de calefaccin
para invernaderos
a b c
una altura entre 5 y 6 m, siendo necesario para ello su colocacin sobre una
torre (Figura 80a). As cuando el agua se calienta y aumenta su volumen, el
nivel de agua en el vaso sube, y cuando el agua se vuelve a enfriar al apagarse
la calefaccin, el nivel de agua baja. El Reglamento de Instalaciones Trmicas
en los Edificios (RITE) determina que, cuando la temperatura del agua de la
instalacin sea la del ambiente, deber quedar en el vaso de expansin abierto
un volumen de agua mnimo, igual a un 2 % del contenido total de la instala-
cin; con la finalidad de garantizar siempre la adecuada presin manomtrica
en todo el circuito e impedir las entradas de aire en el mismo (Ministerio de
la Presidencia, 2007).
Los vasos de expansin cerrados con membrana constan de una mem-
brana que encierra un gas a presin que empuja el agua contenida en el vaso
(Figura 80). En este caso cuando la instalacin se encuentra fuera de servicio
y el agua est a la temperatura de 4 C, a la que corresponde la mxima den-
sidad o mnimo volumen, la membrana ocupa todo el volumen del vaso de
expansin, a la presin de servicio. Conforme el agua se calienta y se dilata el
gas encerrado en la membrana se va comprimiendo y la membrana contra-
yendo para dejar que entre el agua dentro del vaso y absorber as el exceso de
agua en la instalacin. El principal inconveniente de este tipo de vasos es que
para grandes volmenes de agua es necesario ms de uno (Figura 74), al no
poder utilizar todo su volumen para la entrada de agua por la presencia de la
membrana. En estos casos se aconseja la instalacin de vasos con compresor.
En los vasos de expansin cerrados con compresor, cuando la temperatura
del agua en la instalacin comienza a elevarse y esta se dilata, comprime el aire
contenido en el vaso, que es desalojado al ambiente a travs de la vlvula de
seguridad de alivio correspondiente. Cuando el agua ha alcanzado la mxima
temperatura de servicio, toda la capacidad de acumulacin del vaso se ha
debido llenar de agua, mantenindose constante la presin. Al enfriarse el
agua y reducir su volumen, una unidad de control acciona el compresor, que
comienza a introducir la cantidad de aire precisa para restablecer la presin en
el vaso al valor de servicio preestablecido.
a b
a b c
d e
Suelen ser de polietileno o polister, con una o dos caras aluminizadas (Tabla
9). Las ms eficientes son las que tienen ambas caras aluminizadas (Figura 93)
ya que consiguen una temperatura del cultivo ms alta siendo adems una alter-
nativa de sombreo aceptable en algunas circunstancias. Si solo tiene una de ellas
aluminizada, conviene que sea la que mira hacia el exterior (Baille et al., 1985).
2.10.3. Accionamiento
Segn la forma en que se colocan las mallas de sombreo y las pantallas trmi-
cas en relacin con la estructura del invernadero, se pueden distinguir varios tipos:
Pantallas suspendidas horizontalmente. La malla se extiende hasta quedar
completamente plana y paralela al suelo. La altura a la que se coloca la pantalla
ha de ser la mxima posible para dejar el mximo volumen entre el cultivo y
la malla permitiendo una correcta circulacin del aire. El cierre de la pantalla
o malla se realiza plegndola (Figura 93).
En este tipo de instalaciones la pantalla se encuentra suspendida bajo una
serie de perfiles metlicos y cables, a los que se une mediante ganchos que se
enlazan a las fibras de polister de la malla. El movimiento de rotacin que
un motorreductor (Figura 94) transmite a una barra de mando se convierte
en movimiento longitudinal mediante un sistema de pin y cremallera. La
cremallera se puede enlazar a un tubo metlico de accionamiento que se des-
liza sobre poleas y que comunica el movimiento a todas las barras de arrastre,
de los diferentes paos o mallas dentro de cada mdulo del invernadero, a las
que tambin est unido.
Este sistema de control climtico est aun poco extendido en los inverna-
deros de Almera y su utilizacin se limita a algunos semilleros donde es muy
importante el control climtico para un correcto desarrollo de las plntulas,
ms sensibles a las variaciones de temperatura que las plantas ya desarrolladas.
a b
a b
Varios estudios han mostrado que algunas especies hortcolas como tomate
(Hurd y Graves, 1984), pimiento, lechuga (Hand y Hannah, 1978) y crisan-
temos (Langhans et al., 1982) tienen la habilidad de integrar la temperatura.
Como consecuencia de ello responden a la temperatura media, y las fluctuacio-
nes, dentro de ciertos lmites, no tienen una influencia perceptible en el creci-
miento o el rendimiento. Esto ofrece en algunos casos la posibilidad de reducir
el coste de la calefaccin sin que el rendimiento de la planta se vea afectado,
desplazando el uso de la calefaccin a los periodos cuando es ms barata.
El proceso completo de control ambiental en invernaderos consiste en
ejercer el mismo a tres niveles que tienen diferentes escalas temporales. El
mximo nivel, correspondiente a la escala temporal ms amplia, se preocupa
de las decisiones bsicas sobre el cultivo y la planificacin de la produccin.
El nivel medio se encarga del control del crecimiento y desarrollo de la planta
y tiene una escala de tiempos que va de un da a una semana. En este nivel la
optimizacin dinmica se aplica para determinar los valores de consigna del
clima. stos son implementados por el controlador del clima del invernadero
que ocupa el ltimo nivel y opera en un periodo de tiempo de minutos.
Una segunda consideracin es la entrada de informacin por parte del
agricultor. A un nivel simple, sern los precios de las entradas, y en un nivel
ms complejo estar la informacin sobre el desarrollo del cultivo. Los mo-
delos de cultivo son incapaces de incluir todos los factores que influyen en
el rendimiento del cultivo, como los efectos de plagas y enfermedades, o la
cin nutritiva y del volumen total del agua de riego. Los equipos automticos
permiten realizar un segundo control mediante medidas de la CE durante
todo el proceso de fertilizacin. La regulacin del pH se realiza de forma in-
dependiente del abonado para mantener los niveles deseados de acidez.
En otros casos los equipos automticos (Figura 114) van inyectando la
solucin nutritiva en funcin de la lectura de la CE y del pH de forma que se
han de mantener entre los valores deseados. La proporcin entre los distintos
fertilizantes que constituyen el abonado se mantiene constante. Un segundo
control permite determinar el volumen de agua de riego as como los volme-
nes de fertilizantes utilizados en cada momento.
El aporte de agua se puede regular determinado el tiempo necesario de riego
para aportar un volumen estimado, o en funcin de las necesidades de la planta
(riego a demanda). En los cultivos en enarenado se suele utilizar el riego horario,
en el que el agricultor calcula el tiempo de riego que es necesario cada da, en
funcin del estado fisiolgico de la planta, del estadio fenolgico y del clima.
El riego a demanda se puede realizar utilizando sensores climticos de forma
que se establezcan los valores crticos de temperatura o humedad a partir de los
cuales se hace necesario el riego. Tambin se pueden utilizar tensimetros (Figu-
ra 115) para determinar las necesidades de riego, aunque este sistema requiere
una correcta determinacin de la posicin de los tensimetros con respecto a
la zona radical de las plantas, y una buena distribucin dentro del invernadero,
para evitar los errores que provoca la heterogeneidad del terreno.
a b
a b
a b
Figura 122. Carros para transporte de cajas entre lneas de cultivo (a)
y para transporte y apoyo del operario (b)
a b
queas mquinas de clasificacin que permiten la venta directa desde los inver-
naderos, as como el aumento del precio del producto, ya que sale de la explota-
cin clasificado por categoras. Estas mquinas son muy tiles y usadas en otros
pases como Holanda, aunque no son comparables con los grandes equipos que
existen en los centros de manipulacin de Almera, que lavan el producto, lo
clasifican por calibre, peso y color, y lo empaquetan incluso plastificado, con
una capacidad de trabajo elevadsima, hasta 20.000 kg h-1 y lnea de trabajo.
a b
a b
a)
b)
c)
a b c
a b
a b
Pulverizadores hidrulicos
a) Manuales (mochilas)
c) Vehculos autopropulsados
a b
a b
a) Suspendidos en el tractor
Los sistemas de nebulizacin tratan de crear una niebla formada por pe-
queas gotas de lquido, de tamao inferior a 50 m, que permanecen en
suspensin y se van depositando lentamente sobre el cultivo. As se origina
una atmsfera txica para los parsitos que hay en el invernadero.
Los caones de nebulizacin mviles se acoplan al enganche tripuntal de
los tractores (Figura 139) permitiendo realizar fcilmente el tratamiento del
invernadero en poco tiempo (se consiguen rendimientos de 1-2 ha h-1). Este
sistema consiste en un depsito donde se realiza la mezcla del tratamiento,
una pequea bomba que inyecta el lquido sobre el chorro de aire que es
producido por un ventilador de flujo radial que se acopla a la toma de fuerza
del tractor. Al inyectarse el lquido a presin sobre la corriente de aire que sale
a gran velocidad, las gotas se fragmentan en unidades ms pequeas que se
desplazan a gran distancia transportadas por el aire.
a b
Cuando el cultivo no est aun desarrollado y no existe una gran masa fo-
liar, o en el caso de cultivos rastreros como meln y sanda, se pueden realizar
tratamientos de forma mucho ms rpida utilizando atomizadores o nebuliza-
dores suspendidos al tractor (Figura 140). De esta forma se puede avanzar con
el vehculo a lo largo de los pasillos centrales del invernadero, distribuyendo el
tratamiento sobre todo el cultivo. En estos casos, al igual que en los anteriores,
se requiere la presencia de al menos un operario dentro del invernadero, que
deber utilizar los correspondientes medios de proteccin, como mascarilla,
gafas, guantes, traje impermeable, para evitar el contacto con la nube txica
que se genera. Hace aos no se tena mucha conciencia de la necesidad de
los mtodos de proteccin individuales, como muestra la fotografa antigua
reflejada en la Figura 140.
a b
b) Desplazables manualmente
a b
Fuente: a Torrellas et al. (2012); bTorrellas et al. (2013); cvan Zundert (2012); dBoulard et al. (2011); eCellura et al.
(2012); fWillinas et al. (2006); gCarlsson-Kanyanma (1998); hHendricks (2012).
demostrado impacto positivo sobre este efecto. As, el cambio en el uso del
suelo desde los terrenos naturales de la zona del Campo de Dalas, del Campo
de Njar y del Bajo Andarax a los invernaderos de cubierta plstica encalada
ha conllevado un drstico aumento del coeficiente de reflexin para la radia-
cin solar (albedo) de la superficie terrestre de estas zonas de 0,09 (Campra
et al., 2008). Como consecuencia de ello se ha producido una reduccin de
la radiacin neta en la superficie terrestre del sur de la provincia de Almera
de 22,8 W m2, lo que a su vez ha provocado una reduccin de la tempera-
tura media anual de 0,15 C (Campra y Millstein, 2013). De esta forma, el
incremento en el albedo de la superficie terrestre debido a la reflexin de las
cubiertas plsticas de los invernaderos con encalado conlleva una importante
compensacin de las emisiones de CO2 equivalente (CO2-eq) que reduce el
potencial de calentamiento global (GWP) para la produccin de tomate de
0,303 a 0,168 kgCO2eq/kg (Muoz et al., 2010).
Adems del consumo energtico y de su contribucin al calentamiento glo-
bal del planeta, es importante conocer la influencia de la actividad agrcola de
los invernaderos sobre el ecosistema, y as poder evaluar su impacto ambiental.
Existen diversos estudios sobre el Anlisis del Ciclo de la Vida (ACV) que se
centran en el estudio de aspectos ambientales e impactos potenciales a lo largo
del ciclo de vida de un producto o de una actividad. Para el caso de la actividad
hortcola en invernaderos se suelen utilizar los siguientes parmetros (Boulard et
al., 2011; Cellura et al., 2012; van Zundert, 2012; Torrellas et al., 2013):
A. Datos personales.
B. Cultivos.
C. Maquinaria.
D. Suelo.
E. Edificaciones auxiliares y sistema de riego.
F. Comercializacin.
G. Estructura.
H. Sistemas de control climtico.
I. Anlisis de costes y beneficios.
J. Mano de obra.
Almera 38,0 22
Pechina 1,6 1
Viator 3,2 2
Adra 9,0 4
Berja 11,2 6
El Ejido 210,9 65
Campo de Dalas (369,9 ha)
La Mojonera 40,7 15
Vcar 36,6 16
Acrena, S.A.T. 9
Santa Mara del guila
Hortofrutcola Mabe, S.A.T. 10
Segunda fase. Una vez realizado el muestreo por cuotas, entre los agricul-
tores seleccionados por las comercializadoras, se ha llevado a cabo un mues-
treo estratificado entre los agricultores y cultivos de las cuatro comarcas con
mayor superficie invernada, es decir. Campo de Dalas, Campo de Njar, Bajo
Edad media
Cabe destacar la homogeneidad de los datos obtenidos sobre edad y expe-
riencia en las tres primeras comarcas con mayor superficie invernada (Campo
de Dalas, Campo de Njar y Bajo Andarax) y la diferencia con los agricultores
del Bajo Almanzora (Grfico 8). La experiencia de estos ltimos se remonta a
finales de la dcada de los 70 (35 aos de media), cuando aun apenas existan
invernaderos. Esto indica que en muchos casos son agricultores que cultiva-
ban en las huertas tradicionales ubicadas en los mrgenes del ro Almanzora
y caractersticas de toda la cuenca de este ro, y que posteriormente se fueron
transformando en cultivos bajo plstico.
2013 (a)
FP y otros
Ninguno
10
5
Cursos
5
Universitarios
10 Bsico
57
Bachiller
13
1997 (b)
Cursos
10 Ninguno
33
Universitarios
3
Bachiller y FP
9
Bsico
45
4.2. Cultivos
El reparto de los distintos cultivos que sembraron o trasplantaron los
agricultores muestreados en sus invernaderos (Grfico 14), muestra resultados
similares a las distribuciones de superficie para el conjunto de la provincia cal-
culada por la Junta de Andaluca y estimada a partir de datos proporcionados
por varias empresas productoras de semillas. El principal cultivo en los inver-
naderos de Almera es el tomate, que supone un 37,7 % del total (sumando
el tomate Cherry), seguido del pimiento con un 19,5 % de la superficie cul-
tivada. Despus encontramos cuatro cultivos con porcentajes similares, entre
un 6 y un 10 %, como son el pepino, la sanda, el calabacn, el meln y la
berenjena. La juda con solo un 0,7 % es el cultivo menos extendido.
de antemano las superficies ocupadas por cada cultivo (como indica la concor-
dancia entre los datos de las empresas de semillas y las encuestas) facilitando
la regulacin de los precios.
Tomate cherry
Campo de Dalas 1,30 1,05 1,91 0,94 0,69 0,31 0,85 0,66
Provincia Almera 1,48 1,07 1,90 0,93 0,75 0,29 0,89 0,77
Otoo
Bajo Almanzora 5,00 9,00 6,00
Ciclo corto
Campo de Dalas 8,00 5,01 3,00 4,61 12,43 7,30 6,21 11,74 8,00
Primavera
Bajo Almanzora 6,83 6,00 11,33
Total Provincia 7,42 5,01 3,00 4,60 12,43 7,30 6,14 11,64 8,00
Serie Economa
Los invernaderos de Almera. Anlisis de su tecnologa y rentabilidad
243
244
Tabla 19. Rendimientos medios (kgm-2) para cada uno de los cultivos segn el tipo de invernadero utilizado
Serie economa
+ lamuyo italiano y snacks)
Ciclo de otoo
Gtico 4,00 5,00
Raspa y amagado 7,38 4,77 3,00 4,65 13,38 7,30 5,99 11,58 8,00
Cilndrico 4,50
Ciclo de primavera
Gtico 6,00 8,00 12,50
Ciclo largo
Gtico 15,00 13,00
Los rendimientos para este cultivo han sido homogneos por comarcas,
especialmente en el ciclo de primavera-verano. Del mismo modo, se han com-
portado de manera similar para todos los tipos de estructuras de invernaderos,
excepto para el ciclo largo, donde ha mostrado mayor rendimiento el tomate
cultivado en estructuras de invernadero tipo multitnel.
Se ha registrado para el tomate un promedio de 9 kgm-2 en el ciclo de
otoo-invierno, de 11,64 kgm-2 en el de primavera-verano y de 16,79 kgm-2
para el ciclo largo. Para el tomate cherry los resultados medios en los diferentes
ciclos han sido de 6,5 kgm-2, 8 kgm-2 y 11,88kgm-2, respectivamente.
Los rendimientos medios del tomate en los invernaderos de Almera son
muy inferiores a los indicados en pases como Holanda de 56,5 kg m-2 en
invernaderos venlo de cristal con calefaccin (van Zundert, 2012), en Canad
de 56,4kgm-2 en invernaderos de plstico con calefaccin (Hendricks, 2012)
o en Francia de 44kgm-2 en invernaderos multitnel de cubierta plstica con
calefaccin (Boulard et al., 2011). Sin embargo, los invernaderos de Almera
son ms eficientes en el uso de la energa, obteniendo mayores rendimien-
tos de produccin en kilogramos producidos por unidad de energa consu-
mida (Tabla 12). Adems, las producciones medias de tomate en Almera
(16,8 kg m-2) son competitivas comparndolas con otros invernaderos sin
calefaccin en Francia, con promedios de 14,6kgm-2 (Boulard et al., 2011),
y en Italia con 9,6kgm-2 (Cellura et al., 2012).
a b
4.3. Maquinaria
Otro de los aspectos fundamentales para entender el nivel productivo de
los invernaderos de Almera es el nivel de mecanizacin de las labores culturales.
2013 (a)
Vehculos - ruedas Otros
1,9 2,7
Atomizadores - tractor
16,3
1997 (b)
2013
Ninguno Todoterreno - remolque
2,3 5,2
Tractor
15,9
Bici Furgoneta
0,6 21,8
Motocicleta
0,6
1997
Camin propio
14,3
Turismo - remolque
9,3
4.4. Suelo
Uno de los factores ms determinantes en los invernaderos es sin duda el
tipo de suelo. El uso de sustratos permite mayor control de la fertirrigacin y
suele estar asociado a mayores inversiones tecnolgicas, tanto en la estructura
como en los sistemas de control climtico. Sin embargo, el uso del suelo are-
nado permite una mayor absorcin de calor en la zona ocupada por el sistema
radicular y una elevada estabilidad de la humedad en dicha zona (Mendizabal
y Verdejo, 1959; Fernndez y Pizarro, 1981), lo que favorece el desarrollo de
las races del cultivo (Castilla et al., 1986).
Tipo de suelo
La evolucin del tipo de suelo parece ser un aspecto que apenas ha evolu-
cionado en los ltimos 16 aos en el conjunto de la provincia (Grfico 26), de
forma que el suelo arenado sigue siendo el ms utilizado, con un ligero incre-
mento del 78,4 % de 1997 al 79,6 % actual. El uso de la lana de roca, de la
perlita y de la turba se ha reducido (en beneficio de un considerable aumento
del suelo natural 5,5 % actual frente al 0,4 % de 1997) y de la fibra de coco,
no disponible hace 16 aos, y que hoy da representa el 4,3 %.
2013
Fibra coco
4,3
Perlita
6,0
Natural
Lana roca
5,5
3,4
Arenado
79,6
1997
Turba
1,7
Perlita
10,4
Natural
Lana roca 0,4
7,8
Arenado
78,4
Analizando el uso del suelo en las diferentes comarcas (Tabla 20), se ob-
serva un aumento fundamental del uso del suelo natural en el Bajo Almanzora
hasta un 66,7 %, cuando en 1997 slo haba cultivos en suelos arenados. Po-
Encuesta 2013 1997 2013 1997 2013 1997 2013 1997 2013 1997
C. de Dalas 3,9 0,0 78,6 72,4 2,6 11,2 9,1 13,9 3,9 2,5
Campo de Njar 2,3 1,0 86,4 97,0 2,3 1,0 0,0 1,0 9,1 0,0
Bajo Andarax 0,0 2,5 89,3 77,5 10,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Bajo Almanzora 66,7 0,0 33,3 100,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Solarizacin
S realiza desinfeccin 42,7
98,0
Solarizacin y desinfeccin
46,1
2013
No realiza
39,0
Carillado Retranqueo
47,1 13,0
1997
No realiza Retranqueo
56,5 34,8
Carillado
8,7
y mano de obra, conlleva una degradacin del enarenado y una prdida de ren-
dimiento en comparacin con el retranqueo integral (Bretones, 2003).
En general, se observa una reduccin de casi un tercio del uso del retran-
queo en todo el invernadero en las dos principales comarcas productoras,
Campo de Dalas y Campo de Njar, y un abandono de esta tcnica en al Bajo
Almanzora (Tabla 21). En el Bajo Andarax se ha reducido ligeramente. Por el
contrario, se puede observar un espectacular avance de la tcnica del carillado,
sobre todo en el Campo de Njar.
* En otros se incluyen: abono granulado, caballo y gallina, cerdo y oveja, cerdo y vaca, fibra de coco, humus de lombriz y
mezclas de varios.
Estos datos parecen indicar que los cultivos enarenados gozan de buena
salud, ya que los agricultores se sienten satisfechos con l y slo una minora
piensa en cambiarlo; teniendo en cuenta, adems, que algunos agricultores
que se cambiaron en su da de enarenado a sustratos piensan en la actualidad
en retornar al primero.
Balsas de riego
La mayor parte de las explotaciones de Almera cuentan con una balsa don-
de se almacena el agua de riego necesaria para los invernaderos de cada agricul-
tor. En algunos casos se han construido grandes balsas comunitarias para varios
agricultores, con volmenes muy elevados de almacenamiento. Esto hace que la
variabilidad entre comarcas sea muy grande (Grfico 37).
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Bajo Andarax Campo de Dalas Campo de Njar Bajo Almanzora Prov. de Almera
Sistema de riego
Un elemento fundamental en el manejo del invernadero es el equipo de
fertirrigacin que permite aportar el agua y los nutrientes a las plantas, cuyo
control permite ajustar la dosificacin a las necesidades del cultivo. Prctica-
mente la totalidad de los agricultores dispone de riego localizado (99,6 %),
mediante riego por goteo en los cultivos en arenados (85,8 %) o en cultivos
hidropnicos en sustratos (12,9 %). Solo un 0,4 % de los agricultores sigue
realizando el riego a manta, lo que supone una sustancial mejora con lo ob-
servado en 1997 cuando an se utilizaba esta tcnica, poco eficiente en el uso
del agua, en un 4,9 % de los invernaderos.
Hoy da son una minora los agricultores que siguen utilizando abonado-
ras sin control electrnico (15,5 %), cuando este era el sistema comnmente
utilizado hace 16 aos (77,4 %). Los controladores de riego existentes en
1997 se basaban en sistemas de Venturi o de inyectores en proporciones simi-
lares (Grfico 45b), mientras que en la actualidad la mitad de los invernade-
ros de Almera disponen de equipos de fertirrigacin con el sistema Venturi
(Grfico 45a).
2013 (a)
Venturi Inyectores
50,0 31,9
Abonadora Otros
15,5 2,6
1997 (b)
Abonadora Venturi
77,4 10,6
Inyectores
12,0
a las que utilizan Venturi (20 %). En el Campo de Dalas y el Bajo Andarax
el uso de las abonadoras sigue siendo importante, 18,7 % y 10,7 % respecti-
vamente, mientras que en el Campo de Njar su uso es testimonial (2,3 %).
4.6. Comercializacin
Otro de los aspectos que caracterizan la produccin agrcola de los inver-
naderos de Almera es su comercializacin. Esto determina en gran medida la
forma de trabajar de los agricultores, ya que en muchos casos las comerciali-
zadoras les proporcionan asesoramiento tcnico, les imponen protocolos de
trabajo en funcin de las normas de calidad que tienen implantadas, e incluso
programan la distribucin de cultivos.
Entidades comercializadoras
Los agricultores encuestados se reparten en partes iguales en Cooperativas
(40 %) y Sociedades Agrarias de Transformacin (SAT) (38 %), siendo algo
menor la proporcin de los mismos que vende sus productos en las Alhndi-
gas (17 %). Una proporcin muy pequea de agricultores (4 %) venden su
produccin a travs de comercializadores privados (Grfico 47).
S es socio
72,6 5 - 10 aos > 10 aos
No es socio 9,9 51,4
26,9 2 - 5 aos
5,7
< 2 aos
5,7
2013
Semillero
Suministros 0,8
21,1
No recurre Privado
a asesoramiento
6,1 Cooperativa
1,1
70,5
S recurre
a asesoramiento
98,5
1997
Suministros
20,0
Privado C. investigacin
No recurre
a asesoramiento 23,8 0,4
2,7
S recurre
a asesoramiento
Cooperativa
97,5
53,3
2013
Multitnel gtico
1,4
Raspa y amagado
76,4
2006
Multitnel cilndrico
Otros
2,5
0,4
Asimtrico
Plano
2,4
32,2
Raspa y amagado
62,5
2004
Multitnel cilndrico Otros
1,3 2,2
Asimtrico Plano
3,3 38,2
Raspa y amagado
55,0
1997
Multitnel cilndrico Otros
0,6 4,0
Asimtrico
3,0 Plano
63,9
Raspa y amagado
28,5
2013
1997
2013 (a)
1997 (b)
Multitnel gtico/a dos aguas* 25,0 6,7 100,0 0,0 9,4 23,5 29,4
* Datos de multitnel gtico para el ao 2013 y en 1997 datos para a dos aguas.
Encuesta de 2013
B li ti te hmax hmin hb
Invernadero /Comarcas L (m) Sc (m2) V (m3) a ()
(m) (m) (m) (m2) (m) (m) (m2)
Plano 77,8 115,8 9.452,7 29.537,0 1,3 1,7 1,8 3,2 3,1 2,9 3,7
Raspa y amagado 76,1 137,3 10.443,1 42.025,0 2,0 7,3 2,1 4,4 3,5 2,9 13,0
Asimtrico 75,7 146,1 10.758,6 42.932,0 2,0 9,8 2,2 4,6 3,4 2,8 8,6/24,1
Multitnel cilndrico 83,8 150,6 12.400,0 67.249,0 6,1 7,7 2,4 6,1 4,4 4,6
Multitnel gtico 93,3 167,0 15.166,7 89.283,0 5,0 8,5 3,5 6,9 4,7 4,7
Campo de Dalas 81,7 134,8 11.303,7 43.896,6 1,9 6,6 2,2 4,1 3,4 2,9
Campo de Njar 75,3 135,4 9.795,1 44.533,2 2,1 6,4 2,1 5,0 3,8 3,4
Bajo Andarax 64,4 146,4 8.826,6 36.430,0 1,9 7,2 2,1 4,5 3,6 3,1
Bajo Almanzora 54,8 130,4 7.288,9 26.769,4 2,2 9,2 2,2 4,5 2,7 2,3
Provincia Almera 76,9 136,3 10.503,0 42.293,3 1,9 7,1 2,2 4,4 3,5 3,0
Encuesta de 1997
B li ti te hmax hmin hb
Invernadero /Comarcas L (m) Sc (m2) V (m3) a ()
(m) (m) (m) (m2) (m) (m) (m2)
Plano 51,3 123,0 6189,3 15366,7 2,2 3,4 2,0 2,8 2,1 2,0
Raspa y amagado 54,4 131,2 7037,6 20728,5 2,1 4,1 2,1 3,3 2,4 2,2 7,2
Asimtrico 59,1 119,2 7150,0 22 994,4 2,1 4,1 2,0 3,6 2,5 2,3 7,6/14,0
Multitnel cilndrico 54,3 134,0 7276,0 27489,9 3,6 6,1 3,6 4,0 2,9 2,9
I. a dos aguas 52,1 113,5 5892,3 14893,5 2,4 4,0 2,0 3,1 2,1 2,1 4,7
Campo de Dalas 53,7 125,0 6 755,5 17403,8 2,2 3,6 2,0 2,9 2,1 2,1
Campo de Njar 48,9 131,8 5824,6 16937,8 2,0 3,7 2,0 2,9 2,4 2,1
Bajo Andarax 52,2 109,2 5848,4 16316,0 2,1 3,7 1,9 3,0 2,4 2,2
Bajo Almanzora 48,3 106,5 4793,5 15348,8 2,8 4,5 2,5 3,9 2,5 2,3
Provincia Almera 52,5 124,9 6456,9 17186,7 2,2 3,7 2,0 2,9 2,2 2,1
* B anchura, L longitud del invernadero, Sc superficie de suelo cubierta, V volumen del invernadero, li separacin
transversal entre apoyos interiores, ti separacin longitudinal entre apoyos interiores, te separacin longitudinal en
los apoyos exteriores, hmax altura bajo cumbrera, hmin altura bajo canal, hb altura en las bandas, a pendiente de la
cumbrera (vase la Figura 147).
invernaderos de tipo Almera, excepto para el tipo plano que slo ha aumentado
en 0,4 m, en este caso por la desaparicin de invernaderos ms bajos y no por
la construccin de otros ms altos. En el caso de los invernaderos multitnel, el
aumento de la altura ha sido aun ms considerable, 2,1 m de media.
Un 17 % de los agricultores ha incrementado la altura de su invernadero
sustituyendo los apoyos de las estructuras de tipo Almera, normalmente de
madera, por otros de mayor longitud, y generalmente de tubo galvanizado.
El crecimiento en la superficie y la altura del invernadero ha permitido
aumentar espectacularmente el volumen unitario, pasando de un valor medio
de 17.186,7 m3 al promedio actual de 42.293,3 m3, unas 2,4 veces superior.
El incremento de la cantidad de aire confinado en el invernadero repercute en
una mejora del microclima interior, al aumentar la inercia trmica y facilitar
el movimiento de aire por encima del cultivo.
Material Madera Tubo Viga Perfil Otros Madera Tubo Viga Perfil Otros
2013
Plano 4,2 70,8 16,7 4,2 4,1 16,7 25,0 50,0 8,3
Raspa 12,3 79,6 4,9 0,6 2,6 8,0 38,9 50,6 1,9 0,6
Almera 11,0 79,0 5,9 1,4 2,7 8,3 35,5 52,1 3,7 0,5
1997
Comarca Madera Tubo Viga Perfil Hormign Madera Tubo Viga Perfil Hormign
2013
Otros Sin ventilacin lateral
3,7 1,4
V. abatibles
0,5
Bandas deslizantes
V. enrollables
64,7
13,5
V. deslizantes
15,8
1997
Otros Sin ventilacin lateral
0,2 0,4
V. enrollables
11,3
V. deslizantes Bandas deslizantes
0,4 87,7
2013
Mariposa Arco centrado
0,5 0,9
Medio arco Otros
2,8 1,4
Sin ventilacin cenital
Supercenit
4,7
1,9 V. deslizantes
Abertura cenital 1,4
15,3
V. piramidales
5,1 V. abatibles
V. enrollables 65,1
0,9
1997
Otros
0,2
Abertura cenital
33,4
V. enrollables
0,6
V. abatibles
2,5
V. enrollables
V. abatibles
4,3
25,9
(a) (b)
Automtico Abertura fija
2,4 0,5
Semiautomtico Otros Otros
Abertura fija
1,9 0,5 0,9
14,4
Automtico
11,2
Manual
Manual Semiautomtico
70,7
93,4 2,8
Superficie de ventilacin
La superficie de ventilacin disponible es un parmetro que influye de
forma directa en las condiciones climticas dentro del invernadero; de forma
que en el tipo Almera la superficie de ventilacin disponible junto con la
velocidad del viento, determinan directamente el gradiente trmico entre el
interior y el exterior del invernadero (Molina-Aiz, 2010).
Raspa y amagado 10,4 4,7 88,9 14,5 9,2 4,4 40,7 9,1
Multitnel cilndrico 6,6 9,9 100,0 16,5 12,2 8,1 100,0 20,3
Multitnel gtico/A dos aguas* 1,0 16,0 100,0 16,4 8,7* 3,0* 57,8* 8,3*
Campo de Dalas 8,5 4,9 88,6 9,0 9,3 4,0 40,4 8,3
Campo de Njar 10,3 6,1 81,4 15,0 10,1 3,3 18,3 8,6
Bajo Andarax 14,5 4,5 89,3 18,6 9,4 3,3 46,1 8,6
Bajo Almanzora 10,1 4,3 100,0 14,3 11,3 5,0 50,0 11,2
Provincia de Almera 10,0 5,1 95,4 14,4 9,1 3,8 36,3 8,9
entrar con ms facilidad a travs de estas ventanas que por las cenitales situa-
das a gran altura, por lo que en muchos casos prescinden de ellas. Esto supone
un grave problema en condiciones de viento dbil y elevadas temperaturas,
pues al no disponer de ventanas laterales se reduce el flujo de aire por efecto
de la flotabilidad del aire caliente.
La capacidad de ventilacin de los invernaderos es un elemento que necesi-
ta mejorar, puesto que an sigue siendo muy deficiente, con un valor medio del
14,4 % (Grfico 64), lejos del valor mnimo del 30 % de la superficie cubierta
Av/Sc necesaria para una correcta ventilacin (Molina-Aiz, 2010), o incluso del
valor recomendado del 25 % en el Reglamento de Produccin Integrada.
Para lograr aumentar la superficie al nivel necesario en los invernaderos
de tipo Almera en raspa y amagado se deberan instalar aperturas cenitales en
las cumbreras de todos los mdulos y aumentar la superficie de las aberturas
laterales al mximo posible en las cuatro bandas del invernadero (Figura 148).
Para obtener una adecuada tasa de renovacin de aire en los invernaderos
(R=45 h1), y limitar el gradiente trmico a unos 5 C sera necesario, aumen-
tar la superficie de ventilacin a un 35 % de la superficie cubierta, para com-
pensar las disminuciones de caudal ocasionadas por las mallas anti-insectos y
el cultivo (Molina-Aiz, 2010).
Figura 148. Esquema del invernadero tipo Almera con las ventanas
necesarias para alcanzar una superficie de ventilacin
del 35 % de la superficie cubierta
(a)
Ninguna
0,9
Otra 10x16 hilos/cm2
4,5 9,4
10x20 hilos/cm2
15x30 hilos/cm2
25,6
58,3
(b)
Otra Ninguna
5,0 4,6
10x16 hilos/cm2
11,0
15x30 hilos/cm2
56,0
10x20 hilos/cm2
22,5
En las ventanas laterales sometidas a una mayor presin de trips, las ma-
llas ms utilizadas son ms densas (1530 hilos/cm2) que las exigidas por las
normas anteriormente comentadas (Grfico 65).
Las mallas de 1016 hilos/cm2 se utilizan en un 9,4 % de las ventanas la-
terales y en un 11 % de las ventanas cenitales (Grfico 65). Aunque estas mallas
tienen menos densidad que las indicadas por la normativa andaluza, su uso est
autorizado por esta en el caso de una deficiente ventilacin del invernadero.
En cuanto al tipo de material utilizado para la confeccin de las mallas,
se reparten a partes iguales las mallas de polietileno de alta densidad (PEad)
de coloracin negra y las de hilos semitransparentes o blancas (Grfico 66),
Grfico 66. Color de las mallas anti-insectos en las ventanas laterales (a)
y cenitales (b)
a) Ventanas laterales
b) Ventanas cenitales
2013 (a)
Otros PEbd-720
0,6 0,5
Tricapa antigoteo-800 Tricapa-800
1,4 2,8
Tricapa fotoselectivo-800
0,9
Tricapa trmico-800
93,8
1997 (b)
Otros
PEbd trmico-800
0,8
19,1
PEbd-800
8,6 PEbd-720
55,5
Tricapa-800
16,0
3,5
3,0
2,5
2,0
1,5
1,0
0,5
0,0
Bajo Andarax Campo de Dalas Campo de Njar Bajo Almanzora Prov. de Almera
/m2 /kg2
uso llega a ser del 66,7 %. Probablemente es debido a que esta tcnica no
requiere de hermeticidad del invernadero, para de esta manera evitar que se
sature de vapor de agua la mezcla de aire hmedo y pueda seguir refrigerando
el ambiente.
Sistemas de calefaccin
En el mismo sentido que los sistemas de ventilacin o de refrigeracin eva-
porativa, la implantacin de sistemas de calefaccin es an muy minoritaria en
los invernaderos de Almera, siendo solo del 8,4 %. El sistema ms difundido
es la calefaccin por combustin indirecta (3,3 %) mediante calefactores dota-
dos de intercambiador de calor y chimenea para evacuacin de gases fuera del
invernadero. El segundo sistema ms utilizado son los denominados caones
o calefactores de combustin directa (2,8 %) que presentan el inconveniente
de descargar los humos procedentes de la combustin dentro del invernadero
pero con la ventaja de un rendimiento trmico del 100 %.
Los sistemas de calefaccin mediante tuberas de agua caliente slo se han
encontrado en un 0,5 % de los invernaderos encuestados, lo que da idea de su
baja implantacin en el sector. Posiblemente su poca difusin se deba princi-
palmente a la gran inversin necesaria para su instalacin, justificable slo para
un uso continuado durante gran parte del periodo de cultivo, algo que por lo
general no es necesario en la provincia de Almera debido a su clima clido.
Propano
Gasleo
12,5
5,2
Gas natural Cscara de almendra
1,0 6,3
Propano
1,0
Cscara de almendra Gasleo
0,5 68,8
S tiene
concedida subvencin
57
Por edad
1,9
Ninguna Conocidos
69,9 11,0
Inmigrantes
7,9
Siembra
Tutorado 19,4
17,3
Recogida
34,6
5. Perfiles ms rentables
Para obtener los perfiles medios de las explotaciones ms rentables en
cada comarca agrcola, se han utilizado los datos de las tres ltimas campaas
(desde 2010/11 hasta 2012/13) y se ha efectuado la media de las diez mejores
explotaciones. Para las preguntas de carcter cualitativo, se ha especificado el
nmero de respuestas de cada tipo o en su defecto se ha considerado el valor
ms frecuente (moda).
Para evitar la posible distorsin que sobre la caracterizacin de las infraes-
tructuras productivas ms eficientes, pudiera provocar la efectividad comercial
de las empresas que ponen los productos en el mercado (que podra ser otro
enfoque del estudio), se ha decidido trabajar adems con un patrn homog-
neo. Para ello, hemos utilizado los rendimientos (kg m-2) de cada explotacin
concreta, para cada cultivo, ciclo y campaa; pero considerando los precios
medios mensuales de venta en cada periodo concreto de recoleccin (en fun-
cin del tipo de cultivo y ciclo), facilitados por el Observatorio de Precios y
Mercados de la Junta de Andaluca. No obstante, no se han observado grandes
variaciones entre los ingresos medios brutos declarados por los agricultores y
los calculados para sus explotaciones utilizando como patrn homogneo el
Observatorio de Precios y Mercados.
Por otro lado, hemos analizado el perfil de las diez mejores explotaciones
segn el rendimiento productivo medio obtenido en las tres campaas anali-
zadas. Para ello se ha estudiado independientemente cada una de las combi-
naciones de cultivos, por campaa, que han aparecido con mayor frecuencia
en la muestra:
RENTABILIDAD BRUTA
Estimacin Datos declarados por el productor en la campaa 2012/2013
Ingreso medio Ingresos Gastos corrientes Margen bruto Percibe alguna Ha solicitado
estimado (3) /m2 medios /m2 medios /m2 /m2 subvencin? financiacin ajena?
6,9 Ciclos cortos
DATOS DE CULTIVOS
Realiza Utiliza
Rendimiento medio Orientacin lneas Plantas Utiliza
Campaas Cultivo/s Ciclo/s anlsis alternativas
(kg/m2) de cultivo por m2 injertos?
foliares? a fitosanitarios?
Tipo de suelo Realiza desinfeccin del suelo? Realiza retranqueo? Superficie y frencuencia Tipo de abono Realiza anlisis de suelo? Aporta cidos hmicos?
SISTEMA DE RIEGO
Agua de pozo propio (%) Coste medio total /m3 Conductividad media total (dS/m)
0 0,3 0,9
Serie Economa
Los invernaderos de Almera. Anlisis de su tecnologa y rentabilidad
321
322
Tabla 29 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor ingreso bruto estimado en el Campo de Dalas
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Lleva Es socio de alguna Aos Recurre Tipo Arregla el gnero Tiempo de recoleccin Sistemas
Dnde vende?
Serie economa
al mismo sitio? cooperativa? de socio? a asesoramiento? de asesoramiento usted mismo? para arreglar el gnero (%) de certificacin
Global Gap,
Cooperativa (8/10) UNE-155.000,
S S >10 Siempre Cooperativa No (8/10)
SAT (2/10) Naturane
y prod. integrada
Tipo Ventanas Superf. con ventilacin Tipo Nm. de ventanas Superf. con ventilacin Ventilacin
de ventana cenital por capilla (%) cenital (%) de ventana lateral laterales lateral (%) total (%)
No No No No
Propia o ajena? Vinculacin de la mano de obra ajena? Utilizacin de la mano de obra ajena
RENTABILIDAD BRUTA
Estimacin Datos declarados por el productor en la campaa 2012/2013
Ingreso medio Ingresos Gastos corrientes Margen bruto Percibe alguna Ha solicitado
estimado (3) /m2 medios /m2 medios /m2 /m2 subvencin? financiacin ajena?
8,0 Ciclos cortos
46 24 Propietario FP Agricultor a TC
DATOS DE CULTIVOS
Realiza
Rendimiento medio Orientacin lneas Plantas Utiliza alternativas Utiliza
Campaas Cultivo/s Ciclo/s anlsis
(kg/m2) de cultivo por m2 a fitosanitarios? injertos?
foliares?
Tipo de suelo Realiza desinfeccin del suelo? Realiza retranqueo? Superficie y frencuencia Tipo de abono Realiza anlisis de suelo? Aporta cidos hmicos?
Hidropnico (1/10)
S, desinfeccin cada dos aos S (5/10) Carillas / cada 2-3 aos Oveja y vacuno S S (7/10)
Arenado (9/10)
SISTEMA DE RIEGO
Agua de pozo propio (%) Coste medio total /m3 Conductividad media total (dS/m)
Serie Economa
Los invernaderos de Almera. Anlisis de su tecnologa y rentabilidad
323
324
Tabla 30 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor ingreso bruto estimado en el Bajo Andarax
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Lleva Es socio de alguna Aos Recurre Tipo Arregla el gnero Tiempo de recoleccin Sistemas
Dnde vende?
Serie economa
al mismo sitio? cooperativa? de socio? a asesoramiento? de asesoramiento usted mismo? para arreglar el gnero (%) de certificacin
Global Gap,
UNE-155.000,
Cooperativa S S >10 Siempre Cooperativa S (6/10) 35,0
Naturane
y prod. integrada
Tipo Ventanas Superf. con ventilacin Tipo Nm. de ventanas Superf. con ventilacin Ventilacin
de ventana cenital por capilla (%) cenital (%) de ventana lateral laterales lateral (%) total (%)
Abatible (6/10)
67,2 6,1 Bandas deslizantes 4 12,2 18,3
Fijas (3/10)
No No No No
Propia o ajena? Vinculacin de la mano de obra ajena? Utilizacin de la mano de obra ajena
RENTABILIDAD BRUTA
Estimacin Datos declarados por el productor en la campaa 2012/2013
Ingreso medio Ingresos Gastos corrientes Margen bruto Percibe alguna Ha solicitado
estimado (3) /m2 medios /m2 medios /m2 /m2 subvencin? financiacin ajena?
5,6 Ciclos cortos
DATOS DE CULTIVOS
Realiza
Rendimiento medio Orientacin lneas Plantas Utiliza alternativas Utiliza
Campaas Cultivo/s Ciclo/s anlsis
(kg/m2) de cultivo por m2 a fitosanitarios? injertos?
foliares?
Otoo: tomate Ciclos Otoo: 7,7 tomate; 6,0 tomate cherry 0,9 tomate S
2010/2011 Longitudinal (7/10) S, coop. Lucha integrada;
Primavera: tomate; sanda cortos Primavera: 7,2 sanda 0,6 pepino (tomate
a 2012/2013 Perpendicular (3/10) (6/10) atrayentes color
Largo: tomate cherry y largo Largo: 13,5 tomate cherry 0,3 sanda y sanda)
Tipo de suelo Realiza desinfeccin del suelo? Realiza retranqueo? Superficie y frencuencia Tipo de abono Realiza anlisis de suelo? Aporta cidos hmicos?
SISTEMA DE RIEGO
Agua de pozo propio (%) Coste medio total /m3 Conductividad media total (dS/m)
Serie Economa
Los invernaderos de Almera. Anlisis de su tecnologa y rentabilidad
325
326
Tabla 31 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor ingreso bruto estimado en el Campo de Njar
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Lleva Es socio de alguna Aos Recurre Tipo Arregla el gnero Tiempo de recoleccin Sistemas
Dnde vende?
Serie economa
al mismo sitio? cooperativa? de socio? a asesoramiento? de asesoramiento usted mismo? para arreglar el gnero (%) de certificacin
Global Gap,
Cooperativa (8/10) UNE-155.000,
S S >10 Siempre Cooperativa No (8/10)
SAT (2/10) Naturane
y prod. integrada
Tipo Ventanas Superf. con ventilacin Tipo Nm. de ventanas Superf. con ventilacin Ventilacin
de ventana cenital por capilla (%) cenital (%) de ventana lateral laterales lateral (%) total (%)
Propia o ajena? Vinculacin de la mano de obra ajena? Utilizacin de la mano de obra ajena
RENTABILIDAD BRUTA
Estimacin Datos declarados por el productor en la campaa 2012/2013
Ingreso medio Ingresos Gastos corrientes Margen bruto Percibe alguna Ha solicitado
estimado (3) /m2 medios /m2 medios /m2 /m2 subvencin? financiacin ajena?
4,9 Ciclos cortos
DATOS DE CULTIVOS
Realiza
Rendimiento medio Orientacin lneas Plantas Utiliza alternativas Utiliza
Campaas Cultivo/s Ciclo/s anlsis
(kg/m2) de cultivo por m2 a fitosanitarios? injertos?
foliares?
1,3 tomate
Otoo: tomate; pepino Otoo: 7,50 tomate; 9,0 pepino S
2010/2011 cortos Longitudinal (1/9) 0,6 pepino S, coop. Lucha integrada;
Primavera: tomate; berenjena; sanda Primavera: 11,0 tomate; 6,8 berenjena (tomate y
a 2012/2013 y largo Perpendicular (8/9) 0,5 berenjena (7/9) atrayentes color
Largo: tomate; tomate cherry Largo: 17,5 tomate; 12,0 tomate cherry berenjena)
0,6 sanda
Tipo de suelo Realiza desinfeccin del suelo? Realiza retranqueo? Superficie y frencuencia Tipo de abono Realiza anlisis de suelo? Aporta cidos hmicos?
Autctono (6/9)
S, solarizacin anualmente S (4/9) Carillas / cada 3-4 aos Preparados (4/9) S S
Arenado (3/9)
SISTEMA DE RIEGO
Agua de pozo propio (%) Coste medio total /m3 Conductividad media total (dS/m)
0 0,4 2,2
Serie Economa
Los invernaderos de Almera. Anlisis de su tecnologa y rentabilidad
327
328
Tabla 32 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor ingreso bruto estimado en el Bajo Almanzora
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Lleva Es socio de alguna Aos Recurre Tipo Arregla el gnero Tiempo de recoleccin Sistemas
Dnde vende?
Serie economa
al mismo sitio? cooperativa? de socio? a asesoramiento? de asesoramiento usted mismo? para arreglar el gnero (%) de certificacin
Raspa y amagado (7/9) Norte a Sur (4/9) Tubo 4,5 (R-A) 3,4 (R-A)
16 7.289 Plstico tricapa
Asimtrico (2/9) Este - Oeste (5/9) metlico 4,6 (Asimtrico) 3,6 (Asimtrico)
Tipo Ventanas Superf. con ventilacin Tipo Nm. de ventanas Superf. con ventilacin Ventilacin
de ventana cenital por capilla (%) cenital (%) de ventana lateral laterales lateral (%) total (%)
No (8/9)
No No No
S (1/9)
Propia o ajena? Vinculacin de la mano de obra ajena? Utilizacin de la mano de obra ajena
Nmero 0 1 1 0
62 38 Propietario Bsicos
DATOS DE CULTIVOS
Realiza
Rendimiento medio Orientacin lneas Plantas Utiliza alternativas Utiliza
Campaas Cultivo/s Ciclo/s anlsis
(kg/m2) de cultivo por m2 a fitosanitarios? injertos?
foliares?
Tipo de suelo Realiza desinfeccin del suelo? Realiza retranqueo? Superficie y frencuencia Tipo de abono Realiza anlisis de suelo? Aporta cidos hmicos?
S, solarizacin y desinfeccin
Arenado (2/2) S (1/2) Carillas / cada 3-4 aos Oveja (1/2) S S
anualmente
SISTEMA DE RIEGO
Agua de pozo propio (%) Coste medio total /m3 Conductividad media total (dS/m)
0 0,2 1,2
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Lleva Es socio de alguna Aos Recurre Tipo Arregla el gnero Tiempo de recoleccin Sistemas
Dnde vende?
al mismo sitio? cooperativa? de socio? a asesoramiento? de asesoramiento usted mismo? para arreglar el gnero (%) de certificacin
Serie Economa
Los invernaderos de Almera. Anlisis de su tecnologa y rentabilidad
329
330
Tabla 33 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor rendimiento productivo medio para dos cultivos
de ciclo corto de tomate por campaa
Serie economa
Materia Tipos Altura mxima Altura mnima
Antigedad (aos) Tipo de invernadero Orientacin Superficie (m2)
de la cubierta de apoyos (cumbrera) (Bajo Canal)
Tipo Ventanas Superf. con ventilacin Tipo Nm. de ventanas Superf. con ventilacin Ventilacin
de ventana cenital por capilla (%) cenital (%) de ventana lateral laterales lateral (%) total (%)
Abatible (1/2)
47,0 7,4 Bandas deslizantes (10/10) 4 9,0 16,4
Enrollable (1/2)
No No S, nebulizacin (1/2) No
Propia o ajena? Vinculacin de la mano de obra ajena? Utilizacin de la mano de obra ajena
Nmero 4 1 4 1
DATOS DE CULTIVOS
Realiza
Rendimiento medio Orientacin lneas Plantas Utiliza alternativas Utiliza
Campaas Cultivo/s Ciclo/s anlsis
(kg/m2) de cultivo por m2 a fitosanitarios? injertos?
foliares?
2010/2011 S, coop. S
Tomate ciclo largo Largo 20,9 Norte - Sur (8/10) 1,5 Lucha integrada
a 2012/2013 (4/10) (tomate)
Tipo de suelo Realiza desinfeccin del suelo? Realiza retranqueo? Superficie y frencuencia Tipo de abono Realiza anlisis de suelo? Aporta cidos hmicos?
SISTEMA DE RIEGO
Agua de pozo propio (%) Coste medio total /m3 Conductividad media total (dS/m)
23 0,3 2,3
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Lleva Es socio de alguna Aos Recurre Tipo Arregla el gnero Tiempo de recoleccin Sistemas
Dnde vende?
al mismo sitio? cooperativa? de socio? a asesoramiento? de asesoramiento usted mismo? para arreglar el gnero (%) de certificacin
Global, GAP,
Cooperativa; UNE-155.000,
Cooperativa y SAT Siempre S >10 Siempre S (6/10) 23,0
Serie Economa
Los invernaderos de Almera. Anlisis de su tecnologa y rentabilidad
suministros Naturane
y prod. integrada
331
332
Tabla 34 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor rendimiento productivo medio
para un ciclo largo de tomate por campaa
Serie economa
Materia Tipos Altura mxima Altura mnima
Antigedad (aos) Tipo de invernadero Orientacin Superficie (m2)
de la cubierta de apoyos (cumbrera) (Bajo Canal)
Tipo Ventanas Superf. con ventilacin Tipo Nm. de ventanas Superf. con ventilacin Ventilacin
de ventana cenital por capilla (%) cenital (%) de ventana lateral laterales lateral (%) total (%)
No (6/10);
No No No
Por aire (4/10)
Propia o ajena? Vinculacin de la mano de obra ajena? Utilizacin de la mano de obra ajena
Nmero 0 10 0 0
DATOS DE CULTIVOS
Realiza
Rendimiento medio Orientacin lneas Plantas Utiliza alternativas Utiliza
Campaas Cultivo/s Ciclo/s anlsis
(kg/m2) de cultivo por m2 a fitosanitarios? injertos?
foliares?
2010/2011 Otoo: pimiento california Otoo: 7,6 1,7 pimiento Lucha integrada;
2 cortos Norte - Sur S, coop. No
a 2012/2013 Primavera: meln Primavera: 4,6 0,7 sanda atrayentes color
Tipo de suelo Realiza desinfeccin del suelo? Realiza retranqueo? Superficie y frencuencia Tipo de abono Realiza anlisis de suelo? Aporta cidos hmicos?
SISTEMA DE RIEGO
Agua de pozo propio (%) Coste medio total /m3 Conductividad media total (dS/m)
0 0,3 0,9
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Lleva Es socio de alguna Aos Recurre Tipo Arregla el gnero Tiempo de recoleccin Sistemas
Dnde vende?
al mismo sitio? cooperativa? de socio? a asesoramiento? de asesoramiento usted mismo? para arreglar el gnero (%) de certificacin
Global, GAP,
UNE-155.000,
Cooperativa y SAT Siempre S >10 Siempre Cooperativa No (9/10)
Serie Economa
Los invernaderos de Almera. Anlisis de su tecnologa y rentabilidad
Naturane
y prod. integrada
333
334
Tabla 35 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor rendimiento productivo medio
para dos cultivos de ciclo corto de pimiento y meln por campaa
Serie economa
Materia Tipos Altura mxima Altura mnima
Antigedad (aos) Tipo de invernadero Orientacin Superficie (m2)
de la cubierta de apoyos (cumbrera) (Bajo Canal)
Tipo Ventanas Superf. con ventilacin Tipo Nm. de ventanas Superf. con ventilacin Ventilacin
de ventana cenital por capilla (%) cenital (%) de ventana lateral laterales lateral (%) total (%)
No No S, nebulizacin (5/10) No
Propia o ajena? Vinculacin de la mano de obra ajena? Utilizacin de la mano de obra ajena
Nmero 0 8 0 0
DATOS DE CULTIVOS
Realiza
Rendimiento medio Orientacin lneas Plantas Utiliza alternativas Utiliza
Campaas Cultivo/s Ciclo/s anlsis
(kg/m2) de cultivo por m2 a fitosanitarios? injertos?
foliares?
2010/2011 Otoo: pimiento california Otoo: 7,4 1,6 pimiento Lucha integrada;
2 cortos Norte - Sur S, coop. S (sanda)
a 2012/2013 Primavera: sanda Primavera: 5,9 0,3 sanda atrayentes color
Tipo de suelo Realiza desinfeccin del suelo? Realiza retranqueo? Superficie y frencuencia Tipo de abono Realiza anlisis de suelo? Aporta cidos hmicos?
SISTEMA DE RIEGO
Agua de pozo propio (%) Coste medio total /m3 Conductividad media total (dS/m)
0 0,3 0,8
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Lleva Es socio de alguna Aos Recurre Tipo Arregla el gnero Tiempo de recoleccin Sistemas
Dnde vende?
al mismo sitio? cooperativa? de socio? a asesoramiento? de asesoramiento usted mismo? para arreglar el gnero (%) de certificacin
Serie Economa
Los invernaderos de Almera. Anlisis de su tecnologa y rentabilidad
335
336
Tabla 36 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor rendimiento productivo medio
para dos cultivos de ciclo corto de pimiento y sanda por campaa
Serie economa
Materia Tipos Altura mxima Altura mnima
Antigedad (aos) Tipo de invernadero Orientacin Superficie (m2)
de la cubierta de apoyos (cumbrera) (Bajo Canal)
Tipo Ventanas Superf. con ventilacin Tipo Nm. de ventanas Superf. con ventilacin Ventilacin
de ventana cenital por capilla (%) cenital (%) de ventana lateral laterales lateral (%) total (%)
Abatible (6/8)
41 6,3 Bandas deslizantes (5/8) 4 8,2 14,4
Fijas (2/8)
No No S, nebulizacin (1/8) No
Propia o ajena? Vinculacin de la mano de obra ajena? Utilizacin de la mano de obra ajena
Nmero 0 9 1 0
DATOS DE CULTIVOS
Realiza
Rendimiento medio Orientacin lneas Plantas Utiliza alternativas Utiliza
Campaas Cultivo/s Ciclo/s anlsis
(kg/m2) de cultivo por m2 a fitosanitarios? injertos?
foliares?
Tipo de suelo Realiza desinfeccin del suelo? Realiza retranqueo? Superficie y frencuencia Tipo de abono Realiza anlisis de suelo? Aporta cidos hmicos?
SISTEMA DE RIEGO
Agua de pozo propio (%) Coste medio total /m3 Conductividad media total (dS/m)
12 0,4 1,0
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Lleva Es socio de alguna Aos Recurre Tipo Arregla el gnero Tiempo de recoleccin Sistemas
Dnde vende?
al mismo sitio? cooperativa? de socio? a asesoramiento? de asesoramiento usted mismo? para arreglar el gnero (%) de certificacin
Cooperativa (4/10)
UNE-155.000,
Privado (4/10) No (6/10)
Siempre > 10 S Suministros No Naturane
Serie Economa
Los invernaderos de Almera. Anlisis de su tecnologa y rentabilidad
337
338
Tabla 37 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor rendimiento productivo medio
para un cultivo de ciclo largo de pimiento
Serie economa
Materia Tipos Altura mxima Altura mnima
Antigedad (aos) Tipo de invernadero Orientacin Superficie (m2)
de la cubierta de apoyos (cumbrera) (Bajo Canal)
Tipo Ventanas Superf. con ventilacin Tipo Nm. de ventanas Superf. con ventilacin Ventilacin
de ventana cenital por capilla (%) cenital (%) de ventana lateral laterales lateral (%) total (%)
Abatible (7/10)
73,0 7,3 Bandas deslizantes (10/10) 4 8,3 15,6
Abertura fija (2/10)
Propia o ajena? Vinculacin de la mano de obra ajena? Utilizacin de la mano de obra ajena
Nmero 0 4 0 0
DATOS DE CULTIVOS
Realiza
Rendimiento medio Orientacin lneas Plantas Utiliza alternativas Utiliza
Campaas Cultivo/s Ciclo/s anlsis
(kg/m2) de cultivo por m2 a fitosanitarios? injertos?
foliares?
2010/2011 Otoo: pepino Otoo: 9,3 1,1 pimiento 0,5 Lucha integrada;
2 cortos Norte - Sur (2/4) S, coop. S (sanda)
a 2012/2013 Primavera: sanda Primavera: 5,6 sanda atrayentes color
Tipo de suelo Realiza desinfeccin del suelo? Realiza retranqueo? Superficie y frencuencia Tipo de abono Realiza anlisis de suelo? Aporta cidos hmicos?
SISTEMA DE RIEGO
Agua de pozo propio (%) Coste medio total /m3 Conductividad media total (dS/m)
0 0,2 1,1
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Lleva Es socio de alguna Aos Recurre Tipo Arregla el gnero Tiempo de recoleccin Sistemas
Dnde vende?
al mismo sitio? cooperativa? de socio? a asesoramiento? de asesoramiento usted mismo? para arreglar el gnero (%) de certificacin
Global GAP,
UNE-155.000,
Cooperativa S S > 10 Siempre Cooperativa No
Serie Economa
Los invernaderos de Almera. Anlisis de su tecnologa y rentabilidad
Naturane
y prod. integrada
339
340
Tabla 38 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor rendimiento productivo medio
para dos cultivos de ciclo corto de pepino y sanda por campaa
Serie economa
Materia Tipos Altura mxima Altura mnima
Antigedad (aos) Tipo de invernadero Orientacin Superficie (m2)
de la cubierta de apoyos (cumbrera) (Bajo Canal)
Tubo
15 Raspa y amagado (4/4) Norte a Sur 11.175 Plstico tricapa 3,9 3,1
metlico
Tipo Ventanas Superf. con ventilacin Tipo Nm. de ventanas Superf. con ventilacin Ventilacin
de ventana cenital por capilla (%) cenital (%) de ventana lateral laterales lateral (%) total (%)
Propia o ajena? Vinculacin de la mano de obra ajena? Utilizacin de la mano de obra ajena
Nmero 0 10 0 0
DATOS DE CULTIVOS
Realiza
Rendimiento medio Orientacin lneas Plantas Utiliza alternativas Utiliza
Campaas Cultivo/s Ciclo/s anlsis
(kg/m2) de cultivo por m2 a fitosanitarios? injertos?
foliares?
Tipo de suelo Realiza desinfeccin del suelo? Realiza retranqueo? Superficie y frencuencia Tipo de abono Realiza anlisis de suelo? Aporta cidos hmicos?
Preparados (3/10)
Arenado (10/10) S, desinfeccin anualmente (9/10) S (7/10) Carillas / cada 2-3 aos Oveja (3/10) S (8/10) S (8/10)
Compost (1/10)
SISTEMA DE RIEGO
Agua de pozo propio (%) Coste medio total /m3 Conductividad media total (dS/m)
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Lleva Es socio de alguna Aos Recurre Tipo Arregla el gnero Tiempo de recoleccin Sistemas
Dnde vende?
al mismo sitio? cooperativa? de socio? a asesoramiento? de asesoramiento usted mismo? para arreglar el gnero (%) de certificacin
UNE-155.000,
Serie Economa
Los invernaderos de Almera. Anlisis de su tecnologa y rentabilidad
341
342
Tabla 39 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor rendimiento productivo medio
para dos cultivos de ciclo corto de pepino y meln por campaa
Serie economa
DATOS SOBRE LA ESTRUCTURA DEL INVERNADERO
Tipo Ventanas Superf. con ventilacin Tipo Nm. de ventanas Superf. con ventilacin Ventilacin total
de ventana cenital por capilla (%) cenital (%) de ventana lateral laterales lateral (%) (%)
Abatible (4/10)
Fija (2/10) 3,6 (R-A) 8,4 (R-A) 12,0 (R-A)
43,0 Bandas deslizantes 4
Piramidad (1/10) 6,4 (multitnel) 7,4 (multitnel) 13,8 (multitnel)
Medio arco (1/10)
Propia o ajena? Vinculacin de la mano de obra ajena? Utilizacin de la mano de obra ajena
Nmero 0 10 0 0
DATOS DE CULTIVOS
Realiza
Rendimiento medio Orientacin lneas Plantas Utiliza alternativas Utiliza
Campaas Cultivo/s Ciclo/s anlsis
(kg/m2) de cultivo por m2 a fitosanitarios? injertos?
foliares?
Tipo de suelo Realiza desinfeccin del suelo? Realiza retranqueo? Superficie y frencuencia Tipo de abono Realiza anlisis de suelo? Aporta cidos hmicos?
SISTEMA DE RIEGO
Agua de pozo propio (%) Coste medio total /m3 Conductividad media total (dS/m)
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Lleva Es socio de alguna Aos Recurre Tipo Arregla el gnero Tiempo de recoleccin Sistemas
Dnde vende?
al mismo sitio? cooperativa? de socio? a asesoramiento? de asesoramiento usted mismo? para arreglar el gnero (%) de certificacin
UNE-155.000,
Cooperativa;
Cooperativa y SAT S (9/10) S (7/10) > 10 Siempre No (6/10) Naturane
suministrros
Serie Economa
Los invernaderos de Almera. Anlisis de su tecnologa y rentabilidad
y prod. integrada
343
344
Tabla 40 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor rendimiento productivo medio
para dos cultivos de ciclo corto de calabacn por campaa
Serie economa
DATOS SOBRE LA ESTRUCTURA DEL INVERNADERO
Tipo Ventanas Superf. con ventilacin Tipo Nm. de ventanas Superf. con ventilacin Ventilacin total
de ventana cenital por capilla (%) cenital (%) de ventana lateral laterales lateral (%) (%)
S, nebulizacin (3/10)
No No No
No (7/10)
Propia o ajena? Vinculacin de la mano de obra ajena? Utilizacin de la mano de obra ajena
Nmero 0 1 1 1
DATOS DE CULTIVOS
Realiza
Rendimiento medio Orientacin lneas Plantas Utiliza alternativas Utiliza
Campaas Cultivo/s Ciclo/s anlsis
(kg/m2) de cultivo por m2 a fitosanitarios? injertos?
foliares?
Tipo de suelo Realiza desinfeccin del suelo? Realiza retranqueo? Superficie y frencuencia Tipo de abono Realiza anlisis de suelo? Aporta cidos hmicos?
SISTEMA DE RIEGO
Agua de pozo propio (%) Coste medio total /m3 Conductividad media total (dS/m)
0 0,3 3,1
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Lleva Es socio de alguna Aos Recurre Tipo Arregla el gnero Tiempo de recoleccin Sistemas
Dnde vende?
al mismo sitio? cooperativa? de socio? a asesoramiento? de asesoramiento usted mismo? para arreglar el gnero (%) de certificacin
Cooperativa;
Alhndiga y SAT S S (2/3) > 10 Siempre No (2/3) Produccin integrada
suministrros
Serie Economa
Los invernaderos de Almera. Anlisis de su tecnologa y rentabilidad
345
346
Tabla 41 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor rendimiento productivo medio
para dos cultivos de ciclo corto de calabacn y sanda por campaa
Serie economa
DATOS SOBRE LA ESTRUCTURA DEL INVERNADERO
Tipo Ventanas Superf. con ventilacin Tipo Nm. de ventanas Superf. con ventilacin Ventilacin total
de ventana cenital por capilla (%) cenital (%) de ventana lateral laterales lateral (%) (%)
Abatible (1/3)
EnrollablFijas (1/3) 67,0 4,4 Bandas deslizantes (2/3) 4 4,2 (R-A) 8,6
Medio arco (1/3)
No No No No
Propia o ajena? Vinculacin de la mano de obra ajena? Utilizacin de la mano de obra ajena
Nmero 0 1 0 0
DATOS DE CULTIVOS
Realiza
Rendimiento medio Orientacin lneas Plantas Utiliza alternativas Utiliza
Campaas Cultivo/s Ciclo/s anlsis
(kg/m2) de cultivo por m2 a fitosanitarios? injertos?
foliares?
Tipo de suelo Realiza desinfeccin del suelo? Realiza retranqueo? Superficie y frencuencia Tipo de abono Realiza anlisis de suelo? Aporta cidos hmicos?
SISTEMA DE RIEGO
Agua de pozo propio (%) Coste medio total /m3 Conductividad media total (dS/m)
0 0,6
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Lleva Es socio de alguna Aos Recurre Tipo Arregla el gnero Tiempo de recoleccin Sistemas
Dnde vende?
al mismo sitio? cooperativa? de socio? a asesoramiento? de asesoramiento usted mismo? para arreglar el gnero (%) de certificacin
Serie Economa
Los invernaderos de Almera. Anlisis de su tecnologa y rentabilidad
347
348
Tabla 42 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor rendimiento productivo medio
para dos cultivos de ciclo corto de calabacn y meln por campaa
Serie economa
DATOS SOBRE LA ESTRUCTURA DEL INVERNADERO
Tubo
20 Parral plano Norte a Sur 6.000 Plstico tricapa 3,5 3,5
metlico
Tipo Ventanas Superf. con ventilacin Tipo Nm. de ventanas Superf. con ventilacin Ventilacin total
de ventana cenital por capilla (%) cenital (%) de ventana lateral laterales lateral (%) (%)
No No No No
Propia o ajena? Vinculacin de la mano de obra ajena? Utilizacin de la mano de obra ajena
Propia
D. L. Valera Martnez, L. J. Belmonte Urea, F. Domingo Molina Aiz y A. Lpez Martnez
Nmero 0 1 0 0
45 25 Arrendatario FP Agricultor a TC
DATOS DE CULTIVOS
Realiza
Rendimiento medio Orientacin lneas Plantas Utiliza alternativas Utiliza
Campaas Cultivo/s Ciclo/s anlsis
(kg/m2) de cultivo por m2 a fitosanitarios? injertos?
foliares?
Tipo de suelo Realiza desinfeccin del suelo? Realiza retranqueo? Superficie y frencuencia Tipo de abono Realiza anlisis de suelo? Aporta cidos hmicos?
S, solarizacin y desinfeccin
Arenado (2/3) S Carillas / cada 2-3 aos Sacos preparados S S
anualmente
SISTEMA DE RIEGO
Agua de pozo propio (%) Coste medio total /m3 Conductividad media total (dS/m)
0 0,8
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Lleva Es socio de alguna Aos Recurre Tipo Arregla el gnero Tiempo de recoleccin Sistemas
Dnde vende?
al mismo sitio? cooperativa? de socio? a asesoramiento? de asesoramiento usted mismo? para arreglar el gnero (%) de certificacin
UNE-155.000,
Cooperativa S S > 10 Siempre Cooperativa No Global GAP
Serie Economa
Los invernaderos de Almera. Anlisis de su tecnologa y rentabilidad
y prod. integrada
349
350
Tabla 43 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor rendimiento productivo medio
para dos cultivos de ciclo corto de berenjena y sanda por campaa
Serie economa
DATOS SOBRE LA ESTRUCTURA DEL INVERNADERO
Tubo
12 Raspa y amagado Norte a Sur 5.500 Plstico tricapa 4,7 4,3
metlico
Tipo Ventanas Superf. con ventilacin Tipo Nm. de ventanas Superf. con ventilacin Ventilacin total
de ventana cenital por capilla (%) cenital (%) de ventana lateral laterales lateral (%) (%)
No No S. nebulizacin No
Propia o ajena? Vinculacin de la mano de obra ajena? Utilizacin de la mano de obra ajena
Nmero 0 10 0 0
DATOS DE CULTIVOS
Realiza
Rendimiento medio Orientacin lneas Plantas Utiliza alternativas Utiliza
Campaas Cultivo/s Ciclo/s anlsis
(kg/m2) de cultivo por m2 a fitosanitarios? injertos?
foliares?
S
2010/2011 S, coop. Lucha integrada;
Berenjena en ciclo largo Largo 14,7 Norte - Sur (7/10) 0,6 (berenjena)
a 2012/2013 (5/10) atrayentes color
(3/10)
Tipo de suelo Realiza desinfeccin del suelo? Realiza retranqueo? Superficie y frencuencia Tipo de abono Realiza anlisis de suelo? Aporta cidos hmicos?
SISTEMA DE RIEGO
Agua de pozo propio (%) Coste medio total /m3 Conductividad media total (dS/m)
0 0,2 0,7
DATOS DE COMERCIALIZACIN
Lleva Es socio de alguna Aos Recurre Tipo Arregla el gnero Tiempo de recoleccin Sistemas
Dnde vende?
al mismo sitio? cooperativa? de socio? a asesoramiento? de asesoramiento usted mismo? para arreglar el gnero (%) de certificacin
UNE-155.000,
Serie Economa
Los invernaderos de Almera. Anlisis de su tecnologa y rentabilidad
351
352
Tabla 44 (cont.). Perfil de la explotacin con mejor rendimiento productivo medio
para un cultivo de ciclo largo de berenjena por campaa
Serie economa
DATOS SOBRE LA ESTRUCTURA DEL INVERNADERO
Tipo Ventanas Superf. con ventilacin Tipo Nm. de ventanas Superf. con ventilacin Ventilacin total
de ventana cenital por capilla (%) cenital (%) de ventana lateral laterales lateral (%) (%)
Abatible (6/10) 31,0 3,6 Bandas deslizantes (10/10) 4 7,1 (R-A) 10,7
No No No No
Propia o ajena? Vinculacin de la mano de obra ajena? Utilizacin de la mano de obra ajena
6. Conclusiones
Se ha realizado un anlisis exhaustivo de la evolucin tecnolgica del sec-
tor en los diecisis ltimos aos. Se han cuantificado los rendimientos de los
principales cultivos en los invernaderos de Almera, en funcin de la comarca
agrcola y del tipo de invernadero utilizado. Se ha determinado el perfil medio
de las diez mejores explotaciones con mayores ingresos brutos estimados de
cada una de las comarcas agrcolas de Almera, as como el perfil medio de las
mejores explotaciones con mayores rendimientos productivos por campaa,
en funcin de la combinacin de cultivos y ciclos utilizados. A partir del an-
lisis anterior, podemos extraer las siguientes conclusiones:
La combinacin de invernadero tipo Almera y suelo arenado, contina
despus de 50 aos gozando de una excelente salud, puesto que es la alter-
nativa que mayoritariamente se ha mostrado ms rentable. Solo en los ciclos
largos, especialmente los de tomate, adquieren relevancia estructuras de tipo
multitnel; que tambin son interesantes en algunas especialidades como las
de pepino, donde a veces se utiliza adems calefaccin.
Los invernaderos de Almera son muy eficientes en el uso de la energa,
ya que en ellos se obtienen ms kilogramos de frutas y hortalizas por unidad
de energa consumida en comparacin con otras zonas de invernaderos muy
tecnificados, aunque tambin con mayores rendimientos por metro cuadrado.
Adems, las producciones medias en Almera son competitivas frente a otras zo-
nas con invernaderos sin elevada tecnologa, especialmente la utilizada para mo-
dificar su microclima. El Modelo de Almera es probablemente el ms adaptado
al nuevo contexto de exigencias de los consumidores europeos, que demandan
gran calidad en los productos, con el menor coste medioambiental posible.
La gestin de cultivos realizada bajo la mayor implementacin tecnol-
gica, no redunda directamente en una mayor productividad comercial y en
un superior rendimiento en trminos generales, apuntndose el inters de la
especializacin en determinadas producciones que s rentabilizan las inversio-
nes efectuadas, as como en la reduccin de costes de produccin y en una
adecuada orientacin productiva.
Referencias bibiogrficas
Abbes, K. y Chermiti, B. (2011): Comparison of two marks of sex phero-
mone dispensers commercialized in Tunisia for their efficiency to moni-
tor and to control by mass-trapping Tuta absoluta under Greenhouses;
Tunisian Journal of Plant Protection, 6(2); pp. 133-148.
Acebedo, M. M. (2004): Bemisisa tabaci, una de las principales plagas en
cultivos bajo abrigo; Vida Rural (189); pp. 31-34.
Aguilar, B. (1981): Diversos tipos de estructuras de los abrigos de la zona del
Campo de Dalas (Almera). Comunicacin a las Jornadas de los Estudios
Internacionales de la Seccin Tcnica de la Comisin Internacional de
Ingeniera Rural. Almera, febrero de 1981.
Aikman, D. P. (1996): A procedure for optimizing carbon dioxide enrich-
ment of a glasshouse tomato crop; Journal of Agricultural Engineering
Research (63); pp. 171-184.
Albadalejo, J. (1991): Pantalla trmica. Microclima ptimo para sus plan-
tas; Horticultura (62); pp. 136-138.
Albadalejo, J. y Plaisier, H. (1991): Tecnologa de umbrculos con panta-
llas trmicas aluminizadas. Parte I; Horticultura (67); pp. 70-76.
Albright, L. D. y Both, A. J. (1990): Screening materials for thrips exclusion
in greenhouses. Proceedings of the Fifty-second annual Nueva York State
Pest Management Conference. Cornell University. 12-15 de noviembre,
Ithaca (EEUU); p. 7.
Von Elsner, B.; Briassoulis, D.; Waaijenberg, D.; Mistriotis, A.; Za-
beltitz von C.; Gratraud, J.; Russo, G. y Suay-Cortes, R. (2000b):
Review of structural and functional characteristics of greenhouses in Eu-
ropean Union countries: Part II, Typical Design; Journal of Agricultural
Engineering Research (75); pp. 111-126.
Von Zabeltitz, C. (1992): Lefficacit nergtique dans la conception des
serres mditerranennes; Plasticulture (96); pp. 6-16.
Wacquant, C. (2000): La construction des serres et abris; Centre Technique
Interprofessionnel des Fruits et Lgumes (CTIFL). Francia; p. 207.
Wai, K. S. y Newman, S. E. (1992): Air and root-zone temperatures influence
growth and flowering of snapdragons; HortScience, 27(7); pp. 796-798.
Walker, J. N. y Cotter, D. J. (1968): Cooling greenhouses with various
water evaporative systems; Transactions of the ASAE (11); pp. 116-119.
Wells, C. M. y Amos, N. D. (1994): Design of air distribution systems for
closed greenhouses; Acta Horticulturae (361); pp. 93-104.
Williams, A. G.; Audsley, E. y Sandars, D. L. (2006): Determining the
environmental burdens and resource use in the production of agricultu-
ral and horticultural commodities; Main Report. Defra Research Project
IS0205. Cranfield University and Defra, Bedford (Reino Unido); p. 97.
(Disponible en: www.defra.gov.uk).
Witzgall, P. (2001): Pheromones - future techniques for insect control? Phero-
mones for Insect Control in Orchards and Vineyards IOBC wprs Bulletin,
24(2); pp. 114-122.
Witzgall, P.; Kirsch, P. y Cork, A. (2010): Sex pheromones and their im-
pact on pest Management; Journal of Chemical Ecology (36); pp. 80-100.
P.1 Edad
De qu tipo?
Ns/Nc 15
B.- Cultivos
P.11 Siembra
Directa 1
Plntulas 2
Ns/Nc 15
Frecuencia
Otoo
Primavera
Ciclo largo
Otoo
Primavera
Ciclo largo
Otoo
Primavera
Ciclo largo
Cul?
Abejas 1
Abejorros 2
Aire 3
Otros 4
Ns/Nc 15
Para qu cultivos?
Para qu cultivos?
C.- Maquinaria
D.- Suelo
Qu tipo?
Solarizacin (agua + plstico) 1
Slo desinfectante de suelo (metansodio,
2
dicloropropeno, cloropitrina, etc.)
Solarizacin + desifectante de suelo (pero a menor
3
dosis de metansodio, dicloropropeno, etc.)
Biofumigacin (slo incorporar materia orgnica,
4
que fermenta en el suelo y desinfecta)
Biosolarizacin (plstico + materia orgnica) 5
Otros (especificar: ) 6
Ns/Nc 15
Frecuencia?
1 Ao 1
2 Aos 2
Ms de 2 aos 3
Ns/Nc 15
S, hidropnico:
Sustrato:
Lana de roca 1
Perlita 2
Vermiculita 3
Fibra de coco 4
Otros (especificar): 5
Ns/Nc 15
Tipo:
Recirculante 1
No recirculante 2
Ns/Nc 15
Superficie
Toda la superficie 1
Carillas 2
Ns/Nc 15
Frecuencia
1-2 Aos 1
3-4 Aos 2
Ms de 5 aos 3
Ns/Nc 15
Tipo
Gallinaza 1
Oveja 2
Vacuno 3
Compost 4
Sacos preparados 5
Otros: (especificar) 6
Ns/Nc 15
Cilndrica 1
Cbica 2
Triangular 3
Rectangular 4
Cuadrada 5
Ns/Nc 15
Coste Conductividad
Proporcin
(/m3) elctrica (dS/m)
Pozo particular 1
Pozo comunitario 2
Comunidad
3
de regantes
Desalacin 4
Ns/Nc 15
Potencia
De qu tipo?
Diesel 1
Elctrico 2
Ns/Nc 15
F.- Comercializacin
De qu tipo?
Privado 1
Suministros 2
Semillero 3
Cooperativa 4
Ns/Nc 15
G.- Estructura
Superficie (m2):
Longitud media (m):
Anchura media (m):
N de descuadres:
Mximo (cumbrera) m
Permetro (bandas ) m
Mnimo m
Anchura m
Longitud m
Dimensiones:
Dimensiones:
De qu tipo?
Plstico blanco 1
Manta trmica 2
Otros 3
Ns/Nc 15
Color:
Color:
Empresa:
Marca y modelo:
Cundo?
Para qu cultivo?
Qu producto utiliza?
Qu dosis?:
Cuando el plstico es nuevo
Cuando el plstico lleva una campaa
Cuando el plstico lleva ms de una campaa
Empresa:
Marca:
Modelo:
Qu mide?
En qu organismo?
En qu banco?
De que tipo?
A. Datos personales...................................................................................414
B. Cultivos.................................................................................................419
C. Maquinaria............................................................................................430
D. Suelo.....................................................................................................435
E. Edificaciones. ........................................................................................442
F. Comercializacin. ..................................................................................451
G. Estructura............................................................................................456
I. Anlisis de costes....................................................................................494
A. Datos personales
Otros
7
Cursos Universitarios
5 Ninguno 56
Universitarios 2
5 Bsico
Bachiller 44
Bsico
14
67
Provincia de Almera
FP y otros
Ninguno
10
5
Cursos
5
Universitarios
10 Bsico
57
Bachiller
13
Ns/Nc
Siempre
5
Hostelera ha sido agricultor Siempre
17 69 Hostelera ha sido agricultor
13 74
Industria
8
Construccin
Construccin
14
5
Ns/Nc
2 Siempre
Siempre Hostelera ha sido agricultor
Hostelera ha sido agricultor
11 45
5 76
Industria
12
Construccin Industria
7 44
Provincia de Almera
Hostelera
12 Ns/Nc
3
Industria
9 Siempre ha sido agricultor
70
Construccin
6
B. Cultivos
Ninguno Herramientas
Ninguno Herramientas
6,5 6,5
2,9 2,9
A mano y herramientas
25,8 A mano y herramientas A mano
A mano 41,6 31,4
A mano y herbicidas 48,4
Herbicida
6,5
A mano y herbicida 2,9
Herbicida
18,2
6,5
A mano
A mano y herramientas A mano
55,6
46,7 26,7
Provincia de Almera
Herramientas
4,1
Ninguno
3,6
Herbicida
2,7
A mano y herbicida
16,2
Campo de Dalas
Provincia de Almera
S, cooperativa S, cooperativa
50 52
S, agricultor S, agricultor
18 8
No realiza
S, otro No realiza
22
7 29
S, cooperativa
S, cooperativa
57 78
S, agricultor
7
Provincia de Almera
S, otro
2
No realiza
35
S, cooperativa
54
S, agricultor
9
Bajo Andarax
Tomate cherry
Campo de Dalas
Tomate cherry
Campo de Njar
Tomate cherry
Bajo Almanzora
Tomate cherry
Provincia de Almera
Tomate cherry
Bajo Andarax
Campo de Dalas
Campo de Njar
Bajo Almanzora
Provincia de Almera
Otros
Cultivo ecolgico 1,7
6,8 Atrayentes hormonales
Control biolgico Cultivo ecolgico Atrayentes color
10,2
40,0 53,3
6,8
Atrayentes color
Lucha integrada
Lucha integrada 23,7
6,7
47,5
Provincia de Almera
* El valor complementario al 100 % corresponde a los agricultores que han declarado Ns/Nc.
Aire Otros
1,9 1,9
Abejas
32,9
Abejorros
100,0
Abejorros
63,3
Aire Ns/Nc
1,6 1,6
Abejas
27,4
Abejorros
100,0
Abejorros
69,4
Provincia de Almera
Otros Ns/Nc
1,2 0,4
Aire Abejas
1,5 26,6
Abejorros
70,3
Tomate
Sanda
62,0
31,7
Berenjena
5,6
Pimiento
0,7
C. Maquinaria
Atomizadores - tractor
21,9
Provincia de Almera
Vehculos - ruedas Otros
1,9 2,7
Atomizadores - tractor
16,3
Ninguno
1,0
Ninguno Todoterreno - remolque
Tractor
8,8 14,7
16,0 Todoterreno - remolque
Furgoneta
Tractor Bici 3,1
5,9
1,0
23,5 Furgoneta
Turismo - remolque Motocicleta
27,3
14,7 0,5
Camin propio
35,3 Turismo - remolque
Camin propio
12,4
38,1
Provincia de Almera
Ninguno Todoterreno - remolque
2,3 5,2
Tractor
15,9
Bici Furgoneta
0,6 21,8
Motocicleta
0,6
* El valor complementario al 100 % corresponde a los agricultores que han declarado Ns/Nc.
Ninguno Retranqueo
53,0 15,0
Ninguno Retranqueo
64,0 12,0 Carillado
11,0
Carillado
Limpieza
6,0
11,0
Limpieza
Rajado Coloc. riego
15,0
6,0 2,0
Sulfatado
2,0
Retranqueo Carillado
8,0 2,0
Limpieza
15,0
Coloc. riego
Ninguno
2,0 Ninguno
69,0 Sulfatado
2,0 100,0
Rajado
2,0
Provincia de Almera
Retranqueo
13,0
Carillado
8,0
Ninguno Limpieza
59,0 12,0
Coloc. riego
2,0
Sulfatado
1,0
Rajado
5,0
D. Suelo
Otros
12 Fibra coco
80
Natural
2
Provincia de Almera
Enarenado
80,0
Lana roca
24
Otros Perlita
13,6 41
Fibra coco
29
Natural Otros
6,0 3
Ns/Nc
3
Otros incluyen: Granulado, caballo y gallina, cerdo y oveja, cerdo y vaca y mezcla.
E. Edificaciones
* Todo lo que est por encima o por debajo de 100, es interpretable con respecto a la media provincial.
Cuadrada 9,9
Triangular
Triangular
10,3 30,5
9,9
Rectangular
Rectangular
58,6
40,4
Cbica
2,3 Rectangular Cilndrica
Cuadrada Triangular 60 40
9,3 11,6
Rectangular
76,7
Provincia de Almera
Cilndrica
4,5
Cbica
Cuadrada 8,1
22,5
Triangular
9,9
Rectangular
50,5
* El valor complementario al 100 % corresponde a los agricultores que han declarado Ns/Nc.
Arena Arena
15,2 0,8
Otros Otros Discos
6,1 Discos 1,5 4,5
3,0
Anillas Anillas
66,7 91,7
Anillas Anillas
77,8
86,0
Provincia de Almera
Arena
2,8
Discos
Otros
5,5
3,2
Anillas
86,2
* El valor complementario al 100 % corresponde a los agricultores que han declarado Ns/Nc.
Otros
3,3
Inyectores Abonadora
28,6 10,7
Inyectores Abonadora
31,3 18,7
Venturi
60,7
Venturi
46,7
Otros Abonadora
Abonadora
2,3 2,3
Inyectores 40
Inyectores 40
34,1
Venturi
Venturi
20
61,4
Provincia de Almera
Venturi Inyectores
50,0 31,9
Abonadora Otros
15,5 2,6
F. Comercializacin
Otros
0,7
SAT Alhndiga
21,4 14,3
Comercializ. privado
Alhndiga
5,2
20,7
SAT
Cooperativa 37,8
64,3
Cooperativa
35,6
SAT SAT
Provincia de Almera
Otros
0,9
Comercializador privado Alhndiga
3,7 17,2
SAT
38,2
Cooperativa
40,0
< 2aos
3
No socio < 2aos
2-5 aos No socio
29 17
11 33
5-10 aos
> 10 aos
20
> 10 aos 83
66
Provincia de Almera
Es socio
73
< 2aos
8
2-5 aos
No socio
8
27 5-10 aos
14
> 10 aos
71
S, a mquina
20,0
S, a mano
24,2 No
75,8
No
S, a mano
40,0
40,0
S, a mquina
4,5 S, a mano
22,2
S, a mano
13,6
No
No
77,8
81,8
Provincia de Almera
S, a mquina
3,7
S, a mano
24,2
No
72,1
Ns/Nc Ns/Nc
7,4 5,5
Ninguno Ninguno
Otros Otros
1,9 4,7
7,4 11,5
Global GAP Global GAP
Junta de Andaluca
27,8 Junta de Andaluca 26,9
14,8
16,2
Naturane Naturane
UNE UNE
9,3 4,0
31,5 31,2
Ns/Nc
2,9 Ns/Nc Ninguno
3,8 2,9
Global GAP
Junta de Andaluca UNE
27,6
19,0 11,1
Global GAP
Naturane
UNE 44,4
17,1
26,7
Provincia de Almera
Ns/Nc Ninguno
5,5 4,3
Otros
8,8
Global GAP
Junta de Andaluca 27,6
16,4
Naturane
7,8
UNE
29,7
* Casi todos los encuestados estn sometidos a varios sistemas de certificacin. La media es 1,9 sistemas de
certificacin por agricultor
G. Estructura
Dos
Dos
16,3 55,6
Tres
16,3 Tres
11,1
Provincia de Almera
>3 Uno
36,3 17,0
Dos
29,7
Tres
17,0
< 1 ao
< 1 ao
2,3
3,6
1 - 3 aos
1 - 3 aos
4,5
3,6
> 15 aos 3 - 6 aos
> 15 aos 3 - 6 aos
35,6 7,6
21,4 3,6
6 - 10 aos
20,5
10 - 15 aos 6 - 10 aos
35,7 32,1
10 - 15 aos
29,5
10 - 15 aos 6 - 10 aos
30,2 37,2
Provincia de Almera
< 1 ao
1,9
> 15 aos 1 - 3 aos
28,8 4,7
3 - 6 aos
8,0
6 - 10 aos
24,5
10 - 15 aos
32,1
Asimtrico
2,3 Raspa y amagado
79,1
Provincia de Almera
Multitnel gtico
1,4
Raspa y amagado
76,4
Palo de madera
Perfil Palo de madera
2,2 2,2 22,2
Viga de acero
15,2
Tubo metlico
80,4 Tubo metlico
77,8
Provincia de Almera
Viga de acero Perfil
5,9 1,4
Otros
2,7
Palo de madera
11,0
Tubo metlico
79,0
Palo de madera
11,1
Tubo metlico
Viga de acero
26,7 Tubo metlico
68,9
66,7
Provincia de Almera
Perfil Otros
3,7 0,4
Palo de madera
8,3
No No
3,3 5,8
S, en todas S, en todas
S, otros S, otros
las raspas/mdulos las raspas/mdulos
33,3 36,5
13,3 16,8
S, en raspas/mdulos S, en raspas/mdulos
alternos alternos
50,0 40,9
No
2,3 S, en todas
las raspas/mdulos
S, en todas 55,6
S, otros
las raspas/mdulos
9,1 S, otros
22,7
33,3 S, en raspas/mdulos
S, en raspas/mdulos alternos
alternos 11,1
65,9
Provincia de Almera
No
4,5
S, en todas
las raspas/mdulos
S, otros 19,1
30,5
S, en raspas/mdulos
alternos
45,9
Otros
2,3 Abertura fija Abatibles
55,6 44,4
Medio arco Sin ventilacin cenital
11,6 2,3
Supercenit
4,7
Enrollables Abatibles
2,3 76,8
Provincia de Almera
Mariposa Arco centrado
0,5 0,9
Piramidales
5,1 Abatibles
65,1
Enrollables
0,9
Automtico Manual
Manual
11,9 67,2
89,3
Semiautomtico
1,5
Semiautomtico
Manual
6,8
75,0
Automtico
11,1
Provincia de Almera
Otros
Abertura fija
0,9
14,4
Automtico
11,2
Manual
Semiautomtico
70,7
2,8
Provincia de Almera
Otros Sin ventilacin lateral
3,7 1,4
V. abatibles
0,5
Bandas deslizantes
V. enrollables
64,7
13,5
V. deslizantes
15,8
* El valor complementario al 100% corresponde a los agricultores que han declarado Ns/Nc.
Manual
97,0
Semiautomtico
7,0
Manual
79,1
Provincia de Almera
Automtico Abertura fija
2,4 0,5
Semiautomtico Otros
1,9 0,5
Manual
93,4
Porcentaje de ventilacin
Plstico blanco
78
Manta trmica
22
Plstico blanco
50
Manta trmica
17
Otros
33
Provincia de Almera
Plstico blanco
74
Manta trmica
21
Otros
5
10x20 hilos/cm2
10x20 hilos/cm2
13,3
24,5
15x30 hilos/cm2
15x30 hilos/cm2
60,4
63,3
Otra Otra
4,4 11,1
10x20 hilos/cm2
42,2
15x30 hilos/cm2 10x20 hilos/cm2
46,7 66,7
Provincia de Almera
Ninguna
0,9
Otra 10x16 hilos/cm2
4,5 9,4
10x20 hilos/cm2
15x30 hilos/cm2
25,6
58,3
* El valor complementario al 100% corresponde a los agricultores que han declarado Ns/Nc.
10x16 hilos/cm2
4,5
10x20 hilos/cm2
15x30 hilos/cm2 43,2 15x30 hilos/cm2
45,5 66,7
Provincia de Almera
Otra Ninguna
5,0 4,6
10x16 hilos/cm2
11,0
15x30 hilos/cm2
56,0
10x20 hilos/cm2
22,5
* El valor complementario al 100% corresponde a los agricultores que han declarado Ns/Nc.
Otros Ns/Nc
Ns/Nc Trmico
4,4 3,7
6,7 83,3
Antigoteo
Otros
0,7
3,3
Fotoselectivo
Antigoteo
0,7
6,7
Trmico
90,4
Otros
Trmico
2,3
100,0
Fotoselectivo
2,3
Trmico
95,5
Provincia de Almera
Antigoteo Otros
1,4 3,7
Fotoselectivo
Ns/Nc
0,9
3,2
Trmico
90,8
Mquina de limpieza
11,4
Mquina de limpieza
5,4
Cepillo y agua
28,6
Agua a presin
39,3
Provincia de Almera
Natural (lluvia)
17,9
Agua a presin
Cepillo y agua
39,3
29,8
Pantalla trmica
2,3
Ninguna
95,4
Otros
2,3 Ninguna
100
Malla de sombreo Ns/Nc
2,3 2,3
Pantalla trmica
2,3
Ninguna
90,8
Provincia de Almera
Ninguna
94,8
Ninguno
93,2
Ninguno
Extractores Ventiladores desestratificadores
100
2,3 7,0
Ninguno
90,7
Provincia de Almera
Extractores Ventiladores desestratificadores
4,2 3,3
Ningun0
92,5
Nebulizacin de alta presin Nebulizacin mixta Nebulizacin de baja presin Nebulizacin mixta
3,6 3,6 22,7 3,1
Ninguno
Nebulizacin de baja presin Nebulizacin mixta
100
2,3 2,3
Nebulizacin de alta presin
2,3
Ninguno
93,1
Provincia de Almera
Ninguno
80,7
Tuberias metlicas
0,8
Ninguno Ninguno
96,4 96,9
Calefactores
combustin directa Ninguno
8,9 Ninguno 88,9
73,3
Provincia de Almera
Calefactores
combustin indirecta Manga de polietileno
3,3 0,9
Calefactores
combustin directa
2,8
Otros
Tuberas metlicas 0,9
0,5
Ninguno
91,6
Manta trmica
10,4
Provincia de Almera
Variadores de frecuencia Otros
0,4 0,7
Doble techo
13,9
Ninguno
45,7
Manta trmica
23,2 Tunelillo plstico
6,0
I. Anlisis de costes
Bajo Andarax
No tiene
concedida subvencin
57,0
OPFH
36,0
S tiene
concedida subvencin
43,0
No declaran
61,0
Junta de Andaluca
4,0
Campo de Dalas
No tiene
concedida subvencin
42,0
OPFH
51
S tiene
concedida subvencin
58,0
No declaran
61
Ministerio de Agricultura
3
API
1
Junta de Andaluca
2
Campo de Njar
No tiene
concedida subvencin OPFH
36,0 48
S tiene
concedida subvencin
64,0
No declaran
41
Junta de Andaluca
11
Bajo Almanzora
No tiene
concedida subvencin
67,0
No declaran
S tiene 67
concedida subvencin
33,0
PAC
33
Provincia de Almera
S tiene
concedida subvencin
57
Bajo Andarax
No tiene financiain
57,0
Cajamar
100
S tiene financiacin
43,0
Campo de Dalas
Unicaja
S tiene financiacin 22
58,0
Banesto
3
Caja Granada
3
Alhndiga
1
B. General
Granada
1
Campo de Njar
Cajamar
No tiene financiain
77
36,0
S tiene financiacin
64,0
Unicaja
13
Banesto
6
BBVA
3
Bajo Almanzora
Cajamar
No tiene financiain
78
67,0
S tiene financiacin
33,0
Provincia de Almera
J. Mano de obra
Recogida Recogida
28,8 18,8
Provincia de Almera
Limpieza
Preparacin del terreno
17,3
11,3
Siembra
Tutorado 19,4
17,3
Recogida
34,6
Por edad
1,5
Conocidos
Ninguna Ninguna
12,5
85,7 65,4
Inmigrantes
8,8
Por sexo
4,7 Por edad
Ns/Nc Por edad 11,1
2,3 2,3
Conocidos
9,3 Ninguna
Ninguna Inmigrantes 88,9
69,8 11,6
Provincia de Almera
Por edad
1,9
Ninguna Conocidos
69,9 11,0
Inmigrantes
7,9