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APFEL-KSEKUCHEN OHNE
BODEN
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Wer von Euch mag Apfelkuchen? Und wer Ksekuchen? Auf den ersten Blick sieht der Kuchen wie ein
versunkener Apfelkuchen aus, in Wirklichkeit ister abereine Mischung aus Apfel- und Ksekuchen und
sehr lecker.Dadurch, dass er keinen Boden hat, ist er einfach in der Zubereitung.

Dieses Rezept habe ich brigens von Julia, einer Freundin und Leserin dieses Blogs. Vielen lieben Dank
dafr.

Apfel-Ksekuchen ohne Boden

Menge: 8 12 Stcke

Zutaten

100 g weiche Butter

200 g brauner Zucker


1 Pck Vanillizucker

40 ml braunen Rum

1 TL Zitronenschale

3 Eier

75 g Weichweizengrie

1 Pck Backpulver

1 Pck Vanille-Puddingpulver

750 g Magerquark

200 g Schmand

1 Prise Salz

3 pfel

4-5 EL Aprikosenkon tre

Puderzucker

Zubereitung

1 In einer groen Schssel die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und nach und nach den
Vanillizucker, Rum und Zitronenschalen hinzufgen und unterrhren. Die Eier trennen (das Eiwei
bentigen wir spter noch) und die Eigelb einzeln unter die Masse rhren. Nun den

Weichweizengrie, das Backpulver und Puddingpulver ebenfalls nach und nach unter die Masse
rhren. Portionsweise den Quark und Schmand unterrhren.

2 Eiwei mit etwas Salz steif schlagen und auch unter die Masse heben. Nun den Teig in die
Backform fllen.

3 pfel waschen, schlen und das Kerngehuse entfernen. Den Apfel vierteln und jeweils in mehrer
gleichgroe Streifen schneiden. Die Apfelstcke mit der Wlbung nach oben auf den Teig

verteilen.

4 Den Kuchen bei 180C Ober- und Unterhitze erst 45 Minuten backen, dann mit Backpapier
abdecken und weitere 30 Minuten backen.
5 Den Kuchen ungefhr 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen. Anschlieend

herausnehmen und in der Form auskhlen lassen.

6 Die Aprikosenkon tre erwrmen und die pfel auf dem Kuchen damit glasieren. Zum Schluss

noch mit einem Sieb Puderzucker drber streuen.

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