CULTIVO DE

MANDARINA
FICHA TCNICA DE CULTIVO

INTEGRANTES

Campos Alfaro Bladimir

Daz delgado Eduardo
Murga Donato Jos Robinson

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 CULTIVO DE MANDARINA
El cultivo de la Mandarina Satsuma en el Per es muy importante debido a que en los
ltimos aos las exportaciones crecieron considerablemente, su crecimiento ha seguido
aumentando. En general el rea sembrada de mandarina Satsuma en la zona de Huaral
es de 3 430 hectreas de las cuales en huando se encuentran aproximadamente 1 375
hectreas que es 40% (Ministerio de Agricultura D.I.A.2012). Con manejo de campo
podemos obtener fruta en ventanas que cada vez se hacen ms grandes, as que lo ms
importante es producir mandarina Satsuma de alta calidad, adems de tener la cantidad
adecuada para satisfacer diferentes mercados del exterior.

Morfologa Y Taxonoma

Familia: Rutceas.

Gnero: Citrus.

Especie: Citrus reticulada, C. Unshiu, C, reshni.

Variedad: satsuma owari

Pertenece al grupo comn Satsumas, cuya floracin se produce en los meses de

septiembre a octubre y la cosecha se realiza en los meses de mayo y junio
principalmente, llegando incluso a julio.

I. ASPECTOS GENRICOS DEL CICLO PRODUCTIVO DE

LA MANDARINA SATSUMA
La mandarina Satsuma Owari en la zona de Huando presenta entre 3 a 4 brotamientos
dentro de su ciclo productivo. El primero llamado brote de primavera se presenta en el
mes de octubre, luego en verano entre los meses de noviembre y febrero presenta entre
1 a 2 brotamientos vegetativos que son ms intensos y en donde las hojas crecen un
poco ms que en el interior de primavera y un ltimo brotamiento entre los meses de
marzo y abril o brote de Otoo.
La mandarina Satsuma es una especie que produce frutos de alta calidad, fcilmente
pelables y sin semillas. En la zona de Huando donde se ha adaptado muy bien, inicia su
floracin a fines de septiembre y comienzos de octubre y la cosecha puede realizarse
desde el mes de abril en la variedad Owari. El ciclo de primavera es una combinacin
de crecimiento vegetativo con la diferenciacin floral. El ciclo de verano es bsicamente
crecimiento vegetativo, el ciclo de otoo tambin lo es.

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 II. CONDICIONES DE CLIMA Y SUELO

A). Clima
Temperatura: La Mandarina Satsuma crece y produce buenas cosechas en
climas clidos y hmedos con cantidad de lluvia o en climas clidos y secos con
disponibilidad de agua para irrigacin. En la zona de Huando en invierno la temperatura
mnima puede oscilar entre 13 y 14 oC y las mximas entre 22 y 26oC; durante el verano
la temperatura mnima oscila entre 15 y 17 oC y la mxima puede llegar a los 32 oC.
Humedad relativa: En la zona de Huando la humedad relativa en invierno se
casi constante y sobre niveles que pueden fluctuar entre 85 y 90%. En este caso la
corriente de Humboldt influye para tener altos valores de humedad relativa en la Costa.
Evapotranspiracin: En la Costa la evaporacin es mucho menor en invierno
que en verano; esta condicin climtica es medida en una bandeja evaporimtrica, para
luego tomar decisiones sobre cundo y cunto regar.

B). Suelos
Los ctricos crecen en una amplia variedad de tipos de suelo, aunque desarrollan
mejor en los suelos francos, con buen drenaje de por lo menos 1 metro de profundidad
con pH entre 6 y 7.Los suelos en la zona de Huando, alejada del ro tienen una textura
ligera (arena franca a arena); bajo contenido de carbonatos (<2%) y el pH vara entre
7.2 a 7.8 y el nivel de salinidad no sobrepasa de 2.5 dS/m.

III. MANEJO DEL CULTIVO

1). Instalacin de la plantacin:

En los campos que se han instalado recientemente en Huando, lo primero que se realiz
es el subsolado del terreno, luego se realiz el arado del mismo, luego se gradeo el suelo
en dos direcciones, en la segunda se incorpor al implemento un riel en la parte de atrs
para que sirva como una niveladora, una vez que en el terreno qued plano, se inici la
instalacin del sistema de riego por goteo; se realizaron las zanjas, de acuerdo al diseo
y se instal la tubera de riego y al final se tendieron las mangueras de acuerdo al
distanciamiento estipulado; en este caso particular por tratarse de la variedad Satsuma
Owari, el distanciamiento que se utiliz fue de 4mts., entre plantas por 5mts., entre
rayas obteniendo una densidad de 500 plantas por ha.
Para realizar el marcado del terreno se contrat a un topgrafo y luego de eso se
hicieron los hoyos de 40 cm de ancho por 40 cm de largo por 50 cm de profundidad y se
incorpor aproximadamente 10 Kg. De estircol debidamente descompuesto, por hoyo.
Luego se llevaron las plantas embolsadas cerca del campo y se repartieron. En el
momento de la siembra se coloc en el fondo del hoyo el abonamiento inicial o de base
que en este caso fue 300 gr. de fosfato diamnico y 100gr. de sulfato de Potasio y
Magnesio para luego proceder con la siembre de las plantas, en el suelo previamente
humedecido, quedando las plantas a 1 cm. por encima del nivel del suelo, ya que luego
de los primeros riegos estas podran hundirse.

2). Poda:
En Mandarina Satsuma en produccin no realizamos podas de fructificacin, ya que la
formacin de flores no se produce en ramas especializadas, como ocurre en
caducifolios. En Huando la poda (Figura N1) se circunscribe a eliminar ramas secas,
quebradas, cruzadas, aquellas muy infestadas con queresas o infectadas con

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enfermedades. La poda se realiza generalmente en los meses de Julio y agosto despus
de la cosecha, con personal calificado, con mucha experiencia de campo.

3). Riego:
La regularidad de humedecimiento del suelo cumple un efecto beneficioso en las
Mandarinas Satsumas de toda edad y en general en todos los frutales, ya que el agua
forma parte de sus tejidas y desempea mltiple funciones como intervenir en las
fotosntesis, transportar nutrientes de la raz a la copa y metabolitos en sentido inverso.
El requerimiento total de agua de la Mandarina Satsuma para las condiciones de
Huando por campaa vara en promedio entre 1000 a 1200 mm/ao/ha.
La aplicacin de agua en exceso facilita la proliferacin de enfermedades fungosas,
acelera la prdida de nutrientes del suelo y puede producir asfixia de races. La sequa
prolongada limita el crecimiento, causa la cada de flores y frutos de todo tamao y
edad.
En el Huando contamos con un sistema de riego tecnificado con el que hemos obtenido
ventajas significativas con respecto al sistema tradicional de riego por surcos, no solo en
la eficacia del manejo de agua, que es un recurso escaso para nuestras condiciones, sino
tambin en la aplicacin de los nutrientes minerales, ya que estamos fraccionando
muchas veces dicha incorporacin lo que hace muy eficiente la absorcin por parte de la
planta de estos elementos indispensables para su mejor desarrollo y produccin.
En la plantacin de Satsuma Owari adulta, de 18 aos de edad, las mangueras de riego
estn colocadas a 80 cm. Del tronco, a ambos lados de la planta y cuenta con goteros no
compensados ubicados cada uno a 60cm del otro, a lo largo de toda la manguera, son
emisores incorporados a la manguera. Bajo estas condiciones tenemos 3800 metros de
manguera por ha; 6333 emisores por ha; correspondiendo por tanto 12.6 goteros por
planta.
El caudal cada gotero es de 2 Lts por hora, por lo tanto cada planta recibe 25.33 litros de
agua por hora; considerando una eficiencia de 90% podemos decir que cada planta
recibe 22.8 litros por hora.

4). Nutricin mineral:

En los suelos del fundo la nutricin mineral con macro nutrientes incluye el Nitrgeno;
el Fsforo, el Potasio, el Magnesio y el Calcio. Generalmente en el campo se puede
observar sntomas de deficiencia de Nitrgeno, Potasio y Magnesio.
En cuanto a micro nutrientes en Huando podemos observar algunas deficiencias de
Fierro, Zinc y Magnesio, debido a que en muchas zonas del campo el pH del suelo est
por encima de 7, razn por la cual se tiene que incluir en el programa de fertilizacin
dosis un poco ms elevada que lo recomendado hasta llegar nuevamente a niveles
adecuados de nutrientes en la planta, labor que se viene realizando, sin embargo en el
campo los resultados no se obtienen en forma inmediata.

Programa de Fertilizacin de Mandarina Satsuma Owari

- Edad de plantacin 18 aos
- Densidad 500 plantas por ha.

N P K Ca Mg
30 90 410 50 90 Kg/ha

PRIMAVERA (15 OCTUBRE- 31 DICIEMBRE)

70% 50% 30% 60% 40%

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 VERANO (1 ENERO- 28 FEBRERO)
30% 50% 50% 40% 60%

OTOO (Todo Marzo)

- - 20% - -

5). Cosecha y post cosecha

Cosecha
La fruta se debe tratar con cuidado en el momento de retirarla del rbol ya que esto le
permitir tener una vida ms larga en post cosecha y si se va a exportar el tratamiento
deber ser an ms cuidadoso, los operadores debern tener las uas de las manos cortas
pero no daar la fruta. Los frutos deben separarse del rbol, cortando con unas tijeras
especiales de cosecha.
Es importante realizar la cosecha en las horas ms fras del da, procurando que no se
coseche fruta mojada o durante momentos con lluvia. La seleccin y control de calidad
debe comenzar en el campo. Se debe utilizar bolsas de lona para colocar la fruta en
ellas, procurando no llenar demasiado esta bolsa para que no se maltrate la fruta. Para
esta labor se cuenta con una cuadrilla de personal especializado, sobre todo para la
cosecha de fruta que se va a exportar, un coordinador de la cuadrilla que ha sido
capacitado por tcnicos especialistas en cosecha y post cosecha y el personal tambin
capacitado y con experiencia de varios aos en esta labor.
El promedio de cosecha por persona en plena cosecha es de 35 a 45 jabas por da,
correspondiendo a un cargador retirar las jabas de 4 cosechadores del campo a los
caminos.
Es importante tener en el campo reas sombreadas o ramadas cada cierto tramo para
almacenar all las jabas hasta que llegue el transporte que las retire la zona de
procesamiento.
Post cosecha
Referente al mercado de exportacin, el proceso es diferente y se realiza en otras
instalaciones, ya que por el momento no se cuenta con los equipos para realizar dicho
trabajo.
En el procesamiento de fruta para exportacin es importante que cuando se inicia una
cadena de fro no se rompa hasta llegar al consumidor final. Cuando la fruta llega a la
planta procesadora se debe primero pre enfriar, luego se desinfecta con algn producto
fungicida, luego se encera, luego se clasifica por calibres y se realiza otra seleccin
separando la fruta muy pequea y muy grande, y las que presenten daos o
imperfecciones en la cscara. Luego se empaca la fruta en cajas de cartn telescpico y
se acomodan en pallets asegurndolos bien con sunchos. Las cajas generalmente pesan
5 Kilos pero las hay tambin de 10 Kg. Y cada pallets contiene regularmente 200 cajas
de 5 Kg. Y se exportan en contenedores de 20 toneladas aproximadamente.
En cada caja debe ir impresos a la vista los siguientes datos: Pas de origen, empresa
exportadora, categora, regin o provincia, variedad y calibre.
Las condiciones para el manejo de Mandarina Satsuma en post cosecha son las
siguientes:
Temperatura de almacenamiento 5C
Humedad relativa 85%a 90%