Arrz con dulce y guanbana

Conocer a Obatal es un proceso de toda la vida. Sin embargo, en una pgina te voy a mostrar dos formas de
complacer a este orisha con ofrendas sencillas de hacer y elegantes que he preparado para mis orishas y para el
orisha tutelar de mi marido Elefunk, que es no otro que Obatal.

Arroz con dulce y Guanbana

Guanbana o Annona muricata es una de las frutas favoritas de Obatal y el arroz con leche o con dulce es uno de
mis postres favoritos, as que decid combinar estos dos sabores para hacer un dulce delicado para ofrecer a Obatal
durante mi aniversario de osha. Yo me canso de hacer las mismas de siempre y me gusta experimentar en la cocina.
Ingredientes
a) 1 tazas de arroz cocido
b) 1 taza de pulpa de guanbana colada y endulzada a gusto
c) 1 taza de leche
d) taza de crema de leche
e) 1/3 taza de azcar
f) taza de pasas de uva blanca
g) 1 cucharada de mantequilla sin sal
h) 1 huevo batido
i) cucharadita de vainilla
j) cucharadita de nuez moscada

Una rica guanbana

Procedimiento
Combine el arroz, la leche, la guanbana y el azcar en una cacerola. Cocine a fuego medio. Revuelva ocasionalmente
hasta que est espesa y cremosa, esto le tomar entre 15 a 20 minutos. Mezcle la crema de leche y el huevo.
Revuelva con la mezcla de arroz. Aada las pasas. Cocine por 2 minutos ms, revolviendo ocasionalmente. Aadir la
mantequilla, la vainilla y nuez moscada.

Bacalao fresco al horno empanado con Panko y Coco

No hay nada complicado en esta receta y es una ofrenda maravillosa para agradecer a Obatal por favores que nos
haya hecho. Adems se puede tener lista en media hora.

Tenga en cuenta que no he usado la sal en estas recetas que estoy sugiriendo como ofrendas de alimentos a Obatal.
Hay otras dos cosas que nunca ofrecer Obatal: vino de palma y aceite de palma. La razn se encuentra en dos
historias, una que tiene que ver con la creacin de la humanidad y la otra, es sencilla y bien lgica a Obatal no le
gusta ver su ropa manchada de aceite de palma, y, ciertamente, la manteca de corojo o aceite de palma ha sido el
culpable de que muchas de mis faldas y blusas blancas terminen manchadas en la cocina o ceremonias.

Bacalao fresco al horno empanado con

Panko y Coco
a) 1 huevo
b) Un chorrito de leche
c) 8 porciones de filetes de 4 oz de bacalao (o cualquier otro filete de pescado blanco de sabor suave)
d) 3/4 taza de migajas de Panko (puede usar migajas de pan tostado si no consigue este empanado de origen japons)
e) onza de coco rallado azucarado, yo prefiero rallar mi propio coco y no le dejo nada de la corteza negra

Bata el huevo y la leche. Combine el coco y el pan rallado en un tazn aparte. Moje los filetes de pescado en la mezcla
de leche y huevo y cubra completamente con la mezcla de pan rallado y el coco. Utilice una mano para el manejo de
los ingredientes hmedos y otra para empanar, le har la vida ms fcil.

Hornear a 350F durante 12 minutos hasta que el pescado est cocido.

Espero que disfruten de hacer estas dos ofrendas a Obatal tanto como lo disfruto yo. Que el Rey de la tela blanca
siempre nos proteja con su paciencia y fortalezca nuestras mentes con propsito, la razn y lgica.

Omimelli
On Yemay Achagb