Tema: Anlisis para determinar el nivel de

ventas y aceptacin del producto (Jamn)

de Inapesa Fbrica de Embutidos en la
ciudad de Loja

1. Antecedentes

Historia de la Empresa
Fue creada el 21 de septiembre de 1973 con el objetivo de fabricar embutidos y carnes puesto
que sus directivos se dedicaban a la crianza de ganado bovino y porcino y estaba frente a ellos
la oportunidad de capitalizar el negocio, a la vez de brindar la oportunidad de otros productores
de la regin sur del pas. Inapesa
La empresa cont con el valioso aporte de tcnicos locales y extranjeros en el rea de proceso,
lo que dio el destacado sabor y calidad a sus productos que muy pronto dieron prestigio a la
empresa, siendo la pionera de la industria crnica en el austro ecuatoriano.

Visin:
Ser en el 2016 una de las primeras empresas en el mercado austral, con presencia a nivel
nacional, en la produccin y comercializacin de embutidos y carnes, que ofrezca satisfaccin
a sus clientes mediante una atencin clida y oportuna; con una moderna infraestructura y
maquinaria, la cual garantice la estandarizacin y calidad de sus productos con colaboradores
comprometidos con la empresa, la sociedad y el medio ambiente.

Misin:
Somos una empresa en constante crecimiento e innovacin, con alta productividad y enfocada
al cliente; que por tradicin ofrece embutidos y carnes elaborados bajo estrictas normas de
calidad, con moderna maquinaria e infraestructura, continua capacitacin de su recurso
humano y fiel compromiso con la sociedad y el medio ambiente.
Valores:

Servicio
Atencin clida y oportuna al cliente interno y externo, con alta entrega de valor agregado y
proactividad.

Compromiso
Trabajar en equipo brindando siempre lo mejor de s. Higiene Celoso cuidado y control en los
procesos productivos, instalaciones y personal.

Respeto
Responsabilidad, educacin, honradez y puntualidad para s mismo, la empresa, nuestros
clientes y el medio ambiente.

Calidad
Superar constantemente las expectativas de nuestros clientes

Mercado:

INAPESA, tiene en el mercado 50 variedades de productos en diferentes presentaciones, al

granel, y empaques al vaco. Que son: Jamones, mortadelas, salchichas, chorizos, ahumados y
carnes.
Productos:

Lnea de Productos: presa

Ahumados y Dorados
Chorizos crudos y cocidos
Jamones
Mortadelas y tacos
Otros Productos
Vienesas

Nuestra investigacin est dirigida principalmente al estudio de lnea de producto de jamn:

Jamones
Jamn Americano
Jamn de pollo
Jamonada
Jamn espalda
Jamn pierna
Jamon tender